一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
3 z9 K3 A9 |* o3 S* l# @2.貓耳朵
8 g1 x3 G* @$ v9 V+ S; U3 n3.油撒子公仔箱論壇7 k: @' A7 D- I- v
4.香菇筍丁素蒸餃
4 u- a2 ]- Y: F. }公仔箱論壇5.素佛跳牆
  y4 L* g; Z3 h7 Q/ h9 R! ~9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 P9 |: Z0 {) z
7.芝麻三絲四季豆
  u- i4 z2 J) j" ~* z# S公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
- t( G( t" a! Y2 q9 ]9 n. |8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 |/ L# X: ?# J5 P
10.樹子炒高麗菜; V: Y* k# g% ~! E+ ~$ T( T) G
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇# ^* h) J5 K8 V( D" I, u
12.梅香涼瓜" h1 i3 I# z) M# J- a
13.芋茸腐皮捲5.39.217.77$ [' h4 ]" W1 J" \; t
14.紅霞映山湖5.39.217.77" ]0 u: W2 G$ o$ k* P
15.黑糖糯米捲5.39.217.775 T; |6 y& \3 P  g* b, D( j
16.雙鮮涼拌豆芽
- e1 n* v8 g: p3 o* j) q0 C+ J% R5.39.217.7717.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& @* f* k7 k' D
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 U# H  r$ |7 C# s% }& E  M, x
19.香椿豆腐
/ V9 o( O( U7 ~# t4 I9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠) L/ F2 j; [4 u2 Y$ l
21.可口筍片: T9 x9 q" @$ p# f# b6 A
22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇* b+ y- t  X% i. w" S/ t
23.梅醬彩椒
1 V  _4 F. Y3 F; b6 o公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
" i5 n* j, L) Q7 B& j$ h! c5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
7 t! Q/ H+ f( Q# t3 p+ J26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I7 w& m% z9 c9 ]; l2 N
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ Z# d9 R; [  J3 R2 W. p9 m! r  ?28.味噌涼拌茄子/ k8 N5 X5 h* x$ h: h6 d  I, }
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb8 c! c2 I( ^& a: @3 x7 ~
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: a) F" f6 I7 R8 k/ Q, t2 S
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇! z0 S' [- }7 F1 Z; H! k
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇( J* m! u6 x8 Q0 _: X0 y" T
33.洋蔥海蜇珊瑚草
/ V0 d+ K( e, N6 s7 `34.茄汁豆包
; d0 h8 X9 l5 N% w1 s1 A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜" x0 C5 M' G' H1 [  }5 z/ l3 R! b
36.薄荷炒鮑菇
- V+ W  }1 c: S  q+ ]- F6 F5.39.217.7737.木耳炒洋菇
5 T$ r3 x1 b( X3 f" H5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: n1 v7 @( o" p. ^; Y
39.破布子蒸苦瓜
; a& N) x' v5 ]6 ^2 H) [' w- `tvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! t" G* n- v) H; V! ^
41.香根紅糟鮮菇
8 y. F) t. `, _+ \  ^8 Y8 p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' ?  j- s" ~* T9 ~
43.菠菜煎餅
4 U$ B2 P$ |+ X2 p44.南瓜煎餅5.39.217.77( f7 c3 X  p5 o
45.白菜三絲福包
3 F. i2 y: O: q& f46.白玉翡翠捲
; c$ [9 L6 A' N7 Q5.39.217.7747.紅梅石榴球
7 \9 E. }2 C4 v48.蔬菜素水餃
4 q: [8 w2 F! u49.三杯玉米5.39.217.77: r5 E, X/ g8 ]0 {( {8 a
50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77* A3 x3 k7 u7 B; \! H. [
51.鮮蔬手捲$ L9 C2 a+ x7 v! u
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& I" K# P  H+ Y! _. i1 o
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h- ~' C2 ]/ R
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb$ K* u, y  h% M0 s" E
55.乳香羅漢齊5.39.217.778 P- P8 o7 h3 R* D& k2 a% v5 _/ h, ]
56.豆腐丸子
0 L+ j" w9 i  {7 O' F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
3 c) B7 o2 r$ m+ A; ttvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球1 l4 R9 u, M; P+ h
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇/ m' X2 H/ O/ j& f  M
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77+ C3 d, O- C( f4 l# b0 [
61.素炒雪裡紅
0 d+ c0 P. ~* C  S  F62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  G/ V/ q# ?
63.蔬菜捲餅8 R; ~( F! {4 M8 [* L2 A4 T( y2 B& V
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb' g9 I9 C/ G% Z2 T( g  e
65.鹹酥雞
/ H3 h5 S0 W) @- j4 h, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! M& H" s. Z3 X' h+ p% m
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' l0 n" B/ b7 u) o4 l$ b
tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 `* R' M4 @3 _& d) ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5.39.217.77  J/ |/ Y5 x) r

