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公仔箱論壇9 }5 Q4 W# v& M$ I! C" z6 k5 F
輕乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ G2 x: J4 r" y/ `, Y
【材　料】公仔箱論壇4 M+ j9 o2 m5 @% }: R1 @  \
A.奶油起司         公仔箱論壇; w) _2 d4 l: ?. T
250公克% E2 D' a+ B$ `
　牛奶         . U3 H7 x2 `  A9 d
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 q+ m/ H7 H) k; W
B.蛋黃        
. y# t0 m- C" Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
3 ?6 t, W( q3 F0 Z2 o. W　奶油        
$ [: x8 x# t0 q0 F, e1 e0 u7 b( [tvb now,tvbnow,bttvb100公克
) Z5 ]5 s( h) Ntvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         5.39.217.77, n0 b& \3 x: }( o  U6 g! H
35公克
9 Q) ~2 Z" ^) I& [　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ n( _- _" b3 J4 e4 H3 t
25公克
& D' ^& y6 i! [6 ]8 N# otvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
4 P; f7 c% l- Y/ R* A9 L9 y3 W5.39.217.77225公克
" K5 k3 }2 s5 P- v( f' N; x; M　細砂糖         0 ]2 m+ n0 c! b) \$ s( o' Z; K5 x
120公克5.39.217.775 s) N% [4 P( X4 z& @
E.檸檬汁         公仔箱論壇- Y) R5 P, H+ P: `: S; B
10公克
4 @$ I) |9 F- f7 C/ a% T" f8 U8 {        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( w  S/ `* [( R$ Z/ A, t5 V
【做　法】
8 K/ H6 \. x5 a0 ?4 S' T* X3 e1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 {" ^4 ?0 e4 |( P2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 x( t4 q7 P. @. d4 i0 }3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇4 W: u9 P- |- ]6 m
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。
8 Y% J  D5 A: C! F5 e+ `% r! m5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
% I0 d/ m* J6 l: Rtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。tvb now,tvbnow,bttvb. d" n; n6 a) g# c
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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% }# ~  s' U1 F2 \# s- D5.39.217.77酸奶乳酪蛋糕公仔箱論壇: ]: x$ j; i! m/ ]% Y$ \( i* p0 p
【材　料】
" ~. X7 Y! f+ T) O* R1 X2 gtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.77/ I% g5 |2 D3 }4 `9 w. m! S
牛奶       
( A- O2 E8 f- N4 X* q6 V  w5.39.217.7715公克8 J, f  N" l7 z% Q6 q0 U' D
消化餅乾        
6 O- ~4 y- w" {' Y150公克
) V9 z% ^  B3 a1 C3 p5 l公仔箱論壇糖粉        
5 H/ Z1 v- E/ f0 K: k% v" O. y5.39.217.7710公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ X, z) H/ ^1 N- ]6 L4 \% E9 N
奶油        
/ k2 }7 P1 q" B# W$ M! r5.39.217.7730公克
" f- H0 @. |, n2 G- M/ v  |蛋糕體：3 ]6 j6 a* i1 B. A; j, ?
酸奶        5.39.217.77& S5 s: z& C$ q3 S5 r
適量
* F8 p6 V9 }8 z4 G+ F0 P* h公仔箱論壇動物性鮮奶油         , n3 A: d, b; x
31公克公仔箱論壇1 G8 Q2 b( m0 U: t# F
奶油起司        
' l2 q- N- M5 v' E9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
' I& S  M% e+ h# A9 a' e) a細砂糖        
6 I& {  a0 R! _' U% A公仔箱論壇63公克
9 |& b7 b* ^$ d- D公仔箱論壇全蛋        
" q( ]: E; x0 b  Ytvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A  b& L% P1 u& k8 j6 ~( q* R
玉米粉        
7 |* s- @* p0 S$ P25公克$ v0 p1 H3 C3 f2 V4 b; p$ _
牛奶         & t: e  ~. Q8 e- a* K/ \: o
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, P8 P, a! j$ A* c0 u* U: S8 _
       
  _6 ^( C- n/ o, c: c9 M+ r【做　法】# N! V: q( I. }4 y- f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
. `+ L9 N$ B. k+ ]! N2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 I. p7 S! ^4 N  ^1 q2 D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A+ [7 m! _8 }8 G( [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
; {5 M: |/ h' C  M9 n8 S5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。9 @5 S1 v6 m3 V  H6 N1 A& {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。tvb now,tvbnow,bttvb# I* H. _1 M& O$ R! E
