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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜. Q7 M3 h( R0 t) y2 p7 B" F" e: M$ Q
6.綠茶蝦凍tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 h; Z2 e  W. }5 `
7.奶茶焗海鮮& R2 w: d. O: B
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb; W. Z2 B" u1 k0 q5 d
9.墨西哥玉米餅2 {0 ~. z) z: i! g1 @
10.蒜苗鴨賞5.39.217.77) x% w6 ?+ i$ @, D0 d
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿5.39.217.77% z7 U0 x. a4 b7 T  p
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯公仔箱論壇" j/ |" j' N* F- C
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼; m9 ~/ c8 z4 M% d
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸5.39.217.77! M, C& L. `5 V! X! x
28.泰式白肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- w* @. }  \
29.炸鮪魚5.39.217.770 Q8 I$ \8 L$ l7 _5 w0 \$ [' ^
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 X8 S& t" G5 i! |% K8 w/ Z
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇8 ]3 s3 r6 D: v7 t9 E
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃tvb now,tvbnow,bttvb' K# B8 E. ~. E2 U/ N! f# d
38.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 a2 ?+ Q8 ^1 X* b
39.白玉火鴨卷! q3 s/ E0 i7 B" A% ?9 E
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡tvb now,tvbnow,bttvb, j0 n& r8 b% Q: v
44.椒鹽鱔球  ^; R; Q$ a8 ^/ ]
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l' t7 z4 ]* L, u: I7 k4 r+ @' `
46.百香果炸墨魚5.39.217.77* }6 v+ G! Z' T" g, K) L, s
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇. X1 g7 n. e& O
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 T" z# \- [
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 s) ~( C) w2 g
53.鮮首芋香鍋5 u" j, k% g3 b1 t* ^. `
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb% d5 o' P5 S  E8 d6 h' R! m$ I
60.鮮肉中卷公仔箱論壇* X  Z9 ]4 r% B9 R1 f
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼$ J" h+ N* T2 r$ s4 u6 q
63.草莓丸子5.39.217.773 N7 q; i( ?4 f
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱5.39.217.77" S+ G/ ~' ^( }( O9 Z( [5 p
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁( j1 u2 `3 ]; `0 c
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬! [! F& o- V/ \" S
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb! N: I4 {) u* E8 O% O
77.寮國式涼拌牛肉. l' @$ a! ?. a1 ?7 E
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅5.39.217.77* S8 o) R) ?" |( s5 {
81.酸菜鴨tvb now,tvbnow,bttvb1 C7 |6 [/ N/ w. p2 K2 V
82.東坡繡球% N- j; M0 @7 t/ U# D4 [
83.瑞士胗串公仔箱論壇3 V) Z  R8 s  `2 j- f; a5 l8 t
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb% T5 f0 x, y7 T% x" g" H
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 ~" W; z6 ]1 I9 ]9 w9 o6 r! {
93.菊花酥餅
94.糯米糕公仔箱論壇8 x/ m" {; `: ?
95.紅龜粿# R0 ^3 x) k; p$ {4 P3 c% N& ]
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅公仔箱論壇$ x. @$ w, M0 W2 w

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ m; s! X& Q# o; N! \- {) x2 |9 ^; Y
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 ( q# N: }9 m( Z% a& t
沙拉醬  適量公仔箱論壇) Q' K5 ^2 |  P5 u& P/ n( Z
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】 " K+ H8 v, q* X, M8 @6 {
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U) f, p  a9 i) P

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。3 [. D' a. ^% b2 K! E- e7 @
公仔箱論壇! ?* _8 s7 M0 ~
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
tvb now,tvbnow,bttvb  |$ c/ f; D1 R/ P8 b
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 S* j, ~# S1 a+ G, l. N
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 ^2 `% ~" ]0 M& b+ U
大黃瓜  1條 ; c0 R+ j+ J. u5 |' g( t
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) d, |# X% B4 K1 {
和風醬  適量 1 _2 v9 c9 b+ [  T2 S; Y( y" `4 i$ ?

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。9 H7 ]9 O8 E0 e4 k. A

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇' p5 \! p% `) w1 p( z
公仔箱論壇  f5 d; C" P2 }1 \6 J
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?  o. B! f9 F8 K

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t# z+ P, {0 q, B# l' @
酸豆  20公克公仔箱論壇6 E; J: p. b* {4 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& ]0 V2 I1 \) ]1 ~( z
香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F, L3 \# ]$ x* G' A6 R
5.39.217.77' i$ l4 u% I* [; u
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.772 T, p; l( d/ I8 s: g4 w

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇2 _+ G7 g( o: `" ?- H
5.39.217.77. ]* J( Q" }+ ~+ @% X
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。1 P0 `/ Z; m: \$ t$ @+ k
# b, Y  b/ Z5 D. V6 P) [7 q2 I: {
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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 . u& b2 h# v- ^+ J- j& o/ o/ \
捲生菜  100公克公仔箱論壇7 T1 B) u) _7 n" C) a9 o& d
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ # r& p& Y+ n% ]! ]- C
小蕃茄  2顆

