以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，公仔箱論壇6 D t' o& H! A* T" M: W ~1 h
/ ^) x1 y, q- `6 c) F6 P
+ X/ R+ C2 I. I$ ]4 K3 m, y* [! a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z5 q5 d; i |4 e3 i: E% F
6 y# ]9 f2 t" j, z7 T
0 ^: O3 `' B2 Y7 r+ ~0 u公仔箱論壇又分享下大家對佢地既回憶=]tvb now,tvbnow,bttvb- {* w. V6 K& f/ J- v2 \2 N% @
1 |5 P' G4 b1 S. gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% D0 b+ g' R# ~4 X
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
6 g( P# H' ?& v# u7 }. f3 W" q2 f, L" \8 h' ?
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 ' v/ A; r2 P% F/ C% u" @
零食的第一位，足見魚蛋的地位。5.39.217.770 |, S D2 k" R' Z
公仔箱論壇9 s. M0 D( }$ ^$ Q
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 tvb now,tvbnow,bttvb0 g, I: E+ e" Z3 G) n# Q
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
5 f9 R& E! m7 v! F1 E$ P; K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 G! i4 D/ z/ d% V0 H' P, s
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 0 z" f4 V3 F% R2 S6 D' ?' _2 P
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。公仔箱論壇% |! U' w1 Q6 W: P
公仔箱論壇2 |" V- z& X3 f S
) ^: H/ e% Q1 |) a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 J& S/ P* ]: ?# t
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕) r* \& K, g0 F, l! G B
1 Q4 I- ]) V! h: j% C5 [5.39.217.77 5.39.217.77" r R+ l# T/ z6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( {% ], C& C* I2 R/ p; ~% Q
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。/ \( [9 O5 o% F* y2 ^$ K1 |% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^$ G% d: ~5 w$ k3 S9 V
第三位：日賣500底-雞蛋仔5.39.217.77* H! ?0 j$ t5 u; A
: }+ A" L# Y3 s, s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 W. v( w* Z! S
Z" c, b+ e3 ptvb now,tvbnow,bttvb五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
- D3 J K. a" ? eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P5 L/ v7 f) f9 V8 [
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
4 C: o* ]& x9 o; {! T3 S3 m
. u( Z7 e; v1 P0 f$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m6 h- J9 a% D: i6 e
) W/ t5 }* S% y7 K) Y( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。. g. v- E$ G( S/ r! _2 O/ `
公仔箱論壇) _: A5 j# F5 r* E& N1 S
第五位：臭名遠播-臭豆腐' l5 d) F: A" f. T7 S2 U% v
公仔箱論壇( q' k% G8 S/ q9 w. A8 y" J' k2 K/ G
& I( c3 e$ j3 L7 j0 g% L. o8 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 G! A9 C7 \
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。
7 P- n. A* i$ r公仔箱論壇公仔箱論壇" a: w2 S! F5 r) T: o# N
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。$ d( X+ w* |& {4 J! m1 }0 P
tvb now,tvbnow,bttvb3 r. _; A r7 ]! o8 F
第六位：廉價富豪-碗仔翅: H W s9 J/ ~; C$ R, o4 w
+ N: ]; ]3 G: J/ o) ^
& w! ^6 f1 s% R/ d$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 q6 F& L% p$ @/ n
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
. N" q+ s6 b, b- Z" |6 K
; A' k4 N# o1 R. k1 W7 b' f N% z5.39.217.77很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
& j7 S2 {5 ^; r! k' ]/ F
4 j' w+ P5 \9 s( I. g; u2 s公仔箱論壇第七位：三點三-菠蘿包9 m1 O; C* o% ~' I
* T3 G+ l$ R8 Y5 T7 r, S7 h9 r3 O 5.39.217.779 E( K, R+ X( n; _8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( x5 m1 R) V( z# E& R2 B U
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ _, r7 D# T& M: L u
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
' ?! l+ c2 g' h$ Y: ~4 _/ `6 ]( Z
9 L) `" e1 q) B" ?; r' E公仔箱論壇
/ t' I+ @6 s4 L, L
) I+ w! V2 D1 d, v# a仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
0 x, k& F, K" `0 a6 o$ ?$ }- d
: k2 P8 ~- h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位：爽甜-豬皮蘿蔔5.39.217.77& `) T% t- @& e* {7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% j1 d3 T; L( `2 [' X# l/ R
@0 @2 s# |% r+ o% htvb now,tvbnow,bttvb
) I* A0 H1 C5 m h豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。5.39.217.778 c" Q3 g6 s& }6 |5 N
0 o+ F2 R, l; |/ Rtvb now,tvbnow,bttvb正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。5.39.217.77+ X9 Q6 W8 H1 B5 Y! i$ S
$ {8 {3 H5 d* Y' htvb now,tvbnow,bttvb第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& D+ R8 V, ]# D2 V) d
- p+ Y; V: `% A4 R+ ~1 A4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 G4 I3 C' F/ t+ L( X- C
tvb now,tvbnow,bttvb- R# @; |, b) P
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。5.39.217.774 V3 g$ C6 O; g! l
tvb now,tvbnow,bttvb# T1 O: o' s+ u( w- s
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。
: L. K; f8 h9 d8 r; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: \% g/ a4 u' S' L, `! ?
