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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 A7 d' n  R, V& O
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- N9 ]1 D3 x4 d
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇% t6 Z( k) M& f; R( C
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.779 y0 ~0 Y$ p+ p; n* ]2 Y
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇0 {" p: l/ v* M0 Y6 i- Y4 V
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 ^9 k' n$ p. G% |/ P! c  P* E
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯! z7 j# Z: w7 q( g& v* Z
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇3 z* g9 ]) O7 o1 [/ y
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 T, H% r* e' U
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 r/ Y  s0 `3 H# u
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇/ X$ J" r$ S: k* U
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( A' j1 @, [- U8 z2 I3 z) o& H
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: w4 J% x+ @9 A1 T& X! r) u
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb7 w! E6 f. x6 P- |% `/ J) M
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% @; L( D2 O* Y4 e' }
29.藥燉烏骨雞0 E, e. I' R- w* U( K3 [, I
30.蘋果海帶排骨湯  g* {6 k' J9 k3 u8 n" {
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 Q1 H/ J, V7 ?, T4 C
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.772 B: R# r7 H5 q/ m
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* Y/ D( B# E) K3 j5 b2 T
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯0 l# H. Z' ^5 p6 p# q8 m
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.77% h3 s8 ]4 h& r7 z$ j- c! c( s
46.柿餅雞湯9 J& B. L: X7 r
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯8 v2 E, T9 _3 {3 T$ ^
49.紅糟雞湯公仔箱論壇. m/ [) u& u4 U  \6 b: V
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  X+ z0 ?5 a2 a# v5 r% o; o; `5 ^
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯( P! p- o6 ~7 c1 Z# ]
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb' t" t0 i) x( O7 a9 \% B1 a6 E& K
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯0 J. i: C' K) n. c
58.鮮魚醉茶湯( [& t0 w, ^& ?! |
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb' L" P7 E' s( ^5 x& m2 \: ~
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ G4 [. m8 U2 M* g
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q1 y$ u8 A4 d7 _
63.椰奶海鮮湯( R( b8 u7 E1 h
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇7 h8 a" F4 Y2 h9 W5 \/ B+ ]
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 ( W( Q% L) b+ m X
雞腳 150公克 5.39.217.77: Z* L* @2 {* o# X
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
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2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; e6 e/ X- m: ]9 @3 F
雞腿塊  300g 5.39.217.77( }; ^5 }  h8 E/ O0 O/ _1 l: R
香茅  30g 公仔箱論壇/ O' r: _, y5 Y: w- q
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( X# `' K# C& F/ c. I' D6 J
南薑片  15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 ]: C/ J$ M4 T  p( H5 w
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc ( u# z( ]: i8 |9 H$ M% l0 ]% d0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 Z4 o+ g9 u8 {5 o2 T/ G
【調味料】 % }- e7 o2 {$ _- D% {# p
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W: a# ?4 O8 x' J  P: u
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇2 U! U7 l. Q! H5 r
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& d! j! G0 Q) n
奶水  4大匙 * N( ?+ n  h+ [8 ], q# B

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 8 X: a% h/ K. i' j
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g & \# p6 H, T" X# Q, t
絲瓜  30g 1 M5 s, Z* J, [8 T5 x: M3 z0 S
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 U! ~% p2 p) W7 x
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb: @* n/ x" K8 x" x. p: u
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇/ U. |. Q  h( \/ A1 ?

【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇0 I7 t5 ^: t, M) I# m( p
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇, s  Q4 a6 H& H" V
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f: C: k, u0 d/ f3 B; g- f2 S

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77. m2 |9 Z1 z5 K, `* G% R3 R
冬粉  150g 公仔箱論壇, J0 x3 _1 r6 E0 c6 K
芹菜段  20g
蔥段  20g 5.39.217.771 H  W) ]2 e* U3 ~
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇& c; R9 Q+ E- j. y9 B; g
草菇  70g   e( A( j- m+ |& P/ U* |
豬絞肉  100g 公仔箱論壇# w: d% @9 p$ m  Z
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.77% _! q8 |6 m, f/ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* m/ }' j! F% Z, Q( B3 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 t7 y  A9 X! R2 X# G5 x
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 4 Z: o: [' J" ?) o$ l" Q% V: h( _
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; E! R( i. \! q
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 p& f, ^/ `

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許5 F3 z) a% i+ F
5.39.217.77. K/ K: L9 }# m4 V
【做　法】公仔箱論壇' \: V% g2 a4 f5 [* ?7 L6 v
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇2 y' Z2 |% |+ b4 r& e
" y) g& ^3 h- V3 @3 ]. J# y
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸7 p# Y2 s; |; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% J, j( j( U% _. K
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* T' Z6 p' b3 ?3 M6 H$ p! x/ D5 a- Q/ R
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g * }$ n( J  s+ G# G. _+ i
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 ?9 b/ u  m
草菇  70g 公仔箱論壇% X! K3 n, k6 ~4 i
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇9 c: s7 R" S% T1 H' _. e
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 5.39.217.77& r7 X; }4 K! C/ C' k9 U
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.77. t8 C) Z: |! d: p7 N& c, y! Z
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 Q. a- u: G4 ], A4 u) b

