[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

lux1261

* L3 B  M5 i& t- _# Z+ x: W

) U& `9 Z  E: F- R3 X' W, M/ U- {tvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
. ^% B/ F% l( N) T6 F1 K您地都玩下啦.第一次比個易d既.
1 \. B3 Z$ L3 }& g1 H  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。""朱古力雪芳蛋糕""5.39.217.77* f0 [; v5 P- h* ]) f# T, d% @
5.39.217.77  P+ o  d) H# z2 A! d6 t, u
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻公仔箱論壇" W% |+ t+ K: M* D1 b
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　. L# s- i8 R8 }3 A2 w$ I% Y2 ]6 t
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb* g5 H5 d- Y- w6 p
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
$ ^8 Q/ G8 g$ G% Dtvb now,tvbnow,bttvb5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
2 h& u, W" L$ \$ M5 ~+ Y       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
" E+ v* e0 P: O2 \! u  I5.39.217.776]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
3 p4 w" _: q" g6 m: X  k1 M       然後分三次加入拌勻.
1 h# [; Z  Z8 z. A/ j# H7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
0 r+ k$ k2 k$ \  c& E8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..公仔箱論壇4 z: N& `: Z8 g
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
% {# y5 Q5 \. I! ?  Z3 ^2 T5.39.217.779]    放入焗爐180度焗30分鐘.5.39.217.773 [( ]) K, V* z: n
10]  出爐後要立即倒扣待涼.) A4 l5 ]) X) ?
$ O' d" y+ Q, K8 E: k8 k1 p
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, h& j( \8 B. M' C公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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* X7 z1 [$ a: ~3 h1 t
tvb now,tvbnow,bttvb8 y( s& S* X+ ]/ G9 d. I
紙包旦糕
2 E0 P% {2 U1 F! ]7 `7 ?) x) O0 y. A8 x
2 x' m: S' H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb  A6 Y3 N: V; J8 `) b+ c. j
材料低筋麵粉 60g
  o* a& l1 z% h+ w  ptvb now,tvbnow,bttvb粟粉 15g
7 o% C* y! t3 Y$ {5 S, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90gtvb now,tvbnow,bttvb0 p$ Y& Q' G2 E# B6 ~
雞旦 5 隻
: ^! |0 p3 R# K# ?) Z' z, D牛油 60g
# K  y  @- i. D) [' L5 |# z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙* s* |7 T0 L4 Y5 i' m) I% A
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 d. Z( Z. ^+ e2 K: R
做法:
0 B3 E) {* v! q* V6 [. c1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘+ M; x2 A+ k& P' c% h/ }/ q
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 u0 o, n# ^$ ?7 _! i3 ]5 A, k
3. 旦白分3次加入砂糖打起
6 z1 V* ^# Y7 ]$ T; Atvb now,tvbnow,bttvb4. 加入旦黃拌勻
( ^2 K8 [2 b. _5.39.217.775. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
& B3 J- M2 a; F5.39.217.776. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% F$ C9 Q( P, d. `
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
% Y) U( `8 R2 A0 O# E4 @: n5 J8 Y8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
& O' g  F1 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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椰汁紅豆糕6 Y1 z" F7 o& J" a- j$ n
5.39.217.77( f! U8 q  B4 R$ l$ U5 t" ]! E
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 ?! b# k  V' ~( [& e2 W4 \
公仔箱論壇) f7 b+ K% {6 [
紅豆        50g　   鮮奶        80g$ t6 X% C7 r. i; @
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb8 e! q7 J. w2 T! z# D
鷹粟粉     85g        水 　      625cc5.39.217.77# H# O' a, y, H) F' Q9 C% ]8 Y/ a

# X& f" h/ m9 r2 q  i0 |6 _6 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 S; p  Q& w6 ^+ s% P  e8 ^  w5 I# p
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
; n, b) ~" P  w7 W5.39.217.772) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
; P/ S% N# V$ b- V/ t+ a. c: W5.39.217.773) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
- w6 ~) [. S' P: A' E: y1 i公仔箱論壇
" R( f- p6 I5 e7 ~& L溫馨提示：% T& q* m" M2 f$ g
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！5.39.217.77! Y* O) B* P& ~9 R& e6 N
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]1 I. {+ ?9 X# R: b# l

