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芝心披薩麵皮
5 ~1 B8 }1 l$ n1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】' q5 q8 J2 D! O
高筋麵粉 400公克公仔箱論壇6 m" B& B6 I0 `6 S
低筋麵粉 200公克. G5 O0 G' e1 A8 H7 O
乾酵母粉 12公克& A! I0 h- T# r; o+ {( y1 x5 b4 T
溫水 300cc
/ K4 q% A9 k9 _; C7 `% r& K. A: v橄欖油 35公克
4 g6 h; o* x! v/ H5.39.217.77鹽 12公克
& D, M3 X: F% `( n白砂糖 20公克
) C% f7 Z% R, l. v5.39.217.77蛋黃 1個公仔箱論壇+ C% s/ J o9 W5 o9 Q" w
紅高達起司 200公克
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6 X& a3 K' w8 F+ O/ ^7 k【做 法】
7 a7 }; s1 [; R+ c8 }7 t! `tvb now,tvbnow,bttvb1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。5.39.217.77& `* W4 h5 b( q" b+ G+ u) L
2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃,混合揉勻成麵糰。
( P' z; r; ]6 v3 d3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。公仔箱論壇2 A% Y0 Q# K5 U
4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- O0 p' z! y4 ]/ V5 e& K$ Q5 L2 p
5.將作法4麵糰桿成扁圓麵皮,中央以叉子叉出洞圓。公仔箱論壇) i7 M6 }" l E5 A5 P
6.將紅高達起司切成正方長條狀,排放在作法5麵皮邊緣,將麵皮由外側包裹住起司後向內捲,並壓緊麵皮接口處即可。5.39.217.770 `& r+ \. {3 t1 X4 r/ V/ P
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5.39.217.774 a. ^# M+ v+ x! p4 C
海陸豪華披薩& e2 b, q: T8 K3 X6 C$ s
【材 料】
" I7 A8 j* `) |. n5 R/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝心披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 Z5 ^# M9 R, m
香腸 1條 V* X% \" D- X: ~0 z0 v. i3 X
培根 1片
# r4 Y. F' |$ n4 i+ _: o$ s公仔箱論壇蕃茄 20公克
: E1 f+ L/ w( W: R* G! e9 A洋菇 2個
& }) C% m2 P3 T. y4 ?7 S& h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 15公克
4 i4 [9 h. {% _: E8 ]+ k青椒 15公克, v# Z) {! t' W5 n: g: w$ H5 c
花枝 15公克
l' q2 f3 y J* i; v拿波里肉醬 1又1/2大匙
* p! N! m* I$ B& ^: [tvb now,tvbnow,bttvb起司絲 適量, g4 w' Y2 v, S: D& ^" [' `3 j
蝦仁 6隻
% H- ^2 r# t- b5.39.217.77蟹肉絲 8公克tvb now,tvbnow,bttvb; N1 j8 j8 |% I- L- @
起司粉 適量
* ]3 f+ `1 L" M8 ?: D; W0 e1 ytvb now,tvbnow,bttvb醃燻起司 適量
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) j! j+ j) f$ D+ N2 R' ~【做 法】" q. W$ g9 X8 k2 J( i6 g1 p$ V
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 |( u. a7 }5 R
2.將香腸、培根切片,蕃茄、洋菇洗淨、去蒂切丁,洋蔥去皮切丁,青椒洗淨、去蒂切成圈,花枝洗淨切丁,備用。1 W% q- n7 Y4 L& P! e4 O( ^
3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上拿波里肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb, I4 K5 M/ X& F: p: G. A, H
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與洗淨的蝦仁、蟹肉絲,最後再撒上適量起司絲、起司粉與撕碎的醃燻起司。
) a+ ^- E, p+ J5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後取出,即可分切食用。 |