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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8 t8 w! h& F: t6 Y  s" Y# G藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; I& m5 a5 O1 b" P# Y1 f. K) B9 U; A9 h
【材　料】; d3 y0 K9 U* q3 X# f
底層派皮：
- U$ U! ~2 S: u) B* U$ L5 k牛奶       
$ `9 M  r( w/ K4 `; D15公克
2 y1 f  X& h1 R公仔箱論壇消化餅乾        
, V' i7 {6 M& m& _150公克+ f  s* t4 c7 \4 k/ m9 X0 M
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& V9 K# k. _; i+ a2 t" t6 d
10公克
( Z8 d- N. c9 f# D0 {奶油        
4 B) ^$ O. M. b1 P; s9 G2 Z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
0 w0 ]) Z3 [0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：公仔箱論壇* k' K% {+ u  S% w2 m
藍山濃縮液       
9 R. d# y! c& T" o$ y, [20公克5.39.217.777 Q& b: J% P( x0 d+ Y. g$ }
動物性鮮奶油         5.39.217.77+ p8 K4 d. E" a; Z3 [$ C: m
31公克tvb now,tvbnow,bttvb: V1 A5 c- f" D7 |3 |# S: K
奶油起司        
  Y- X- G$ @9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
( T& E! x1 i6 q- C- [/ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
. h4 N1 {1 K; gtvb now,tvbnow,bttvb63公克
3 u" b* e, T% I6 V6 X+ K( s全蛋        
. U+ `( Q/ y- ~" i! ztvb now,tvbnow,bttvb35公克' J9 s8 _0 A( `6 @( C& U4 ^: b( \0 S! C
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. T6 @* D& G( z% x
25公克
8 A) `, \: b1 `牛奶        
5 }. _7 o( r' J公仔箱論壇126公克
" c  E* s5 s+ @  K       
5 d: a. l8 [) P3 {! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】$ y/ n- Y# g" n, y1 g
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
  b, F, h1 p( d4 p8 k2 x: h公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 b* M0 D  s$ r; i3 \7 F0 ]7 E  D! C公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77& ^0 \. A+ e6 a# Y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
' ^- B9 I* j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
- E- k: G7 {5 h! o6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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5.39.217.77, S6 }% f2 R! z7 n9 X% S' c% @
丹波黑豆乳酪蛋糕公仔箱論壇1 O' b( k( r  [  I5 T; J
【材　料】
0 p7 p( |1 G& J/ ]: F# x; z公仔箱論壇底層派皮：
& A4 a0 A1 ?4 k- N' ^牛奶       
! `5 m, q  R0 H* j! g" w$ _15公克
, J+ W9 g! W, q; T! [0 ]( s5 s2 o消化餅乾        
6 u- I- i- A8 ?; ktvb now,tvbnow,bttvb150公克
/ L2 S# U, b- S糖粉         # E5 v( I/ R- X- R: i( u. c
10公克
  v, q: ^* P$ d2 G6 I公仔箱論壇奶油        
3 s9 G0 W. x, b- X: d$ C0 j: J30公克
" C0 a  X7 h3 ^% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
% G7 y# Z+ L" Z* g7 J) O+ g5.39.217.77黑豆        $ B: `1 Q* m+ [/ v: O9 p. y; t
30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^% ~' I; Y$ E8 L( u
動物性鮮奶油           N$ R& D" M& t; W1 `7 m
31公克
% I, a, N' \; }# R- }$ ^* z公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb* U. ~4 L6 V4 x, Z* H
314公克
& G1 O, O6 l5 P) y: h2 ?) B# C3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 [% z2 L/ G* {7 ?- i. A! r! x! L公仔箱論壇63公克8 s. R1 g2 d$ `/ C
全蛋        
, h9 X* B$ x! }" @- `& d5.39.217.7735公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 [/ N3 V" o
玉米粉        
# g) h+ I5 ^6 ?/ g( {  u公仔箱論壇25公克
' l% s* M" g/ w+ {, w2 A' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         $ T$ }% ~9 f3 A' J
126公克公仔箱論壇2 y, e7 L9 q; V  e& y; {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* c2 H$ ?  q5 w9 a& s4 g8 f* |% p
【做　法】+ ^9 J7 [& [" I9 j1 ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; Z" @) \( m/ p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
8 `3 ?9 O& @. L6 `' \" U, L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇2 A# L. a2 H% ~! g5 t. _. H
