一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
/ Z" A; m  {' W* t, S2.貓耳朵
  K1 E8 P1 t0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
+ W$ ?( o9 Q- t. U8 b5 j' |5.39.217.774.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.772 ?: E$ w" ]9 L9 v9 p
5.素佛跳牆
7 O" x) }7 V. Htvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 i  i/ Y1 R' A
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb: p4 S/ Y1 ]* b& `/ B
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 E" ^4 N. B1 r+ a/ z
9.薄片揚
2 y) m* U6 ?" \5 |5 O公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
; p# ^; }8 D& z. c  T5 s1 W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜) ^4 j% V7 s4 L* b8 f. [' ~* f
12.梅香涼瓜
& T% f8 [8 e) [, F; f/ F8 n13.芋茸腐皮捲: g" \0 V! G8 W. h: E
14.紅霞映山湖5.39.217.77  V. e) |9 V7 F' p; d0 g; l
15.黑糖糯米捲
& B9 k1 e6 m6 X4 }" x% Q16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb! T  j- j9 \& M$ r+ L! o9 s
17.竹筍爆三丁
- F' d$ n* P1 q7 O' Q! u( R18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇3 O# S( z2 H2 l+ V8 w
19.香椿豆腐
1 u$ H& b3 g2 c, M7 U- m# Z20.白玉翡翠
3 l# o5 d5 s9 m( k0 C/ [  q21.可口筍片
" G. A8 J( x* Z4 Q3 X公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲9 `/ _/ A" R( Y
23.梅醬彩椒5.39.217.77) H+ `- T# R+ q$ N. r
24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb9 s, t4 U: @3 Q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( O. P$ t+ P! r& V26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- F$ N4 I( `  D
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& {; |8 ]# r! _28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb: f6 U& z0 F! g3 h' F
29.涼拌什錦菇
, F2 p) Z9 ]$ u7 D公仔箱論壇30.法式炒蘑菇公仔箱論壇* l8 a! t5 k5 J; @3 i6 h# a! s- o) ]
31.爽口馬鈴薯絲
2 g2 W9 K9 {  r9 D; D5 s, H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
; l% Q/ p* n( m1 b$ ~* |3 X: S  q1 X8 q33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇/ U0 f6 n) u' {9 M
34.茄汁豆包
) |! b) J0 [2 m- |8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
. O  s0 S- y7 D36.薄荷炒鮑菇
8 a5 G; s' B9 J6 I1 ^* p! }5.39.217.7737.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^( X# Z4 q% M- @) g& m8 F/ a  Q
38.宮保豆腐
' B1 @5 {- j" {5 v# i" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
  r7 R# V! [) P$ Q# ~; p; B0 b40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 h( H5 Z& o) i+ \% k4 L  c
41.香根紅糟鮮菇0 ^/ ]) k2 T; [# j- i7 s- o
42.日式生菜手卷公仔箱論壇7 u+ Z0 x$ L/ \- e6 `2 X" I/ M1 Z1 j
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, B; G- ~- l7 s
44.南瓜煎餅
5 Q% a9 I# S- vtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包4 }% q, a( W+ F# z
46.白玉翡翠捲5.39.217.779 |$ C% B7 v/ ]6 b
47.紅梅石榴球
1 X9 W  G, d) |5 xtvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb' q- z+ L6 F; k& f8 {& s( a8 r) j3 q
49.三杯玉米5.39.217.77  O. y! c9 n0 m" s8 y
50.炒薑絲芋頭梗
& L: I1 I: ~* N# _* h  G0 B5 V) K公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
# i" y& f  ]( i5 U4 a( s/ f' K公仔箱論壇52.味噌佛手茄
' \( J7 C2 Y% k1 i53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb3 y* a+ _' y  G. P6 C- e; [
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb7 M* t/ o/ `: w1 ]- @
55.乳香羅漢齊
  X/ E- S( n. P) f( N: y7 ^* k6 N8 rtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
/ z" D! @) e1 e9 |  A# ?tvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
# i) W; q7 |! `! O% D5 f5.39.217.7758.杏仁山藥球
" X8 X4 w3 d( J* {; n# ^9 \. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
- `  {' H- i+ {: {/ q60.山野椎茸芙蓉5.39.217.770 q- I# k# N8 R- n
61.素炒雪裡紅
+ f; H$ R7 b- |: G: k" ^公仔箱論壇62.珍菇豆腐
$ }1 m& \* d. M8 e- O0 b1 gtvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅3 ]* T) S9 r: H+ P# W* q8 n' D/ \
64.香草天婦羅
$ d! M6 C$ m  D公仔箱論壇65.鹹酥雞
( W3 x' j' X" L$ h66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) r) e) j+ O* O
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb' ~1 G7 o* O! F, q
5.39.217.77; C, B3 o4 l# N% g: H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
- d5 {  b+ X/ y% e5.39.217.77
5 S  |5 ~% f" M1 J% q& D  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M' N8 b3 n) U7 n' Q
【材　料】 ; K$ ?+ _2 j5 d
馬鈴薯 300公克
3 G" n; M2 m* C7 I- x% n5 B公仔箱論壇低筋麵粉 適量
7 W0 I$ {- M1 A0 k! _" e) B蔥 1支 5.39.217.774 F, n' S, ^$ w1 w
蒜頭 2粒
' G5 X" Q2 L- m$ @( G公仔箱論壇乾辣椒 1支
# L( {# a4 u$ C. v7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 , s- F, g. [- J9 }; ~
鹽 少許 % V; z" N( |! N! b  D! A( Y
胡椒粉 適量
# l3 U% W/ q2 i" E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , c" A, {; z( q& F, y/ P/ i& T
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇4 x$ [5 N3 X9 f. b( B4 c4 \6 ]. P
" B1 f- h4 Q1 A5 }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
% E  g5 p' S' J& w. L' N+ xtvb now,tvbnow,bttvb
  J" P- D) O3 A! P# @3 b8 }: ]( [# X3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。  U$ O4 z/ L, X% ~. d1 ^

