[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 \- K' w: ~; U5 \2 J

- K5 e2 @& b: R+ z5 G$ z+ B7 x5.39.217.77呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.公仔箱論壇! T3 S/ S6 j% d0 a
您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.77+ n8 T* Z/ s0 }  P1 {$ S& e4 Y
""朱古力雪芳蛋糕""
+ \  R4 p% y' ?' N; ?" g4 O8 h3 ]: e+ U: D$ T7 N" ~  b
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻5.39.217.77! R3 l4 n4 W" y) T% K% ~
2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　公仔箱論壇- O8 M( m+ I' W9 {: _! z% f9 k
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
, k' I" }7 t/ h公仔箱論壇4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
) }6 f" O' M1 ]. c% N/ O, i" ?* X7 t5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....5.39.217.77/ W2 ]& x. ]& Q8 m" [8 }  W# J
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
; i5 F- p8 g# p; |" |6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
9 h9 A) j9 [9 z' q) ]* }; u       然後分三次加入拌勻.
5 Q8 i4 J5 m  @" i, e/ h/ c7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.公仔箱論壇: t  v5 f* q1 x3 _/ L# v8 p: M; s! z
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ [5 b2 }+ e# L( L
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出( s9 z1 y/ y5 f$ V
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.7 q+ B6 h! ~( i3 [* k6 b
10]  出爐後要立即倒扣待涼.5.39.217.77& i/ n5 A" v# `& J1 x" Z8 r* T( U

4 G4 s# S) d1 O# J3 X5 E5.39.217.77
" y0 d3 E  Z  @
, z) M# j2 f  _7 j9 U1 O" atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb, O  _% D' a& D: Y8 {

: d; A: _# [7 V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕5 D/ F- C4 D# P. i# \! e# N4 o

. w- U, n8 Z" ~. u0 z- C& `1 x2 _' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9隻muffin 杯份量5.39.217.77( J  l. Z  ^* O6 ?% I5 v
材料低筋麵粉 60g
4 j% `9 r: ?2 `) K. {! I; u5.39.217.77粟粉 15g
: G9 x: G1 E1 K. e8 `' j8 q6 H5.39.217.77砂糖 90g5.39.217.77# o. D+ `) A# D
雞旦 5 隻
! }3 m; k  P6 U8 D( L; ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油 60g公仔箱論壇2 J/ _. B% a4 y) x* P! a4 ?
云呢拿香油 1 茶匙5.39.217.77# s2 ?* Y0 I# }0 s/ X  I
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
4 z" S. [8 m- `公仔箱論壇做法: 8 y6 m: q/ J: J1 [5 S2 c
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
* X# m  k* D& B5 o( d" f/ t* V5.39.217.772. 將牛油紙鋪在muffin杯內5.39.217.77% [9 W( ]# x& ~; N% X% v
3. 旦白分3次加入砂糖打起
/ V* n  g- l6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入旦黃拌勻  K2 I+ e* Z0 t: Z; H8 K5 L
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 d3 Z9 C+ k9 g- e' l6 ]! y) ^' ^/ n. ^
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻' `4 i- @0 M7 b* a
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
! ^. e; W9 w- @' q. V8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
& n' U+ f- B9 k8 R$ w0 b, K  @公仔箱論壇8 C% M- C5 \$ v# A

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椰汁紅豆糕5.39.217.775 ]5 J! v' d$ f# |

5 W9 v! h$ B% [" q0 f) W3 m5.39.217.77材料:
$ U; U2 _& N0 T  S' V公仔箱論壇
4 R0 D6 K# o$ i9 k5 n, L紅豆        50g　   鮮奶        80g5.39.217.77$ |1 K1 f# d9 T5 s# V' V! \# j6 ]
砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. V5 _+ F, p+ Y
鷹粟粉     85g        水 　      625cc公仔箱論壇9 X1 R. e6 `3 r; t. f
tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 v- I6 @& d! l4 E
做法:
; ^; u/ n0 L- T5 _1 r& h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要/ l2 c2 D% X  \7 P
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉公仔箱論壇4 J# h2 o# N& S! A, y' N
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
7 W. p( ^: w' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, K# b  L  X9 q: E
溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb) D, Y$ y7 z8 V3 r
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
& i5 t' k" O/ L公仔箱論壇2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
6 j% v) s) _  i) z& w# C# @公仔箱論壇
6 N  m' Z" T' J5 v) T/ A  G4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  g1 g( ~: e1 B! p9 q2 X4 @1 A

