BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料* j1 J& l# H* F9 p

- M$ k. X0 `  Q8 c7 Q. f牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇" o! R! f: n/ D5 l0 z

# ]4 D. G  G5 r: [: Htvb now,tvbnow,bttvb: a# V$ \6 b2 [* b
tvb now,tvbnow,bttvb  d$ {2 u1 x, {( h8 B, |

7 {+ u; M) \+ m9 u$ X9 u; Q5.39.217.77調味料
. M0 I2 Y) y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* m9 f" h; }, W2 v- p+ [% }公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
. t; y, k; p$ w) C- D' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) k0 G( `) G2 b( a; \/ W" D
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙公仔箱論壇* R' C# ]1 X+ Q3 C8 X

+ O- ]& U8 `# `5 o( T. e5.39.217.77
# g! u' i: Y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. b% `% D$ n4 S
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
5 ~" T+ R9 g# X% h% m5.39.217.772.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.773 R7 Q$ B) ^' S, @
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( P6 L1 \6 u. o8 S! V公仔箱論壇1 O8 f3 C7 f+ q% P% F5 ?
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 H* Z! j. O  K公仔箱論壇
  x6 n( T$ g2 i2 F$ D9 N5.39.217.77
: d8 q  }* M  G) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U( ?/ E1 k' R  r  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; `( m  b5 T8 q6 [1 m1 f# Y
醃料
& U5 w/ T8 n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. ]+ R9 k0 a  x8 _* Q' \5 \
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
5 [1 q% q7 K% B& Z9 E5.39.217.77
$ a5 X1 ~( X! ^- ]) c! ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" Q" [2 M! E2 z( H- W) S
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb) v2 ~& n- P! y# b$ B  ^+ z5 {' @# J

8 A8 U& q  U; Z  `舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77) d" R' w; L) {+ t: t

+ K% R6 P7 k/ i+ A  j6 _" x7 M$ T公仔箱論壇8 n: X- K7 U; U9 G0 M
埋芡用料
7 ~5 e3 p* O$ m3 H7 wtvb now,tvbnow,bttvb9 R% i% K, {: z% C$ @& H) |
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙$ E8 w+ j; |  m1 U/ R, _- Y" t

" a7 U/ J& S9 A) \# r, M1 {# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) {- z% X4 H" A
做法
' h- y1 `0 W: o7 m1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
, |8 p0 s  ^8 m; L( z5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5.39.217.773 P( |0 m) s$ q# v5 P' E+ H
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.776 g9 ?" C* O0 N9 c# Q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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0 B9 S! ?6 m3 ?3 E* O/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 M3 M- p: p/ R
3 w5 ^$ y8 |% n5 i3 ~
0 W) R9 r" P8 v/ O, `* Q5 ]
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' D) i2 j; }' N' N; O; [+ J
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
7 ~5 V) E# K' K$ {tvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
+ t9 N* E5 K- p$ \& ~& N% W4 jtvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。
4 c7 d' b; X: t拜託~﹗

MagicAndy

材料
. S4 j. r" |& z- K; a! U$ r; A5.39.217.77公仔箱論壇; {. L5 g2 Y5 h% ~, q
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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( G0 N9 G) A7 y: Y/ L2 p! W$ Z芡汁
$ f$ |6 I- ?" y( ~& s3 S1 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 o6 ]5 ]3 ^( ~/ E5 D5 D6 d, w
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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- x$ q2 X% x# q1 K6 L: e+ w7 X* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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: P% J1 p  ]& [6 j: E. {+ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* f- Y& p3 d( z3 u3 ]! I
做法
* L, c3 X. s5 |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `/ p1 @$ X' m2 F" u5.39.217.77
% ]/ ]3 p* X9 w3 h6 j  X* e1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇# K& n1 I+ w* D6 b" {2 h  U, V
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇  W6 y2 `* Y6 y4 S  H8 Y4 y

& d: m- K9 j5 J五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條' y$ K( e7 @1 e1 |9 j' o

+ W0 x; Q- V2 Y( Y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  J7 x) D! c3 T6 a4 ^( p0 A; j% x

