BeiDouChef

公仔箱論壇$ n+ y; h( _- z
5.39.217.77& K/ U+ _7 y3 [5 R( S' s- |
中式古早面食料理食譜大全
) d" I, o! ^" H) B: m7 c5.39.217.77# a% T* {& k% a  a; U! J
Noodles公仔箱論壇" _3 J4 I. Y$ V4 ?
公仔箱論壇9 U: ]' o% T' V+ e2 U8 g
2 H: _* b, s: C
三絲炒麵
0 ~6 R7 C. A3 U【材　 料】% A4 C* D. `6 y
雞蛋麵         100公克6 |9 O9 }) D7 a
黑木耳         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 K4 S" r; U% k& E) m9 |
紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 w: [& s+ K5 }6 A) Y
小黃瓜         10公克
5 Z. o; i- p  \洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' f+ a$ e5 `9 V
肉絲         20公克5.39.217.771 Q: U/ G3 f* [2 {$ ^- V! Q
* U0 D& N7 |- ]3 k7 h
【調 味 料】  ^* e( F7 a# K2 `
白胡椒粉         1/2小匙
4 @5 H; S! a9 M: w0 B1 a鹽         1/2小匙
0 R. |. F3 U, q/ L7 r2 b黑醋         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& [- o0 M1 M! {) y1 }: A1 t8 l4 t
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i' ~. N; E9 m
水         500㏄
( M0 b; L: L" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' W7 p) Z) `! n0 L7 I0 q( Z$ R
【做　 法】
# D* c6 _" I0 C) I) G# B& ~2 X1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。5.39.217.77: I6 H. a7 A- e
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
4 t4 o1 X4 Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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1 |  @4 S& m6 `1 \9 v6 l6 q公仔箱論壇海鮮炒麵
0 Z, t, O+ `* [( S5.39.217.77【材　 料】
: P' A' L: e- W( Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.油麵         250公克
1 \; V; o9 o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         20公克
3 m. d: b/ x; j8 l" w: K4 N- b洋蔥絲         25公克
8 S1 ~3 ^3 K5 ]7 H# t' ?! `) w7 K6 _青江菜段         50公克
6 d- s% Y$ S, _4 QB.花枝片         60公克tvb now,tvbnow,bttvb( W' I0 |4 U7 _) N4 x! h9 H* w  c
魷魚片         60公克5.39.217.77$ v2 e' F9 S5 t' n9 ?" x
蛤蜊         6粒: b1 {" f/ }6 d4 [; Q6 E
蝦仁         60公克5.39.217.77* m4 Q7 t$ p  F, ^( x9 l. }% j
魚板         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r9 o' z1 S* O" a$ U
tvb now,tvbnow,bttvb' D+ o) E, J( w+ n' `9 `* j
【調 味 料】5.39.217.77- M7 C. I% C: j) g+ C
醬油         少許公仔箱論壇8 h% ^' Z4 `; l! ~4 T
鹽         1/2小匙" x* V3 P2 o! ?) p9 D
糖         1/4小匙
) _, a  K8 B  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙" k; b6 m2 l; Z/ D
烏醋         少許
; z/ B$ {# G! c7 j$ {5.39.217.77熱水         100cc4 I  ?/ N. w. u7 r- O& B
       
