以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，( {/ U2 V- R" c# p% ]
8 V0 T- x1 _0 {8 N0 K1 O公仔箱論壇$ R, y' a$ F- D# m# ]$ B
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]! ?& Z' \* j/ P8 Q5 l g8 \4 n1 j
tvb now,tvbnow,bttvb$ a# s% k* N+ X" F
1 o& q7 g* g# J# U5 i ^% ~
又分享下大家對佢地既回憶=]tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ Y" i7 m6 ?" d# ?; m
+ E$ t! ?+ y# ]: o4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y- _1 |% g) b9 N4 |
第一位： 經典中經典- 辣魚蛋, \# A; J- s# k9 g
( A+ T. @& _) x8 g公仔箱論壇 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; t. E/ H( m
零食的第一位，足見魚蛋的地位。
. d3 p. p6 j( A1 M3 |( c公仔箱論壇9 X+ `' ]8 b1 r' a; g$ `( W" d
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
2 W: }2 E2 F" [( D4 {; H5 E. e# @+ Stvb now,tvbnow,bttvb不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
) k) ~. P8 T' f: s i8 z6 t% G公仔箱論壇5.39.217.777 G# O) G4 Q/ ?3 f5 i1 F
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這 * ~% D' d: M, J# Z7 a! n
人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 S( W9 h9 `$ ~: k4 }
/ a/ w# M7 i8 r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ i. B6 P( M( T! M
公仔箱論壇0 o0 l: R/ B7 z9 K
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕
, X5 R" u& n- K! T* d# B. {4 |1 U, @$ d' z
 公仔箱論壇* p8 d& \9 Z/ r/ A) `0 T% ]3 U+ K
. Y) j# ~# Q: G( T* a, L$ j, D% ^砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
% m. g- H. J& J1 g q
! c7 B) p7 P( B5.39.217.77第三位：日賣500底-雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: y& p H6 A0 T, _- R9 ]( _
4 \1 H: J/ m% e3 B公仔箱論壇 5.39.217.77: c" b" C% k n0 G3 k q1 o
/ q4 j, m! {+ ~& k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。公仔箱論壇2 h2 ]" L) c* a4 ~& c. c
. F R( _$ `4 p
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
$ |! u4 `! }% x& \1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` Y+ u: E+ G, D/ _9 O
( ^0 z) q+ r# o2 j2 ~0 Z) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R$ {4 C! e2 y3 }7 z1 w絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。tvb now,tvbnow,bttvb; M. S4 n1 i* ?- i% H1 O
! Y) d7 P0 J: I* o$ w K$ A t3 _
第五位：臭名遠播-臭豆腐5.39.217.772 b& n$ D/ t; Z& v
! W n7 b, j: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 S. _4 q: w+ B7 y
公仔箱論壇& y3 P% c0 p+ u/ E' D4 D
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。tvb now,tvbnow,bttvb" R; x# p7 A8 c- E1 M
/ Z: c! g! {( @+ m4 \. W街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。公仔箱論壇- \5 i1 n+ B. J/ W1 ~" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 |+ c4 ^+ `' n8 O8 y
第六位：廉價富豪-碗仔翅. `/ x$ H* a m) N$ G) d
. u j* H0 i+ i: l% B6 w: ^tvb now,tvbnow,bttvb
( a5 @4 K( h" x; C( x0 h) }$ ^5.39.217.77公仔箱論壇. B, u6 S9 d$ L( b
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
) p: X5 Z8 J) j/ y5.39.217.77
+ j% S- e- J# x) `* r& \很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。 l5 s' f) G& f" v2 ?+ u* O
0 r: ~' w9 @) u$ }) h8 M/ D: B
第七位：三點三-菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; u. d7 K' A1 P0 A5 I1 a+ D4 }* d
* v+ R e( [& w: K! g
. Q" g8 j) ~9 G) p. t: W
^4 s3 u/ e5 ]2 u菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
