一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77( M9 J4 ?$ v9 T; B6 C
2.貓耳朵公仔箱論壇1 l" M: ^& L; c$ Y  f* _
3.油撒子
- K3 V4 E4 X3 V- t% F, B$ ?4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 ?* \3 r" k, q7 H: N
5.素佛跳牆
* _- T& z, y' F& Ntvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
' Y3 T2 w6 M6 e. B! F, S  o" K7 e公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇* }3 A4 Y9 T) y
8.麵托絲瓜條
* k$ y& I: a- E  m0 l公仔箱論壇9.薄片揚
  d6 z, |6 J3 y+ B0 ~) l2 A10.樹子炒高麗菜
! J$ \3 v2 K/ o# V  n11.素肉燥拌小白菜
# d- c1 k0 @* K  \0 W; {& \公仔箱論壇12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% w3 i; D5 i* y
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇+ b4 U; {. ]$ D* B' w$ _7 v$ [# M2 o
14.紅霞映山湖5.39.217.77! Z  |! ~& |6 L( c* y5 h
15.黑糖糯米捲
7 v6 w/ _  K; X4 @3 X4 [) F16.雙鮮涼拌豆芽/ b( a0 H) d: `/ L  ~; c6 w& O4 N; h; N
17.竹筍爆三丁
% K% k$ M/ a0 Ttvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
) _( e8 W; u; k$ ]" {( k' f) ?  Itvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐5.39.217.77+ Q' V- O3 Y! U
20.白玉翡翠
8 n6 H& |8 U0 Y3 M; S3 G1 g5.39.217.7721.可口筍片
9 F0 M3 l9 a. d, [# V1 q公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
# C3 }7 @( k  C% t: z公仔箱論壇23.梅醬彩椒6 w2 |) i7 e5 K3 Q4 i3 _
24.豆醬炒芋梗
* o- F2 n. o: o+ ~: L公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 ?* x7 g2 o4 M2 {5.39.217.7726.三絲素鵝
! e1 J) e+ e5 }7 z! m27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* S+ V5 x/ D* I' ?' t# F& Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
* K, F7 a+ S! \29.涼拌什錦菇
9 h* H5 b1 `* I, h$ D& @0 x30.法式炒蘑菇
+ B, L6 S1 L% T$ y5.39.217.7731.爽口馬鈴薯絲$ M, [& S& n: Y' b6 Q1 _
32.XO醬炸杏鮑菇  @) r* _! [4 J/ L- Q) x
33.洋蔥海蜇珊瑚草
4 J5 X# ^9 R% B4 R34.茄汁豆包
6 u8 `$ [6 c4 P7 H1 }+ X3 ^35.素肉燥拌小白菜
9 ?9 r& _- |5 R0 ^2 y5.39.217.7736.薄荷炒鮑菇
7 E& f" B# g: C  e6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
7 `6 S- C% `8 u5 C# N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ R) i( l, S! o( @, c& _+ b
39.破布子蒸苦瓜: x& U2 J+ o$ {1 _; I
40.菱角炆梅肉# E) V2 j* ]6 N7 w, D) F
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb8 M( M0 {- K# k% J4 }  V1 X5 l
42.日式生菜手卷
' ~2 c6 S% H+ n' W3 ^公仔箱論壇43.菠菜煎餅5.39.217.771 y) i. b. W$ Y% g/ k- \; c
44.南瓜煎餅
! h, k- ?+ M, U* b0 V45.白菜三絲福包
8 T; d% x. O" T5.39.217.7746.白玉翡翠捲3 Z  p* a6 u3 B5 z  \7 C1 p
47.紅梅石榴球
- @8 W! J: R4 Z) d9 ~) j& H$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb( G3 }& s+ w# [, u
49.三杯玉米# }( ]% F% B; k" l* @; u2 h
50.炒薑絲芋頭梗
( c, G/ Q! ]' R$ W+ f5 }* g' {51.鮮蔬手捲
4 K' i* z* d" t' n2 Z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb* N+ L' A8 z$ n
53.胡蘿蔔甘味煮% j/ p2 M  w& ^% u6 N! u1 o
54.素菜鍋
7 n# \6 R8 W7 Q" \0 O' A' F55.乳香羅漢齊
! _3 R" ]+ d# ]$ z! f; N+ ^56.豆腐丸子公仔箱論壇1 u% x: a% t) w( J& ^: _9 s
57.香酥牛蒡手卷
- Q% w! d* E1 w, M0 _  f$ m公仔箱論壇58.杏仁山藥球
: i5 ~- U, N% R0 x" otvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
( S9 A8 Z2 ^6 \4 m1 r60.山野椎茸芙蓉
- W" S  E' f3 E& e公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
5 |1 H7 O0 J% Q  g' ftvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
9 c0 A/ E' m! f) [tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
. E" Q9 p& W9 z- z公仔箱論壇64.香草天婦羅
% s; Z) z5 _$ A# Z8 G& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞8 r' y5 k4 h0 y+ F. C$ ^# b: `+ Z9 U
66.炒鱔糊5.39.217.773 z- G: U% J4 `- }9 d( S% x! D1 X
67.辣子雞丁! m0 N: w5 Y% q! ?

