日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

MagicAndy

1.鯊魚軟骨湯5 u! `8 u2 ^& }" q
2.南薑雞湯
6 [+ O# p) L& x4 d+ ]  r公仔箱論壇3.什錦蔬菜湯
$ Q$ v6 R0 e4 n  O) e4.肉末冬粉湯公仔箱論壇- i8 A) I  h  s' t' S+ l
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 P8 v4 _* j, j
6.豆芽蛤蜊湯
# l9 k, L+ x/ A2 h; O7.香菜魚塊湯
# n) o" d4 P1 G+ \. x公仔箱論壇8.福菜肉片湯
3 K% l6 q" u9 d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.山藥枸杞雞湯
7 {7 `4 b+ w2 m5 n10.泰式豆腐湯
5 g% M6 x# w" a* T, |8 f* N公仔箱論壇11.椰奶雞肉湯
  Z8 i8 \0 f! Y9 v9 F4 o# J12.莧菜竹筍湯
7 V6 H: {2 t9 ^7 O, `* {6 c13.菱角排骨湯
5 [" @9 C3 s. w$ ^8 otvb now,tvbnow,bttvb14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77# l# |3 x5 U0 c$ {% b- V
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb) L' o1 Y- p1 m8 I+ A
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.771 h. D4 `4 E: k' ?" z  e* b" A
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" B; F# X9 i. {& J# s* y/ Q3 H
18.洋芋排骨湯
) ]7 Q1 e5 b* f) N3 ^5.39.217.7719.青木瓜燉雞
: Y# v+ j4 _! z# ^- s20.酸甜大蝦濃湯
  ?3 F/ h5 B  Z- X21.蘇格蘭羊肉湯
* [" D1 ]+ h' d4 r' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.紅蘿蔔茸湯
! |" m" f9 o5 T, S$ m, \' [) D23.酥皮海鮮湯
* \" \" J; H. I3 ^2 M2 J. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.綠花椰乳酪湯
7 d" r0 ~# ^3 n' E# b25.豆茸湯
  K; G$ u' z/ E+ d6 h5.39.217.7726.匈牙利牛肉湯
% r# Y* R" T- o2 s; l; @: ?5.39.217.7727.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
  K- W: c. a. B4 v/ Q+ L% d) S5.39.217.7728.藥燉鰻魚' h! K  X3 i) p7 X" b
29.藥燉烏骨雞
5 {  j# D0 A6 E% z3 V, l30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.773 `2 `1 V) J( _6 W/ b3 R+ X
31.鮮蝦美顏湯
: G# T" [, k% W5.39.217.7732.蕃茄銀耳煲排骨
/ n4 O0 I# l( C8 W- u33.雞肉豆腐蔬菜湯
6 ^2 ^3 T7 J" B& P9 Q3 _- s9 ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇; V6 U1 j5 v2 L7 n! g2 Y
35.黃耆川七煲棒腿7 W; l+ [4 H# k* f$ {# G/ X! K
36.當歸煲虱目魚湯: _0 r& E- X) w
37.百合淮山鱸魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 X/ [, c$ t5 A" g/ D  j
38.甘蔗荸薺煲排湯
% J8 C5 m4 d) m, B. O! r公仔箱論壇39.蘿蔔銀耳豬肚湯
. u' v0 ]7 V8 Q$ K; z* V( q: B% m40.茶油雞湯公仔箱論壇% Z2 K- f6 }# w$ u8 n
41.金玉玉米瓜丁湯
4 c- s* b0 y8 \/ u8 r. h! Z公仔箱論壇42.馬鈴薯濃湯5 k) m5 U. |, K% i
43.清燉黑豆牛腩湯! H- V! c4 E, ?
44.什錦蔬菜瘦身湯
1 b% O  {; t7 y; a! h. \+ Itvb now,tvbnow,bttvb45.黃瓜海帶芽排骨湯
7 j% h# r5 r" }! O9 o' e$ D46.柿餅雞湯
/ v+ j9 H: L/ T% {+ O5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.鮮貝醇香草莓巧達湯7 ^2 z7 O7 f8 _3 R1 S- Y
48.長豆乾燉煮排骨湯! F1 w) L; I1 t* Z/ k1 p
49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ u; A9 y4 Z
50.海鮮羹
$ ?2 X" m  w. l1 @  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.筍乾豬腸酸菜湯
4 D# \# A; L, t( Q4 ^& J3 B52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77, L1 P4 `) F" p$ o2 e
53.絞肉鑲黃瓜湯
) h: n4 e* {7 `" r( L! |2 E3 S54.蓮子綠豆湯# B) P+ l& Q8 m2 S
55.海帶芽味噌湯
9 K- o( h9 z8 I& ~' _" T% e  mtvb now,tvbnow,bttvb56.麻油蕃茄豬肝湯' B' U* M$ U1 s" O& o
57.黃金蔬果湯4 N5 k: a  f7 d( ?* m7 l# y4 P5 q% ^
58.鮮魚醉茶湯
8 M" ]/ [/ Y, Z3 z  Utvb now,tvbnow,bttvb59.通草豬腳花生湯
$ H; j5 \) A2 {60.鮮蝦菠菜濃湯
, l" B8 m8 Q. p- }5 c5.39.217.7761.法式洋蔥湯公仔箱論壇7 i& k9 R: g( r3 u( g0 c3 j
62.韓國年糕湯
/ Q- W% U" o" ?7 c5 Atvb now,tvbnow,bttvb63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇: c6 w2 g6 C2 |5 O8 [# t! e
64.越式魚酸湯
' }) U1 t) w0 n- b% e# Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ]- n( x& h9 A% |2 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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材　料】 2 S- f1 z  ]  Z+ J5 i7 w
乾鯊魚骨 300公克 0 B2 T9 h- ^& q0 X
新鮮鯊魚骨 500公克 公仔箱論壇+ s9 T, j) c1 R. v! S4 q. ~4 }# B
老母雞 500公克 5.39.217.77) f, T$ J" B! l2 ^6 {& m
赤肉 400公克
+ x7 Z- V: K9 E( K  w) i5.39.217.77豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 b, t" p( ~8 z
雞腳 150公克
/ ^3 z: c: H6 B/ ?9 l7 o0 V+ Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒 30公克 " B5 q. S  }- n- z1 ?
清水 3000公克
! \0 f* }, l  l2 B, _, d( {/ ?' z
+ V$ W" C! \0 p+ k$ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.776 Y9 a3 c/ G4 z5 A6 B! A
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.772 B+ F& ]( g( ]4 G) t
* G5 @- D5 L7 J. D9 f! r# n
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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【材　料】
$ C. M8 J/ R# M' E3 d& S5 a- R  y雞腿塊  300g 公仔箱論壇; A) u, y% f8 L3 p8 a. Z! j
香茅  30g 5.39.217.773 L4 F, c; c! A" _+ a6 j- X
紅蔥頭  3粒
3 u0 L9 y, T7 i& E8 O* q: \1 B/ n4 Y公仔箱論壇小辣椒  2支
3 {) o& U3 D( d+ o% o; a1 p* E' Q公仔箱論壇南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb% l- E  M- d  L/ s7 E
小番茄  3粒 5.39.217.77' i9 J( N8 t1 X/ [4 t
洋蔥  1/4個 / U& \9 `2 g( z. Z3 \
高湯  650cc   _) n. J9 r  Y3 T5 r3 w7 x3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  m7 X! {6 Q
【調味料】 ' i- B: {  r7 D/ u$ t. ?" r4 [0 H
糖  2大匙 % X3 E2 K6 @* o/ y. {
魚露  1大匙
" L9 \1 ^* I6 ~% ^5.39.217.77檸檬汁  2大匙
1 W9 F4 i" A; J$ }椰漿  4大匙 : i! s1 _4 ]+ `! }8 W: h
奶水  4大匙 ' G. B1 i: g, W  g7 g
公仔箱論壇. z6 X. l2 p* S6 j  L* g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; K/ Z/ H$ C4 L! m* z0 K$ p5 U
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
4 F+ H7 i1 n+ _0 w8 H& G+ l8 p
. @# N" I5 n" H+ |$ k" K8 q" ^( ?2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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【材　料】 8 t' k* x2 p7 R" `9 U4 P
波菜  150g
$ i7 D0 I3 D0 }9 u5.39.217.77南瓜  50g
- ]" B% n9 N0 t+ w5 ]! M, ^2 ?" ptvb now,tvbnow,bttvb大黃瓜  30g
8 j. B, ~* Z( E公仔箱論壇絲瓜  30g
$ |6 b5 o/ O- c: i0 M8 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮磨菇  10g
3 j' y# Q6 o7 J0 }5 R* y乾辣椒  2條
' @* c- L$ E* E小辣椒  2條 公仔箱論壇; J0 E+ H$ S" q2 n
紅蔥頭  10粒
0 C. I' z0 g3 z( R小魚乾  5g 8 N+ x9 [1 a* w$ X0 y, S6 N9 A
高湯  550cc
) H5 R4 c" n- \公仔箱論壇白胡椒粒  2g 5.39.217.77% v$ E/ D7 e: `5 K* r: x. D( ^

