以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，tvb now,tvbnow,bttvb# |, v- L6 ?) s7 o8 s& O
5.39.217.77" `! ^% G: |' f8 }* }. R
- a! ?* X4 O) s7 {! w5 }第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]tvb now,tvbnow,bttvb& E, n; Q% D5 {, K
5.39.217.77. p% E5 @" U" c* Z( Z+ B
5.39.217.774 @& f0 `+ [$ {" h& X/ W; d
又分享下大家對佢地既回憶=]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v ?7 A B; F& u% U. [2 Q' o
tvb now,tvbnow,bttvb9 U* U4 l: J8 v( }& z
. L* D. }. z" s第一位： 經典中經典- 辣魚蛋5.39.217.77& k- d; D( J6 U) q3 Z% _4 ?! M
/ H9 H% [% P. l 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛 2 |+ J c2 i, L6 }# y/ e' E: D1 W
零食的第一位，足見魚蛋的地位。9 R3 m5 Y* \3 z( ^. ]2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( k+ @ A; d, L7 Y# i
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做 tvb now,tvbnow,bttvb& J/ F- R9 }- R9 O8 H# m0 m
不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
0 A( o3 L# |( t" {. Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K W* y! H4 w. D* j3 C; S; |% Y1 ~
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
8 }6 t: l7 w- s0 Z# d5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
2 e R0 E( a7 b5 Q. O公仔箱論壇* V: d4 Z( z/ Z9 }
, F) z& L8 B4 n7 j# Y
* ^' Z* A+ d8 s; Q2 v第二位：絕版瓦砵-砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb+ |# j- G7 h' o* Z o- O6 G* t: Z
3 V( b% a$ @4 x# Y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u; g+ t, ^3 I- O& V" M公仔箱論壇
$ N n+ r+ f% H公仔箱論壇砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。5.39.217.77: W- h7 K0 q1 _, y. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p' x9 j# Y/ T( G) d; C
第三位：日賣500底-雞蛋仔
6 {" F7 E8 h+ T, [/ Y8 j: o' L公仔箱論壇
3 E+ b! D7 R4 \
0 u0 {, x7 q9 {! b( R- e9 ztvb now,tvbnow,bttvb
# h) c# {6 N, \4 U7 C7 r五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
9 B6 H4 v. w# M( G' C; [0 b5.39.217.77
9 j/ @. Q- C% y; X公仔箱論壇第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
8 r E! s+ r. Q# f5 K) w9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 q6 I9 }1 q1 \5 G/ p) p
 5.39.217.77/ l* ]$ Y1 p: }1 P6 v" I( F& E
0 L7 k: J- |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。tvb now,tvbnow,bttvb- I. J" P0 n$ b% b0 e
' m; U' v$ x4 h5 s, K9 f5.39.217.77第五位：臭名遠播-臭豆腐# k4 j6 h0 O M( X
tvb now,tvbnow,bttvb' R/ A7 u+ A5 z. w
 5.39.217.77( I; e. G$ A' N( w$ \% x# k9 o, Q
% W; G7 M# J* o1 J) X# c: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。" O$ Y8 M8 Y' ?8 ~2 u
3 J* Z5 W% j" \: P. W* d公仔箱論壇街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb, ]% d$ n# V S: R) b, U+ H
; A0 ^4 G" F0 h1 C) W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位：廉價富豪-碗仔翅
$ P& _& y" v; g. m# E7 m# B
8 u+ ` s& _: a* m) z1 f" ?: x* U公仔箱論壇
1 {* k8 a( @$ ytvb now,tvbnow,bttvb
$ D$ b/ d3 ~3 p! o" q* N碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
! z- g3 _$ B8 V$ vtvb now,tvbnow,bttvb
1 @7 q3 H7 F1 }很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。
. m/ t6 {& \, p9 N+ ~5.39.217.77) u1 ]5 ?. K) J% r- L
第七位：三點三-菠蘿包
+ h0 d% y# X- b, x6 q6 w5 _7 e6 f公仔箱論壇
0 T$ c, U, A5 T+ P \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D; o. {. B' m* t6 Utvb now,tvbnow,bttvb/ M, H3 N8 l9 \, P2 F
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& w5 m2 P% ]& y
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。/ \" o- \* z: p8 P4 A3 @! a) {
?7 p7 A0 r7 E& ]" h& g( P
 5.39.217.774 K$ q. V5 b* n2 A' a$ F
0 n# P* g8 }- ]+ H" I仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！
4 K4 Q8 n5 S0 V) Y' P5.39.217.77& `$ O- s: a9 o. v3 r# u, F
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
a4 }/ }; R9 I+ T* A& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A7 F! f$ w7 }" D' |: z( |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, H9 L) U6 N# C
/ X2 @1 Q$ |8 u& n+ h豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
( V Q8 ?* S% X* n7 x( A* r公仔箱論壇
: X7 B# y; v/ {% h5.39.217.77正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 }' w+ ~4 p/ U- d3 _: C: ?
