一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇0 s5 S* V5 x4 z* L; X/ ~
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb1 @, T% D/ |3 s
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* t2 p5 y, {) U2 ]
4.香菇筍丁素蒸餃
$ ?: O5 k- b! T( Z' K7 \: c% vtvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
5 ^/ l2 L1 Z; \& V* i  X6 C6 E/ D6.芋茸腐皮捲
$ G  k7 F, |! k, e! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆7 B# f1 T- p* m$ r* i6 Z
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇3 y  m1 Z* Q- h' ^. P
9.薄片揚. H+ B1 P$ s- p& h
10.樹子炒高麗菜2 f$ O1 d' i* Q; ^! t. v  o) g
11.素肉燥拌小白菜: Y' O" |- [" X6 i- ^% w1 K1 L: e
12.梅香涼瓜" _# a8 v3 j+ r* i7 q* ^* o1 A
13.芋茸腐皮捲
4 J* S6 j( |1 s2 E* ~% _14.紅霞映山湖  A9 {' Q- S4 e. y. C# u% q3 g) E
15.黑糖糯米捲5.39.217.775 d3 M# v& m  w  C6 `0 i6 ~3 z
16.雙鮮涼拌豆芽
4 m$ _6 b3 U+ z& [2 Z公仔箱論壇17.竹筍爆三丁$ _% X) L* t' g  h
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.778 {* d9 }; |4 O9 {/ }
19.香椿豆腐5.39.217.775 E& ]( G  ^1 j* P! [
20.白玉翡翠5.39.217.77/ l6 |, s* o7 Z
21.可口筍片5.39.217.77' M9 j. `9 N4 H( G
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇4 o" c4 k" L* w! E4 p
23.梅醬彩椒公仔箱論壇3 V" E) F  X# ?1 j
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇& K5 I: C$ p4 |! Y# |% u
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.77+ Q: D+ X( u" N6 f
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb4 j: {) R  q4 k" E* `
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇* a( O: Z1 T* G: \/ V! R
28.味噌涼拌茄子9 A" `; Q" |* j  J0 U( \) k
29.涼拌什錦菇
7 l& ]+ E3 |9 f6 Z$ L) D0 u5.39.217.7730.法式炒蘑菇
# N  l  t# n) Q0 u" l7 B$ k% Mtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
$ s" e4 x0 ?- u$ }$ E; r: _& b' Ctvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 U" [' z9 w; Z
33.洋蔥海蜇珊瑚草
- X" O' T2 P% X! [, }7 l  e34.茄汁豆包
3 I$ E6 V+ Y" s1 }# C6 k8 ~公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb  l; }4 ~2 ~0 g$ C" U  s
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: t1 a$ G- b
37.木耳炒洋菇
) ~8 A; q  Q! N( \* d7 A7 {  d38.宮保豆腐
1 K* N) z9 Q" h" j! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜! ]9 h5 p; J# {9 ~9 p7 @
40.菱角炆梅肉5.39.217.77; z# @3 M' b4 X5 c# V
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb* e! o9 Z5 n  \# X8 @8 ^% g
42.日式生菜手卷
% L6 h% M5 O! [% ^* J公仔箱論壇43.菠菜煎餅5.39.217.77, N2 Z* A; J3 ~, p8 F; ^. T
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 p, ?# w* {: E0 G# ^' d
45.白菜三絲福包
. v, \" |* z. _' N* o& F5.39.217.7746.白玉翡翠捲5.39.217.779 f. p" P% [: m
47.紅梅石榴球
, |- A' R+ b; F! x2 _- `5.39.217.7748.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb  P/ ]/ f4 h7 {2 q
49.三杯玉米
; e. b/ H0 ]. e) t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
/ j- w2 `; j4 `% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, U5 N2 S2 u
52.味噌佛手茄
' i$ h( ]( U9 m/ r6 J53.胡蘿蔔甘味煮5.39.217.772 H$ l- p- J- V) M1 F+ H' _7 V
54.素菜鍋
3 z& P  c) T) L3 A7 U/ ?  utvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊" W. J( C/ f* H/ P& i- a; h
56.豆腐丸子
2 |1 P& B& d+ h  y公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
: \! T  m2 z  O3 g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球公仔箱論壇0 U" Y7 s) \: Y5 `. O* H/ f- H# W
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" {7 x" w9 B$ t5 I1 O
60.山野椎茸芙蓉
% N7 s" ^, @/ N0 c, z) X公仔箱論壇61.素炒雪裡紅5.39.217.772 M5 D. z+ ~+ H' j
62.珍菇豆腐: u4 l- O7 M+ y0 X: V
63.蔬菜捲餅
" m9 d: [7 o& _3 P+ p" l& F" M( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅
1 U" ?8 z" T& P$ s4 c% Q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞公仔箱論壇  m5 X9 \2 l( ]# f$ i3 m" N
66.炒鱔糊
" ]( l. e( b5 i* e& h5.39.217.7767.辣子雞丁
! ~  q: m+ `: [& I' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v7 l1 B. F+ |, H% o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 `) d5 C* x) l- k( e' p! U
公仔箱論壇& {4 C: r. k# `6 c
tvb now,tvbnow,bttvb! D0 ~; n! Z8 T
【材　料】
$ ^+ M( p9 N6 W馬鈴薯 300公克
# G) T6 y3 A6 a# K低筋麵粉 適量 公仔箱論壇7 E, ~2 R- B- S3 A  T) B9 b
蔥 1支
4 g7 d/ J2 r. n& o, q3 f1 {- G" L5.39.217.77蒜頭 2粒 5.39.217.77$ y/ M: t  V0 ~% _9 @. C
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o! n! `/ X8 x$ g
【調味料】 ' `+ z( g. v) p7 `& d8 }
鹽 少許
; R. {! h7 i+ g4 I" g* d( Z胡椒粉 適量
9 [" Z! M; W6 L# e1 P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l# }7 G( K/ L
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- w1 M9 y0 x* c

