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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' a9 u% G1 [' |" S0 y
2.南薑雞湯公仔箱論壇5 }0 G/ s7 ]& E
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯; n( C  Q+ g' l
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇+ C( X. Y/ l, o. d4 t! u
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇3 r/ ]+ A# q3 v8 S. o1 ]% n
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯4 ^' V2 j! y& l# W6 a! b; g& h
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.77, |5 N5 _$ M+ ^/ }
10.泰式豆腐湯6 C3 v2 T! g! s- r" P' e
11.椰奶雞肉湯5.39.217.77! N' d7 Y8 |5 t$ E, U3 J; Z3 _. E
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; L1 ~/ K: q' `" L& s, R5 \  q! K
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb% }8 ^# m) I. \+ a% `
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77- m2 X- ?* `, [7 Q. t# L3 m
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹/ _6 m; X8 p0 N9 o; f/ D2 _4 O; m
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# E% h( e6 a; l* U
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞. n2 K$ d& U( a3 [' `
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.77& Q, W; p# d9 i; ?) I9 @# T' H
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 ^+ f  I. ^7 N6 S6 y
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.77. |  h5 i5 f# r3 T
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇7 J4 k+ ^  u5 [0 @! L- K- f; Q4 C" G
28.藥燉鰻魚公仔箱論壇; Q& b: g7 R% I  S9 k
29.藥燉烏骨雞; [) p; n" P. o
30.蘋果海帶排骨湯: b1 d7 n( i. r6 }& p& Z5 W
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇3 ~$ v4 |: H! N
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77) K1 z3 G. E: U7 h; r
34.紅豆烏骨雞湯5.39.217.77( W% `: P( S  `; e
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇& e/ H$ m7 {) H$ y6 R
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇3 D* l; x# K7 J6 V
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇3 s+ h% B- }) b4 A
42.馬鈴薯濃湯公仔箱論壇* Y/ i9 ^5 o# n$ V/ q" e: U8 e
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇! i. m; W' D4 ~
49.紅糟雞湯5.39.217.77* u3 H! V4 T3 `# }9 I" R: {0 A
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77$ y" x4 P9 D6 V  O3 E! J
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77! d: @+ {9 _/ Z4 O
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯/ J, J, H0 u) f* p5 o9 t6 u7 f1 [
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 S  O( q7 H% `5 L: U* v
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. Q6 z$ t$ d  B' }+ x" u: |0 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克公仔箱論壇& i$ s- L( T3 v& p( f
新鮮鯊魚骨 500公克 ( \5 M2 }; S% x) S  B  M
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克公仔箱論壇1 ^! x; E& x5 w  l
雞腳 150公克 + `- S( Y: U  O; C0 X
白胡椒粒 30公克 4 e, J0 u  a1 q; u: D+ \9 `1 k
清水 3000公克
! x: A7 U. G4 p/ o8 I  I: g
【做　法】 5.39.217.77- _4 ^2 }# x: c* t7 i+ a) F5 ^* I. w
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.774 O. y( N, ~/ z5 y5 [
5.39.217.77  I* G5 Q( ?" N
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M* k% M: j6 q! R
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 B. Z2 b/ Y' g+ G# I
小辣椒  2支 6 V( W( o  v2 B! u$ g6 t1 G0 L
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb( B3 H8 ^8 O& h
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
5.39.217.77, i8 y6 J1 @+ ~7 H% s& {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* S. z- j6 R! M( x8 s
糖  2大匙公仔箱論壇% E& x7 K' r9 [
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
4 Q8 }! c7 t( z8 ~
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
公仔箱論壇" b0 D: S5 L; o+ x. I7 P' D; L
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77/ B+ m6 F* |; o0 t; B2 X1 D
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 f: c5 q* k: }
大黃瓜  30g 5.39.217.77' t0 A# ?0 ]: ^  u, z
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' ^3 l$ \: l% n7 l- f2 Z: Z
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 + E, ]: m  ~; z
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m% J- [3 s! I, E2 _4 }3 J$ u! G
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 6 J( z7 z0 T/ x. S