9 N0 {+ d5 h2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食6 m+ C$ {2 O" p. X0 }3 W

2 P& ?" u7 {7 Q5 b( vtvb now,tvbnow,bttvb' d+ Y+ H" f( a! d5 [$ o" \
【材　料】
4 u' M( V8 j1 R$ s9 [% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
& N, J, p3 @) Z/ d* m2 I" f: K) u5.39.217.77低筋麵粉 適量 5.39.217.775 `, g# W1 a; d( z) l0 ^
蔥 1支 $ _' L* u( H6 {+ x
蒜頭 2粒
/ a; V* y1 M8 {) y8 |乾辣椒 1支
3 q) |- j- s, d2 h3 c; O" b9 L5 i【調味料】   [- D# q$ S  }; h) J) P7 p
鹽 少許
, A0 t' ^; J' l# z+ q$ ~# V9 b胡椒粉 適量 公仔箱論壇: y1 \/ D, k. L7 U  F) P, u; F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' O3 g  r& A5 g/ J& n
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。9 B7 t' s6 @( S4 U' x

/ x& A8 r4 T, {* W8 \& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇8 J$ A+ U$ ^  s8 Z0 m  ~  r" [9 M
5 C5 j7 ~, W/ K. N* l6 s& U9 i; E
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# b- d; I9 i& K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e$ t4 S4 F1 R3 ^4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇- Y, e8 L- l$ n. t) \
公仔箱論壇" R. o6 \! o6 I# B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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% [6 j+ e: T/ {8 M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ H. N+ {3 Z4 o6 G& f$ W4 ctvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 5.39.217.771 P0 U7 |: w! H/ g: p4 z
蔥花  5公克
- h* ]2 L8 z6 g$ A& G【調味料】
* h# ^7 o& o; e6 V! e5.39.217.77醬油  2茶匙
# L1 ?# F5 f1 m9 r) H" d蠔油  1茶匙
) w, }! U5 z$ j8 E( G  V$ P- `白醋  1茶匙 公仔箱論壇6 ^5 B& l0 j, P+ G
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E$ \6 P2 V3 Y! g. S7 R
辣油  2大匙 # T' _) T  h1 g2 k4 u. c
花椒粉  少許
5 j0 _4 b* {5 K$ D/ D6 b公仔箱論壇涼開水  2茶匙 1 Q: A0 ]7 P# }9 m
【做　法】 5.39.217.77" q, B: j- ^5 k, A
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。1 G/ O& i0 j" K
5.39.217.772 ^; ^1 H* q3 C' y& }, r; G
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
: F! V( i0 y: d' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ]. v, Y, L& [/ q+ {
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; Y; B) D, h- ~8 qtvb now,tvbnow,bttvb 9 m/ N9 A5 l. m4 I2 t* v
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇' b9 j2 e% o8 U$ e
ah ha..new recepit..thx andy.

" a! ^2 G7 z0 M

$ y6 l4 O% |2 x/ u  v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 M4 K: @9 N$ f5 t
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
" L% [8 v+ ]( y+ t4 p, w5 u5.39.217.77高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇6 p7 j# q. s9 S. J, }( [
鹽  2公克
3 l9 q2 B/ Y* z% v' K  O% a水  120㏄
* w' g  B. x; g, J: e% x$ _$ }公仔箱論壇沙拉油  60公克
, t/ K$ p  ]. d  x【做　法】
; s8 w9 y5 U; @# h: Q8 ]% K5.39.217.771.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
, P# c4 E5 }  h9 i) P# @ % d  f4 m9 n6 b. j
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。$ M; P. l9 @+ A2 y
$ \, e9 ^/ E* f7 c; T
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 X1 p2 G  @* w' u5 ^冬筍  100公克 . }& m( e3 Z, I( |- k
泡發香菇  50公克
* k6 j7 I% N% i& Z4 o/ }# ]豆干  80公克 4 h7 f: k+ B& p* t
胡蘿蔔  50公克 ) I1 ]" E% w- D# `0 R% ?
青豆仁  30公克 公仔箱論壇& t# l! s* E  y5 {  \. R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- C: W& n' I) o9 A1 h) j# b7 q2 `7 @% _! b
素高湯  50㏄
" E5 J9 d* z/ Z) p6 ~* @公仔箱論壇素蠔油  1大匙
9 i4 v) @1 w; C. |' A. |9 i5.39.217.77香菇精  1/2茶匙
- q: r; v3 w/ w! S, O; j' \細砂糖  1/2茶匙
% T' v6 w7 B4 z% n1 H( f5 q公仔箱論壇太白粉水  1大匙
6 o. s' D9 T$ f+ p9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, [' g; ]9 K9 o
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) L# T  n8 |& o0 _8 o
1 i& [* X8 D+ a  Z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。: P  @+ e' F- o, |