! V1 X2 {7 u% U" ?, F. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。8 O0 g" F2 p/ a- |2 E

% m. w; C1 F; b) D3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 F, n# `) S1 S5 q- ]9 s0 ?1 b+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% t: \: `  @0 p0 v
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; u+ A5 S' p" g0 \; mtvb now,tvbnow,bttvb
' y9 P/ ^) ~5 R, }' c7 }; [5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- j- X) c* f4 l1 N# C0 ?1 M' x4 E  K* s$ c% I( y- z4 `7 N' ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 L7 k% M: _- @  f( E冷水麵糰  100公克
, `) P8 k9 _, j! F公仔箱論壇蔥花  5公克
; x4 f6 Y/ }2 D- h% ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 L2 p6 P4 \$ R9 p9 r) }% M% d! O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
, w$ J& f5 O; I5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
  L  {: G4 S+ {1 W3 W0 ]& g4 n5.39.217.77白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 i# l3 U. q9 Z) S+ Q" b* W5 @; T
細砂糖  1又1/2茶匙 5 Y3 P% q) E  |6 f3 v9 u
辣油  2大匙
2 w( V& H+ _6 V花椒粉  少許 . l. E* U1 u, n) i7 |0 D
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, T, f1 w5 C* M
【做　法】
: M) [, Q5 a( f* P  _5 E1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
% c: y1 B7 i8 Q" \  u' qtvb now,tvbnow,bttvb
' l+ K) d; q: |) C3 z公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 z. t( y  o

! N9 ]" V/ f2 {公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 Y- [$ ?( O5 c6 s3 K- z0 Z4 }! f- v
* ]) o: o$ t7 f' a! C# t/ l4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" y4 }6 c( f4 @! r) r0 B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

