BeiDouChef

/ b6 ?, t" x- H* g; x/ r8 L% Y7 r輕乳酪蛋糕
$ V) b7 A4 u8 H# y' }' q3 j" atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ _3 N" j# U! w4 h* t
A.奶油起司        
- A& e  S$ g% ~' P  n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
! W7 L1 L: s8 P9 O5.39.217.77　牛奶         公仔箱論壇, W8 B! \0 b- P7 h) i* x) P8 U9 c* m
250公克2 ~' R' }  _" T) V
B.蛋黃        
. F2 D+ u/ k5 \) w9 I7 H公仔箱論壇100公克
% x: V7 _% z& o/ R7 j" r0 {" W# Xtvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
5 Q; d5 B, T. ^, E; ]5.39.217.77100公克5.39.217.77$ F6 n1 l2 T  W& Z
C.低筋麵粉        
% F9 [! o. |, V% n2 W4 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.77( p, i# m! M: ]$ y9 P
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. I0 H# G  l+ B  q8 T
25公克5.39.217.77+ b' R5 t+ o- u5 D6 L1 T. v4 f4 R, G: s
D.蛋白         公仔箱論壇: }  P: @1 s8 j
225公克
0 e$ H  \# ~* ?% Z+ N0 q1 K! B　細砂糖        
6 N, y2 e* E! b+ ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb  B$ Q) s5 n) ]/ i8 A
E.檸檬汁        
# p! @8 A) o, w5 p10公克
" I( o3 G+ B0 V3 q9 z& v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb       
# X+ E) T! \+ E! s( R2 t7 A5.39.217.77【做　法】
5 H+ a9 v$ G4 A+ P: M7 i; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% {% S% f; Y. R6 j% M2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! j' ?/ `0 C! H( A: }. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
( d4 L2 I2 V* x' ]) V) C) o1 e9 o4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
5 }: R2 d2 A. c5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77& \& ?. ~: w# e# N) {: B
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
+ @% {7 M3 t* Y8 H4 ]: h公仔箱論壇7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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! H+ B/ x% e1 z0 A: V+ F, M0 e3 x9 ^酸奶乳酪蛋糕) i& _# n6 K+ k, U
【材　料】
! n# k$ w1 r, z公仔箱論壇底層派皮：
, ]+ g# q& q9 a9 I4 k$ h' h- t* a  d  ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: `5 ?, S/ R0 e2 d5 D
15公克
7 g, H9 O9 y" |1 L1 J0 Y" V5 Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
6 S/ l0 P. c/ Q+ }( C5.39.217.77150公克
! y3 P# `9 J. z% X. H1 a公仔箱論壇糖粉         5.39.217.77' O& j9 _% ~. [% X
10公克公仔箱論壇6 Z, R6 k- l7 ]. r
奶油        
8 V* R/ C( c1 x( d1 s& otvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 k( w6 n6 I' s( n8 `% r& g' I; Z蛋糕體：
* K) @4 k5 u7 w( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶        5.39.217.77! ^" J, l8 K: L( Y1 @7 F0 A
適量
1 N, A$ T5 X. W動物性鮮奶油        
" [7 m! T' S8 N7 L- Btvb now,tvbnow,bttvb31公克
* s+ u" L# M2 w* T* ^. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         - X/ {( N6 K4 O0 S1 @' G4 C
314公克公仔箱論壇- a! a. C1 |$ k( L
細砂糖        
- ~- R2 }' D( i* A: J& c! l5.39.217.7763公克
( h* b* [, N( d公仔箱論壇全蛋        
" z" |3 c8 p* a6 `; Y35公克
. A8 t4 _5 n* z! w. P9 B玉米粉         4 \# A! D* K8 K6 O8 P! @( l2 ]! m
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' X; Z- \- w9 J7 ]! P: H% E
牛奶        
. J0 i; h" d0 d5.39.217.77126公克5.39.217.770 y) h/ @1 g, w
       