0 V2 v9 k1 g6 X5 y( _0 M公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
1 X' S2 u. H9 g; u$ @+ b, \3 U; r公仔箱論壇 公仔箱論壇9 b9 }1 x% ^' R8 ~7 ^) ]
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇+ Y* O* O2 u; t) s- b* o. V3 y

, `' L2 t5 j, O0 p- {4 q) R6 p+ T公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ k* w4 _; r4 N# {0 P2 C5.39.217.77A.芋頭塊  60公克
. x! {% ^6 l, @) ^tvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& W' h) a" |6 I. \( ^; x5 C
　素麵腸  30公克
1 t7 U4 s9 T# {4 `- ntvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
  \& U8 _/ s. v+ [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 公仔箱論壇7 s" d, f* H* n$ L0 e
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V; m6 @! I) p# K% G
　香菇  10公克 2 a% l/ H5 J7 D
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 A( L! L. M, |+ z0 P9 n
B.當歸片  1/4片   }* g! J$ I0 K
　枸杞  5粒
! H4 Q0 i6 |8 T* b/ W( o5.39.217.77C.素高湯  200公克 1 b2 H4 H6 D6 S1 Y) R2 }9 N! J/ A
　水  300公克
! M: v2 m+ I* {( c4 t$ b9 [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 2 Z5 ~) h8 x. B+ P7 L
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 p! ?; K6 ^; I9 ?, E
【做　法】 公仔箱論壇, B! \2 u. N4 B5 H. M" |1 Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 F" J  Y, z1 E5.39.217.77 公仔箱論壇* Z3 i6 T- s  e" w( P' I- m% [
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 D, X) J4 }; B# e6 Z2 [6 h% G
芋頭  300公克
: x9 L4 q* N7 Y/ ^4 M' D2 F腐皮  5張   W. C) R- |/ A: F/ h, c
澄粉  150公克
" `' A/ j. Q, r% x. ?水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb: R& F3 o* {  o
麵粉  15公克
/ M2 `" a8 Q: y; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# J7 h2 m3 y: U* p* v5.39.217.77糖  30公克
( x# @2 \5 l1 q7 p公仔箱論壇鹽  20公克
3 ]' W, C9 y" e0 U! P' F公仔箱論壇【做　法】
  s9 o- z9 q1 s公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 ?3 Q! ]& V9 H: a  k8 e4 F3 [tvb now,tvbnow,bttvb
' n, H: L) m/ |2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 x* U0 t& U$ W4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) W" K; r" R) r, o& L) F. b0 v
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。$ P7 g, r- @9 Y5 K  M
公仔箱論壇6 F0 }% i1 _4 C4 q: j( E
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
0 h" C! i( H+ t" otvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
8 L+ N, s, \: d7 z( `5.39.217.77木耳  2朵
* w8 T/ W: k/ U7 F公仔箱論壇竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q% w% N. E/ }9 b
胡蘿蔔  50公克
8 d. [3 J9 k2 {+ j5.39.217.77白芝麻  1大匙 公仔箱論壇' |) x5 ?8 _( {% j+ z' E9 }
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 Z, f  g( _+ u4 E2 y" G
辣椒  1條
0 m! N3 ~/ J" M0 W. I- [: F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 h9 e/ @7 x# N/ q
鹽  1/4茶匙
2 O, P$ u' y1 O" |7 D8 d糖  1茶匙
1 c" s$ k# L* {9 o8 E) z9 K8 z+ [白醋  1茶匙
. q, d" z- Y, ^5.39.217.77香油  1/4茶匙 5 w4 K7 Q. i' C1 S# N9 A% t
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% f# Z. f+ t  T* k: t: @
【做　法】
! h2 ^* v, s$ M( _" }( |# c2 n7 y5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
9 e( V% Q7 F) i8 a1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I$ @( |( A& R* ttvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ p/ v8 }6 Q+ [* {) G# ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ l" \2 j5 [0 _3 b& u& |) N/ B
3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C0 y# x$ M7 e- j% ]
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。7 N0 n6 G' t1 ]5 C, z: l; K

