是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 17 n5 M6 |% P6 |( Q
2.自製脆皮燒肉page 2: H1 @/ A& m( w& R
3.桂花馬蹄糕page 2
; O& @* O4 s* W4 p9 q' a公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb" F; b( ]! ?. c
5.蔥油餅page 3
( |9 r8 c$ H1 S+ H! ?4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇5 x% J7 N, O7 C7 S0 w! g  B- ^" @2 |
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇8 Q  @% \* ?: H- q( d3 h+ R
8.迷你砵仔糕page 3
( r. [8 ~5 L# V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35.39.217.77" X" `* e( q) D' \8 ~
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb  t* u8 I! ?7 f# v
11.栗子慕士蛋糕page 45.39.217.77$ j+ C5 W$ {: D& I' Z3 A% ?
12.超軟的火腿芝士包page 4
; {' }; F, S0 D" L5.39.217.7713.椰汁香芒糯米糍page 4
1 p# w6 h) [4 l: M0 w. gtvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇) p4 {5 h, j! y2 ^% H
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f  v$ k  }9 Y) O
16.印尼炒飯page 4
) C& L! E  z. p17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
9 N" ^3 {- e' ^tvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 v; X  t0 K$ @6 O, Itvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
3 B0 C, O# W' K4 s" d5.39.217.7720.50種醬汁做法page 4
% i& E2 U+ B5 V5 v/ C$ y  |; b% M公仔箱論壇21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb" d. l$ H1 ^# M! r6 p0 C
22.桂花金子糕page 5
: _4 R% o8 I5 g: `, z" Otvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% q0 s0 x- J" b0 _  f6 v
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇. c1 f" r. t& J7 i+ p% @* d* A/ S7 k7 m: A
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb; e: {% X# J' @
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. V  f# ?  [- y2 e$ q/ q* r& I8 t
27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) B8 r$ ]" c$ J# t. S0 v! d# Q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 66 }7 v( W% S& x
29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, P' ^* v, n/ r7 ~2 V
30.油炸牛肉飽 page 7
* ]( ?/ W, u8 w: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
* c+ n7 u# y5 P+ B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  x0 t& S0 q; X" L' B7 x* A
33.蘋果布甸 page 7
4 g" A. s8 b6 Q; C# R& L7 F! H( [34.碧綠蝦球 page 7
; y$ h! v/ @! I. a2 s! P35.焗釀火雞 page 7
7 I8 X- V, c1 W$ Z+ D8 G7 G# x8 L. g: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& c; k' `: E
38.骨香鎗魚球 page 7
1 i! H& \4 u$ L3 m( q7 {9 V$ f公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7
' x+ k, u$ j! i5.39.217.7740.韓風牛肉菜卷 page 85.39.217.77$ q3 W" ~& t8 ~- s8 J) n6 l
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 b+ k* q: g, ~: r公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 c6 H6 H8 c. ?/ I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
/ Q& z( s! G0 V! d3 \- ~) o# n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
0 r# z5 @7 j. n# |5.39.217.7745.香辣芝心角 page 85.39.217.778 Z& l2 N% M9 ?! ~- W
46.白雲雞翼 page 8" U. j  o0 }5 x/ F0 Z
47.香煎惹味豬扒page 85.39.217.77+ b. O  w3 m+ g% n9 I% v. {+ _
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& W8 c; z0 T+ B5 M
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  A/ y9 d- C  Y- \
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 d) [' D8 J9 |" f
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# J/ q# j0 h+ k
52.海鮮粉絲煲page 9  X! A+ H. s1 s# R( ?6 B
53.五彩香辣帶子page 9
6 t* z6 L- Y' @: W54.香茅甜辣蝦球子page 95.39.217.77$ |0 p7 z3 w9 [, Q7 t
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb# L# z) C- V6 S/ y3 D) I9 c
56.快速辣味涮鍋page 9
: V4 @8 Y9 `0 e6 V/ q' v57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb* W0 Q: B8 c) c3 J' I* i/ e  u: n+ [
58.番茄豬扒飯page 10) x" S: H% L6 ^. e5 r
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
& ?/ j! X. I6 s' w60.香草蠔汁魚扒page 10
0 m/ i; o- b, N* Q5 t7 ztvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 a' B1 @6 G6 i9 C9 M: u
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇/ o5 J9 E' I! T; j
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇, N9 L- ]$ |* W( x3 e
64.蜜味牛仔骨page 105.39.217.773 I2 W  }* E+ T; M
65.黑椒牛柳粒page 111 ^  J& R5 q! J* H$ m
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115 v2 `3 j2 y/ `+ M8 A
67.素炒什錦page 115.39.217.77  c' L+ U$ [) O* U. O  y
68.東坡肉page 118 J! w+ ]' M3 z9 G) v; ?! J3 V0 R3 Y9 P
69.黃金素冬菇page 11
6 ?8 @% a7 l4 n# Z70.翡翠鮑片page 11
  A* G# K; d& r9 e9 t# }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71.香炒辣芋絲page 115.39.217.77% g* ^0 {2 Q  p, ]5 g1 u4 S5 ?
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
1 R; l. u: E6 U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12
  ]$ J1 ?' v5 y/ y8 Q; L( v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 128 F, a5 l9 e" z
75.蠔油玉子豆腐page 12
3 f* M3 o0 V* G) H* }5.39.217.7776.紫菜雞肉卷page 12$ o0 @4 V& X$ c0 i# j
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
1 D2 L/ |; _# \" j$ ]% ]& K& N78.黑椒串燒豬頸肉page 12! h5 v# R. u5 g$ |$ R8 P) X
79.香檸三文魚page 12