0 Z( d4 H+ ]3 v1 y9 g( x- A9 w
5 h" q; o. J5 t3 _調味料 公仔箱論壇' ~  M. j5 L- V7 Z* z

! [0 ~% @+ E" O; j5.39.217.77舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]. x8 ~, Y, ~$ R& M  e

* }. P$ f. w) C9 {. h0 i; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# ]. E1 }9 W
做法tvb now,tvbnow,bttvb. O  j2 Z" w# H& Y
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
2 }% H, A6 s" l, R+ H: e5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( o& X& f9 z8 V8 s, n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
1 r2 ^, y, E$ `4 M. m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
" j7 s4 J( N! _! ?) d公仔箱論壇再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
8 a) Z3 X, E$ }% ~1 T3 j5.39.217.77多謝ANDY﹐感激萬分﹐. a7 Z" K0 Q, m: A: H
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 P  L0 \( X& C' R# |tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

  m: d& i$ }4 B* m9 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ \  A* {- B/ Y' K! E. h! ?

! a3 S8 C6 ^9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇$ Z4 F- F: |- l  K; Z2 ~' m' P7 p
. V% L" I: @4 G
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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3 [  ]) P/ j$ T9 R5 b) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* z. ]% z3 \( R- O/ y8 Z* H6 w
tvb now,tvbnow,bttvb. `7 h; F) u+ ~' e7 ^
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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  S4 V8 r! j" @+ a/ `7 o公仔箱論壇調味料 0 @: @( [" @, ?  C

% T0 a7 Y5 d" Y+ b! Y8 R! d- m- |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
8 _1 s3 Z' a/ D9 u3 w+ ktvb now,tvbnow,bttvb3 F; t1 s+ b" S  {& ]# W+ G2 p

3 D, o# M9 _- H做法公仔箱論壇* y  b& e5 \6 Q/ Y  M; u1 U
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  P' t' J8 C1 d& ]; z7 N( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。5.39.217.77- G8 |. |0 K2 L. e+ f" Q
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
" c1 C  ]6 E3 F# W9 X4 E    再沾上麵包糠。
1 j. K3 n5 K1 U0 H( w& @3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......公仔箱論壇, h  Z! q) ^  S+ x) L5 v
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料公仔箱論壇& u/ t* {+ y; }; b$ g! E+ Q

% I' J: Q4 F) ~* ytvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
7 m" `% p' C# ^2 w1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D# ]- T1 d( L- |% D7 v/ L8 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 s' R7 c( d0 F( S( ~* u; n+ i8 z

7 _8 P. m* c' j% @罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]* c$ [/ V$ f: R) L# p
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tvb now,tvbnow,bttvb( [' I* c2 A' V3 J6 o2 s0 ]
芡汁
% N" N  K/ ]  w: Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; _! ?$ @5 L, i  [2 X3 X6 T; E$ J* X
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( e. E; T4 [3 P9 j& \" I+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z3 a/ ~' z( Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D  ~& X6 ?2 {2 o" e1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
3 \& H0 `. K8 p9 q) ^8 e" `$ F1 L" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. y  S: U/ K# l" P5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇4 C+ N+ S/ l& P7 L6 }/ E" M
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# c8 ?% t* R, \
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲, @2 A0 K0 m/ K$ i9 m

5 E2 G* w# l: V2 b0 |  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) g- ?& x* ?, m

: z3 F6 m2 W, u5 v; t" j( gtvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
( J: W3 s) \' l6 b$ Q; `! `3 X
  Q9 [' J$ Y1 l0 z
) }) f# s, ]% Q# F9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?3 `% i' a+ F; a. B* ~公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙
7 e# g' i4 i; p! x5.39.217.775.39.217.77$ U, r7 R+ V" I3 @! |) b4 R
5 [& ~2 P6 e2 V$ z# k
調味料 ) \% |2 S8 e* S, r6 d# a, u

/ d5 d3 d  o; _* D' a1 a舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇' c( e) `4 W: f3 W1 l- P
* X$ N0 L, g5 X, V5 O* Y
5.39.217.773 }, F! S2 |% S6 t' p( b
做法公仔箱論壇/ g9 h% ^# C0 b! W: R; ^. z
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.77: W  g& @% Z) W- ?( v9 h+ q
    拌入李錦記花椒辣油