( J2 r+ f: o4 z( F0 ?( C& q5 V5.39.217.77正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。公仔箱論壇$ [* e/ n- a6 J$ z
/ v" O6 [2 I% L2 v7 a- \2 i5.39.217.77
' ?, K5 e' O v B公仔箱論壇
% I4 v. s3 N. F# M( F* o4 _5.39.217.77仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
) ?& O4 w5 s' wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 b) Q3 ~# i. `. ^* } L
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
# i7 H) Q& W, {8 }# O公仔箱論壇
3 }7 }7 c6 H" htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ ?* K; A7 b: D5 P
/ [# A6 n. G& G6 B
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
- q9 b( g* G4 N7 g6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 O, b3 q1 e5 A正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。* Q7 o H6 ?; A
7 Y& A4 h# M8 m$ ~7 v第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
( B2 V/ y6 P& C2 F" U7 W% P
# c, ~% o7 |7 R3 N }2 t: @& _% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 U4 n. e7 Q. W! _0 T7 j
) e: {5 A K- R7 K" }. u
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。5.39.217.77/ W* i3 A* E, j2 u: ?( D
公仔箱論壇1 P9 V! {# H& N% f9 n
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |2 S/ w- e1 k" m3 h2 f1 z$ l
. @) f/ y' p% q
第十位：鬆化香甜-蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ z$ k. b5 M6 B# l4 { I5 D u
) |; ^! W& @0 E- g, {0 G tvb now,tvbnow,bttvb( ]% J5 X( i7 X: Y
7 d8 p# J, k$ q$ ~7 t公仔箱論壇蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。. H6 `7 ` B0 @: C( Q1 W
! P; |% k* p; E- k% Z. C8 C, y
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
|, B4 ?& t, C- q6 d/ i, g/ z
6 w1 N! V5 ?' m, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y8 t; O. |( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇( \ p. q8 }. M: U7 z2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% C& D# r. r% V
第十一位
& H0 i, F7 L( S$ Y公仔箱論壇
% \/ i5 s0 w7 @ 7 K& k! L: { S) B
) h1 Z; F/ L/ _: U9 n失傳手製-芝麻卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \! j: `$ C" H) X' w
I, I$ M6 G/ a7 K4 P6 b- z6 C公仔箱論壇又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。公仔箱論壇1 U& e5 X4 ?7 B' P2 v( I2 B+ t7 x; I
5.39.217.77# [; M' a& [. `: }9 m
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
- K# z! ~& f! d7 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 u* ~- n' T
第十二位
# m* s+ J' h1 t3 z. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P6 ~! w; \9 Y R5 A( l4 K3 I
8 D: h6 K# W+ z- c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`6 u6 [( |! D8 d0 k" Y
( J A9 j0 g) d. v0 }) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜暖胃-煨番薯
" n6 _* w, y |" u: ]0 R$ x; Z; s; \! f: q0 g
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
1 ^! F3 p9 {% P8 \) J5.39.217.77
. J9 W+ R( ]3 r" |公仔箱論壇揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。- o8 A! L4 l; G
tvb now,tvbnow,bttvb9 a- B2 H) _6 a& B+ s
第十三位
: B0 ]' V' W! n: h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 _8 G: v6 g; m7 S6 I" E2 A
 tvb now,tvbnow,bttvb R2 o; }' c4 X- k( E
( y4 J/ a o5 s, v
貧窮產物-豬油渣麵
* Q* B5 D/ i2 C2 U% a, p+ \tvb now,tvbnow,bttvb
- b: d1 b) n& F7 @# Q4 r5.39.217.77豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
! ^$ | N3 g+ c9 ~1 ]0 r公仔箱論壇英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 b1 e0 \6 k! @3 \4 t. ?4 J! A
泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" y V' A% T, J# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; P7 N+ N N1 _6 w
第十四位
: L9 o2 o: K' {- F3 @
- K a: v- q: s5 O5.39.217.77
' l) \. w# B* R& y F- Y( o& L公仔箱論壇
$ k7 d) e9 P2 B; `$ O' E/ i M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人捧場-沙翁tvb now,tvbnow,bttvb- c* x) F! K4 q: x! U6 n
公仔箱論壇% Z: F! O- Q* m7 W j0 P" z, D
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
8 i, r$ w- V3 E* Q8 x4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, }# K$ L/ x7 p* S
第十五位
: g# a4 ^& V7 ~6 U( x( x/ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. G0 R0 `9 I' T2 @) ^- x
3 t/ T' @' k; a1 F3 C公仔箱論壇5.39.217.77* r, A; ~0 B2 x5 ~5 k }1 D; ?- @1 {
極濃-熱蔗汁, e# {+ l6 i9 s% g
1 N4 D, K9 e# b7 A
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。5.39.217.77* t7 Y# F* ^0 x( O6 l/ a
tvb now,tvbnow,bttvb1 L( V: r) V, V. O2 ` @8 o( x
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
) C7 O% ?- P5 P8 p( l$ L( w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M& }5 r+ e' r0 W' |2 p第十六位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 |, Q* y! [% S
* P+ G5 P) o3 Etvb now,tvbnow,bttvb
- {1 Y: F% N2 l- U0 j公仔箱論壇. C* _& ]# y2 w. t( t2 Z+ X
冬天必食-炒栗子
1 j8 [$ p, N5 f2 q" U0 X& S5.39.217.77# I" f$ {$ w# N3 O" f
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。# }( U) R# P/ i: O H6 M. w
7 t2 m) F1 q2 B: G2 c( F' h5.39.217.77今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
0 C" Z0 K, K) X/ l5.39.217.77
/ z6 Z% L8 Z1 B' Q( Y. V公仔箱論壇手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。5.39.217.77) B0 m# {' W3 k" t. v
5.39.217.77! W% S1 g# o" q, O" [/ f7 V) Q9 o
第十七位5 `/ _# X4 p- R5 Y+ F4 t1 |
- i3 b, e& A0 L2 m( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I" Q9 A \$ g. L7 \
5 Q i, z/ \. K( ?8 t0 gtvb now,tvbnow,bttvb暖笠笠-熱粟米公仔箱論壇6 a5 ~& g4 D$ r* O( W) L
4 y& n, m, _4 V( L. ]# `! T熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
) q# [5 M0 t1 Y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 n4 ?5 ]( b* O" ?
第十八位
; v* U9 a7 u' V, X
% t. I3 U9 }8 `
5 h( n4 O% M% ~" ^tvb now,tvbnow,bttvb
) E3 l8 k" P. Y% E公仔箱論壇賭仔至愛-馬仔tvb now,tvbnow,bttvb/ X; F3 Y$ H$ k9 M' O7 z
' N# O6 _) C1 b% m0 ~8 J5 P2 D香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。5.39.217.771 D. G' k# A8 q8 u1 p
( E- U' {# m- v1 ^第十九位! u, o* |- v! G6 C! D" T
tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 j3 F3 _ B+ s! k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 d, o/ F9 p3 V S% k& V! z( j- n
; h1 d i3 l" B- K" l3 N
7 C3 w& V+ D; F$ j' W( @tvb now,tvbnow,bttvb用靚土魷-咖喱魷魚; j W7 J5 c& l, J
, y* ?) W' M: N4 u: `9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* d2 L4 Q9 _4 b# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ y9 B/ x7 a9 W+ H1 b; w
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
) ]- W4 `" V' p% p8 M5.39.217.77: c+ n% L y) }( Y; w: P4 \
第二十位5.39.217.770 }( l3 L- y* {" p1 X
" g- ~' g6 |& w( g2 x2 w: x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j4 ~/ b2 J) Z5 g4 F: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 M# G6 g5 G/ ?' X
清香軟滑-香縑砥?