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。$ B: D5 Y2 L0 t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [. R/ G; d& x. I8 J0 M& Z; q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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; ~2 s$ A; u) E$ H. n* b; e8 z# i紫山藥乳酪蛋糕
0 k, I; A2 A& r' A" }5.39.217.77【材　料】2 [9 E! R0 R0 ]( W$ T8 t. C
底層派皮：) |! V& S, z5 e; [' v7 f8 z7 b
牛奶        公仔箱論壇9 d% E! s0 ^( }4 x$ P
15公克
+ z& z9 [! k6 D  w( i消化餅乾        
/ g' D; N. V1 U9 o& |9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P: X2 z# t4 E4 x7 F! u9 K$ e, Y
糖粉        
7 H: l/ Y! _1 W: [3 E- V" a10公克
. \6 G" `  a8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.771 m) @) ?& C1 w* ?" N
30公克" L5 d- A, Y0 C& [5 G1 G
蛋糕體：公仔箱論壇/ j4 G2 z. P2 X0 X3 g# Y
紫山藥餡       
1 {$ p1 X" B3 D! F/ q* U100公克5.39.217.774 f0 F: A+ x: h$ ?2 |1 _, R, {
動物性鮮奶油        
0 X' I2 I9 x/ G9 ?) \3 X) ^- R/ g6 {31公克- u' x7 S. |3 a+ S+ D+ B" k
奶油起司        
+ B9 N" d3 v5 ]2 R7 q' Q9 k& t7 j314公克
% D- z% R4 U- [5 c細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |" k5 M8 Y( y3 X/ i& I
63公克
% o! \- z$ x- U3 _9 f4 S  @& btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# r' ^" W# c0 B0 y! t
35公克
) X/ v  x! U7 Y% c. R玉米粉        
' A! q! f/ L- i1 Y" Q25公克
# d9 l1 ~4 {  o. O6 }. m7 G! }# e5.39.217.77牛奶        
9 E1 T6 X$ q0 H  ?, n126公克
$ b4 l5 @) e; a' ktvb now,tvbnow,bttvb        4 A% [' v4 i, G
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ \: K4 t  {9 B0 l; V
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
. X1 V7 a' z# n3 r+ Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 F& {5 k, d( }& s- }
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
, O5 y% J2 g5 q$ a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- O. Q: c6 l# T% ?
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。$ A5 s: t- |; x. ~# i
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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& u9 i3 n: R1 l8 s' x, D& f0 Q醋罌乳酪蛋糕公仔箱論壇- h6 i, H' d. {, `! O
【材　料】& o, j2 f3 W6 g5 B/ s
奶油起司        
/ K) j. p4 F; C, O! S300公克0 {5 `$ a0 E- w' q
細砂糖        
  V( W0 Q4 u9 z% X5.39.217.77100公克
+ i0 T: t7 o' t3 u9 s7 p5 ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇% p4 g+ g2 R+ [- l# [4 n$ o% u
90公克
/ g% j' G1 ~# c$ C# e! x8 Y) v吉利丁         5.39.217.77+ C( w; J- ~& d1 ~
4片
- Z  t( N3 u1 t8 wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) @5 f, B) B1 M( B* R7 P
200公克5.39.217.77$ ]5 K! c4 N' g1 i; j
醋罌        
5 p5 j0 J  _. z! T3 F) e30顆公仔箱論壇0 N" F/ L/ g# b  h
       
. a1 i, d( g5 j! G7 @, v【做　法】
2 ^+ F. }7 @+ R/ T6 j8 j6 G1         吉利丁放入冰水中溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ ?7 U* F3 A4 A" V  s
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
0 ?; G* q( |: g( Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇" }  B2 j! r  y
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。5.39.217.778 e( C$ Q6 D! P2 j7 e
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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- I* u1 k, S3 x. L. v$ J" y2 a8 v) t藍莓乳酪蛋糕$ A! X' r" s! O0 z8 ]! G
【材　料】/ I# I; x* C0 \: [5 }3 r. L2 k
底層派皮：
0 _1 h* I! `" J5.39.217.77牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 j+ h0 N+ j- s# g4 O
15公克5.39.217.77+ T* j- a$ o# K6 l
消化餅乾         0 r8 e8 [, C& i- m' T
150公克
' y) ~+ T  _5 Z* q' @: ?  ]+ q公仔箱論壇糖粉         7 H3 c: z; V8 o+ D
10公克
3 P- V) C7 B, m# |& m1 }! q7 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 D5 v# J) V' y$ J& a" R, A30公克
, Y: b) Q- y7 B, C1 O, ^( n4 gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