第十位：鬆化香甜-蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb1 U) P1 `5 s/ a) G; o5 {8 x% X. A
公仔箱論壇* H3 o2 [0 H2 X' \
. |9 m! J, w/ e1 T* C+ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 ]' [; C; M& M1 e! n
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- ~/ W& ]0 D. J
5.39.217.777 |* B9 W. U/ k- H
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。5.39.217.773 D' u2 h% F, W9 R+ Q$ i* h* k
8 N& W; F& A1 T8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 d$ ] E) @
香港經典小食 (第十一至二十位)
; o' A& C4 K% F, s, Y! K% J+ Htvb now,tvbnow,bttvb
4 t6 I% G6 I2 K5 G4 V) N# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十一位
$ K9 ^% q- `$ J5.39.217.77
8 s! G5 _" B' a& l1 b2 Y: _7 b" |$ a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O) X+ a |3 \tvb now,tvbnow,bttvb
: h" U8 t/ r0 C/ L6 I失傳手製-芝麻卷
- y& J( H! h0 _7 u+ v) t( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) s# I1 P- I' U
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
' C+ p1 d( \: T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l+ p# ~3 q# D4 o' @0 `. f真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
6 f) C! T! f5 r2 N( o
: N$ V- M/ e6 j4 w. G8 d' Btvb now,tvbnow,bttvb第十二位0 T* K! T; b# ]7 U/ S! ^
! |' k1 ]1 Q- d3 _' e
3 U! c Z% N+ k& t1 C& k4 {) Y8 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# v. ?: A. D, r( Z% N m' h) u
/ y6 Q: v* b$ {* x) U* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜暖胃-煨番薯
0 M }( W7 _2 I) Z: V9 |tvb now,tvbnow,bttvb
" P3 b q1 i; Htvb now,tvbnow,bttvb從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
2 @' u# B: E; C$ o0 Y7 c. ]8 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 O" s9 d7 j9 [' u' ^
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
1 c: l/ c8 `" R. w# f3 xtvb now,tvbnow,bttvb9 Q* P# p; a7 R" m3 `: D2 y
第十三位tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 G3 l. i7 I, l# T$ ]6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; z; c! Y0 X6 A* X: V- `
 公仔箱論壇+ H# w, d8 [4 ?/ R& M
/ n* R7 _9 p/ r1 ?貧窮產物-豬油渣麵! D1 f5 b) q5 w, K0 v
- [3 q7 u& m" u/ P+ N% c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
+ Z$ P' o$ }6 n# W# R7 C" L4 [5.39.217.77英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) w$ D# b& v1 _% T+ R
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
# }8 Q% a( \( h- L8 b, L公仔箱論壇
9 Q" m* {( ?/ {* P$ U5.39.217.77第十四位 公仔箱論壇$ L! q& [4 ?! X
, b) v& U" R2 F; D7 F C( J1 z2 w
+ v& _3 G9 x' k公仔箱論壇
7 J* k" H% R# E: Otvb now,tvbnow,bttvb名人捧場-沙翁
* m" J* \7 G5 W( B# u# F5.39.217.77公仔箱論壇) \# _3 ?& X# [! U" y3 G
