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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" c, V# H  }1 }
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 m7 h2 C  N( m% p. Y0 {0 y
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇0 l7 h+ w; ?8 n" E. T& u
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb6 t* M) S6 [- z2 k
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.773 `1 B4 z1 Y4 T! [3 e6 ~
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 n- L1 \# A7 T
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯5 U1 D. n% U0 p1 S% B4 w. I
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇2 ~) ~! X8 K' Z$ ~( `) f
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) a$ _& j  q( X: F- ?& Q
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯  g' [8 H) @6 H1 S! |+ L' D0 ~
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 J2 i1 n& ]  j: b
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 q( r+ Q5 Q6 `$ x
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯% U" x* r1 ~. Q( H$ s% A
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇  K! V( p. s4 e2 r: f: U, m
32.蕃茄銀耳煲排骨8 ?9 i  X' A1 E/ v. H7 [& }/ a
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇. ^. V! S. q+ I5 X1 X9 K% b! d
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯# H' \+ {7 I) _( E7 o: c  @
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# Q8 m) I! S) f! V- i' ~) T5 _
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.774 j7 @. b0 k" _  ~& t7 N2 K
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5.39.217.77  v7 l% G0 O5 d5 c( u6 ?: |
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb3 j. Z" C" ]5 @% k
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb9 t) j* s: ]9 U$ X# ?/ d
48.長豆乾燉煮排骨湯' r9 O( p* [  X
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯- ]; ]+ d- @4 ?' s6 P
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯5.39.217.77. l, t6 K9 g6 B+ {; [
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇; a, E$ O* ~9 M1 d4 Z
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C& j- o. [; K
60.鮮蝦菠菜濃湯' F  U0 X0 N1 g9 s$ W8 v; B
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯公仔箱論壇' H5 y* i5 ]  F2 F9 G6 u
63.椰奶海鮮湯2 T* D  z0 O; m9 A0 u5 W4 Y/ G+ O" Z/ g
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ R, A& l  l

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, I" G7 v+ p& Z
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 , R! Q. |) P# T, Z
老母雞 500公克 , b8 ^1 m! A1 ~, ~5 V
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 ; W! m$ O" M2 v9 |4 R8 H3 H
清水 3000公克 / \- x4 l; g8 i$ L5 w; _

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, P/ G, a& x" x
公仔箱論壇7 U! [5 r4 P" m# P* }
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; O) T2 F. z; W9 I3 Z6 K$ Y  k9 t
雞腿塊  300g / W  w! o3 J; e
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g % N# l& Q; s* b, b4 K; }# T* A
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- ?/ F! x6 N+ S, e3 q- o' [0 M% S
檸檬汁  2大匙 5.39.217.77" K8 @/ F( n2 M4 r% F
椰漿  4大匙 5 u2 W  p2 r$ Y8 D0 v' D
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% l$ ~' c. T! w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( F6 @8 f/ I% j2 T0 H
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇+ i9 Z; ]# Y5 P, F/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 M' S4 `9 a4 R/ B( s
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g , ]% \6 g, }* z# P
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D$ M& o2 P% \3 h+ }4 K
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc 5.39.217.77' ?1 t4 }) A& j& I
白胡椒粒  2g
+ X" M4 P, C6 S, _* \# o2 \: K
【調味料】 5.39.217.77+ l. ]5 Y( h- a& _( k- o( N: R! p1 A
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 f* y* n! @$ e% N7 A2 S
糖  1茶匙公仔箱論壇& S% ^6 K* O2 I! }' ~$ U6 U! |

【做　法】 5.39.217.77. ~& C( @: \. T- ]! X# Z
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。tvb now,tvbnow,bttvb% K& b( x% `: }% @$ G9 d