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2 D1 ?# y- r  v# c! B& g7 {" v
朱古力雲石蛋糕
. W7 ~7 _' z0 q4 n& y5 R( atvb now,tvbnow,bttvb麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　& ]1 a5 F4 w; h  x5 U8 f$ p2 E7 ~
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克- H6 b: W' d/ l' R
做法：
# Y% s2 l2 z6 O+ \% d. @' e5.39.217.771) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇  b5 p, v1 n, w$ d/ c5 |
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻1 T# w) `, Y" a- f! d$ _! V2 q0 `2 A
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
+ X+ H" g3 j6 I7 W% l! i5.39.217.774) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成0 W% ]1 _+ W- l2 I$ g9 F
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* \2 D* ^' [( N8 M& i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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( V* _5 S: I+ y0 f# ]! N5.39.217.77
6 A7 q7 u) `, C  |$ \# ?# I" [""士多啤梨布甸""
$ l4 l0 t3 o1 v8 @8 ~$ Q1 |: D2 ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 n/ S: \. e# x4 Y: L/ [公仔箱論壇一盒士多啤梨啫喱粉
& \' {3 m- T/ A7 d" J" f' I3 J5.39.217.77熱水 280ml
6 J8 B, ^8 X+ v公仔箱論壇花奶 170ml
! K% b- p: ~- |  X9 Z2 p' i1 L 幾粒士多啤梨切粒
6 ~1 Y1 j* S/ K& E9 K公仔箱論壇2 R; C$ r( q3 W& q) i
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
3 g9 B4 x4 ?9 \  `% j) F& v( O# ~7 W' A5.39.217.77加花奶再拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B, h3 s0 s. M$ R
再加入士多啤梨粒。
1 ]- q8 o0 R  M! C% D- B* m+ N4 Ptvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃雪約1小時5.39.217.77) V+ Z$ `0 J) j/ f3 [  y# b  K
就食得拿！haha # S  L% x( D1 O9 y( I# h! l6 U, r
tvb now,tvbnow,bttvb. {! `" z% ?& S2 T( p
5.39.217.77# t0 g  Y: V. Z% M- ~* s

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公仔箱論壇1 ?( ^( o( U. Q. ?3 x& ]
8 C: h/ E6 ^) B. f+ k0 q3 d
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇! L1 y0 C  H$ t, `
材 料:
5 a% g0 O" A' `5 O5.39.217.77   公仔箱論壇  ], n5 X$ z) B3 f5 [% I
1. 糯 米 粉　　 140 g
' u: d* J, l# q: s2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) s3 n5 S- B
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
" K+ c+ M# _; |, o4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
  U4 I3 X* W/ u1 Y: e9 p  A公仔箱論壇5. 油 　         1 湯匙   
6 t0 k: k2 S5 {. z) `5.39.217.776. 椰 漿　　　 200 g
( O& v5 O  ^( k* A1 `/ k& O3 B" d9 D, r7. 水　　　　 200 g 2 a$ ^% f3 F  e/ r" P, i: [, b
8. 椰 絲　       40 g公仔箱論壇, }/ [! E5 _  Q! s! u* L& G
9. 芒 果          1 個[切粒]# r+ a* P5 u5 W+ J2 u, S8 p

- P; M1 \3 f1 {% t  Q. x! P$ Stvb now,tvbnow,bttvb製 法 :  ' R: t' U: i5 I: b' w
   
. p; |; N0 K/ N& ?) H" [4 p4 B5.39.217.771.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
/ s: y- A7 I, A) Y$ x5 Q7 ]( o( M2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
# U! `- E' l4 Z+ Z7 n& wtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   公仔箱論壇2 H/ I9 `! Y  Y4 x  }0 w: J0 Q! w2 F' _
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 公仔箱論壇# M" d/ B6 @1 d
   轆滿椰絲為止。  " m- S1 e% X9 x8 b! t5 w
! K& t' L# p  e3 }8 _
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
3 w0 P( i0 k% t3 S   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ J2 V  m1 Y+ w
tvb now,tvbnow,bttvb  _" H8 y, Q2 s7 W% _+ @
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
! n+ V: u3 p  b  O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 I- Y9 J9 {" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 C; \: C( x9 T, l% k

