一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77) m3 Q* Y6 H7 h- F0 F. R5 l3 q
2.貓耳朵
* H" r6 j+ e) W3.油撒子, I- x$ C7 l  U8 r+ f5 j
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77; k. Q2 i7 J. O
5.素佛跳牆
" b& @. l  G% ]6.芋茸腐皮捲
) K1 a2 u4 p" I( B3 _) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
8 C! m" j+ T! ?$ _. Etvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條
1 ~. v" C& L, D1 z/ e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
- ^1 A! s" I/ p4 H* [2 N0 G5 c4 f公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
5 D; F! }" `4 x2 l* S11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb% j' F- H" B4 x/ [. v0 @
12.梅香涼瓜
1 c, i' J! e0 N3 E8 F0 j5.39.217.7713.芋茸腐皮捲
4 e2 X7 ?+ J! J% K; |! g2 wtvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 X3 n/ V) m1 {) x4 G
15.黑糖糯米捲
7 J" d5 H" C! |; l5 }8 m% x公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇: @  F5 i# O( ~
17.竹筍爆三丁
( A; E5 ]# C, A+ O. w9 |18.水果優格蒟篛涼麵; S* J  C. q2 F( G) Z
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  l7 c/ q$ r' c
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, a5 e1 H5 q0 W
21.可口筍片
5 T' u! m: ~, m+ o7 |22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77% Y/ C3 ^8 t- M) W
23.梅醬彩椒; S9 F; v# ^$ P' G4 ^# H6 R
24.豆醬炒芋梗
* [! B' U" c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬% I* w! H- `2 ?4 Z- t+ {( c
26.三絲素鵝
" p$ w- o1 W3 x6 F8 R6 {. D27.和風春筍佐芝麻味噌醬! y- Y6 _0 m$ o5 u
28.味噌涼拌茄子
4 o6 q6 A$ _& \5.39.217.7729.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( K8 z% n0 z3 E* T
30.法式炒蘑菇
' {/ k7 f: k; v- z) s. i& `3 C# c5.39.217.7731.爽口馬鈴薯絲
" g! P+ l$ s* F$ P; E5.39.217.7732.XO醬炸杏鮑菇
2 f9 c. D9 a/ \8 ], [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
( ]1 t' J$ T9 k% a5.39.217.7734.茄汁豆包
& ~3 L& \  g5 D  U1 gtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜& J  \: X6 m, D. i4 {
36.薄荷炒鮑菇. @1 x# s  x& J. J
37.木耳炒洋菇
' R2 a  D3 Z' V: y+ R公仔箱論壇38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 u' e# ~' k0 m5 N! `' X( E
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇- L2 S6 ]0 ?" w: i) p" t3 |+ z
40.菱角炆梅肉2 I, @( Q  h6 d3 c2 T1 E6 |
41.香根紅糟鮮菇
. t1 C- ]9 G" `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
, \( w5 p" |# e; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
: A3 i2 v2 _" O- ?: Ctvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅公仔箱論壇5 `. N( w7 `: C( z3 g% C  J) r
45.白菜三絲福包5.39.217.777 w: X* W4 P1 L
46.白玉翡翠捲
# M# {$ ^, e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
$ B2 P4 X6 Z/ |2 c6 k% u) ]5.39.217.7748.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 u) B* L5 g) s! L( z
49.三杯玉米
# `, A: y# C4 b6 E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.774 Z% Z3 ~2 y+ \4 T% I6 O" e; y
51.鮮蔬手捲3 `5 _: |' I( u! D9 S
52.味噌佛手茄1 x! W, [1 O: ^. g
53.胡蘿蔔甘味煮
/ I$ t/ b% u# g9 W54.素菜鍋
2 S, L6 @+ f5 Y55.乳香羅漢齊& G" x% a, f6 m3 o( t1 }
56.豆腐丸子
6 G% @1 {& l4 s3 c& O7 x3 u7 ^57.香酥牛蒡手卷
7 b8 }! c( Z" }0 ?( K58.杏仁山藥球
* `% y% l  a8 p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
  C8 m. o! R3 Z/ }60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77' Q1 w' g, f7 Z0 _
61.素炒雪裡紅
$ ^4 T9 Y  w- L5.39.217.7762.珍菇豆腐
% o! `+ y- o# q9 }% U63.蔬菜捲餅
( Q0 [( G8 _7 r- ?5 x1 d! `+ a# h5.39.217.7764.香草天婦羅& n9 Z% R' P2 F( ?7 E9 S
65.鹹酥雞5.39.217.777 [$ {6 m: o- P" {
66.炒鱔糊
% J/ ~3 C' I4 Q6 Z8 ^67.辣子雞丁
3 q& S( ?( I9 |" t' h公仔箱論壇, Z; r; I7 I# Y5 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇& L$ z) H5 w, o) X

