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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子公仔箱論壇# {0 z! Y( t. B: ?. n- n3 J- g
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, x" S$ W+ I# n2 ?8 F' z
5.酒香涼冬瓜5.39.217.77* H1 Q1 G3 y" Z$ Z% }( @
6.綠茶蝦凍5.39.217.77. ?( ]. v: {4 L3 h$ |; P( \
7.奶茶焗海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 V% _2 e. b: L5 L8 B1 D
8.大薄片tvb now,tvbnow,bttvb; X3 w' A2 V! G" i
9.墨西哥玉米餅. n9 S& ^; t& i  n- o" R- c. R5 H
10.蒜苗鴨賞5.39.217.776 p7 W0 V7 x; t% j( L1 m2 X
11.椒鹽龍珠4 l' j) X9 h0 G1 e6 @+ @
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕, D6 C* D' _; B
18.關東風玉子燒! d1 B& V$ }# n
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯; Y# @) h7 Y$ q8 H
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉4 o2 x& P1 j. o
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝公仔箱論壇3 d; f" h" t) e6 L  Y) h) @8 j
35.啤酒火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S& W, F4 y3 [9 Y
36.蘋果咖哩鯛魚排5.39.217.77% |& K$ ^4 j3 h7 M
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲公仔箱論壇0 a# M  j) E5 L1 x
43.薑汁炒肉米堡5.39.217.770 b& I$ Z2 u# j  `4 v2 U
44.椒鹽鱔球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 e! u7 g1 O- A: ~
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 y$ X( `, j7 a4 W5 ?% F' ~9 l
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇' Y$ f, H. j0 F3 I9 W6 n
49.金瑤炒龍筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& [* @( Y3 T% `- `8 c/ R
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 @+ r# g% H' k  ~) |( n6 }
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸' Q. m, U5 S; {# k& n
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃! @, t  u. J1 u/ P& Q
62.泡菜豬肉鍋貼公仔箱論壇6 F, C! _4 j# x" G$ r8 @; F
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷5.39.217.77; t5 M; P  g& v" I7 i( z- s
65.可樂燒牛腱& R' J  v  x# g; h) C* K% C1 m* W2 j
66.炸茄餅公仔箱論壇% P0 {9 N3 Q5 j/ H7 a2 M. @0 U- K
67.味噌茄香丼. P' A1 m1 H  s6 @8 Y$ U8 p5 E! w8 Z
68.紅酒燉牛小排! n' t4 L2 Y( I
69.雪花桃仁公仔箱論壇/ t# g; R  f& K6 t) g' ~* ~/ i9 h' b
70.米醬蜆仔肉8 ~' P: W: F1 i4 Y& l
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺# {; n2 o' c. K
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 g5 X9 D# D0 U) H
75.白酒海瓜子佐黃檸檬6 G& R) Y; |& _4 @6 Y) c8 s% E
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛5.39.217.778 ~+ r. O6 Z# {; A7 W
79.蜜汁豬排捲餅公仔箱論壇4 T) K2 K) n$ b# \: P+ D
80.台式香腸捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* u6 g0 P# T# k, t
81.酸菜鴨tvb now,tvbnow,bttvb# N0 ^# H4 q  j& H- g2 ^! I( T- }
82.東坡繡球
83.瑞士胗串0 J7 p$ \$ P5 v5 P' c
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb7 e! M. X% k9 o: @* [/ ~# u7 ]$ i
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃公仔箱論壇9 H2 W6 ]( e7 H1 N' y" n
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" c6 M1 r: r: W, W2 g
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb& z( e" ?" p6 v. D( E
93.菊花酥餅tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 R0 l9 t$ y* N+ G9 d1 D
94.糯米糕公仔箱論壇( r" L8 Z* ]  }0 k# M2 h* j& Y
95.紅龜粿tvb now,tvbnow,bttvb( o4 Z# O- e: B! }6 [. |6 P
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb* l3 b2 m# Y2 [- u% n& J7 h2 k
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- H1 Y9 q- k  Y/ P1 q' }( W
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬& Y! e8 W1 ]0 r8 E+ G. \
101.蟳皇玉蝶翅4 g/ g8 p! V+ s7 O* T

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】   g! I2 |- w( |& e9 q% V: K0 p
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許 4 H, }" Z* l0 g- i% J
沙拉醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( M0 C! ]0 W$ Z
胡椒粉  適量公仔箱論壇) q6 ?- h' ~4 `" [9 b% Q5 i
鹽  適量 7 E3 }+ i7 w& T: a; ]
味素  適量
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& Q, ~% ?9 o: F9 O, H
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
! \1 r$ B9 N4 g
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。" s$ l8 e# r/ j/ ~& H7 _

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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4^#

發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" t. s) V' V+ p
海苔  1片 / G3 ]  I+ p. ?1 G, W
七味辣椒粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?! o1 f+ w. @9 N
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。5.39.217.774 Y( \5 L8 z* P5 G0 ]; `! U

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。; |+ L. T5 ?, A7 K3 o1 R8 B4 `  @
  k9 q' g1 a" ^7 x. @9 w+ E2 H( d& N
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。, V) [. Y' O/ o9 E8 k! T4 g

