BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
9 G& K/ v& n+ E  C7 i6 e& O+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) ]2 a9 C) x: a: v# o
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) H, M4 @9 n0 ~1 N! E
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0 H9 L+ u6 G) P4 ntvb now,tvbnow,bttvb4 m7 n/ a6 Y; ^  h

' O8 t7 x: G: x, P% J# o公仔箱論壇調味料
' I) u, o+ L6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 J8 b, Q& ^5 T) h
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
) |: L5 @- P& ^+ t5.39.217.77
* q6 C" W5 q  e8 I& ]: ?6 I舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* r( T3 P8 z# v

9 n8 W6 i) D* F7 K# }9 F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u! _# s+ n/ M4 rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 u. R' }7 a$ V% |
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。3 j" M% _2 ?. c% a2 Y
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
5 P: s; B! o3 @4 R1 q, B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 f) c* b# F5 Z. w+ g* C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ B+ L1 Q! j
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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5 b5 k9 a# \5 k* J1 O6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 m1 `! R6 B; ?
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醃料 公仔箱論壇- m4 D( G  _) m1 j3 X
5.39.217.775 H% K4 T2 f& V& d$ M  V1 p2 E
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙; y' T7 e, F9 ^2 L( y6 |
公仔箱論壇, R( H( M4 E8 }: ?/ b

4 D4 |/ G' `; p2 n; h, q( }tvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb+ S& r( `! ^$ [9 r+ o

/ v8 h" a/ J) _" p2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77! g0 e8 y1 z4 F& v0 N* @5 G! z

' F* J8 l) P, X4 |4 M- G4 U8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. _  i  d- T! j$ k5 j, u) D4 F
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb0 L( y) E' \5 \. d0 x! \! J/ A, z
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇3 p9 P' J% }! G0 G+ L; V' m; s

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/ p7 f0 ]: i& x4 o. Q- N# _5.39.217.77做法
& j3 o3 ~$ Q: H+ ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。1 y1 X5 a7 A* @' G) ]: w, K2 P
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。7 I$ M5 p6 x4 Y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
% |8 }, n8 L  J8 X; ^5 \2 b    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" {7 ]& g+ |# X" g$ \8 I7 o* Y5 R4 M

  {6 `  X! |- b& _
/ c1 T9 J3 Q2 C7 h% Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 S# B) f, D# e. ~$ Z# f) R

8 c6 c& W, R1 x7 x& G哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.77) g+ b4 G8 S) J0 |
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。+ A6 i, t6 ^7 f  y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
2 @; N) Z* t+ a( q' X但可能的話﹐會盡量滿足一下。- L+ |* W& h8 Z) L6 q
拜託~﹗

MagicAndy

材料
* O6 S6 `5 C4 X/ D. f
$ g4 X, Z/ n% z% K1 D" @1 X4 [tvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
; |" |8 ^1 r. k% G" M2 v' g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w6 W  u- {5 u1 g* G
5.39.217.77- Y  j, u2 Z$ v: ?$ v$ n
芡汁
  f" Y! Y9 F1 x' N$ o6 atvb now,tvbnow,bttvb
0 f, |9 ?0 v7 _+ G% ^) Y$ S公仔箱論壇水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇, ^1 ^0 T- h6 W9 i& X4 ^) I3 p

3 o$ D8 o- P8 P舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
7 E# Z* [; H9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
  O# J) B. A  n, Vtvb now,tvbnow,bttvb
: @' v0 N4 ~, Z  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C& t0 W7 r) D! k  A  S公仔箱論壇做法
) i  j4 p0 E8 M( O- Y公仔箱論壇
) T! o) u0 ?6 Y2 e2 e公仔箱論壇+ [( t- m/ Z( A! c
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
0 D9 w3 ], g& m% C2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇+ g$ @* j9 b2 t) C