$ f! L) y$ c3 U7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 \7 n; ]8 p$ M7 t5.39.217.77蝦醬  2茶匙 1 S: e  n4 V, d$ k6 h' N( W
醬油  1茶匙
6 T2 U  ?6 e/ p+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇# u! s; U$ s2 s7 V" e/ L
公仔箱論壇6 _- i3 s# w/ F, z9 U. f; n: `# B. p
【做　法】
2 T' ~" j  I5 ]5 A3 u* Z1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 ^7 ]' _0 N- ~+ X, j: ~

: a* o: \- B* U7 Y6 ^! m2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
+ H% R' D; r* G6 W* Ftvb now,tvbnow,bttvb
, P/ L, f* v0 N5.39.217.773.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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【材　料】 公仔箱論壇" w$ S1 m& W6 f$ {; ^
冬粉  150g 5.39.217.77# U# d! {) o& d5 B* V5 m
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) L- v7 D3 q! K! T5 q; E+ c' W0 W
蔥段  20g 3 n5 P2 e5 F" _
紅蘿蔔片  20g ) Z5 l4 E5 g3 R" P4 \4 \- U% `+ G
草菇  70g
. T5 U4 V* [( T9 O5 e公仔箱論壇豬絞肉  100g
# j, C1 w- W2 ?* ktvb now,tvbnow,bttvb高湯  900CC
% c. \% {$ |  ?5 q蒜酥  少許
( ~" T+ H% ^( |5 X4 q" S2 F( w' X& \# q
【調味料】
0 t/ @! P: p) Z' c; y% e胡椒粉  少許
* K1 C6 X7 u1 O, O/ Z公仔箱論壇鹽  1/2茶匙
0 i) I* k" S; W* W0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2茶匙 公仔箱論壇8 ]- ]0 E# C7 U, T. i, ?8 w
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 N8 Q/ |" B" E# ~/ t* S. I

5 S5 b; U# ?" d/ Z$ H6 m【醃　料】 5.39.217.775 F7 o' Z( Y- O! I+ j
胡椒粉  少許 0 f) Q  U4 x+ W* D1 n7 q7 G$ f
鹽  少許 4 X* F* [# ~1 O6 [
雞粉  少許公仔箱論壇& D; U5 ^1 b0 B3 A; S  C
+ o4 \7 Q7 z/ C4 O# b+ u  H
【做　法】
5 |) G4 g1 Q6 m! Ktvb now,tvbnow,bttvb1.肉末用醃料醃10分鐘3 v. m/ I6 z/ t7 a, H6 O
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2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
9 ^- h5 F6 ?5 {- D  X7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 g! ?8 K- R) B
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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【材　料】 8 D/ g8 v' E' J
湯底： ! P! m, H. {% P4 R  W
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb* l0 L: n( @9 D- k7 _  V
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 |8 b1 z+ c: h
小辣椒  2支
) J* U+ p! C: O" S$ w3 t3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑片  15g . }7 e2 g+ p) a/ Y
小番茄  3粒
, D) h  W% h$ Ftvb now,tvbnow,bttvb草菇  70g 8 B/ B2 ?: {. C7 E2 k; r2 u5 ]3 h
洋蔥  1/4個
! h& h" m8 q8 a% L高湯  600cc 5.39.217.770 n! h: `. b$ c+ x- e
海鮮：
. `2 q5 D) G0 b. c7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 m1 g7 X! Y1 J8 G5 e: c
魚肉  6片
) b3 J+ F5 u  C: E草蝦  3隻
, ~: q1 s+ V, o5 Y. I$ F3 a5.39.217.77蛤蜊  8個
) K, I' f4 M9 R6 S; F" p+ I' Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  C8 B5 y' p0 c+ Z. Y, P
" a, u8 K: _1 A. `
【調味料】
7 m0 f/ {8 X* c& G. ?- }+ f+ H1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3大匙
7 L" q( c2 a) k9 u* n! P9 atvb now,tvbnow,bttvb魚露  2大匙
  v! D8 v, f' {& x6 `% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3茶匙 公仔箱論壇8 X9 M% I) r2 Q, U- `3 I
酸辣醬  1茶匙
  \; `- }+ Q( n, z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.77: h/ ~4 {2 y4 b

