本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯
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9 L, S+ D' n7 g. U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带你品尝广东的“蒸全猪”
4 y; W- \2 w4 `" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先# U( s' P8 q% a8 d! Y# F
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% W) j) p7 V; Z& `1 J+ c9 M公仔箱論壇 大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' K2 J ?8 v$ ^4 i
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9 L5 A3 I0 Y; P. B* ^, W; ~/ `4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火5.39.217.77- b/ E/ g" l) k1 T# k8 d( q" U
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$ r* D* W' J/ ytvb now,tvbnow,bttvb还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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+ p2 ]6 N# ^. z* l6 J' ?% z6 i& a公仔箱論壇 揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？
; q! N! I8 u5 D+ w& O% y0 D5.39.217.77 师傅正在为猪猪洗油身) o0 y: x1 R# w4 ^8 {
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序) B" m' H' l, D9 ~% `
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" w9 X# Y6 y: I" \! I6 {5.39.217.77 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗5.39.217.77( Q h7 C- V9 J
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趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴5.39.217.77& u3 {+ z- P7 d( ?+ G
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* D* A( k6 M% F& e% W5.39.217.77 再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了公仔箱論壇4 D6 r" p1 h6 L
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废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈9 e5 H# l+ w" B% F# V9 E+ y
中猪肉适中
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: ^2 b9 F3 n% D2 Y4 I+ O& ~) Ctvb now,tvbnow,bttvb 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍) n: N: x; b; N1 Z" ^
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38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍
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5 T _; z4 R5 D t: b* g* B5.39.217.77 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻公仔箱論壇! N$ O# H6 ?9 G$ z* M/ ]$ L7 j- y
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有人迫不及待地抢鲜
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2 X# y. q3 A$ w9 C. Q公仔箱論壇 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦
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) @0 D8 H" C4 h" O5.39.217.77 同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉公仔箱論壇/ f9 C0 i: F5 a9 z& ?
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这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 q% E8 S4 @& x1 F
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3 i& p6 s! N* A* e公仔箱論壇 看看，材料够多吧？好鲜美的哦公仔箱論壇/ C2 f1 ^" l( n! u6 u
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再来一砵，砵仔骨，酸甜的5.39.217.777 I: u+ r$ Z3 K9 u# a
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均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一tvb now,tvbnow,bttvb8 }- \$ f1 } t. n, y( [& @ H
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤公仔箱論壇; C, R" O( N8 G: u+ ^
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 Z9 R0 [8 G2 n5 |
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6 A( l' j' [7 }, o x" }! k公仔箱論壇 这里的盐焗乳鸽" ]8 _( c! g& r. l! @4 `$ a' W/ O
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香，但俺们已经没心思吃介个了
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哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦5.39.217.773 q9 ^. F2 ?& F, r1 H) T
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6 w- ^8 T6 z: ^" f8 a 好多材料，鲜味十足
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盐焗猪肚，爽、香!
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肉肉太多了，来个盐水菜芯/ R1 u4 A( K% F$ u
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) @3 K/ r; O, {tvb now,tvbnow,bttvb 最后的主食是雪纱包tvb now,tvbnow,bttvb& _0 z9 Z- z2 n; g, _% I
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最后，奉送顺德辣椒饼一张，各位慢用 |
發表於 2009-12-27 06:25 PM
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