本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% w4 S4 }' f% M& y* [
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& N" U; P5 u/ H: C8 M5.39.217.77XO肉醬拌麵5.39.217.77; L0 G5 e5 F& {1 |
【材 料】
m7 l$ v, q+ n8 K) n V0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細拉麵 150公克5.39.217.779 f- P4 @; V- e
豬絞肉 80公克公仔箱論壇. J6 S. F" Q# ` ?% Y' ]
蔥花 1小匙
! G w% ~" c* x" N$ Z! t; d* I太白粉 1/2小匙; J" J. A5 A7 |; m2 e+ ^) U
水 3大匙
6 f+ ?6 {7 i9 B* ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許5.39.217.77; I2 m* C# ]5 }+ E" z
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【調 味 料】
% j; v" `8 {- t2 y; b+ m+ j+ mtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1大匙
! s, k# _8 ?3 L5 r/ f( @# _' E! D5.39.217.77醬油 1小匙
$ q7 I+ x4 I* e% t細砂糖 1/2小匙
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+ O. E. M5 j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇. j; J X& W) v# ^0 _
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
8 D2 K' I j' X5 Z3 X2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
& d# A" b6 n$ h+ e) q公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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8 K0 V+ s6 A5 X1 `! B- ~* hXO醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" D$ ^) B! {; _7 e) v3 b; }' q
【材 料】
- T9 {1 X u/ s/ }$ v/ r紅蔥頭 150公克- V, L' b. F! M# T: H$ H+ Z
蒜頭 130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ l5 S! m p- T5 F0 Z
朝天椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 q, C* C, A- m( L2 y
紅辣椒 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: j; V) o$ c
金華火腿 60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( H7 r& B- F; G
鹹魚肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 q* R" H! M3 p
蝦米 80公克公仔箱論壇9 _/ S: H* V2 S3 j5 s
干貝 150公克
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2 E* E4 \: `2 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 X: p+ [8 L6 a+ w1 X- W5 s! W" ?tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 3大匙公仔箱論壇( m. k4 f7 I, T/ ~$ M
砂糖 1/2大匙
" |( a B+ y8 c5 h公仔箱論壇雞粉 1小匙
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5 |, ^# K# }' I+ ^3 \0 T: e【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 M9 C U6 V7 O4 L$ \
1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 D, k) C4 M+ w# D/ }) `
2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。6 d! C6 G- p* l/ \2 k- X: x6 v
3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
% A6 a2 F" t# g9 `! C. N4 g4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。5.39.217.772 g; c) m. m6 P9 z# A# ^
5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |