香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 公仔箱論壇6 l9 J) } ]# H
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb, _% q8 F, g- t
9 y7 @* f4 a4 e' Xtvb now,tvbnow,bttvb事後奶
' M# w, k8 g$ w$ \7 x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
1 @% D" w" e2 N: ^: x( K1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ ^8 E* m+ ~
切勿飲酒
) {. g1 d$ t) p4 O; b很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 " m$ P- U* F; c
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以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb# D* ?. d" g2 p8 E5 g# \8 P
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇7 v) }- u# ?+ Q
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仲有....青瓜 公仔箱論壇) |! \& S6 t- r: c/ Q
) v7 i7 s0 u& R, s9 ?' D有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ; @/ r9 s, s5 w
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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