一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.778 r6 ]( U6 t3 ]0 g3 g1 `0 q$ \
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 p0 l7 Z! m5 R$ d
3.油撒子
6 g/ [3 B1 P% \; L" E0 w0 K) i4.香菇筍丁素蒸餃
5 t5 `+ U8 g2 U/ @6 m5.素佛跳牆% l( x( I8 Q" b+ c" q% [
6.芋茸腐皮捲8 t, H* l( e8 a7 N* D3 w9 B
7.芝麻三絲四季豆
7 j  y- O7 V$ V# }* ^% I3 gtvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條+ D5 t! @6 x% `# S
9.薄片揚5.39.217.777 c. B7 |# Q. i# ]. `) a& s0 c' S
10.樹子炒高麗菜5.39.217.77& B* X( x. g* D) ]0 _
11.素肉燥拌小白菜
/ i6 T9 u) T/ e9 r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜5.39.217.77& u- n& V" G) e
13.芋茸腐皮捲
6 T, h1 g" P! ~; J) h/ T4 T% G) Ntvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
# `3 I8 j- B0 K6 X6 E( E- Q公仔箱論壇15.黑糖糯米捲5.39.217.778 g& v, m3 C) t0 ?
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B8 M9 y- f7 s, i) v
17.竹筍爆三丁! T3 G" c; u$ R( y9 V
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  W( P0 A! R7 v; j0 V
19.香椿豆腐
; B4 `2 s& J9 @tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
9 ?0 f8 C% x5 `0 C: T) v  D. Q21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb. }8 }7 [% c1 W0 J0 z
22.芝麻牛蒡昆布絲
$ u8 I0 g& M0 u7 Z7 @9 y" B* t7 N0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒5.39.217.77: v) A0 _8 h; Y; W5 q" g3 u
24.豆醬炒芋梗
6 L) Z* H$ N# k5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
! X5 W+ n/ |  v! z  s9 k公仔箱論壇26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb/ G" C- n3 x# z1 I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬# w# v. E) c6 U2 A0 w
28.味噌涼拌茄子
: U* K0 F$ j1 C1 l9 e29.涼拌什錦菇
/ }6 p) T% _# T, r+ a公仔箱論壇30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ V# f+ u; n" x1 j7 |
31.爽口馬鈴薯絲
: w6 S+ ^4 O! c1 h) O) V32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇! W% O) N2 W. i+ b
33.洋蔥海蜇珊瑚草& @6 @' R& Y2 O5 c4 _# m$ ^% ^
34.茄汁豆包
3 D! {& D( C5 e- L7 _. @) |35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77; X1 [2 y6 v7 R. l+ N% A) {
36.薄荷炒鮑菇
- r0 M! g2 J( N3 P/ g, ?公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
6 P/ a, {+ I# [) f8 M7 U1 O' S& O38.宮保豆腐
+ z3 C  i! y6 w& s5 l/ y4 _4 S: btvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜. p3 n& }) D& j- q; J, Q, G. n$ r
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇1 j0 m8 T- y1 H6 y
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.779 Y$ K- _/ L' l6 L
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N- f2 h! j( a: ]5 p
43.菠菜煎餅8 I" W2 W  B* A, I5 U
44.南瓜煎餅
* E: Y0 H" H' V( c9 q0 d% ^- E45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" V3 Z1 ]- r; O) ~* a, T
46.白玉翡翠捲
, B( `' O6 E/ e2 r7 S" J" X2 }' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球! f0 l) R9 u6 I3 y( J* {4 V% H
48.蔬菜素水餃
: t6 F' X; Y* F$ [5.39.217.7749.三杯玉米
$ t4 T. u& g% o. p50.炒薑絲芋頭梗4 E5 Y# J% d: [. P
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb# v2 a3 k$ u' Y% S
52.味噌佛手茄
" A8 w7 r# H  q0 f+ D53.胡蘿蔔甘味煮
. {* N- z. j( H( C7 d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
+ s3 C( A+ ^! w: t. g55.乳香羅漢齊$ `0 n  U9 {8 O8 U1 i3 o/ E' ^
56.豆腐丸子
" k& X% p3 r3 N* i2 H57.香酥牛蒡手卷
0 j$ b& ^) _/ u% A公仔箱論壇58.杏仁山藥球& |4 s2 u. z. z5 B9 z4 j- T+ M% i
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E* \! r- V$ U
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ x1 F, X4 T6 ^/ [, k* B8 v; [
61.素炒雪裡紅
3 B) h/ l/ v  ~5 [# b& {& G5.39.217.7762.珍菇豆腐
4 q/ o2 c( o% `1 \  x; B63.蔬菜捲餅tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 D  m% t) Z0 O
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g9 F) p* t2 D6 r! |" f
65.鹹酥雞
' f+ a% M, `6 N$ z* n+ a公仔箱論壇66.炒鱔糊
; r+ c& g) X0 ?( s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
& f) |8 F9 W3 {) Z
& k& c8 f8 [1 @; s8 c1 l6 wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇8 o9 r( t# j. a! s2 j( |

