| 香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。 " C# K1 ?2 _- D' x9 |5.39.217.77公仔箱論壇$ }3 g+ X8 `6 o7 G' H
 呷醋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m$ T& I% L: c4 G; K7 I  U
 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 5.39.217.77# N7 k+ Y' G! j  o/ n1 F: q7 {: D
 
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 # T1 R0 D$ U; r" M吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果,能為火辣的口唇降溫。 ( L5 t9 O! u% L: m# f
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 切勿飲酒
 , H. Y, t& f9 g; E1 h3 X很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5.39.217.77: z$ Z8 S- A8 u) o9 f
 
 ; i2 E1 C9 p" M# J$ G0 ~公仔箱論壇以甜制辣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% i" V+ Y$ V0 M. [  Q
 如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇' i( ~2 x- f: D5 t
 
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 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: {3 P* x! G
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