一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  T3 b& L' V8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb: j9 p+ ^% k2 k
3.油撒子
2 f* F$ z3 A$ u2 ^4.香菇筍丁素蒸餃
! ]( t" I& k, w# m; P5.素佛跳牆
+ q9 Z* v6 J0 R7 K* R, f, o' U6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: m7 h, Z0 W( p5 ?) e% c. Q* E% b8 L
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 Y! u+ ^, Z9 ]) ]
8.麵托絲瓜條
& L5 [/ F7 q( d& f1 [+ |9 m/ J! X% p" z4 q9.薄片揚5.39.217.776 x6 Y3 X' J5 z# W' g9 ]
10.樹子炒高麗菜5.39.217.77+ d; o+ U* f; _  y
11.素肉燥拌小白菜; k: @8 X% K# [
12.梅香涼瓜公仔箱論壇3 l0 E6 M2 [; {" H& j
13.芋茸腐皮捲" A3 ?  E+ T7 d
14.紅霞映山湖5.39.217.776 `- X; X4 b  j
15.黑糖糯米捲- \7 e7 s: @3 v3 o
16.雙鮮涼拌豆芽( D3 w+ U& V; b/ J( |
17.竹筍爆三丁
( L1 n% }( S8 X, @8 Q; @0 x5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵
$ h) r; L' e. ]  v# ]' `19.香椿豆腐公仔箱論壇! {/ f2 n7 y" h% A, [
20.白玉翡翠
1 o" ~1 c* ]9 o) c% a# Z* v21.可口筍片
# x; D: g+ H% I9 b6 n9 K. s7 I# D5 K5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲
4 ]3 [8 k( m9 \- vtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
8 d) p) \( g* _! ~) @; A. M) u  b1 W9 f24.豆醬炒芋梗
0 m/ o7 m& s. y. G# g: S. I3 [5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) O7 {- }5 {. r: y9 d- v公仔箱論壇26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb) G% t5 H- g+ w1 q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# q3 N+ q* F# n, W( `! ^3 T; H公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇2 q2 D+ @* `, D3 i0 R$ K/ |
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb. U/ X+ I8 K9 N* \; N: o
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 h( M* ?* w' c; z
31.爽口馬鈴薯絲
0 ^2 e! P3 K& `5.39.217.7732.XO醬炸杏鮑菇
/ ?3 \1 C  h  u& V公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
, c3 U4 v# v4 S8 k5.39.217.7734.茄汁豆包
+ A& {" i0 ?3 h. n% m. `! Ntvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜: r# W  o/ j! }) J. G( J6 b" J
36.薄荷炒鮑菇
, }- d8 d% Y2 p+ n9 k* O; ]& F5.39.217.7737.木耳炒洋菇# M( z. i' |  R" ]  l# m
38.宮保豆腐5.39.217.77  D6 m2 |% m7 c  F1 ]5 @9 c) W
39.破布子蒸苦瓜
" D! R) L! C! N9 C& mtvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ p$ E5 h) m
41.香根紅糟鮮菇
8 V# T0 T4 u3 ^* n) K6 b) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷5.39.217.77, Q: z- J" h: p7 B. v9 E4 z
43.菠菜煎餅
3 ~) k. v, p) U& A  p( d+ r公仔箱論壇44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; f+ c3 e: [6 ]8 \. r- s* @
45.白菜三絲福包8 T/ L8 F& E! z8 E& ~  w* R
46.白玉翡翠捲
* P- I; M1 A2 D4 t- `* Y/ T+ c47.紅梅石榴球
1 v4 W9 k( U8 O3 Z! T公仔箱論壇48.蔬菜素水餃5.39.217.773 J, R8 \# {) p1 I! E( N+ [" X  j
49.三杯玉米
9 g  [, r, ^$ y! [  D% C3 Utvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb5 o  X* N$ ]( ]
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb% V& T- V" L0 C3 f) \
52.味噌佛手茄
# m( }: ^: `- R+ P& Y1 p6 A公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
2 ~& }. P- i- [2 V! G7 W9 H  o6 D/ e54.素菜鍋
2 m0 a4 K' c. O55.乳香羅漢齊
( o" e; f' {8 y, ?- O5.39.217.7756.豆腐丸子5.39.217.773 A7 r* s( X% V1 I
57.香酥牛蒡手卷
6 X: T. ?% O. b4 I% ?# l8 ?58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb2 }( H9 c) T: |
59.素燒冬瓜塊
8 ^+ Y$ s$ k1 t/ |# ntvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
( n: v  ^% u& }* a0 d1 v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
! p& j1 q3 j$ l$ |- E62.珍菇豆腐
# {, R. J3 k- ?0 D: E, ?tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅. @0 k' a0 i3 f5 B8 A; q" b
64.香草天婦羅
4 @  e- ^( R3 |- ?$ V65.鹹酥雞
8 F- i7 N) m  k& _5 ~) x5.39.217.7766.炒鱔糊7 `0 E; u; y" z, P! {" `9 J9 y% j! H
67.辣子雞丁
  T; _) ]2 C7 ]) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?! A. ~2 o$ X5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇7 l2 P6 ^) }3 E/ e9 R