8 Y% \, V3 X8 K公仔箱論壇【做　法】  K/ F2 P8 h' R4 \& j$ i% y
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。) |8 t# W- V1 M
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.77+ o. S0 d) J4 H2 x. u
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb) j! X8 C3 X* [' s
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。( E5 I  R1 ~7 A% A. \# j4 X1 T
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
+ E. r  V" L( ^( i5 B& T5.39.217.776         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。公仔箱論壇  x: R  ^4 v2 H6 G( H
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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6 J$ g8 J$ e  ]3 A7 c7 ttvb now,tvbnow,bttvb藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: a  V1 O: U. L/ X# B& ^7 K" ]
【材　料】; K  g( @: V1 H) h# O; T* t  m
底層派皮：
9 j$ l* x% y) d3 J牛奶       
  ~$ [3 H; D! G* B8 x6 @/ L公仔箱論壇15公克
3 _' i, E9 n4 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
% \* F$ o6 C8 V' p# y* c150公克
3 C2 t9 O5 ~7 N& F+ utvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇( j1 S( _1 T$ j0 I' W, g
10公克
% j9 `8 v# h7 n' Y' |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 Z8 B* f( ~+ ^) {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
- s( ]* R1 i- Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：5 Y3 p1 x% ^9 M# T4 R- j: F
藍山濃縮液        5.39.217.778 I# u# z* ^3 t- b
20公克
% W/ B3 y! A, d! D3 v# Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
$ @0 v$ V: Y! j& ~& ]$ ]1 g* Ttvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j% y+ h2 r- z+ L* y( Y
奶油起司         公仔箱論壇- e/ [! r9 A, r; [! m# |" X* \
314公克5 F" ]) D% U0 w: k. H8 w
細砂糖        
$ O9 u+ d: C: Q; ~/ r: k3 w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
$ f/ {8 B3 M6 a* _0 {公仔箱論壇全蛋        
  P+ Z, w& l0 }- X! m1 j4 Y7 B$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.778 i' }- [; L" @( v5 F2 i5 o
玉米粉        
3 t+ ]1 ^$ t% J. l4 x( l! [25公克公仔箱論壇1 g2 V7 I/ X3 I; G2 I. e7 u
牛奶        
4 z* l  V3 p* D- E/ V9 b126公克
8 g. q* m4 g7 t/ f" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          [& {: @6 N: }' W  ~
【做　法】
8 |/ l$ o+ T% n7 g; G8 K. B5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
% t& T4 g! D) |1 S; m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
& n8 N* n& \% p& \4 U9 H) \2 h) q3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。. m/ Q; f- Q; H, Y' D: l$ ]
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。* B5 N9 \: O- X* E5 v8 P3 y' a
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, V; ~% @/ R* o2 w/ w8 M; a公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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1 A2 s) j* r  D( l9 l) i丹波黑豆乳酪蛋糕
( {) X: ?  w, \. a  V0 }( Z5 i5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.775 ?+ Z/ ]& i# i  u0 o
底層派皮：
0 G, H; M- m* p: ?( ]牛奶       
' S2 p* V9 o8 f4 T6 v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.771 c9 e8 W" y9 C/ U( K1 Y) ^
消化餅乾         公仔箱論壇# K9 s2 f, C& i7 l" z& \- W- [
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y, }: z/ @+ Z! Q
糖粉         公仔箱論壇* d  Z2 L: C7 _% U
10公克
. m+ ]* Q! a  H6 O奶油         公仔箱論壇- i/ T$ z0 q) x; t, x6 }3 G; T" k
30公克
$ t! ]6 {7 ^- l# v" h蛋糕體：5.39.217.77. c# O, h# ^) F' i/ [
黑豆       
" M' i5 r2 m2 K1 Q/ u5 ?30公克; Y. u5 {6 \9 t2 I8 \" V0 [$ q5 Z
動物性鮮奶油        
# l, Y) s. X  _  t31公克
$ j5 j4 Z$ z1 Y' t" k' [0 t5.39.217.77奶油起司        
. {" O# A5 ]( A; a' v5.39.217.77314公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J& F" q$ @$ s8 ?1 R
細砂糖         6 q6 l8 s9 T' U; U2 J
63公克
5 E' {. P* M( i6 ~" p. E( V) u5.39.217.77全蛋         4 S- D  u" H0 T5 c* g
35公克
8 ]: G( `! N3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         3 L3 e3 U9 t: V( Q2 s
25公克公仔箱論壇/ O4 v% D, U5 C, w, u  M1 i0 I
牛奶        
- K$ u8 h% x, j0 l2 Dtvb now,tvbnow,bttvb126公克
9 A$ B! n3 h5 S7 R# ^, d. A' C! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% Q+ R9 _1 J- T1 G; I( L7 u【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  u( u8 }6 U4 `7 l! d
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。. r) Y8 [3 R+ Q" K  [" j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 _& b2 d1 F5 b
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
" I8 Y9 u$ Y; K! E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。2 N# z# y4 D2 M% n/ r0 [" L( d
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。tvb now,tvbnow,bttvb/ j( ^1 Z+ c! U* G
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

