BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
. n" M, V" q  B; O1 T$ I& f( @公仔箱論壇
7 m5 ]! K$ @" e! z牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.779 Z& ]; W. y3 P: K& [6 ?* Z) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ K# ~. a/ I
tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 C) `* R4 O" h' }2 V
. P5 }2 A# i9 i

; a! p, r* x# G# D5 }調味料
5 J6 h* t- i( c公仔箱論壇
% g9 ~8 y. l/ H( x  @' j4 h蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# ]9 S8 H$ Y5 V, _" @  k5 C- x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- C' i0 s" O. k0 b
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 |, Y! Q* y# N4 T; D/ E

( ~6 X; q( J) {8 K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 G0 w, e; i1 a9 H1 ~0 e3 S
做法
! }8 d7 |9 B# _公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。+ J8 P! R& ]' w1 c( R* k5 D( k
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" Y- X- W0 e! w2 _9 [/ t
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇) A% d8 @! F  q  i# b" M
公仔箱論壇9 l7 A4 p' b1 H2 B  T8 Z+ [, ], N  H9 w
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量! y, j# B3 [" g: w
公仔箱論壇  i- f0 L6 t9 e" t
5.39.217.77. j" F7 Y+ u* p4 f

* k* a" [! O: c3 u8 stvb now,tvbnow,bttvb! i/ A. E& a& Y5 D+ ^# J) g
醃料
" g. }' Y9 b, X2 l% K( S
+ v  L- v* R: @+ R) ~" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
" b  }0 E0 Y7 M# W& T* e9 b0 z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?3 d2 K" e7 z! u( w: u4 U( z公仔箱論壇5.39.217.777 y* B5 w( j9 ~/ e. W" ?
調味料 9 |1 a& i/ D/ s  z

0 L% ]; w: ^9 `2 E+ Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]: q9 V  G- ^/ n& U# ^, k/ Z: ?$ Q
9 i- G- z' ?- f3 I3 A
公仔箱論壇) R3 ]9 H: E3 J" S. l9 ^$ i; f) w
埋芡用料 2 e1 y) P! ?9 ]  {- [
5.39.217.771 h2 ]9 r8 l7 W3 `4 H* _8 @
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
9 U/ J; y/ _6 I5 @
  [  l! I6 c2 a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, x" a2 Q: i0 I" s+ A& r/ L, L
做法
7 Y+ H* \3 k4 V6 `1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
7 \' u+ X0 {" u# b$ r; d2 \2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 f1 a/ [+ Q$ ^+ Q- I8 A
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( j3 R' V5 c, a  [% g( u
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
8 f+ M3 M' L5 a- E" [
) {: ]* B# U0 w公仔箱論壇
6 ^4 I8 [/ n7 D2 `: |8 Y& k
6 x# p! i) f6 x- D* s. o, ^7 ?3 `! G% E9 @* g1 L5 s
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

8 o, X7 w4 y4 J. o+ x* {200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 f( S1 z4 V4 }6 [我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
3 {, e9 F8 }' a) J$ w! U  F但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  @7 I# N" N% C9 `% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.776 p# ]' i+ m% E2 q. L% }

) p) P+ m* w! c$ l" I  {5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
. B: f, c  G) `! o5.39.217.77
- j. B9 B& b+ {公仔箱論壇. \" D: ?4 \: a0 f# Y2 h, `" V
芡汁 # R* E! w- \  G, t5 f
5.39.217.77% a( _) R# N, }/ q
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: n9 P8 S+ }5 ]9 U5 Y' l

$ ]2 u+ f0 B+ S# D) \  j# R; n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
9 l/ G$ K5 F( Y/ g# Z/ i% |公仔箱論壇
& c3 Y* ?# W! M" J8 @' ?: ]  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& W6 u, b  L  u4 m

4 ^' d7 i% w, D" @8 R% m公仔箱論壇做法  H# i& W: e/ P+ Y: n. |
公仔箱論壇' p: b: B- j' E9 ^; ~* L7 }
tvb now,tvbnow,bttvb) \' D& I8 _: J, d, _& p: G- H* }3 j7 I
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. [; ]4 i6 q$ ~. l# E+ b, D0 R2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77* w$ o4 y+ k  c/ s+ C
公仔箱論壇1 ~5 q$ ~% O) r* s
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
  _. Y. g* l( k
1 u! |( k7 I* G& i* J( L0 f( x5.39.217.77
$ N% V* P7 A. ]9 n公仔箱論壇5.39.217.77! Z( `& U/ G, `6 Y( Y

