BeiDouChef

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中式古早面食料理食譜大全
$ D! E4 r! e3 M* N* X$ l" p7 y公仔箱論壇
* ~' H1 ^0 I: Q" O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Noodles8 m. n# L6 J! k' U7 @

5 Y" H1 ^) x! W6 etvb now,tvbnow,bttvb+ c, X# @7 X+ k; \
三絲炒麵
. T  C, k5 \/ c公仔箱論壇【材　 料】
. @9 u& q9 N+ ^  {( G- G公仔箱論壇雞蛋麵         100公克1 g. \* s; n  K0 Z
黑木耳         10公克5.39.217.77* O8 g5 z9 W* f) P& @" s; W4 A
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  E  n6 @- H/ P7 A/ z: r2 S
小黃瓜         10公克公仔箱論壇& ]6 p; w7 y! g; e+ `
洋蔥         20公克9 W2 |0 S  X* q
肉絲         20公克; K5 C3 B# V1 K- u+ z: h: v8 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 o: o; _9 P! x$ A1 b2 F8 U9 V, G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' }5 t! ^7 o+ n6 H, W3 w
白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇: T9 t! t7 z9 u' G  C
鹽         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 j" _) t1 M
黑醋         1小匙
* ]" x7 j5 b9 ^, u6 J) ~8 Q0 k2 N" m公仔箱論壇糖         1小匙
: P& h" J) H/ s. v  h& ~水         500㏄
* I; V6 r8 f6 ]8 H  D5 R& q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i3 E( j* ]* M4 {$ O0 G# x2 U【做　 法】
4 d( X  @3 O  D" U  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
+ Q& c4 y+ V! j- Q6 E' ]2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
& U" l& m8 a& l4 r6 B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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: E" P6 l; w1 ^2 M" A' S. r5.39.217.77海鮮炒麵
0 ^! y( M, A( \3 L5.39.217.77【材　 料】
6 c# k: d) f2 y$ O2 F+ ltvb now,tvbnow,bttvbA.油麵         250公克$ D, L) s8 M1 w
蔥段         20公克
. [* y# \9 K7 t9 ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         25公克公仔箱論壇  r0 N4 P7 {- G& b+ R) s8 A
青江菜段         50公克
, Z1 F2 r$ P  ^公仔箱論壇B.花枝片         60公克公仔箱論壇: C6 R. p  B+ n+ J: H% [, K
魷魚片         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" L: i5 K3 i8 H' k
蛤蜊         6粒
& w  o1 V9 `" Q$ ^3 `公仔箱論壇蝦仁         60公克
' j- ~6 ]2 ?$ m魚板         20公克公仔箱論壇8 H& U4 V7 A1 T. w8 h
5.39.217.77: F, |9 `' [6 C  s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ @4 ]6 N9 H' }0 ^. X
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% [) f! e# j# I, S7 w+ J/ M
鹽         1/2小匙) M& h7 V0 ~& ^  ^- H
糖         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w  a* _3 X- P% w- E( Y* d; j5 h
米酒         1大匙
0 y% e" F9 q, J* g1 ~& m8 B公仔箱論壇烏醋         少許
. O, b' P7 }9 F! p1 ~tvb now,tvbnow,bttvb熱水         100cc* K- @$ H9 W. Y' q
        5.39.217.77& \" ]* v( s1 Q* x3 X: p* N
【做　 法】' |' f8 @* U7 l) G) x9 S( S5 H
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。
' v0 J, `/ h+ @3 _' s# t/ H) [公仔箱論壇2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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5.39.217.775 z- U- r/ b' H: ~- h
什錦牛肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( t# Y# M$ ^* o
【材　 料】& F& U" b" R! \! u
火鍋牛肉片         120公克
* x- [# x! [* T  @+ H公仔箱論壇油麵         200公克tvb now,tvbnow,bttvb( I' ^* ?. O1 X, R0 n+ q1 }
蔥段         1大匙公仔箱論壇) X  y6 x! J( S0 t8 ~/ ^
紅蘿蔔絲         10公克0 y, e% k8 P, @! W0 `
高麗菜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 A: U! {- c' J5 ?6 B$ R' H
鮮香菇絲         10公克