5 v8 a% H- Y6 ]# s. \, W0 w& m$ y; \公仔箱論壇公仔箱論壇5 ~; }8 G: Q, a8 T6 V& x
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* o0 b5 D# x* `0 N: i( o9 Y4 g3 {
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇7 ]. [# l: }' d" ]7 \
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 o) B5 s8 v. O- v! L
蔥 1支 公仔箱論壇! _# ?3 D6 ]+ M! Y+ g' P6 B, r
蒜頭 2粒 4 ~$ |5 n9 M2 n
乾辣椒 1支
, {3 k& V# }8 S+ z8 m5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77$ c4 i3 l" f6 r
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ N" K* m# W( ^2 X
胡椒粉 適量
# t% f# S6 z3 ^) l' s4 r$ l! c公仔箱論壇【做　法】
* C- a/ V) t% ?) J' k9 U. V5.39.217.771.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇: \) D6 P2 \3 Q" k& S; ]
& M+ ~1 \  c8 l5 R) r0 o- f- `
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* ^7 H* j, ]: p' ~! Q0 l" ?; R
: v0 h, x6 Z3 C  m/ x) b5.39.217.773.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* ]# i1 t- ^( n# O( u6 w8 {+ y
9 i1 {( d+ h/ A/ B: M- Z8 L公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 v! }; |1 Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l# d, H: l+ Y& Q% B5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。# C+ d9 `+ Y% Y. S3 d1 q
6 X, O) S: T* s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' p, L7 Q, R5 g7 s- ?. o5 }/ H
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇8 w) m3 J6 r- m# Y, u, F
蔥花  5公克
  M9 c* A. E# j+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77' O+ i  v2 K5 f& [$ u
醬油  2茶匙 公仔箱論壇  x/ N+ ~- f" A3 O8 f  |9 s
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇. z+ F. n3 W* t8 B
白醋  1茶匙
5 k2 P2 X4 @# X+ d: n* a細砂糖  1又1/2茶匙
+ t4 Y7 p: U6 D( _& h7 z辣油  2大匙
- k) O& k- n8 _8 Mtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 _- B8 [: X2 n  @
涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! P& n' f9 _9 @/ f7 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ f1 @. W4 e9 h' U* C# Y, n; W
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
3 O, X1 D% l+ V. s8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f" H* R6 w. G7 P0 \: V( `, G8 d2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb; Z- k$ T; |# P% z
5.39.217.77" {! r- }" I. C3 i. I4 P
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。, m  T- T  [; A* k3 D
tvb now,tvbnow,bttvb, t4 w( ^/ \/ N" r6 `9 |
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% c6 q$ z% l. ]  H& d" @ah ha..new recepit..thx andy.

' d1 ?. Z, V9 T8 N" H( {1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# u  t& E" l, P4 z2 g3 Y) a4 P) @

