一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
; \) n6 N3 n( e公仔箱論壇2.貓耳朵
0 c* Q% J2 d7 T0 D1 b3 n5.39.217.773.油撒子
. ~/ [" n8 a: v公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
3 F1 ?, p8 `& s( f- B% {* ]/ U9 V5.素佛跳牆
. ^% }; k$ A1 a; D- P6 g# p5.39.217.776.芋茸腐皮捲
4 a/ j0 h/ \! I9 y- Q5.39.217.777.芝麻三絲四季豆
' U3 j9 |$ s& b* n$ v( _3 [. v$ D5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
7 S3 R) f5 r. J0 m7 v& `7 A7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
6 G5 W% e6 P5 F0 Y" W6 E; @  M$ T公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜; h. J/ S/ f& w/ J
11.素肉燥拌小白菜7 w- n  i( p: g& U* b
12.梅香涼瓜0 Z+ m% v/ x" J. P
13.芋茸腐皮捲6 r3 J. n; N4 q8 m& @6 d
14.紅霞映山湖
1 G/ l5 M& E8 S) e15.黑糖糯米捲
( i# B1 b! Z# K' H3 H* I% |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽' c. A1 s% y; h4 G+ g; H8 \
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb4 w- X# H% O$ ]4 u" d
18.水果優格蒟篛涼麵
: n  v/ Y; c+ j0 {- n, R# H7 s5 ^19.香椿豆腐5.39.217.77, ?) ^/ K. A7 k5 l
20.白玉翡翠
2 O6 @  r. i! B: F. t$ ]3 V. y0 F5.39.217.7721.可口筍片1 _; O+ |  B/ t# _  {4 }
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77" x! c. X6 R- r5 E
23.梅醬彩椒+ m! i8 `5 s* ^. ^" d' O. n
24.豆醬炒芋梗
% a! \$ A1 }  I( g) b) B5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬" v$ a: b( E2 @% p  A1 B5 T3 A
26.三絲素鵝7 d  s  U* K5 l) i
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^3 T( @) A( n6 Z0 W  q# H
28.味噌涼拌茄子4 k/ \6 ^- v# }# Z
29.涼拌什錦菇
, [! }" k& x3 Q3 ~: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
* e( v1 m7 S+ B! }; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇  T$ g9 @3 e* O4 V+ x4 z# j
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.77: @" w" A: D+ Z! D- K
33.洋蔥海蜇珊瑚草
) A- B+ m2 Q! D; O8 U) f% s# }: K8 w34.茄汁豆包
$ A) Q% C9 j. u  W4 E公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜1 z# E5 T8 E& M
36.薄荷炒鮑菇
2 ?9 S4 ?; H& }' wtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇公仔箱論壇' C+ I  u/ j7 D! A: @. i
38.宮保豆腐公仔箱論壇5 W0 u7 E. l% N8 H% j/ G: |
39.破布子蒸苦瓜  f/ R# B, Z# u  \7 k- A
40.菱角炆梅肉3 t; G6 u3 U" n5 ~# Z  T  [
41.香根紅糟鮮菇4 W4 ^% m6 I3 u, h) q% ?
42.日式生菜手卷  B& z  @- q5 K0 d2 @5 z
43.菠菜煎餅5.39.217.77# K, j4 f; a* ~) u- ?7 k2 t. X( `
44.南瓜煎餅
  K1 d2 R* C( f, Z1 H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
* w/ y) a# ?5 R4 r% V, G5 Z/ d% K46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb: H9 j! H$ a# Y5 l
47.紅梅石榴球
7 |+ W4 F3 E( C* @. d) `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃5.39.217.77+ H9 y& m& ?0 |0 T% U$ N7 a0 u4 m* X
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" k# u# i5 q- H( N: H: K0 L/ p
50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb% `: p/ _. y" a# |7 Q8 O
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb" y" }4 a: V, O" W
52.味噌佛手茄
# D! E/ Q0 i% o) D( `: ?1 v53.胡蘿蔔甘味煮
+ c" Z* n9 K! Y" F6 W! a) ~" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
& S  r. j+ m0 P% i% p: q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊3 ]) G& `  }( p$ C: {
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb. S, q) u" a) ^+ p' L7 e4 S
57.香酥牛蒡手卷& v% j) A0 w& t* E, s6 E
58.杏仁山藥球# I. X9 m9 ?$ ~6 s* V8 t! w
59.素燒冬瓜塊
; u& z: e, R- N) b# x# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉3 q3 [/ d# @1 A) [
61.素炒雪裡紅# C3 y8 ^! R; ~  N- e: G& ^" F( \
62.珍菇豆腐
0 Y2 T1 G% b  ~4 [2 r63.蔬菜捲餅
0 N$ I  X# p- c7 z. D4 E0 c9 k8 d64.香草天婦羅5.39.217.77# d+ s' v. `& _: `
65.鹹酥雞
- V7 f  z6 z4 ^& ~2 |3 C: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
" U5 s' S- \* v. Q# E) n, F! ?公仔箱論壇67.辣子雞丁
/ u! K- F4 I# N# @+ f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m$ B# C$ P6 M+ E4 q/ l) S" x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食3 m; f, l+ ?% J! h4 m" d
公仔箱論壇1 L% H+ |6 i3 B% G* d! Z$ h