6 |1 }: J% d1 o& c1 P" @公仔箱論壇【做　 法】
( k$ d0 ?, \3 G1 e公仔箱論壇1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。5.39.217.77/ r% P8 L+ n8 I" v9 L! I* N
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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/ t0 l' O& L# u2 e( ~# j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什錦牛肉炒麵. D) S4 w$ @$ M8 A" r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" q1 X5 d. E, u; x& }
火鍋牛肉片         120公克
; e2 I: D9 H& j+ C0 S油麵         200公克
3 h- ]- K# w1 c" q蔥段         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% H3 H, S4 b1 G' c
紅蘿蔔絲         10公克
" q. ]5 V# s$ l4 n1 |8 ]) `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克
: g/ @9 d7 i/ N2 _: m4 p鮮香菇絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 k( {2 _: n8 \9 W7 @
5.39.217.77* u6 y* s/ ?, A1 y+ u. \
【調 味 料】
4 D6 W, b" S( J; v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         20㏄
, o; V0 n! e) @tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄
- `9 Y/ R( M. h; d, Itvb now,tvbnow,bttvb
9 `9 \/ o$ s- C公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# G2 h! _1 j' A0 m, w
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
! D1 P% U' [, @4 [% }! _( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。3 K2 S* k% f9 h4 X
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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3 x3 w$ ]- ~6 _3 Z7 o: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鱔魚意麵
5 `1 X: Q: n$ V& y7 n6 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 _. ^+ |2 a$ n1 J' ]1 o8 o9 m, N
意麵         150公克
) z7 k' u9 l# J& Atvb now,tvbnow,bttvb鱔魚         100公克
6 l+ i4 w# A5 s4 W8 j8 @公仔箱論壇竹筍         30公克/ p, i* D4 |7 p" G1 K: p
韭黃         30公克* J1 K# w1 K! q$ o: _$ o- S5 R
紅蘿蔔         10公克5.39.217.77" f5 L% S) b! n0 b' O$ f0 Q
洋蔥         10公克
, u& H- g. m5 z5 N% Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10公克5.39.217.77% X- R- s+ E0 l" }5 e4 ^' R/ O% b

0 ?7 T+ z; W6 s4 ]! otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 a. n% h) j3 y! Itvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙公仔箱論壇% E# }4 A+ e1 u* q& r; L6 O
烏醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h. P/ I" i# o  Y6 I/ {
米酒         1大匙$ `; s- n9 p) M7 |$ @4 o& C
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 p- u. Q1 f) S0 B4 o) t
水         500㏄公仔箱論壇  Y2 T7 z* Q6 r4 N: p
       
: O! @$ ~9 O! q9 |; w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& p. m. ~9 ?% @& b+ l
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j! J- D7 H3 H, U4 j9 V
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
: Y: {- ?4 u( y3 Z3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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" Y% n. Z) U2 m+ T: O7 D: btvb now,tvbnow,bttvb豬肝炒麵3 H6 b$ {2 l% t7 }+ Q
【材　 料】
. q0 o+ A) E  ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋麵         100公克5.39.217.777 _0 n5 O# \9 D% u
豬肝         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! |1 r; D, z# f9 R& e9 K, y/ B
青蔥         50公克8 k& J$ }6 Y! P* W) X( [! c: a9 n
紅蘿蔔片         10公克公仔箱論壇- {: a' D) I# J' U
薑         10公克
  N2 ]$ A6 G# t' p/ ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         10公克; E6 x4 m9 i+ D1 ~: A- q

. {$ r8 L- Q# }  S, O  W2 `  X公仔箱論壇【調 味 料】
- R# G' j4 T0 M) c. ?) ytvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
# K2 H: m/ h$ h9 p2 p$ a; x香油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 H! ^6 }, w3 w6 A7 `& _1 h
水         300㏄
- @" U" c- I. M4 N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~: U( N% E* j2 }, K+ P) y【做　 法】
, x( r: n: P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 ~( j* o) T
2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。
5 P# S( H& W7 c; P公仔箱論壇3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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! v1 X" f) `* ]# q
台式炒麵
% K% |5 s$ c9 u7 a  T% J3 S5.39.217.77【材　 料】
$ u  z1 U( S+ k( w油麵         150公克
' Y, k0 M, e. T5 D. o韭菜         10公克
6 Y6 L0 S/ n% G& L+ i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         30公克
: P8 b5 Z5 G: W$ V" L: H: T紅蘿蔔         10公克5.39.217.77# v& Y6 L  \, ~/ M* q
豬肉絲         50公克
( j3 V: o6 c2 s, Z1 X公仔箱論壇油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o  q; g, ]  g& D" Z( D1 g: N8 H
蝦米         10公克公仔箱論壇. \( J  Q4 N% Y) h+ f1 T
5.39.217.773 X+ |" ^6 L) X5 C( J7 j
【調 味 料】
3 |5 p5 J+ Z. X7 C4 `1 J$ _. Z公仔箱論壇醬油         1大匙
: I0 X7 I6 o0 w4 D: p雞粉         1/2小匙
, J' K- g* D* H" T" k5 c+ n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; H" `2 s) m0 D8 \  W( U
黑醋         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- h, A$ b, Y: G) b- F
水         400㏄
! a& ]% I6 j. d糖         1/2小匙
9 g4 h! O( t3 i, s1 ?1 |% q
/ C+ _) N6 e9 o% Q7 g7 L5 {  n' Q5.39.217.77【做　 法】
! \8 ^% E; z4 y, {8 J+ ~6 L2 s- X3 K1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。3 T7 r! q9 k+ \+ L  }
2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
9 x/ Q4 E4 N$ t1 F% _( I8 Y公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
. Q8 X* _5 u7 e公仔箱論壇4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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8 h2 {7 ], Q. x, a( G( k( V
沙茶羊肉炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 z3 e5 d' m3 u% I' {) K
【材　 料】
4 f: \2 M; z$ x- c5 I  q) P/ x公仔箱論壇油麵         150公克公仔箱論壇# X0 ~6 T1 b/ ^' N
羊肉片         50公克5.39.217.77; y9 k9 ?; o' K( Q5 y4 x
洋蔥         20公克5.39.217.77# H, L- z( v) K9 S
紅蘿蔔         10公克
# h5 ~8 V2 l( q9 U: G公仔箱論壇空心菜         30公克- U/ r3 i+ h$ n: m
油蔥酥         10公克公仔箱論壇! I6 V  ~8 z5 o4 t

