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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯" d! H, a0 E( `- _8 l7 G5 J# z/ _
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F* J' y) q9 U2 Q5 o
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇6 S- F* d. n4 ~, ~+ J
5.酸辣海鮮湯5.39.217.77  N4 y% m- g3 n$ L8 V' y
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇$ R: j0 u$ o, l2 F0 _' D' l: l  e0 w
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" Q* c( d3 t7 o
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77+ H) N. i) I$ P5 l1 D
15.南瓜濃湯公仔箱論壇- X  _2 C0 Z& W
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞5.39.217.77. k8 O5 N  e3 a' g
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.771 e0 f+ W# k3 x6 F, X  i3 L
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇. P% d9 s2 d" [: Q9 h. p( L
23.酥皮海鮮湯5.39.217.772 q$ u+ K4 F1 o9 i2 \
24.綠花椰乳酪湯, @6 b  j8 p# z  ], |
25.豆茸湯5.39.217.77' ^, a; v5 ~' H( O0 t9 `% @
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇- m  {: |& `% V5 I1 A7 n
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb/ s) v, V. a9 a% l# p0 {: Q
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.77( \) j( w* X5 ~! z6 N6 U
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k  G  U: Q% [9 @6 a+ K! v
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇. m' Y4 u  s- c2 h) R
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇: C1 m8 M, Y+ v2 x4 {- M: ?
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb( k1 X2 _7 m6 j$ @
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇- D7 W1 k4 V3 ^% ^( w- K+ e
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇7 B1 p; R9 e3 Y: v4 l
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb; N) g; g' x% T" Q
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb. I- g! c4 S3 N6 }" F* u
42.馬鈴薯濃湯0 u: f: v3 P! r1 Y7 D& K( O
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% S4 E  t) A) V4 x! w+ g1 w
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.77% W; o$ A5 z3 C. O" n3 @
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇* c( @0 k1 t6 f
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 ]( [4 U( _( m' N) G
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯+ ]! A5 w8 m9 ]; K% @- j
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- {! ~: D5 s# e, Q  n
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' _  L+ Z4 l6 v; k* D5 q6 l
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb% U9 o, p  h1 y+ }; F( G
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇: I. l% l4 Y7 j: g& c2 W7 l' c9 S
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 A/ q, ]; ^$ X( S, Y
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb6 O# |, l" h* Z6 H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克   W; g6 {' ]% u' Y7 ]: N
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5 k' a! e8 V& J: [5 Z/ S
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: }/ D  R- }" t" c
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, b, l6 C! ^/ }* @% k: x
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  {1 v6 }5 c, }/ |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~5 N3 w2 ^# H& ~; W5 }% h
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77* o9 M9 ?8 p! P2 p, @3 F: {
雞腿塊  300g 公仔箱論壇0 g1 {6 k: b# n7 U
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& h. p) [- U* V
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; C. }9 y6 [/ n6 q- H5 ^% y% E8 o# t  j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 w% }. J  b
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, L, p+ ]1 F1 _" ]
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 _! q4 j; e4 D/ y1 b
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W) Z- {+ M% P) M
奶水  4大匙

【做　法】 - @* Q' y' `$ l+ @- w6 n; j( v, r( _
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 h6 e8 Y4 ?# K' B! Y8 h3 F
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 H: x) ]1 ~
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 ; _/ Y6 y* C  x2 D7 T. r
小辣椒  2條 5.39.217.77/ V, R& ]! {6 j) S! I* _/ x" n# N. a0 v
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb0 o! N) J$ @" {1 _  a0 t5 m
白胡椒粒  2g
/ g0 V4 O% m8 V4 b& l: q0 {
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇1 \, m$ Z" p) H; R7 |# A9 k$ T* }
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 d6 w) A4 [+ b
【做　法】公仔箱論壇, m' H3 B5 o7 Y# G
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
5.39.217.771 n7 u  z7 c' m7 B
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' H- S( e( n- ]3 R! K
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.779 L4 |" k; K4 Q" ~' w7 ?1 J( ^% K) s
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb* `) Z$ J/ q* @3 |; Q% W. q
豬絞肉  100g 5.39.217.770 A$ ~$ l% F* Z- h: w
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇: w& Z3 q/ ^7 U$ \1 t5 Z% n
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許tvb now,tvbnow,bttvb; K1 W1 Z0 j  X) C& g/ X# I

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 ; A6 f1 {! b9 R6 [
雞粉  少許
5.39.217.770 F1 U+ ^9 o4 u' f. G7 Y
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
5.39.217.77& @& J+ s2 w5 B) N0 Z
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb; o9 U9 p7 h  g8 o1 K" w  S
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb' `& g9 e! z' D6 H5 l' w" N8 I1 \
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 w" P! S0 L* z( b
南薑片  15g
小番茄  3粒 " A  Y$ i# r+ e: t; {
草菇  70g
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B0 j9 F6 C0 |9 M
高湯  600cc ' I/ P  H! s) E$ d( R
海鮮：
花枝片 115g 4 m9 Y7 m* y+ k9 l) u- U
魚肉  6片公仔箱論壇* j5 g" x% Z4 n4 v* S* J7 q
草蝦  3隻公仔箱論壇) i- |  l6 O/ M$ Q. w- P
蛤蜊  8個 5 u3 Z* W) Q+ E
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.77; G: P/ Q$ m! _, X: p' @2 U6 z7 U
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇( L- O  g, G" q* T& c/ v8 f
1 O1 M1 J* z3 r2 D* y
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: O" K6 K" H$ b
5.39.217.77. T  \  g2 U9 A
2.草菇洗淨切半公仔箱論壇0 V2 Z8 Y& g5 c# c! a+ _, e2 f5 o( ~- H
7 m2 H3 ?, S4 i6 j  D2 ]; X
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5 s2 X. R* Q- ]