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公仔箱論壇9 e7 F1 r$ K! Z7 S

2 H! _: N1 N4 F4 O' r( ^1 G朱古力旦卷
6 p! O3 Q8 X( M# [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% m$ g+ B; J  z% I) [  r* Z1 g* H
我用日本棉花蛋糕　
0 {/ e) H2 v. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ B5 A2 ?; e; }4 m公仔箱論壇牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            公仔箱論壇4 i' V- b3 Y2 t4 ]* Z
做法:7 `9 r& v+ i( N, p2 m2 U
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，公仔箱論壇$ N1 _/ k/ i4 Y& o9 d: ^
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
7 X# B3 `, C: A6 I2 h- q3 r3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
0 ~* T  t# q" ?( z3 {4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
# T4 V1 f5 G# A4 b2 s* E0 `5.39.217.775) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，# q% r2 M& ?0 o) ]8 s/ P: l3 P
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
) U/ j: L0 c0 c7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- |$ s9 ?. C& h+ v0 w! t& T1 h# y

2 h: I& ]& F; X' v9 Ktvb now,tvbnow,bttvb

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5 b, P0 g8 s5 D$ _. R9 v" N1 ^

) B& x% V6 ^; L' p) ?# R0 Ftvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""7 K( T$ V& w4 Q$ b* J
tvb now,tvbnow,bttvb- W9 S9 L0 A# y( |7 t# o/ c5 D2 f
批皮：材料：(6吋批)公仔箱論壇" K9 ]0 e( G+ I. j
牛油....................................50 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 g7 p1 g8 X$ h) _* |) J" |
麵粉...................................100 g5.39.217.77' h9 a6 c, F2 D7 R
鹽....................................1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i1 C! ]# u  q+ X* n
蛋黃....................................1個tvb now,tvbnow,bttvb1 X+ u2 z' r! @' _4 t& G9 E  K
冰水....................................20 g
7 t' H' J4 s1 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" k4 x2 j/ f4 B' F% ^" k& h
做法：
& x, v7 g! p  v6 {  k$ x+ r5 u. D(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
$ h5 O# R6 [. z" B1 J6 G# |' Z: p(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
8 L) P( S, |4 wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
+ N8 l0 H7 O; L* k7 P5.39.217.77(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
6 U' m* L) J) a9 Q' t& b: q' d5.39.217.77(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb0 l" Z# j  N3 }( z! `! Y  v4 ?
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。公仔箱論壇8 g& o) {  D* X. p
(7) 用叉在批皮上打小洞
- d) T4 E% O+ {2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
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芝士煙肉餡料：材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ y+ L. b# ?+ a' G0 n
煙肉碎...........................100 g公仔箱論壇1 U; ?5 Z0 q5 X. R! ^  [8 |; d
洋蔥[切粒]................................兩隻5.39.217.776 [6 X  p* `9 a2 |' u
淡忌廉.................................200ml5 M$ z; v0 }2 p
蛋........................................2隻
' r. F4 s# _( ~& o公仔箱論壇車打芝士 (刨絲).....................20 g5.39.217.77$ ^0 C: [( g$ g# f4 a$ {* O* x

- t: U7 K7 }6 j" ?6 G7 X3 a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 d6 E& B! _/ @1 j' t  i
(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味公仔箱論壇! X; J! g4 @0 D/ X6 b
(2) 將蛋與淡忌廉打均.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  P0 A8 _0 j3 u
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
4 d) I  Z5 Q/ }  i  B. w8 P(4) 焗30分鐘至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" F/ W' _2 j$ ], n* M! H