# [6 Y7 G" \6 S E* ?tvb now,tvbnow,bttvb第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅
- u4 v& g* U& a' k1 @* [& \% e& r' h5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S' u: a! w) l1 |公仔箱論壇
9 A' k1 Z* o Q$ H5.39.217.77公仔箱論壇, N; f5 \6 J" C6 y
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
8 V4 ~) ~ m+ {4 ^8 j4 @公仔箱論壇- C0 d# X5 ]' x5 h% S# ]' Q7 F
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。5.39.217.77! G6 n& \5 w7 k9 {* y6 J
9 V; {0 p: Y- @. e
第十位：鬆化香甜-蛋撻 X- T- I4 C: h) {
5.39.217.772 s, {6 M& D7 D# E. I2 W
5 @' J( Z6 O# q4 C; r/ [tvb now,tvbnow,bttvb% f ?8 x" n C9 C( ]& b0 f
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
! @# o) ~$ R/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q% \* {# S6 ^7 q7 y- g4 `5.39.217.77檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
# }0 x: H9 O" h1 V; D, _5.39.217.77. R) \9 L, {/ I/ ?! I: ]# Q' }0 r) z
tvb now,tvbnow,bttvb9 D* E% S4 @: _0 \
香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇! i; M) ^5 j% z$ b( n6 m
6 j; r0 T" Z& x7 p0 D( i公仔箱論壇第十一位
; x$ }- i# }7 ~. W5.39.217.77
7 t& f1 Y' {9 e) f% F公仔箱論壇
/ N+ B0 V9 Q1 p4 l" H5 n5.39.217.77
* v, i' t% r) S+ V9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失傳手製-芝麻卷5.39.217.773 k C/ [2 \ k: V0 v
5.39.217.77- R# Y- w4 C9 u9 m+ H
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
( o4 t& d, u# u; ^& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# j* D7 ?$ K9 ~! k( b8 a. I- u+ i
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。5.39.217.77' a. n) z$ N- J! O+ k1 X
公仔箱論壇0 f- S2 F6 W! C9 k0 e) X
第十二位公仔箱論壇4 G% _- p% t7 H% b# k- Z- ?+ X7 v
tvb now,tvbnow,bttvb, K3 s5 J: Q* \( o# ~
5 g; ]* p: O5 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% I* ?( }6 \+ T# t. \