. P; n8 f% u) T5 q7 W  @; K; O紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.77) Q. f% [& d& z6 ~! M# c, Q3 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' c* f$ N; T9 W
底層派皮：
# T& {5 E% g5 M$ ?+ k% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        5.39.217.77, ^! O" [2 S4 |7 G
15公克
" d; O% ]" a7 h" e9 Z% E. V5.39.217.77消化餅乾         , l1 e# Y7 {4 `" C! M6 ~
150公克
0 @+ O7 b" n8 l0 Y( Q, x# D糖粉         ; K. t5 p! K, q  f2 d0 u
10公克$ W1 J4 R+ N! u' r, }
奶油         % M. J2 E* Z( [* w
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 x. k9 G% z3 L( |& D. n  T  W7 E
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ r, v, M$ _  t
紫山藥餡        : Y4 {! b5 ~$ f3 q- F% P
100公克5.39.217.77# V! l) J$ @; }, L' z$ T+ T% h
動物性鮮奶油         6 `% m5 c# v- q* D' U% P% a
31公克
0 `/ r1 N) ~( B: v: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         / |6 C0 \* }5 d& ^/ L+ Q1 Q
314公克
$ T" d  H- d5 _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 C5 r  _& f- `% x! e公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 r. U* N5 F6 z
全蛋        
2 U* G- B/ G2 N. H! _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 X( T: R) [  G0 l; U
玉米粉         3 \$ U" }4 l: G. v( W8 M" a
25公克
5 Y8 V2 A6 R2 L  ]0 E牛奶         1 [" o  E. X$ G% G- w
126公克
+ P1 H# A& l2 q+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / W, |) s7 q  G
【做　法】
9 e  R- w% n) ~' h% j0 {( ttvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
$ F6 y; g5 P' @0 S# {; x; t2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 g2 }/ h* s
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇7 i& |4 @% f  ?! r3 b, ~
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77; [7 _& I* }* J* p  K+ l# _5 {
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。: |8 X: @5 M% m' v0 o& @
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

0 H% u0 Z& ~* q  t. |2 O/ Q醋罌乳酪蛋糕3 ]+ P' B, N( W5 S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" h! `0 H; R  U- j8 F4 S5 N; R1 R
奶油起司        
* z8 [1 Y/ o0 |& [) y$ T( m300公克公仔箱論壇- n- I0 c5 i( F( T! a
細砂糖        
( f  N( S/ n5 m4 y" Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
% c. d8 M7 I( r# @9 C公仔箱論壇牛奶        
) p) @. x" g( s$ a) B5 H5.39.217.7790公克5.39.217.771 S' Y1 E6 ]) d/ Z! e5 b
吉利丁         " N( `/ X+ @4 ?) q; q
4片
" L8 }# N0 m) A- n' V! N$ j4 {5.39.217.77動物性鮮奶油         5.39.217.777 ?# V1 Q) H% P5 p: t6 `0 m
200公克
% R- e8 {% j3 U$ V. x2 stvb now,tvbnow,bttvb醋罌        
# L9 f) q0 k! x3 z4 @$ U; Mtvb now,tvbnow,bttvb30顆* Y7 d" V  \/ T$ R6 F+ T
          q3 g' Y$ n- Y8 \( S  I9 c& B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 @, ^2 \$ [9 A0 b( k
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
6 h  h1 Z# h4 f, U: O2 L2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
. h8 w0 q- J$ B& R2 }. ~1 C2 q  }6 F5.39.217.773         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。) a% O4 e4 }- D  D4 B. O" ~% ?
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
  ?" Q8 {: y6 d: _- A( htvb now,tvbnow,bttvb5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  u! V! D2 \$ U0 X
藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇; ?9 g) i( G$ G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- o& J: W& F; S+ D4 `
底層派皮：
+ P5 G# Q9 n, D$ L  m公仔箱論壇牛奶       
: Z. u. t+ \7 m5.39.217.7715公克
3 z6 s  f2 q, \2 _" i& c公仔箱論壇消化餅乾         公仔箱論壇2 j$ ^: ?- V3 O' X
150公克4 g+ R& _3 C& O) D8 N+ A7 k
糖粉        
8 }9 |  W, ?9 i  k/ J- `5.39.217.7710公克
1 u& ], `& W3 _; ~, V* }4 a公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇) L9 q- X" }0 F) C
30公克; K7 n/ ]# |3 [6 v" d0 P3 U
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- s; Z* y3 N. E4 @0 ~5 D
藍莓粒       
0 |6 e( f3 S; f, d9 R100公克5.39.217.77+ F; J8 b5 F& c
動物性鮮奶油         * ^7 Y2 O0 T1 @
31公克
3 G9 c- x: `0 g7 e' z+ e  _% Z1 i5.39.217.77奶油起司        
3 G2 G  y* a. v公仔箱論壇314公克: z' A0 M0 G( h" r2 l# D6 r* Z
細砂糖        
  o& n' E7 X8 x) M63公克% S4 z8 g5 D5 D6 q/ ]  k; M
全蛋        
! T* P7 z/ z# y, h35公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M) W+ t! F7 s& n6 [7 `" _
玉米粉         6 ?5 V" d' X: U  |* I8 z
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* ^' P6 d: B$ G
牛奶        
( P* V- n' y# A2 P, x126公克+ U5 C; L( j3 ]( T
        5 {/ v) g: r, V  V1 _
【做　法】
2 e8 O5 C% y8 k9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
* `# o/ i, q# |* F: z2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
! |  u$ w6 }6 O' h& s5.39.217.773         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.775 K7 X7 g: D2 Z& U
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
' F9 G) Y% c9 {/ m/ k/ H公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: s8 }' F+ p  N1 I) q* ~
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