1 O! o* X% ?8 Y9 @& a0 C$ T公仔箱論壇80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 V9 ]8 ?& R6 D3 u
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 N# g6 P& r) q  x2 F6 ?8 Z# m  r
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
# G+ j. l& h2 v7 E/ y8 [! a83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
, G% p+ W0 ~1 U& Y, R( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
* I' a* j5 ]6 `9 C- C0 S公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
9 j7 o7 t0 M: g' O, N" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
. X: @' Q9 g* B# I1 Z# Z. U; Itvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇! K- R! G- I# _& w- w
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13$ h: }$ E- |* R! U6 s
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇/ d. o+ i6 G! X1 D2 l
90. 田園時蔬意粉page 145 x. o) [% F# o8 R8 k3 r( s. A' O
91. 迷你素粽page 14
5 O: l1 F7 |" U7 a& {& l5.39.217.7792. 菠蘿芝士釀豬扒page 145.39.217.77, [+ h5 ?" h1 l6 l2 x' c5 B
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
. I4 n  i8 x, k& f' E" @1 b% e5.39.217.7794. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
+ s& x, H3 I* N' o7 t& G0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 147 X( N7 a* |" r+ {) K
96. 魚翅釀鮑魚page 14
" ]3 P3 j4 r* K- C5.39.217.7797. 煎釀日式炸豆腐page 154
4 Y' _) s, r9 Z3 I1 `5 W# R98. 竹笙雞肉卷page 15' L( n) ?  S7 `/ F' u$ f! H0 f0 Q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
3 ]5 a4 O5 \- q6 Y5 ~4 d# m8 u! ~; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇5 ~  |4 H3 Y5 ]' R% O
101. 三色椒釀鮮魷page 155.39.217.77+ h- E+ M5 w7 a8 f; A0 j4 q3 e1 u
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" }6 r! W  t8 J; N! j  |2 `
103. 紅油抄手page 15
' c( l2 r1 Z) T4 a104. 三文魚粢飯糰page 16
' U/ N3 e: C. ^1 k- e  B105. 叉燒羊肉丸子page 16
, t" R3 K1 j) }8 B) T4 P+ e106. 香茅南瓜牛柳粒page 16- P/ ]8 f$ a! `
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 e: @/ l5 ~2 `, Q
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t$ ~3 B; c( L
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77* U* F# r3 `' T5 h  I; `* S0 [
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
  X9 M+ z6 n! J9 v8 G5.39.217.77111. 雙璜炒天使麵page 17
0 P9 @" \* [! J5 T$ A112. 柚子蜜涼拌page 175.39.217.77: q) I* j. Z; k! C0 ]
113. 焗烤茄子page 17
4 L& o* ^" R. ?- K" U- N114. 宮保茄子page 17$ K& N% \. n$ C6 L2 w
115. XO炒蒜芯page 17
) S% v1 I: T- }. U9 c( A5.39.217.77116. 蠔油炆冬菇page 17
0 i6 f8 i+ ?* F( M: P; L& t: j% @3 e117. 意式風味餃子page 175.39.217.77. z2 P( {% d1 N9 u
118. 串燒龍蝦丸page 17* p6 g- \- A0 }- H
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
! u4 r/ w* I( H% ]- A8 X0 S120. 芝士牛肉餅扒page 17% S1 G9 c- r5 \) e
121. 香橙叉燒雞page 18# P# Y3 Q$ J: e" }8 _1 z' }$ a
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb- u: z5 Q6 h9 m, W  w
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K0 [, B% u  C* U9 U% a# @7 S, c
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 Z) D% `( ~' C2 k9 z' F
125.鴛鴦戲水page 18
5 R, f" z; c5 o4 r+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 181 H, i% ~# H2 g& c+ m
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l# Z; w! M4 ^6 K/ }+ h" I6 w
128.芒果豬排page 19公仔箱論壇( z& B1 ?! g3 Q# k, O9 o
129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 g, P& a; y$ X/ a公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
0 W# O$ ]8 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 194 K7 e( [7 j& Q
132.麻辣豬血糕page 19
0 ?+ f- e. t/ ~/ N6 t133.甜椒盅page 19公仔箱論壇& V- k2 q$ `) P. w
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
  {# o' T& \0 S( \' W5 l. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135.秋葵拌豆腐page 19+ |$ k- s) m8 Q2 \; X7 d0 E
136.滷肉豆沙酥餅page 195.39.217.77$ d% f6 u3 P% M7 k& T
137. 粿粽page 20
& ?# j1 b9 B! a6 o公仔箱論壇138. 鹼粽page 205.39.217.77& P0 l3 d$ j9 c* A
139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 I" j) S5 M- H2 U, W5 m
140. 豆沙粽page 20
7 U- r( V* i9 u# z' Z8 [. l公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20
% S% ~: C# q/ R9 e6 {3 ~" f, ^tvb now,tvbnow,bttvb142. 台灣北部肉粽page 206 w, G6 R# g+ v% o5 {2 ^1 f5 J$ g& ?
143. 湖州肉粽page 20" j7 ~3 `: p, m7 `9 X' c
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( H! p) ?- D9 V
145. 廣式月餅page 22
( P: a* E; s+ }/ E; d! a. G7 [) J4 l5 s146. 蘇式月餅page 225 q9 s8 A! B4 j& T2 @1 u
147.  椒鹽月餅page 22! A/ B. I; g7 }2 R9 j7 j8 v# Z
148.  水果月餅page 22
2 S& t! o; q  f& a2 `; E$ W$ K149.  抹茶月餅page 22
! t- |* \3 ~0 i/ v8 E3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150.  糯米飯潛水艇page 22
# {- [, @* i2 U8 c' o& P5.39.217.77151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb! z# C% [  s; L: S8 q* N
152.  蜜小卷蔥燒page 22
6 `% u* A/ n5 k0 Q% v; y/ ttvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
  K" M7 Y) t% \# R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 G8 `* a2 _" f* L- `8 b/ C1554.  焗烤田螺page 225.39.217.775 z: V: s: }/ b" g