5 J6 l4 L) s' O3 \$ m5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 k; i0 c4 @% @1 [# K! q

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/ {( `) `, l2 ~! m7 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. s$ L& k( N( u  w; }( A* |7 f# k# G$ T
朱古力雲石蛋糕
. i/ f, A" {. J! y麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　5.39.217.77$ F% B; E& O) B  `
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
5 ^$ ?# I8 B0 y9 o; M/ E; n公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 H% W0 Q' z9 V
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻
- B6 e  m1 g) e+ ^  }2 q$ [2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻公仔箱論壇/ l& C( d1 c1 i
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉公仔箱論壇0 d# s1 y  o* e2 f) m
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成. W% W8 x6 J* E  [: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, d, [# W! q5 `: r4 q" t

0 }9 U6 Z  ?. [) n5.39.217.77

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x/ t# T9 m! `: R
) V7 Y% H% p& I) q
""士多啤梨布甸""公仔箱論壇! M7 ~; Q& ~2 L( r0 M) f. e5 H
公仔箱論壇5 ^- A9 w& f' n" s
一盒士多啤梨啫喱粉
2 W5 F/ f2 D9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 280ml
0 z; {2 u- T9 n5 ?+ G- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 170mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 S6 _/ s  x6 C; T0 {  {
幾粒士多啤梨切粒6 Q* e; h  o- G: U

1 A/ e) A& s# q4 @5.39.217.77將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
) u- g2 \! s6 k5 a) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加花奶再拌勻tvb now,tvbnow,bttvb5 t: J0 I% H; Y7 U& N2 I
再加入士多啤梨粒。
5 _( M- B* n! a5.39.217.77放入雪櫃雪約1小時5.39.217.77% ~! Y9 N2 Z9 t& d3 t) c1 x3 F
就食得拿！haha 5.39.217.77: k5 L8 e4 r' B% {' T$ f- q8 A
& S( }/ O. b# z, U4 ?
% `( X% T. P. W$ K9 M" n% v$ l

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; T+ H: m) W3 }; H0 r) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
4 y" u( X+ B. ~9 k) M2 p6 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料:
  ]3 I% M9 \5 B: a3 d9 o公仔箱論壇   tvb now,tvbnow,bttvb2 l. {. d  K. D2 N) H8 b# ^( T) H
1. 糯 米 粉　　 140 g : F( E! K* l, u# k0 `
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)5.39.217.77- n# T: J0 r2 W3 x- O4 e
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
+ ?$ h9 h/ A. y4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)5.39.217.77. A9 l( w9 s3 f6 `  C
5. 油 　         1 湯匙   5.39.217.77/ f' z, S) [+ I9 o: j" n
6. 椰 漿　　　 200 g 1 y! v# e: M( Z! l% d
7. 水　　　　 200 g / u+ `/ ~" w0 n  @) e
8. 椰 絲　       40 g公仔箱論壇' N+ i  B) E* m9 ]2 U) |, x  r
9. 芒 果          1 個[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: v$ Q( W  |+ @6 [! T( O* Y
公仔箱論壇. Z, N. u* h( \( Z# A6 ^6 L
製 法 :  
( X5 v# ?, {- l' B& z, D0 J公仔箱論壇    5.39.217.771 I8 t' V1 z4 \* g7 H
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
$ M3 L" {. }6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  公仔箱論壇' Q+ o) z: R! s& x: w
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
; M: j. V+ K* E! x  q公仔箱論壇4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb* x/ A% H9 m5 E/ V
   轆滿椰絲為止。  ; O6 Y8 b! b& p

; e( [& Y# W& F) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
3 K' E% q7 b; ^4 m) u' D5 a/ htvb now,tvbnow,bttvb   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
) I3 @! H: O5 G( X" O* W9 H公仔箱論壇6 {# S6 w; J' t" X+ [9 R& N
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
! a) p: F$ Y/ \7 P$ b. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~" ^' H  j+ {' |& o( F8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z0 m' t3 d: `# _+ p5 ]8 f; O

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朱古力旦卷
' Y9 h1 o% h2 H1 ?4 l" dtvb now,tvbnow,bttvb  l7 E+ F- j" d+ t
我用日本棉花蛋糕　% B* h, ?# g6 p" J  @7 ?' w
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, P# ^# k! F8 V4 A7 C5 c
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ E: {3 m2 G1 j
做法:
+ C& A8 i( g% c4 E8 ]公仔箱論壇1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
5 Q' n  L8 N' \' K+ m4 O+ T2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)tvb now,tvbnow,bttvb7 y% T6 M+ ^6 ?* f) c/ _9 S
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)5.39.217.77$ ~7 `- R% Q3 I8 d
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，tvb now,tvbnow,bttvb# x: m, z5 U7 r( b6 e5 y
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，5.39.217.77' I7 t9 H1 H; g' R+ o; W
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
; n- b3 K9 V: W2 p0 k7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。公仔箱論壇0 \5 |2 N1 ^8 x. w! |9 O  d/ |6 p

+ n$ n* J6 `3 D# o% G( ?, q) ?5.39.217.77

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7 K3 W6 |# U! R$ |" s  ntvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""公仔箱論壇0 ]& J% z" s& _: q) }" {% T

+ N+ t. D0 [7 y$ N* k% @公仔箱論壇批皮：材料：(6吋批)
+ T- t2 `' E' E" \( G6 q5.39.217.77牛油....................................50 g
! w5 f/ \# B5 N$ C! L; M1 L. \$ h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉...................................100 g
+ f9 `( v1 t+ L, `鹽....................................1/8茶匙( e& o5 n- K7 u
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& v4 p: S7 N* `- |4 d4 o( D
冰水....................................20 g
. ^" x# ^* j* f+ _+ U( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 \' M6 @  Z7 Y+ U. v8 C9 }% U' `. V
做法：
, j. i% m6 K2 o5.39.217.77(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
* M* x/ S# ?* |& S) Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。- S# `+ b$ J# `: K; s! t9 q
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。5.39.217.775 W" f" ^/ ?. k" ~9 u/ |7 T% K0 c- T& e
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。5.39.217.77( j: }) K, y% \, i1 k. Z& c/ r
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
6 \5 Y! ?- S$ `' Ttvb now,tvbnow,bttvb(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
' R8 i/ d9 y2 H) V. P0 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb(7) 用叉在批皮上打小洞
0 [$ l! l) Z8 b7 x, F1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5 u/ L, [& {3 e" g) @8 p

