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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯' Q5 v: r! e& R  ~) S% M  M1 ?
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb# U9 j( o) g7 Q; _
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇8 V2 r/ N. I6 w6 `
8.福菜肉片湯5.39.217.77. T8 A' }2 O4 J3 k2 m/ _
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯4 R' g8 E7 c* Z$ x) I
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇2 F% y3 W8 D# t/ C
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb7 Y" n' g+ ?$ Q( u) P! X
17.干貝竹笙雞湯5 U7 F! j! ~  j! y! S! Q/ w
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) ^" z' Y& C: r+ I2 m. a
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇* E1 j2 V3 B- V( K3 P5 a; q5 U# m
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.772 o6 ]0 `! i. c: p. e. N* v' F; T- u
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯公仔箱論壇# B/ L3 n7 a* S; b- T
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 S" ^0 r' x3 ~; R3 T8 ]
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.77* e+ \3 i4 D3 J6 J# t! p; l( E
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.777 K$ o2 I4 ^  u: M1 K% P5 B
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 Z0 O5 K9 \: S/ A) M
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 Y+ I) Y4 v) I3 t5 m/ J9 H
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇4 Y! N, o* \" p% O3 A7 M; T
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇. Z) ?9 ]& T" |7 S
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯; j6 m, ^8 }  x9 ~
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯5.39.217.770 z% e" i1 f9 N: g
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d- Y: Y, F, n: X+ J. M& W# J) g' W
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯% ?1 F# h3 T: f+ [1 O& Z# d
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯( @) X5 i7 o) J  P, u3 F: U
53.絞肉鑲黃瓜湯; S/ \, l. F( W. M( k+ p  j
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77/ w! M( h- X3 w4 c, G- h0 l7 Y
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S8 l4 K/ P' F1 j, s2 {  \3 T
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯9 q; N  w2 |* ^0 O, C, V
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇7 T! B+ g, ~8 W6 _4 Q$ ~' L! e
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇! m6 A3 A; Q; K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 3 }5 S8 |$ @/ x+ P! L/ s8 W& w0 `
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ o% \' ^1 x% |) D$ G. P3 d) ?4 }8 J
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 ; m( w& v: a- k( T k
3 X6 o- T9 J/ e! ~- Q
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇" e6 C) z2 Z$ W: d& i7 D" s- r
香茅  30g 5.39.217.77' |, }. [7 [; d, }) P( P* e$ A% f$ W
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* E3 l8 u) C& l( v
小辣椒  2支 ; z" p& m3 K$ f! L3 n) ?
南薑片  15g
小番茄  3粒   G7 q- P# ]2 {$ \+ ?; a
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 5.39.217.771 m' s$ v5 E' |1 c. L

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d0 {/ ]  o5 I* L) {; F' o& ~
糖  2大匙
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ z2 E6 s. H5 r1 c
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇3 e- `% d6 C) D) ?8 S9 }
奶水  4大匙

【做　法】 5.39.217.77, O* h" |8 u3 `" H+ w, y( y
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）8 f& v6 T2 J7 @- v8 G
9 }" A6 L- a9 ^% B! W
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77  M. o! N. S$ d& U* H5 e* G! d2 F) K
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 F5 `& ~; Q4 H, A5 D
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb, @6 D$ d& R  s
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g + E. w9 I+ C& U* T
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E  ?. B' w, J( k0 }
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 G6 b1 x9 y6 H( t2 S; e
公仔箱論壇# M! C. D) Q$ J& s$ n
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( J9 H6 G0 G
% U# ~. Y: E+ Z0 O$ T# ~4 N6 z
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。1 B9 I9 R: P% f- W- l8 V  C
tvb now,tvbnow,bttvb7 h& T+ i4 s/ N
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77' J  W' a! T2 b( R' u: ]# y
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g % b) T; q# Q# e8 [
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇0 }  F* z9 b. d2 f8 M
高湯  900CC ) m" l; u& R2 w6 K+ A, c
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 ; a; e' R) O3 w# Q' B
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 " y/ |. a  O  l' d  ~3 i% a* R3 i& w
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |! u( U/ W3 p% V
雞粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: X" D# v2 P3 D
【做　法】 1 A; H0 ?7 G& o+ `  @" i( I
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇. H" w0 w( U( P% p: M  {

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸4 u8 R3 z% a& \  C' v, K8 p: {! y8 c

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 ( L; @% W- p! V6 w- g( @
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb  U2 a1 [/ f; P$ T: R0 W$ y
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# H" F% y/ q" [* m& A2 C' Z
高湯  600cc
海鮮： : w4 T: _# J/ p9 N/ q! U
花枝片 115g 1 m8 m  j" T( ~
魚肉  6片 5.39.217.774 S; g  I; A8 Y% t6 p' s6 Q
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb' W+ L! r4 F8 q  B7 [3 q7 M
香菜葉  少許
5.39.217.779 V+ d0 p* F; E/ M- n, h8 A( `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 R- w) ~4 p+ l3 }. K5 }  c
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 2 p7 p' T" q+ I* `/ w7 Z( C* o
辣蝦膏  1茶匙 ( _7 N( @" U7 ?