, ]) ^. l8 ^  O6 ?/ C0 e0 `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒       
  M. a0 `% i8 Y" P  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb* d+ Q, U2 q4 n2 e
動物性鮮奶油        
$ [2 t, D: M2 D, w7 i9 p. c公仔箱論壇31公克
$ S% s2 F4 Z) y/ Q2 C5.39.217.77奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 [9 _" O8 e
314公克
. D6 g. G- I" _$ x# m1 G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ [4 a6 n6 T6 u
63公克5.39.217.77/ p( K, M  c" a+ B  _' }' w% G
全蛋        
  M6 `+ k; d' t+ ?* V0 ztvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇& }+ I5 |9 J6 U/ q& {
玉米粉         6 _( l7 f; @( G) c5 A3 F+ }6 b6 W
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; S# ~' P# K  c6 p
牛奶         1 g$ f* W  r' H2 S2 @- t2 D
126公克
; P0 y) q1 U4 h( P* s5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( l& S0 m; `7 ~, A" s
【做　法】
5 M% H* O( c* w( d* x6 P! R) s1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
" f4 ?6 S, p( m2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
& U) Z% O  I/ H$ Z. a公仔箱論壇3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。5.39.217.77) N% \5 Z- T, G0 C" F
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
# O* I# [9 _2 j/ y7 H8 y0 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
  U7 \) f1 N# ~" M9 d: U& f# y' G6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

+ t0 {- q1 Y3 M' c/ e公仔箱論壇核桃乳酪蛋糕
( V7 M, i5 j4 |5 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 h# p: [1 ^7 a# C
底層派皮：
% ~" @3 ~, y5 D" c5 _% S  q奶油        5.39.217.776 s4 H% [% q  R
30公克
& ^5 k' T3 S2 v6 v消化餅乾         " G* r1 q! _- {7 n* y' M
150公克
/ \% j6 O& e* G糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- J. D5 P: a: [
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i6 f# X0 y7 B( N! |% C' E* U
內餡：5.39.217.77  [" _3 m6 c& X0 N
核桃        5.39.217.778 l) I* T. @/ C: N" X
50公克
$ A% k+ {- u7 s1 h, b0 i/ M& h公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 j* D9 b) h; u; H: E  M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
' [2 ^4 F$ _2 g# R) f牛奶         5.39.217.771 J, _& s( d2 |
15公克
) S$ z( n, F  b# utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
" \, J  \: |. n5.39.217.77314公克5 r/ A* P- T1 K  g
細砂糖        
1 q9 T, ]* m: m8 u& O. p$ E0 m' @63公克公仔箱論壇5 M: g9 I* @' e5 m" s4 z% F; K
全蛋         " R5 U. Z. q  ^9 b2 E
35公克
! S( x' C0 O" O) j6 d玉米粉        
8 S+ H! a( w% |9 C* R2 k# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克% u& n# C) }5 B5 I3 @" I
牛奶         5.39.217.770 E2 m3 t9 o9 P! Z# h" ]( ]
126公克
  s. t3 g6 T/ A; o/ m9 y5 p5.39.217.77       
" G9 d5 P" o4 C1 ]7 U- i6 r. `【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ y+ ~! y/ C( o: D9 d. D, b8 z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。& \' I/ M% h' M& |! k
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇+ ^7 ?+ u/ a. k2 ?, k, [
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。/ i! H7 m6 U7 G( K4 y
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. O' F, {. H
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ [  O( S6 Z# h# l  i' E1 I: r  t- y8 ]公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
' ~# P0 \6 z: r: A& i+ }( s  Otvb now,tvbnow,bttvb7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- `8 e: U$ i8 H7 R
舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! j1 w: z% J  c3 I5 I* f- Y8 y
【材　料】公仔箱論壇8 {. r- o# c6 Z) R/ E
A.全蛋        
# D% b6 u% M$ P$ N/ h公仔箱論壇10個
7 q/ J) l1 [- ]7 P3 v, `5 y+ C5.39.217.77　砂糖        
5 N5 J% M0 x1 O8 K* d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
, x$ S8 Y; h& N  I! x% ~　低筋麵粉         : x+ R6 I  k" O9 L5 S
