BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇1 N# O* f7 _7 J/ f: Q- F

" a1 \' b8 I0 [0 P* S- itvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77% X, X9 r4 J8 r% A* X
5 N" r5 `$ y/ h  f( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?  S" g6 Z7 ~( m: C/ W4 g
tvb now,tvbnow,bttvb" U/ Y. J3 d* q4 r. q2 N
tvb now,tvbnow,bttvb" m# U# ]1 n( n1 A) c. e- P
調味料
+ i+ K! E2 K: ~; v, ?tvb now,tvbnow,bttvb7 m. U2 |  q9 o' E7 h4 l
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
# ^8 N# B4 _" O% x% A/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) O' M6 N/ X: ^: l% J% L
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
4 i! S' P* j  M, j# r: l% Atvb now,tvbnow,bttvb
8 y+ Z' I' l: _/ o8 y1 B' F- v+ A, h$ V( X: {" b! i; c
做法5.39.217.778 A3 e0 W3 o" u0 J% Y0 ~  N* y
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
$ U0 Z6 Z2 K/ j2 A) C+ B2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
8 d; k0 c+ g$ |- \8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' x1 k7 s, u  Z, o% A公仔箱論壇: q1 c5 b. V  G% Y* o% A
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇& O2 R0 A$ ^5 s& p; Q+ U9 S( A

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4 p, ]7 f5 G' z# W5 E2 s
. x8 h6 q, N  o* D5.39.217.77醃料
- ]0 E/ n% \+ h8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 J1 S: K, L: ~5 n% A) {9 k
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙; `: \- |7 H, [3 w# R3 s0 s( Y9 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 W- C- I' I$ F* q# _0 p1 N4 X

% P3 E) f- k3 \% l1 V0 M8 x公仔箱論壇調味料
6 {: Z2 [% d6 v$ _# c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q4 o6 o# Y$ J, i4 O$ l& c
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* A9 k2 g1 U
1 K! T- W- w* w" i7 a
5.39.217.77) \$ L7 E/ A( l7 I2 c
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb( C: w2 Q% A% V! O$ z

; D5 U! L6 L% r水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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: r, {6 @9 C- T4 o公仔箱論壇$ u7 s: R  q% ^9 K
做法
0 S1 p: l7 j5 S: f8 H" X, f, {# b% S8 Y1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。" @1 V4 M" W# l
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.774 M' N: l$ A/ j/ v: y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.772 M! u" ]1 r! y5 ~) |7 T
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 9 r- f( E0 }  e

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3 W' W6 q$ J* N0 v& K4 v
* D5 P2 l6 S" ]) v8 c) P! x& O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

1 j- b4 [. R7 o( n8 ]! z: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
2 T# E! Z# w% H, ~2 m3 l我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77: m2 z: b- F1 o7 U5 ]) N
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇5 i# c- K" f4 ~0 Z% A
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 E$ d+ s% ~' r' g

4 u* @# t6 |0 ptvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb( A/ D' r9 s+ E% ?

7 [" M3 I7 \& {
" A: N* h& [* S' I8 V芡汁 5.39.217.77! u3 o' f: p. L' O! z
. r; D) O' ?6 P7 {
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 z) }$ _6 v

" L1 l, f9 K0 `& ^' {* b, i5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]/ F$ X2 a) a, B" O2 h) Y) }