# S( Q- D$ w" W! j- e+ M3 ?/ X; q
; U- Q* B6 s# u) }【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 p0 J+ q0 y: ]# u; O
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇* p: j, B) u' w! s- l+ C: M5 x
低筋麵粉 適量 # ]5 b( F9 D( w- l) E. L
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% U  C- J. T, D
蒜頭 2粒
$ ]4 B0 z" o  e) e7 g1 d乾辣椒 1支
) e* @" T8 |  [& s1 {/ z: J, b5 M5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇6 j4 S, Y" I5 ?, x; W5 |
鹽 少許   w9 I. n; g6 I
胡椒粉 適量
8 m9 P( f5 s6 U$ U/ M* D3 ?公仔箱論壇【做　法】
  |. N0 R- Y+ I3 V& o0 }1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 p0 G% H5 W% I

0 S; x) f8 l  G& _公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! ~+ t$ i& M6 C1 j公仔箱論壇- c. ~5 ]$ I5 `) G
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
' H; m! b' h* E. C9 e/ O公仔箱論壇
% @5 x6 l& v+ B0 i4 U/ i5.39.217.774.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
( L- r5 ]% ]9 i5 |1 G* g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M  J8 n5 u& t* O: p5.39.217.775.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。0 ~' v! P7 P+ f

* |. \  D' k# E6 J6 Z! P9 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 Y3 Y$ n0 ~! _! s1 C1 ~1 l4 y$ otvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
; s9 `$ T, K6 D5 v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
, j9 _' T0 ^/ S【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# }- f! t: w$ q  q+ W
醬油  2茶匙
! s6 ~. D/ K' x4 h$ F/ n蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b" G# h$ }# C4 E4 ]8 k; w3 V: a( c3 O
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \2 M$ `3 q' Y& j: g' h% ~5 U
細砂糖  1又1/2茶匙 1 x3 W/ w- _8 y& O4 f
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) v- B; n% ]# z6 g4 k
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 j, N) Q* o+ F: D
涼開水  2茶匙 9 O4 \1 p2 Y7 T4 K
【做　法】
6 ?( s; [; V/ ^; e5.39.217.771.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s; t9 A. D# V* p
! d. @# T1 r9 P
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。8 ^9 ?3 ^$ q( G; O

: d% g) [: u$ J5.39.217.773.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 P0 G5 v4 ]
* s  q: s1 [; c# \
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- b. `9 M2 g- zah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.77/ Q  r! ^6 c! P8 _

; v0 @; e8 j( m0 {* E( V: vtvb now,tvbnow,bttvb
3 l$ z6 `, `! m0 J- o0 aALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* O# _* l7 [7 x' W, j% j
高筋麵粉  200公克 + k" L8 `- c$ A1 v" f! `
鹽  2公克 公仔箱論壇$ }( n) D: u& I- x4 G
水  120㏄
% H* S  Y" w+ v/ M5 U+ r) n8 j沙拉油  60公克 9 ?8 R! O; \+ X6 y  C# p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 H) p/ W' j$ k0 ]
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: E% B( A0 c& a/ O8 }8 U0 n* h# l6 z
8 I" [. `: l# z5 b- ftvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.770 e6 i1 C; N2 c0 c' ]( h