% @0 L9 m5 @; ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 x  W( o$ _. Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 j  u7 O% S5 u5.39.217.775.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
! _# ~' R2 F% H: F$ T9 a' d$ F5.39.217.775.39.217.778 b# i7 A1 |' j* Y8 C4 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# K$ E6 A& F% c5 [& S& i
冷水麵糰  100公克
  ^! B" w+ z2 f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
3 `8 f5 |, z& w! B& Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 d) z) K1 Y9 j; N! f0 f% M* I, E醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" k1 o; Y" ^4 k- f
蠔油  1茶匙
, @' v8 a2 ], p. v$ E6 [白醋  1茶匙
% `  Y. q9 M7 h7 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77# i) e, v1 h, x0 \+ d
辣油  2大匙
5 O  N( j, x1 n: [3 D1 e花椒粉  少許
1 l' r  B. s) |( @( F涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. P5 q1 u- ]) G# G
【做　法】
- @6 z( u/ S4 Y$ l: B, L/ C) U( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 D  ?; k+ ?9 r+ A
0 s* Y3 |! V6 n5 E6 D$ D4 k
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb% P; o7 y6 v$ ~5 a+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& z! B* m. k0 c
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 e% w* @- z4 e6 m

' a/ c0 F8 S2 `' h4 d4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 4 l# G& W3 `/ e" |$ I5 m
ah ha..new recepit..thx andy.