6 g2 |: @" b9 e. [3 G- qtvb now,tvbnow,bttvb小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
5 y* {8 r1 n# H0 v5.39.217.77
, g; z2 m+ p8 Y$ v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
6 |3 u" j/ {! |' r% v第二十一位
% z9 Z* F, H' T
" _, F2 }6 {; e9 Z 5.39.217.77/ K1 R3 ?% \7 e; {( C2 E
; b2 R) U$ i- {( J" N5 |% ttvb now,tvbnow,bttvb鹹甜有致-麥芽糖夾餅: a/ t' H+ q- o5 e5 {$ Y
5.39.217.77" J) N6 o' x0 E4 o* M+ y y7 z0 r- v$ ]
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
/ w6 ^% w& G# T' L5 o3 x$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# y; J- w/ w9 }! R# O
第二十二位tvb now,tvbnow,bttvb G' F ~" ]: ]% u* @
- ]7 |5 C2 z/ @$ T
 公仔箱論壇4 u2 ^: f0 Y8 |) f: M1 T
tvb now,tvbnow,bttvb, g' Z$ w7 `2 X/ y2 `; t
睇戲前必掃-鹵味
! t; {9 C7 L3 S4 t
; p; U+ B& f& S$ v& X. i8 f5.39.217.77童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。; {+ l9 a% w- X# ?+ y
7 y3 b$ }. t; O' M, H! ]公仔箱論壇第二十三位
$ s1 p& j) F) K" b) U& O5.39.217.775.39.217.77" ?) k! a& q2 L( K4 e2 L
3 L& e3 i! A: s9 n1 H6 C' I公仔箱論壇
" Y" p: I; l, ]0 ]% L8 \永不過時老餅-老婆餅tvb now,tvbnow,bttvb% k+ E R& y9 B) d- w2 D: U
5 \- t9 ~+ r& c. l清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。8 H3 }% I) v; g- [7 l6 g
! k5 v5 w: L( F$ O! @, _4 ~tvb now,tvbnow,bttvb據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
" O! W1 e7 L8 h5 `, }. C5.39.217.77現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
8 c! ~9 D F! b公仔箱論壇
1 O3 \6 o) U+ W% y5 f) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十四位tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ z0 Y1 ^9 O0 G9 V/ U" e
tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ V4 x# W9 M2 P, V
 5.39.217.77- B2 j( {, K9 v8 ] E0 U
% n2 }- p& J! R2 j* J公仔箱論壇白粥最佳配搭-油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb+ E; g3 z5 E0 l- P- E3 C' v# \
7 Y* U4 O: }( d油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
" x5 F, @( N: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p# E/ S% U* l" K公仔箱論壇第二十五位
- Q5 p4 i7 h' [: t2 q0 B' k4 `tvb now,tvbnow,bttvb
V) C7 i( P1 E) {$ ?. H5 Htvb now,tvbnow,bttvb
' z8 u+ a8 V8 i7 P% Z8 K v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 [4 j# q) @- r& D8 u
煙韌軟熟-糖不甩
" v" p5 n4 f8 |$ ?& Q* ?5.39.217.77
8 u/ s" W( s( `7 t5.39.217.77糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。公仔箱論壇' h, T# T' A# d
8 h4 I+ ?4 y3 @2 c/ [9 M, G6 a/ [
第二十六位
0 D9 L/ P2 d% t# ?3 d
! o- D5 `+ w2 e8 v1 h }) b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V2 N& h% N$ q9 F6 c1 K6 G公仔箱論壇
. k# D$ N6 a p/ c4 s* A: |奶味香濃-富豪軟雪糕! b) o% g! B7 W/ {
: c9 R' l$ x0 T( S& s公仔箱論壇孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
+ _% V+ R# u2 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! y8 @; I3 R( n
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
' z$ a' S+ { W
( g6 b: Z% _, Z# c第二十七位+ R! I$ P) n! l( T# G4 Y- B0 }
, F( G1 A1 x5 V
( V9 p R3 q0 k8 k& Q. [* M2 _0 Q" `
1 G1 d( y# P( t. @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良版-狗仔粉
' z' [9 C7 r9 j' C4 i" o9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* Y' G6 \+ T
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。8 | f. T% K, V) S: X- i
# H! z! O4 o" wtvb now,tvbnow,bttvb傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。公仔箱論壇 E9 J! m* V2 z5 ?! N2 _
5.39.217.77# x+ y8 n8 L% B5 O8 Z8 Q
第二十八位
' n9 m1 b+ i/ W& l# J' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l, @! g, R1 o! ]3 o2 a3 S: \7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; B+ E/ v7 I/ ^- g2 G6 S/ Y
u% Z/ _# b; A5 w2 D# b0 k1 E日日新鮮即製-花生糖公仔箱論壇* K% Z" W: Z0 s, d3 e$ A
公仔箱論壇$ d; F( k" ^4 B4 m/ `& s! K
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
公仔箱論壇5 m, L6 \- j, M) V