5 V" Z+ ^! }! O% |( x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb: T2 e. _7 r! c9 p: v
【材　料】 5.39.217.773 n6 j' j# u) `( l( k- H
馬鈴薯 300公克 + w  I4 n7 ^3 u) j
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( {$ t$ `9 C! m7 b( P/ x0 [
蔥 1支
3 W' j3 j. ]- W9 X4 X% R9 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇8 b8 q- R2 o0 C- z. o
乾辣椒 1支
  F/ K6 G/ ^' M5.39.217.77【調味料】 / B1 w  I' `* ^$ b- I/ w5 n
鹽 少許
) a% u0 R- b  g5 T! K1 _5.39.217.77胡椒粉 適量
: G6 C, A5 B. z- c, c公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- w0 m: o5 ^# ~* w6 `: g
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇, Y: j( X5 H$ T/ U: C! v$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; w. W% A, `8 t, b6 {0 _: f- z
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! l! P) I. r% X+ L! W% B6 _0 h
7 H5 K6 `) Y, C$ z- ?% d! }$ }  e公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 T4 g0 D* }$ h  ]' z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb" C$ j# z; v: A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 V3 N# J0 a7 t
7 M* T9 y9 X) c# o
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
* x$ Q) x8 {& S+ P2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& F# P. {" S+ U7 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 w4 K7 s- K9 T4 T公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
9 S" z7 Z8 ~! {0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
& t0 X$ z4 u2 ?  ]7 p7 f" [; }3 ?【調味料】
" a1 w8 ]$ K  b2 {" E3 w& K4 n5.39.217.77醬油  2茶匙
0 s7 d+ s  S3 H& G& p; ]蠔油  1茶匙
* x8 s, O7 d+ J8 I6 ^- e$ \公仔箱論壇白醋  1茶匙 5.39.217.779 g. S# o2 z' z& ^4 b
細砂糖  1又1/2茶匙
' u" h; ~& N" t1 P公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 g8 c5 c+ X9 P# S$ b
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! T/ z! ?) k0 W
涼開水  2茶匙 5.39.217.77  @% [! L# N' \8 h1 _. g
【做　法】
* Y' w0 }; Z# @( F1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ [2 a6 g9 A8 v/ |6 E) Z
7 c5 x; E* {: T5 X) O  B: `2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。" w( G9 ^9 D  e
公仔箱論壇. D& ?: g7 k3 X* K; P8 b# E3 c
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 i; x1 l' }" k2 \8 C: n

1 S6 G+ G5 f8 X( B3 f' N& Z' e2 M0 x6 X5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇7 b& W6 u' j, I
ah ha..new recepit..thx andy.

8 x1 R- C2 J; t- @# C: U
1 I3 q1 g2 q' z; V% V- B

" i4 e7 f' c, n, ^tvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G# K/ a+ C( q" g
高筋麵粉  200公克 + K; D; Z6 u/ V
鹽  2公克 5.39.217.77& {4 H1 P% R" B" [3 z
水  120㏄
' [; V' b- @- ]) i* {+ F5.39.217.77沙拉油  60公克 公仔箱論壇3 G5 Y* b$ Y$ H: K+ _# A
【做　法】
6 Y0 c( Z5 H( x8 K& [公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
; k2 ~( Z, A1 F) |7 R5 E+ i  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 C3 ^- y4 G8 {& M  S* @# i0 y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
9 t2 T1 O# M9 E) d6 o9 ~0 M ( {0 C) V% B& {9 `5 V+ h0 x
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' O9 n' b" j! j( S0 W; ~$ s
冬筍  100公克
  R6 N" f7 L: i0 V7 }- @0 b% M6 c泡發香菇  50公克
: b, n) |: ^4 h) C7 s公仔箱論壇豆干  80公克 1 y. @- U7 h( w. C
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇7 b0 W. O) a2 D# O% W* Z0 c, |
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U' [$ ?$ e: z1 G3 a
【調味料】
5 K6 P. f/ y& n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
" {9 L8 W) `" B: {* Q) U素蠔油  1大匙
5 _1 o* e6 n; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙 " r5 l* f: X6 Q& [" ]7 \' J
細砂糖  1/2茶匙
6 p; K- r% b1 P. Z* `* E5.39.217.77太白粉水  1大匙 公仔箱論壇" N' w) X6 Y: E# R3 q# u- J+ s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 @, F% S) n  j7 q! a' O* }
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。+ l  C/ x. H- ?; h
公仔箱論壇# j+ g, W- E5 d) ^% k) D* _
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" B1 ~$ A9 V3 M" x1 i6 W& V/ `' e* itvb now,tvbnow,bttvb
8 c' F1 `8 F  Z+ j3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
1 Y* A0 x% i+ t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) O1 @9 `# i4 n# l  Z- b
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ Y+ C" |" V+ V* v