% X6 t4 f% S; }6 \5 i5.39.217.77調味料 ! y& O2 \! s: y. d/ C9 X+ |6 R( w- s! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 H. `) _6 T) I( j
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
7 E& a* ?5 E% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% i$ Y8 G. c0 O

+ q5 n' ]$ l1 o" _做法
4 S2 k' I) @' b/ Z& J6 {. K0 M" l1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
  ?  ]0 w! g5 a( Xtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 s: [, `% k3 w6 L  U' x2 n
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( K/ J/ j# _: x0 m( a* l- C& r
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  {, b# D6 ?9 f* w; ktvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 M( W5 D( I# @; e" g" }. htvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 p) k: y2 d. ~" k/ f. \( f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 F2 ?. R; @9 a6 k! f: {5.39.217.77再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇+ }5 l/ L$ {: Z( R. B8 e) j
5.39.217.77( c+ h" Q; w) B7 F: ^) m

; C$ p5 N. A) P5.39.217.77ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ x) T/ c; l/ \

+ j- m9 q+ E& C' d公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77- t: U& C7 G4 q" E' [9 O: c

3 v9 p' P/ t9 U- K% y5 g  `' t% [& a# \+ Q
5.39.217.774 ?6 R+ P+ |# N) h  q) S5 Q8 i
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
% _2 E# P- b4 A" w! ^公仔箱論壇) y* ~( z, j9 s* _& _1 W6 H* n2 j2 ^9 e
5.39.217.775 v: E* x, u3 h, o) U" G1 `
調味料
' T$ C! u* h4 R- k0 y/ u5.39.217.77
* w) T3 `7 ^1 y- Y: n! `4 ]( Q冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 l0 ]! V& z" ^+ u

" x4 V6 S  W% z$ q  M) u: w2 _3 C# x$ W
做法
2 i( m! M  P+ k, L" ?1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇' x8 {4 |" N. Z+ U; w  b0 ]5 K
    12份。5 ?" B! ~! `" |3 F
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
9 a7 }, w) E5 N+ A! z  t8 {    再沾上麵包糠。) ?1 {: P% j& W# M* o# Y8 f8 w% x" n
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇3 n% Z$ J, j5 S8 \' \% W# z
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `. B5 [. ]4 }0 A6 ^8 r6 U
公仔箱論壇7 m/ U; h- m# B3 J& b
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
* l! m; G5 Z; q- Z9 L  f1 F4 U0 @tvb now,tvbnow,bttvb
8 K, E' p( p/ E% \4 K1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 T: ]# w4 N! m9 [  X" e
0 d) W( s, S3 Z) ~5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  O4 o4 D6 h! e9 D8 u) dtvb now,tvbnow,bttvb
7 C( v$ B: c6 Z( O* P  f
" V8 Y9 |! _- _4 t* i: S' D5.39.217.77芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* e2 ]7 e* _1 {7 ?' g% w

) s8 O+ N. B6 g7 h# o/ g舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
1 ~3 b- ]+ }! \5.39.217.77公仔箱論壇/ x6 z* k- }, o5 Z

  n+ k) h7 P: M% L5 F5.39.217.77做法公仔箱論壇. e2 ~5 w6 l4 F% x4 v/ i
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇) y! F. o$ y1 j$ ?; n5 N- r
    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.776 g; E8 y" T1 w2 F' J0 K/ n
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much0 G7 W9 \9 c8 K) ^
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 L! t* H. W' R$ J5 r: I. L- I
公仔箱論壇: c9 C  k" a' V! f
材料
. ^7 V5 X  q& C4 ?6 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: e# }2 M+ _$ {: B$ G$ B
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
! t0 D% v$ p/ k# I3 N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 V* E7 O! E( {2 Z: N
; b0 F4 [+ _0 t/ a8 o

+ i) ^: t; p) q% @) D! }6 g' p. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
2 U% |5 `; v( D
; v' Y9 g; V, ?, T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 |% b9 I! C6 M) r% B7 r) O* E
調味料
4 o+ J. H" Q8 q9 A/ v: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 q$ D2 N- [# @  M$ ]4 U; t
舊庄特級蠔油 2 湯匙
/ n9 B+ S! h% o5 B/ D/ rtvb now,tvbnow,bttvb
8 [1 M5 ~$ r; [& r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 j* V( ^9 m8 s- J
做法
( N: J7 P3 b) S' _% K: u1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77% B" e" O& y/ M" f3 ~2 P
    拌入李錦記花椒辣油