3 G9 ]4 S& r4 X6 ]( ?公仔箱論壇【材　料】
, ], u" x: a+ f  v, M馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |  B$ ?0 c$ J1 N* U0 i, s
低筋麵粉 適量
9 V" P$ V- c3 U* r1 R( |0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
! P9 W0 h1 O# f公仔箱論壇蒜頭 2粒 公仔箱論壇* U2 c2 [1 U9 V7 D+ j: _
乾辣椒 1支
$ [3 Y" d3 _4 `0 H" I8 _5 d; d0 v5.39.217.77【調味料】 % E, P) F; Y; x7 f  r
鹽 少許
% S( Q4 M& j9 K4 U公仔箱論壇胡椒粉 適量
: a8 r' T4 c' x1 N$ {0 Z【做　法】 5.39.217.77! Q, ~; O( A4 j! j' _% t0 ?+ `
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 V' F- E7 K' i# r! G; L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( m) C. O: L1 \0 O" Q
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* W% u8 ]' p* t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P- ?7 g5 l( F3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ |3 ]' z# w% i, y+ M' \5 \" I2 S
1 T3 t8 x. ^' s. N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇" ?/ _6 [4 o1 Q9 k8 I- |& y
: @$ l0 c; V3 N" Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
+ @8 s( a& h) r+ i/ p
* w. y. d2 s2 Y0 L: m9 t, b& Y% D* htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; M1 l$ U+ S, d6 ^9 P冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# d. b6 h4 c' M8 f
蔥花  5公克 ) @: z$ r# `( F1 c1 \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# i" j; j# c
醬油  2茶匙
: [: A1 E( W& U# g  u8 I: b. Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 公仔箱論壇7 ~6 h6 a+ L8 ~4 \- y; H. t* F
白醋  1茶匙
) R3 p) b1 J( `5 E  ^, btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
7 [4 v+ H0 X6 v: e6 y4 S公仔箱論壇辣油  2大匙 公仔箱論壇5 x6 t/ B6 t+ r* @
花椒粉  少許 2 |7 e. d7 j- s- G# o; S+ }
涼開水  2茶匙 5.39.217.77) G) c: D" o- v, B. r3 a& F% g( F. k
【做　法】 5.39.217.773 D9 ^6 |, z  T  {1 T+ l# z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. `1 X& p* |0 B# z* S5.39.217.77
; g7 v) I8 q3 n; ?8 stvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u- U9 t5 {5 `' B$ A7 r( [