0 l- }: N+ G4 p3 \% t4 @
核桃乳酪蛋糕
, M1 v* a2 N) D7 X! z公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- L/ L# c7 G8 D* r/ ^, t
底層派皮：
  d' `+ y6 U( s( z/ h9 Z, H& P) v7 V7 Y奶油        tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 A, J1 b1 @$ s: @/ }, m# |
30公克
8 Y/ M+ v6 K$ S$ _' ~公仔箱論壇消化餅乾        
( ~2 u! j! \$ S公仔箱論壇150公克公仔箱論壇+ h) ~; x# @) m; _5 Z, e1 {5 k
糖粉        
& N! O" d, [' |9 Y+ G- ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
# i7 j1 M0 Z/ }內餡：
  q* x: Q6 z: {) h5.39.217.77核桃        5 q4 Z" {# G  m
50公克
# R* I* S3 W6 ?! p+ f公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 G( L; ?& E: J0 A* ^
31公克
) M) \8 H' Q: d% Z3 C0 K$ f公仔箱論壇牛奶        
! m# K* @; z9 j+ y5.39.217.7715公克2 B* K5 l" M8 h, x/ [' F' n$ p
奶油起司        
' y& D+ q5 Q+ v2 H314公克3 P  I! i7 ]" z9 d2 B
細砂糖         公仔箱論壇  ~) \6 t: \# z  V3 M( r" T& ~7 ]; U
63公克
8 P% I  Q; X/ j; a( R, ~  [公仔箱論壇全蛋         # }, m/ r8 {! R: A4 Q" X
35公克
$ ?7 F: V6 `& _/ E玉米粉        
, t9 Y/ ]. `' L7 g5.39.217.7725公克tvb now,tvbnow,bttvb' D6 `' l2 n* N
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ f9 K9 s6 L6 {$ G$ w( a. Z
126公克
: R7 O$ @4 a* s3 E! h        . M$ o6 ~1 R/ n7 o  R. k& \0 P
【做　法】
5 y8 j+ j3 T+ @; L& I9 P公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
- i+ D0 Y( @, q  u3 d3 g% x' X1 i! d2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。5.39.217.778 K, B+ |: N& h( P
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。- h* o/ }7 @5 |0 l$ z8 X
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.77+ \& r! [5 C% m9 ^- O/ m
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。  Y: X& s8 s" Z4 ?; c; p2 S: D: R8 O% g
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
  W( R! }3 x# c; Q# g' t公仔箱論壇7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

