本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 5.39.217.77# Y5 w' a9 e7 e/ h3 w; S
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带你品尝广东的“蒸全猪”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- y0 I2 ], t$ S9 \, f, p
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先5.39.217.770 N( t: b. g8 {7 ^
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" B) x) S( ^) q6 a |& o3 i/ i5.39.217.77 大厅，果然是农家特色
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听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火
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还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 n' O$ g; A4 {4 e+ M9 n
' K1 y- r+ ]* n- [- ?& d& d 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？公仔箱論壇8 q6 E# s& u+ R+ l$ ^) d) Z0 [! f
师傅正在为猪猪洗油身5.39.217.773 `7 e/ D* W5 e% x
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序5 S( @) ?2 n E# { {
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盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴公仔箱論壇 K/ w! S0 k J
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了6 P* U \1 h5 S
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5 L c( r% F0 q9 v. U' xtvb now,tvbnow,bttvb 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb% s7 n$ j5 Q3 r. g$ u- S) E2 r
中猪肉适中tvb now,tvbnow,bttvb2 P& s: s. J! F" `
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6 f% [5 J/ E; q! G$ F 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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* g4 d7 Q1 @- Ktvb now,tvbnow,bttvb 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍tvb now,tvbnow,bttvb v" M* I( j6 b% `$ d9 \
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! D: P3 S9 R% {' etvb now,tvbnow,bttvb 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k3 k6 Y8 N2 J
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉( J- {) ?: _' g$ }
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻5 H# N5 A- v1 g5 j% U" s- M
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有人迫不及待地抢鲜
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俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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! n: _8 O0 ^% K* C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉公仔箱論壇( D9 j3 H& _7 b6 C" Q0 l1 _0 ^0 Z/ J6 @
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9 }; X& _2 A/ qtvb now,tvbnow,bttvb 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴+ F5 k f. f! N9 |" @& [
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦: ~. S& R, G: ]1 Y% _
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' F5 M: U; i+ ~3 p
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) K' N i- @ o2 J: L  公仔箱論壇5 l( S( ]$ u1 Y
; K: u$ L8 K, S2 U 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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+ H) F8 {+ G2 a- H, Q公仔箱論壇 蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ E. F1 P$ Q( P" l1 e1 {/ Q6 }
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) {6 |' k) c% ~0 v9 y公仔箱論壇 此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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6 w2 S/ u+ |- z6 A3 O J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这里的盐焗乳鸽
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 G" L1 ^3 l& d7 Z
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好多材料，鲜味十足
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/ X- t/ d7 O6 y# K: j& p/ n 盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯
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+ q, c/ s& P7 A, h. S 最后的主食是雪纱包
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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