6 z% @0 N( l0 O0 G5 R9 _7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" z' D+ x/ E  i' y
A.芋頭塊  60公克
7 d+ U8 C& I8 A7 P9 p* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 L- c) p& m/ R# Z" b: Y& b
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?) Q4 s+ j* A. @6 d7 K0 J  y
　白蘿蔔角  40公克 7 U- c" W/ Q3 s: D7 F0 p( j
　白果  30公克
/ M: X$ i- T7 e- o/ n$ q5.39.217.77　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 |- ]# Z5 x6 Y( n& b
　香菇  10公克 5.39.217.77, r5 l5 O: F$ M( n5 p  l  z, w
　素干貝  15公克
+ m1 e1 Z7 V# Z& U' `3 ~+ oB.當歸片  1/4片 " V0 F, z; F5 Y( I) _/ z
　枸杞  5粒
0 ^9 K; c- o0 S' @$ W$ N: P4 XC.素高湯  200公克 0 m& E5 y% Q, j* P# u# L
　水  300公克
. k2 g& r* w- d4 W公仔箱論壇　糖  10公克
3 V+ @1 a% q' C9 [. [tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" L! H% }+ P  ^( w# P! W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 ]. x/ I2 g) k
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 P) L( e) q# G3 Q" H公仔箱論壇 5.39.217.77' a! @; a0 v8 X8 z8 d0 \
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
8 q$ S- h# Z4 k. V6 J# `6 ^! n" I公仔箱論壇芋頭  300公克
7 ]5 F  i/ k" J, htvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' e9 B  t- A! h6 u
澄粉  150公克 5.39.217.77$ I# l5 k" W: E, ?) ~5 Z- ^" W. }& r
水  70公克 9 K* Q9 a* R) O; M$ y9 W
麵粉  15公克 公仔箱論壇9 {: X4 P0 d( H$ j1 Q4 e6 [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ g0 D; L8 q, f' y- T
糖  30公克 公仔箱論壇& Z; K4 k0 ~* U, R0 T4 m9 X
鹽  20公克 : o5 Z+ v8 w& J5 X8 w; c
【做　法】
0 k; H5 B4 r# M0 R! a公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
& `% G+ V. I: e1 n) O) m0 d( b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n- s- u5 h5 P" h4 ^
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 B( f6 l, S* c% U/ c& J7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  \! P8 V& y9 D6 t, A5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% I! @7 h  o3 i) [6 z% T ' l& Z" y3 o: L
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( H" g/ P7 |; _% b+ E5 t
四季豆  300公克
3 V8 v( [( j( i; ~5 B7 n木耳  2朵
( Y7 R* O1 q2 A7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* B  R0 W( B' M+ b& N- H* N
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.77( _  L  A9 J- x+ V9 D" o, u+ j
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇& m. e9 V$ `) M4 J
蒜頭  3粒
; C" a9 y, F+ V$ K5.39.217.77辣椒  1條
: l1 L+ F* r, I, b4 A- `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 g4 t( X- c/ S5 A3 a
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 H' ^9 U5 i* a  I2 Q
糖  1茶匙
1 T7 d) f3 ]' T4 W白醋  1茶匙
5 ~$ p, ~4 i; O& ?; M8 q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
+ I! B; T0 X' Q( V5 l1 W$ |2 t酒  1/2茶匙 3 U. }& z& T+ h: l" P
【做　法】 # k7 \' x3 }( t! e
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; N! W, m1 k: Y
% G, H8 w/ y, Q1 T1 P
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
  c9 p0 D& r; X5 ^7 Z
% w+ P7 i/ ~( }2 D( l0 J3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j( V- ^; y, H4 c  C  b5 X% q* ]! q