【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A, Q( f2 V$ F+ L1 u) p% n
醬油  1茶匙 5.39.217.77# M- W1 l9 P  j6 P& p5 ^
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. X1 E1 r# a9 `

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- p3 t# K+ M* G1 c6 ]
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g % M1 v5 O8 X5 t9 F
草菇  70g , h# y; a6 t$ n* ^7 t
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb) t3 Y3 M8 v% l$ q2 E
高湯  900CC 5.39.217.77* X) |$ P0 `5 [% c; b! n
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( s4 F& A6 Q. H7 y# Y$ f

【調味料】 5.39.217.770 L- k$ u2 s, z# N! @9 l
胡椒粉  少許 5.39.217.77" F6 o2 Q& Z$ @  |/ J) F" [
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
* N" M( B# S& r( n
【醃　料】 5.39.217.77! `4 y( u7 g* t3 h& A* L3 p( W6 z! i
胡椒粉  少許 5.39.217.775 E* F* F/ U2 ^; M: u: h
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
& {9 |8 c. r  u9 M
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 `, S3 H9 B0 Z& n
tvb now,tvbnow,bttvb& y( b: E' h2 f: r
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 5.39.217.778 c& T$ U) g# \/ }' O3 F
香茅 30g 5.39.217.77+ p7 \* A7 @, A3 k0 r" G
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 ^8 e( [9 n& d; x7 A
小辣椒  2支 5.39.217.77) q7 K& Z. Z! ^  k
南薑片  15g 5.39.217.778 I! V9 Q/ W; g2 }0 [
小番茄  3粒 9 j  s& ?; G' n$ Z
草菇  70g
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb( |3 M6 o5 e3 |% a8 L
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ o3 v' q/ Z* n6 n9 ~$ L
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.77: n3 q3 @, y- C* D& F6 Q3 \8 C
香菜葉  少許
5.39.217.773 X" s# b: X" J, t" M
【調味料】
檸檬汁  3大匙 $ K; L  D8 s! u; z( c2 v- e9 F
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 ; B+ [# E! p- x) Q4 e. A
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
6 }# X8 V) I$ R, A  X
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P6 \0 H# J& l/ D4 {  o3 b
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 s% l8 a4 X$ E: Z) I
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) X8 o  R/ q7 t) Z* f, {
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.773 `$ g+ ~6 U- \. `* d8 I3 K9 ?
蔥花  少許 ) ~( E. Z+ G: I
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% p) M9 I0 w
5.39.217.772 W1 W. J, e- l3 C- O) V+ K
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
5.39.217.77+ ?) |% W1 V- u
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 , E, P  B6 k  z( |1 I9 |/ E. E/ a
鱸魚  1條
香菜  10公克公仔箱論壇, Q' F9 V  D& u2 n5 y( ~
薑  20公克
【調味料】 1 y: _- ^+ S* o
鹽  1/2茶匙 $ r7 J! F) x- Q% p
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 5.39.217.777 q- R2 ]; X0 [  G( K8 b% f
* x( i3 l5 }% k$ n
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇+ Y1 q4 U$ r3 n" ^6 ]
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
1 r: q, P; ]$ R( U7 G: w+ R! F
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# J6 x" K9 d' s
五花肉  120公克 * N  g8 L! s9 a5 C3 o0 o' O3 R
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  t9 P$ [* I& o. A  A& {
5.39.217.77% y2 m, i5 _# K- F) J9 u1 N5 G
【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a, L; T+ \8 ^4 R" S
糖  1/2小匙 3 D2 h: A' S9 T9 {- G
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77. M5 J: y9 N( L( J6 k' ^
5.39.217.77; H1 ?) z7 v0 M( Y# k7 ~
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
9 N1 T1 |, `+ K
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克公仔箱論壇, U6 J1 A) Z8 T
山藥  300公克公仔箱論壇1 k6 B5 D7 q, U8 H) b
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb, f- O; B0 z9 E+ _+ x9 ~, @
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 Z" P" a6 Y- Y5 S
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.777 e; a0 `' X+ K5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 G3 |/ o/ o/ ~' |8 H  i" b$ v& C
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q+ u: C- ^% p* m6 l  _4 y2 s
豬絞肉  115公克公仔箱論壇. I2 [* U7 J; ]  B4 F$ {
大白菜  115公克公仔箱論壇) i7 Q0 k* [1 c* n3 g7 [# N5 D
豆腐  115公克 5.39.217.771 D! [+ f, A6 `& O* J+ r
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ q# D$ b. J5 [4 N6 ~5 M. k
草菇  10朵 5.39.217.777 V5 k0 h: K# m8 L
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.77' |" }; m5 a3 f. V
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  t/ T5 _/ K" Z* Z+ w
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 B, u4 S. \9 d