2 M% j4 n6 V7 @# z( I" L6 B# a香甜暖胃-煨番薯4 Z3 ]: W, ]9 [1 N# v2 k# W; ?
D5 ^, b4 ^& D, ^8 t
從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。5.39.217.77: m* F) G" p w: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 ~: R) m! G) F4 J% _
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
6 Q, o+ l' `+ W5.39.217.77
: y3 `, @& ^% }5 d& R0 y+ c5 M5.39.217.77第十三位
; a7 M2 Z, g8 E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X8 n! ^" f/ r6 ~! Q# ?) n
% j) o9 c0 [% ^$ C- s+ e; H8 k8 c
; J5 f# Y1 s$ {- g) A [公仔箱論壇貧窮產物-豬油渣麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 T* V4 [. R; b7 C C
7 Y- k8 T1 f' X9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 @3 Q( d7 b
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
( Y1 o& U$ x! ^' T, i; l5 G公仔箱論壇泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。公仔箱論壇# M% E& H% m% Y2 v
h+ [4 T5 v# e+ ?第十四位 公仔箱論壇6 J0 b7 W4 v! s9 V9 J; K6 ~) t' T
. p4 C4 j, l, l5 d' t* I4 _( B% G5.39.217.77
! P' A3 b { L) Z5 W- Y+ k3 T/ K2 u
名人捧場-沙翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& S; j3 F# p3 [
公仔箱論壇5 j+ Y- p; ]( |& l
沙翁是很多人小時候的早餐之一。公仔箱論壇8 V+ `/ P8 Q: M* |1 P# [
# N; k0 @8 f8 |% @/ f1 T) p
第十五位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 C2 t1 r1 Y
$ x3 ]( K6 N9 z+ P8 g) K5 f8 O公仔箱論壇
* K/ y3 n& c/ c
& {* P' Z; ^9 X' Atvb now,tvbnow,bttvb極濃-熱蔗汁5.39.217.77$ `( d; ?: I1 A( T4 Y. r: l
公仔箱論壇5 C, S4 _( { A7 q' g# J
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。0 X3 G! X* u E7 i$ K% y
0 Z; I, r$ n3 B: F$ z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。, _7 H b" X* }" {1 F8 R( ~
tvb now,tvbnow,bttvb. ]- }. s7 ^3 z% f% F+ c
第十六位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: x. F$ j6 s8 c) l4 r4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E" Y/ z+ L9 |$ J% p
 8 `& J3 e; J2 { r6 J( k" u2 t
7 @( V/ [( X9 \+ Y4 h0 E6 G: X1 r- R
冬天必食-炒栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( m& j8 @. n M0 l" z4 U
( m% S. Q: n/ w4 q* Ctvb now,tvbnow,bttvb炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. N( x) D9 N9 c$ k: E v% f6 j5 t
: i9 H z+ t7 h9 M7 V/ n1 b- y$ W今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。tvb now,tvbnow,bttvb# o" \5 [7 L6 ]& `( [
公仔箱論壇/ F; x( m/ Y" t- d2 z7 [
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 Z/ a" ~. H, J4 |
. S) X3 l5 K: w5 ?公仔箱論壇第十七位
. Y; }5 G1 k: h" k6 m1 a7 @2 a9 Y/ o* H2 U2 ~
& F/ E" p3 i! V5.39.217.770 y3 ]7 p u$ q* G
暖笠笠-熱粟米
0 [: W c/ \6 d8 a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 i3 ]1 `3 ]2 Y
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
5 u+ A( Y/ o; ?+ H3 H" {$ z1 P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: \/ R( N4 a: W7 f3 q
第十八位tvb now,tvbnow,bttvb. s/ ^9 u) J1 v0 J" R( W$ c5 Q* y
4 D8 q m& H. f' \# n3 b
; [+ T1 G& r- D# u1 B4 l( h( Ntvb now,tvbnow,bttvb9 _8 y' h: U5 l" g# L
賭仔至愛-馬仔$ Y+ B6 F6 s. |+ X! T. f
4 p' a: x# Y) E5.39.217.77香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
9 v) t) ?0 z+ S5.39.217.77公仔箱論壇0 f" N0 L+ Q2 C- [
第十九位
% n1 s1 t4 j% [5 b% X; i公仔箱論壇' P1 T% q3 U3 l# s
 * {9 c+ m4 I7 O/ p$ c: f
- K& I1 O* v0 ?/ o7 t
公仔箱論壇9 O6 R8 a& y8 ~1 ?3 {+ e
用靚土魷-咖喱魷魚公仔箱論壇) k* Z" j9 a! O
$ N) h5 X9 `, `" A# S* n+ e童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。tvb now,tvbnow,bttvb: @; Q N, x3 C
5.39.217.77) ?7 Y9 P5 T: j# u) @
多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
: L& F* w7 e0 W- T5.39.217.77: K0 j/ f8 t5 ]/ k$ I
第二十位) O' R# _- h! n s- L7 I
5.39.217.77$ i% s& g, Y; J% f9 J' o
 + J7 S ]. f# v6 k4 ?5 W$ r7 H
, L4 A G6 l" I! V6 ?0 @& ]% a清香軟滑-香縑砥?公仔箱論壇/ N; v1 F; R1 c- J7 n( J