) _& G2 h! T  l5.39.217.77【調 味 料】
6 R2 z4 G1 D) k! K公仔箱論壇沙茶醬         1大匙
& n& k* j0 p+ R& u  U; F8 g醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# H; }( Z+ A- z; k0 x
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* J  \" V6 R. k( [3 R
米酒         1大匙" y- Z8 g7 Y& K+ C; O& ~
白胡椒粉         1/2小匙
! y' ~+ ?6 M1 s: \" ^5 v5.39.217.77水         400㏄
8 I9 V- y- e3 D1 vtvb now,tvbnow,bttvb
6 t# g* _  H% ^% r% l; f【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- W5 c, L- K+ e, |: |
香油         1/2小匙
' y2 X8 F& l" u0 x9 w2 A醬油         1/2小匙
+ G2 U) `1 J) d6 }& ktvb now,tvbnow,bttvb米酒         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% w( c5 h7 N) ]# M% P  C
太白粉         1小匙9 E% O3 W* m3 K  W8 q4 w

$ F, n: q8 {1 f2 C, k8 e# O2 K【做　 法】
, y, R. E3 _, N. V: U! [1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
  Z* W3 M8 o9 f* R2 Q5 F0 L2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
6 C2 h9 W/ y: S' R2 S" Y/ Y( |# O5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
5 @6 |; o) e, e% E) t" J( Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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' c( }( y% o* X' [' u: V公仔箱論壇滷肉炒冬粉
# [- O# g: c2 W) [【材　 料】
0 h8 O0 _$ T# Q/ E5 stvb now,tvbnow,bttvb滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ {2 I$ K$ l, r: H9 P
冬粉         3把
8 c- a9 ~" H, I# o公仔箱論壇蒜末         10公克
: O' [# N; Z- @1 c辣椒末         10公克公仔箱論壇6 K, Y2 t9 b' _" r
蔥末         15公克
( B9 L. L3 u8 ]( n& {  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量tvb now,tvbnow,bttvb! i5 w$ q$ C: K/ Z; u
公仔箱論壇* @2 N$ U& p2 Z. J6 `
【調 味 料】& P) F3 m; P* o
A.辣豆瓣醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) j2 w2 r6 N" \: Q& h: q
辣椒醬         1小匙
6 k* Q: a8 D0 k* G; R5 p& l細砂糖         少許
9 W3 d4 z- ^" G  [2 C4 b/ y. J, T公仔箱論壇B.雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; m% r$ K5 X2 A( [
米酒         1小匙
2 C1 H1 B6 P" e4 b公仔箱論壇
/ n( @9 u! R. j( G5 ?1 Q/ B$ u【做　 法】公仔箱論壇& z3 S2 P1 l0 R- |8 y6 Z
1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。公仔箱論壇, E: }7 ]% A  B% [( t. g2 a9 M6 A
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。/ h! e3 \4 t: [
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
4 p9 q$ ]) ?/ {' T( i2 Y5.39.217.774.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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$ L2 p& A$ D; t( z' O( G' Q3 s5.39.217.77肉絲炒米粉
1 x& }' k1 J% @' n# i5.39.217.77【材　 料】
' t/ H; x9 L9 J+ {tvb now,tvbnow,bttvb米粉         150公克( t: g% }2 u3 t# `
鮮香菇         3朵5.39.217.776 {8 l: ^1 w4 q) `
豬肉絲         100公克
/ M! u$ g- l, ~. i公仔箱論壇蝦米         20公克
9 u8 W+ d5 e" l2 ]5 e5.39.217.77高麗菜絲         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. \  \4 U6 U4 W+ _0 t0 W
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' g, s$ U9 U  ?/ t: E
蔥段         20公克5.39.217.77, H) I" F- W+ ^8 W+ i% h0 c