* ~# I8 p0 J" O9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 v; P' x9 J6 c" M1 d9 F6 t公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 p5 A1 e/ x4 v
蠔油         20㏄5.39.217.77/ N( \9 t' U& w% T
高湯         100㏄$ Z: O. j# x2 l

. k7 H# J' z2 B) C5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J" a, q* q8 g" k+ D# N4 X
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
. H; b0 C: ?" X' ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。5.39.217.77+ h6 A. T3 }5 B2 `2 w- ^
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  z; n( y' n: R2 m0 r& `
炒鱔魚意麵
$ w! a; l! N* Y; Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; @- |' q$ i. c$ j公仔箱論壇意麵         150公克" g0 @  L' G/ i
鱔魚         100公克) c" L8 s) S- m9 }/ T# w$ y" h4 d
竹筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r, i2 U3 v$ {0 Y  p0 F
韭黃         30公克5.39.217.77( i  c$ U2 n1 w# Z
紅蘿蔔         10公克+ B) x8 k6 x& P5 O5 g* C  @1 e
洋蔥         10公克
8 _- r0 c7 y, z# n  q# H0 F: i紅蔥酥         10公克
8 ?) V7 ~$ {( c4 v% n+ N6 O0 @公仔箱論壇1 @; R6 e8 \# k8 v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. ?& N2 |( T4 T# C5 g8 }
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" J$ |* ^1 g! Y% K" Q
烏醋         1小匙0 T- t: v& Q# K( J+ ~
米酒         1大匙
4 i' M& |3 H% B3 p1 H4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
% G6 Q0 ~( V/ p- H0 k3 d公仔箱論壇水         500㏄
$ [( x9 N9 j: {, y* C3 T  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, G. h& b2 r7 w5 P0 T【做　 法】
) X- i4 t: X( z; z1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。
  F! t- ]' ?5 {6 Y; ~1 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
; S' U5 L* Y1 S- J0 c0 s1 M; w3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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5.39.217.779 n( m3 U$ f. p6 j+ M/ i
豬肝炒麵公仔箱論壇: t7 m, F+ w' [0 L) a7 b4 |- I6 O
【材　 料】
7 {% {, D  s0 g! c9 A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克
( c' J$ n# }- x" ?8 A1 \8 N' c% O豬肝         30公克
5 m7 w4 N# @& g" W$ n+ T5.39.217.77青蔥         50公克
0 X+ N9 ]8 F# M6 s: a) t紅蘿蔔片         10公克( S# ?9 s. }3 @7 ~" `
薑         10公克
( q6 P) I- R  F' m' B公仔箱論壇紅蔥酥         10公克
* q9 s3 Q0 E8 K+ U  q+ t4 c& G
【調 味 料】
# d0 o- R& B% W6 I公仔箱論壇醬油         1大匙公仔箱論壇5 r: Z& P# M0 B. ^6 F% n
香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c' V2 C/ ~) h% [
水         300㏄
0 v7 g4 N9 J7 Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |6 s6 `+ F# ], |公仔箱論壇【做　 法】
: p/ v6 z: M) J公仔箱論壇1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。5.39.217.77- q" u; i) s. g9 ]  E1 W6 @* c, o7 ^
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。+ b! X( A$ C$ j6 C8 ^1 [. J
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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公仔箱論壇* G  E* d9 b6 ?& d1 ^$ ~
台式炒麵
/ H7 k# R; v3 D7 ^$ `+ s$ F【材　 料】
& k7 i+ G3 \9 ~$ k& D6 @+ r* U* v公仔箱論壇油麵         150公克5.39.217.77# d0 t; ]* {* f' h" R/ M0 c
韭菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. u2 D" Q$ Q1 E0 _; U3 h
洋蔥         30公克
' |- W* D' X; z) }( ]5 L; T' I紅蘿蔔         10公克
8 D2 {7 \; i6 i2 d5 ~. k5 s5.39.217.77豬肉絲         50公克公仔箱論壇) S" M8 z: W7 S- A4 w+ D
油蔥酥         10公克5.39.217.77' m, u: z3 ]% e8 Q6 j; b4 y" g
蝦米         10公克
: l' {" ?5 v* u: K* Y) B  `, J5.39.217.77
0 m9 @! w$ X6 K% T; F5.39.217.77【調 味 料】
5 P$ W. J8 O5 N) {/ n* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
