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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.773 `! n7 J" \9 {+ m3 l* o: h# C
2.南薑雞湯, K# Q% ?# N8 `" W+ |
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.77* f1 v; G' r% L8 {+ h" T' G* x
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% l1 f5 Z+ Y' a5 T
6.豆芽蛤蜊湯# D3 s7 c1 k4 c. N6 X
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb5 q  h' i3 a8 J+ _6 _/ D
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇. f* l% X5 z' ?8 R- J. B* ~
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% z" ?* o3 o8 _. p8 A
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇. ]7 i/ T% _- Y, s! q
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇3 L7 `3 a' I+ l! ?/ f6 S1 ]- I3 x! S
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, T2 p: s5 F. n# Z
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇. I/ @: |" X3 v
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb" U% t# n. V5 |: ?- t
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇6 t6 M) ]& S7 j8 q% `( P
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯公仔箱論壇6 c2 X8 C& G7 p; b' H& R0 n7 F
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  `# Z+ P% w9 f, d' B# _5 c9 W" P! z
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯: S* E9 h& r: e8 S8 P
28.藥燉鰻魚6 ^4 W) z! J4 j% u/ a0 h. |
29.藥燉烏骨雞# r! B/ _0 H3 W- A: ?; o' d; O
30.蘋果海帶排骨湯$ \  g- w' m8 v+ i
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 h0 W) C) E. o3 z
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.77! g5 Y% ^! P0 O$ ]4 i/ \
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T2 H/ |+ K$ R6 e
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 c) A. g0 P$ o4 p4 U. D
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& R: ~2 Y# ~- E2 D
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇4 ~7 e7 ?7 f4 q0 j: _
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯0 H1 g& ]) M# \0 w8 O
41.金玉玉米瓜丁湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# }) U9 u2 I9 @3 u
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯  O5 J+ W* n" h2 Q: D4 M! P
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹; H6 F1 W7 m6 \; {6 d- A
51.筍乾豬腸酸菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 i: z/ e+ f0 R- D3 c
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# H, f0 @, q1 F) E# T+ H
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% M6 P, v) p7 Q# M5 k
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇2 ^; D2 C/ X, E- m  W
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P; S/ H3 V8 E9 q
3 w. l; P+ I0 \- i0 O/ o: j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 1 Y" c7 P0 ~5 X8 X5 A1 W+ N, x
赤肉 400公克
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% S" |0 r5 Y5 D- w, [/ g
雞腳 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h5 C# e6 S% t# D& z
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ k; d- z3 T( p* P5 F* K
清水 3000公克 0 v2 c% ^) @' [( Q: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 c' W5 y8 T0 ~2 Q8 v8 `: [2 n
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?! n* e5 [5 C& B% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ N7 e+ E& w/ i' u: t/ ~% _
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' J6 r; p/ Z, B$ W( V& Z- h
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇& s2 d4 l0 H( I, r; z1 Y
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇8 L4 I6 k# R$ n- I. M* O: c) p
小辣椒  2支公仔箱論壇& m( ^+ Y/ l. p0 h
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 5.39.217.771 b4 S3 \5 H0 E5 y; K( g; ?
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ d- F* j% K) {( S, k3 z. J
魚露  1大匙 + _' L% Y( b* g2 Y4 ^
檸檬汁  2大匙 / E7 d# N+ P$ r( U' z
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?: ?- `/ e: ?, I" _' t5 r+ }
奶水  4大匙
5.39.217.77! J& X) E# _& O% S" o8 S& f
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）/ l5 D7 B0 V+ G

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B' h$ T1 a, j% a
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ L/ [2 v  }: ^: n
大黃瓜  30g 公仔箱論壇. ^# y) B0 k: C
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 + B! m4 w+ N$ R- ~4 {0 l* ]$ [4 ?
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 Z6 n+ k' l. e9 g) p  M
小魚乾  5g   l# M9 [5 i* \
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
5.39.217.77' s& L4 {$ V6 p9 g+ S
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙公仔箱論壇! y* K7 Y: {/ U2 f4 u
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。  y% A1 p$ H" n5 s- b7 Y! X( s) R
0 B& P+ v% l, @3 d7 ~0 ~" s
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。" m7 t- |$ ^( U4 J" x9 A

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 S6 j; }0 F
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 5.39.217.77  O- R" F0 c+ T1 I; W8 {3 v0 ~0 R# l
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb( O$ ~8 V3 L1 |
蒜酥  少許 0 o) f8 G. q& [, i2 |

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- n! j% C" d/ o$ Z+ }
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: C. D% R* z3 l/ M( U( S2 J
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f6 h8 H7 F; e. v; K+ R- T6 S* U
香油  少許
, N0 @' w- k1 u# I6 Z0 g) h
【醃　料】 5 E' G% S0 F5 e# |
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 # |: D" h- \9 K$ x
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) a" [+ t1 N3 g. x+ q7 p1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ O. r! X  D, X) G8 X# Y
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇5 q8 W+ ]( t2 t) R8 a( Y
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g * q! o7 T( j% F" W
洋蔥  1/4個 # k/ ^0 ], q0 I. X% V" ^5 ~8 J" i
高湯  600cc ; ^8 J/ F0 z0 W/ C& N
海鮮： 5.39.217.772 M/ q' n9 t3 j) |3 r7 A
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( F# v) g1 y" G# r, i0 b
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇% Q. S  E# n& r, o  Q; r
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& Q6 d1 a4 i* p9 y8 W& u
香菜葉  少許 ( V' m. w/ X6 \0 a2 p4 |& f
4 [! S3 k5 V. I: r1 W# U. B0 m
【調味料】 1 [- x) W( D1 |# _- ]- p* L
檸檬汁  3大匙 8 V5 s+ g( ?; t1 a7 Z
魚露  2大匙公仔箱論壇) s  I. K0 V' W+ y/ j: \4 Y
糖  3茶匙公仔箱論壇3 W2 B% z+ ?0 t2 ]5 v8 i6 }1 _7 B
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 8 N0 L, X+ o1 q# @

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.77" H1 V) J/ m% {/ G8 {' W

2.草菇洗淨切半
公仔箱論壇# F: W. [0 @0 g. I: @6 x
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾' k  N$ R0 r# }7 X+ ?. ?