沙翁是很多人小時候的早餐之一。5.39.217.77( B# ?# F- q* ~& d9 c0 ?% _6 M+ Z8 f
5 Y) d$ y9 E3 Q# Q7 n, t; C第十五位
1 O4 x$ k: L# J8 I2 e- x5.39.217.77& A& W" A/ M; n7 }1 G5 E
 公仔箱論壇5 H0 _0 q( n! E; S! g2 m
5 y" x& U/ q, c7 P2 } m% r極濃-熱蔗汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 F, N+ V4 f) d2 S
/ O2 N, z9 g6 b# l$ F1 j% g
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。; N# P$ d+ i& {. T: X: v( Q9 g
公仔箱論壇$ X! X: s+ @' l" R9 Y$ R3 v! H
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。公仔箱論壇9 @, A2 H5 X4 B+ L& \. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z2 X: J4 m$ U+ y
第十六位tvb now,tvbnow,bttvb" ^' C" k/ ]7 L7 c
1 h3 u! d; M% c" [+ h$ u1 i
 公仔箱論壇& ^' }% w: t# V9 f" P. \6 _" R: z G( Y
: _3 l. y) O/ H8 E6 m# c H; Ftvb now,tvbnow,bttvb冬天必食-炒栗子
- t; O5 n. k- [, H$ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: Z: Y/ |8 s+ r+ Z4 k
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。tvb now,tvbnow,bttvb9 t7 u3 n2 c4 ~$ v" Z4 P; H
& q9 C, V; k7 Y$ ]7 N- V% l2 J: G4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。9 U' R+ P: X9 C3 n; y* h
tvb now,tvbnow,bttvb) U9 ?' [0 p! N
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
I6 U8 Z5 C( j5 p: Z8 W2 A
' f# b% [6 a6 [$ t3 |0 c/ y2 ?9 ?第十七位5.39.217.773 F1 ^/ H2 p7 _$ |. k/ z3 T
, k) Z# J: c2 @! C" }6 P公仔箱論壇
* z e0 p" l8 r, K# u
! f; m- c- \; c: x( E7 k公仔箱論壇暖笠笠-熱粟米公仔箱論壇2 o+ I7 t8 ~: E, u/ m
" J$ S& W6 \# G& P5 R y7 h% `7 a2 g5.39.217.77熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
, d* R% d2 {: {1 n$ D5 Y$ L8 h# a2 a0 C( q9 Z$ y
第十八位( _" i& ^6 t6 w9 M( U( I
! h5 u) |: S) p, P+ W7 q& g公仔箱論壇 5.39.217.776 m$ S# z% f" S4 b# M
5.39.217.77# n b; a" ~1 c9 b8 e3 j( D- _% F
賭仔至愛-馬仔
' K. u8 v& e5 j. ^/ Z. E! X5 e, Q9 ^! I- g
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
) H5 F3 b# m+ @7 j! @: f: h( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ a+ P5 Q5 z5 s2 t9 r4 C: s% H; ]: Z
第十九位
+ T$ _6 M% I/ {: ?; |( otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: R# g* z6 u7 y) @1 f
 0 B8 e/ U% p: _/ j
% S' f/ o1 f* N- P$ k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; T$ R/ B! m6 c
用靚土魷-咖喱魷魚
7 H8 T- Q* W0 j% A" E; K2 n
, |3 ]9 J; D) R/ V4 M/ n5.39.217.77童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。% x3 A9 E- b! K$ \$ M$ B8 z
6 a2 T- d+ [- S多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。- v T5 Z V: R
5.39.217.77: }* Z8 b& O! M. U) ~
第二十位tvb now,tvbnow,bttvb! k! d- R: ]6 w' y- O% l
tvb now,tvbnow,bttvb* }# R, u. q9 V$ F. K
4 ~" q. m: X- p; N/ }0 `, gtvb now,tvbnow,bttvb
/ S, w ?8 L& m6 S3 s" O& w5 N; e清香軟滑-香縑砥?