2 e( |' ]& M# d1 J" h【做　法】
$ F; X+ \0 a( x! u8 i; H1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸2 x8 }( u: |# P, H* y3 X" D: {
; C: L4 K7 C$ g
2.草菇洗淨切半
% C; O+ l: F, v! ~5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb/ K- @) p$ l! x( O
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
0 D6 l5 L, n# b$ E5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v) a" h4 ~$ O8 X3 ]7 Y
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" V1 z' n0 o2 i
黃豆芽  100公克
( A8 N- ^' g. b9 v& w& K6 B8 E公仔箱論壇蛤蜊  100公克
3 V2 E- M, Y- ?: x' f" o薑絲  少許
; B& F7 u3 j( J" d% u  @水  500㏄
- @/ G! Q, f& U- \魚露  2小匙 5.39.217.77" i1 X! f: S: [7 C) [6 P* P6 X
柴魚精粉  2小匙
7 p$ d6 B+ X' J6 h1 n* h5.39.217.77料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 e* I: S) y6 Q+ x6 h- u
蔥花  少許 ' l7 K' j4 z$ v. y5 {: G
香油  少許
8 A; [4 w2 q7 r3 ~: Z3 A5.39.217.77; S5 j; o2 s7 ]; Y. q
【做　法】 公仔箱論壇! k% i% f! a5 g
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77/ q& l/ T' Q4 Y
5.39.217.77( G* f$ ?2 ~4 Z! V
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ }4 `, a8 u% [
鱸魚  1條 公仔箱論壇8 d0 a. Y* q( @% x4 p
香菜  10公克 9 F6 t3 E: p( `0 m3 i/ P- x7 l
薑  20公克 5.39.217.775 T1 T; s- s6 h" L2 `
【調味料】 5.39.217.77  T( d; R  A, p, m, E4 ]+ s
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77; o) {0 l6 t+ [3 k* ]
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E, |$ J, h( v7 C# ]9 P
糖  1/4茶匙
- c, ]3 f) T+ C( G+ }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  5杯
9 P! G2 A8 E& V; \3 z5.39.217.77
2 w" g7 c4 g8 Y5.39.217.77【做　法】
+ K& j% q; K) H/ J7 k公仔箱論壇1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" y) r% B: H# V
& r3 `) z% Q& q, x4 H* s: E
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
  J5 G4 C1 m* |( u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) [( v% p# x# m% {$ d' u
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
5 y" o# K, X5 ~8 \; Y- i
* I7 w2 s; b2 N公仔箱論壇4.最後加入調味料和香菜即可。

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【材　料】
6 `1 i* h7 J& v3 m4 R8 c公仔箱論壇五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N) {7 G( Z0 K+ {0 w, D
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 t; q0 s. ~1 C0 D- z
薑  20公克 8 ^" W) s& a: ^# o7 T' C7 r; k/ U  z
高湯  1000㏄ 0 C( O) W; `7 }) _7 U; E8 ^
公仔箱論壇% t+ m8 u9 V0 s. Z4 J) C. {9 o
【調味料】
0 {3 v& b: t7 o( c5.39.217.77鹽  1/2小匙 5.39.217.774 r$ _6 v( [/ `+ Y+ x4 E) \
糖  1/2小匙
- Y7 ?6 e0 q- y公仔箱論壇米酒  1大匙
# |. v( O: c$ {# Q; L( j* ^- U) s公仔箱論壇
9 C/ _: E5 ]3 T1 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ E& m' `% W! }9 s/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77$ u& s" M6 G7 W" z7 P+ j# ?# |/ R8 Q) i