) t5 J6 Z! Q; g8 K4 }3 v; x
舒芙蕾乳酪蛋糕
! ^+ @; F8 i% }4 L9 g0 |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( ~, ~9 Y5 r* P
A.全蛋        
5 I/ n. L, r8 H: J10個
1 G9 _& p% E. {- r' N8 N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖         5.39.217.77! b$ F9 ?: y, N& X2 O3 L! G3 n
250公克
, @$ w2 B# N/ |4 b& m4 t) a9 q5 n* Vtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉         5.39.217.77! N$ t' [8 ], b+ t' @
190公克
; I, l1 R" O# [5 q5.39.217.77　沙拉油         : ?7 R, b# a; C' f1 y) r, i
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% H( Z3 x: L& s3 N0 b  C0 S
　全脂鮮奶        
! T' ^* i# X& e1 t, }  r60公克5.39.217.77% B/ [% ^: W6 I* ^3 v4 k! B
B.奶油乳酪        
4 ~: w9 y) |' J' n& E5 _/ L公仔箱論壇375公克9 B( o8 @$ F% Y' D. t& Y" E" K: m$ S
　無鹽奶油        
* F: F0 |& k5 |  y8 N# f0 I! P120公克1 `5 Y& h) `8 D& E% z8 o
　全脂鮮奶        
+ w# Y* \7 x8 z9 F+ r9 ztvb now,tvbnow,bttvb330公克
7 l$ o! ]1 i9 H2 q+ J4 K6 g公仔箱論壇　低筋麵粉         公仔箱論壇8 Q. d# v& V8 D% F2 R5 z* A
55公克
: e. d9 L2 f5 X! Etvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
- v0 u2 H& D- {) ~) P公仔箱論壇5公克  J  w" X4 y/ Q7 v& ~
　蛋黃        
( D9 ^$ ]  s  o; x% f+ `" Z$ ^+ k  \8顆3 A+ O. e7 v7 G3 s: u
　蛋白        
' {6 s2 d/ v" x$ C5 ?4 |. l# H% E12顆6 f' J- \4 g! ^( n- y
　砂糖         公仔箱論壇; K0 @5 x6 x$ y# v+ O! _$ X, s0 e
200公克
" \* j+ E, U6 z/ N; V公仔箱論壇       
- {, X: a$ |) s0 b, |* Y% l【做　法】$ D" b* n4 o& E: m3 @
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
( E: q- l) N6 Q4 J1 w2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
8 }( u7 c5 U: U; c9 {! k3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。5.39.217.770 D% E# r1 v: ~3 J6 B$ g
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
/ o, M6 p: Q) ~2 v5.39.217.775         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
% u7 b- t/ y1 n* H5.39.217.776         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。+ z& l3 b; P, x. Y
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。2 o7 \- l3 e( n8 A
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。2 j/ D+ p2 r' i
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
8 o& w- y9 H, ~2 b5.39.217.77【備　註】
" I  N* C8 e1 }2 }. O  i% R5.39.217.77份量：8吋2個

BeiDouChef

7 F" [5 U( y* N( M9 M2 z5.39.217.77草莓起司蛋糕
0 f# }. S2 [5 B* s7 A$ e【材　料】
/ j, ?# A1 {5 X5 K. \奶油起司        
9 [1 ]) P# d2 j; I9 y9 E5 s% S& L5.39.217.77300公克
4 G3 H( z, T2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; x" K& P* J, j9 G) Z- P7 f
100公克5.39.217.772 Q3 w9 T/ Q/ k: J3 B8 y& Q5 B
牛奶         / ]5 D3 s6 A3 b8 w5 _  A8 a
90公克公仔箱論壇6 N6 n2 y1 a0 D# |8 \6 }! G
草莓優格        
4 k* ?: ^, o) L5 t( \tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇. m& Z" G9 A6 U# M
吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb4 e; l0 u5 l' z. W
4片. r3 s9 X# q2 ~
動物性鮮奶油        
3 G3 r: @6 B0 _  V# F1 Y4 r% N9 n公仔箱論壇200公克
. ?( F- V, `' T- s( |2 B+ gtvb now,tvbnow,bttvb       
# m# G" @: ]" A4 P【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; V7 Z% Y5 r! K
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: c) H1 x! S, y
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
; W  n  Q  u! y5 ctvb now,tvbnow,bttvb3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇5 a$ c( r6 ~' Z; s7 C8 g
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

5.39.217.77/ {! c& Q* z" C2 w4 Y" T1 ]
黑啤酒起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: w& B# l; ^: g- {
【材　料】: H: Y1 d) A+ ~7 H
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B  @  n7 b5 ]. S
500公克tvb now,tvbnow,bttvb  K( R$ V3 p5 c7 r8 K- P' d
蛋黃        
9 X* P+ D8 s, ?. a' q( P2 i9 R5.39.217.774個
! f: M: D8 ?8 z4 M4 A* B" S8 X3 S& t玉米粉         ' S/ h9 [; B) w2 m! _$ z1 [
25公克
2 x& z- c* ?) y6 p' ]$ K公仔箱論壇苦甜巧克力        
# J1 @; |9 g- g1 A/ B. Z2 n5.39.217.7750公克
3 L  X& F& f4 r4 dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ) y0 Z- \7 \% ]4 i9 g/ e
50公克
& Z# a/ Z4 Q% X6 ?1 S& F7 v黑啤酒        
% H+ L! T& C4 Q5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb- C$ L: g0 J$ A; M8 ~' f
蛋白         5 k% X( J* t2 E6 o! ^7 W( z6 Y
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" Q; i5 V2 _3 S# k
細砂糖        
# ^: @0 q' B# w( R7 \$ _2 l* d' z; e% s* i4 O125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% E, O9 ^0 |! a: F
甜派皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m$ C) z" t$ O' j1 R" M
8吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. ~) T& e9 Q" N
       