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 1 q; v2 x8 @+ m7 j# y0 |
薑絲  少許 " ^1 m2 J: K1 A8 R
水  500㏄
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ j7 v7 ]' f3 V; O+ g
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?( X; r1 P/ j% @$ [
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.77! J- i' F$ ?9 V9 E7 D

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇3 p+ K5 C0 W  R
鱸魚  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% x) l6 p) t1 [2 f0 ]
香菜  10公克
薑  20公克 $ ]* O; N4 w3 M0 T
【調味料】公仔箱論壇  R$ s/ Y' Z+ m$ w
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 " N# u4 h4 t5 |) v
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) x: [- C# |1 Z$ S, C4 L( K8 X
公仔箱論壇% }6 W: o0 R2 i3 p$ L
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
6 ~: e/ N. Z+ a  P# e
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
( r6 a- {6 E3 K; z" F$ I1 I3 B+ Y
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
0 l' q" G8 n7 E& r5 C9 [2 c
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( z' [6 _7 N! v. ~+ b* p# W7 [
5.39.217.779 {; b/ N' y$ i! p
【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ ?) @. z/ u8 l9 l- B
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 c) D) V( `7 l1 r1 `, G
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
5.39.217.77% C8 I3 X- c* y  q5 L% E
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 - X% b  A6 s  L% U8 _' b
山藥  300公克 " j- W, M, e6 m1 Q/ q
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 5.39.217.773 T$ C& a& ~# e8 k
薑片  20公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, \* T: a! k0 C
鹽  1小匙 : q0 P# V1 W0 `7 D7 e+ E
雞粉  1小匙 5.39.217.77' P, d' Y& a1 f) B
料理米酒  2大匙 . s9 n& X, K* C: j- s- c% {
tvb now,tvbnow,bttvb- b2 u/ A. y" D2 }# a' ^, v- E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* e7 J7 q0 ^
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @- [) _- Y6 M- E" P1 E) L+ v
8 j4 s. H$ Y1 P) d7 U
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 l  }4 D. r4 ~  h8 w# O% l1 I  e

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 K  Y1 f8 A- v: A; K
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇8 A8 I) \3 R8 t) u2 |: `
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s2 z1 K# ?$ G  ]3 x
草菇  10朵 5.39.217.77# r' z( R# ^7 ?, h
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  p; t$ M- G" h! }& P
高湯  2杯
【調味料】 - E9 }2 j( d7 P' T% d8 h
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, N7 W0 i: `% F1 b5 q: R
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ i  a2 O4 W$ W& t  y+ |
1 f% t7 h2 E6 F
【做　法】 5.39.217.773 W4 f/ l8 Y9 L' \
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 O0 d. G( c: J  ~6 z6 P  W; |: G6 Z
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 4 V) `$ h( I9 }& M% Z2 O
草菇  20個
香茅  1/2根公仔箱論壇% ]3 a7 N, }  g1 n& O
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 5.39.217.77* C7 C5 z  ~8 s) \
蔥花  適量
香菜  適量 ! [/ u; E2 q+ h. M7 I

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ y1 D. R7 Y. T: b1 l) u5 G
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
  {" h' O& L% H3 L, ^
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 c4 c, W+ e3 g0 K
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇) \& W( Z' x# d* t2 q4 e
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 D; f" [; b+ \) s1 M
莧菜  200公克 5.39.217.77+ U" s# T) l$ a0 |& Y
竹筍  適量
肉絲  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 S+ T. V. I. u
【調味料】公仔箱論壇5 p1 V8 R- l9 h. N" u4 {$ j/ d/ c
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' U/ l% L; l9 F9 [
【醃　料】 9 g* q' D4 L! d; E# B/ n
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 5.39.217.770 A1 x3 G4 r4 l" ^9 u
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
公仔箱論壇  n0 T% q: ^8 c$ M+ I3 h5 D5 E
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 n9 L5 y9 c; G8 a( q+ V* ]

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% ^8 _6 j- p# k0 }4 }) {- H" U
生菱角仁  300公克 5.39.217.77) K" C+ ]. E2 K9 ?" T$ o
排骨  300公克
玉米  1條 5.39.217.777 x' m) K1 u% S; {2 z
香菜  少許 5.39.217.77+ Q- b# t4 g% F, p2 A9 e  Q
水  1500cc 7 ^0 {" H  V$ X& D+ A4 E
tvb now,tvbnow,bttvb% u' Q9 k+ n2 z$ i2 Q! j/ Q
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 O2 w% Z% _' T0 u
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
5.39.217.770 v: c/ z2 x4 h5 _3 {& X
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.77+ p! k: P: l. p
0 m/ c5 |! j# ]: F! T
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J) a6 X/ V* @  E& i
薑片  20公克 - D! i( y* O& V7 J4 t+ y) l
藥材： % y+ W* ^+ o2 ]* S9 \
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 0 o$ W) K" M; S6 i& x* P- q
黃耆  10公克 " r( x% i8 H2 ?, ~0 A% O

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 X2 G6 k6 {3 Y3 o
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 6 X" H- {2 R/ m8 B0 A% ]
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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