是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1% ?& W8 _1 O+ \- _3 s
2.自製脆皮燒肉page 2
  u: {, U' v1 Z/ a- v8 S* I; x, ?5.39.217.773.桂花馬蹄糕page 2
0 x$ |  F! r/ X( C) b8 p; X# t! v3 q+ Y2 E* v4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ g, B8 k' f- o- j
5.蔥油餅page 3' t  @7 q6 v4 ~5 T- q5 s/ ]; V
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.772 e3 K1 G4 B  w
7.香草蜜汁燒雞翼page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* K1 p) z! T4 L
8.迷你砵仔糕page 3
: q- \) |  `2 u! n+ u( }8 L6 @9 G8 s5.39.217.779.泰式酸辣無骨鳳爪page 3* G4 @% e" H, m* M" f
10.薑汁撞奶page 3
1 L8 U+ P- @7 J/ q2 I2 r/ Otvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
) u5 Z. e5 ^& s- c- C( v% n5.39.217.7712.超軟的火腿芝士包page 4# `, @0 B+ |( D
13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T, [- h, y* [" E
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb) A: l' m7 N0 t: N1 C* T
15.黑白糯米西米露page 4
$ t+ [' k, a' V# z) v16.印尼炒飯page 4
' h1 h. M7 H6 i' z1 A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4公仔箱論壇3 c4 p& O4 ^0 g0 H$ `6 Q
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
% _, l1 D- u( {2 l$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4公仔箱論壇# e' E/ Z" o8 Q0 B  f& _
20.50種醬汁做法page 4/ x1 M; A& o# t% a& ^
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ B+ v) H8 V* I) J( ~
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 [+ S, @+ a
23.小籠飽page 5
, L8 q/ U0 m7 L7 D' {* l3 I* f24.日式小脆餅 page 5
+ x! q8 z& K# x/ T7 e7 v25.龍蝦湯 page 55.39.217.775 k: j" I2 }! ]5 z! [+ ]+ O
26.糯米蟹飯 page 5
0 S% v2 x& [8 \* y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6
' F  R# i- s' m% s& E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 @7 H: R9 \1 i3 v, P
29.紙包魚蝦盆 page 75.39.217.77% y. {& o1 c; b/ L
30.油炸牛肉飽 page 7% T/ Z% C" [: q# d7 Q- X' [
31.酸辣湯page 75 v8 K4 A1 T- z) [( ?/ \# g
32.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.772 @% R* l% W* ~. q4 `0 `( p
33.蘋果布甸 page 77 \5 \% T& i, O' Z* k( E. N+ ?
34.碧綠蝦球 page 7
# ^  I+ @& N) J4 q) J+ Z35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇3 r, I. E# R: @5 a3 o
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7$ m+ W' f# o" z2 T% K5 I% T5 O
38.骨香鎗魚球 page 7
  L/ e% H7 J1 k$ L% b公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7tvb now,tvbnow,bttvb. \6 f# Z" v/ Q
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) b6 m4 }6 q$ ~41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* f. e, M" e5 C  _& f
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
! v+ J) a7 d: w9 h9 ptvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇, k; o, i8 {% ~" I4 Q, s8 j; X
44.日式肉鬆飯包 page 8公仔箱論壇" g9 W; `: U! y# }* \3 L' o) k
45.香辣芝心角 page 85.39.217.77. ?' V4 ?* r. d! \! p( a+ M
46.白雲雞翼 page 85.39.217.77, E1 V0 |7 ]/ b' Z( }  Y6 f7 X/ E' Y
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z  l5 J( c' @4 t1 B' n
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
, o# Z; @# N' `1 G& F  ?+ |, d% r% g公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇: u! X1 Z  u, Z) b, C
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇* E. P; v& I2 \
51.特色上海年糕page 9
/ m$ _3 d6 {% G5 c+ y, p9 ktvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9
0 @. L% T; B, y- N$ L' C! D! E5.39.217.7753.五彩香辣帶子page 9
4 h* k% a4 n1 A/ R54.香茅甜辣蝦球子page 95.39.217.77" G! r5 H8 I8 A( }" G
55.素炒什錦page 9
6 {+ \; m: D" w, z2 }  k56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb: G0 N! J( I( J" o. c7 @
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
8 u9 J. E6 x0 b" X5 C* L+ @/ F58.番茄豬扒飯page 10
. P+ d# X7 J8 m. F) B( k4 X# b59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 k4 G) u$ |. `
60.香草蠔汁魚扒page 10
, S6 R; l0 P9 g% K1 {$ N( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10& n' x$ [  Q8 r2 Y- s
62.XO醬燒雞page 10