; Q; e. t% }1 z! Z; i7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( z* A+ O7 _2 ?0 P0 f( m5.39.217.771         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。5.39.217.77! `( p2 _6 F! |+ K' ]! t0 i( |0 i
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
0 c8 J  j! p9 ^$ K" f$ I- q公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
, h5 Q( f6 Q5 d/ _0 B  r2 [公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇1 K' P/ C0 c! S* [% h& \+ Q1 D
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
$ N! i6 a7 S1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。& Y6 r4 L$ e3 ^
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb" F: `+ S8 m0 w/ x
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。: Z8 X0 F- q5 s# |
【備　註】
. m: S6 K, l1 n5 J$ J9 @! x  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 r: G$ n" X  p8 A: k9 a8 w0 c# X
德式茅屋起司蛋糕
! Q% x- Q: Z0 [: l  k: Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77( ~/ @$ C& N5 C0 ]+ r
COTTAGE起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 [" y9 f* Q. o* ]+ @6 v
300公克公仔箱論壇  M& l4 O4 j  x2 F; p' _1 c
蛋黃        
/ M/ Y  j" u/ C8 s, Otvb now,tvbnow,bttvb3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ \# X4 r. w. A5 W. m
蛋白        
" a. o" [* K6 `% o+ U. ?9 {$ E% Z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb3顆
5 H6 r0 F* m+ K- O/ B+ H. Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ _8 }. l6 f+ @( T80公克
  [) w, B+ ^- p# e牛奶        
  v8 A& T, k' U4 g100公克
0 K  `& I/ k# U0 i$ }3 p1 y9 htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
/ x( {2 k% W* f; P5 r: I4 jtvb now,tvbnow,bttvb6片
2 d5 w  g3 R' M" c6 v- u7 s+ {" H動物性鮮奶油        
# Z' L, U6 b) Q# T* y公仔箱論壇200公克公仔箱論壇, O2 y5 U7 O! d4 [5 J
底層餅乾         . b7 a1 R& \. J/ V6 F
適量公仔箱論壇" p- d# ^5 h8 d/ \9 ^# a+ R
        5.39.217.773 S% h  |5 C5 U) G: ^5 |
【做　法】公仔箱論壇6 w" H% m) _( v2 b, k
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" Y- a$ `4 b6 H" X1 L
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。$ W) c- ~4 f- U7 L7 G1 q  u
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。5.39.217.77: Y6 ]; n0 L, @" y
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
0 A. p; ?# Z& d: z( M" p7 A6 z5.39.217.775         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
& T. n' u7 k9 e" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。+ D2 d* H' ^( ?$ G, q
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。公仔箱論壇/ [0 Q3 S& q' a$ ?$ Z9 N, u" L
【備　註】
/ M+ i( i5 O. B5.39.217.77份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* K! m  Y( w, D* r. E# D% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- F) c. `1 [" S6 G

5 u. F8 r* y% k3 V- OKahlua起司蛋糕
' z0 i5 a7 J, B. l* J7 h【材　料】
5 ?/ z, Z: n$ s/ |2 O/ _3 ?奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: e' {7 r$ h* ?" M
500公克
1 ]) E- v7 W% `4 H' O0 Y9 W細砂糖        
0 \9 T" R4 N( w+ q4 b0 ]' f5.39.217.77135公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' n% }2 e* j; p; f
全蛋         公仔箱論壇4 F7 A! t- z: Q/ v
5個
2 h; b( C6 L( t3 i" Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: o, ?9 X4 j8 R- U
30公克
3 L( l* s) W/ G3 X7 F- Z+ ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         5.39.217.77/ N" j  `. T% U5 j' p/ A, N& m
75公克5.39.217.77' q6 Y% l& ?2 c: x; l" X1 m
KAHLUA咖啡酒         0 D! e2 Z( u$ J6 I0 p7 N7 |
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 l& V+ e0 Q$ @. h
底層餅乾         5.39.217.77* r/ n9 ^: V, M3 ?& B& i: H
適量+ j6 E0 N" a3 o7 P* @8 U5 C
巧克力醬         : g9 B6 h, `% X0 W; M
適量
4 D! m6 S1 u; u* v3 X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇4 i3 ]- k1 J  q% R0 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ L) J) ]' p) I$ d7 e$ s6 U3 D
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
) H% j- |" H& m! |, Z# l  S公仔箱論壇2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。0 ~6 ^, D. h% r/ ]2 A9 q
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。' }( v$ b( J) D* ?0 R0 @! f2 E
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
9 |8 A$ u) {8 i8 a公仔箱論壇5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
& C2 g: N7 w4 l* itvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。, M# Y. Y9 F. L- o  `
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) }. P4 }. m! N
【備　註】
+ ~5 h. c3 w& _: A: q3 N+ c3 d, Ztvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 q! s" o) C: S5 e9 I8 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ U8 l2 V' c4 g