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( V2 Q1 b9 s- {. Q' H0 o
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X  s7 O1 I' e- |
魚露  2大匙
糖  3茶匙 ! \0 L. O3 |, K' v) B6 q
酸辣醬  1茶匙 $ z# ^. W% n. C+ I
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 5.39.217.77/ [7 A2 `: Q4 X) X( W. ~  @/ V1 B
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, Q. R: f9 |
5.39.217.77; Z- N" T* d' U+ A
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾/ _8 d( F; e, I

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 & K5 H- v' a% l- E
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇. B3 i5 Q4 E; ^8 L- k2 B2 C  m
水  500㏄
魚露  2小匙公仔箱論壇, u9 |' l& W9 @7 }' J7 K
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.777 m* H, M% y+ o  @; ~
香油  少許 5.39.217.770 H+ z0 Q) W6 B4 Q* x' @

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
7 k  @" \3 D1 F+ M6 o
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- X3 C; s2 O, U  W+ \
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 * B1 D. x/ Q1 x3 b& h$ Q. E
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 m" G, G. n( d& ~3 b4 m8 H
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇' c, v3 k2 x7 Z# g' N4 T
水  5杯

【做　法】 5.39.217.77* b# e* R, J( Y
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。, H  Y; `5 W' i- @7 U1 @

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
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4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j( a, \. q# g! r2 Q4 b0 F' d
五花肉  120公克
福菜  120公克 4 E5 h3 t6 {; d
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H  E- j, i8 A  Z9 G% _$ u) {' ]( Y
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 . z- F% Q1 Y" R2 H
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 ; Z: H$ X) o6 p; F; O! e; S* t
0 T, N1 H$ x% ~3 Q
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。& W+ X7 f3 X; [- F9 C2 @
公仔箱論壇; C; v/ P6 U+ c+ W( z9 U
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.77$ E) i* p& o% r2 h
公仔箱論壇* O1 N- g" v& k" t
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 8 w4 `) R1 i- Y: ^% R& P* ]. Q
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
' k. {" }" h6 G  l2 l( R7 c/ M
【調味料】 2 l0 n( v- c  n% {
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 5.39.217.77  N6 Q6 A# q/ q$ w& z- ^
料理米酒  2大匙 5.39.217.774 O  p. V2 L5 E2 D

【做　法】公仔箱論壇- Z4 t4 t) i. w! h. f( c) [; Q
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。9 l; ?" q; ^: Y5 P
tvb now,tvbnow,bttvb  h1 ]: V" T8 X, K, T7 X
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.778 _' ?" E& i; S. f$ i1 Y
公仔箱論壇7 w! E; H: {3 T! h' i" _3 V( I" J
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  j! n4 b) Y7 J; N
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克公仔箱論壇' y1 k) E! }  A& E: R5 ^' R$ _
豆腐  115公克 5.39.217.77$ @) v  x  [" W# ~
粉絲  28公克 ! v1 l& H# g" n5 j
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77  n9 G( C. l( m* A, \
香菜  適量
高湯  2杯 7 f0 `8 K7 k, G% H$ v
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 / p+ y$ _6 k5 d/ K* q1 V( S7 N
胡椒粉  適量
) @; w$ j: [0 A7 w+ ^
【做　法】公仔箱論壇$ _1 E$ P1 S: j. @1 g
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h" Y. i, y0 G8 m
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t% ?4 Y$ ?! y, k2 h3 t; E
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J3 |0 V& F( [/ D$ `, V
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb( j8 o% Z$ S4 k+ i. ~
南薑  4片 5.39.217.774 W+ b) l# @7 G. `
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. }8 R% T# [( i

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 1 N+ L: C9 t4 I& e3 D+ a( M
　魚露  適量公仔箱論壇1 d3 ]$ O, O) P- q# B% F. Y4 d

【做　法】 5.39.217.77% c, v. l8 Y' N# f; i. m* O
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。7 ~# G/ H. z1 S- F
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2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& B$ D8 J- j/ H& H

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 3 c1 N2 D+ I% \
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 a& O1 Q3 k8 {! Q) A7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R8 N# H) u9 s8 ?+ z' @
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.772 a  t- E: @! b* G
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇3 _7 B, R) U3 ]! z' ]
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 B, @% W& y" r+ w

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% T; ^; ^2 g/ ~# M$ V
5.39.217.77' p) ]$ A% h2 U6 F! E
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% z3 w" Y* ~0 ]7 o! a( A# ]
香菜  少許
水  1500cc ( J/ ~7 b/ s: W
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q( V9 t3 B. X6 V: M( z' B+ e" ]
鹽  少許 / {( X! z- B# K8 Y
雞粉  少許 5.39.217.77# P5 I6 r/ H1 j3 V
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.77$ g9 y! C& B. G& c" C# ^
薑片  20公克
藥材： ( i3 H, _9 B, B* D! ~( m7 P( ?
何首烏 20公克 * U# p. F% X2 Q& h7 k
枸杞  15公克 9 g; B! a( W9 P- o2 Z8 _
玉竹  8公克 + _( {0 o8 t1 k  I; O
黃耆  10公克

【調味料】 5.39.217.77! s. ]  n9 X, |9 y* z
鹽  2茶匙公仔箱論壇/ R8 C8 ^8 p6 l1 ]7 {' J
米酒  2大匙 5.39.217.77* A5 U7 g! I3 B& K7 P
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 h) e  c6 f; ]

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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