BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
$ z3 u3 `" M, h6 h8 D" M3 U0 X公仔箱論壇
7 I5 ~* J" u! a* o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
1 @" L0 W8 S" N  I3 U% P, y4 otvb now,tvbnow,bttvb
5 F. Q- @& V: r8 }1 d, `8 {' f公仔箱論壇
8 q3 b/ t  e* I. B+ xtvb now,tvbnow,bttvb
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/ |2 j' j+ F! E! ]" l' z$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 $ L; K; ?8 j1 J" y" X4 j

2 E7 {" E2 f5 v1 _# J公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
3 @+ J- D1 Y% {, [# Q* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 I; c4 b4 M& B* L7 ?
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
1 j' G0 [) z  o  N3 [* T- \# n: @
, X0 Z7 \  s+ w9 q7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w6 J( X7 M* z6 r6 b" a1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法# V  V$ ^5 H+ s2 d, g+ u/ q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
1 }- h$ e# m* }5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，! n; p; t# f; A
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ f' w+ o  M; Z1 A公仔箱論壇
, k0 z/ w( U3 b7 {3 ?5.39.217.77魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇7 Z* ]1 _. J3 e% E, @6 R* U/ ?

. w+ i! W' K4 F0 ?5.39.217.77
! H9 t% k: v& |0 t8 ^! J公仔箱論壇; A6 y6 \3 t  m' e: I$ E
公仔箱論壇& k& T: u9 p1 m& B: C3 `0 ]
醃料
9 w; u) e( n1 O1 P3 X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ u1 G8 `! ]8 w( u+ a8 S
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
/ U5 o' W- o5 w% Q% q% mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& _* y! J, P; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 ?8 i8 a  N3 \3 ]7 x
調味料
5 C4 ]) \" [% k, i8 T( B6 a公仔箱論壇5.39.217.77$ j3 I) ?8 K8 F; ?& w4 S5 P
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]0 h7 e. \5 [. G$ D
tvb now,tvbnow,bttvb, j2 J# M2 ^" K9 N/ D

, b5 }% R. G  S( ~埋芡用料
& M/ n* K4 ^- ^5.39.217.77
+ c8 J  X2 P' v) f" j% n) H: ?, L5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
$ k  _3 ]0 b! O7 }! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& I2 k. e" r, Y2 }9 h: O
4 ~) |% a$ H* U& Z8 _
做法tvb now,tvbnow,bttvb# ]- I  y: ^1 Y) t. y3 X! @  T; _6 [
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
& s: d4 A2 c5 F, j; Y  `7 M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
. Q) P2 S3 }9 B7 M( t+ s3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至8 I1 W2 H" y8 R( n6 V3 j
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  B! t- h+ H6 _0 S/ p) n2 K
tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 q/ U- m5 l/ H$ F' M* O
公仔箱論壇8 n/ o( e7 L3 y+ g1 F

) Y4 s- Z9 M7 r- Y6 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 d6 j' C( R6 l, b. U$ L
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

0 K- `- [% B; y! P& L5.39.217.77200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。5.39.217.77; j0 }0 a1 H. W* u1 l: S0 l2 I
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
; {* q% O) Z% L3 i+ {0 m但可能的話﹐會盡量滿足一下。
0 {1 k. J. v* W2 z& e" z拜託~﹗

MagicAndy

材料
, F4 W% y1 x. G& I% E- J  j( J3 A# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b7 m2 T5 t/ N: p公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇: I6 J; Z; I9 `$ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: v& d/ j" {3 e6 |; i
公仔箱論壇7 ?9 v; c3 {: L5 I$ G4 n
芡汁 公仔箱論壇3 r9 ^1 y: k/ O. K5 @5 g
tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ ~- @  {$ b' Q8 P/ \& u4 X
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇3 a4 F0 Z. e& Q. d! A
tvb now,tvbnow,bttvb; ]  h( ^3 V8 A+ o/ N
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
% ^6 F% D3 n/ v* u公仔箱論壇公仔箱論壇* [" L0 _5 e# K9 E

0 ~$ @* h& `7 Q) ^+ K% O公仔箱論壇5.39.217.77  o  |- v- o, ]! }: ~; H
做法3 Y3 h2 _0 i# p