1 ^$ b' a& k! V8 e0 U7 i- j! i& ttvb now,tvbnow,bttvb大理石起司蛋糕5.39.217.77( G0 N4 R5 n! P, S$ Y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, K2 x! M3 A5 h2 i/ @
餅乾底：
7 y6 E# ^2 i0 C5.39.217.77消化餅乾        公仔箱論壇" v7 Y* O; `( C8 f
146公克3 p! ?  M$ H# D, K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( J! ]! i/ R% y6 }" h3 X. i
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 z8 E( \, m) V; N7 C7 |. u
糖粉         公仔箱論壇4 g: k2 |; V) Y, H
10公克
5 Q* |. }0 [6 K  R9 @3 {# C' V$ j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb. e" L7 s( R) b" t% W
30公克5.39.217.775 @# Z$ O2 S, x  J2 m" P+ u
奶油         
7 f* e( }0 y+ y; v4 \$ F30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: u( A% F- Q0 b. T4 |, g% T
起司餡：公仔箱論壇' ~9 H6 X0 ~5 f& A, k- l
奶油乳酪        5.39.217.771 c. h/ w4 p* g2 _' o3 }
479公克
, S+ ?% s# w3 }* ~0 m細砂糖         
( F* w1 f3 O, J% q' H1 }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克5.39.217.779 C7 m- S6 h: @# \
全蛋液         
% i/ {7 R7 E! [4 Y% H, I( L* }239公克
! s! m' e! v, C3 u* p) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
; T0 C7 B9 T2 o' i5.39.217.7724公克
# f3 ]( u! P( ^' Y5 m, U玉米粉         
: N1 m% q. E$ _) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克5.39.217.77; ^. ^4 I, `2 ?/ m" }; _! O* i* x, d
柳橙汁         
, f- ^5 [- C! E$ j10公克
* k; y0 S: t9 U# b/ d6 D$ ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 X: L% V" A! A/ c! C* P6 i! |
10公克# m9 ^' u, U1 I: ~, N
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# R9 b8 J$ G
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 M0 A$ V9 v3 A, e: h: L1 @4 K- N
        
# m- K8 u6 F' F5 U) q3 R& C0 G【做　法】$ R$ y1 M' `* X6 p( c0 e( Q
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 k2 ?1 \# V5 h/ ~' X
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
  s, @) c+ I/ H9 ^# {3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- O: }1 r( Z8 y* N1 N公仔箱論壇4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。7 s' u/ p* W' A3 l2 c1 y7 ^
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。% S( q0 h+ ~! `& z( X
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。5.39.217.77: S! B. S9 W# Y. H& d; C
【備　註】2 ]1 H0 M( ^+ d, T9 g
份量：6吋2個
6 p  V* J+ e  Z# t9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c: i; N# @2 r( S