# g' `+ o6 z5 p7 z5.39.217.773.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' J. C+ G* R4 y+ \4 @; g1 I2 {
3 t0 I9 k: H4 F- d2 `公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77& A3 d) Z; c, u: l2 N1 I! J7 L
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.775 m6 R; z8 D- G/ k
tvb now,tvbnow,bttvb2 t. g* B* U* f7 O6 C

  I; ~. p  O( q" ]3 |2 F/ C3 e公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
! K  @) \2 q$ @+ _& i5.39.217.77高筋麵粉  200公克
5 x! {7 n; ~* R8 l& k* L' @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ I2 v7 f' H; S# A
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% M6 t  t) C: g' a8 b+ z/ {  Q
沙拉油  60公克 5.39.217.778 q' P: s8 c; S! e7 t' {0 @
【做　法】 # e+ E- I8 m3 W0 n
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 P+ S0 {, o, I: ltvb now,tvbnow,bttvb
, }% A4 Y3 L8 a3 b. C. E) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。* T7 ~6 t3 B4 Z7 O% q

# w; O- x0 [8 y/ D- n; ^3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% `; `0 k3 n5 Z4 htvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
( K. H0 m4 ^& {$ e1 l泡發香菇  50公克 5.39.217.773 O% G6 a' g5 I# w4 l
豆干  80公克
7 Y1 x$ o* g5 \& D6 rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 / }! N1 x8 p+ c" O, K
青豆仁  30公克 3 O$ I4 B; q+ b* M3 Q/ \; B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 M- @) g+ v) W. }2 B' V8 F& H& o
素高湯  50㏄ 6 H6 g! W* A+ I7 C/ [: z
素蠔油  1大匙 5 [+ U, W: r0 P- I
香菇精  1/2茶匙 / q( i" D- B1 [" z
細砂糖  1/2茶匙
+ c8 u% B; v/ z0 P# D- @5.39.217.77太白粉水  1大匙
8 d8 _3 m2 `2 L+ O" A4 T, b0 P% k% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 e5 ?" H; d  \# Y  C1 k3 x! s1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。; d9 o8 [6 ]3 @! i; J  W
tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ z1 K% B) X3 c# |
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
; ~# W  @3 b2 X( t" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b0 R- ~# d3 H- p6 W6 n) dtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
( @$ H. n" o3 W) I$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + C* L5 v! B. X: l* {0 x
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
/ w/ T' a' T  l( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o9 I0 M) _6 L4 E2 p- {5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5 m/ @  v! d8 b/ b/ \9 |
A.芋頭塊  60公克 3 s& S# R4 e! d" }
　栗子  2粒 # V* q4 P% N4 f% T; @9 H$ Y8 Z, b1 f
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 A# t0 R% N4 R7 b& e" {
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! X$ A' s2 e% y
　白果  30公克
; e' E1 j* X/ o　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B, [/ g( K8 p3 p. Q5 p
　香菇  10公克 + i* g5 t1 {1 }0 U/ D2 Z
　素干貝  15公克 公仔箱論壇6 I) U' _0 w+ w& J7 n
B.當歸片  1/4片 : b" U6 b% x. }+ s8 Z6 C& ~
　枸杞  5粒
* X6 l. ~% m5 B: l  R1 y2 e5 [6 dC.素高湯  200公克 # H1 Z9 X4 X* G% h0 W+ h
　水  300公克
0 W6 V. Q5 ]/ f7 E& ~/ c6 R5.39.217.77　糖  10公克 5.39.217.771 \. T/ E! Z# ^% s3 V
　鹽  5公克
7 B6 e' u" [+ h% R9 G, r- h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 x$ C! O3 ]$ ?2 ^6 J
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5.39.217.77  t7 H( q* u4 [' G* j- Q7 n. D
tvb now,tvbnow,bttvb4 e: w# F+ w' O& |
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
- w7 W. f$ I. N9 e' `4 q5.39.217.77芋頭  300公克 $ ~3 D, v3 G2 L
腐皮  5張
- W. ]% q+ ~7 H1 Y; X6 N$ B公仔箱論壇澄粉  150公克
' K# }4 M4 u5 _, b水  70公克
1 E7 n9 h9 k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
! B! X9 U$ X, Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. [/ |: }, R- a4 A7 S. n" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
6 e& D# o( ~* G9 b2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 1 S; q7 E. M4 ?- d3 P3 P% v
【做　法】
3 y: B' n& w2 O" s" z0 t$ t; {3 y1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。" {* ?2 M, S: _: T% I

