BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
" ?# u! z5 M0 K2 C; E! [) Htvb now,tvbnow,bttvb
& O8 E- A% F, }% n' Q/ a公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
4 k& U  I0 C% l! dtvb now,tvbnow,bttvb
* Q' Z8 M0 {* R) q( k% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D' M" a3 `; h+ l+ v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! t. C; v  u9 T* u6 F
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調味料 4 j1 e# J1 {8 n, r2 `
公仔箱論壇$ W8 R; A) s7 E7 F1 D
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% `& L# |4 p! t4 r
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙1 R, {3 R! N) |2 X! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 u6 A+ g: L+ b

) f5 C2 u* S+ I- s7 q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 I# u0 }5 w( L9 y. i- v3 P" e
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.77" w) [+ f6 I& ^. l! \& V0 m! x
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; H) S3 t6 h) F
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb; s* R+ {8 Q6 D, U; J

. D% d# z) y' _% I- n公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
6 t. G6 j. b" W$ j: v" r. D$ Utvb now,tvbnow,bttvb
7 @. X0 h+ G' Q( |) W公仔箱論壇$ h- u4 Q& B$ t/ v4 o* ?
4 U! r2 m# |' }& K$ _, V+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb- `1 _7 S) N/ T4 b% t2 e) ?
醃料 * T) G! l, S/ a+ o( V
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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5.39.217.771 ?$ L8 y3 D1 j, R; Z$ D9 M: B
調味料
0 v) M" @1 V8 r& V3 i) U公仔箱論壇
! c$ J8 U# h/ B3 j, i8 J& q0 J5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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' p( B! \7 a  A, N5.39.217.77
- v3 v$ j+ x& l* n" K$ }" G- U埋芡用料 1 D! C( r6 t1 S. O3 u$ ]2 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ S( g4 [6 `4 e
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙. ~3 s  n! Y6 _3 Z7 C( n7 b

, W  f( O6 @6 l: d9 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 N. f( c9 W! `8 Z. A, E
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T# o' m5 ~& X1 A/ z5 @
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
, w& f3 r7 X" v8 m# o" }* x2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 L# \: y) U$ d- X7 p& g
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
9 m( Q) Y2 d* I. X" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 H- a, T% v" n) Q5 C# d/ k- B$ ~
公仔箱論壇( h2 w9 {: b% v" a4 D
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ V1 L8 E4 J) ]: G) p
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ Z, j8 j, @' ?* c
( }% b( n. V- ^$ I& W1 s1 y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77% @9 \0 T( l5 o
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ Q9 K1 o' w! k+ }5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
# L' Z0 V) y% o! d% C但可能的話﹐會盡量滿足一下。
2 w$ q! p  z# i2 C9 x* d拜託~﹗

MagicAndy

材料
0 G3 @* N: q0 V& k7 g' i' f7 P% Z公仔箱論壇
  a# V' G: a1 S7 k5 E炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
* k' K1 i1 _, F+ t1 q3 {tvb now,tvbnow,bttvb3 \& x! ^: b% G2 I- V: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- M1 r% H" U
芡汁
' o4 ~$ @! i1 e% L6 h9 g) n/ j$ h公仔箱論壇
) ]* |7 l( y" J' i6 H; L9 a9 D- U公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~% I9 h- K; J" {+ g+ R

9 _8 q% H( K' r6 w; h* s* D( v5 q舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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! x9 O7 F( R# F% o! o7 q: [) ~$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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& |9 G7 W: X# Y, L0 F1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
5 o1 e' r& j* `公仔箱論壇2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
; r$ H) y5 P  a5.39.217.77公仔箱論壇# q5 b7 K% T# O7 K8 Y( I) W
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條, L8 `8 P/ i4 J

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3 w7 Y0 k1 b  o. _9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  B9 x6 p/ j4 B7 J# O7 Q  L$ |

& R2 U. w" r# @* \. M調味料 5.39.217.77& G5 w/ u" c# J

8 y3 B: p) X# q8 {舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; d% E! U) m+ D2 \/ d
公仔箱論壇- X# a6 o$ Z( X7 ?" o( ^" G

; {' `5 E4 n( B9 r8 h/ J$ Y! Y做法
( e& k- _8 L+ A* G( Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
% Q' t" T/ G, R- Q   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77" ~4 ~& m( K1 S; G! B
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ G% [4 x) h7 a# W% H6 R% \個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。% D& h5 a( O4 ]3 E5 e
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ! O4 Y6 z) f1 N+ X! j4 f
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
! k) U, G3 r4 M5 {% l$ Itvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
0 n, x' {$ B* e- ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

% w' L% x9 v$ {: X0 _/ l) f" V% B3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 u4 k* R* c) v# x& U

  I; g. B4 y, U& P& F$ Ntvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
1 ^' K" g! x0 t公仔箱論壇/ @4 I8 K% k$ H9 }: H; H. C; Q3 J
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯6 t8 Q! \* n3 |4 y4 A

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  R, O) a' V- q( h' ]- l5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.774 C. O/ K. c8 u" I% o, i

6 N6 ~& L0 v% g# }- l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ H" K2 K! X2 j
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 n6 r9 F5 g3 d

1 r/ \- J. V& z6 E5 \; r冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 L: O* ?) e! h

- p6 V; O5 M6 C9 I$ v5.39.217.77- U: T( B! b. I7 v
做法, U( I5 s8 s2 k$ r  I4 [
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  r3 ~* L+ E! }tvb now,tvbnow,bttvb    12份。$ `* Z% F9 j* d
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
# f: `3 n& E, R3 E, O1 s/ p" e$ k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb    再沾上麵包糠。9 }. Z7 R: n- [4 o% {  u1 l- w
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇6 r; }5 p2 l1 }" x
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
& K* w$ G- d& d# z" y5 Q公仔箱論壇5.39.217.772 J- }: ]; ~& v6 L* b- @1 ?
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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公仔箱論壇- F; x( x% U! B$ R
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇+ W$ e1 h$ x: s& J. {, e0 [" E
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5 S% m7 M" I. Z$ r9 C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
0 Y( e! h, N* M/ ^4 I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" [' z; w) I- P) b) T9 {5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙. @+ [" O7 ^$ q. T* S. X# o$ m

  f& U6 S8 M; B" l# z* T! Dtvb now,tvbnow,bttvb
( A" R" n. T2 D# n7 M# ]% s0 D做法5 T- T( U! P+ `! X
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇" F! l4 q* H! z" Q5 B$ \
    用高火煮1分鐘，瀝乾。0 M- d/ L. M4 ^1 K1 U
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb. B( n; O/ N6 _
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料
; h4 J- f7 H' V, Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 ?& `2 D5 c% r( ~
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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* M9 c: Y: x. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 I, A+ U; v3 o5 {& L

2 m* I  e# o" V5.39.217.77花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77/ \2 d- |1 o  ]! i

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調味料 公仔箱論壇/ l5 L- v; p  P# l7 B  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. V+ n9 E% M- \1 U- M# s$ ^. J
舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 z3 W) |, s; `7 Q6 U( s5.39.217.77公仔箱論壇9 J1 J- t: C3 V0 w4 y, D

5 D5 L8 A3 k$ q$ G& W5.39.217.77做法
4 N& S! }% Z. L/ L8 }- t2 \tvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 n8 u; H+ n8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油