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4 n3 t$ L' X* z9 i3 {0 R+ P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
+ B. l' t% R( P0 K* W* atvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
4 z1 D+ F2 x+ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
0 r, {' L' L1 ?8 a0 ]4 l. ^: ~水  120㏄ 公仔箱論壇. l' h3 H# O5 p
沙拉油  60公克
# [" k7 g: M2 Y5 K/ c5.39.217.77【做　法】
' C3 x, N( d/ e0 o- y1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ u8 q0 c" e( I! O5 \! H; c6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
  u; d4 Y' g) l2 a8 E2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.776 k3 X4 v$ m& E7 {* q7 r
& p- ~& c4 y0 {" ~# \" k
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( {9 t* T  Q0 n. t5.39.217.77冬筍  100公克 4 _6 e4 G" v3 x  x6 R2 f/ G" R
泡發香菇  50公克
6 l( I! A4 k7 k豆干  80公克
! Q8 o  l. I  @- g* b胡蘿蔔  50公克
) h. g  x/ r9 ]2 F) W0 ^* y9 l青豆仁  30公克 6 F# |: \) V& z  ~  L& ]$ V
【調味料】
. d" \( {; _: R9 q6 s, jtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
6 z9 U* J6 T4 ]9 r+ O" g8 jtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙   c% W. d5 \' |
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d: x0 G# @$ J! m# u; m
細砂糖  1/2茶匙
" n2 ~; ^( y% V% h$ X+ R5.39.217.77太白粉水  1大匙
) _* L' s4 R$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, i% g7 U- y' ~8 L2 @3 z: s- j1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。4 q# Z8 ]7 {$ u4 P* T' b
/ i" n! p* C1 \1 q# o. }: j
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ [6 M$ R4 p+ K8 T' @
tvb now,tvbnow,bttvb; I' V) n' [" x
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% B- Z, Q5 a, C5 s+ C) E4 ?' ?
" I. z7 x, C; ~1 k8 W# O5.39.217.774.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 k- s2 ~4 J' e& i- I2 b
% Y) {7 Z* i0 v: o; t
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 4 D9 B% U; o6 A) H
A.芋頭塊  60公克
' G' P$ d" C$ z  n6 n公仔箱論壇　栗子  2粒
  o1 t2 d! p/ c) w" ], @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 " C: \, X8 S+ \
　白蘿蔔角  40公克 4 \: O# k5 T4 B# @2 f) ~* d$ g
　白果  30公克
% ?5 ]2 p/ E: u& Wtvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 2 n. b2 t3 d; F6 Z
　香菇  10公克
$ v7 F) m2 p0 s8 ?8 J0 A公仔箱論壇　素干貝  15公克
- e; H$ H$ S* V; Itvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 % V) D! D0 \) G9 E1 m7 ], ^
　枸杞  5粒 公仔箱論壇7 W# _3 @5 }3 G2 J
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  O" Z( L. Y, t- H- b4 t! h0 S; y
　水  300公克
7 K7 P8 {1 p4 Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
. `) _" j" n( C5 B$ a4 }8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
2 Y7 s. l" d5 Y公仔箱論壇【做　法】 / j3 W4 U/ u) y7 |
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 b' g" r! U' t7 O7 F- F5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# K* F! n. v( v5 p' E
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
5 B' P; u6 A5 L1 p6 b$ f; B/ I芋頭  300公克 3 F( z& y0 w; z+ K* w; R  `& F
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ G+ N  r4 d& {- o: l% r* z! [, h
澄粉  150公克
7 q: {/ u$ p: I' ~* r水  70公克
4 O2 q4 C: w4 \公仔箱論壇麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F, ~; k7 k; B6 _9 t% S" Z. G
【調味料】
- Z$ x4 x+ Z4 J) O公仔箱論壇糖  30公克 . c1 D2 D2 G" R. R. J+ \, B4 {
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ h1 {# n6 S  }
【做　法】 0 w. a; K7 T# D9 Y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.776 X) [$ m8 V2 o8 @

5 |# c. M7 K; @. {2 R+ P1 V5.39.217.772.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
  C# y; O. c( C2 F+ _ 公仔箱論壇4 n! s; ^# |) ?( C0 b7 j
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% u# A. f# `+ z6 ~2 R1 b  H' S) X 5.39.217.773 m6 A6 N. I" H( K6 A# h! W" P0 x
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 D: j, n( g5 ]$ P
四季豆  300公克
2 A$ b) v7 @* D  Q9 o( {4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
5 {6 t6 g- b/ b- ?2 ztvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 公仔箱論壇; H* {. [6 b7 X: x8 _* q; Y
胡蘿蔔  50公克
" X/ n& h3 d( d" A9 g/ o1 v白芝麻  1大匙
, q" c5 Q7 m: i; F4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
/ @2 k* q" ]9 B; U( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
  N/ L4 l% T5 R) t" qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 A1 i# x6 p7 j5 \. [* s( U鹽  1/4茶匙 " Y' G  ^) Q6 B5 o; o
糖  1茶匙
! @2 B' Z' W) Y# b+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ D2 k* e* W
香油  1/4茶匙 ( H% b8 [: z. C( R- O0 S) Q& ~* {
酒  1/2茶匙 - N7 `8 h  f5 B% T$ R
【做　法】
/ c5 W1 B* L& e& ^. U1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5 C4 [; W& O1 T, H, d* P$ `
tvb now,tvbnow,bttvb- c% ~6 I1 G2 ~9 A) \
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 i7 e4 M% x, X4 a) ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. C6 h4 L4 E# T7 B" `0 i% ^
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77+ ~6 @5 `* |  w, _7 z7 z5 D" p/ V

% h& d  W8 M2 F) a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a) A/ L: @3 I; @, g+ d5 r

; i3 y( e/ H( {4 {2 g& c# n5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。" H, p8 M3 D3 {# Q6 r# L