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.778 D. `6 h) I% N; U- f
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ 5.39.217.771 A& o+ E# g$ x& B: @; C9 X
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 0 E. R6 G6 P( j+ g+ K
蔥花  少許 5.39.217.77- S' Y& Q1 P% v  u
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb* y/ O. Z9 ^# t7 t
【做　法】公仔箱論壇, r0 x6 j$ q+ R3 K3 R3 {
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 X6 C1 f( |- J$ V6 S3 @
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; R8 C9 s/ x8 J6 v2 \% T
鱸魚  1條
香菜  10公克公仔箱論壇& R1 G% V6 l6 V" A
薑  20公克
【調味料】 5 Q& a- n2 j* a* f7 J1 ?% X
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I. V/ C0 u4 v% ~( H/ T2 A
水  5杯

【做　法】公仔箱論壇2 x6 y$ i& X- y$ F" ~* D  W
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 |0 ]4 m8 q: U: X! b
6 Y: `' _4 ~- \8 T
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇- c$ K1 m9 R; L
8 @" \) ~" p0 k& j: H
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 / a( p- j8 G6 }1 B* R2 Y8 i  ?
五花肉  120公克 5.39.217.77! r) l' T, L) R# i( |* ^9 B
福菜  120公克
薑  20公克 1 d2 U3 |- L$ A5 r5 ]
高湯  1000㏄ ( r8 p" T; s* _% n7 @3 q2 O

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 \) E4 J9 O% J
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 " S* v1 k; V( g% g, _5 k
米酒  1大匙 5.39.217.77; ^$ x: j+ S- {5 E. b/ @4 w+ }

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 z: I; x* j
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" X9 o6 I! s$ g, H9 \, Z
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77; u6 b1 K. n* I$ y) r- E

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 0 h' ?$ p# t8 m( X% I! z8 P3 t0 Z
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 5 B8 G6 A. z0 {% n) ~5 G
! Z0 k# g) w3 D! g: @% ^
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 t; x6 m; q; T/ C9 O
料理米酒  2大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 P" v0 ~! R2 V. k/ [* Y' B
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 ' w& v" w  k0 w8 G! b1 W! w
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 5.39.217.777 I. N/ X. d  u. n$ C7 ^4 k2 Y2 u. O
【調味料】 5.39.217.77" }9 S" D6 r( G
魚露  1大匙公仔箱論壇$ j7 R6 |0 s* B( c- y
椰奶  適量公仔箱論壇- X6 {+ Y; P! l. }
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y# s1 V( S0 D5 p. p' ^# t. J
胡椒粉  適量
公仔箱論壇$ _" X, O- i* Z8 P; G* b4 h0 a
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。% P- w$ h1 m5 U' s' H( Y; N1 x

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ' I% b) s& e. W3 P$ a. `7 y
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 I8 P& ~# Q# U. i
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb* p& D; s" R" s% N! N/ d$ j. e
南薑  4片
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb4 V* Z2 L. Y4 t
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# a, r9 A% U  O1 x/ I1 B# g
* V8 ^! r+ T* M) ~
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 / ^% {' Y, p( I! k; W2 }/ Y' e
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇, W; d, D# H2 y) `9 l  b' v, [
　魚露  適量
. k) @& l, G/ H* u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. J& M, j# c) x6 |* E. O( r  M& g
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ C& r8 I$ \! B0 {3 p
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb. ~* O! Y3 u& N+ y/ w6 `
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 J% K+ s& ]8 n- K
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 " k" S/ _8 Z, d+ V& ?6 N+ }
雞粉  適量 5.39.217.778 p" w* v( d' ^7 w7 K# A
胡椒  適量! r9 V; N; I! Q2 E
tvb now,tvbnow,bttvb; ?  r3 m* k' k  f9 J+ _! y
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 9 [* P; G% T4 W+ P6 f
太白粉  1/2小匙 / [* c0 w+ p* K& F; v5 a: A
! b( Z& H$ J, o, j# z
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。' B% l4 R/ N+ n3 k
5.39.217.77, g& D* L. y7 f) a# h
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
7 n7 V' a) d. }1 o: V
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; p. l$ m% V0 k2 r/ k3 C
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條公仔箱論壇9 E) ~$ ~- Z! S$ m6 k' n* f: H
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" s7 n) Q3 G% ^
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y! p+ ~3 h" k" `+ D3 u+ T

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】   @. ?4 t2 w: i; @  I5 e
牛肉塊  800公克公仔箱論壇7 C! O* y' ]% J' ^, B6 i( N  `
薑片  20公克 5.39.217.77) [9 X2 o. y' n6 B
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `# d# ~9 ]+ t
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.77' F% ]$ Q% \8 }+ w; D% d9 A
tvb now,tvbnow,bttvb! l. w% L- a9 W# H0 C6 H, z3 {6 m
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 5.39.217.77* X! x( m) K" {, J$ s
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.77) |1 I( r: [, N: S

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
" J. s8 }9 A0 V  s4 h$ K) t+ v
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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