, x0 m$ s- M( J9 P1 F) t6 k' x公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) ^, v; N" l; e/ g' C
! Y5 A' Z# V' Y8 V$ D' ~- I& itvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
& T# ^9 i0 V0 U6 h5 y8 jtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 ) k7 Q% I9 v' a" r, {* h
麵糊：
0 A4 u) p( o6 A! }$ P" k* F1 F. w: Ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
  W+ e4 i/ _7 h3 u6 z# u沙拉油  2大匙 公仔箱論壇7 e/ z( O2 O( u6 w& m+ r9 l5 N
鹽  1/8茶匙
8 O1 A" e' n/ Z' Z2 w公仔箱論壇雞蛋  半顆
. K. x) f; y# r$ l( q. @0 y: jtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 公仔箱論壇, m/ v/ A; @; Z7 r1 S: a4 A( C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- y6 j- M+ e% g( F7 C
鹽  1/4茶匙
% H2 [) _) }/ |) c5 T% m8 l' ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
  S& T! M2 S# Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& i. ?: E6 |( r  L) s3 s
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k% A: m$ D6 M- L& M' J, o9 Y8 t! E
5.39.217.77" F  i1 O8 L. v" I* w* H; j
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
9 u' b7 S' V. T" J) E3 Q* j' ?公仔箱論壇
' P5 n$ k5 A" h3 J" G% ]8 P公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h# y0 c6 i: n9 _, f# [; ?6 P
5.39.217.77" V" D6 f% l3 B3 d, u
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.778 n5 @. U& U+ K
馬鈴薯  300公克
+ g* p0 \; m! K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 W( w' \8 c  B+ T" w7 l4 A, E5.39.217.77低筋麵粉  適量
( a8 b# P/ q6 i; P2 w; N) P: Z/ v鹽  適量 公仔箱論壇2 U' x% }) Y' o
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ H, ]4 I1 v0 ?
匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.77( I0 Z+ u7 b; D7 B6 A0 x
【做　法】
4 d4 @9 q# Q  n8 l1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
3 t; V( k7 x, b6 C5.39.217.77
7 _: A  Z! I) x3 T' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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! r  b9 c0 L  ~1 \( f5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
- s  |7 N3 b; g$ [醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77/ n3 [" Z2 q+ @$ l
高麗菜  半斤
$ X  A6 B" z, E, vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 / u5 G; F2 L  [" W/ @# S
【調味料】
/ w: f4 [4 E. ?/ s3 z- i/ K公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! ^4 Z) B* m& s6 `! d4 C( n# e
糖  1茶匙 5.39.217.77% }6 ~, f1 G% s+ e" s+ E
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V  c6 t) |' _" _3 h
【做　法】
3 N! J; H+ w( C公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
% c* H& W: |& ~+ P) m: g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. {! C  a* e0 F7 U6 J
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
& L- P3 n6 f% ?' c% Rtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
, m9 X+ [' d5 e4 C* F7 r香菇  3朵
! H, T& m4 p; c1 {* ^4 c5.39.217.77玉米粒  35公克
! X8 X9 T% ]; J& L' E胡蘿蔔  70公克
% {9 a+ b% G4 d7 f# X公仔箱論壇蒜頭  3粒 3 a  t% s) z* Q' `& W& V
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 I% [  i$ [; j; P
【調味料】
7 E5 d4 N/ u6 a: j# ?' W( v鹽  1/4茶匙
  W- w& e" a8 |, m& c$ F糖  1/2茶匙
/ q# l8 P# R0 o" `$ S, l. Q1 Z香油  1茶匙 5.39.217.771 }3 k0 Z. ?) O/ r5 E; L
白醋  1/4茶匙
: m1 t7 C2 L! x6 z% e公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.771 U* t/ w2 n7 {0 U5 _* P/ r' q/ x7 R
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
, W+ D. s5 L. b7 z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W1 X& L; q2 C4 K3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
- k8 k2 N) p( ?9 ~1 l小白菜  300公克
8 b4 s) f( x) ]* C! \3 R素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 P/ }, W$ `9 q/ g+ J
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _; U  w' t; m& u# M& i% h
沙拉油  4大匙
  Q( I2 f+ u1 ?5 S【調味料】
3 ?; G! H, L6 U! \" Y5.39.217.77素蠔油  3.5大匙
' s* z$ i  v/ E8 Q5.39.217.77五香粉  1/2茶匙
+ l8 f/ ^* L6 _+ A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc 3 L: v, M' L& U1 Q" s. F
醬油  10大匙
6 W9 V, c& ~+ g% @5.39.217.77香菇精  2.5大匙
6 I5 ]7 i: x' w【做　法】
' s' U- v) C4 o5 M: D% {公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。& b( d0 g+ P8 A9 Z  z# @  a

1 q& p1 m. X. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) F$ U5 V, I! o+ @- z- J
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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6 X! A3 d: v& v; Z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。