BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
# f) q3 D: i! ktvb now,tvbnow,bttvb
9 e6 W) N8 @5 f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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' y0 _! ~6 K7 O2 O) [- ~調味料
4 g5 M" e1 b% c5 |公仔箱論壇
5 p/ @$ F" O2 n" q5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @( m& k$ h  w7 p

) W% U) Y# J+ d$ O" |" i9 I' c1 g舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙# x: }# u, ]4 `4 L- e
4 Z: e1 Z2 O$ r2 O8 z5 l+ H$ Z' f
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做法
2 c" a* s0 a, \, a5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 [4 C% ~" S! r. m# j7 J
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77: n4 F5 ]( s( B+ L5 m0 K
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
8 V% P: z3 E, S+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L: i8 }! m9 U3 P: L# ^2 R魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
3 y: i! |$ x/ k& b  ~1 y; qtvb now,tvbnow,bttvb
1 `: L1 z% s5 _tvb now,tvbnow,bttvb' X+ t3 a, V; V

  A. z$ [' W) }- t4 \公仔箱論壇
8 L/ c( O3 M2 N( c3 [醃料
; q) s: [, K8 o, g' D5.39.217.771 ?/ i0 d9 A  m+ E% M9 l8 `
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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8 I2 P8 h- W) F& G
5 R: K' [- B  B* A: L- f9 o公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb' e$ p/ c5 i. V1 `

) v( Q0 }" m' B5 F/ m' h0 d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]! @2 O' \: a& Q$ d0 v
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tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 k1 b3 t. W$ _6 T; {% i
埋芡用料
* m/ O- Q5 a" @4 g公仔箱論壇公仔箱論壇' i8 i9 `; _( M3 z
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
3 l1 h* c" F& [公仔箱論壇& c! U% c% [- ^7 F; v1 b6 h( W& I' v

6 Z; F" O4 U' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 @& ?% R5 |) |* S4 k; B
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
# W+ `8 q% ^# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。3 ]% X: p) x: x* L
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
0 o) Y( r! r- |- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 C" X5 _/ c1 X9 s; n. L9 V5 Y公仔箱論壇5.39.217.770 y1 y9 G! |5 [8 C. h" _+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; u+ y+ V9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% i7 D  A- Z7 e/ e- S

% l4 R: P0 ~( ^6 O* D: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 a3 ^6 k) D) Y- |# }3 U$ f200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇! w7 o7 F' G! p. F% j5 Z) n
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb! g1 A; S$ c* h" m9 Q# s
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. b3 Q  u2 H7 B% a$ S9 M! R2 [# S拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇" u! \- u+ }2 |- N+ G8 b
5.39.217.77& d6 n! h5 y# G3 U8 p
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
  S, Y% _6 Z4 f3 N( N  etvb now,tvbnow,bttvb& g* ~" e+ t* V! n

1 O7 ~' o  A( m9 a1 p2 W芡汁
" {. x$ b8 ?! ~" W8 P
) r$ T% D: L) w" j3 Btvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
8 S5 ~% r- @8 y- Q+ n; H# A
' g7 a+ L/ T9 t" R# s0 D舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇) N8 t. s7 u6 t( Q, N
9 J$ x- ^# L: a/ m6 l

3 S. L/ M( i) o3 K$ _
. Z1 C8 D+ ]! K公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E  g7 h' a& ^- y2 ?4 j
tvb now,tvbnow,bttvb! U/ L9 O; I5 J2 Z' I4 Y, `

1 w! y8 F* V' |6 _1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. ]1 V1 B( z* H; Q3 n2 `9 _9 A3 c5 E+ i2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
: y% r# b9 r& g2 y6 W, a5 h6 A公仔箱論壇
+ P6 e# p% R2 ~( ptvb now,tvbnow,bttvb五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
$ F- M9 Z1 i% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, [: ]: }/ Y0 u. D5 ^/ L. `0 L

