BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
1 p7 T9 \7 H! L3 A, J; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 k- i* ?6 [
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇' s& o9 H' Q4 S7 t! P/ F# \, L

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調味料 公仔箱論壇& P8 G# }* H0 o
公仔箱論壇& ^* n9 J0 ?' U" H; J4 g: p9 j: l' B
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙$ H1 a9 i$ P# K7 Q$ n1 c  p

/ J0 h. W+ o) `: H5 L5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [/ i7 _2 i0 x+ i5 o; A
公仔箱論壇3 Y& L# w# F- S- p8 h, M

2 m- ]* F+ `* D; c$ h: n5 y做法公仔箱論壇  p3 N" _) o" W% |( W' O  g
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
" ], {: G3 \4 s7 p8 f/ b公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，4 z* k* d+ S( M5 [# G) x
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 n( a; l; x7 z! ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ B2 U% m, n% [% n* O
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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/ c4 ^+ E3 O+ L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: Y1 ~& W- {1 u8 N
tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 w. [6 m3 k5 b5 t" W; |; i3 q# V

2 \+ }8 R( v/ `9 ]9 Z0 `0 ^醃料
$ G2 s( {) s) e2 D- v' o公仔箱論壇/ @' f  d6 Q* c$ u7 [( X, Y1 F% x
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙3 @% e* t: A( d3 l* B) W! m

& M6 `6 u4 s0 j- t( \1 a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 g: F4 J  {) n2 X) H( q& L& T
調味料
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2 i# d9 p- `5 g舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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4 r4 ]" m0 G5 I9 K" j6 E5 J5 C公仔箱論壇埋芡用料
5 y. v& R5 B6 g8 _7 _" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 u  X, p) f; J2 @- C* b; J
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P0 {2 w" m7 J: ^

  v2 H; ]! P' Z  a" t0 O; J公仔箱論壇6 H7 K+ r: O2 V% Q! p' b
做法
& W- `2 w3 O/ }& i1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb; m* y; J; X, [9 Z' \# [, o
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇: l' @# d5 A+ P9 `6 d$ f5 A8 f
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
; ^8 o! q& m' J; a. h- P/ o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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, I6 D" w0 @! @- p* V! k公仔箱論壇5 w  n& m7 ?  |
公仔箱論壇( m# A6 [* s% z6 s0 ^  ?( Z
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
0 m3 w- u  Y5 ]; y! E( T5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇6 @# H6 {4 M# {$ v3 E
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 u5 X; Z1 t8 J- r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料& F/ \. i: Z- q8 l$ U! N

. c, v% D7 J. k: @! [# V+ \  _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a- L0 A1 t' E
公仔箱論壇0 s9 f8 W" w8 j4 }1 Z8 c
  f; i2 m2 p3 _" m) ^" |, O: `- `$ J
芡汁
4 q$ M& o9 ?& v. d1 c0 U/ N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y9 G' e* a! i  _水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
2 s$ ?2 {, [% o3 f( [5.39.217.77
; `: q) V# ~" y2 h舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z  I6 m; [# @) D

9 x. B. {" l6 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb& c- r% ~& E/ |( r
+ m/ T; \9 h9 _1 W8 q2 g
做法
- Z( U* J: _, R: {2 c6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# {" l9 E) `, `
tvb now,tvbnow,bttvb) V2 D# i2 O5 V' J$ F8 A1 f6 s0 e7 G+ X
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. h8 z# m0 G6 R1 _6 Z2 l- e) a2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
& F! A- i8 F' ]- I# q7 W0 N  p公仔箱論壇5.39.217.77+ ?% D: v5 t- d% A5 p  D$ G
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; q3 j: d" |! r* f9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) P4 A! y6 w( Z* @

# ^* F# A- [8 Z5 }公仔箱論壇公仔箱論壇( Y& q2 W3 k4 ~) p6 Q; b
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調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" M4 }' `- [! s' a$ A5.39.217.77
+ `. r) n: \- ^) s* P0 h' Jtvb now,tvbnow,bttvb
& h4 g# N& f4 `" W5 i做法公仔箱論壇: f/ l% j, i& }2 r( M; ?  j
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
! u" [1 h* M: C' q0 O4 L   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 q2 n8 C; Z6 R: a; P
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐, m5 D% C( _% i4 l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。# `" M$ p: r' B- \
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ; m7 ?2 }4 Y! ]! v
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
# |6 @; h) G3 a8 x2 d1 a個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。' K- m, m) }9 e0 h3 q8 L
再多謝﹗^:)^

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公仔箱論壇& g" R5 F0 @+ V
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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9 q$ c# A% ?# ~4 o; z. [. m公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
& u! y: Y$ t& N" N! E- Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% h" N+ f, ]9 I/ }/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. [5 C3 g0 I4 Q0 }5 |( G: `2 R# p
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]- X8 g$ h/ Q3 R9 ?6 v
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調味料
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' e! |* r/ X9 `2 _+ g6 E冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
# n/ V& i/ n# d" l" m3 Z, d: C" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' Q* z' P: I- `

/ O( B) ~6 J) h2 X5 q  I7 {! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! u) j) a- c. k7 k" r1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 w, s$ n7 P+ v5 r  o4 t! P
    12份。
# @9 j9 Y: h& R( X3 _; E5.39.217.772.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" z7 c, {5 M, }    再沾上麵包糠。
8 A; u% |$ g7 w6 V0 S2 k  M1 Y$ ?+ y5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
0 o! e, C: i) A5 c, i' [1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb% {$ ^2 O, e6 j' E

3 Y9 Y! H, b, s' z. s西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
' Z' M. e( v) v& Ktvb now,tvbnow,bttvb
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5 C# W! P1 A; h! w* T& |; W% s* m公仔箱論壇5.39.217.77. J, J( E( N8 d1 v
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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8 q2 f% f! X4 X. ^: }公仔箱論壇
* F2 m3 F$ @) I5 X8 C# H0 F% g9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 ~" D  L+ V$ M, ]4 i& g2 M: C5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t/ y! g1 p1 F- Ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇5 F5 X" ?4 E2 T5 q1 c+ i0 f
tvb now,tvbnow,bttvb# `- F; u/ z+ H, X
公仔箱論壇! P, E3 B) K9 I1 P' @6 S0 ]7 Y: g
做法
  e4 j1 x: N, W7 R7 X1 B5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
* z5 V/ ]; U! F9 y5 W, F% l) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb) Z; Z# N% S0 L. d3 J+ X$ d
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇. v. M# q, C& g& a9 B
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料) G/ f9 h  E6 k  S6 F8 Q+ Y5 N6 w
( c& w# e! l+ O: |* {
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.773 J: R; y5 H1 v& @

, s! D1 L! }# L% E7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- l! C; ^0 V9 w/ ]+ j& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 m) y. \: M5 W" ]
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇9 W& }) {5 X: m5 d
調味料
) O: a: n5 W6 |; otvb now,tvbnow,bttvb+ K0 `- a& k8 {' W* B
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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  r& Q6 B8 j5 r" htvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Z' [! G  {+ n0 s% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
& D  k8 Y+ Z% {" P1 B7 u) Y    拌入李錦記花椒辣油