, m3 m) Q  F7 F$ R8 k# K5.39.217.77【調 味 料】
3 S& x% O; p/ S1 V) O5.39.217.77醬油         1小匙
/ t2 B$ m" M8 T/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 z( X% z( c! g# z糖         少許- p2 }4 _7 s& K, r: V
雞粉         少許
) p& ^! F: U# e- R8 U胡椒粉         1/4小匙
6 M; D5 }* p4 F- C6 C; t! C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 p; V- ]& \4 ~

0 s5 }; c* {, m! ^4 q5 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ s. e: N/ Y3 K" A7 x5.39.217.771.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。
7 r9 H9 J' k$ v1 U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。' m; [* P6 Q7 |8 e- j
3.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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' a, P; w% Y: i
炸醬麵
- F2 B8 V0 X! g' t+ H3 c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
+ t. F  R  C8 j5 C6 w0 l公仔箱論壇拉麵         160公克5.39.217.77, [5 u0 `/ |, R1 S! |% g! F
炸醬         適量公仔箱論壇9 ^1 k6 d3 e0 P+ Y, M: W
小黃瓜絲         少許
  `* i3 b: ^% L; q% e# M公仔箱論壇
+ z9 Q) o! g+ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 Q3 e  ^+ |, n1 e! k
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。公仔箱論壇2 L2 ?8 R# R( T0 U, A9 v
2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。$ l- d8 @: I$ w2 C% E
. @6 B& a9 R8 y8 x% B
5.39.217.77) K; ~5 w  V, U- o+ s5 J
炸醬
+ U$ N; ~: S, p) A' \公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77# ^/ j8 {0 B. \1 Y) H3 A
絞肉         450公克
! G0 K" S- Y. W, C6 I7 r8 B7 G蔥末         15公克
# [) Z2 F- L$ U/ x$ l' p豌豆仁         20公克
( H% g$ t* F; r! m/ `( W' P5.39.217.77紅蔥頭末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 C6 T9 [) B# u+ ~- z7 f1 V$ \$ ]
蒜末         20公克
  t' T# f9 L! v$ W公仔箱論壇豆乾丁         3塊tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 a4 |- r( e0 ^2 j7 R
tvb now,tvbnow,bttvb* |7 r' e( W! i4 L
【調 味 料】5.39.217.77# t" E0 E& H* J- K  U9 t% D+ B- a
豆瓣醬         1大匙
+ x& o8 ~% X+ A/ r; ttvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬         3大匙公仔箱論壇7 {+ j& W0 ?3 b* E" H& l1 T  ]
細砂糖         1茶匙5.39.217.77# r! s+ `  w# }/ {" H
水         300㏄5.39.217.77* f& z( \- _! V3 O
太白粉水         少許
; ?6 z7 ]$ _7 z# c
7 f# |0 ~9 j8 y; k- h5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, n* H9 ?# [9 [
1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。公仔箱論壇6 m4 Y. K' q8 @
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
; t3 V/ M7 w* a& g3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  z9 X! n5 w2 {7 G9 n
炸醬涼麵公仔箱論壇" R6 N4 {7 ^% q( O0 o
【材　 料】
7 |/ k4 _8 @: V  ~: ^細拉麵         150公克
. M; ~0 F$ G7 w6 _" A9 E4 otvb now,tvbnow,bttvb炸醬         2大匙
1 w$ p% d5 P3 Btvb now,tvbnow,bttvb絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  e+ Q, I* \/ ~/ y# j2 z
小黃瓜絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* q5 }' q, X5 n  Q
紅蘿蔔絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 o$ d" |8 j" f% w6 s, v
綠豆芽         20公克- L" F! Z6 s+ D; a1 R. y3 p) Q/ T5 e
涼開水         2大匙
3 o8 U! A' W( k1 t5.39.217.77
4 s8 Q3 L4 G5 Z* Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇5 n0 n4 |5 Y- Z# M  m
1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。
& d' X. L, w, B) Y5.39.217.772.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。
8 h0 w! ?/ g% n( |3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
0 e7 Y* X$ n) @0 O$ J( n- p4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; e% E4 T/ _3 z1 e: f& d5 G
台南意麵tvb now,tvbnow,bttvb  {  P% W, J5 B
【材　 料】
$ O7 d" T2 m; K7 y$ F& f1 l- G意麵         1球
) r! V# i8 u; D# A' Ptvb now,tvbnow,bttvb瘦肉         200公克
2 Q+ l8 _3 e$ L3 I% j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量5.39.217.772 p2 O+ ?, U& G
韭菜         15公克
1 m. k# ?* y  C5 Y8 S公仔箱論壇豆芽菜         20公克公仔箱論壇( |$ }$ B# C- m4 X4 {3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 N5 d% z6 s- Q$ Y7 Y) e
【調 味 料】
: V, w( o$ U* j4 N5.39.217.77A.蒜泥         1小匙
. |  f( x+ c- h4 X- i0 ltvb now,tvbnow,bttvb冷開水         1大匙5.39.217.77) l9 j2 i* W( C6 f+ j  S+ y: e% ?
鹽         少許
% I$ h& ^; p3 d& ?1 {5 P! J1 r. p% v7 NB.鹽         適量
* v$ I$ J9 e) J% E$ i7 X+ S雞粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% @! ]4 |! m  v9 \2 u) Z
白胡椒粉         適量
# H# ?" Z5 b$ @tvb now,tvbnow,bttvb# F( ]( s6 K( O: Z+ i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) h& p. x0 h& x/ [  `* p
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
7 L0 F6 u5 J) ~* F9 i- t2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 q/ |9 V+ O7 Y
3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