. f% E# c, f; k2 t( y公仔箱論壇芝士煙肉餡料：材料：0 U$ x3 N# b+ P7 d
煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ V0 {* N7 U6 t( N! n3 u
洋蔥[切粒]................................兩隻7 O4 d; [4 e; z
淡忌廉.................................200ml
3 K, m. ]' K5 s2 C) q8 W4 u公仔箱論壇蛋........................................2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c% ]) |% v0 C& F7 S
車打芝士 (刨絲).....................20 g
: u. S+ R* Z6 R5 N2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. d, C, ^4 }" h6 [  l
做法：- W' [; c# d1 P* f. k8 I: o
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味tvb now,tvbnow,bttvb1 w# D5 W7 `) H2 T# p2 C3 \) {
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
$ B2 ^' N& v; M. ~+ f$ P/ j(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
: @$ O0 M* k( `. V! _# U7 ^: l(4) 焗30分鐘至金黃色。
7 K4 m( p% u/ a; n# |) ^* @: e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 \. Q' \) [( x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 H' ?" |+ u0 a" ~% ?) G
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Tiramisu/ e; o: r8 v; s& d0 x: Y
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
) d# ~- h0 n5 w6 t; G* }0 G公仔箱論壇5 M, f2 Y4 s' M6 q7 a. G& k* p
~~~~Tiramisu~~~~公仔箱論壇0 k: G  h7 i3 k1 J4 I, Y# B6 Q! O
材料公仔箱論壇7 L) ?( W' I" l5 i- b' m
Mascalporne芝士      250g5 h" e$ J9 O3 J6 Y" e9 t
淡忌廉                         100ml
; l0 o) F* n* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                                  1湯匙- E- s* |( Z. v5 R# S7 B) ^' i# l5 R
手指餅                          10條
  v% I4 ^8 z  \Espresso                      1杯
: I: c. }  t/ i, D; e$ S' @. Q2 Y公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙
* u) [8 @& I3 x- f6 b可可粉                           適量5.39.217.777 J$ d1 `. X: u% t
長方形或正方形玻璃容器一個
. h% o' M* a" `* N
  N+ k7 ~- Y6 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
9 N& ?. u4 Z/ l. k1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>tvb now,tvbnow,bttvb# T: H: Q3 E* R2 k2 i( U; E" P
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
! I1 r5 u' i, y* Mtvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>' J: X! V) E4 |, @; ]
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
& _5 L4 O1 J1 j) d' h/ x公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！8 C4 k# {7 _9 ~3 r5 b. T0 C1 e

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~$ v7 _: z+ x& u- w2 }
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蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個) & ?, j( o2 J5 C& b# H; W: \2 w
甜脆皮
6 b4 m0 y9 K$ h% ]# X2 ^5.39.217.77牛油 70克
) [: a0 c- u/ `8 i* a+ `# V糖霜25克
  x& u* _* K  Q! m; O0 m5 M) N公仔箱論壇蛋黃 半隻
0 ~( F- y3 b+ P' Q3 c# ~& {' btvb now,tvbnow,bttvb花奶 14 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 e/ I2 s  N9 G: A$ X- O) U: ~
低筋麵粉110 克公仔箱論壇0 R  H: ]- B1 F7 Z2 }
5.39.217.77" E8 W8 J% M. ?" H

2 @/ {) d4 C, {公仔箱論壇蛋漿  y- n+ m' |! g3 p: B3 D
滾水 150 克
. T& u6 b; u' ]2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 2 隻
# c) K( c' ?6 C' E5.39.217.77花奶 40 克
! {, `  z+ V3 `+ r& j- ~7 F' V( |tvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克
& |. j( m0 @3 M+ Ntvb now,tvbnow,bttvb- L2 X4 E( R: q
甜脆皮:
1 b) |' E( Y% a' K5.39.217.771. 牛油和糖打勻，加蛋打滑, ], S2 h5 m3 W! k/ b2 \
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
  i% y! H  _1 u+ P; ^公仔箱論壇3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 5.39.217.77$ z- C1 N( B( u" `
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮5.39.217.77# e4 j; b1 h! N; h* `/ B+ G
5.39.217.77! c# f( Y" w9 [; o9 C) z2 [5 L! e- H
蛋漿:
% n8 o3 v# e3 s0 T1 c, n1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
2 M" s7 n( o6 b) {$ F( S( E公仔箱論壇2. 用篩過濾雜質及蛋泡tvb now,tvbnow,bttvb* h* H: g3 r  V: W9 Q