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5 u/ @3 V8 K& s

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公仔箱論壇- m2 r! K: L. c4 V9 q

  N5 e" v) G/ B/ s9 l6 }公仔箱論壇Tiramisu. r, m# D+ D, F+ K4 E/ l+ |
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
& f( C% A. o5 i' H2 N; }公仔箱論壇8 S5 ~2 \+ ?& n9 H3 S) @
~~~~Tiramisu~~~~tvb now,tvbnow,bttvb! Z- x* z: m* H) s8 b$ L
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ b# M. }; O3 R( ?3 v
Mascalporne芝士      250g公仔箱論壇& u$ \, L5 t7 ^; ]- J" g5 K
淡忌廉                         100mltvb now,tvbnow,bttvb6 \! ?+ c9 n. t+ |5 }; Q
糖                                  1湯匙
) x9 ]& T4 u+ C& I- s* \tvb now,tvbnow,bttvb手指餅                          10條
( a: e+ y5 I. _/ I9 p5 x3 ytvb now,tvbnow,bttvbEspresso                      1杯
8 T" k4 s/ _$ t7 {5.39.217.77白蘭地                           1湯匙
3 C" |( z# o, G2 q* `tvb now,tvbnow,bttvb可可粉                           適量
2 z* h0 u0 B+ t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb長方形或正方形玻璃容器一個5.39.217.77: O8 ]6 Q+ k% F: j# n: x; J7 R
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方法
6 B* o) I1 M, _1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>0 K5 y: g0 {! h& S
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。5.39.217.771 Q# n) K- @. a8 b7 {+ v/ ^4 L  }
<小心不能過籠，否則會分離>公仔箱論壇# [. n1 T! J) S# [3 e9 \
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。3 G$ F) M, b+ l5 I
4.享用前灑上可可粉！
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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~9 e: b: i7 `" _: l" {

1 P5 |$ f7 T3 ]- E蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
9 c2 `4 d2 J/ O* R2 D5 G% G/ c公仔箱論壇甜脆皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 Q, k0 z, i
牛油 70克
4 I( p( e, E  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克6 z; A/ L) k* K7 b- B
蛋黃 半隻
% ]+ ~' x" E/ b花奶 14 克" \6 L# t/ D8 S3 c; J  a% n
低筋麵粉110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 |0 A* C- T# W0 [

. G" g/ a  H, T; P' v6 k/ E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 H* e! w, E) F: L& r% {
蛋漿tvb now,tvbnow,bttvb  g/ {5 v+ l* F( I7 V8 E
滾水 150 克
8 ^& j* T# |% q+ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋 2 隻
$ P3 M0 h5 J, k* C; qtvb now,tvbnow,bttvb花奶 40 克
" k$ q9 x' P: K6 v# |7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ X2 k; Z- ^' H' A8 o% {

( Y% g* c! g  G8 S1 }甜脆皮: tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 u7 S0 j7 f0 S
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑
1 X7 j! |6 _8 u9 r/ A公仔箱論壇2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
$ r; v, G' b' n' `3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 ; l# U2 R; M8 `
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P4 D, L5 [+ ?7 _6 O! V
+ A$ B' N& w  o$ W7 X  H. \6 N  r
蛋漿:
4 ~8 e' E- [3 G( P# _8 |9 I7 G5.39.217.771. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ Y% B& G4 Z
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
. A/ L3 A* M. y- m; y3 e( e公仔箱論壇3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
/ z/ b* P' m: g5 e0 D5.39.217.77
4 C* P0 r) H' v4 j. a+ d7 h# U  [0 x- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘, W' V; T: J- t5 m6 V/ `, ~3 E* d6 B
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B0 z# w8 b/ u- i

8 P- s2 O+ ]' W# ]7 G* G$ o# V% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f" ?' a: P3 r5 J6 Otvb now,tvbnow,bttvb

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tvb now,tvbnow,bttvb: R3 D/ G8 F& A- z2 h1 N

2 B# l/ D3 p- Q# F""好味道格仔餅""12片4 o" G* A2 F% K- H) }$ d1 ^# {

% O2 g) T6 C$ }. T( J) S+ e公仔箱論壇材料：
