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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 5 w; I' B: V, T& t7 n! ~" p# Z
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:tvb now,tvbnow,bttvb" G9 \6 y. y9 d# O
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* P3 I4 w. y6 l
柴魚高湯 100cc
( k. T# q- Q# r" K/ K醬油 25cc
3 W$ h8 j1 P/ O1 ~酒 50cc
3 T5 i/ @' a! ]# |+ F砂糖 15公克
8 s4 |3 y' p3 Z公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇7 {4 _$ y9 M; t% T/ c- H- }
所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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