6 ]) U3 u8 c1 @0 n* ?( Y, B% utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! T: O, w8 y: {; G: C' T/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) Y1 Y( N7 g8 h# M( v  D4 ?( ]5 q
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 S# B! r2 j. }: r2 Y% ]9 [9 A
tvb now,tvbnow,bttvb* V' f& O6 O& Q& o
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇4 A% r* H* ~" M9 K0 S0 I
公仔箱論壇" i: ?. S; D3 C5 l! W

- ?! j$ x. e" I# P5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb& H. m8 F% k2 l- [4 a% E
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
/ u! l) C0 b( y& B   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }; P$ I* i" x1 j; Y/ q) X
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐4 h- ^6 L0 Q; B" Z
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 m) i* |; X* S) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇# q- k) d" l5 k. T( s: B- m; P
多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w6 v0 |  ^. G: R
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% P6 k) b0 }3 A+ [8 p5.39.217.77再多謝﹗^:)^

5.39.217.777 n" e5 ^2 Q6 d7 X6 X

- H( F0 o, G  t+ ^0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r4 H/ n" G8 S5.39.217.77ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
  ^/ W$ c, l  p9 Q, }7 L' x" F" J公仔箱論壇
' |# D8 O, e6 @) _2 etvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
, A# R( ], i: }% g% b; V5.39.217.77
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/ _; u9 N, _8 G: q, c$ M冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( i- K  J; x

  W, k0 I! @) t9 n! }9 h4 t公仔箱論壇
+ S5 I# ~9 U5 a! N  V( h( Q調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 F2 h0 G* i" T+ K

$ s( B7 f$ q' f5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙4 n) u, u  N9 B6 C2 Q

9 |  M1 k: n+ X3 U4 g- I
& Y( d, s  g5 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
% f( ~! \$ `$ K- y/ Q5.39.217.771.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成& J; h* j- o$ T2 k$ }
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) ]( m7 u' d6 l0 v
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，tvb now,tvbnow,bttvb: g) L3 L& {+ K( m  `. Y3 S( p
    再沾上麵包糠。
/ e6 ~) }; ?) V" e; {公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......8 w  Z9 H0 E: r2 q# g1 X
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料( `. r. Z3 B8 g% H- c9 i
5.39.217.773 b% Q8 E! C5 Z" p0 n
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
7 O" f, l# m' ~" y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* r1 ?" D, w& `9 l/ d- r

( |0 p9 p$ o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; {3 H- x% o% G
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb) d" V/ u& p3 p: o

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8 F$ ]9 c. ~3 x0 g! t, C5.39.217.77芡汁 公仔箱論壇- k5 C2 Y7 L4 c, q' x+ H

: h6 I4 F9 u  Q( E- D公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5.39.217.77) L8 Y, R1 w2 N: V

0 ?# Q2 i, D7 F0 V7 K; t/ X0 X/ w" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C6 R: ?6 \, Q% ?: S做法
! ^* o; D% S* R# T. i5 n7 N5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐* ~) D& e; Q. f& Z: M2 ~
    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇, I8 U2 D4 k* q4 c+ K: I8 s! ^
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇. T: u* t6 s; I
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
4 \' X6 h+ r9 G3 u6 p9 G$ C, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 q5 U  \( W: s* C" ]' @  e
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y, x% u, M. `. o

- `: F: h8 u3 J$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]! \3 m7 S- p0 V; c# F) w

% s8 l/ f8 D" s  Q5.39.217.775.39.217.77$ \; P6 E% C+ z. e( j
; C8 P/ D7 `6 k9 x! c$ _
花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇3 ]  {! m8 _2 d" X) R4 |, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- p( Z( B6 n# s2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D& T: A# i7 |# g/ |
調味料
) D, y- N, H8 s4 L公仔箱論壇& r6 f3 K$ E: D# n
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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# |# ?  Q) I0 W" m2 p6 xtvb now,tvbnow,bttvb做法& q: C# e9 O  k
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 \% x( e: l& J
    拌入李錦記花椒辣油