190公克
9 W/ N! c2 h: m4 N5 F　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- e5 r& [. Z4 T* ]
60公克5.39.217.77; t& U0 m  j2 H- f/ L' g: l  c1 q
　全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 v" ~# r/ \
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 P. q! U1 p# {) P
B.奶油乳酪        
( B# }! S3 D1 z! L, }tvb now,tvbnow,bttvb375公克
5 _8 O7 k8 o; y1 Q' u5 f公仔箱論壇　無鹽奶油         5.39.217.77$ \& r4 U; L4 ~- ~2 I9 p* {
120公克5.39.217.77! }% x" K! k' i9 @
　全脂鮮奶        
; M' m1 p/ j# b7 C公仔箱論壇330公克公仔箱論壇! [# v+ v5 e& l1 T6 h
　低筋麵粉        
1 G6 e6 d8 H  H3 ]& M( H7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
) `% o8 d6 Z* \9 U( f8 b0 H) M　玉米粉        
- h7 u: w7 k* A" p( Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克
" c1 M8 P0 [! T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
" }% J% V. E6 }8顆  d5 t  \2 B+ {! o; K9 M
　蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 f2 [* Z* ?1 h6 N# [# L
12顆5.39.217.77# L7 I- J/ j  U( p. X% C7 S& N0 ~' J
　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% D& r! u; F" A3 r
200公克$ a- V9 @6 a$ v2 U! Z& s9 P; h
        公仔箱論壇# Y6 T, y2 a  T- O$ s
【做　法】
! J5 u  a9 M# u) h/ S5.39.217.771         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。0 k0 x- H+ W+ ]* H
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, Y. j/ {. O; Y
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
( Q9 f9 w6 |' K) h/ P5.39.217.774         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
: |. q6 j* g. i公仔箱論壇5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。( @3 f" b' {1 p! t, x' s
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
- j3 N- a0 a. M- ^$ T0 F7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。, ]9 U# f- C% |0 u  u  T
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% M& j1 Y# l$ m! [6 h& A
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。( g8 a8 y& }. j+ Y
【備　註】
+ T" V$ h* B' p* @! a. A# f5.39.217.77份量：8吋2個

BeiDouChef

# w# y$ }" h- m+ Q6 B: l5 B8 ^
草莓起司蛋糕
: D- \; b2 P3 ^5 s+ J0 W* A: i【材　料】5.39.217.77; f. r8 N) P1 j8 |8 a# h+ z0 R
奶油起司        
3 m5 W7 \! `6 R$ c' T公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S. W: q3 O, g
細砂糖        
: H" u& L, i$ b, W- {: P0 T100公克; n- [. T( d: r4 g3 o3 I
牛奶         ; j: v& W% e9 ~" ~# r' s
90公克; w( P3 \1 u9 N$ R0 N
草莓優格        
8 ?+ D3 k. v4 N( }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( d5 ]  h/ e- U+ ~" J& i公仔箱論壇吉利丁        
0 T  w( o( c: H  |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4片
  U$ H4 d. y2 [8 V# _$ K5.39.217.77動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 V) d# t1 G. t7 D
200公克
0 J1 y% _# P% E6 U6 a  _       
+ \) K5 b! U/ s# ?1 D6 [- b【做　法】9 S. U7 H( b  q0 N2 S" ~/ a
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。5.39.217.77) |1 ^0 L( w' G5 C
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
' p+ q# T# X' G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。公仔箱論壇9 ~6 C& C+ |& j# e5 e4 V7 t
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* T* f( z5 ]! x$ N' ]
黑啤酒起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& M) n. z7 ~2 g) u
【材　料】
$ G9 r6 l& v. ]! |1 r: s公仔箱論壇奶油起司         9 R  S) ~8 ^" r0 ~  B3 k
500公克
# u6 C$ h) H" h* r* ~- O7 F, B蛋黃        
. s3 `! z& ?' r9 d9 d1 t* x) ?tvb now,tvbnow,bttvb4個
# f6 b3 G) H0 _" @  N% j$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         2 J! c1 q; L! U: ?# N" @. X+ b
25公克
  F) j& E5 d9 w# _  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 _; D  M: G0 u5 N
50公克
$ R/ ?  ~9 ~/ U( ^; c) w& x9 t2 y5.39.217.77動物性鮮奶油        
