BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
* U) n+ c% o0 Z公仔箱論壇3 {; P- t9 p" |" u% }
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! }' K3 W9 }  [2 J. E
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公仔箱論壇; C6 O4 ]: B7 O; g6 q# \

* ]$ A3 B) L  ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 ) S6 J& Z/ S, n; u# ~6 W! f) v

4 a( V- Q- c: d9 n5 S( W: M! u5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% ]* M0 \2 p" e1 Y2 `0 _1 b+ L* x

: T+ C2 [) b# q- i, R" n* L舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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. h5 O: y- ?- \- B公仔箱論壇做法# F0 h: y' `" n3 W
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 s% X- \9 a. i4 i) m
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，9 q8 x8 |: G/ L0 q
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 I, g3 p/ A% q2 p" h公仔箱論壇
/ T/ ?& P( I. P! ]4 `; b+ w魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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" w# N& v: l, f, }) A公仔箱論壇- T7 r& }7 R: W' @' B
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- Y: J6 x9 B, G' x( }. n" h; ^& q公仔箱論壇醃料
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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: h, z4 ?# g* q2 x1 U公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 F3 R) J" i5 g* z$ u; l
公仔箱論壇1 q6 N9 d- L& M0 H; H, \( p
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
# V: o- t8 G/ k4 T" y; |8 x0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ ?% ~; n# L; [4 l" u" q
4 B" ^+ n0 V9 L0 j/ A+ e
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb4 o& z9 w' Z1 J0 b$ X

  q, S5 Y. \& H6 C! q4 w, b6 l5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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5 c4 E* G- N& U5 @0 x5.39.217.77, D5 x- }: b* _* Q0 {
做法& W. K% u( z  K( {6 J
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! t" k' N: @1 F
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
, W9 x7 o* w% @3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
# ~% M! r' p5 k- g% ^! C* rtvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r7 e, ]$ o; T2 d) n% [
公仔箱論壇* F( G8 S( h) S$ ]4 p
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- H1 W1 i2 a8 E) B5.39.217.77
1 R4 h+ U2 }# ~8 Y7 Z$ B* g' E公仔箱論壇哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb& k0 h! |3 b% P; A! Q0 j
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
! A) G1 I, j7 u7 d* C) i公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
0 |! h: k+ ^; l& J: o0 ^1 `公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。( d& O0 p3 T& ?
拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 w5 ?3 J' ^$ |0 w% [5.39.217.77+ Y4 y+ a5 E. }3 X# [2 Z
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77/ J' u2 s4 Z6 a+ I7 O9 M; e* \) m
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芡汁 公仔箱論壇% c  M! n2 B* m0 A: y! u& @( ]# a

/ r: l4 z7 ?2 n- t水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]$ `6 }, }; Q3 p  Q
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/ w$ \6 S" i' l6 E$ ]公仔箱論壇做法5.39.217.77( M5 }) p; G' p" `* L& q
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2 L  M) b8 m) C' S$ b6 j! t5 F公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇1 Y9 a6 [7 U7 o6 a5 O$ L  l$ b* j
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料7 n3 S0 E1 Y$ h/ A2 ?. }8 D
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb4 p& ^* z' c- t; j/ g

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6 O0 U( ?+ @7 U1 L7 }& Q+ u. C; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 Q  z6 x1 \7 Z3 O

: A2 J5 R1 R3 V0 B0 F公仔箱論壇調味料
! N! J4 ^5 ^$ Y" g! ~: g5.39.217.77: U! @$ @+ @) v3 J5 {- m+ `
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" v2 |6 X: T; J* g, A( N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. a( j% B5 m: \' t' w
tvb now,tvbnow,bttvb' s; I8 c# z3 i+ z5 e
做法
7 ~- P+ p. N8 r. l1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
/ |; x, L  M2 r2 I! L4 Z2 Q公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
0 l- i: ~' M3 ^7 O) k) J* B2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 V2 o1 B; M" I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, C8 L+ a& O0 Q+ R再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 5.39.217.776 h/ q5 d2 X$ R6 g3 D
多謝ANDY﹐感激萬分﹐8 u1 ^) l: g, w" r5 _" t
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。2 t1 O( w0 g/ P+ ^: H, A
再多謝﹗^:)^

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ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 R6 m, L* L) |
公仔箱論壇  W. ?. d4 j! @  G$ `9 ^+ x
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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, h9 Q) E8 D! |- J( w! O9 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S9 g/ h5 x- f: R& }
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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) y1 X& \' O& p& ~# p6 N# xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# `# K: H1 v) _* L7 ~2 c
調味料 公仔箱論壇, M% Z# B5 w+ N' J. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 w6 e, u3 M" [7 \% c( }7 _+ S. q
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
1 R  n5 j: J3 X4 \# ^5 _" T: a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( F: k2 N  \2 Z0 U

$ B0 H1 s( r! Y1 Y7 Q# {tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 g% [- v# x6 V6 R  j8 ~5.39.217.771.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! ~5 S. h/ o- m" \" j2 K8 }* W5 l    12份。
! D' O5 R( T+ y# d7 I3 q2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb& ~! `+ Y, c8 X, i2 g5 A# k
    再沾上麵包糠。
, L1 @3 s! E- V1 h0 dtvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5 n( ]$ k1 J+ C9 P, Z; x, p. D
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77$ d% b- c. e% w7 P- t: z

* S* s: }4 `- L5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
2 x6 y3 P; [8 X. b, }7 Z+ ^) ~  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 \/ _9 L# H! {

( |4 J8 M- p1 i! x' [. Z* ^. ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% R2 b. _( E' d2 Z$ K
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5.39.217.77# w% l# b. |9 z3 S/ E  g% ^' z
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙* E" P1 i+ L0 q! u6 c! f. W( g
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0 e1 w; ]& k; w! W; ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.771 R, c& B* c- g7 l5 Z9 B
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐6 @0 Q: R4 j% ^; v6 R
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
  r: D( n, S: j$ U公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
1 m$ c; `- X0 |9 N$ A) I0 X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ ]9 p" j# y$ R5 }4 H* u6 T' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( F0 j3 c8 y! h
材料5.39.217.77$ Z8 l, z0 p3 K7 u5 E
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]- B8 @0 I; `$ w8 L. g7 E1 ]

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5 I& X5 v4 X2 ]0 T8 i/ u. [$ {% Z* K
) o0 L' q1 Y+ V$ C# ~/ b- d花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z( R% v/ W. o. k  l/ H; E
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$ _& K# t% X$ I# _- \5.39.217.77調味料 5.39.217.77& e9 l# L( K0 D; `& W4 U# Z
5.39.217.77/ A5 O4 k; j( T0 {
舊庄特級蠔油 2 湯匙7 u! \; d' h: ^

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3 N, @# D& C3 k0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 H* X- D/ u% h  B6 Z1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
% l$ }" h' i- h# Q$ r    拌入李錦記花椒辣油