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ q0 ~1 O- L1 T% K
6 C* H- g* T7 w' [4 T" j
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇6 ?& ?% s! O% D  f- e& A
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x, x: S+ B9 V0 u0 [' D. p
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 [  q. C' t3 E/ W
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb7 s% ~+ L+ H6 Y* C) a, V6 Z; P0 F% H
蒜酥  少許公仔箱論壇5 X4 W  {- a, `  E4 w3 W

【調味料】 5.39.217.77: c/ Z2 U1 m9 e* A' v
胡椒粉  少許 , M6 u7 o4 T, U
鹽  1/2茶匙 ( S5 Q: g# c+ t, E2 E: D1 a
雞粉  1/2茶匙 0 n+ d3 B( ~. O( ]6 s
香油  少許公仔箱論壇6 j) Q0 x# p1 N7 D: r  f
公仔箱論壇" P4 R# I$ S! O  L7 G& I4 z
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( n- S6 r% w2 @
胡椒粉  少許
鹽  少許 ! i' P* J' C- m; T, x
雞粉  少許
5.39.217.778 C0 s) F$ n, z& z3 f9 W/ L  I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) a; F; F3 D% {/ K" {
1.肉末用醃料醃10分鐘, U/ j7 t. q; T9 i- w  Z% r( I; B) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 o; r( S. A1 O; H' c
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 , k/ T: o4 k( q/ i  u/ d" |
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb8 j% q; B4 d& q) }
南薑片  15g 5.39.217.77  A2 G0 T+ h; l5 L- K' H) }' x. C* B
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ) N+ T5 d6 Q$ x: \
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ e9 r* D1 H( Q% o
海鮮：公仔箱論壇/ ?1 u5 L- f6 Y7 X' M
花枝片 115g
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb& e, N8 j* l0 C1 o
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb- P  \4 R/ L9 V( k+ `" \
蛤蜊  8個 ) n/ p9 o8 m2 J8 M: A  J
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 A' \9 E9 g- }7 m. J$ K5 r

【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇( d9 ]& s$ Z8 c: O
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
5.39.217.776 _3 d1 H" o1 F9 D2 b1 z- b; O
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 ]% q1 |$ T# E/ E

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾4 P" s6 S9 }  ]* l4 {  x! E

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇  M1 ?* C5 ?8 k! |9 B+ i
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ ! p6 e4 }3 p% l) b, ~" s
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 D7 B$ M, Q/ |8 A8 s  ]9 t0 J
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
( D3 K/ W- `& s- z2 j$ s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n- L8 a$ Q5 `0 o- P
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇# I- l/ {, X/ _% a

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( T7 x4 _  `4 N5 ^
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克公仔箱論壇/ W+ v& y! \" p; F; j" z- r' @
【調味料】公仔箱論壇0 Y, g/ [1 [. m3 h( w! l! c% q
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 B: z1 R3 M& L6 u
糖  1/4茶匙 5.39.217.77% V$ u  e. E# Z+ Y1 d
水  5杯
$ |" U2 {+ P4 H: {
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
5.39.217.77! F8 Q4 b5 I# \1 Y/ e1 n
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! |9 c# {' n8 n5 }& o
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k( W# r# n7 @  q
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 H/ Z7 o: k; K7 Z
高湯  1000㏄ 8 F- @8 Z: M( \3 r# J' C3 a2 Q, e5 q# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ V" r2 o: ~7 l  o; f0 e
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙公仔箱論壇) Y0 h3 ^# Y3 o4 A" _" k8 d1 i2 J