8 D4 i5 i$ v  O1 B8 g0 s2 u- s5.39.217.77
+ i1 B9 f! E* t1 ]5 _1 K  W9 ~【材　料】
- y4 L; L4 V6 }  G0 S5.39.217.77馬鈴薯 300公克
; {- {! z( e! Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
6 Y/ y* l5 S5 G0 k( q2 a- j蔥 1支 6 F4 u$ Q  B. C  J3 u
蒜頭 2粒 0 m- j7 ?' E; S( H" z
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }& `8 q, G' j  ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ v7 k+ Y% v7 {2 g4 `
鹽 少許 公仔箱論壇7 s3 Z  o- I2 s, f
胡椒粉 適量
/ `- A5 @" H3 _2 H0 g  T1 a公仔箱論壇【做　法】
0 }$ C5 m3 S1 \/ u8 @2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
0 H$ g! t' u" z" @6 V, G公仔箱論壇
2 b  g! A9 g4 v# Y( q2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77; `+ J/ B0 ^& W! D5 Q

6 Y! x: d1 Q: k- i5 Q) |tvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% [4 U( }. w- _- k1 y+ Q- a公仔箱論壇4 @) r, _, _9 ]" o: ^+ q6 s
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
3 W* M( D/ c: `$ ~& }# m% e公仔箱論壇# `/ Q; i* |% c& u
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇: T. i+ k) b4 j' t

2 w7 I! c+ S9 l( ^* `" Z$ d( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# S1 X# ?- P; k  M% @( N; d; I冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 u+ x8 _5 V! y& G7 q
蔥花  5公克
3 k: I4 X" c0 p( }【調味料】
9 V5 v/ z9 J+ D' utvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
, V" \0 s; L* q- \$ mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
; m& B8 \- o6 A0 T( Y( n; Y白醋  1茶匙   N$ C; r$ R* y
細砂糖  1又1/2茶匙 1 y9 s7 a" l! p. a
辣油  2大匙
( L3 z: m# h$ F9 x) G花椒粉  少許
. c% k5 ]9 L1 \. Z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
  q2 G* q% @" T+ w& G, m1 B【做　法】
7 V: H4 w- ]5 N6 O  F7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' |' I1 S0 c5 A# T& [1 ~tvb now,tvbnow,bttvb ' t# t" c) p7 M9 G, X
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。# s+ l9 N* S* `- p7 m7 ^: k# w
公仔箱論壇' |; B: R8 W8 j
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
/ l0 `- Q5 P2 B! _# z, c
! W. O; l3 y0 I) g# o( p6 l" o+ n5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. {7 O$ X( @$ g  K6 M
ah ha..new recepit..thx andy.