9 P% a- m2 s: s0 Z! C" `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法公仔箱論壇* i7 A5 T9 z) W0 s- T. X

2 h6 t% o! d% N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
% i+ y4 G9 J  ]: B2 ]6 {公仔箱論壇
% g; \0 _, D1 o! Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W- e1 e% r  u, f5 {1 j! ~
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- ]. C2 U! Q! c- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
" C+ Q& I" W9 B* a- Ctvb now,tvbnow,bttvb# v& B/ Z* _: B9 ?
腸粉豉油 :
, }1 Z! x; l/ `. @$ B0 j水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇5 R4 ~) e" u$ \+ G% S" j9 L
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙: E! V- j8 Y9 R+ ^: z

9 \# l. Z+ k+ W. {" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! R8 O* D8 a+ f% ~! K5 Z; Q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, x; Q6 P1 U8 e( z; N- \) `1 J2 B: G公仔箱論壇蝦米腸做法 : 2 `) }" w$ \7 p5 |$ L
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 A* F6 p0 S0 b: j* e# r2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& X' j# B1 g2 p
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. . W; S: ^6 R4 y8 M7 @4 h! U* J4 u! y
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
6 J/ n2 F8 t1 N: F" F9 J5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
3 e8 F* c- `& b# R) ktvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
7 |. \+ N) o: j8 E9 v/ }公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
5 |3 i0 j: _& ]+ V0 P, E+ ~: Q或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.4 j( Z* Q4 g7 u/ e4 H. v7 z

, [+ t$ [% t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 . k7 l0 ~0 F- u; C! f4 m1 x8 C2 J
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. ?! r. V  v, w: S# r, l/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉
3 m! {& q6 p6 z* d5.39.217.77我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
- k9 j0 ^8 H& q- E# I6 P. U1 w公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 ~" C% \: }0 ?3 v" e
) z9 b) B7 y8 o  a" ]0 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
9 q* g+ b" q# H" T3 f! p* n3 T公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)& p% t  u. l  q7 y3 e
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
0 Z# m& X' @# m沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb: A6 l. s" A7 G& L; X# [