' k# O2 V' u: J" ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/2小匙
. L4 ?0 G) m/ W! C3 U6 d! C. A" D+ I- ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇* g3 N3 d# O0 Z
黑醋         1小匙4 g) `' B0 N6 i/ `% E$ k
水         400㏄5.39.217.77& I3 Z) f) V; [8 E3 ?8 P2 M( e
糖         1/2小匙5.39.217.77- q/ O3 j5 e& a% Y0 t4 t
; H- L; p0 d$ N2 w  r/ o
【做　 法】公仔箱論壇+ E" y$ ~5 h; {
1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
, [1 u/ j* I* S2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
9 i4 d- z% X3 M- [8 M! ]: w3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
% g$ v6 r% E+ a& F: ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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! }6 r, N" h. K2 |7 S/ W
沙茶羊肉炒麵tvb now,tvbnow,bttvb4 L$ j2 o8 u0 f# {
【材　 料】
* V6 Q+ R/ @# Y' ntvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克
% D% ~3 O6 f* y3 s0 d6 S: |5.39.217.77羊肉片         50公克
$ W5 g5 a# ?9 I) X# P  `. d洋蔥         20公克
7 i* s: Q. Z& Z- Q公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 E) l! \1 R1 Q# R8 I3 Y! K
空心菜         30公克
! ^7 c( D* b# [5 \" `* z9 o5.39.217.77油蔥酥         10公克
; @1 X9 N* v, F: @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 i( k( e6 i# k
【調 味 料】/ K& _% U, W6 v
沙茶醬         1大匙公仔箱論壇  w' K2 n4 r1 @: A* P  |
醬油         1大匙公仔箱論壇: x( a% S- m# B! Y2 O7 k
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" h) f5 A0 n7 y
米酒         1大匙9 y( F" L8 a& ~* ]5 g" z4 D
白胡椒粉         1/2小匙公仔箱論壇( x8 B" U; ~2 P' K
水         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: X, d6 j/ K; w

. Q1 o" i) n6 u【醃　 料】
8 C; M9 F' E+ w  m3 D香油         1/2小匙
- h7 k6 `# X5 j, N6 |1 p$ f8 C3 m5.39.217.77醬油         1/2小匙公仔箱論壇* E4 f1 U6 o" Z' S+ c
米酒         1/2小匙
" }3 w. P  o9 }" e. U+ H太白粉         1小匙
7 M) P; R( [4 H0 f- j5.39.217.77公仔箱論壇$ z+ A. |+ |5 ^; P  |1 _; L+ S2 v8 |
【做　 法】$ u0 n8 P+ m' M2 g! T! o0 e
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 l2 y- y$ @& ?
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  L" Q2 q) ~" S4 J- z2 V
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) j( n4 x9 t0 N% f! R' o
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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/ f3 B8 @( V9 @* f. H! ftvb now,tvbnow,bttvb滷肉炒冬粉tvb now,tvbnow,bttvb4 E. o, H3 A' ]# W2 X& T, ?' r# u3 O# T
【材　 料】
2 p! c6 ~! z! [& z4 c0 y# ttvb now,tvbnow,bttvb滷肉         適量
& q1 h- C- L7 s* i% E! l5.39.217.77冬粉         3把
4 A7 o. s  n( h! ^2 `5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克# ~0 a/ g8 \% E7 q/ S
辣椒末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) [6 R0 b5 R  w3 X/ h; _
蔥末         15公克+ L: ?+ T& X5 N4 p& x3 J
水         適量
& m: m3 q" C9 u$ i0 @6 d# m3 [. w公仔箱論壇公仔箱論壇, C/ t$ D& n/ F. Y7 R
【調 味 料】- p$ N2 h* y  U  k" L8 t0 ]4 U
A.辣豆瓣醬         1大匙
' T7 F4 h3 m6 O" i辣椒醬         1小匙5.39.217.77$ t3 O2 f3 k$ _/ g
細砂糖         少許
7 w1 O+ ]  ]( b+ [0 K/ QB.雞粉         少許* J9 p+ n0 `) k# A" m2 a
米酒         1小匙
+ G( q5 t, i) r7 \+ a
: t8 k5 w" ~4 F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& K/ e( j; m3 y, E8 S
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。
+ I% X$ e! d, S; p$ k+ u) r- G: |7 P& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。