6 _' ?; l& `' ]& c( ]公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 ~" s+ Q. K! S7 {% i; {
64.蜜味牛仔骨page 10
: h4 p) [) |! e2 |6 P# T65.黑椒牛柳粒page 115.39.217.772 \1 F* C4 S: k0 o
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115.39.217.77* l6 ~8 S" ?: @- `* t, f7 A9 _
67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ J3 |( a8 Q# h# k6 |
68.東坡肉page 11公仔箱論壇9 r+ X' [) E9 w- t* \7 y
69.黃金素冬菇page 114 ?) u0 x+ ?) F2 T  u  H, w: _+ j
70.翡翠鮑片page 115 O( @  e  {) Y8 i
71.香炒辣芋絲page 11
* m4 A6 U) a$ Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
2 u/ r/ a4 F" \: k' U5 `& q* f73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb! T) n, }9 Y, z9 {
74.紅燒牛腩page 12
, W& S5 d# Y, a( Y2 }! |' b75.蠔油玉子豆腐page 12
* O/ r1 Q6 e; O1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
; A) _- ~# e% y9 o9 P6 V9 [' a$ x公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12
6 f! Y* O" @" Z% D" v7 z7 ^9 R# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.黑椒串燒豬頸肉page 12
9 {% u$ ~$ ?2 E: V$ I79.香檸三文魚page 12. v. z4 ?! ~. B) O, |
80.香草鴨胸帶子串page 130 p+ ~8 q0 z- w
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: v: _" f) z0 m& h
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
: l" Z6 a6 N7 J0 G) z' k83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
2 K; b$ _8 j7 y9 I5.39.217.7784.俄國牛柳絲page 135.39.217.77; [3 ^* M) Q) _( l/ ^
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! r) t# H( J8 e8 h# y* \/ r% j86. 蘆筍炒龍脷page 13" i- P7 {$ w3 ?; K* v
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 H: E  ]7 O. l9 v  S88. 蠔皇斑塊燴年糕page 135.39.217.77- j* X# z4 W  v- X) E3 f/ n
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇0 L7 V$ @7 w7 g# s& y9 W" t  l5 G
90. 田園時蔬意粉page 14
- w( r, c1 q$ _: |9 l8 Q5.39.217.7791. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: z% d* |3 f0 \' |' Y# w
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 u; K' D8 `  F3 ^: t& @8 ~
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 e5 z% x* t, w
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% \  U! M+ u/ }1 Q& N3 z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
: D: N( c* q6 |% ?2 @% g/ z96. 魚翅釀鮑魚page 140 h# z/ A& J0 ~  x2 g9 _* [
97. 煎釀日式炸豆腐page 154TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' \& M. E% b2 N
98. 竹笙雞肉卷page 15
1 [! ?; [. F+ i5.39.217.7799. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
: y# D4 O$ M. }1 Q4 \5 a1 w; ^$ E公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
& [) h) n4 H5 y# Y- m  _tvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 j( X5 K' Z6 ~% b* j( m
102. 草莓泰式肉骨page 15
. t! F! g& f' N8 w" _" s/ n5.39.217.77103. 紅油抄手page 15
( V- ^/ s# \# |- ~# D% j. l, R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16
# }2 J1 i% r  x& {8 J' utvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
& z. H/ y4 _: p* ]" D5.39.217.77106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 t7 b# c5 ?: O$ Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 167 \8 a% L/ ^9 I9 a8 U3 r* a7 ~
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- B# g# e% g6 Z4 A- J
109. 意式風情釀貝殼粉page 165.39.217.77- Q& R# H+ ~. L% U
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 175.39.217.77! d- ~" C/ j- a( }% U: I, s
111. 雙璜炒天使麵page 17
: S' k" A; p( I) Ztvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
% {8 e/ Y4 ^9 J. h1 wtvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb- R) G- J/ `' q
114. 宮保茄子page 17
7 R6 X: f8 m' H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 175 X* }, w  U9 l5 a5 W) @) G- M! p
116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.77) B' g6 f( w# E) ]5 e) C
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇3 B" B3 {% I" K2 a
118. 串燒龍蝦丸page 17
; t3 B* p, y# \, M4 {8 N& ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 175.39.217.77+ z% `: |( _7 g. J' D9 c, q6 D. F
120. 芝士牛肉餅扒page 17