; ?$ E) w3 D/ X5 D5 ^- G; Rtvb now,tvbnow,bttvb100g    牛油<溶液>
, {5 f' P0 W! g* j) Ltvb now,tvbnow,bttvb50g       糖公仔箱論壇" y2 a, I$ s; D  e% B4 o$ L# d% ^
3隻        雞旦
/ K! }5 s# q- G+ l) n" H$ e( R200g     面粉
+ @! |4 \0 e0 t  s  q8 ~( p% {7 G2 _! I50g       粟米粉公仔箱論壇; E0 I- Q3 d1 D7 p0 k
2荼匙    發粉/ e4 V" k% x5 p( q% ~! b$ c
250ml    鮮奶
  U8 I$ F* N" O' x  b4 Z# o1個         蘋果<切粒>
' K5 R$ W; m, H3 Y  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個         格仔餅机
& e& |8 k/ I/ j* p) v! Ctvb now,tvbnow,bttvb
" \7 c7 i7 k* k: L1 A: }方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 Y6 t( S; t' _  J
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻0 i1 l" D9 i3 r
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
$ U5 B$ C. y( g  r/ q1 i( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發５分鍾。5.39.217.77" W5 O, f; \$ n3 G0 Z
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
8 ^4 \5 l9 v1 Y5.39.217.77
" _0 J0 Q$ i5 j$ g( \& X& O: e9 c公仔箱論壇) a$ @. I# k  z

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' V( h& c4 w, c# A) etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F  L  Z5 ?1 K) u  ]6 D2 g( N; U
5.39.217.77* T4 O! _+ ~$ o9 q3 N0 n

' ?( a# }. ~6 r/ G( S; u2 f$ V蘿蔔糕 公仔箱論壇7 [& q5 R) {) v2 K7 t

, s7 x) B8 E# R公仔箱論壇 材料：　
/ i3 z" c- I' H7 g4 m5 W粘米粉兩杯半1 H$ C) g& Q, d
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
+ F3 f+ Y  |8 E0 V; ]; ~7 Z  Y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯半~3杯' H0 n6 Q% Z# l2 q" E
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U# q& G5 O/ M
胡椒粉小許5.39.217.77( g4 u2 a; D; c: v! Z' }
5.39.217.776 q# y# g+ w# [* T
配料：
9 [: ]* v9 z( A! `5.39.217.77蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
+ J6 C  Y3 r- @5 a! j' z" j2 Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇三或四朵（泡軟，切絲）
7 Q4 w" B, n( }( P# F6 G2 W/ k: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥2大匙（切碎）; k' a& C1 m  o) I% Y. x9 R
臘腸1或2條（切小丁）。
1 d! T& U) H# E! M3 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, m; E" i. p+ S* s9 }+ M
做法：　
- I  E( K7 @* w7 p& y5.39.217.771. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
9 m; N1 l4 |" e: a8 v! d5.39.217.772. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
& N9 [2 N. b% g5 K; Y: m6 Y3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。; A& K7 k# w1 V) p2 f' Y  k
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。tvb now,tvbnow,bttvb, O# ]+ p& E7 V" J, e/ X8 D5 ]

; }) A4 D! N$ U+ Y* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V& r% e# l1 {0 M  W  P
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% y. d! k9 t4 q6 P8 W5 qtvb now,tvbnow,bttvb

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5 z' E1 \3 ?" N& K0 |' [' d) K" b公仔箱論壇; }0 E8 E, v# v- H6 d1 I7 Q4 p
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"5.39.217.77* ]& i; v$ s" M) L
公仔箱論壇# }0 n. d: h- B* L7 p
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
5 X3 d3 Y6 r( d# y5 ?& ~- G4 |5.39.217.77
" D* q; g+ B/ R; S% n5.39.217.77餅底：! E4 X( Q1 v4 K" \
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
8 G3 V5 y( P" ]# k; k牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )2 g- ]% r/ O( O. ]* @5 ]" `: {
兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇( d9 O: F; y# q. i! q- C
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
' Y5 Y. w& F/ N; S2 q將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度5.39.217.77" e) i6 C' I, V1 F! H- c! r
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& b2 A+ o9 T! i: G
2 T( l, T. T( |/ p
慕士：8 ^- a0 n& h3 S2 W
士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
  q0 d8 `* O! ~' e) `5 a, [檸檬汁 3 湯匙