& |7 Z0 q; ~& c
鮮蝦粉絲煲
  B/ _2 ^  V! f% g5 @; T公仔箱論壇【材　 料】. r0 v0 ]  Z* f1 V1 _3 p
草蝦         10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! ~/ B) Z3 }8 ]8 v. K
冬粉         1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 W& ?) B- y" J0 g
薑         3公克
4 o+ R" w* _) f8 b) ?7 r; stvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         2粒
9 l* {& o% {/ U7 `- D0 O# Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3顆
! c+ n4 i- v" ~1 \公仔箱論壇辣椒         1/2條7 E5 B# c! U3 I$ P( k
豬絞肉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* G5 E" P4 ?+ }% b9 L. T; B
青江菜         2棵3 q) S4 x0 L2 P% {& P7 z
! r4 ]# \! x; x, z7 X- |. q
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 ^$ N" y) Z
沙茶醬         2大匙
& |) _# _. A" q9 y  t' r5.39.217.77白胡椒粉         少許
; ~7 ?# g: t% K# g7 X& z鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ V/ [7 W: Y
麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  y* ^0 a4 Q: @
水         400㏄
5 I. A) f" o6 j/ r3 p5 T公仔箱論壇細砂糖         1小匙4 L6 Q# C6 ^( i: s5 ^, Y# ]" }
白胡椒粉         少許
# c. g/ g; Z4 r: P0 c; l/ ?/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c$ B* O$ E1 U* \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 k" D; P' ]4 x$ F% X6 _
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。
6 M, J' Z8 x" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。公仔箱論壇, S6 ]% k: [& T; u
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) q7 @2 H# A- {, m) _
三鮮炒麵
; \1 a& i* O0 w9 S) Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& z7 w% G* W2 M. C( e
油麵         150公克
. Y8 y. c: A! w9 E3 _! m魷魚         50公克公仔箱論壇$ m- z1 t, F! z+ T/ i/ b
白蝦         8尾tvb now,tvbnow,bttvb/ `, J/ D2 j2 ?2 T
魚板         3片
( d: w$ B% a0 D4 Y. s4 F新鮮九層塔         2支公仔箱論壇5 K# D* I  y6 m: j6 I) Y! T+ K
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb" n, K& `' @$ E+ f
洋蔥         1/4顆公仔箱論壇5 u: _3 D% z4 f+ e  q8 r" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, n! S3 r/ u
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m  Q2 V, I0 l  Q
沙茶醬         1大匙
  w  V1 J7 B# }! c% G! F! T$ t2 T' vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
+ q$ W; S( a( V5.39.217.77香油         1小匙
, C6 ?: E* k3 L7 C3 U% @公仔箱論壇糖         1小匙3 b- Y4 b5 w  [) A" k/ ]
水         50㏄公仔箱論壇/ V# A5 U4 c# W; f5 N