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]公仔箱論壇1 }$ u. Q# w! x
tvb now,tvbnow,bttvb7 z% B# C- J+ m7 H
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－
* d. {; o1 u3 b& d& C0 W; U' D8 o5.39.217.77第二十一位
" }9 A$ F5 _ Q1 j2 L. k- V" f* B& B" H/ e# B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! I' G. v1 m* V/ |6 l0 e7 A1 C L
, W3 W2 S6 [' g1 p2 U7 Q3 e公仔箱論壇鹹甜有致-麥芽糖夾餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ U% L7 r2 V8 L
3 \% m% O1 S. d8 K! d# T% L公仔箱論壇五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
+ c4 M# t2 j; z, Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ S c7 `4 Q5 F g+ g公仔箱論壇第二十二位公仔箱論壇" H! I n4 q d+ v
) F; ]7 i o/ ~; G
+ z7 F$ q( F4 f. Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- D) X5 x& A& b
睇戲前必掃-鹵味
0 g. x- e, H$ x" ~# A5.39.217.77# V7 t% o; R4 H) u% H# l) y
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb1 g; S, T6 L! E# y/ f; C
; F2 K* }1 \# i& L5.39.217.77第二十三位
* Q* F& v$ b. n# w" `) R5.39.217.776 r/ U/ }3 [1 ]9 u8 r
 tvb now,tvbnow,bttvb t" h/ C/ o, X" A
! t }8 K. \9 {* b' Z
永不過時老餅-老婆餅tvb now,tvbnow,bttvb$ q) s) @; }& [1 K. {8 y& M0 t) t& G
5.39.217.777 _2 r& F) U u8 n2 a* S( }
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
( m4 u3 L) N. Atvb now,tvbnow,bttvb& o( F. h. s; V' {- N
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
# r3 ?2 Q/ u l8 f現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。公仔箱論壇# e) T U. z! d
7 o" [% c. [; h& I0 T- G
第二十四位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?" o- F% W& ~! R% ~
# H; B. n# _ H6 J! e: m8 q% btvb now,tvbnow,bttvb
- a0 t5 ?& `5 [) y1 J
& y: P S" c6 T9 M: \- I% w4 x白粥最佳配搭-油炸鬼
( |+ S/ ^" x8 L4 f- j* r8 G4 G; g$ U+ t1 g9 N- ?0 k8 n
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。5.39.217.771 u' b: ~, W7 N8 V1 j
3 Y( E3 r; N' G. h# `9 F1 M
第二十五位- C6 M) y+ ~3 I( F$ U6 n# J6 W
公仔箱論壇, |, l4 Q& C' l' H! H( t- q
# e [: m B! h- x, x3 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 [! Q8 ~3 w l/ d9 k) K
煙韌軟熟-糖不甩公仔箱論壇' X; r$ @) t( K$ G% H9 ?. n$ S5 I& k
" b& S7 g+ f( q5.39.217.77糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s/ y; }& w- |5 [2 M1 Z
+ ?# B1 i5 ^% d4 d+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十六位
' b2 c+ I& r9 K5 d5 t* k6 @5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 ?" c% A [- |( C
1 N8 n/ _% m! w. X! G! w& p
5 f0 W" B$ i8 _( j4 V, P5 S奶味香濃-富豪軟雪糕7 v, S3 G8 D4 R& d: E% E$ D2 a
4 s: e+ ~+ h& s7 E孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。公仔箱論壇% U# W/ S8 f* u- n7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' }8 C4 o* A2 w* S
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。$ V( A( n- j0 g0 [9 V/ ]( f! P8 f9 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ o- S. M/ F2 B$ Z5 t2 h e* v3 L
第二十七位
( V+ f( g e+ K7 U0 V公仔箱論壇
. p9 {3 [% J& e4 P, \$ s; N# h
f9 b& U i( \( T. m$ l% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~3 Q. B) @2 }5 K8 h2 q
改良版-狗仔粉
/ V: {6 T/ f V$ _1 e
1 H- O0 g4 x' W. G( Ptvb now,tvbnow,bttvb狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。5.39.217.77 C. {% z0 [! t p
0 T& }# f) b: w8 o* N6 S
傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
# r" D# Y) x+ \9 ^ 5 Y6 J) e! a! u' U
第二十八位tvb now,tvbnow,bttvb( E1 Y% R$ ~0 ^7 p5 Z; y
5.39.217.770 V* l, i7 t3 [& z% r3 l
 公仔箱論壇5 Y" d7 Y# }+ b) Q
/ L: {; ~ w% L日日新鮮即製-花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# f" ~0 _! ~+ b
& [1 G7 U1 m% r5 O; e2 J, i5.39.217.77花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 ]$ t7 ~3 C3 ~