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 ! Z5 U) H+ M/ K4 P/ q( e/ H
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 N. M; X" u3 e" K* A: v2 W2 r2 b
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. k/ n9 Y" L2 _5 l% n2 y% R6 C8 ~
薑  20公克 5.39.217.776 [* `! F( i' s( |
【調味料】
A.雞高湯  150cc $ ]3 h! C. P4 s9 \# D: m# t  N
　鹽  1茶匙 5.39.217.770 R( s% n- U0 n* T4 @/ c
　雞精粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, A7 B3 t1 Z' t' z; b( M
B.紹興酒  150cc
7 ~( `& k" p2 R. e, q+ {& x
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 5 G7 w; R8 U, O( @+ I
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇$ G* U+ z( R' T6 E
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。公仔箱論壇7 ~6 Q' K. p* X* j) n' m: z
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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇) `# Z; `8 `4 H$ ~$ v: c
thank you

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |# k2 X, B% R
蝦子  4尾
透抽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% {1 Z" h- `* I0 y
紅甜椒  1/2個 5.39.217.77  b+ m) O$ Q2 i* x3 D
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 . h  Q# r6 v3 P! w7 H
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克( L9 n, D0 ]- y/ `2 f* a. c2 |
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【做　法】 & y9 K& v. g1 _/ r: j
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 H. W0 D) f, C; ?( P/ |; R0 O( l" p
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 @# V+ U5 t" ^; d' J
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# p, ]2 h1 P: ]$ }* @0 X' O
綠茶包  1包
水  250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 ?8 S0 V7 h: C9 }: x5 t; T
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y* b" G7 [# ]- A' S
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
公仔箱論壇) q/ I# k  X# Z7 L9 s
【做　法】 0 p! G: _* U1 E. [
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇) ?% a4 t1 z; L
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 ' K7 `% W% b) v5 g
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 - x6 B% a- h, N0 c2 V' o, I
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. @- U6 F  j, I( i9 ^1 h' U
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p) M/ l0 j9 \2 n2 E7 M4 a6 \
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇. y( N$ `# [  |- S2 J4 D/ G
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' V1 A9 k6 i$ ?' G4 ]. a4 V3 E
: x+ v: v" t0 M, J! `# a0 B5 s
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇' Y) A& g  Z6 u: {4 o' [! D0 |
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% K! a& n, w0 l' i" [# C( B, \
洋蔥  1/4顆 2 g. V; K3 e9 r  H; }
紅椒  1/2顆 , h/ ~% W: f4 N9 O7 m$ {: x0 O& v: L
黃椒  1/2顆 8 N! [. ]. g3 E& x+ A  t: t
西洋芹  2片 : c8 p  D4 y; p; U2 S
水  2500公克 5.39.217.77' e1 Z; u( V7 A# I# A# n
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 2 ~* [2 h# o2 y  ^1 I% ?) a
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙公仔箱論壇, [( ~" N7 P' g3 m
紅油  1小匙 , d  c" P. I! ?: `% t) b; z6 w7 S
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇3 ?& H5 M1 H9 O3 L) r8 _" _. }1 f

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- k& j2 k+ m0 \4 s% K: z' P
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇5 G" Q. h5 M; ?: m( F
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 $ s( t; d& ^# g6 F! x& O
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 4 K4 h9 D/ E8 P5 t6 y
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* V1 S. ]$ X7 K6 t& i( h+ ^- G$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- z1 ^8 d; {6 f" }, H4 f, ?
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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m& J& S7 d  T* w* {
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 ( f; ]6 u, b: |. ~0 d6 C; G
牛絞肉  50g ( V$ o; X, s4 V
奶油  20g 公仔箱論壇6 @* r( z4 p2 [+ I
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ # Q; O* j9 q; i- v2 B6 \6 j
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 J4 a; x6 K9 e2 }
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 , l% p) G/ ~" r8 b6 R! Q% ]# Q
玉米餅  2片
起司粉  適量 7 g4 x8 @' s: E! E/ O: M0 F
公仔箱論壇; g) S; ?, R7 t1 q! R; u
【做　法】公仔箱論壇3 n4 U5 R2 t* ?( g" b3 F* B
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 7 V: \1 c: X8 w0 \( m$ T# |. ?
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 9 u: ?4 b' l* [4 [0 I+ F
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克公仔箱論壇5 R  u- j# s% V7 w% K
蒜仁  3粒
蒜苗  1根   u) A2 ]2 I! n" j
# ?8 K- X9 m$ P6 e$ y4 v2 h+ K; _
【調味料】 % J2 H! R; g& S% O
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 5.39.217.773 w' r2 x9 u# m
香油  1大匙5.39.217.77( M3 |  E2 A+ N1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' z: C( G8 I3 o! H3 {' |' N3 s
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。公仔箱論壇. e: J' k% K: V
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】5 ]. `9 v1 J! I5 z" w0 U5 ?* a
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以3 N# i" S2 Y+ P& z' h
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇" r$ c) d  {0 ~- u, Z- Q

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 2 F  I/ p# a7 o  w/ a
龍珠  300克 (墨魚咀)+ x; `8 n$ K* V- r" c3 {  S  ~5 Q
蔥  2根
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 p9 O4 D0 @' B: f% R. g" `; X
蒜仁  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb* X  ~* P) H9 x
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 1 W2 V4 N: F8 S5 @6 ]
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
/ b* d/ G6 h, Y" Z) p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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