7 k5 D& J$ N4 m3 T5 d5.39.217.776.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇% @  |. _3 m; d7 p+ \+ w
& O# u8 y  z9 O* D& l( @! C
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ c1 J- O( S" v: w& g0 X5 S$ b
絲瓜  300公克
, z2 c* ]) j% D' w/ K5.39.217.77麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 b9 `5 J' g8 Y3 U
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: M9 F- K  C. }5 `( k, @
沙拉油  2大匙 $ f' B0 v7 K2 K( @; c9 R( `
鹽  1/8茶匙 ! v' w/ {/ u1 F( L: ?
雞蛋  半顆
* i8 w2 E! D, B1 N! s( }水  3/4杯
/ p9 ~! p/ X# Z# g& w, |公仔箱論壇【調味料】
) s! N+ A2 h6 t: Y$ b鹽  1/4茶匙
3 m! X; L" p( Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- [6 T5 h2 |/ u0 [3 i
【做　法】 2 F; T  G* Q  {3 y1 |
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
" u) c' \0 ], G$ u( g+ t/ Y6 q* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |6 \% `* }3 L) P- d+ }- W5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。/ C! i$ s2 n( u6 {' I, v- d* [

( g. o- L8 T& V2 htvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇1 B- _% f3 z; t$ S- a- h, D

' Y: L" P0 a4 ^' u! m% [6 o" A8 h! l5.39.217.774.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
( ^. q) V, @' Y, \2 U5 N. V. y* P公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
  c& i; \; ~7 T2 L, _【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f, ]0 z2 _3 U
低筋麵粉  適量
  K9 W: f2 X8 W. t( s+ X公仔箱論壇鹽  適量 5.39.217.77" [6 k4 B. F- @2 c" R  E+ \
青海苔粉  適量
, }3 x" \5 G4 i; n0 J; W/ U5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量
+ F- `9 O* `; r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % [- V  Z. _$ C1 S$ Q6 ?( s# b9 n" r
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" x( p* E0 @1 S9 f9 v% ]# N# e
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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+ r& y% \# _7 z  T6 A) T: @& P5.39.217.773.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: f, ^% a/ s+ o# B, ^6 I4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! P+ Q/ P2 h6 Z
高麗菜  半斤
" N5 X: g" g* |% O8 a公仔箱論壇蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 B: H- W  p7 R7 G
【調味料】 ! @& F' Z' g. A0 w
鹽  1/8茶匙 . _" }. d% }0 b- {
糖  1茶匙 / B3 Q! x7 y$ c  g9 j* K. `$ U
水  4大匙
$ T; f" F. e1 g( d, l/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * [  X$ E9 [0 X0 h3 {+ I/ m
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 H/ a( _- Q+ M5.39.217.77四季豆  300公克 公仔箱論壇2 b1 g, I4 x' v& g, Y
香菇  3朵
1 t" F3 I' o, V公仔箱論壇玉米粒  35公克
6 ?! P) z% d7 @  }胡蘿蔔  70公克
, I5 z9 ]( y3 N1 P$ {9 B# K5.39.217.77蒜頭  3粒 5 P1 _* ?9 n2 |+ y* s; ~
辣椒  1條
( c/ V3 J" z6 G' U+ ~3 v公仔箱論壇【調味料】
3 H  F5 A( G2 H7 q9 N7 |" h' r9 j5 |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇) P  c9 S( t% k, x
糖  1/2茶匙 : j% H& K5 i) j2 i, x
香油  1茶匙
1 Q  |8 \9 C- b* a6 n# f' S5.39.217.77白醋  1/4茶匙
# e" u: g& G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ l; A+ b! q& f- k3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇9 S7 I6 O7 Y( G. T5 O4 |
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。% z: n* X" q8 k

: m+ W1 X5 Q& j: U8 N/ T  g公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( |4 F9 M, j" T6 d. x
小白菜  300公克
! @" l* c. d, t; e1 b& @" N素肉燥  200公克 公仔箱論壇6 f8 W1 z, \8 i& A2 ~! I1 L
乾香菇  120公克
$ H+ f1 c* F, N7 s/ c- Q6 o! ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 公仔箱論壇; s8 ?5 c. ]* `: k8 n
【調味料】
1 ?* g- m3 [# R! z3 H素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {$ Q) Y+ f+ b" ~+ E0 |; D( N
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q) q- K- x' ~# d: ~0 z$ _! B$ @
水  1300cc ) D4 U0 _" p' q+ Y5 k% ?, P0 P
醬油  10大匙 公仔箱論壇5 t- v3 Z* ?7 O% f9 _) g% P9 t
香菇精  2.5大匙
& a& k, S9 E; ]1 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& a0 M8 O5 o! D, r9 r' M! q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。3 L2 H" N  d& L: V: c/ N* R" i
公仔箱論壇, z! ~9 [8 z' E% y8 Y, H
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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! i1 L6 n, S& ^( p' u. t3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ V  d; r/ j9 R! s6 y( q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
0 g3 n( h& h5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 b* X# {. e- V7 V& j6 k, t$ H5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。