& I& L4 O3 w0 Z50公克
7 @$ n8 w. Z$ g, l4 n1 ^5 H& P7 L/ ]* Y公仔箱論壇黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 |0 H1 T1 E! ~6 }6 `& n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], ]/ ?6 Z" T+ N
蛋白        
* {1 A8 y! H8 q4個公仔箱論壇" ]' T" X9 Q; K& w; o0 t
細砂糖        
" X% R* f$ C# l( J公仔箱論壇125公克公仔箱論壇& x8 q1 Y4 @$ r( c
甜派皮         + H7 L- i( _; N; F! I
8吋2個公仔箱論壇- b# D+ D" i  @! l
        tvb now,tvbnow,bttvb, j+ t4 k8 N$ p1 O- m
【做　法】
# {( O/ N2 `- X6 N2 d8 o9 _1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
) y  o! E1 ~! q+ L$ i8 \2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I) T: n' L1 J& r
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。5.39.217.775 X; b5 @" \+ l+ k1 ~
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77- c- \5 @5 z) G& k* o
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
0 y; W  R8 K) r" e6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
/ J* @0 D" I2 ~' \! J7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。- ]& l  o9 ^0 Y, U
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
  O7 y8 W1 l. x" B+ u0 ^4 d公仔箱論壇【備　註】
0 A; Y* r8 b: ]  o' ?tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

6 U# }( l3 i' \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式茅屋起司蛋糕
" q( b, ~' t. {: q2 y. M7 c【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% D. k" z, M# T" {; R
COTTAGE起司        
3 q! [  t- R5 g& v# M5.39.217.77300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x  v. h& t: D2 L, W, M
蛋黃        
! |: r' X% o, \  t& Y3顆公仔箱論壇3 u1 `# d- ~* ^' ~6 X8 Q
蛋白         # T/ D, _+ d2 b" |4 G, M
3顆: r0 M1 r# n) C  N
細砂糖        
  g) i4 A7 b; M1 S& ^. e! E5.39.217.7780公克( O3 @% a- w3 W+ w; ?
牛奶        
5 F  O3 R' E& q5 c- _5.39.217.77100公克5.39.217.77" L3 x. Z  j* ]5 [4 B( z( H
吉利丁        
7 `1 B, r  @8 w2 G5 b$ {4 ~6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 D& `+ r' o* h; ]8 J
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 v7 m9 [4 n7 m; `
200公克
' Y9 Z% C7 X. h; T8 z+ ?6 S) q底層餅乾        
) k; q' Y/ O9 H& _5 c( J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( Y' n/ m/ ^  w- Q. f
       
8 g3 ~- O# d8 ~: J6 I3 w【做　法】
2 d; N1 Z- w( b0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。5.39.217.77# A, h1 W" L, F- U" i
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; _" N0 Z  M5 r2 {
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。: w- H  |% l4 }- {6 r
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
* e# i6 Z9 n/ o$ g# P公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。5.39.217.779 U9 ~$ z" F! P' Z
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
: _7 j- w7 _/ Y; }5 c8 F- N$ A5.39.217.777         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。5.39.217.77" r2 x4 u6 ~: [$ I
【備　註】5.39.217.77+ C0 e$ |. d0 ~2 c, n7 H- j! \
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |$ j# l- }2 ^, |8 V4 j3 ^# W

% e/ R: V; P7 o0 G! Q! Y) k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B- Q; ^+ w& R% w0 X
Kahlua起司蛋糕5.39.217.77. @- s% R7 f' q
【材　料】' N- H! R( J& k/ c( r! r8 r( D) n
奶油起司        
8 u' H2 `' F2 X! c* ]3 ?# H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb& y" n! l4 t  Z% h* l$ L
細砂糖         5.39.217.776 X* B! b; I+ r1 w) _1 x  m& y* }; c
135公克3 y% m( W( V) l/ I8 O
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  H; r6 T  C& ]
5個
  D5 w- H9 b9 y9 ^; b7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         + u8 V: W4 ~* p+ G; P
30公克公仔箱論壇6 v  O: L  O7 b5 M% @& P
苦甜巧克力        
3 E: B8 e) u7 c& R0 @. Z+ Z% k75公克5.39.217.773 h  F) a1 x: T  X2 i# K$ Z