: ^+ ^; D' \: E7 X1 T1 x5 |3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 u" t, f( p# v. x
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  \! |* ?6 c2 \  Q- M( a4 X
泡發香菇  50公克
# u* _! J" R# W7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
! ~! B5 W0 ^8 m; S胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( V/ g, q" h0 x7 r
青豆仁  30公克
, Z* R9 \3 E# c$ j! W【調味料】 公仔箱論壇% ]/ I4 J! p, J
素高湯  50㏄ 1 z3 K* O6 T: l$ }; t# i# P
素蠔油  1大匙
7 S: M4 J0 J0 l/ M: r) ?! N: t8 l! m& s5.39.217.77香菇精  1/2茶匙 5.39.217.774 @7 n* H( E% F9 b1 N, n
細砂糖  1/2茶匙
! s- g1 S$ D* r3 ~: M太白粉水  1大匙 5.39.217.77: ]$ E( x' [  i* W  J3 h
【做　法】 5.39.217.776 H+ H8 `- J! \# B0 d/ l* v
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( v; K4 ]* B" a+ t4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! s+ [3 u1 b8 u1 ^) I
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& s7 ^0 V9 k: v% g
5.39.217.77  K2 U. p8 y- U  H% c$ @
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
+ o3 E5 O; T# x' E" z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" V# u2 I3 V$ z
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" y$ a( |$ y) Vtvb now,tvbnow,bttvb 2 p; [$ P# @( D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 / O. W4 S2 m+ O9 Q9 v0 S
A.芋頭塊  60公克 # K+ _* a/ q$ {3 O% E7 k; i4 c
　栗子  2粒
# Q) L9 k# I, I8 ]% _: I  G, K3 P5.39.217.77　素麵腸  30公克 3 L, b# B, T* f6 L# H3 ?  i
　白蘿蔔角  40公克
+ a/ e7 y. |- Z0 J' N　白果  30公克
8 Z7 F* n0 M! O  s　竹笙  10公克
2 y" `% S' N! S1 i1 Ftvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 5 R3 O9 y1 O& Z9 C; a+ X$ S
　素干貝  15公克 5.39.217.77& A2 p& X+ r5 w/ u# |# c1 b
B.當歸片  1/4片
6 d$ R2 M# L$ h; J2 b1 I; w5.39.217.77　枸杞  5粒 公仔箱論壇0 y+ ?! l3 r& @% r' r" t' L* h
C.素高湯  200公克
! s- {! ]; |- K( Y$ s# ?0 K/ L! ^　水  300公克
# O4 a7 ?3 h* [/ l0 X　糖  10公克
( }( Z7 I+ g6 j3 d* ]; @5 U; e公仔箱論壇　鹽  5公克
! L0 V/ a" t1 M* |1 u9 b4 n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ p! o  [& J. M+ D
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。% f6 C9 V% Y  F2 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 p% ]6 |( c- d0 t/ ]& Z
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ M8 M1 t6 s1 `3 v
芋頭  300公克
: m" M2 p' Z; l8 B; n9 R5 [8 g; P2 o  Wtvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
2 ?9 w  l2 ~( L, g  l公仔箱論壇澄粉  150公克 公仔箱論壇# G- H& j$ }4 P# `; `! R* d
水  70公克
8 Z" p2 t, J% m! p3 f1 ?/ q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ X6 B! B0 ]" z* t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e# p" h. R2 s# L2 r6 o  @
糖  30公克
4 B* T! ^1 l2 b* ~: `5.39.217.77鹽  20公克 公仔箱論壇. c* q. n, N) e3 g# X3 s1 n, G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ p( c7 M5 e. F; z  D2 }$ |
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 l- C5 L' C8 b

4 D& \* |4 D4 m+ b' a& etvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
; o% N( d; N3 Q; ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.775 b0 p( ?: T2 \4 `! B* r
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。2 |  A) d0 R- p+ i' V* j8 w