" K. `6 c& b& P! j公仔箱論壇! n; b' y: g- q' `( j" i
咖啡千層派5.39.217.77; Z. Z; q1 b1 O) D3 i
【材　 料】
' a. [  ]! E' O4 `tvb now,tvbnow,bttvb咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb* g$ h& h; G0 }  A, f/ }
奶油         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- f; F; _) E+ v
細砂糖         150公克
: {5 y% j6 {7 A, h全蛋(1)         245公克
* W7 A+ T2 ]5 X! J: e. h5 }3 E% h公仔箱論壇低筋麵粉         220公克
" D/ `/ a! y$ x9 b9 I) F  T0 I$ u全蛋(2)         245公克
2 U# I' s; I4 _8 _/ @( p/ D公仔箱論壇牛奶         580公克
4 t$ S6 d* X1 L  R即融咖啡粉         25公克
- q3 z7 r- T! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
( ~3 y+ i2 k+ {3 I# x咖啡布丁餡：
' R4 e/ i6 H# h8 _( X. p7 G, C6 A咖啡酒         30公克
7 e/ a9 R+ J' f9 b0 f* @公仔箱論壇鮮奶(1)         500公克5.39.217.77/ |0 {& }( W) C7 l' M- h! u
北海道牛奶醬         18公克
! ]; l3 g; v- O; s6 j+ l公仔箱論壇鮮奶(2)         85公克
& Y/ l, g( D+ ^3 G! T蛋黃         70公克
4 u5 K) T4 T$ D9 U- W3 h% b公仔箱論壇細砂糖         85公克公仔箱論壇9 m1 G& k6 R( K/ c4 `: X
鹽         少許公仔箱論壇) I5 U4 n, d- {+ T
玉米粉         20公克
* Z: V& P; r! u) w" x3 p低筋麵粉         45公克
% p  P; F/ V; O4 D7 U8 _$ stvb now,tvbnow,bttvb奶油         25公克
: s; }# n* B) h2 Z: z公仔箱論壇鮮奶油         300公克5.39.217.77  d2 w' Z$ t+ u" E1 q4 p

" ^# l0 C+ t1 e  {4 x/ v【做　 法】
& I+ I. ^) \% mtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。公仔箱論壇  [6 {, k- A7 Y4 I6 N
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ H6 o' N8 N: S6 x2 v0 N
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
" W/ L1 V) \* R2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。
/ @5 g+ a1 P- M  D2 a5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
/ r! H( |" u& N/ q8 Z+ j4 U6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。tvb now,tvbnow,bttvb7 d( X2 I% Q: C3 Q5 U5 [
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 Y6 V+ T; Y+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 K; b9 i' x  L
Tarte 餡餅
/ d% l8 }$ f) @+ }
5 V  B% M1 @% j3 g* d5.39.217.77
1 B8 F2 \- @: d3 _5 N# w7 h
6 R+ W  R; c  f; j& ~1 |草莓杏仁塔
: v' B$ o0 r5 b) h1 C" J【材　料】5 v4 {+ U5 [& Q8 q* g
塔皮：5.39.217.77, {. S1 E5 i6 R, [/ |# l; H
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb# v; @: U: ~# T( ]6 g( g; a
120公克
' e; e, r1 }5 ]8 u8 t3 |  `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         
( q5 }6 D9 P/ v2 s. r( s70公克
; F, i4 r! t1 S: c, {+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
0 w8 v; v5 t) w6 R, ?3 [  G. X1公克+ ?% Q/ k- f: b2 s
蛋         
6 e( q% ?8 D0 a. H: `' R1 [! u7 ]; \tvb now,tvbnow,bttvb20公克
) I7 V) o1 ^. [" F5 C& I2 o高筋麵粉         
$ f, C8 Y! I, G' n5 u# P100公克公仔箱論壇8 R" U2 m3 w# j; \# X
低筋麵粉         5.39.217.77! [  Y5 G3 R% E8 n: K0 n% z
100公克公仔箱論壇2 `0 x" Q9 K. D3 B3 D* _( d' E/ E- C
泡打粉         1 O' Y+ x$ T4 \5 d2 A
1公克% {& h7 {, b# e  {* {* n
奶粉         $ S/ n: W: d# s9 x
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ e5 D8 b5 t
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% d( @; @/ ]; x
30公克5.39.217.77$ E" C6 s% y7 \$ b4 E
杏仁粉         6 K3 G' X# H% a& p9 B3 o' N
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( |6 p2 N8 {: |7 M
內餡：
! K9 B* _/ d  |  Y7 Q% S, o! H公仔箱論壇草莓片        5.39.217.77: N( d+ J% F( ^) I, i
適量5.39.217.770 J$ a+ `6 Y1 T( r5 C
打發的鮮奶油         
; e7 Q8 Y+ j) v3 Q" ^& S$ X  G0 b適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n- z- }3 A) I: d3 \
碎開心果         
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$ ?7 T% F/ z2 M# ~7 j【做　法】
5 H! o7 x: r* {: P; Q# n0 j4 j4 q公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
4 \$ f6 p* S& ^! B. {. ]8 ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
5 P* h2 ^6 R3 ttvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。+ l$ `3 ^. k9 t! }
【備　註】
* K) |/ z" W2 @& r; q2 B# x份量：24個