KAHLUA咖啡酒        
0 |) |* h! s5 k/ {% E* m" p5 X) Atvb now,tvbnow,bttvb45公克
/ Q+ ~9 |$ ]( Y; f5.39.217.77底層餅乾        
4 z9 [- ?& ]6 C6 q6 w& Y適量, x1 L: y5 {# _2 Z! E3 h6 P3 b
巧克力醬        
( r' F5 S6 P/ t% c5 G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: p4 t; z- q8 p* e" @        公仔箱論壇4 v6 w/ @* |6 y2 ~" b; A' R
【做　法】% j9 \3 F  ~; K" |# f- a
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
1 e: Q1 e& d& G: J% ^1 s6 X1 n5.39.217.772         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。! ~% s. @: o7 a4 T, y
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
$ L; k) Z- @( Q$ O4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
: l  m6 P2 F+ [$ }2 V4 y) @+ c5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb4 s  y; H' ?( S* r; K4 G
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
  s+ ^' a; d; I- {: @7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。5.39.217.775 g2 _  e. M% D% c4 B% l* ?6 ^2 x
【備　註】
' w& g( p: k4 d' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

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tvb now,tvbnow,bttvb6 }( Y0 j, }! e$ a9 q9 [% M, p* o3 @
5.39.217.77$ |: y9 K! h4 V1 B( U) V" z' J! U2 i
大理石起司蛋糕
2 G) M4 d7 M. x* }【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 g% ^# u, x5 Q* O* j
餅乾底：
0 p$ E3 ?0 e+ o! t% T8 Q公仔箱論壇消化餅乾        
% B1 U; ?1 \$ |+ n146公克2 _9 i. s- D+ j" ?
牛奶         
4 @4 Z  P, A9 g. Q: M$ D14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a: v6 {  A- j
糖粉         
# M( i& x4 u" ~/ \, j6 b1 U5.39.217.7710公克
" K! ]8 s/ K# `! `) @" ^* vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 D4 z+ t, L: H! w8 c* e
30公克5.39.217.77# m: Y0 s( ?2 f& q. i
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 B( o* D5 t0 {4 Z! F+ Z3 a
30公克/ }8 [2 F3 N4 |- Y$ ~+ ]% M
起司餡：
- h* r6 _7 a4 |5.39.217.77奶油乳酪        
7 a3 H/ N5 b: w7 x公仔箱論壇479公克公仔箱論壇: l) r( r* I( T! s0 p4 {3 d2 n
細砂糖         
- W7 {6 g6 G" _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克4 T: [3 b8 |5 P8 N  y: M
全蛋液         公仔箱論壇- z! L; [+ g" P% m. G4 [- v0 p, @
239公克0 a( \. C) p3 g* h  U
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 O, r2 D1 {- Z: V! l
24公克
7 d1 y0 g, L- e) z5 s! ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         
8 O( a0 [) H* \  x6 n8 H& qtvb now,tvbnow,bttvb19公克' C4 z3 c8 l2 C/ C
柳橙汁         5.39.217.778 y# a0 b4 S- w6 K" W) U/ j
10公克
. C) C2 h) K& x9 Y+ otvb now,tvbnow,bttvb可可粉         
5 [- S9 [9 Q9 I, V% O! ]% W5 P4 {; O公仔箱論壇10公克公仔箱論壇1 s- h/ C" c6 S2 u$ w4 e
熱水         
" R7 G  s$ V  k+ i5.39.217.7720公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d: R0 X& c( U
        5.39.217.77. q2 u9 E0 b) W- k
【做　法】公仔箱論壇' b6 I. U) z. J$ i" j8 b
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇. z8 R) o7 t5 r, }  K0 y
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
% \# X( o. ~5 A2 n: {+ K3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.778 w( G- U* }8 x
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 J1 t8 |0 M* G5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: u! t( k6 m; g+ i6 d+ G% J" \
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。% L2 _9 C# }0 M* p8 B7 p5 t
【備　註】0 B' s' n! ^( T
份量：6吋2個
0 {! e. S! o, q% y% y* U7 O, q1 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& c( |8 b) R/ ?: S" o
  M, j9 l: T- c; Y6 Z
公仔箱論壇6 Y0 u! @4 D6 L: r, d8 ]: R( p
咖啡千層派公仔箱論壇0 B* g1 K8 a8 C* c7 m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 L: [+ n# E3 F
咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* S1 C* F. r& N" v; Y
奶油         75公克