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 X& r/ S* o8 P: E
大紅蕃茄  2個 : |  y) R* |+ j
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V% Y+ h3 u5 c4 p# K
5.39.217.777 e  b4 ?& \# G
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
公仔箱論壇* a# P4 ~% v' Q3 u$ Y5 V
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.77- q, F: M, G0 J% P7 l
公仔箱論壇4 ]8 |5 \2 t8 \# u7 u9 u
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb) f1 l" \$ t. M' B
5.39.217.77' y5 h$ U' |5 g9 r# y$ b/ r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

. p7 }: J. o3 X) P. P/ R9 Z, G
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( l7 ~& ]! K0 O) X/ e
雞蛋  1顆 ; S( w8 T  a0 Q: Y- `: G2 V
捲生菜  100公克 5.39.217.77) h) l2 p; Q; J
萵苣  150公克 , ]$ P- }7 r) H; p1 h
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& f3 x  Z* v3 Z, ~: U/ A

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, h5 G$ B$ ]% ]1 V+ H& _' f/ J0 ^' d
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 r3 B; o. Y* c4 |  v
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。9 q/ i/ f. q) Z# h- }
5.39.217.775 M9 Y9 v- a  x7 m. r' ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 f# R1 c+ J! X+ |, _% O, n
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc5.39.217.777 J4 o+ p9 p9 i' ^  ^' K% C
公仔箱論壇7 M% H$ [' w1 i; a& ~! G: f
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 ) D# |8 i: l, t5 R
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。* p6 E5 T- {: I

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量公仔箱論壇  Q* c& l6 L  D5 `0 I' W/ S) ?
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77- A- G' M; z6 y, Q8 f9 E4 ~
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T4 {% {3 u" F3 X; G" p& m
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克tvb now,tvbnow,bttvb! ~. Y; l2 e, j. t" [! J
$ M0 c3 K8 O6 ?1 i
【做　法】 5.39.217.77+ Y$ K' D7 N9 e6 F. }4 S
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 5.39.217.77( |, X% H7 s. ]% F
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ O, L% H4 e+ d" ^% e' c! [# k
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 ( i  C' n- k; y( A& }
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。- n2 v  U2 @& F- S/ s% [5 H/ S

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( H# s$ G; E+ I
蝦仁  150公克公仔箱論壇# k% W) w0 c" k* ^) u
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 n+ L" A5 O: i6 f' k1 h
馬鈴薯  1個 4 |, \! u' E+ {7 Q) W+ m
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄公仔箱論壇# ^* j) d9 g6 {' M! ]$ O
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 d5 j# F- U; x& `
奶油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. E& j4 N& g" L
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 . |( f  t0 j$ S* t& {" ~; B
綠茶末  少許公仔箱論壇! p/ r9 ^* a3 L/ T2 O: }8 |! x

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u% j  {; ^+ N& q/ m- U
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.777 G! h8 x! C0 y( X/ B4 Q* s% J/ a
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。5.39.217.777 E6 ?' k# p0 J; L6 }

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 # [+ H5 z7 V7 K: i- i$ L
洋蔥  1/4顆 7 P, b9 ~6 L4 H3 P* m, r, A. l1 T8 l
紅椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb( p4 H! x7 z' j
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 |0 y7 @% Z8 A9 o) S. d
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克公仔箱論壇$ g# Q1 A" R1 k) a8 F% R; B
醬汁：
香菜適量公仔箱論壇) K) T5 t# Q4 p6 b: G9 t& b
花生米  50公克 5.39.217.77' n' g2 E  }! k& o) }
檸檬汁  1顆公仔箱論壇  D; g& @. M2 N! H& s: A
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇$ D6 Z% f8 o+ z! z, I7 I
5.39.217.77: N5 ~* v( B' A7 z( o/ v( g
【做　法】公仔箱論壇" q' g; G1 B0 B8 Z
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 $ c# u% z& \+ n& I5 r
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 # D6 G! `6 m+ x9 b1 y$ r; l
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 U3 q( M# j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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12^#

發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 3 J# {5 k0 o4 A7 [" q: I
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& s5 R3 x" D2 u  F  U
糖  適量
黑胡椒粉  適量 9 |( o2 G2 b. f* ?) q
生菜  適量
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. R4 |! Z% c4 x8 n  M
起司粉  適量 " i- K0 ~* \8 O6 p$ h

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇8 O( ^0 |- f; w1 u1 R0 V0 z" P
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb- K* K, F1 g+ U0 B# ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇  u; d4 X; [' `$ P3 K) Z
鴨賞  300克 / B1 I& R. _7 a- K, M
蒜仁  3粒
蒜苗  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A! V/ W6 a& D% _  n8 ^( E. e/ ?0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C  B. Y' x0 [& y7 h1 L4 A
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 5.39.217.77& l1 }: y* |8 Y; D& ]0 D
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
公仔箱論壇+ S: {) T# N* k/ M* L: w
【註】tvb now,tvbnow,bttvb: _) B) T0 k" U5 d; J* V6 n
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 & D! t* g7 ?6 |8 g" t/ D
龍珠  300克 (墨魚咀)8 S! X* K# q- H' @
蔥  2根公仔箱論壇) z: W! R1 `, s/ H" v* F" W% y
辣椒  1條 0 _3 X* V: \( H+ @; A. B9 L4 l
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% U$ n3 z, k/ Y2 ~  \0 n
【做　法】 / k4 L) |+ ]; ~7 e. b, |+ i
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇/ B! \- l& u9 t# J# Q  Z. ?8 s! R
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 * z& O8 `6 D. w0 ]7 Z& `& [# a
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
公仔箱論壇- b' u/ ?& q' W( J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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