【做　法】 2 V6 ~% Z- Z- j
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  D% |8 d2 B5 |& h
土雞腿  500公克
山藥  300公克 3 H$ K& z* M3 n- |( `# M
清水  1500c.c. 5.39.217.77/ c! X; s8 H! T( U4 z
枸杞  10公克
薑片  20公克 , c) t7 j* G  v, T) U# s
( @" f) _/ ?* H1 Y0 a# `0 Z) @
【調味料】
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 S, `' s/ L' u" }
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 ) ?$ V- A5 t) R. H8 q& W
+ n9 e  C( S8 {, J- i8 O" J: a
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。/ l: L% F! ~6 Z4 e
% z/ ~5 t& A; l  M/ J& Q% c
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y; V& w/ i; t0 G: @3 j
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! X, D5 G& x: O& K
豬絞肉  115公克 5.39.217.77! j  C1 I! F4 P- q$ y6 ^" Q
大白菜  115公克
豆腐  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 A+ {6 R& r; Z
粉絲  28公克
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb. j( X* ?0 T) c9 I
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77/ V0 R9 S( Z: y1 G# f# z: Q
香菜  適量 9 q9 v& [! ]' J  j/ Z
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( L; X& t* Y" ?% X# g$ y9 ~
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 S5 y4 i7 `7 F0 J+ Y; x
胡椒粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) P' X- x/ F! x. L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B! S4 A& |* ]5 |2 G9 B- d7 ]
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇, l- f* p6 ?/ @. `( Q; U
* `9 {; |. X, t. s& S" g
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 3 E( e5 P$ F" S; v1 s" j$ c
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 $ z) K# M% n1 t8 e0 ]/ ?
南薑  4片
辣椒  3根 ( n! K, p4 h# u/ f+ g) h8 w3 O, t
蔥花  適量
香菜  適量
( t4 x/ V! B( P, e: ?
【調味料】 ; _, P# i# ]/ S' `1 l( F
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量公仔箱論壇3 R. k  d; f( O( p, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 v: {5 W' l, _
【做　法】公仔箱論壇3 v8 l* ]! O( _) S% X
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- A0 K4 T+ J, H( e' `8 Y8 J
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.779 X- w+ ~6 b' f
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H1 ~1 |4 V1 B4 b0 X7 S2 y/ z9 z& j
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( \* G+ a( Z- p& p  ~- P2 y
肉絲  適量 * R/ Z9 P$ J0 ^8 i% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) U( @" D4 O3 x
【調味料】
鹽  適量 5.39.217.778 y: L6 f/ Z* o5 u/ t& T
雞粉  適量 5.39.217.77' K* k9 |4 z4 y
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& B( N" q9 B+ x6 c& K' H

【醃　料】 8 w8 B+ e; Q8 M: ?
米酒  少許 5.39.217.77! w- P8 B$ ]  T, Z2 p. {8 y' C
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 r7 C4 k* k& T% x8 N
太白粉  1/2小匙
5.39.217.77; |; T! P+ L( K
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。9 {9 s5 M/ _( Q0 J+ r9 T

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。2 d6 c' z# P' g  N

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: R2 v) R3 F
排骨  300公克 ! U( Q9 K& U( ?+ Z+ M7 y
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% z& @( J% M9 J/ X6 n
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ]- ~7 x/ L9 w( o
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& C0 E/ D/ V' n- R
tvb now,tvbnow,bttvb9 v& g3 d0 U! E
【調味料】公仔箱論壇; N4 D' }3 K; p  F
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# o* ?1 |) i8 Z8 R
胡椒粉  少許公仔箱論壇3 I2 V5 y( F! o, d

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O7 L. s1 o0 g. c. V7 H
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.770 e: r8 _0 C- x% v
5.39.217.77' S  B2 C& O3 W7 o! I
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 : c: {0 a2 b: t( ~' o0 s3 {
牛肉塊  800公克 5.39.217.77, M, @6 n6 a6 Y4 Q7 Q+ a4 D& X( M$ [
薑片  20公克 % @- [6 ^2 @2 O# y7 X8 P9 X
藥材：公仔箱論壇% L+ l) x5 L1 j: f# k
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 ! @: x8 z  B0 p7 n- |6 R9 T1 P
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb. u; p0 N7 \( T3 q) ~; K
【調味料】
鹽  2茶匙 ! {/ y3 ~, l0 L4 W- x' _; R. M. y) t
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。. C3 C+ d4 G9 n

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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