/ V, \6 s! |: {+ ^, C細砂糖         150公克
. T  |7 \; G1 y2 S4 P, E# Y公仔箱論壇全蛋(1)         245公克
* g8 M' B* R8 \6 y5.39.217.77低筋麵粉         220公克! t  o1 J3 x4 l$ B2 z( X
全蛋(2)         245公克
7 x* ^1 m/ i- ]+ G$ e5 e7 U牛奶         580公克5.39.217.773 k: h& W, F$ `
即融咖啡粉         25公克
. g: \! M! ^# _3 h4 P2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許公仔箱論壇2 n! Q2 T2 Q) J8 c: C
咖啡布丁餡：
( S! f1 }0 t# z- a7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克5.39.217.77" D1 H) n3 J  d5 `
鮮奶(1)         500公克3 \+ X2 f7 M& e" {- I5 n
北海道牛奶醬         18公克公仔箱論壇* W5 R( T; }+ C$ o- ^$ {6 x
鮮奶(2)         85公克
/ z) p* v' w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
5 e- f) |5 q& b% Z5.39.217.77細砂糖         85公克+ I  X# o+ ^1 i6 u2 z) y6 M
鹽         少許
8 L6 f$ r' w' j8 `. `. e: |2 N5.39.217.77玉米粉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C" p5 D7 ]1 i. {' l
低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb% K  W, U5 r9 G. O. R
奶油         25公克
" f' l# a& c+ F; [: w3 T鮮奶油         300公克公仔箱論壇# G  g# M5 G7 I# `% V3 ?4 N

( S9 b, a0 s  _. G( x  l0 V/ ~【做　 法】公仔箱論壇3 ]* \8 D7 a) Y( u( q
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
/ n2 Q+ k' C6 y! d2 Q2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。: R# H2 m4 Y+ ~; j" `. v4 A; }
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。! Z0 S. [8 i, j6 e  `; [
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?- O4 L' z2 o' \4 Q( h. I9 u
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
" W# H8 y; m7 gtvb now,tvbnow,bttvb6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
, o+ |4 j. j/ C1 C! J公仔箱論壇7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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' s: D* u4 S! D" }' D6 w/ N公仔箱論壇Tarte 餡餅5.39.217.77& ^( L" f1 K, q
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草莓杏仁塔
' T( Y; ^) F( o$ W: ^" p8 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& O* K( W% p; h5 K! r; Q
塔皮：, d+ P  A" u) @* c3 [0 _8 N% Y
奶油        
) q! X+ x- U1 W) l* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克& g/ q3 L( M) I4 P
糖粉         & k$ T8 O. k5 p1 @2 x, {9 w
70公克
* w) U' u9 r& }% @& _% mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
7 f: o# P: O" l* _# B: Z1公克5.39.217.77: {, [: f1 W1 h0 Z' p) Z
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( F$ B& M- a7 x( C3 D# [
20公克% e* z6 p% o: V. W/ f( G: n
高筋麵粉         公仔箱論壇8 r- O3 M& F& S+ \. c& X
100公克5.39.217.77% E. ^$ o5 ^3 Q+ G( V5 H
低筋麵粉         % x. d% ?- ]3 Y3 K9 F) b. C
100公克
. W% c* ]7 w. Y  \6 G公仔箱論壇泡打粉         ; C- r2 W" c, [" K
1公克
3 O+ E7 i; D- K5 w2 E  \9 q奶粉         & L* }6 P/ ]$ A% D' [. s) e
8公克
- Y; E% ^: \+ E6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         " F' n* A3 j, q5 B
30公克
# r& ?$ F8 X' q) E# K杏仁粉         
+ ]8 E( ^" V0 d. f/ F7 N4 s- @tvb now,tvbnow,bttvb50公克9 C  z! d0 M: q' S% W
內餡：
) S" H* U- C* q$ H草莓片        
4 F# l* I: s! i# ]4 ^$ z5.39.217.77適量) ?7 \5 U0 h0 O5 M. p7 p
打發的鮮奶油         
) r) Z/ H! H% _6 x% rtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.772 S8 M& t* i  V& i% }
碎開心果         tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 K: B7 p/ c: E! u; o
少許
7 J2 @/ K/ Q7 }8 Y% J5.39.217.77        
  x$ G* U7 ^" J/ F! ~$ g) b【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% w; f8 E9 c/ w% i' R! C
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。5.39.217.77! A; W. u, E1 \
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
) Z5 D3 I$ D2 _7 n9 Y! I公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。
& }" K% J# f2 D2 a6 b【備　註】
8 U3 }  ~7 K; a6 @2 Z份量：24個