/ `7 f. R3 N0 u! m4 Q公仔箱論壇
+ G0 T, ^+ P% K- s9 H公仔箱論壇# I5 W3 F1 o  Y, x7 R) t2 N& B& s
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* g9 ^, Y# _  U6 x" h高筋麵粉  200公克
2 _) ~  l% X7 A7 p( C- p( `鹽  2公克
* C- w4 y, f0 {! r$ `# ?2 l6 U水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 s  O3 h- e7 l0 U
沙拉油  60公克 , W/ _/ R$ p/ A. ]2 p/ h
【做　法】
4 L; z1 g! U- R7 Z- v* D公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇7 H: A6 Q1 E7 r5 v
3 ~% }- M. |  \: M
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。  }7 B* M* N9 a) u
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 , ^4 J5 H( _. g% U& J7 T
冬筍  100公克 5.39.217.77- _/ R8 G" v* U: }( q) q
泡發香菇  50公克
! E5 ^! i8 I  i% G豆干  80公克 5.39.217.77. T* ~4 Z3 O1 R
胡蘿蔔  50公克 " `0 V: L+ O' M5 E/ i2 @& O
青豆仁  30公克 " V4 s, G" |' S; Y
【調味料】 6 }4 z% P5 R' M: l3 E! O
素高湯  50㏄
% q$ M: d6 Q! B+ `, k& u, F. a) `公仔箱論壇素蠔油  1大匙
- A5 \- j+ H6 p- |1 |$ f7 S香菇精  1/2茶匙 % }; f0 e" z- k% @
細砂糖  1/2茶匙 1 E/ b& h, H2 N6 `1 \- R9 C
太白粉水  1大匙
$ G3 v9 u% u0 \  }4 d【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ G# M6 E: [! t5 O2 J* \
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
9 S. ]0 T; b. X5.39.217.77 4 o( Y2 Y9 }, F- @1 l- N
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" L" ]( @5 `% B' E: V) g9 \' d5.39.217.77
. a. d2 [; U* }) H公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。  W4 @9 Q! \0 r! \" x8 M
3 v4 h3 a; d* l& P  b5 _
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。9 n0 `* {) y% ^+ ~" z% C3 B
公仔箱論壇* r! {+ }2 C! t4 Y' G; M4 V, G
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 [! K. ~% F- q( H  A3 u5 e8 s
A.芋頭塊  60公克
( @5 E: C6 G+ N: `8 v% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
- r7 f# {; T. ?公仔箱論壇　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 o' p/ h; x: m0 _
　白蘿蔔角  40公克
* @/ S) j5 w) G& ^1 o# E　白果  30公克 公仔箱論壇7 L9 I) z' K% b8 j# U
　竹笙  10公克
: u: T; o% Q1 H6 B( ~5.39.217.77　香菇  10公克 公仔箱論壇5 h! [* h  m7 w3 D2 {  c
　素干貝  15公克
+ q* R! C% W1 g- TB.當歸片  1/4片 公仔箱論壇5 q% |. B, V3 e3 R  k
　枸杞  5粒 4 g& i% G0 s8 u
C.素高湯  200公克
/ t0 h! i* \- U: |# \: w　水  300公克 8 B( d+ o- T+ x4 h
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 g3 |7 }% p! l% \9 \
　鹽  5公克 5.39.217.77! k8 b2 {  N* I- A# ]) m
【做　法】 公仔箱論壇- g$ }% ?, v# b% |3 }9 L
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
8 y& _3 M1 J. F+ ?
2 X' L( y1 s+ S1 i2 Y; k: x: ^2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# S; f2 Q- t' Z) {5 V; M" `: F
芋頭  300公克
7 t& A, C) v9 j9 H# v5 V公仔箱論壇腐皮  5張
4 g. w) t+ J5 w8 g! d. r0 K1 h9 ]5.39.217.77澄粉  150公克
+ o) l3 A- s9 J3 L  H公仔箱論壇水  70公克 5.39.217.77* ?! F' f0 q4 k, o& n0 H' @) D
麵粉  15公克 5.39.217.777 s: c1 l9 x, a; s) @1 Z$ `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  S5 e1 v: i
糖  30公克 . ^- q! \' x! F# K8 R
鹽  20公克
% R, I; ]3 K& M3 k公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 a/ W' n/ D: T9 p4 b/ v
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.774 j' y  \2 U' @/ ?( A& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m: a2 J1 M5 Y% i3 P8 [6 p
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.771 i" k. S' r% x" L& S6 Q9 _% d$ b0 Z

8 t6 }' Z+ ?  ?/ \3 Z' ?+ o' a3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 `6 k' d) ~5 w# e: y4 c/ B
tvb now,tvbnow,bttvb$ y) ^6 h; g$ J- ?; |0 f* O
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  C6 ^# L, K) L! j公仔箱論壇四季豆  300公克 * g% @7 r  b% X" v
木耳  2朵
% {5 n7 t+ J- d  O0 O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克 - |+ v4 k0 ~) L, J- W
胡蘿蔔  50公克
+ R% _3 J& ~8 Q4 C- ~% x- N9 X白芝麻  1大匙 公仔箱論壇5 k0 L; I' h8 \- H. `; T% T
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) K" r8 l; {8 @4 i
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* v1 z* i) }$ K: C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^( v, q' G" T8 D
鹽  1/4茶匙
/ |% ~: s3 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
. C, i$ Q1 |% f$ k( A! C公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 M, C- V& ~5 ]
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- ^  F, k0 m0 J4 c# Q9 W. L( B
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ {* O: t7 [- n3 p" _& A  m
【做　法】 . n0 S6 A# S- }7 k5 x
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: L5 ^2 W' T1 o& {4 d1 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ `; E. J" Q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
8 p' W% L2 E( C8 B
, I+ I# R( U0 u: V0 ^3.辣椒去籽洗淨備用。
, l# C6 T4 a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) d5 Z  T8 j7 T3 f) s
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
/ I# H* ]5 f7 ]公仔箱論壇
6 A% S/ h# b3 j9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' s" Y. _' u4 M$ r- q: K5.39.217.77
; U  |; F: I& L% B9 {tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 v9 ^  M+ l$ X* a9 r, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 `  m$ J, e4 d0 W3 c
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
& g3 b3 V" l) R5 {, w# q  Ktvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
: ?* P/ r2 T% K) M* R% o麵糊：
% H$ g# O0 D6 v- }$ M) q; k4 N' Y5.39.217.77麵粉 1杯
0 s6 O8 E' u0 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
2 ~, Q5 u( O4 W' e鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇8 A! G. b: r1 I: W) B
雞蛋  半顆 公仔箱論壇. G0 j- [% W! v: k% \2 _# w3 l7 `
水  3/4杯
1 T+ V7 ]0 c6 [3 J$ V/ T9 ~' T6 [5.39.217.77【調味料】   E6 O' ^1 F8 L# l1 B+ ]6 d, Z
鹽  1/4茶匙
; ~/ D1 p$ C& a; m: E) O公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
7 `% r# _8 A' r: r* @8 ^% a2 }* ?1 @【做　法】 5.39.217.773 B7 i6 a8 W% c1 f1 t
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77/ }9 A  z* h" y7 t7 P( u# B