+ }7 ~& Z( f8 y1 c- G3 X0 g【做　 法】
# T/ g0 T$ O5 C& H; k( e# e1.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
5 {7 d% B2 r. s2 {" `9 M7 g2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。
7 ]* }6 @8 s5 x( [; v2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。) m% |; S2 Y9 p* S6 v5 A
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

2 t# a5 e4 @/ c( z. q+ u牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 u  g5 B. ?5 Q4 r& m6 a+ {- v
【材　 料】
# ]1 z- T" u9 U$ V公仔箱論壇A.牛骨         1塊3 g/ k$ V$ b  P* |. O; X, v
雞骨         3副tvb now,tvbnow,bttvb3 I# p4 y! f6 p$ U% D1 t, M. n* v
洋蔥         1/2顆
" _# A2 g" k9 y) u紅蘿蔔         50公克公仔箱論壇: ^" ^0 b$ ?5 C! ~9 f; q0 n
水         3000㏄
, g% w! o1 M, \( R5 d3 f5 H" qB.牛肋條         300公克4 t9 N) V7 j& b
薑         30公克5.39.217.77) Z" P$ t( l3 v0 N
紅蔥頭         15公克
, q, o" y$ P$ P- V8 o, O6 A0 X( E2 utvb now,tvbnow,bttvb蔥         30公克
8 t6 r3 z( ^# W# Y1 K; G公仔箱論壇C.花椒         1茶匙
) }3 q* N  H8 _# Y9 P: _八角         6顆5.39.217.773 t' |: J$ t2 C
桂皮         1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G9 E- s) s# r
月桂葉         3片
, F" [! M. e1 [6 ^! e; m公仔箱論壇D.麵條         1把5.39.217.77# A$ }( I" D- t# h( F
青菜         適量
6 K8 F+ {5 s4 {8 E9 ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         適量
( t9 J7 s7 {9 X, U2 h# b. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 v0 i2 X, o& W! B5 g  o" H5 a
【調 味 料】, K. [7 b. w3 |4 S  u
豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇) ~2 h: W# A' O  F9 q* \0 A' {. c4 V
辣豆瓣醬         2茶匙5.39.217.77- N5 x9 x+ G2 ~, q/ O: i2 s
蠔油         1大匙
% [8 n2 P+ e+ P/ n鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |  U6 r  V1 b4 N* I1 \9 _
糖         1/4茶匙
4 ^+ y- \: v; o9 ?; b- {' y) p8 W7 D; `$ E0 B8 A9 G
【做　 法】
4 e4 a/ |5 _) n* j: V0 a. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。
5 _1 d1 t: e2 E  R: ~/ w4 ]2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。公仔箱論壇) Y% x( K5 z( W1 @
3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。! k5 ]1 ~7 {5 T+ F4 }- @
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。% r" J' M/ j# I/ A! o- H
5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ U+ {; b* }' P
6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。
1 k. Y# N/ x+ M; R) V  o9 q- U7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。