  Q/ Q9 Q9 \! j4 Z% V2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
, Z1 W7 L; ~- ttvb now,tvbnow,bttvb
, e6 |5 X) n1 I& W: ^6 U公仔箱論壇3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

MagicAndy

【材　料】
8 ~+ W6 f6 Q' i3 q# c9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞腿  500公克 5.39.217.77* C6 Q8 Z4 K8 k9 L& q4 ]1 S2 L
山藥  300公克 公仔箱論壇: o' O+ J3 a( A; f
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& \3 P6 \- v5 ^( k
枸杞  10公克
6 y* y2 Y3 n" H! n. R* n- t$ etvb now,tvbnow,bttvb薑片  20公克 公仔箱論壇8 Q  y. Y( T. O5 \
5.39.217.773 A2 o7 w& e# Z( C; r4 w4 c
【調味料】
: I7 j9 S; a  V鹽  1小匙
6 t% K6 _( ]% H' ?7 d- O: m4 rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1小匙 " Y! ?- X, `  _) J; i- L- t
料理米酒  2大匙
5 Y4 y/ {, V& K( ]) _# ptvb now,tvbnow,bttvb
+ M8 X( k; X# k) G, O; ^【做　法】
) I! B) r6 e' C- x1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
2 e8 \; w: j5 Z' C; U+ g
) b0 X! y# i1 a* {tvb now,tvbnow,bttvb2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。公仔箱論壇7 p5 `/ h' W. r* D  U

; f% X% ^6 \4 G% E/ l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: l' q. t" R4 e6 `tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  115公克 公仔箱論壇- e) D5 B9 P0 E. E. A& v) g1 f# U( a
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( m* y# p  t) F! j9 f
豆腐  115公克
* R& x% C6 }" [6 Q8 }4 O8 m9 L# e$ q粉絲  28公克 7 w8 h% a4 m7 [7 v
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb, o: R4 I# E6 v% j( P
蔥花  1/2大匙
+ N& j6 U" g# r8 V公仔箱論壇香菜  適量 5.39.217.771 k& v* V2 Y2 Z5 z4 G9 H/ I- c
高湯  2杯 % K% S+ }/ W$ r5 W
【調味料】 5.39.217.77* k8 F- O0 x. p& w3 \) b+ [
魚露  1大匙
' f% v) T$ F4 ?( wtvb now,tvbnow,bttvb椰奶  適量
$ F  ?+ ?( p, ^  d- jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2大匙
9 m+ S; y, `4 a; [( g0 u3 a5.39.217.77胡椒粉  適量 公仔箱論壇5 W: w9 b6 v9 _: M7 W# {. b

% ?9 {# e, {/ F0 x公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( B9 M; o0 Q: G# t
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
! J% U/ E' X4 K/ C* c+ r% H0 s4 H ; e* R3 }' ^9 {' L. h
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
7 R( T  l. c; u5 ~- s
; P* J( Y; C; `9 D* x$ c  ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

MagicAndy

【材　料】
; o+ p: H0 `9 L% j: D5.39.217.77雞肉  150公克
* J( d  s5 H3 r4 r5.39.217.77草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! J- X+ W: X0 V/ O
香茅  1/2根
7 ]2 D0 q% \5 M1 {2 H- y檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" J* [* K% [9 t) H' \
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb- e, f  c" a, m5 d. L, m
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( L4 f6 c- a1 t9 b  t3 R. n
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; ^0 z5 z* J
香菜  適量
+ v- l3 h; q4 I1 S6 ^8 ]% ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( C6 X6 J8 q3 Q$ N& a" D, V. D
【調味料】
1 e: S* f  ^$ l( X3 U3 M! \A.椰奶  1又1/2杯
' e" \6 d6 [+ E  d; m7 \- u　水  1/2杯 ; k6 `9 K9 ~3 H. q- ]5 R; x
B.檸檬汁  適量
+ _7 \% g4 e- [公仔箱論壇　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& e6 N+ j( S  G5 u8 Q3 W. F

3 C$ l3 m; W, W, r【做　法】
' ?2 l9 p! N/ L  }# etvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。8 p; l$ p! E! [' {% N% ?$ s