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
  ?- _( Z2 j5 V! r1 f; L
2.草菇洗淨切半6 R5 V3 E' _( e, K
5 ]! Q; g+ r3 y% c, g0 u
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇0 Z- b4 N5 W7 f" v- I; y7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 Q3 a* t. d" k- U2 a
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克公仔箱論壇+ i% l! S' I6 j  `( M6 f5 L
薑絲  少許
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% V- }/ p$ @. u% ^7 |/ A
魚露  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( N+ P3 w( ~! ^. ?+ s% a
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 * M; q% g, A' A( A) W2 w  `4 ?, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. I3 ^8 n4 e& h% U6 h
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
5.39.217.77& ~9 F/ }2 p# y6 L; Z7 h6 t
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ I# k% ~4 A* t% P9 e
鱸魚  1條 . A+ c* U# }0 X
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 ; E! k; F2 x. Q- r: k4 w
鹽  1/2茶匙 0 A* g& W4 \- P+ z3 ~0 T. b
酒  1茶匙 # e) u2 I) V. n9 R0 g6 _  u
糖  1/4茶匙
水  5杯
' S  \& M) L- V
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇$ T0 c- @  n* ~5 v
公仔箱論壇+ B+ c" i  u; L1 D( d2 r# p/ ^
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇8 v  B- J) G6 ^5 s  _# }- U% \3 k
% E  @8 O$ K; z2 @& }
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。公仔箱論壇; O; ]  T6 P8 J2 r8 y
% R8 K  F4 J- }/ G  O5 c* z
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% n$ k8 }1 ^  a  c
五花肉  120公克
福菜  120公克 , k6 a% s9 v$ q4 k" ]0 I
薑  20公克 5 |* q$ ?. m3 W* ~
高湯  1000㏄

【調味料】 & t5 }' X% C% T( E8 ]$ \( y" [, z
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# t$ N, d/ S/ h
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, e% C7 H. I9 R

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。: W, B& b4 W' j
( a6 r9 ]/ H  v* E$ ^+ r3 U
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 ; j2 b  m% K3 ^3 H9 i" U
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ y* h/ z; C9 Z/ \( {, r! z
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A8 c% l- z8 C) X) i- e/ `6 @/ B- p1 u
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ d% k& `% @) N3 H% e  I) Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 S' O  m5 l' o9 m/ v6 r, |: n8 _
【調味料】
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 Y3 |7 ^: s" R0 a
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 K8 I& I3 E" @1 V) i2 e

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: K' t3 p/ c) O

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77" A- S4 R) @( K. ^7 s& L
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g" a+ I' M2 l5 P0 b9 p
草菇  10朵 5.39.217.77% s0 u# I1 z. k( @8 v* u
蔥花  1/2大匙 6 `1 v2 h3 |: x9 J
香菜  適量
高湯  2杯 * m+ W2 V- c) |7 W" G
【調味料】公仔箱論壇' t5 [! B1 ^: W& B( w  ]8 Z" N# W$ ?5 Z
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 q% x  e! |
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb: H1 v, d8 u1 K; ]4 u
5.39.217.77) |1 h% q' e1 {5 ~9 [7 T  K' E" Q$ @
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P" D" M4 s- i3 x
香茅  1/2根 1 Y; S5 D/ v8 ?
檸檬葉  4片 0 M: [, I& P6 U: c( U. \( t/ X
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- H4 L4 J6 E3 y- f1 ^' n
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 Y$ R3 X- z4 z( p- e
香菜  適量 ! G" O9 F8 q1 o$ Y$ k
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 l" Z! _6 o; q, E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) O* {1 A, {- ]4 K  {6 X& J
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.77# J' A3 {" C$ m, @* Z. l1 r
　水  1/2杯 . c* a( |  S+ c4 }: q+ k
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 n7 g+ D4 n: N: p, }

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; A. @- ?. s6 V
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.777 S$ j$ R# g+ t3 f* m* u
tvb now,tvbnow,bttvb$ r& Y9 C: s0 ?- B+ a: K
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 T5 i. y9 V
5.39.217.77) S7 l2 [% Y( d
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.774 a' t- O2 c# Q) j+ T, }% f$ a
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
5.39.217.77( M( c5 C- e8 _: f9 X8 ^, B
【調味料】 & W* ?  J( p: S5 L
鹽  適量 , u% q4 D) n2 P/ a
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ h: Q% c( s) d) v+ k
胡椒  適量' A" O7 ]2 N0 x7 }. D. g4 \% d
公仔箱論壇. Z6 c7 w9 i  M$ P% N4 h7 x9 S! @) L$ Q
【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.771 ^( K/ [! ?( h3 D3 W$ t
醬油  少許
香油  少許 7 u8 g6 f5 R6 q# \
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。0 w0 d2 I# }8 T, J3 C, Q, P

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許公仔箱論壇7 z1 b% x! L( M
水  1500cc 5.39.217.77. ]+ p3 H; O) p$ u
5.39.217.77! c7 z9 ?) O0 j9 H. w( X
【調味料】 8 F, y8 K: W3 T
鹽  少許
雞粉  少許公仔箱論壇8 K6 a- \! [6 O- k* m
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% J' K  Y' i3 T/ V: Y. R+ Q: j

【做　法】 & ~' M! y+ P+ r8 ?5 y4 N: f
1.玉米洗淨切塊狀備用。7 a: A# j: @& v! P
5.39.217.77/ {! K7 l7 F& _: Q0 j( X
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 u7 J0 @  o0 _
薑片  20公克
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb: l5 \( j7 R8 q9 Q, R0 _6 Y7 O& l
何首烏 20公克 5.39.217.77" X* I0 k2 W* u, M* X% Y
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb" j9 g; B% P/ o
黃耆  10公克

【調味料】 5.39.217.771 e4 o1 r! F8 H; Z/ n$ B# h4 L7 e
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇4 c& b4 b) z& T1 a! ]
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.77" j8 ^  C  N; t. s

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77! d- [" e2 j4 a9 g( X  U
tvb now,tvbnow,bttvb0 J' B, B% G$ |, J  b) k
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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