【做　法】公仔箱論壇- v+ F1 q% p  z" r+ V
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
/ f2 P5 }" ^6 F) r
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 t2 E; t2 }) i& f% E' l9 b

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! }+ {3 W, A6 ^, {5 `3 z( Z
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m- ?/ m/ h; X1 b: n
蔥花  適量公仔箱論壇( j0 k2 o0 o8 r9 ^2 P: `+ b
香菜  適量 8 }2 z5 p4 z% {

【調味料】 * w. j6 n5 A0 O  W4 q4 {1 y
A.椰奶  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  U$ A3 z* y
　水  1/2杯 - O8 }- J( F8 W* X
B.檸檬汁  適量 5.39.217.77; g; D$ t# m/ Z) V$ z3 e3 T
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& O- o( y8 f8 |, J! ^
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 U" E  W$ g' F$ F

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。# j& i9 e% A" A& v

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
4 X7 `9 j& e6 B( }8 d( b. N) L+ a
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇  V& U6 F+ r) r$ o
莧菜  200公克 5.39.217.773 Z  ]; p3 W2 ]4 d
竹筍  適量公仔箱論壇  J, R! ]! T! E; {: k
肉絲  適量 + Q7 c- ~& w% y) ~. p9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P  h/ c4 m6 e0 s/ G" U8 S
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
公仔箱論壇- x2 M. X- p* H1 b7 ~
【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.77" O; _7 f8 v' ?% ^" e5 Q
醬油  少許 5.39.217.773 c; i6 C- O/ O+ I
香油  少許公仔箱論壇9 W, N9 Z9 t# X& ~$ A1 h& J
太白粉  1/2小匙 / I( i; S0 U0 P6 t

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. p. |, R. ^" d- j
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t( t) y& b4 u  h' F7 n+ I5 b' `: m
5.39.217.773 ^8 `* @: O, U' n, F
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇. ^* o7 J2 d2 f1 z2 \& U' v
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `# i  p6 M4 j& Q2 t6 \2 H
玉米  1條 ' v7 J/ N* x* m$ O/ ?
香菜  少許公仔箱論壇/ n5 ~2 z4 G! X$ _
水  1500cc 公仔箱論壇! d3 F/ g- l9 e

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 1 M6 o1 Q( y+ ]1 N( K; w- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& K* D2 E5 G4 l
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。$ B6 C* y$ p; {( q, B3 k0 Y0 D
+ A6 W: c  B8 z6 s# a4 Q, q
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。& w5 W& D: T# }6 d
5.39.217.777 V4 ^( Y/ _! a% m
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇- h1 X# X8 ?: U* x

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 2 w2 z: d+ {1 ^# Z
薑片  20公克 7 Y  @3 Z9 U0 K, r% i( G' r+ j
藥材：
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ p/ X( n- w5 w" u
枸杞  15公克
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H  \! q4 a$ w( o
黃耆  10公克
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y* c" A* q: P. T3 t( |
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 b* s/ y/ s9 j' W* _0 X7 R
米酒  2大匙
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【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。- i! M( z/ C% [  W" o8 [* @
5.39.217.77* i- p# U0 D: h) Y! m  J  G
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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