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公仔箱論壇, z& n. m7 E* N4 S: a- `  v  f
做法
2 {2 U" P; ^* {% C# R+ |9 w/ G5.39.217.77( N0 g; r: ^& R$ U# j+ [2 b7 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ M  x6 g9 k! |7 w. E9 m; z
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% P( H9 u/ c* }; ~7 }
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ s3 G5 f0 N- K& Z! ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) {9 k) W. \6 D; g
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x  ^( B* n6 I) H( ^/ H# I* K
( Z) }1 S0 L; A% n: H' n
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; S% h! j5 b( |, S; U4 ]% Jtvb now,tvbnow,bttvb/ `" N( U  j8 u* I- V
調味料
' A  l) _2 `3 O; A0 f/ D公仔箱論壇; C- ]+ ~, T3 {8 a
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5.39.217.77+ N; \; v9 R3 h; H" r
tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 ?' d* `/ l, j% |1 s4 ?4 ~
5.39.217.776 E9 ~$ z9 u$ \) B' z+ z0 w
做法
. P% \0 U& }& u- i8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
7 X* C* F. B" U6 v   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
5 W% }. y0 d# x, A% H" Z公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
" @  J- j: K& ?公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" r# M$ V+ a6 x, I  {再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
) j, S, n5 s1 n% }  U6 }多謝ANDY﹐感激萬分﹐/ v7 b) y$ R6 ?! P* ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。: v  z7 W; C# P( w7 |. K+ R: {
再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k. P5 U9 Q6 G' t0 u3 L$ H: {

1 ]/ M+ o" O. d
/ w4 n( \6 b' O- C3 h公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
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新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
& }1 y  y  {; ], O5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, o5 c2 w+ g* H" B+ D. j8 N0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 ~2 ]( c8 a
tvb now,tvbnow,bttvb: H2 M1 M  [  q! L8 j0 K2 E1 g
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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5 ?) G( j3 G- f5 D  Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ z$ w0 a0 {& c( E7 g, l! ]調味料
% a, V# L! E8 t6 x2 M/ J
" v+ s1 \# U* O& Xtvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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3 c+ D% ~" ]8 K" e& H- q/ B) i2 s% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ j5 v. t5 S4 N% {% Z
做法: a, C0 s& D% J4 l2 i
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成5.39.217.776 W3 H! }, L8 ?8 j  X
    12份。5 E5 V3 U5 |/ Y
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
; i* {# F2 }" v0 H3 f7 P* d; e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。
. ]) K7 E4 P1 l( v公仔箱論壇3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
8 H& I8 x: A4 }5 A4 `; w好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
7 L8 V  a/ B2 o( D5 e  E) D  P1 g/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q* X% t0 h7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb: }# O3 l: n9 F  ~' E
5.39.217.77- S  Q. _" d0 g, H0 L' [2 [
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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5 m& A# P2 z: R1 b# R" u* W) T2 \公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇4 j" ?2 K! d  O+ D7 \

9 s" Q! ]7 B4 `5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# T" ]6 G5 s  B

( d6 \& i* L- U% [- ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
! }9 a# |$ x% ~( S' ktvb now,tvbnow,bttvb做法
$ I9 ?3 u& J$ Z& R1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?4 S( P4 L8 ^4 `
    用高火煮1分鐘，瀝乾。, ~- V" [  V0 ?4 T$ O0 P# s, j
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77) z5 ^* U1 [) h0 D
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
4 A: T$ ^0 v. T! U5 M5.39.217.77
% c) c( G! i9 d8 H" Utvb now,tvbnow,bttvb材料
* b4 s6 U' c& s8 C
" Z, I6 \" L1 V4 v  u芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 r% s) j% m. M" g8 C4 Y
. `/ e0 a0 k; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d- S  H1 F* k# z" U* ?+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }. C% g  y/ j, Z! A! v" {. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙0 ?; L: o/ e* j* G
; b/ d- d4 v( [) y: I3 U+ [

+ j! F( I; g9 @% B. c; K4 m' }調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 `: r0 X+ c6 H2 k1 Z8 p, z, R+ d
3 p1 h7 G6 U! G* [0 k
舊庄特級蠔油 2 湯匙
; x) G! C* n0 q1 e0 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ ]% u  E. G+ V1 {9 ~" Q5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 i; {. H# g& Q; h7 [9 O9 N) D
做法. H9 F, j4 N8 _7 T# `9 B/ D# {
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，: _; ?# {' G& J: H
    拌入李錦記花椒辣油