BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
# f8 d0 `# r1 T公仔箱論壇) P2 r2 _' }' F! t; J
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙4 e+ T& o7 ~7 o% O6 C& t! q
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+ L1 h( I  S6 B; l/ j' `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 b- X0 r8 H, F( ^- E/ g& L7 h
調味料
  s' D" N+ e/ q0 |3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 e, b# m3 z7 Z2 X% ^5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
4 ^* W  ?8 C* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- e. w: h" j* G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R- o& Q8 @, p$ \" ~% e
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ D# E3 R  c" E1 L/ D
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
: e7 J" d8 a0 Z  u6 o* Q    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 X+ u4 J: [/ A. B5 H  r- |

+ q! I4 b7 U4 e2 p8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量$ v; }4 k  F" W7 _3 U! t8 W! i

/ h1 h. A7 J! R8 W8 @- V. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 ]4 U1 m. n- O- Q: [

6 J" f0 i& L% K! d# T# Q1 W5.39.217.77' y4 g. t% `* ^+ L6 s
醃料 - Z" B" J" p4 u1 M# K" \$ e
tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 L) t. l  V, D) c- y
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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5.39.217.77+ k& a3 ?  B8 C4 d
調味料 - ^0 m- q+ y  q0 |# [
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇; Y! ]- Y7 a( n2 I$ \6 R- E1 h
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! `& D$ L" A, J4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料
0 K1 r$ [* ?( U  y: D. c& jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) A/ X4 E+ B. c5 V7 g
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5 J, E% l" l2 m+ J0 s4 r1 ^
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5.39.217.774 c/ U4 f% M' P: r3 n, v
做法
4 d! a$ h. Y& i+ z; A1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。. r3 j& m8 ^1 P% g: n5 N7 h
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 y( X4 C  a7 R3 l
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
$ A5 v. v1 T  p) \- H    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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# X2 w# A" V" n, Q/ I) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 @* x2 M& W# E! C

: A, a7 x" ?" Q" U7 |0 {5.39.217.775.39.217.777 @- E* _* d9 ^, f% I
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb* x! f4 i' b* ~; x$ l
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- h! n; a3 G. f& [  V- T- M+ C1 a, D% p
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐, n0 f2 L* c, O4 Z1 ~2 f) |% D( K
但可能的話﹐會盡量滿足一下。公仔箱論壇) Y) T( c$ R$ t
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: Q  O$ E4 s4 Z
公仔箱論壇& ?( ~9 ~8 s8 f* X& s8 o' f- C6 E. Y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]7 r9 J% L# _" H2 t# l

8 p4 S& ?2 e* [0 m' p- o7 j, m6 j1 s1 Q- e5 `' s2 u
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb, `: [- Z% E" k& `! H/ p

: W) R! @) h4 h2 z9 T$ s水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
% f- n/ `) G/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ h. H/ W+ i0 c+ }
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]tvb now,tvbnow,bttvb: @  j& W% h3 L( e8 j# V/ E

  e# _6 V. W) B  b( w' a! ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! V# b0 ~, Z* O
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! m: Z: X7 q; ?: J+ x" N
做法
: b1 Q* G' l3 i6 Z3 i0 R3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K& e8 B2 C5 H6 L& _( A2 }: [# o

7 X$ d& r! h+ ?1 m, Z5 y' Y" A; N1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
+ _+ h1 V6 x( v9 {5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 T$ Z/ Y/ p; t9 qtvb now,tvbnow,bttvb
; R% p# b9 c3 q3 h8 I5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ~4 ]# J- I, W2 q5 Z; v1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& ?) q0 F7 k, Q" N3 x) b9 e2 I7 c

+ r% w5 D* R  a* }, M" Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t, |# j7 [5 J/ J' Itvb now,tvbnow,bttvb
# _9 R* F. E0 I( r$ Q) ]0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 u& a/ i* s0 i公仔箱論壇公仔箱論壇# k8 y) o# C* o- w" N
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]公仔箱論壇! }5 E$ B3 z, F& ~

9 J6 _2 u. H. s6 h# K0 f$ q8 S公仔箱論壇
9 I- D* z% \* d+ T- B( ]( @做法
7 Z: B. _. J, H, W: V8 F& w& _( m7 f1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起- N! `* \! G. |" [# g) q9 L
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 k' x6 F4 i; ~) _
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 h# p/ v  f: f4 b5 ~2 Q7 S( D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。7 z' k4 ?, z6 n3 c; X
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 ! _5 l  v! n5 W# t
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
. x2 Y8 s# r. R% A; X$ E: s0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' J# ?) }; B$ T+ ?
再多謝﹗^:)^

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' o0 S- C- [3 Z# {2 S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 b, E# f2 }6 }4 N& w* W; e) c
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇, D% D/ E; r% Q) q; Y+ I8 M

% m4 A: B$ E7 P0 a6 {新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
' c; g  Y" f- R/ y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n9 X5 ]1 B  Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" z6 v1 ]9 C$ T$ y, L. |; h' ]4 y
5.39.217.779 z5 a( ]- H5 Q9 k. V" ]2 r* p
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.775 e, n5 a1 M3 i, P. r
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2 l: x( C  s+ \! i2 ^# i: W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 tvb now,tvbnow,bttvb0 x0 M2 @. p* M4 {: V6 U$ V8 }
( z/ q7 h2 \: W% g7 O8 j
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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$ E% q; b  F$ k5 ~4 c; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: e& M* ?1 P+ b( o' `
做法
4 z2 p3 K# ?2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
4 i: t$ H4 w. d0 o. M. _8 etvb now,tvbnow,bttvb    12份。
- q8 \3 N" ?: p( l0 j4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
; |0 c0 n% f1 T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) t; K7 z/ A& U- k
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
" ~# T. W, I' |1 e公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
2 e- x" p' U$ O' Q5 U+ K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! J1 ?7 m% w5 S( b) t6 a# d
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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公仔箱論壇: y7 X+ w, c/ w3 l8 F
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb( R! @  W  i: S. q& C9 c2 h0 T
公仔箱論壇' f% T; ]6 G, r( I( ?: k& p$ \) @
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙5 F2 Q% g* s# ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ G* [8 K% g9 B. l
5.39.217.77! H' m5 q) D; H$ n: B* r! L+ T, u
做法! n1 p* w( x( A; V
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
) }* b: `% W# F- x5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。" g$ T) F% o8 E, L' \% @! K
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77/ C  N) n. {/ _/ k. M' J$ w4 k
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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7 `0 U( D& S* w$ H' W: V! vtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 u/ g) z7 X( _" ~* A
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芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.774 K1 I& d" V" o( C

! y/ u) C! B- |. w/ a$ htvb now,tvbnow,bttvb, ]8 `( x9 K$ q4 Q5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( V, b5 e2 j. w: m
花椒辣油 1 湯匙
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公仔箱論壇: d8 L- g" x! c6 x* y5 J# ~8 K
調味料
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7 Y& R( x: F# u0 R# |0 {" a舊庄特級蠔油 2 湯匙* M2 o- ^" S# M- W6 L' W

# e4 g* H/ U) D% L3 H% Q5 L公仔箱論壇8 Z) \7 R0 S9 U0 u
做法
; f' Q& {# n# B, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
2 }2 D: x9 k2 n7 O. H$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    拌入李錦記花椒辣油