. N6 S7 h' v7 t; s* q五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條公仔箱論壇3 X. p' m- G* K" f
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" s9 G- U4 V- U6 H  B5.39.217.77% I& i/ i! G! l: F( z/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# F7 e6 _% I7 t# R
調味料
' a* y% n$ ^  V3 M/ D公仔箱論壇公仔箱論壇9 z4 ~+ r  D4 y6 a5 F! B  c5 ^
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.771 g, v0 `. y2 ?) I, Y( |) u
公仔箱論壇# R7 b+ ?9 p% L: d
公仔箱論壇: M6 Z* z4 e, d/ U) D8 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb' i& r6 w  T7 z5 Q
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 c( e- S; h/ b1 [+ s
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
* N/ [4 u+ w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" p; p! e# d, W% f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
  w' U) Z( i& P0 G, Y- btvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ) f$ V* Y4 o; M! u
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇1 f- L: g8 ^( p$ W6 j
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* k- J. F# z( y! |
再多謝﹗^:)^

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- c, i: m1 l, Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' x9 z2 |' f. q# w  N6 ~% f& ]
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料6 t0 q% k% O8 c7 R, f# M% p$ z1 ~3 M
# V' Q: M; C6 c/ r7 J& g6 E- B2 C
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯公仔箱論壇! Q+ D5 [  F3 n* B
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- o9 `5 J' u+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }8 G+ G1 t! `4 @; U5 B# O0 f+ Ftvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
, q" u! j+ F/ ~! \7 w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R; z- u/ \! h# Q/ f' P公仔箱論壇
1 |" [3 I( H' H/ ~0 v0 D$ r, X! s調味料 : \; B# N4 f" h/ l

. r) ?; p9 i2 Q  h/ p5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  g! W" X( r4 u9 H7 o% p
5.39.217.77' \! N! b) ^1 Z; _5 E/ R7 x9 c& S  a

+ a$ n/ Q0 F' V* m+ O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 y& C. m  t! ?4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
3 J; Y* ^7 c& x0 R$ J4 F: E5.39.217.77    12份。
4 ]% _5 O; B4 e1 G. P( O2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
0 |# [3 `- g- b. A0 u    再沾上麵包糠。公仔箱論壇5 D; ]# b/ E  r! ^  i5 _7 x
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77. a; l/ m0 n3 j, n( I3 k) d
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
6 @/ t8 j8 e+ o. l9 T公仔箱論壇
- Y& t$ |: q9 {* ^; U5 I5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
4 C" ]; C- i) S. c) v: J( a: _' T5.39.217.778 [. {7 U; Q6 Z4 u. u9 a

  H  i/ X) w7 G1 q" M公仔箱論壇1 A  H/ B) K4 l" h7 r% |
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
6 G: q, m" O. L# \8 s公仔箱論壇5.39.217.77; q" P! K+ u1 ?/ h
tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 f8 U6 p" K; U
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb* Z, {- [! r: z; b1 r3 t1 B7 U' }* t
5.39.217.77# ^  \' k1 E' G. v: A' G6 [
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙6 Q1 v0 v6 o$ I7 D% }$ q& a

% g; s3 w) |1 o  y+ w- w- [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q. b2 R7 S: f7 y* F; K
做法
$ G- _8 I! n+ f6 X1 y6 e  X0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
( r& G/ Y) V! k; ~$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。
5 W; ]0 V- I2 v! P! T8 C2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
" o) P0 h, C1 i: L  rtvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) _0 x# i9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [, \6 D* }" o0 S8 J3 {& Y
材料公仔箱論壇7 S% _- m. B" i9 e
公仔箱論壇3 e$ z- T6 k6 F0 H  Z, x
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
9 F! L1 V6 K) q/ X2 D6 z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 _% H0 G0 n& [* `. t! V
5.39.217.77& e2 r5 A9 h. t: V
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花椒辣油 1 湯匙
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" T$ O# ]. I1 i' ^# X  t& r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h  O. K3 t+ h' ]5.39.217.77調味料 5.39.217.779 t7 g( D) `1 \6 K4 K3 |
% m3 i/ J% E) u: \1 D9 j
舊庄特級蠔油 2 湯匙' h; `9 B- G4 j8 Q) U) Z+ y

" g6 s) B/ U' j. \; V: b3 S6 U- @8 O+ j# z" }5 j
做法
! S; d0 i+ R2 N5 p2 J5 d: t" v公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! J2 z( x; k+ \$ [
    拌入李錦記花椒辣油