# J7 n/ i0 ^' K3 [4 k0 E+ t& E$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, @  c: ~2 Q* t9 B1 {

, m% w( P& i- ^ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
7 }( J# a  s1 ~& w& W. }: N+ z公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇+ f! X5 q4 s3 R9 y
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `# `+ T1 {6 V4 m
水  120㏄
# E2 ~* {5 ~9 V" ?4 I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 公仔箱論壇! ^0 w* M, [( B8 N) g
【做　法】
4 b: J% M- @" H: e: |1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.77$ G5 j5 x/ A3 M  |' d
公仔箱論壇* X+ b% l3 f2 S* z
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 h3 m3 C  Y: g& R" k% J+ _5 P, z5.39.217.77 0 V7 R7 x' n  c' r( L
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 m% G; k  ^# v- B& G; l) b3 W1 Utvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
! e3 Y/ w; d0 c1 r泡發香菇  50公克 & A4 e6 O' x4 b' R9 h$ v& q# h. p- P
豆干  80公克
" N5 h; @0 u% g3 E+ }) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K" z& `. E' w% I5 i
青豆仁  30公克
( v0 d+ \3 f+ i0 B  {& x, \& }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ n  R4 \1 q% w5.39.217.77素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 F1 |6 i* C" G  ]* Z2 x) K, Q7 l
素蠔油  1大匙
2 o2 ]) a- C9 \- G' ntvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 C; O3 V' Z2 t+ Y
細砂糖  1/2茶匙
& y" \6 t9 }+ e6 q5.39.217.77太白粉水  1大匙
! m. o& l" F3 Q9 q! R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G5 ]( v5 D" T. n) a+ d9 X# a& g
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5.39.217.776 d6 D: m4 @% d4 [( j1 s  \( \: k
6 e' p3 }0 a" Z+ w' v" ~6 N! T
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.776 U1 {( Y" M9 N, A( |
5.39.217.771 O, T& A% G: w; j
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
8 d3 I% ~) t6 t7 m" i: Y6 C
. m' `: A. V% }9 p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
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, I: [; U( ]& I& e- [9 o  `tvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 $ @! s8 b" K" \3 X, u2 u
A.芋頭塊  60公克
/ f$ F) E+ n8 o2 J% w  w. ztvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
( S0 U% `/ q7 `4 I! y- _公仔箱論壇　素麵腸  30公克
& o- x% L/ G+ D0 E- l# N公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
6 E9 _* ~# P' u: A  z0 L2 U　白果  30公克
) [: v3 r& ]. E; B' R　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( o8 F0 S8 W6 N3 N" z
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; C0 L4 S7 {
　素干貝  15公克
6 j9 H3 @9 m7 g8 B: q公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇2 x3 G1 {# [: q+ F
　枸杞  5粒
: R# U" d! }+ o1 V公仔箱論壇C.素高湯  200公克 公仔箱論壇6 k  n; }8 p4 x8 F( `) d' T
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- c: W3 k' D* T( `: f3 g
　糖  10公克
) Z: Q! j) p0 W3 P　鹽  5公克
# V* E. {+ G/ Z# K【做　法】
1 ~, T. Y1 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h* x5 n1 Q1 r  v: n
5.39.217.77" ]( G5 o/ v! w2 h  q; b; D9 B
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, D/ u+ c- u. Etvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
) c& w, K0 e2 K& ?5.39.217.77腐皮  5張 公仔箱論壇6 {- H) v7 R6 U* @: V2 M9 d8 [* R( J/ b
澄粉  150公克
3 O+ D" f5 P0 u4 g) y公仔箱論壇水  70公克
4 k8 I  B* j8 M0 [- h0 n麵粉  15公克
7 ]' [. J# \6 ~: ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 d3 T  m( z2 m' ^3 v
糖  30公克
2 s% ^$ e6 R4 [) U7 u3 H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
$ ~  @9 i  {* K2 |2 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , }6 D* E' ]7 u6 I" o  v) @3 x- ~
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, r' p4 J, `4 b* N6 |0 {4 J1 A

) j" o% h8 I' X; Y8 F5.39.217.773.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.771 M) p3 {: c$ t  J, {7 F7 Y8 c( K9 L
tvb now,tvbnow,bttvb" y$ G# I+ Y6 t8 K) T; S
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 N/ O) P4 ]6 Q4 H) q. R# W. T9 htvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A: S/ c. Y# M- p; T+ H; [
木耳  2朵
8 F! p( e; X9 @& c* H+ A竹筍  75公克 % t2 w  l, j! C1 F$ ~
胡蘿蔔  50公克 , T# Y& `2 ~! g5 c9 z
白芝麻  1大匙 & a$ i: k' O/ s4 ]* n. d2 b- H. p
蒜頭  3粒
2 g* [% e7 S; _1 `辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% a& I: F9 ^8 a
【調味料】 " o6 B3 ?9 e& y3 L! d
鹽  1/4茶匙 * L5 j1 f: o9 H5 J
糖  1茶匙
5 Z! D5 ]/ E. i. ~白醋  1茶匙
6 o; r4 D% L* d' W0 k/ [! F* W: W香油  1/4茶匙 # z: d" ^1 y5 C* d' ]- E
酒  1/2茶匙
7 V7 d3 P6 k1 S2 g8 t0 R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 J% X- S; x% ]* _1 }5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
7 F' `* x/ b7 \2 k! Stvb now,tvbnow,bttvb
; K, C. |0 y8 N) R公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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( L& V7 z# Z7 `3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e4 s; d" w  G
5.39.217.772 y6 e$ n; }+ m) L1 |; s$ e+ h- s
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.777 b8 A; c7 o+ _& ^0 G: s- p8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" {4 z6 u7 c0 O. N
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% ]: c3 c. X; i, [; E) L