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘  h4 `' X4 n+ S$ S2 }( V2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( m, p5 }3 d
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" i- p$ u+ V& I% P  t* i
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
! {  U" n7 F+ k# p! O( |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: H6 P$ y$ _- }9 D

6 k8 V1 |% I8 |  \+ w% E! D5.39.217.77

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1 V. k, N& k2 r$ C4 @5.39.217.77
! C: _' H* u" m" n; S/ i. t$ {""好味道格仔餅""12片# A  F- T7 @9 ~7 {
公仔箱論壇) ?$ c% s6 J, m) ^2 [1 R
材料：
; L, y; ?, n: R100g    牛油<溶液>tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ p" T: w7 J8 H3 L
50g       糖
7 ~, t8 L- e7 o1 p3隻        雞旦% M$ z5 O( e4 G8 s6 c4 V. V& ^. [
200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 |+ C' T- H6 d$ E! a
50g       粟米粉
0 I, Q* }: |: i: z. F/ Htvb now,tvbnow,bttvb2荼匙    發粉
: c& \. Y+ I4 X1 t1 H8 \5.39.217.77250ml    鮮奶
4 f5 I: N  a. O  J* y6 h0 `# H5 o5.39.217.771個         蘋果<切粒>
7 R) [% Z9 v: m" Z0 r1個         格仔餅机# f- a& U7 S0 u1 h0 H

1 T/ w6 h: d: C! P4 \, Stvb now,tvbnow,bttvb方法：( k% E2 p9 h; P* h
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻6 B( K' B" G; q& C& q, K1 z' S( w& K
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀公仔箱論壇1 ?! z' J: h: \. B+ {7 m
3.發５分鍾。# l# _# ^5 D% S! }
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。2 S2 D( j; ~/ m: ]  _  x

* m  H4 I" G! S+ |- V8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~) |, T3 T+ V7 m) t

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) o$ \0 m4 Q# v6 A7 V$ V5.39.217.77
- O) I+ ^' i3 r) J7 |/ Y公仔箱論壇
* V; r$ {( h- V: m: C蘿蔔糕 5.39.217.77& z, F/ d$ e3 l6 A/ _2 j8 Y

) h- p$ g$ S4 e" {0 f公仔箱論壇 材料：　
2 L" Z* Z7 Q6 N& d9 ]1 h+ J5.39.217.77粘米粉兩杯半
* h5 x" R$ ]# s' ]8 R# p公仔箱論壇白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
7 I: Q- b3 C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb# {3 C# g& B  U% V
鹽1小許' @6 ?# D  z+ z' o  F
胡椒粉小許9 S' T. X$ S) C' [- B: \5 F. F
5.39.217.775 i5 B) x. t# Z1 i
配料：
" r. h/ g2 i- }, \蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）$ T& [7 e, u$ l8 D; f' s( j
香菇三或四朵（泡軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- \: ~" u+ X" T4 Q: \5 {
大蔥2大匙（切碎）
1 B7 u, k1 w1 g. _' M8 z公仔箱論壇臘腸1或2條（切小丁）。
6 T$ @0 _/ N1 C, h7 F3 u
5 `6 Q, N) g7 }0 M$ m9 S( q8 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：　$ L; n9 p3 _3 N( ^
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。/ `( ]( b% l/ A, R  ~# h% n% N1 v
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。7 p9 s! [. U# z* S* F7 _2 J: ?
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
6 O4 [4 L6 z7 u1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t% L1 F) M9 X, c% M- h. Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ v% B) r. B  B

1 s: b9 V1 g# |4 y; K4 Q公仔箱論壇公仔箱論壇: H6 ~8 H! N: C( Y
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1 y9 k' S# a0 P1 }+ O公仔箱論壇

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tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 h  f# s% X& f( {" U, g  H
1 ?% [5 U5 W$ g1 F( G4 S
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
2 G4 F5 [. b) c3 B/ v7 X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]$ ], v9 I- a5 V8 A$ {4 b% f公仔箱論壇*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
9 ]) R2 |" d1 j
$ J( v7 r  t& I6 ], {7 }餅底：
! n9 l5 a  B0 L' I" @0 S麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )5.39.217.77: R0 ?: K6 ~2 P& t" ^6 Z
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
! V8 ?. p$ J8 a3 A1 |兩樣野混合埋一切.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 H  ~5 M$ m( ~
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內& H0 w6 e3 @+ e$ w4 M4 S) R  ~
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