$ `2 J, T) m. hALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- Q% A+ q2 E* K8 O7 V
高筋麵粉  200公克
  w9 L; F6 E" p% X( n' @- [1 ~鹽  2公克
" h) h3 R8 ?3 j! [水  120㏄
% l& ]$ S, G0 R4 F沙拉油  60公克 公仔箱論壇- U+ T% A8 ^- U9 a% B
【做　法】 9 y/ Z* ~$ @) Z9 m
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
' W# R& ]# s, P, A7 {. H! f tvb now,tvbnow,bttvb" \& g. H  o2 [
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77/ j: e" z+ L' R
公仔箱論壇! a% ?8 F" w2 [: O
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( _2 B2 g; l/ |5.39.217.77冬筍  100公克 5.39.217.778 r" ^+ G, @( u; a
泡發香菇  50公克
4 m+ s+ ?+ i9 M, I! {# y豆干  80公克
; A9 w2 q. I5 w* ]' V: t5 k+ ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 A0 q& \7 @/ `
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ Z4 y$ O$ ~
【調味料】
( L; U2 A' e9 V, X" q6 C1 v- V5.39.217.77素高湯  50㏄
# o3 d  C2 v3 ?6 q2 H9 l素蠔油  1大匙 . A. ^8 e) n2 k
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇; V$ A; e8 z7 \4 K" c( O2 i* @' P
細砂糖  1/2茶匙 $ F3 `& d$ ]2 E7 L
太白粉水  1大匙
9 d: I% O0 ]% d9 y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% _- G! p# Q+ r/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
* E0 P# E! T+ ^' L( C 公仔箱論壇. r9 Q8 ?/ r" Y0 \# h, U
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
7 Z. }. L# v! _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : y9 A- a* C" k& ~4 b6 k- d) k/ X
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q/ Y% b! F) I3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* @5 e( ~2 b- n- C/ V
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; d7 Y; t% d2 j5 r3 Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, D0 @+ \" }% g3 M
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77- p. w1 T1 b! n: ^3 a) h2 c4 T
A.芋頭塊  60公克
" |- ?/ d2 l  @* j6 f5 [7 jtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
2 P. ~& i) j: U　素麵腸  30公克
2 t) y- Y3 Z! U8 Q　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.774 o: m& m7 A* g, q% O+ U
　白果  30公克 5.39.217.77! a/ h, Z! w/ w4 g
　竹笙  10公克
% a! b: A9 M3 X$ r! U( x; C　香菇  10公克
% _; V# D( N$ W9 s" [2 u% z公仔箱論壇　素干貝  15公克
1 l6 R3 j  i9 ^/ R1 A9 ^3 Htvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 B! w2 l% O, P/ P. G1 ^
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 G8 f! h0 ~' F8 s0 O. S
C.素高湯  200公克
2 A* n" D& [# m& M  B4 J* C. q+ @　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, S/ ]+ c& D6 d( V3 L/ S/ B
　糖  10公克 ! ^1 l# O3 [7 p6 S# X4 g
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b' |% C8 W, O
【做　法】
2 y6 \% \2 l& Y2 I6 ?# m) F5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。' i, S! S1 q6 K- g7 @4 y- j
  b4 M2 m6 c$ r) y1 y  f
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# q- ?3 y* m# `+ V. [芋頭  300公克 ' J+ r6 J' U4 v- n! E& _
腐皮  5張
7 C9 @. D( I4 L" b公仔箱論壇澄粉  150公克 , d) h5 C( Y% I9 s: ~( H
水  70公克
2 x8 z5 f7 H7 I+ b9 s& I( qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
" e0 V/ F/ g  u- F5.39.217.77【調味料】
6 J9 u7 t4 x  q6 s, W/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
/ v. Q& a6 c) n2 Y+ y2 J& A鹽  20公克
. S( R4 I1 X* G( ~【做　法】
. i# r" l- }5 E. _4 ytvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' _' ], Y; M. b. S5.39.217.77
! t3 N+ D% M9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ L* j6 F7 O3 ]4 ~# W  d1 S
2 c8 D& u4 Q, \+ s0 h0 f
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
/ Z, w9 b! t$ A% L公仔箱論壇 ; h, r9 i5 i" ~
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
- V- S) H, n0 j& X5 ]  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
- V9 ^3 ~) U) q  X- T木耳  2朵
2 c8 @' \. I- l* N5.39.217.77竹筍  75公克
5 k6 }! f  l! Y* L& f胡蘿蔔  50公克
( z8 K1 h. V& P3 l: k白芝麻  1大匙 , z6 m: E- P4 O  Z* Z
蒜頭  3粒 公仔箱論壇. {) x* a* b  Y# {
辣椒  1條
8 j) c0 b# Z8 `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5 j4 e3 \& O; V- z% c9 L
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77* w9 `/ c5 c3 {- `* Q
糖  1茶匙
( }& d5 U5 z' N9 H, v公仔箱論壇白醋  1茶匙
! u" r4 ^" P" b+ @1 t& V0 N8 Y% T公仔箱論壇香油  1/4茶匙
# Z/ q5 l4 Z' Q3 P5 @3 x6 G/ }7 z( |3 d酒  1/2茶匙
- s( ^- k* z6 h2 `5 z1 d5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 v: |1 }8 q1 ]
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 Q  p2 h. E( k) g

* f" o. Z9 [+ y2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。: Q! d. g; W) @4 G% d6 |9 H7 M% c