/ O( ]; P: K3 k4 K3 V" Ltvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 u2 {( P- c6 N6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 5 H9 m( L! K0 _0 x+ L+ B
麵糊： 5.39.217.77  f/ ?5 {5 E+ l0 G* ?: P/ s
麵粉 1杯
5 c4 m% }% ~2 K/ O/ f& j* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
( a- L, A6 q4 Z7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
3 F8 Y& {+ @( R' h+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 5.39.217.77. q% Y. g: ~- V) `, H/ X
水  3/4杯
0 n7 Z" X: {; y- d4 h# _【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 F- u/ l5 s/ c$ v8 u9 I. N
鹽  1/4茶匙 5.39.217.779 i) O& q4 v( B$ y1 |# N% m
胡椒粉  1/4茶匙 % o- H% e0 E$ S
【做　法】
) i$ a( b! b4 }2 E0 W  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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0 k7 N/ O2 i& k$ ~9 W$ E2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
( [+ |3 p2 M# I' y. [6 W/ j5.39.217.77
' r4 f1 @$ q9 q) `1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
! A! ?% u9 W- k  v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" i' [' `$ O5 S( O: J2 Y
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ T: _: T# j% X
馬鈴薯  300公克
# h2 u2 }* I* X. `% y0 w5 L0 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; s2 N3 D+ Z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 a1 g# P/ w0 A4 @) B, w4 [7 d/ F" C
鹽  適量 5.39.217.77% j- R( A6 E4 `
青海苔粉  適量
- K8 V( P- l4 p/ C5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量 ' A: \7 ^4 x# n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' s; k2 t4 }6 d
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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0 r( }# P* S. z5.39.217.772.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
6 Y" M6 x9 {$ H  {0 K$ v7 t7 v; Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! d1 ]. ?' e" m1 J$ l* t
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
3 n% A0 ^# L) X( _  ^* v! ?醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 h: E# h5 I/ A5 L
高麗菜  半斤
3 e3 N$ u/ I  R9 |4 q, X1 [- ]' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
) f+ Q$ r& W& Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: t; k0 u# Y4 p$ C( q+ u5.39.217.77鹽  1/8茶匙 5.39.217.779 r9 L+ _1 L5 m  q
糖  1茶匙
7 r: M# x! e+ N0 W- l3 r7 U0 x水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 l' q' M, b* x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* X6 u5 H' M1 E) [! `" o
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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4 z9 }# F- R1 @: Q* H* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 / j3 w) h/ w" @$ D& T" ~9 L2 I
四季豆  300公克 5.39.217.77* m) x! R( G" b" w& [( @
香菇  3朵 # O& L( t3 N# w, ]
玉米粒  35公克
# L/ Q0 z' b+ a* Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
! u* i. T7 u( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 公仔箱論壇- g4 w, h& g0 \0 P, l; B8 S& M" @
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X2 @+ b: X2 H" b) J1 Z
【調味料】 9 d0 o$ r7 M) X5 S% I
鹽  1/4茶匙 5.39.217.777 c( P( P+ X/ x# e% s4 _6 o
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# Q( z9 \% R* e9 Z9 R
香油  1茶匙
0 R  Z) g" `0 \& b8 U白醋  1/4茶匙 6 r( t' i. M; c) @# _9 T# i& N
【做　法】 5.39.217.77% G0 T' b" x) A5 j! b2 C% b. s
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
7 b- G+ i- A3 v- q; `- v; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m. Z$ |$ i1 X( b; @公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 e& `% @3 ^) Q' a

1 O" D- B# |6 H7 ^5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 t3 `4 f% N, K
小白菜  300公克
; V4 K5 v& M8 ~6 j% O0 }9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
+ D( [6 j* O3 N5 ^! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
+ y, i: L( c: l( O5.39.217.77沙拉油  4大匙
3 F4 J/ c+ [' p【調味料】
  e- K4 y$ P* ~1 @: V: v9 btvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
. z; G1 t& y/ t0 P& F0 ~: {9 [公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
" d; ]- \* w1 ^) o5.39.217.77水  1300cc 公仔箱論壇2 {. u0 s9 R: m
醬油  10大匙 ) t- _- \2 m3 W: u; ?
香菇精  2.5大匙
$ s2 F$ {$ ?! `, H. y9 F【做　法】
. y6 I/ A- o6 T公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。& L! u9 c6 u: _7 i- L4 F5 t
公仔箱論壇" n/ Q0 y+ P8 q2 O
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77& r! H0 ~& K1 I
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.772 U: u; a1 r0 m9 k" D0 {

" H- O6 c" C6 Y; Y7 k$ M% M% d& j2 ]4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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0 C, z* b4 F. W1 C! ~) j/ Stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。