9 H/ ^" q: H+ z7 G4 ~3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
9 r& a  L9 x' r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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/ y  D2 N. j: @8 S公仔箱論壇肉絲炒米粉
2 ?3 C- }1 n4 ?( ]6 R+ s. m【材　 料】
# V/ F2 S- g+ i$ j! Q6 \- \% S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉         150公克
7 S" d) C  A# L+ e, t5.39.217.77鮮香菇         3朵
+ x  z* b  c" }% L# f2 V( x豬肉絲         100公克
4 j- D) z) G& ]+ Y7 E5.39.217.77蝦米         20公克5.39.217.77- q6 E  F$ Z4 N5 c# t( `  n
高麗菜絲         120公克公仔箱論壇. p# s- a7 x, Q, a5 @) h& X
紅蘿蔔絲         30公克5.39.217.77  I3 j. D! S9 e6 q
蔥段         20公克
. E$ J/ k" a; z8 v% w* I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( W( Z( Q) ]1 C7 t+ F+ I# T
【調 味 料】5.39.217.77' x( T/ ?$ }0 V5 C  e& A! F8 c
醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* a% S  `: z- \( q2 e9 T
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# e% B; g# J, y: _, u& L
糖         少許
) M& q+ N  }" {' t7 Z. L雞粉         少許
. l2 h& P# T$ Y$ M$ u4 ^8 S5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4小匙
3 n2 c' b: k4 ~8 q! o" o2 A. B公仔箱論壇水         少許: n7 ?2 s3 \5 a: D2 Y. R1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* Q; [( |5 z9 h& T. |5 c. k" I3 c
【做　 法】
5 V0 O6 a2 M% u1 S0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。  t' G) V& u3 v$ O3 y/ w0 Z
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) X; ]" e9 z
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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; p9 P2 W  Z% G/ z0 {" E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸醬麵
8 {' X% U- L+ F* n# L- }/ W& Y5.39.217.77【材　 料】
- n2 q9 I+ J6 o# ~: d: s+ F% d" o' u2 ptvb now,tvbnow,bttvb拉麵         160公克
1 u1 Q' ~' I0 C公仔箱論壇炸醬         適量
* [1 l- e) Z) k% k$ m, Atvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         少許
' n: l% k( s& P3 f: d' t; l# X5.39.217.77, J( j$ C, |# a- Y4 H9 `! d
【做　 法】; g+ O" b; N  Y1 @6 h  Q- R
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
+ v( Z$ M, e+ B5 L% j7 B9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。: o4 B) r7 E* Z3 N2 b& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 K( j8 Z; K0 e2 `1 Q! S" W% Y
公仔箱論壇( b$ a. w1 Y2 C( g5 F/ v
炸醬公仔箱論壇/ G9 Z5 B4 K. o& I4 ?# Z" m
【材　 料】
3 |' k, Z* t! I+ w( \公仔箱論壇絞肉         450公克
+ U( y: Q/ M& Y- R: k$ F蔥末         15公克公仔箱論壇( w, Z% ?0 T& v9 _! K7 j
豌豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 s6 }1 S- m: v' e! |1 B7 q- G% _
紅蔥頭末         少許
) F4 @3 W. L( P, }蒜末         20公克
: I5 h  c6 \4 M( F* x豆乾丁         3塊5.39.217.77% s' H% y: Q% z! h
公仔箱論壇# N* I* Z* T' Z7 Y: S
【調 味 料】
4 I2 w' y; B: n9 p  b2 ]公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 c! j. i- Y7 h
甜麵醬         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, r2 @* ~. d6 ]% M# ]
細砂糖         1茶匙公仔箱論壇8 K7 n* _- N6 _, ^; p, r, k: W! P
水         300㏄4 q: ]& x( l, R
太白粉水         少許
( `/ \8 e$ }3 c% m( h% s' P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ Y+ I  r* X% t
【做　 法】
; a9 T/ |- A2 A& D& K' u1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
* c9 m+ ~( \" j& Z. A, M4 z; |公仔箱論壇2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
+ P1 y' `  t/ v5 ~9 b公仔箱論壇3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