' j; ^2 c# A" D5.39.217.77121. 香橙叉燒雞page 18
" v, ?9 k% e4 l# p$ n122. 鴨肉沙律page 18
) X5 X3 w. Z2 R5 G  \tvb now,tvbnow,bttvb123. 醉牛脛肉page 18
+ B2 F* y* D! S- M124. 酸辣魚片page 18
! _* i* l/ R5 y, A( S125.鴛鴦戲水page 18# h" s3 \# M* O2 T& E; X, u
126.青醬雞片捲餅page 18
1 F1 F8 S9 I6 d127.麻婆馬鈴薯page 19
$ A( X! d: S0 I/ @7 X3 Ttvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
! x( N0 ]6 c! a5.39.217.77129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 m5 A) U3 {" `公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇9 ?$ |( H! T! c8 Q. A! F
131.堅果魚排page 19
" j; Y* Q: \9 h. m5 r公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 195.39.217.779 r% }4 }& ~  S! u
133.甜椒盅page 19& q" h$ Y" q7 y" |2 d) E
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
3 l3 H" }$ ]# c公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 195.39.217.771 u& m$ N( z! p# N' |6 g- v( W
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! Z2 @* |, l( }3 b) r
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb0 A. L2 C' `) o, |
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇6 r+ ?3 c+ \' K! Z+ Z# J7 Z1 g9 ]
139. 黑糯米豆沙粽page 20
  p$ x9 C: H+ K( G" ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb140. 豆沙粽page 20
) t+ B# Q* k2 j9 ~- o8 E公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 203 q) h/ L5 z, d2 _
142. 台灣北部肉粽page 205.39.217.771 G* R6 f; j: X
143. 湖州肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb" t: p+ |& J# O$ c* h
144. 北方粽page 20+ X  @; c& i" F
145. 廣式月餅page 22+ ]  d6 }0 A4 R4 v# Q3 j8 ]& p
146. 蘇式月餅page 22/ g* W% B* o5 ]+ Y- p
147.  椒鹽月餅page 22
+ y% n: \- R6 Q( _9 D# i148.  水果月餅page 22
  M$ f' J: c" n: E* x149.  抹茶月餅page 22
5 d' Q0 D3 e! q: k2 y' W! V' E5 o150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 U0 v+ {' \" ^- n# p2 b/ \
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# p3 G* w2 [7 c6 v$ R4 l
152.  蜜小卷蔥燒page 22" m' ~4 K% F# B5 J
153.  花式香腸page 22
5 @/ H6 e6 X- }( J* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 221 J8 m! h) A+ P% F$ p; K
1554.  焗烤田螺page 22
! A+ O! C# p. o( T+ `- x; t5.39.217.77+ b" k, r3 i: P  l& {: i9 U/ b
微波爐腸粉做法
6 q# u6 T5 s, i6 H- `公仔箱論壇) [& O: V9 U. t% B6 C% x2 y. l
材 料 : (2-3人份量)
5 v6 X5 H8 r/ |' Q$ z公仔箱論壇
) V& ?; j# A5 c5 E  H0 T' a% }* y公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
, K$ `, }/ o3 [生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量5.39.217.77- k+ R( j2 X( W3 ~
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
$ I  w  `8 Q/ [) ntvb now,tvbnow,bttvb
, e. V! n* I& c2 E* g公仔箱論壇腸粉豉油 : 5.39.217.77' `; ?. [, t9 J/ V; ^& w+ {5 e3 v
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
% d+ L2 M' a2 E9 F: L糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77! G% a2 c; T3 v9 o, l, `- Y' Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 F9 R2 v& c0 p) |
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 p: C: B" M+ k' C8 ]3 s
0 P. ~3 y; c, _! E2 c1 I) n/ {3 ^5.39.217.77蝦米腸做法 : 6 x; Q1 N3 b$ R5 }" p$ ^9 q
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
* n* z0 v3 N" l6 b) ^: q: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
. E' p: J6 G1 H公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
5 B1 A: ~* Z3 V5 j" S9 j8 m9 `) B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
0 P  D/ p0 y. I# |: F公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
) z# k' A. ^& M9 h  @) Z(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb6 n! a# f/ v& x+ A% J/ r* w$ J
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb$ p; [# q! t/ ]! N
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
3 e( H/ n2 S' l( D& A$ V0 C6 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 [2 v; }$ R$ Q7 D+ F! m, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 G: S" j. K% f
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