4 w( p3 ?) n/ C6 x) s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
# T L5 k" i, T9 I# l- S+ K- e! ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; e6 |. V( `5 s" l( u% _9 ^
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ & p* A* w" ?8 [' K. B0 y8 H: _
第二十一位tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 k* W2 i+ c4 Q
2 a4 Q: D7 c; R, G: W) L# t! K4 Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& k! c) x, U* f
tvb now,tvbnow,bttvb- @0 T* c5 d4 c% {7 E; F$ l% h
鹹甜有致-麥芽糖夾餅
* r9 J s% N8 a7 {5 a) itvb now,tvbnow,bttvb' [1 V( j/ V- e/ s: x* f& T- N5 Y
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。* F) g7 [, n6 y. x" g. `$ `5 _1 q
7 s2 ?) {/ k, J. x% X( D- I
第二十二位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. i" c7 e! c3 x( J1 b
( [4 J( q0 C5 Y9 O7 E
2 N' _% H( F- M1 {3 J5.39.217.77
9 W1 v. {! r% t$ {5 N! Z8 l公仔箱論壇睇戲前必掃-鹵味
, z+ m- \5 M4 x8 w. L
6 b8 b7 U# Z% V( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb% `8 i9 a' _ h Q: l
: H; ?+ [$ v. P9 O$ j) g5.39.217.77第二十三位
) x# G2 J. b* H7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c9 G- D& ]1 [+ ytvb now,tvbnow,bttvb + e; K1 i* H' o$ ]; O; {
0 R8 c" k1 e! `$ Z4 R- I8 I" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永不過時老餅-老婆餅
M- j7 H% k8 E( ?8 Y公仔箱論壇8 a z2 n: M+ S7 `/ J
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
, G9 E$ i: B9 v# e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 r+ l. x% l. h, V! U據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 k T1 j/ m# k& g) n
現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。& g+ l; ?, G/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, [$ j4 ^1 X# P2 G3 o' s
第二十四位
2 L, x) b3 j. a0 Y" ]+ r' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G3 h3 n- [$ }/ _- a) T' u. v+ G 公仔箱論壇5 k* | c! D2 m" f. _
0 C1 {( `6 U! Y, S
白粥最佳配搭-油炸鬼
* s( b/ I2 O2 R/ l# Y公仔箱論壇
9 e' Z0 h5 \3 w" Q) W5.39.217.77油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。( p3 e0 M o5 ]7 u
- p p6 x0 K, w5 q第二十五位公仔箱論壇! r# M6 F! K+ i) l4 k4 ]
公仔箱論壇' V) `1 V6 r4 D; {" z
2 {% \' I2 j N6 S A0 e1 p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# [% M5 u9 @5 k6 P7 R+ j1 p) @
煙韌軟熟-糖不甩
9 R, t+ @ u4 Otvb now,tvbnow,bttvb
( }4 P" O b- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
( R5 p! b/ f6 g* y% H* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 X. X+ t) I. l
第二十六位tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 W8 l0 d9 L" e$ K1 Q) `1 y- \9 L
; U9 I# I/ m6 s2 C. V7 s) M6 M9 X& T5.39.217.77 , c1 o; w; y& ?+ `5 w4 |
7 H- [/ @7 {- M8 w1 o" `奶味香濃-富豪軟雪糕
4 y$ ?+ a+ P3 N- E6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o4 W0 G3 [! ^$ K5 S% G* \tvb now,tvbnow,bttvb孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。公仔箱論壇) g8 B8 g% `( X" t; ?! Q$ h
0 U- A5 s% g# w9 h: i# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。3 U. L- [# E! o9 b
" @8 T- e9 H, ?% ?6 D( Q; {4 [! _第二十七位公仔箱論壇9 E S* f, W& s. V! V
5.39.217.77; i: x$ E w/ F
 ' d0 a ?0 d, e v
# m, R& P7 F i/ C# Z7 B公仔箱論壇改良版-狗仔粉2 D6 F& i D3 O+ l" w$ B' [" L' \: M
. d8 V6 g+ y ^+ X狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
, I) `, q) K e# U! k公仔箱論壇5.39.217.77: [3 V4 Z/ ^2 u+ z
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。公仔箱論壇/ v$ ^) t: k6 [( h* W- |. Z
公仔箱論壇! X$ [. b- Y4 Q6 {
第二十八位tvb now,tvbnow,bttvb4 o" {/ M5 G8 X1 ]% c0 W7 D* `; b B$ x
6 H- q$ {( b' B) M c6 T公仔箱論壇 + t" K2 p& J7 c7 O
5 d2 ? V0 g& |4 s/ g/ f# P5 `2 P6 |日日新鮮即製-花生糖
9 e; _1 l$ |2 a! R5 p公仔箱論壇
i5 Y, C1 [% {) z# g3 m公仔箱論壇花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