. M$ j* ?" d8 _" F/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 : I+ h0 I5 {3 [, N% X) _+ c
四季豆  300公克
+ y+ d, l. Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵 公仔箱論壇( q& @$ y! K: Z1 ]9 Z7 [$ {  S
竹筍  75公克
& n0 ~3 q+ t+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 ' R9 J+ R; z: D( t
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u7 R! u& ^& j3 u: U. {( o+ c
蒜頭  3粒 公仔箱論壇! x) _7 i  d6 a5 P% u0 p. U% P' P
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ s) H! w$ q" g
【調味料】 公仔箱論壇: C( E9 P. h+ c
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇; q2 m& v/ F9 U6 X1 F. T$ J! ]+ W' Q
糖  1茶匙
( r$ ]* k' n' ^( I+ O7 f: k5.39.217.77白醋  1茶匙
9 q; i) F" R6 j1 u+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 5.39.217.77+ B* `8 L) `5 X  w
酒  1/2茶匙
) |/ w4 t6 c. C) r! H0 ]【做　法】 4 }# \& @" O4 s! R$ A9 q" L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' q: y7 w! \' C* r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.776 W6 T8 @9 O- c7 C
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
0 U  R- r. g$ t0 r9 m( } 5.39.217.772 Z3 u7 x0 g3 t% ?# X. U
3.辣椒去籽洗淨備用。! M& e/ l6 P; r# p9 B3 j( n
tvb now,tvbnow,bttvb' o1 s! ^' h; Y7 R; e" K
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77( s6 e1 k- Y5 }6 g* ]  _( y2 W* Q: N
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
* v2 p4 ~8 ]/ B, }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }; l5 V# o6 a) W8 y3 Y& r1 P7 i% G
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 e/ o& m* A* N+ V. D9 S7 K: q 公仔箱論壇  j9 h. V1 G+ E1 P* c% n+ h1 d3 J' v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
( {5 Z; I  p: X# l# J1 T公仔箱論壇絲瓜  300公克
& _3 F) c# v3 P% I7 I& g公仔箱論壇麵糊：
4 @+ F& n1 q' G6 O8 Y" U! m2 w公仔箱論壇麵粉 1杯
; @, t7 B' H* ]# k* c0 z! ]! K沙拉油  2大匙
2 P& e$ |3 i  {8 I2 e9 `  F1 ^公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 + i: z/ A8 U# d' O: c% C4 n
雞蛋  半顆
; n% r, v* G/ m水  3/4杯 公仔箱論壇8 s9 O( I. |# X% H. T* [4 q8 d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 r. _6 r6 y  W9 Z" q9 ^
鹽  1/4茶匙
; S! r3 d, \, o& ^/ a. C+ E胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77  N# }. B6 \; V  ]2 C: A
【做　法】
- |' V# _; y  y8 _& \) R7 e1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V& e( m; O8 j  ?' W
5.39.217.77! v1 a* ^8 b7 @! |" k  }
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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5 G5 }4 S7 i4 K$ w4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \, }1 Z8 L* X$ p9 v
馬鈴薯  300公克
' E* @9 }/ y9 |4 v3 X/ m【調味料】
5 _0 u- J& y; [2 ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 ' G- p; l" A" N9 ]
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' g; [  q9 B1 f# M1 c# S4 t5 x+ j: T
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 h+ |2 Z4 B. C* q3 V
匈牙利甜椒粉  適量
/ f# ~- ?9 Y& F( q- r' P5 F【做　法】 : d) l( t7 T1 r2 }
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s; x6 R( p; g" D! o, [4 ~
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
( a2 M, ]: {. I" i. O! @/ E; D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i2 @  f4 u9 q' }# l% [公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H9 S/ y3 K6 L: g1 i) m" X1 }
醃漬樹子  2大匙 3 i5 [' s! {1 D. O) U
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, n& y! e7 b3 j
蒜頭  2粒
, c% w# p  h) c: d0 J公仔箱論壇【調味料】
9 W/ [# j% F/ o+ t. Q# U% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 9 F) T7 k* l' X& r* V' @
糖  1茶匙
: R8 e' Q( t8 H+ Y( O, h' N公仔箱論壇水  4大匙
' M8 j, _7 c' g( y4 }9 V$ W5.39.217.77【做　法】
' T$ X3 b$ w$ P+ O  @" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
5 V# _; @% f, C公仔箱論壇 5.39.217.775 M2 ]  u/ B) ?: M$ Y6 z* z, G
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
) t% @* P2 h: S& M0 J( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z- L4 V' S; A
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ K( b2 N. s! Y4 f
四季豆  300公克 5.39.217.77) c( G+ ~4 L! s3 i5 q  J
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; r$ ]+ L5 w" ~  T( j4 F2 H
玉米粒  35公克
, p% P8 }$ `4 ^' R5.39.217.77胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- d6 X1 l- _' i
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' z9 c4 o% w5 V( m3 X+ ~( |, T& V
辣椒  1條 $ H" t# b* J8 d/ |0 ^' U8 g7 H
【調味料】
! [5 v* i9 M% g0 T8 G, ?公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 ! C' C( r) f- P3 F+ Y' U! |
糖  1/2茶匙
6 r/ o  y& h) Y9 O/ _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 J" S3 }7 P3 v; q2 y
白醋  1/4茶匙
! S1 Y0 ^- K& e: f. L# }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 c; {# C' @2 F* K5 x
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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, ]- V$ f; i; f) R- [! n9 l+ b2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
1 |2 p2 T7 m! }7 x7 ?* ]7 h4 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 X6 v% o$ Y/ ?  i& G6 T
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* v; I2 e, r/ Y5 J, A2 e4 ^小白菜  300公克
; s0 W  H$ K/ \9 A' I8 n7 X0 c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
- I& U. o( c7 P, |5 B& }9 v# |: W4 F  N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 公仔箱論壇) ^# W( E! z! b+ C. t  c4 d* x
沙拉油  4大匙
6 j0 ]5 Q- q& Z' g1 U; Y2 R) V" Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 Y$ e) P% h' otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 8 ^6 P8 a6 Y, i3 ?0 g0 _: G/ h
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇0 `7 \  V$ v/ Y
水  1300cc
6 f. X  b7 a. n  L$ k8 J" [) x醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 X; v2 f& f- ?. h; I" w! F& g
香菇精  2.5大匙
& h& M7 O: L2 @3 z: |# n5.39.217.77【做　法】
4 ^$ `$ U2 X' P8 X* t. P& {tvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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2 I3 q: x* i' ?" _/ z- P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; X1 ^) `# u. V! g
公仔箱論壇: i  [- ~1 F1 U6 T: ^) x
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.774 E$ q& m1 r" ?6 g, s& ?$ G& o  ?
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。