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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 25.39.217.770 }+ d8 x9 T4 w. y( j# R4 d& z4 O
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3* k1 \% C) r2 H% E4 r" }
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog0 k6 b( f2 y: L& N6 c
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 C- w% a- _0 M
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 3
11.栗子慕士蛋糕page 4& H: W% d% ~& ?. N  R$ ~
12.超軟的火腿芝士包page 4
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4: c6 i" P% R/ @0 K" o
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' `& g, O  Y" X$ _
19.葡撻page 47 i# a9 |/ I0 o6 Y0 a+ D
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb- B- _8 |, n( v, t- A
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6& l' c4 s. F2 W9 M/ `0 r5 j
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 71 L( t' `% e( e! ]- A; a* D
31.酸辣湯page 72 Y2 d6 o  |& s
32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇) x8 O, ~8 s8 w( M
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ ?/ K" x9 @+ U' y
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇! k: P8 z" p( a9 }" M0 P( s2 T
35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇% y9 E; c/ T% t4 J. [8 [
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! Q0 \% b  l7 V6 ~& R+ q" t$ ^
39.辣味茄汁長通粉 page 7. J6 Y- y6 i- i. q- r* K
40.韓風牛肉菜卷 page 8
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8+ C; Y! o2 C: M: t
42.葡汁雙菇天使麵 page 82 _! e/ S9 U' T, ?
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 e  t5 w6 q3 T& S
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇8 R  P  y+ z: z: O2 c& M8 {' \
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇* p  f, t& r: C( A  y  U* q9 w
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇/ Q! S9 s& K5 l
51.特色上海年糕page 95 q: L1 Z1 b/ [: G
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇1 }! a% }/ j. ~* }
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 U( |& K+ |8 N0 x$ E
55.素炒什錦page 9公仔箱論壇' K+ M0 H! n6 B) p( k5 S* }3 @
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 10+ Z* f/ O" [$ ], d
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇; @$ @# ]# D' |: [
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇) {8 L+ U. B3 b% N9 W" B1 i
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb: R+ K2 E( b/ v% n2 _
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11( h: F6 A  n* l" U: m
71.香炒辣芋絲page 115.39.217.77& H5 S7 v  B7 t8 x( G3 }0 f  w% c7 u' Q
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12- P4 R& v6 n% m2 {# H
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇  b/ A+ r6 i+ a* R* X6 i0 {
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 12& V7 a; k; J9 }: m! X
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb1 l$ y3 @5 D$ l2 h: a# r
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# x5 ?3 h$ ^4 h$ ~
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13, m/ L8 {, `9 I3 d! E7 E+ W# t
81.蜜瓜牛柳卷page 13' V* \+ {# R$ [& N! }4 Z1 r
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb* n. D& t2 E2 L( U
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 135.39.217.779 {$ C6 Q- k! `& Y* P+ e
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 136 v0 m8 [5 {2 l! O
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13( O$ R+ o. p* ^$ J2 y
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14$ g" u& C, I% k2 W& k
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 144 Y) G9 A1 A  Q
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14/ t8 A5 O; X* n
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14$ ?. R/ W; B0 v# ~* L
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 155.39.217.776 `& z% X5 e- S- y1 e3 c# X
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& V! Q1 ?% d7 B1 K
102. 草莓泰式肉骨page 15
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb" Q9 u% b1 `8 o
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 165.39.217.77* U2 Q1 b# x% A) g
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* @2 ?9 N4 a& s( D! }5 L
108. 韓式辣味雞page 165.39.217.77$ h1 |: j6 J% t" x
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 y: q. A) I8 V8 ^5 m3 k8 a
111. 雙璜炒天使麵page 172 w4 N4 s' z" h! ^8 E9 e
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! [, ^. j/ e0 W( s9 k% L
115. XO炒蒜芯page 17
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇. p+ e3 Q3 X9 D1 I4 I# O
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 179 a7 z/ @. W5 z5 D, _2 Z4 R* f. i
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 {( Y( V0 _2 I4 R) s4 X" A
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y9 a: e. U+ l! t% R$ E0 {1 ?2 S
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇) v$ p& Z0 n( r- D+ S
124. 酸辣魚片page 185.39.217.77$ F* h+ @5 x- A
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, M' h9 J% y9 C0 Z
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇/ \: k( |, c6 N: R3 b* O) s
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19& E8 F3 S4 N+ g8 Z5 A
132.麻辣豬血糕page 19; \  ^3 x# N$ @8 N) Y
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇3 B5 Y3 l) _7 Y$ o5 o6 Y
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇7 X9 p  n0 ^& {; F
135.秋葵拌豆腐page 195.39.217.773 j' j0 Z8 R. A+ }* s- b9 S7 X
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20
138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ ~5 P, ^6 v# I
139. 黑糯米豆沙粽page 20# g- o0 N- Z- l/ h1 Z. L
140. 豆沙粽page 205.39.217.773 {, l4 y0 j- [0 h! l1 J
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 w& @1 ~$ ?& i+ b7 f6 J5 Y* U
143. 湖州肉粽page 20
144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% }9 q, B; H- X' D' f: v
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 225 o8 p- u8 Q2 e8 c! h
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22公仔箱論壇7 g, f( N; T: f  ?
149.  抹茶月餅page 221 J5 A' r4 f" L
150.  糯米飯潛水艇page 225.39.217.77, b# }8 f: G& C! b  T
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22* y: ~& m* ~' `/ O- ^% S0 C* N
153.  花式香腸page 225.39.217.775 f8 C) M/ K, a$ @4 @' H
154.  焗烤鮭魚薯片page 225 U5 ^& c! V( U! H
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法% \9 u. z2 ~5 [: V
; f% {+ p1 M7 N, N0 [" Y7 n5 U: e
材料 : (2-3人份量)5.39.217.770 `  t8 b+ K8 ]# A' G. i# O" M2 w
# p+ R% j" y" P# l0 q
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 Y# g% _7 x- v
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙5.39.217.776 w' U( S/ {2 }
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙
8 t' `$ ]; B! h0 ]4 y2 ]  M
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ m! x9 b6 K
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 l- @2 M. \4 @2 x! t
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ M9 Y$ T, S# z3 n/ f& X6 C
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)8 r4 W. W( F2 K3 g/ Q& t
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.774 [) z2 ]. h/ {$ [; Y' m1 s: |+ _
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 公仔箱論壇5 |" b4 P- ^: S& F) W
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( D1 o, c( J; E/ L# X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 # l9 s" X8 |0 b% R" ]( X+ R( k
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :" k8 c, y4 s- h6 E6 P* J8 T
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量' `7 Q- @) D$ R/ K& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# h7 F% w( y1 T  A
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 T8 L: A$ w% x/ j) I- \/ X3 Q
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :' ?& v: t1 `! k+ h
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 5.39.217.77# I9 s# T6 N! ?# c% `
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇  D! b# a0 i& Q, p' k) @1 [& [
其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb5 W% S( L: W9 e/ O! r
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb, e- k0 e/ Y+ @' l5 h
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 S) E7 K3 v2 e  t) N& B! ~8 r
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' W8 T5 W" n
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.

