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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料
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牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙4 e+ T& o7 ~7 o% O6 C& t! q
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+ L1 h( I  S6 B; l/ j' `! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 b- X0 r8 H, F( ^- E/ g& L7 h
調味料
  s' D" N+ e/ q0 |3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 e, b# m3 z7 Z2 X% ^5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- o& Q8 @, p$ \" ~% e
1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ D# E3 R  c" E1 L/ D
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,
: e7 J" d8 a0 Z  u6 o* Q    炒勻至熱透。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ u4 J: [/ A. B5 H  r- |

+ q! I4 b7 U4 e2 p8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量$ v; }4 k  F" W7 _3 U! t8 W! i

/ h1 h. A7 J! R8 W8 @- V. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 ]4 U1 m. n- O- Q: [

6 J" f0 i& L% K! d# T# Q1 W5.39.217.77' y4 g. t% `* ^+ L6 s
醃料 - Z" B" J" p4 u1 M# K" \$ e
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鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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調味料 - ^0 m- q+ y  q0 |# [
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇; Y! ]- Y7 a( n2 I$ \6 R- E1 h
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! `& D$ L" A, J4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料
0 K1 r$ [* ?( U  y: D. c& jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) A/ X4 E+ B. c5 V7 g
水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙5 J, E% l" l2 m+ J0 s4 r1 ^
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做法
4 d! a$ h. Y& i+ z; A1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。. r3 j& m8 ^1 P% g: n5 N7 h
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 y( X4 C  a7 R3 l
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
$ A5 v. v1 T  p) \- H    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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# X2 w# A" V" n, Q/ I) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 @* x2 M& W# E! C

: A, a7 x" ?" Q" U7 |0 {5.39.217.775.39.217.777 @- E* _* d9 ^, f% I
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- h! n; a3 G. f& [  V- T- M+ C1 a, D% p
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐, n0 f2 L* c, O4 Z1 ~2 f) |% D( K
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇) Y) T( c$ R$ t
拜託~﹗
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: Q  O$ E4 s4 Z
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]7 r9 J% L# _" H2 t# l

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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, `: [- Z% E" k& `! H/ p

: W) R! @) h4 h2 z9 T$ s水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb: @  j& W% h3 L( e8 j# V/ E

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tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! m: Z: X7 q; ?: J+ x" N
做法
: b1 Q* G' l3 i6 Z3 i0 R3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& e8 B2 C5 H6 L& _( A2 }: [# o

7 X$ d& r! h+ ?1 m, Z5 y' Y" A; N1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
+ _+ h1 V6 x( v9 {5.39.217.772. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
6 T$ Z/ Y/ p; t9 qtvb now,tvbnow,bttvb
; R% p# b9 c3 q3 h8 I5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ~4 ]# J- I, W2 q5 Z; v1 b
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) t, |# j7 [5 J/ J' Itvb now,tvbnow,bttvb
# _9 R* F. E0 I( r$ Q) ]0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 u& a/ i* s0 i公仔箱論壇公仔箱論壇# k8 y) o# C* o- w" N
舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇! }5 E$ B3 z, F& ~

9 J6 _2 u. H. s6 h# K0 f$ q8 S公仔箱論壇
9 I- D* z% \* d+ T- B( ]( @做法
7 Z: B. _. J, H, W: V8 F& w& _( m7 f1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起- N! `* \! G. |" [# g) q9 L
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 k' x6 F4 i; ~) _
2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 h# p/ v  f: f4 b5 ~2 Q7 S( D/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。7 z' k4 ?, z6 n3 c; X
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ! _5 l  v! n5 W# t
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. x2 Y8 s# r. R% A; X$ E: s0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' J# ?) }; B$ T+ ?
再多謝﹗^:)^
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' o0 S- C- [3 Z# {2 S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 b, E# f2 }6 }4 N& w* W; e) c
ALWAYS WELCOME >:D<
材料公仔箱論壇, D% D/ E; r% Q) q; Y+ I8 M

% m4 A: B$ E7 P0 a6 {新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
' c; g  Y" f- R/ y* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n9 X5 ]1 B  Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" z6 v1 ]9 C$ T$ y, L. |; h' ]4 y
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.775 e, n5 a1 M3 i, P. r
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2 l: x( C  s+ \! i2 ^# i: W" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 M2 @. p* M4 {: V6 U$ V8 }
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙
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$ E% q; b  F$ k5 ~4 c; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: e& M* ?1 P+ b( o' `
做法
4 z2 p3 K# ?2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
4 i: t$ H4 w. d0 o. M. _8 etvb now,tvbnow,bttvb    12份。
- q8 \3 N" ?: p( l0 j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
; |0 c0 n% f1 T. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) t; K7 z/ A& U- k
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......
" ~# T. W, I' |1 e公仔箱論壇好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料
2 e- x" p' U$ O' Q5 U+ K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! J1 ?7 m% w5 S( b) t6 a# d
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
7 o9 d0 C! v& c' `+ Z, P/ T, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( M5 K8 Q: y2 W* I( r
公仔箱論壇: y7 X+ w, c/ w3 l8 F
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( R! @  W  i: S. q& C9 c2 h0 T
公仔箱論壇' f% T; ]6 G, r( I( ?: k& p$ \) @
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙5 F2 Q% g* s# ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ G* [8 K% g9 B. l
5.39.217.77! H' m5 q) D; H$ n: B* r! L+ T, u
做法! n1 p* w( x( A; V
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐
) }* b: `% W# F- x5.39.217.77    用高火煮1分鐘,瀝乾。" g$ T) F% o8 E, L' \% @! K
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so much5.39.217.77/ C  N) n. {/ _/ k. M' J$ w4 k
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
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7 `0 U( D& S* w$ H' W: V! vtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 u/ g) z7 X( _" ~* A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% R4 h6 @3 J- [+ p" s7 J7 P. W
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.774 K1 I& d" V" o( C

! y/ u) C! B- |. w/ a$ htvb now,tvbnow,bttvb, ]8 `( x9 K$ q4 Q5 R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( V, b5 e2 j. w: m
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇: d8 L- g" x! c6 x* y5 J# ~8 K
調味料
, S: {2 P1 X5 x1 w: [
7 Y& R( x: F# u0 R# |0 {" a舊庄特級蠔油 2 湯匙* M2 o- ^" S# M- W6 L' W

# e4 g* H/ U) D% L3 H% Q5 L公仔箱論壇8 Z) \7 R0 S9 U0 u
做法
; f' Q& {# n# B, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,
2 }2 D: x9 k2 n7 O. H$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油
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