8 M5 k/ z6 C5 W; x; s& M) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。+ F, j6 o0 C* B% z9 @2 S

- r% Z7 E, }% s7 D$ a5.39.217.773.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
8 f; o% f( n* T' F/ @! t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z' l- m5 @) o! K2 C/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 + T! A9 j1 s1 h  L
四季豆  300公克 , _3 B' F- S2 U
木耳  2朵 % ]: \- I; b3 p" H8 y2 l5 \3 r
竹筍  75公克 1 o+ c* G- g7 y4 X
胡蘿蔔  50公克
+ ^7 w8 Y6 E; T" D5.39.217.77白芝麻  1大匙 公仔箱論壇, P* a9 Z- X6 Z( w& r
蒜頭  3粒
8 g, e; _% O/ b0 d& Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 6 |7 B# c) U4 X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& I2 j2 `4 c- q: w* P
鹽  1/4茶匙 $ w9 {& e& _! B% U- l+ {
糖  1茶匙
9 e1 q  m- [+ t4 ?4 H白醋  1茶匙
  d! b) i; Z$ X* i' F8 n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
/ m4 g1 m: I* {- N- _* ^! N酒  1/2茶匙
1 T& G7 M3 ]; S2 i! Z. w【做　法】
# a6 q& Y7 Q% N0 F5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, T# d4 o! U+ G* H: G

8 B" v0 E& M$ ?  _9 j* Etvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 j/ Q4 T/ D: v+ O' `
公仔箱論壇4 G1 b/ f. D+ m
3.辣椒去籽洗淨備用。
$ T. n# y# M5 J
/ O+ {) W3 j; @公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。$ E. V3 s0 X7 h3 f9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! r! k1 R: E, H. Y9 L
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' T6 G4 U8 E% |6 p
! e) x1 `: U1 m8 d7 v+ G, M6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
/ e5 A/ a0 }6 v* V 5.39.217.773 ~5 f2 c( F- \5 }  s
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* w8 v+ W# _. Y- y# b7 ^8 Q公仔箱論壇絲瓜  300公克
& W) I, t1 w# ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
$ G; S5 ?. m" S9 I* {, S5 m, m5.39.217.77麵粉 1杯
  H- u  e; j' s0 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^. S$ I: ?6 Q2 N  I: t
鹽  1/8茶匙
  a2 }6 Q- u. k8 X2 C* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 ' [% w8 G4 Q! ^6 M" U
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 I! l: h2 d  N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ ]5 j' W! r- a
鹽  1/4茶匙
3 r( {& o; q$ u胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u1 T8 o) Q4 t" W  ?1 @4 Y
【做　法】
1 F  w, p1 ~5 W; d8 S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77$ d2 @0 c% d0 \8 U0 X' `% o