, ]6 g: V4 g2 E- Y8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
1 D7 \; q! e  h) `8 C 5.39.217.77: g6 }* h! M/ k- r3 K
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X, ]5 S% L$ |/ U8 |( x
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
+ A! \  p) e: x6 P; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ V4 F+ t4 N" J) p3 E
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' |# N4 {, x# C8 N
絲瓜  300公克
4 l6 s/ {/ |" F" }9 F3 E( h& M. C5.39.217.77麵糊：
2 K& k' {* B% x- L) Q5.39.217.77麵粉 1杯
6 e7 \  a3 ^; C: g) \3 a2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
' G% E% l% [3 I3 D) V1 O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
) W% K  Z5 s9 S5.39.217.77雞蛋  半顆
. E/ ?! b6 p6 ]1 ]8 C* O8 i$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
1 i7 Q. X) \4 n5.39.217.77【調味料】
3 _  y/ N/ ?0 _: p1 X- C5.39.217.77鹽  1/4茶匙
! W* i. C8 I7 p* P胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ U* H9 L) j8 x% U& ^( \
【做　法】
+ o% r8 c; i+ R* ^, H3 O5.39.217.771.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
+ ]2 b, M6 y( ^2 [7 C4 Z
$ G) u( R" i# ^0 ~# E4 i2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。' V8 T8 u1 B1 t) |4 n+ t0 c

- ?8 k0 @+ q- p/ [/ C# ?8 M5.39.217.773.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. c& w9 o4 a1 @7 W

- E7 V# [- B2 otvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
( n( y* t5 W9 D# c; M# Q' B) A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克
6 S; T4 V, S( Z% g! F+ L【調味料】 9 \' E6 {/ h# u. _; G9 Z# E! Q
低筋麵粉  適量
$ P4 D+ i1 M! S3 y' |( U+ K, q' }5.39.217.77鹽  適量
  {" j% o; ~+ S# Z2 W青海苔粉  適量
1 J2 V  n  R  ~  j7 H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ l- p3 d/ y6 ^! p
【做　法】
3 v1 c: @7 [" K3 ?2 B; N* Q& [$ M' v7 @1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
4 u! R& h+ n) F9 u, z5.39.217.77
# k5 H: v2 f' N公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
4 L- c6 V0 v  M6 d+ M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ O- ?+ J- C  `. X% j
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ; r/ s8 \) O, i7 }
醃漬樹子  2大匙 - C' N3 f9 }" p  s9 k8 t' a
高麗菜  半斤
+ |) G. f2 u- t' }$ D' C( h( F* l5.39.217.77蒜頭  2粒
- C2 k# j7 h% j! |5.39.217.77【調味料】
: y1 G! V+ g( o2 O鹽  1/8茶匙
+ W" M1 z. q% o5 {7 h; h5.39.217.77糖  1茶匙 ! g, J  n- r; z: @9 F
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! O2 ]9 M8 v8 O4 C8 ?  u5 j2 a
【做　法】
4 T( Z, V% D2 {1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 B/ z7 W' j
5.39.217.77. Y* \, W  H8 s5 q5 O
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 r! g% t! [7 N0 }" B1 x" u
& B1 l/ S) g. c% A0 j
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
3 e9 |% Z# u7 o  C: p四季豆  300公克 5.39.217.779 K2 f4 m% t- g9 A
香菇  3朵 - h6 [+ X! K+ t$ i6 G1 L
玉米粒  35公克 公仔箱論壇& M) U- G0 K% f) @
胡蘿蔔  70公克 * h6 |* M; S& c" j/ v
蒜頭  3粒
* z* p0 o! g" O$ B: J5.39.217.77辣椒  1條
) W6 D! G1 a- k7 s1 V/ b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( }  O1 o* q0 ^- v6 P2 _0 u/ v鹽  1/4茶匙
* t: h. ~  U9 t7 d5.39.217.77糖  1/2茶匙 + K6 E3 W, u9 Q: F/ I
香油  1茶匙
8 ?6 f4 k; F* ?2 |/ f白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇, G# k8 G6 E; Y. p4 A  C0 R& R* M
【做　法】
; ?, K2 _/ i. A& f2 S# g5.39.217.771.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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* L* L' z" S) ]; G  ~" n7 d$ m2 N公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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9 F0 V& ~) e/ `/ W6 h/ P5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. }" K0 d: ?# b9 D3 N* ], j5 f小白菜  300公克
+ B; D9 b/ M5 r8 Z! M7 W- U  {% btvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 : i3 a! A8 u0 E) p; S1 s
乾香菇  120公克 公仔箱論壇- F8 H2 p, g2 d1 f7 O9 O: b6 F5 o
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 w# |2 [" N: G! S, {
【調味料】 公仔箱論壇  m1 C/ I3 U, c. ]
素蠔油  3.5大匙
- W$ U- N5 B- |' q. E) stvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
/ N4 K6 r7 b; k+ O4 E  V3 atvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
* `) Q  i" e8 V醬油  10大匙
& `9 ~7 N3 u! g7 R1 Z香菇精  2.5大匙
- }: f! O% W1 k+ ^1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; _! R/ [7 \  N. B
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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4 V$ |( G% M6 [2 r$ B公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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) @4 e6 u0 c6 t" K. u3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 t' v: w6 M2 W! w- p& e
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇7 l0 |, O; p5 P6 [
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。