& q7 n, N) ~; C8 Z6 x魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb: g1 [- Q7 Q9 {& w
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )9 W/ S6 f3 g* R6 [* _- M. v
幼沙糖　 150 克
% z& U) R$ Z5 k, c$ ^公仔箱論壇蛋 1 隻 　
* m3 ^7 ]  b( a  k0 S, e% L7 k**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.770 N, N- V( F5 b' H
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。: y1 `8 k/ X7 R4 x  P
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，公仔箱論壇  J" O/ J: b1 I, v3 g( R2 d% ]
放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。公仔箱論壇) \$ w3 P( L  i  h' m
5.39.217.778 ^3 j0 R0 |: f) Y
tvb now,tvbnow,bttvb% w* s1 z+ F4 Y2 A' A; t) }6 k1 a5 d

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/ B' @( a8 g1 ?: X' ?5.39.217.77
6 x5 j1 w0 @% k: \# |9 J' w桂花糕 sweet osmanthus cake  O9 K9 Y- q* z" r0 b8 c

# x) e6 F+ G* e4 h桂花糖  3茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* _1 Q# N! K0 ]- m9 ~/ c
魚膠粉 20克
1 X) y+ V4 z) f* j( Y. ktvb now,tvbnow,bttvb水 200克
2 t( v4 s2 t5 p0 Z糖 45克 , }. ?5 d( [' d. [- K

! N$ H7 i' Y& ~$ Atvb now,tvbnow,bttvb製作  
" T" T0 x; m  f, b  c& t9 }" ~- M公仔箱論壇1.水加桂花糖煮滾。
; a8 ^( R0 ^& g8 \* o4 n- K7 o6 c2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
; t  V6 D6 ~- S1 b: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。5.39.217.77, D  b) H# G( I# t! }
公仔箱論壇: h) w5 m8 I. d
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha5.39.217.771 |. j' t7 v8 I  c

/ T3 r. {9 `. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f) T0 j$ w& u2 B$ Z3 v$ J# t
5 m+ V1 k5 ?; H
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5.39.217.77$ V# }0 B- u' w% g
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+ @) N" H3 y' f+ ]5.39.217.778 T) l% o, l. f$ i2 n1 ^* `
砵仔糕  Put Chai Pudding
7 w2 u& L8 i3 z- V9 Utvb now,tvbnow,bttvb
" {- ]" d# {. |- ]* t+ R* E/ @6 {5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ e3 n3 s+ V; U
粘米粉    100g
- V' C+ T- g! N: z+ itvb now,tvbnow,bttvb澄麵      22g" v" }6 c& u# S5 c
馬蹄粉    10g5.39.217.77% z: Y' D6 L0 r- K0 |$ A) ?. a
蔗片糖    95g公仔箱論壇6 ~1 R, j( B: O! r+ e" h& Z3 s$ q4 {
水        425g公仔箱論壇* w5 H( [5 T, t9 R
紅豆      適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j6 K) @/ v6 ?, e. j; @2 ?" E; Y
公仔箱論壇& I  F5 c" E1 p# h$ V( f6 P
5.39.217.772 [& ~7 k# \" J. K6 b) P
製法：
8 C. c" B& u, U# o# ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& z/ N) R- X9 ?
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，7 G# i9 G, z7 W1 h3 o
/ ]' L  ~2 D8 K( J$ W% v' Y; Y. W4 R
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。" w' X7 h; ?( F: K2 Z8 l4 Z

# a2 [+ u# l/ w. b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
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糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。公仔箱論壇7 p" n5 I! }4 s; u; [& V' B8 ?# H
: T' d4 c. }2 i% n+ Z# f5 Y6 e
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
+ E+ V0 N+ l/ p( u' ?# [) g0 [9 J& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! g3 u& W) M/ k  W
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb, h- L( Q  Q1 z6 [7 E

1 w7 H+ j# [, @: s& f% H2 p  a1 [tvb now,tvbnow,bttvb**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
* j) c' ?1 I, ]3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 S" E, c  E$ v+ u1 ~( y9 b
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb. r# F: [+ M( p$ a4 N% ~% W
8 L9 u4 G  u' b3 Q  `
5.39.217.77" N9 ?; A5 w5 O8 l* [4 o. ]+ z
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8 h' p4 c2 V, t" k5 \& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) P6 _( Q0 V( N( G' o

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