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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料
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7 m5 ]! K$ @" e! z牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.779 Z& ]; W. y3 P: K& [6 ?* Z) \
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; a! p, r* x# G# D5 }調味料
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% g9 ~8 y. l/ H( x  @' j4 h蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 |, Y! Q* y# N4 T; D/ E

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做法
! }8 d7 |9 B# _公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。+ J8 P! R& ]' w1 c( R* k5 D( k
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料," Y- X- W0 e! w2 _9 [/ t
    炒勻至熱透。
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材料公仔箱論壇) A% d8 @! F  q  i# b" M
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量! y, j# B3 [" g: w
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醃料
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+ v  L- v* R: @+ R) ~" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
" b  }0 E0 Y7 M# W& T* e9 b0 z; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?3 d2 K" e7 z! u( w: u4 U( z公仔箱論壇5.39.217.777 y* B5 w( j9 ~/ e. W" ?
調味料 9 |1 a& i/ D/ s  z

0 L% ]; w: ^9 `2 E+ Z5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]: q9 V  G- ^/ n& U# ^, k/ Z: ?$ Q
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埋芡用料 2 e1 y) P! ?9 ]  {- [
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙
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做法
7 Y+ H* \3 k4 V6 `1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。
7 \' u+ X0 {" u# b$ r; d2 \2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 f1 a/ [+ Q$ ^+ Q- I8 A
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( j3 R' V5 c, a  [% g( u
    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
8 o, X7 w4 y4 J. o+ x* {200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
4 f( S1 z4 V4 }6 [我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
3 {, e9 F8 }' a) J$ w! U  F但可能的話﹐會盡量滿足一下。
  @7 I# N" N% C9 `% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗
材料5.39.217.776 p# ]' i+ m% E2 q. L% }

) p) P+ m* w! c$ l" I  {5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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芡汁 # R* E! w- \  G, t5 f
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇: n9 P8 S+ }5 ]9 U5 Y' l

$ ]2 u+ f0 B+ S# D) \  j# R; n' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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4 ^' d7 i% w, D" @8 R% m公仔箱論壇做法  H# i& W: e/ P+ Y: n. |
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1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
. [; ]4 i6 q$ ~. l# E+ b, D0 R2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料5.39.217.77* w$ o4 y+ k  c/ s+ C
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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% X6 t4 f% S; }6 \5 i5.39.217.77調味料 ! y& O2 \! s: y. d/ C9 X+ |6 R( w- s! g
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
7 E& a* ?5 E% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% i$ Y8 G. c0 O

+ q5 n' ]$ l1 o" _做法
4 S2 k' I) @' b/ Z& J6 {. K0 M" l1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起
  ?  ]0 w! g5 a( Xtvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 s: [, `% k3 w6 L  U' x2 n
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y( K/ J/ j# _: x0 m( a* l- C& r
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  {, b# D6 ?9 f* w; ktvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
3 M( W5 D( I# @; e" g" }. htvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 p) k: y2 d. ~" k/ f. \( f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
9 F2 ?. R; @9 a6 k! f: {5.39.217.77再多謝﹗^:)^
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; C$ p5 N. A) P5.39.217.77ALWAYS WELCOME >:D<
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ x) T/ c; l/ \

+ j- m9 q+ E& C' d公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯5.39.217.77- t: U& C7 G4 q" E' [9 O: c

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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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調味料
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* w) T3 `7 ^1 y- Y: n! `4 ]( Q冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 l0 ]! V& z" ^+ u

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做法
2 i( m! M  P+ k, L" ?1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成公仔箱論壇' x8 {4 |" N. Z+ U; w  b0 ]5 K
    12份。5 ?" B! ~! `" |3 F
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
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3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......公仔箱論壇3 n% Z$ J, j5 S8 \' \% W# z
好想睇阿。。。

翡翠鮑片

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公仔箱論壇7 m/ U; h- m# B3 J& b
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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0 d) W( s, S3 Z) ~5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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) s8 O+ N. B6 g7 h# o/ g舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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  n+ k) h7 P: M% L5 F5.39.217.77做法公仔箱論壇. e2 ~5 w6 l4 F% x4 v/ i
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐公仔箱論壇) y! F. o$ y1 j$ ?; n5 N- r
    用高火煮1分鐘,瀝乾。5.39.217.776 g; E8 y" T1 w2 F' J0 K/ n
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much0 G7 W9 \9 c8 K) ^
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 L! t* H. W' R$ J5 r: I. L- I
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材料
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
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+ i) ^: t; p) q% @) D! }6 g' p. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
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; v' Y9 g; V, ?, T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 |% b9 I! C6 M) r% B7 r) O* E
調味料
4 o+ J. H" Q8 q9 A/ v: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 q$ D2 N- [# @  M$ ]4 U; t
舊庄特級蠔油 2 湯匙
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8 [1 M5 ~$ r; [& r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 j* V( ^9 m8 s- J
做法
( N: J7 P3 b) S' _% K: u1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,5.39.217.77% B" e" O& y/ M" f3 ~2 P
    拌入李錦記花椒辣油
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