$ T5 K; X1 ?6 i4 ~3 }2 D* o  l
辛苦晒拉
8 O/ q/ ]0 m0 I) y! T# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb. K" w; u; |% a& a. E. T9 N
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" E  y% x5 {9 a0 b' s, ?: R

) p$ I6 Q5 @( xtvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
9 }' X4 ]. D3 u0 l' A* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
: h. v8 K- K# E( Utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
4 b2 ?* o# o* k, @5 D4 a3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇5 d! w4 x5 E9 M' m7 {

( n. x$ E+ M  ?+ e* m/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
' D/ ^% G. F$ X+ g& f$ C5.39.217.771. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
6 X9 V% b" z7 A2 {2 \0 Z$ i9 O9 O7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
# n* w6 W: b+ ?( T1 g; J6 E. Y8 z2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
! o% n9 \4 ?: ~9 }6 ?2 vtvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb$ N; I1 f/ r* ~, R5 x
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇* G6 g- }& m( z0 k
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ v; K2 @* q- {9 N" B$ y
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5.39.217.77, ]6 S6 T  ?2 j( b* j: g) ~. z& d
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
+ D0 |7 F& S  a. K公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
. ?7 f0 E0 Q( Z( q* itvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
, V! G/ F8 ^3 k/ k, F/ u* @7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.3 W3 e" S; x9 j+ K
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 p5 m: ^/ x6 K
5.39.217.77( o+ @% j& r) z# Z8 f4 `9 c
注 :; {% t" _! Z; T8 F2 B0 F! m8 t
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ j5 G! t+ K% y" j4 T% F
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 公仔箱論壇. {6 v/ ?# \- S  W5 i' e0 D' x
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' {, I# g( }0 y( }* T3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇  ?9 b( h) s7 a2 |4 `

8 s) @: n/ d* c6 I, u$ a+ k( f公仔箱論壇製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb* F4 f- r/ S) ]

+ i2 G1 q9 H# F6 R9 y5.39.217.77自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
' z+ j. b( u: N. R
9 L$ w! [) J5 h製作 ２）
7 X2 C& W. u" u! F2 X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 g2 q. f8 D3 S& f3 e0 ]& [
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c% q8 ?* n& a# e' G( d6 s: k
製作 3) 0 J& p9 W$ L' H$ X  Z8 ]* s

' Y- t# _! Z" ^4 F% |% btvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 ]& C% T5 e* }: C) M, k" A公仔箱論壇
" [/ m( C+ |8 w. ?5.39.217.77製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 C0 [) d9 R: [$ q$ o4 q$ P

# {5 P3 d3 }, J3 O7 ztvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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; A9 u' n2 j' o" ^$ j0 [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& e5 W/ C( m! y+ ?

% _+ V8 s( X  w( \tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.  Y1 V7 \2 U. X! z! C

0 f. i) Y# Y0 O3 c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) ! F" M- R: y( B9 f
5.39.217.775 j( z) f$ P6 P  \$ y" c: ~4 v
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.1 V1 ~7 j- j/ m/ _* |, a
tvb now,tvbnow,bttvb* j9 @1 R1 i; I& f* a- I
製作 7) 5.39.217.77. H  @: Q/ E- P7 f

5 V6 X( r) u0 A) ~! Z5.39.217.77完成圖
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0 D" t% m- l; r/ t( d/ s0 I* r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
! K* R: Q; @$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j6 ~$ J) I% F" m6 ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: X3 ~: K/ H  M& `9 X2 `: v
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb4 ^! k6 g$ y+ I" H$ @' M

' x$ G* E. r% X8 I2 @+ A材料 :
8 c+ n  j) e5 Z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( Y' [+ }- Y0 M
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘5.39.217.77  s) }3 Y1 S* B/ U. t
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片( z+ v: q# S6 M" d
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻* \! b( |5 h0 G. M' [
" [0 l  l  _/ X" I& `' I
栗米油     1/2 湯匙   
) J% Y) e6 j* e白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- t& z9 [% t2 C, u' V# P
黃砂糖      20 g公仔箱論壇2 J& L, T# w! v* g- R2 n
tvb now,tvbnow,bttvb- V; C- B' C$ x+ V9 {- k
水         900 ml   (全部合共)
; l1 i% g5 S1 W, M/ V% ]( Dtvb now,tvbnow,bttvb
  [" Q0 {- O6 z. a1 A, G3 S3 r5.39.217.77製 法  :& o! L2 U+ C! z) W
公仔箱論壇( c3 O! o8 U6 Y
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
+ Z* m- I* D8 R$ X( r/ h7 l' U, O+ P2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 V& H0 E+ t2 B! I5 F* J
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
, @0 I1 s! c8 ?! p) r公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇; q" r5 D0 Y5 S& F( z
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
! ^  E/ D: f2 Y8 B) Y- x2 H0 O
: k3 r6 k! q0 a) u! w! O注 :
# H( S) Y5 m/ S: m9 p公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味," ~) u( \0 w1 R/ G# K
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" A1 f7 H9 M# C. `公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.2 Q* \* N* h; v: q3 R* h: p
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..  A/ o1 t5 h7 G2 C3 d" E
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" y, K0 c7 w% Q) h  {

8 t. x3 D" T1 [: o; Y, s: ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]