注 :5.39.217.77) |' Y9 y% M2 B; G) b
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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製作１）

自製燒肉一定要選取一件靚五花腩

製作２）
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.& j. U8 M% d3 C5 g0 m
製作 3) 4 r) e' [  L# b
/ h8 r5 _, v) X2 H5 I7 r3 ~& s1 z
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.: m" ?4 V2 e; n2 c' w6 k
* |* k4 c! @# V0 M
製作 4)

用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.$ |" w3 T6 H0 c) \
公仔箱論壇- q3 L  `( k: ]! @1 u" s! w9 }
製作 5)
$ h5 b( _/ t* `, [: ]8 d6 \
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
9 u& o+ O9 j4 p" j) B+ P$ A
製作 6) 公仔箱論壇( S9 Y& |" q, i0 w( D" `  }' w
tvb now,tvbnow,bttvb$ h& T9 W' v+ I' h$ M! z% z
用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5.39.217.773 k5 R$ u3 V+ i2 r+ l6 X& n

製作 7) 5.39.217.77) j: _! b: B4 H5 _8 S0 i: f
3 e2 l7 F+ m' h$ i  ]
完成圖

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕5.39.217.778 f$ g0 ^' Z: A
tvb now,tvbnow,bttvb. |* G  a3 t- N! I7 W- [

桂花馬蹄糕5.39.217.77+ e- O% f# K6 I1 K. g( c
tvb now,tvbnow,bttvb) z6 {& p7 z1 o+ S- C
材料 :

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片tvb now,tvbnow,bttvb" V/ y8 r2 K; }3 {
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻
5.39.217.778 A' P! v+ v" G$ y3 R# \* h
栗米油    1/2 湯匙 ( v. {' U! S0 t$ G
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          ; T8 g5 e. j) S/ c) V! a5 g) ?
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)
公仔箱論壇* I# [, H8 S- d4 f9 ]
製法  :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- L3 A& L3 K  B
5.39.217.77  E8 J5 N7 G, ?9 C
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- y* K6 H# ]/ w
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.: b' H% G' ?& H9 _- I
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb8 d, g  _3 J4 A$ W* Q: O/ {
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 z; W2 \8 U7 `5 |
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注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 |8 X7 `9 {: Q
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb  e* m' @- \1 D6 d- T$ Q. J+ \7 m2 _
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.77% h1 R1 _  h/ v$ Y- W! i
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟../ }& K* Q( N- L# z( q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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