5 S# R' w& V# p- U" P0 m  L將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb: j; t* N9 U) I9 I" H
5.39.217.77+ R7 L( _) ?+ z* `: m( n4 M; V
慕士：
' P  |; u; E/ q+ D公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)5.39.217.77" h- e( V; c7 ^2 Q7 W
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇0 |0 l, _% i2 X
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
! |; ~, u" v" w+ m, Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )# h6 M3 F/ ]3 }8 T; w( d
幼沙糖　 150 克
  I/ f( N+ H/ w4 ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
; C' `/ k: w* k5 }/ _" P* K$ U0 l5.39.217.77**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
9 O% B* {( l6 vtvb now,tvbnow,bttvb  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
/ P2 R7 ^8 G& E0 Z3 F% p5 B; n9 a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
3 v" M( t( g: S1 @! O9 f放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。5.39.217.776 k7 P0 s) w$ E+ i' d0 G

* l4 @- j* S( ]: U% t& F( H* P公仔箱論壇
; y7 e/ Q9 U* i8 c# C. R

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$ k4 r  K. `5 T" D. w* Htvb now,tvbnow,bttvb
. U% z' K' q8 `# K+ h6 h% m桂花糕 sweet osmanthus cake公仔箱論壇' E* ]3 n$ }% R* y2 y/ ?
# d, A, l7 }+ U& R1 \. G
桂花糖  3茶匙  公仔箱論壇3 \& n5 G, t; k) y3 D3 P
魚膠粉 20克 5.39.217.77+ a3 \1 p* h$ R5 c
水 200克
  y- W, U. W. C8 x公仔箱論壇糖 45克
9 I% E. I: _" {1 O% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y: U& v% t0 v) [( V) J" z' y製作  
* p/ @7 d1 m8 O7 Y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水加桂花糖煮滾。公仔箱論壇8 @. N3 b, E: a3 Y$ ~# f
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
  k! O2 M  U4 H3 l/ q0 b5.39.217.773.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
' t0 \$ \2 b4 ^  `+ }* v* @公仔箱論壇$ f0 ?* ]  N: \" q) Q
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
! p% E- \; T: D2 Q' U! ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 n" E  d8 a* l2 r! \- Y
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7 o( Z' b% o) Q, j( S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 {  l- t& J" R$ t' ?% ?5 L公仔箱論壇砵仔糕  Put Chai PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# O% w9 d* g: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: a% O/ Z. L; `0 O: `

. F7 B' o! E( W3 v, V9 @' J- B公仔箱論壇粘米粉    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 ^- g* t& d3 t
澄麵      22g
' h) D) d  _  p& i) B$ S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉    10g5.39.217.77; U: W3 \9 V7 p# s, Y
蔗片糖    95g$ \: _2 i& d* o  o  A
水        425g公仔箱論壇# J4 _( J6 o: x' A
紅豆      適量公仔箱論壇  p+ X7 T' ^9 D

1 Y( T: P  e* g5.39.217.77 5.39.217.772 e# h% W  `* Z2 W1 X. W
製法：) G) G( z( S6 `: Y* a; Q: Y

( ^' O1 n1 f! qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，5.39.217.77: f- \% T# r1 ]  X. @. X( q
0 u0 i4 J5 {9 k. E: D
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
3 H1 }7 S6 G3 D6 z7 ]3 T5.39.217.77
% D% G3 J$ ?# O( g9 q300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇+ `9 l- K+ `* ?6 S
公仔箱論壇" V. x6 }) a0 V3 h+ B
糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb- E+ K# d# u) Z- o) S

, ^) L7 ~3 ]9 D* _3 M5.39.217.77把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
  Z& p" V# E  ^3 {' v4 j. P8 g
3 E3 ~$ |  m" B& O1 L8 N5.39.217.77完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb; J1 u+ B8 s  e( Q
" x' q( [  S$ [8 `2 n4 A
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
3 Z1 T- b" P; P% i, J( l! J) `2 @: |
- J/ p+ N# d' b5 P4 [8 `6 {! [, A公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
3 P- n; k0 D% V& ~# I. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 ]! n' Y9 P& a& n

. J8 t& f) h5 g# Z& m& s1 W' W4 X$ A2 G公仔箱論壇
4 `6 B% V" ?/ C5 B/ c8 f) g" b% x3 k2 g: g9 Y

8 n: z. W; w8 i" r. O, f: ~公仔箱論壇: e0 x7 t* D5 b5 E1 T- o