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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ Z( m4 u% K! H: y3 _
. K. f4 ]/ r6 u0 H- |4 _tvb now,tvbnow,bttvbI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:公仔箱論壇$ }% u9 Z6 }, @; J& k9 n0 S7 H
' k' {/ L6 e$ h3 w+ p/ X& Z5.39.217.7733.治部煮煮汁tvb now,tvbnow,bttvb% l* q! q8 m! u' `7 X5 Y9 ?
5.39.217.77+ j# p! C+ z8 }' m
【材 料】 * e6 a" b' M9 V l `5 x k
柴魚高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb) v2 Q; ?! \3 B
醬油 25cc, q7 Z5 M9 U0 k4 R0 j, x- n0 o2 ?
酒 50cc
3 w# O2 @' Z! b" s6 K2 r砂糖 15公克 1 M# z# y ?3 |, Y* K, \+ z
【做 法】
# \3 ~- k& I2 v; K9 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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