. S+ M* a9 Q7 p5 |. c7 W4 `' r炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb0 y% i7 C9 K; j+ |5 r( ~
【材　 料】& [& \9 N, S: p" p8 T# s4 k. z
細拉麵         150公克
0 i+ W4 @- g! j2 d炸醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  {) l0 i9 f7 T4 M% z' K
絞肉         150公克
8 y& `: N2 j# W# x% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         50公克
) Z" J; ~: R+ I! r; a紅蘿蔔絲         20公克; s# X! Y: z( y6 R% X  `: b
綠豆芽         20公克
4 l$ I1 h* [/ P涼開水         2大匙
9 ?/ j& a5 @; \2 k, q- I7 j- H公仔箱論壇9 ^: C) P4 M/ T1 t$ _
【做　 法】
# \6 Y& c5 x6 E# utvb now,tvbnow,bttvb1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
( n3 g! I, n3 c7 s1 e1 q: Htvb now,tvbnow,bttvb2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
$ o( U% a( E- W3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
- G: }4 A) @: |/ Y6 e- P) t, R4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

. g" s6 a+ A) f3 N' K% b7 z5.39.217.77台南意麵+ T$ j4 ]2 a# F1 s: P* ~
【材　 料】
! ^7 Y, Q$ V5 ^意麵         1球
5 v8 a4 l7 x; [; @  k; [5.39.217.77瘦肉         200公克" t/ o' `* b8 Z
滷肉燥         適量
, _" M" L+ g" A7 U" _4 W9 M0 gtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
+ G% [: T- O) G" C+ w5.39.217.77豆芽菜         20公克
& i7 ]% f2 K" x" ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- N( F6 @8 `3 z# L
【調 味 料】
; P  A& N0 ~1 c, j9 N0 P0 N' YA.蒜泥         1小匙公仔箱論壇) v  s* o; R; d8 @  v% k
冷開水         1大匙
# u! s) ~- e" _6 t! D鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {# H) M0 D* D, ^' P
B.鹽         適量3 ~. J# w& K! x; J) O6 z) P8 L1 M
雞粉         適量
5 z3 ]9 c7 Q/ ]6 e& R7 C* g5.39.217.77白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* g; V/ O3 E- J4 i! ^; [

' @7 c% G! ~+ s公仔箱論壇【做　 法】
( g6 N2 _) a/ {; m7 s1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
1 |; j4 G$ Z# P- |. R, P9 s! Q5.39.217.772.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。9 L9 V( s2 P+ o! b$ R' \
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

3 D8 @+ N) {, Z鮮蝦粉絲煲
) E. Y- U' v" W, B9 [【材　 料】5.39.217.774 Z' ^& R0 X! m
草蝦         10尾
8 o) P  @& ~3 y! ]* R# c/ v5.39.217.77冬粉         1把tvb now,tvbnow,bttvb2 [( P! V. H% w$ C- g
薑         3公克公仔箱論壇) D' p3 U+ U: H8 A7 |7 q
蒜仁         2粒# ~+ {1 b* R  H& Y
洋蔥         1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) A5 j' a+ B7 {7 c
辣椒         1/2條
! W7 `% I% ~7 _1 Q& p6 atvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         50公克& [0 f4 g+ M- e  Z
青江菜         2棵
; m- H7 q+ r, [9 ?- c8 {1 O; l5.39.217.77  [9 R/ [1 W. C
【調 味 料】
0 J+ b  y* Y4 L& A4 [5 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
5 o$ E. g$ D# X白胡椒粉         少許
; n4 [- T) [. {0 k3 _) e8 D鹽         少許
) X5 W" b# ]! m  j: L6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克
! }. V' ?4 ^/ }8 o$ e6 \: o# c5.39.217.77水         400㏄
* D% ]# V% U# H; r+ H" ^細砂糖         1小匙
. K# C8 P  B! w5 d# j% {# Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
5 T0 D6 O+ T8 m* m+ R, v" Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b% q' a) a9 C3 l# i4 i1 k; ^公仔箱論壇【做　 法】* f- k4 |  }7 ?# c% x6 {& [* e
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 ^$ q9 y3 g8 H9 X1 u
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
- ?' D# H* q' P% u7 m  E1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77  Z  V9 }% E+ K2 F' [3 x. ?$ v