' w, d/ y! `9 |$ A7 d- t* I5 G5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。3 M  a6 j: F5 \* V7 \* ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ F! c7 n3 w1 _
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。8 U- r8 R: r  V# q% q# o
; ?8 J2 p4 r$ p# F- M5 e4 i
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
( y6 g5 L0 i% S/ btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 5.39.217.77. X9 ]# h5 I" R$ E0 A
【調味料】
: t$ K0 [# X$ H/ M  S低筋麵粉  適量 公仔箱論壇$ Y+ v2 b- B  U5 h6 Z$ p
鹽  適量 $ n8 y7 J" t3 J, I) p' ~
青海苔粉  適量 & n* D# O0 U( b5 u+ R
匈牙利甜椒粉  適量
' T. E/ N2 ~# f7 n* I; V# ]4 b6 V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# O- G2 q% e3 Z9 f% R+ g
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 t8 I0 u4 B3 I. C, C* ~( V1 m公仔箱論壇 5.39.217.77) p4 R% P7 ?( Z) ?! [: A
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
( n6 P- a( \. w5 f5 ]5.39.217.77 5.39.217.779 \4 p. d' p' Q7 [4 Z
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
$ _( E; x0 b  w3 J! Y9 m) ]7 L醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O. _( F0 ~+ {
高麗菜  半斤
1 G5 l7 S) x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 & }" Z3 H% z& M
【調味料】 5.39.217.77* z2 @' a. `& q/ @7 y% _
鹽  1/8茶匙
0 h& \# g  O: J/ K. l. c2 {糖  1茶匙
6 R! t9 v4 S! R. @$ t7 z+ u" d水  4大匙
) g3 ~/ z- B6 u2 i8 w1 T7 g, h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W* A' J1 z! P4 I9 A0 O
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇+ j; L8 g8 `  o& l; |

4 C% ^. o" }/ w7 O4 D: \公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。3 K2 t: }/ r6 |6 z; ]

3 I* o0 L8 C+ ^9 c( ]' L5.39.217.773.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 E4 n/ t3 n3 y* {6 q, q5.39.217.77四季豆  300公克 - l5 ]% X3 f+ V! K
香菇  3朵
# `; |% S) J; T. I% Mtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克
; J# k& q0 t0 l! D3 [' d. b& x* U胡蘿蔔  70公克
" q& S3 I6 H6 Q) s$ W6 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇, v- L0 q5 Y& A$ B2 B1 Q9 [& R& y5 k4 b
辣椒  1條
/ t# `; \! F7 V( m4 O- r5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77' J, v. H6 I, ]& ^0 P: b! b
鹽  1/4茶匙 " r' a0 r3 U8 h- E
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇' ]  F- k; x8 Q$ j+ H$ H) @: N
香油  1茶匙
$ D9 n4 K' V( H0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
6 p% v( ?: b( ^8 d) q7 L公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.770 _5 x+ N5 q- D! ]- W1 ^
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
$ ?4 m% t$ Y- F5 n
) n. F2 N, t, a4 {4 T2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 D0 }% Y! T* s. p- H4 [

+ H  ^6 l9 V: D3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 t1 n( d, ]( ]; |5.39.217.77小白菜  300公克 公仔箱論壇) @4 i$ P, P$ y4 ?
素肉燥  200公克
! ]6 E0 K& E& z& o, V% f公仔箱論壇乾香菇  120公克 5.39.217.77- ~) M% }6 B- _: Q6 Y+ |1 h
沙拉油  4大匙
8 Y" Q6 P; X& G  t* x/ c5 K5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇9 m+ t, H3 Q* l
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇/ }) C* |& Q3 E# Y+ V) Q# d. y
五香粉  1/2茶匙
5 ^( X4 U) R* s; l- a" h; m水  1300cc
5 n( {: O1 L" ^+ ~# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
/ x7 ^9 X  O8 @, p" B/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇7 }/ V# Y/ ?5 }: B4 J1 V- U2 v- j
【做　法】 公仔箱論壇; Z) g# l; {$ k1 ?6 Q! u* K+ w
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇7 T& e% c( H$ m' @4 ?# i0 c, D( G

/ p1 K4 ~/ Q$ s3 q: U/ \4 U0 Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇& z' S/ C& P; \! u1 ~& t) R- @

) h0 ?! K6 p7 j' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
1 T- r1 f5 t$ c 9 @( g4 _- @4 N  B/ c/ b# \
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。) n2 A. c6 o' g+ M# g4 @

9 [% @% B7 g6 L# h5.39.217.775.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。