2 F6 b' f8 O) u( u) ^# l* g8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 z: `( p9 g
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。, _, o4 C% ]9 T4 F) K9 Z
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料% ^+ M5 F2 K/ ^* s
- y+ P  o+ l  c2 D- L
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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1 E* }* j+ |: {  y公仔箱論壇
+ _5 _+ }6 X% \
% x: R/ ^9 N/ w1 b( m
1 Q+ y; A* y. ?3 \3 G0 c- o" l調味料
1 J  _9 K* z# |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 `/ f* |& j6 |1 z( L7 x
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
* f, l/ u' p8 Z) I, b1 Utvb now,tvbnow,bttvb8 b- G( ]; r* B/ E+ P

' L" J6 k  t" @3 }做法公仔箱論壇& l6 `% V& B9 C
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起* v8 r% K# C8 n, b4 O7 @
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇6 |0 A- m( q- a3 O$ G
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇: w' v4 q' @3 X$ Q: h
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
6 N3 z3 e1 }  Y0 Q* e: P0 |  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇+ x8 G2 r7 H5 u7 w' s$ Y0 q( z
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ n( C+ d- u$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, T1 t7 \6 Q1 k( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

9 a- \, a* m. I$ r. O8 @tvb now,tvbnow,bttvb( n3 g/ `- m) u7 l$ ]& @+ U4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ b9 A# H9 E* A# m3 P3 r
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ B  \, Z" X$ ^" L; ]; Y1 b3 X

0 J- m2 z. S6 `; j5.39.217.77新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯5.39.217.77* O$ v1 J* j2 F% J$ y3 ]
公仔箱論壇' \1 P- p8 ]  {' p: I

0 T( L) X! o2 T5.39.217.77; \* i5 U$ _, L, U
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.776 ]( p# @, X7 o; C
- r5 M% B3 {0 N7 ~) l

+ M; X8 ?. l! n' r- s調味料 5.39.217.77" Q/ @+ W4 {9 X9 ]

. \$ S& D3 F8 ]. ^. E冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
6 u! c' M" E( ?$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' g' j) V2 c, G: ~; I
/ U' X. W: J; B' @6 V4 [, `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% |) K7 g, @
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
: \; }: ?) A  Q# c$ c/ stvb now,tvbnow,bttvb    12份。
; S1 O, H3 n: l- R公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
7 q4 I; W3 P! f- X& l2 z6 utvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。
  a' A6 c! F1 Y) A3 e4 F5 w公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' x, O4 W+ X6 o$ H& c
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
0 n" j* y1 X3 d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B) _$ b! n/ }西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片5.39.217.77' a$ M% X/ I6 X' c9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" h8 o9 K' l6 Y/ g  F
5.39.217.77. X0 {; `# ~  O* v3 d' {: O* ~9 g

) Y' w$ M! I. U/ z# f公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
2 K7 G4 k$ q' h4 l. I. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m/ O' {: l5 n1 ^4 q. e& {# z舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
6 d3 i0 L8 ?, a& w( `( Utvb now,tvbnow,bttvb
3 R% o+ _: D  \$ y7 ?) y! @+ G* a! mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% q& c1 S" U- A% F: j
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 r) r! s! a7 Z8 _
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 k! s; f2 X- s  e/ j) r  c3 p9 \    用高火煮1分鐘，瀝乾。/ x  o$ P( @. Y
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb" ]5 h: Q* N2 H) B/ C* D
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
& _) |: ]- v4 C1 T9 |tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 {. s' m% D3 Z; r; K
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( ?" n6 R: ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 f3 `5 b* @% g! `

* p2 y1 x' l, i/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m) y3 k- i* J; I% [8 k花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. P5 h/ }6 L- Y" q. B6 I
tvb now,tvbnow,bttvb, A; H+ S& u8 n4 U! X3 }* b
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調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l8 \' G% _1 m1 ~3 s9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p9 ^5 U6 {5 a# Q
舊庄特級蠔油 2 湯匙
% ^0 s( Q8 v" [; ~; e' z
% Q% H. R/ I, Y: M% s* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) S+ j4 P8 y7 {
做法
9 P# ^# D5 F0 h* A' K1 i1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
! U0 `2 x! @: J& ytvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油