三鮮炒麵
( \7 a7 }" J* H0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ b. F, G7 G# k2 Y1 S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         150公克
4 \* v+ x6 ^3 y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚         50公克5.39.217.77# C9 F  O$ {/ y; G5 h: Z. }2 n
白蝦         8尾
! p+ W8 k. {# A4 x  U魚板         3片5.39.217.775 D' Z5 r: C) T6 }! W
新鮮九層塔         2支
. k6 h6 W& X0 @7 j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒公仔箱論壇: _- i( C- c/ ~1 ^
洋蔥         1/4顆
' w6 r# T. f7 ~5 K( C( v: `# h- Y4 p% B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S. j2 r$ [, X% U6 Z% U
沙茶醬         1大匙公仔箱論壇  F# F/ q% {/ Z9 G; E
醬油         1大匙公仔箱論壇! d- ~0 q) z/ F. M0 q& ]9 p0 P' M0 a
香油         1小匙
/ P0 b7 y: N  S- Y6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙
/ L/ \1 I" g  p% Stvb now,tvbnow,bttvb水         50㏄
+ [' B. X4 B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U7 Y3 p  h" q+ b; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77, t; m" J" o. r6 \2 J
1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。, k# N( h4 ]6 M, @. W8 F3 R
2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
+ h+ \5 Q' k, c: o5 `' S3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。5.39.217.778 @5 j; Y9 p4 o# {+ W
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 K- _: _4 V- m5 q5 ]; D6 P
牛肉麵
" o2 i9 k* }; q) u: E% F/ Z6 }# T: f公仔箱論壇【材　 料】
4 I, ?4 `2 S3 x公仔箱論壇A.牛骨         1塊
8 T- h8 s, @4 T7 }" M# n6 e: Y雞骨         3副5.39.217.77& d% A( ]( Q& \/ {4 ^6 ]1 H( r
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 r9 e1 V2 E/ Q7 J6 k
紅蘿蔔         50公克
9 j4 y7 f3 M, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         3000㏄
% b8 B2 ~. Q' c4 ?% }3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛肋條         300公克3 h8 Z$ l# O% x8 z# }: ~( I
薑         30公克2 g- h2 w+ I1 y. G# G
紅蔥頭         15公克5.39.217.775 V1 S: Q- U6 I3 U4 _# m7 ~" m
蔥         30公克
4 {; c! _- E8 ytvb now,tvbnow,bttvbC.花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k' L0 Z7 d, }, ~
八角         6顆
/ g7 L3 \' x" y9 t桂皮         1小段2 P' L$ o. R/ H6 H- Y
月桂葉         3片
& a; c! b* `6 a0 P, \D.麵條         1把
& K6 U1 T! j! S/ k; M青菜         適量
  {& {5 ^2 F8 h) j2 l4 `2 x. ?1 r公仔箱論壇蔥花         適量
& D( q% J/ m' r1 D. Z1 b1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% s, @* q2 G8 l. y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. O8 K; q, z3 P
豆瓣醬         1茶匙
# s% @5 [( H% J$ n3 t) R辣豆瓣醬         2茶匙
' k% k6 y7 N3 q# `7 p% O$ w4 Y8 |蠔油         1大匙. c- E) b$ }8 U
鹽         1/2茶匙
$ o+ b/ e; W$ _4 m" o! R. ]9 j  T1 b5.39.217.77糖         1/4茶匙' D2 M: d" \" O2 {* M
tvb now,tvbnow,bttvb: [" A2 c+ H, r% e" o
【做　 法】5.39.217.77( _  J* ~" ~) M/ x
1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 R' x% e' s7 B# O6 R" i
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 J: t2 P2 o4 S, p$ _
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。/ p4 S* X* p3 [+ j) I4 _. d
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。5.39.217.77" x' j6 b1 X6 C7 A+ M7 B. @
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
2 ?) D. V) _$ q  @* q, H5 g' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。7 J1 u; l7 C. i
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。