& W8 o  n2 C5 b- O) r2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb* D' [: J9 H( `+ C. e" r

' @5 [3 o) S; Q7 i+ a7 Etvb now,tvbnow,bttvb3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
! {" T4 s! X( X' @* U* ?7 x# L6 L5.39.217.77 公仔箱論壇& a! t/ k# k: ^( O! V
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' t5 {5 {% f0 i( s: [
莧菜  200公克
9 w3 {8 \) `5 q) _2 S3 b, N公仔箱論壇竹筍  適量
: I" g" C5 R, J0 @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb肉絲  適量
  I( k" J6 ^* B2 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb
$ ]9 m! j7 v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! E- M9 [$ r$ {) p8 ^0 V3 ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
1 b" J3 v; \2 Q7 ~雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 K" e& L: i! [7 }4 b, E
胡椒  適量
6 q& F; T3 T0 L# ~
. X' R$ @  r3 i" a4 b公仔箱論壇【醃　料】 * X8 q( ~& c! C4 ~% I" k: d9 I
米酒  少許 1 d0 O- H6 F- W, ?7 a6 m
醬油  少許 5 f+ g9 H1 `0 D8 H) ?2 v
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 O  T8 C+ F8 S3 ]
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 r' E; N+ e- r1 L6 B
tvb now,tvbnow,bttvb" p( D9 r3 a1 l# o$ F
【做　法】
! ^) u# I+ ?2 w1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5 w, {$ d& L' ]! Vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 X* j9 U( t7 V5 P. n
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
% P; _/ o$ k4 t% D! K' f5 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n9 J$ ]& b) X# Z) k! Y
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |% r. S8 w! a* a9 ~
生菱角仁  300公克 : R5 O+ w1 f/ _; j$ ]
排骨  300公克 公仔箱論壇# E3 p+ k" p6 O( D1 g
玉米  1條 . d( r3 R- I8 F1 O$ R8 z
香菜  少許 2 |9 V) l* q: B7 m
水  1500cc
. \9 U7 o$ t1 g5 `  ttvb now,tvbnow,bttvb- [1 M4 V% }- e' W4 q/ j0 w) L
【調味料】
1 r, h1 W7 |' n% u鹽  少許
" O( `) `4 u- x! m. U  d雞粉  少許
) x) ~- V  w& L1 Q5.39.217.77胡椒粉  少許
6 \5 a0 U2 f. k公仔箱論壇
2 U7 w" |: d# p7 [- a2 [5 W1 N: i5.39.217.77【做　法】
/ }! B/ R2 n" Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E5 y- }5 B; L5 Z, G

; H7 y" d2 P6 E9 M2 `! r$ C  n2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.77. v6 i2 B# Z- u6 q! G+ o/ \, ~6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 f6 }2 P+ H0 Y3 |7 m; K% u3 e
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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. H4 p0 G' l( ]* ktvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

MagicAndy

【材　料】
/ P7 U/ K5 ^4 k+ G; c" \# A牛肉塊  800公克
) E# N7 }) y! [  b* s( V, e5.39.217.77薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 o3 B9 E% ]; G- b
藥材：
2 X$ x0 y& p5 O公仔箱論壇何首烏 20公克
9 ]6 K) n9 k6 Q8 {. S$ e枸杞  15公克
- d  ], t. r7 K1 i公仔箱論壇玉竹  8公克
  e( a, y4 g! _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆  10公克
: V7 ?0 H5 d1 k0 s1 _: b5.39.217.77
1 |7 r) q; G: u5 t! y5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77) a, O/ O/ Q* e3 V) j  M0 Z
鹽  2茶匙
2 \2 W# u% m5 d0 h* u0 ^, y米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. U( A1 r/ x- q9 c2 B; i

3 q  g/ z& l6 Y, @9 C# _' l9 v5.39.217.77【做　法】
. s% A7 w# A; I' D. Z3 y$ q: W7 X1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.778 _5 \, S0 a% @0 z: \
tvb now,tvbnow,bttvb% n9 C9 W/ _8 k" B2 v2 D8 [
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: Q. T9 _+ `: }! o+ T
公仔箱論壇5 g* c% a' z5 Z/ Y
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。