/ u, X* }! o+ A+ P6 ]3.辣椒去籽洗淨備用。7 l5 g& w# x, ]/ `9 B

" K: C# X/ w0 Z$ l4 z- Y2 }2 V6 h公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% x  q/ U' @' g5.39.217.77
) i: D) ^$ T5 N: b- @4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
4 E9 W) i8 ^6 _( m) b' g公仔箱論壇 5.39.217.774 [* Z5 A* K- e
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 b6 T; N2 r& J% B6 k/ y3 p; j
# o8 k! o8 R) Q2 K, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 G+ m" T2 _: o2 h; b. Z; ytvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
5 b# T5 O# g3 _- u- ~3 d2 d; ^tvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 5.39.217.77- x/ B, e4 W5 F- n5 k7 ?: i
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* q- f+ B6 E/ Q3 y  k2 o4 K  c
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇4 v7 l5 `* Y& }% Q9 M' {
鹽  1/8茶匙
$ m* v3 @( _6 b* _% a* V$ l2 y+ ?雞蛋  半顆
! B+ c9 [% z0 ~: o. o水  3/4杯 5.39.217.775 e' e6 Y- ?% M, m3 R, _7 d
【調味料】 5.39.217.77$ o' k" l8 O/ \2 ~; d9 t; G
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  X5 }4 ^+ j( D, E
胡椒粉  1/4茶匙
2 B' M/ H/ p+ [+ k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% W, |9 T0 x& `# v6 I- F7 G公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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& F: W4 f0 s9 Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( f8 q5 l3 a+ R) X, ^tvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 8 L1 i/ P: U3 z. U5 g
馬鈴薯  300公克
6 Y2 t5 Q9 ~5 T4 o5 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; e9 y9 z0 q  m# f: x) P
低筋麵粉  適量 , m2 C5 {7 I- U- A
鹽  適量
" w, l0 p) t+ [1 n& ?! Z$ C6 Y. x$ j5.39.217.77青海苔粉  適量
) \0 ~( {, a! l$ p7 b/ itvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 ' R6 K! T8 w  r' s. p1 i
【做　法】
% G# I, N# ]8 p9 x/ P1 C, z公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 Z, K  k  [0 N, M0 @. V- \5.39.217.77 5.39.217.774 p% y4 s  @9 t0 w) V3 @; s
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。; g+ J3 W( `" h. y! }. t" E; q
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: W: h7 Y( ~( K3 X0 x. Otvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. M3 p8 U+ D2 M. y+ }+ f  F
高麗菜  半斤 # V0 ^: g& \1 y- O; Q& [
蒜頭  2粒
! N9 P* p( h% z. c【調味料】
4 L; q' o  x1 }' `, z) I! r) F5.39.217.77鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; n5 V5 F% `1 a* M/ D/ C
糖  1茶匙 9 J# C0 Q: j( ^# k2 i
水  4大匙 7 d& J: f, Q3 W% X
【做　法】
! c; @6 }2 n1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ E) h9 ^% ~4 _# S( n
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。- P& C8 s4 r4 C1 W5 P$ R, p
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' {6 Q% j+ d  S. n2 q- r; ]
四季豆  300公克 4 [) H. A+ M; q
香菇  3朵
; u+ q& |: m  T5 @0 l( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
- g% {$ X, X3 g! C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
8 U# N+ X5 m5 [! _公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 V; m8 f. n3 E* S. Y3 ^
辣椒  1條
; }1 _4 T6 U  D* p" w! D1 H5 l& `5.39.217.77【調味料】 6 w$ i1 `1 q" _; p
鹽  1/4茶匙 1 X+ L( x' ]8 e+ R# i
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 E, P8 y: t
香油  1茶匙
1 Y* N' x1 |% W1 u/ w1 P& K1 ^5.39.217.77白醋  1/4茶匙 + F( i9 }! m/ Q. T3 y
【做　法】
% A/ S9 }1 z# I0 e* `( f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
1 U$ J8 d* b3 e/ Z$ n! F- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* \) u6 ~: P1 W; S
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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) O0 e6 O7 m# [* s. F4 `3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; V% x8 j/ i+ K# N1 p& f
小白菜  300公克
' w& q; t9 T/ L! `$ T; I公仔箱論壇素肉燥  200公克
! c$ b; t# J' k0 g& m6 ~* K: D+ L3 P+ L! w乾香菇  120公克 5.39.217.77+ n* J/ _! W& a& U/ K
沙拉油  4大匙 $ c) t8 P2 ]& ~% R7 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u! G' }8 G+ e2 Z
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77, V; x4 R7 T1 e2 n5 ~: R
五香粉  1/2茶匙 ! k# \$ j( C. r* M6 a  B# z5 z
水  1300cc
  M5 H6 k+ J+ y. a, {醬油  10大匙 公仔箱論壇: ^* G( D& {9 o- k; p7 Y
香菇精  2.5大匙
! R8 E4 q' ^1 V( D2 z8 B【做　法】 ' t" T; P% c% U: z6 c
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 O/ ^! U! q
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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% W4 S" f! l3 k: D- B4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb! S6 B) y  ^- w. T6 V6 E- g3 t

  v$ G5 d  F1 s0 r9 _5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。