- p- d! G/ |' M% T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :0 i6 w# b( {6 J: m8 I4 D
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ B" [* k( Q- m# I  U" f
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
  S/ y; Y: I, w8 s: g! @/ B公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& n: r, T0 z4 L  p7 |6 \7 A
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* o0 F, y& u" N/ ~+ j
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
" d) n: x$ R" Z5.39.217.774. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
- v! }% U8 r! ?5.39.217.77高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 x" x# \& x4 {( i% C
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
& F; k3 y: [& T# J要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
- k& D9 b% n" J+ U4 h1 u6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* Y4 I7 ^! B3 T! g- s2 f6 U7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
7 T; q9 n0 y: m+ V1 Z9 {" `4 W8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
6 ], D, B& [3 b8 n8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R$ P8 H: d" V% S2 P. |; d; L
注 :tvb now,tvbnow,bttvb0 p) H8 Z* @1 E0 D; ?& O
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
5 ~! ]( `( X2 F9 ztvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.777 ~8 b4 y6 P5 k; |: `) n
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
9 {- S, ^2 S0 ~* ?4 d5 d, W! R5.39.217.773. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.+ f4 g6 j, k' q7 d

3 a3 k% d5 `! ^) V, atvb now,tvbnow,bttvb製作 １）5.39.217.777 n3 M8 ?. |4 v$ T1 B2 k3 T# t
5.39.217.77$ G, X) x$ ]- I
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩& Q/ Q3 ~. @: C
tvb now,tvbnow,bttvb1 o( I% V/ {, {! u$ {# i# J( r# ]  ]
製作 ２）
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! I5 y0 x% C/ f3 S: N$ q" c( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 a' ]; h% F, Y+ \5.39.217.77製作 3)
9 }3 v: E5 R; R& b3 W- ]( z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r0 P6 R2 M4 l% a& g7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
0 S) y1 R3 Z; k! w) T5.39.217.77
; x" }9 S4 d3 V4 [( L1 ?  l" j$ q7 ^公仔箱論壇製作 4)
. Q1 L2 o0 ?, {# N公仔箱論壇
0 h. z9 \! o2 g( u/ u用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
% \  Z+ W  H% m) K- b2 h6 K! l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t6 }$ W- D$ I9 G  x, v* Y5.39.217.77製作 5)
2 c* |- J1 x- v% k公仔箱論壇
! E, d$ b' ?/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 m1 m' y- Q
5 ^8 J* c& Y$ a4 C
製作 6)
6 c6 k5 {( C0 Q& m4 q0 r" @1 Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# P5 p  X) ]7 b" {
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.77, Y4 a) z" k( [) M/ w) m# f

# _; g2 _) W: H" h公仔箱論壇製作 7) 5.39.217.77: t- y$ _2 R" {
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完成圖' ~  R: Y7 f8 J8 V$ a2 ?1 F6 n
5.39.217.77* l6 W$ E+ U" J1 `' N7 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕5.39.217.771 k1 X5 ^. M7 l' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 U9 y. S1 }1 X! R0 T
2 p) _: R! v' S& h7 _
桂 花 馬 蹄 糕
4 f3 g$ g0 o  I6 s公仔箱論壇! s, D+ ^: I- P! ?( J/ F
材料 :5.39.217.77& R& O) [1 d* Z6 ^

$ }: o, F* R$ D. Z% g) O5.39.217.77桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
/ L; Z+ |& ^, Z& k馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb( G7 ]% \1 I; h
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻( ^$ w  I& b" Z6 C
5.39.217.779 H$ {$ k& H0 l& L' M
栗米油     1/2 湯匙    $ Y, Y( K: a* M; z8 x! d* B
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ ]7 y2 Y8 P, u; p' W6 Y* y
黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb  ~: ^# T  u6 w$ r$ f0 ~9 t. D: g
& Y/ O9 ]1 L$ {% v/ T. H
水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 f, g# a, c# r8 A7 P8 P8 x

8 k( }3 a6 d: ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb製 法  :5.39.217.776 h7 Y, y! D$ H; ^, M( o

4 `( y2 r) A0 U7 |" Y0 O/ t  o, B公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.5.39.217.771 i% ^3 i8 P, a/ ^$ Z
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
6 l" O& @' U( |2 y1 Z# z5.39.217.773.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
3 \% J& m7 ~. ytvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.) N5 Y5 I% t7 V4 q( V: r+ s
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
& |' q2 H8 x) l, ttvb now,tvbnow,bttvb
# C4 A- {* P2 T公仔箱論壇注 :& P6 g* S7 Z9 ^2 k% g
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
7 K8 ]1 r5 {% l& B2 C3 l公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
+ M1 m5 N6 S5 N7 t5 Z) k2 Z2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
/ p0 ^" U6 ]+ M2 t2 a- i* h3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
$ m$ ?& z- Z- M! y5.39.217.774. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
0 v4 j1 m7 ]$ d3 ?5 ^2 C% W; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# ?. C4 F9 w& V
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