1 h6 U. W5 {. v! D3 T5.39.217.772.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a& T: n/ Z  n
tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 Q, X: i. a, Y0 Q
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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, Q9 X; M* M+ r1 e# x: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
, x8 @. u- g+ u* W$ ]& B4 I5.39.217.77馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 r) q' r) G0 D
【調味料】
. X+ z, t/ m7 C& T) {' t2 }低筋麵粉  適量
1 \1 v7 H1 P0 ]& Y+ `公仔箱論壇鹽  適量 9 P' f9 S8 T; l+ {
青海苔粉  適量
( \* ~9 H6 a/ A7 k* b9 qtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量 ! p1 d5 V% a  G, A6 p0 I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L- ^) d9 c  I- x- I
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇* ~- r) y" |# p  `
公仔箱論壇/ v: ]. D/ H. T  K8 c& E
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。/ k) `# W- w5 k4 K% t- F

7 G8 X& g& s  e- ~4 K2 W* [5.39.217.773.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- n0 v" }$ p+ \1 k! d9 S+ C+ S公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 : q8 W) M' R  D* b5 o5 y
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 @& s' M# U! }
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% T5 V1 h, v3 |. F8 w
【調味料】
5 E% j( _4 z0 ?公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 , [- r$ ^9 L6 A9 D& s+ x" X
糖  1茶匙
4 Z- }) g' x8 g7 _7 I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
) [' n  e, |) s1 H& Y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇; Z3 m5 j' j2 `$ @5 `' E
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。& H4 q; ], q9 p0 [7 u/ \! K/ |

$ r3 y% Z1 O( Q  R) E  U公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。9 X4 S% o5 ?: w! _) D1 L$ w
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% x/ i  Z% c" s8 U公仔箱論壇四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. ~. E" _! c6 l& m
香菇  3朵 5.39.217.77# E( U+ {3 ?9 o" ~/ I8 z0 ?
玉米粒  35公克 公仔箱論壇# A, Q2 ~4 Y, ^7 B
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) P6 D. ~4 w' b/ i) U
蒜頭  3粒
" ]' a; d: J  F4 S  g: X6 l7 c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
) u+ s" x3 h' L6 K, v公仔箱論壇【調味料】 & \$ }1 y; n! C2 w
鹽  1/4茶匙 $ r, Q* m$ e  J( @3 S
糖  1/2茶匙 5.39.217.77. e. n2 y. Y* ~% x( r
香油  1茶匙
* A# k4 u9 F' F" n+ M白醋  1/4茶匙 ; Y, f: ]) o7 f7 v5 Q3 }# x/ r
【做　法】
: q1 {: k, d! B0 u( N) _' d5 Y& ~# g公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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( M. X+ \, @+ E) p& k* Q& W5.39.217.772.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c# o& y* X7 O: l4 ?8 H! F
小白菜  300公克
2 _# o, G: `8 @* X素肉燥  200公克 公仔箱論壇! V$ |; Q( s! L9 v  F3 |# K/ o
乾香菇  120公克
1 V: V! h. e: ~- A沙拉油  4大匙 3 f; ^9 U, f; y. {$ E& Z
【調味料】 5 Y! x- f0 J2 u
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.770 _% N% m: v% Q& y
五香粉  1/2茶匙
* ^$ ]+ l) S# X- Q# U) F& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
3 r/ K& W' A& P& |. V, R) Y* E醬油  10大匙
" r0 P' ^. T" V9 [' Z( x+ g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
7 [% a% a6 D) Y" `# B7 |6 ^/ s( W公仔箱論壇【做　法】
- L! }* B0 b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5 {2 O- n1 a' G2 G9 i6 z

( Y/ O3 J; z. ^. R, ^9 i5.39.217.772.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 h( w$ V/ T7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 U4 [. k2 n! U; q
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇. O' v4 e! n6 ^
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇# @! ^  j& T9 O7 N4 j( {
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。