不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。3 \* \! V; H/ h; d2 a$ M
公仔箱論壇. H* N8 e8 f+ x% {5 N% `& Z4 a: d5 f
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。公仔箱論壇 ], o! J6 G8 v# h
. P' H* Z; J1 L- v! b5 j1 F今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。5.39.217.770 R( _$ i- m" a% |5 h1 v
公仔箱論壇3 c5 O; F& t8 Y% `: u9 A
山上榴槤園
* W4 m ~7 E3 |" E5 U+ E# \1 jtvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。公仔箱論壇- p: l% x7 p+ J: h6 P) @, z3 T
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
8 ` e/ z, F! {3 ?6 Y/ Y; J' ?
) z" S! Y- x: M2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現今天氣真的和從前不同了5.39.217.77$ p3 I1 U7 G r- [+ l/ f1 ?
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 l X; l& x. x, @' ~, c. }& m! g
8 Y% _) N9 p; Y5 _“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 X+ G2 z& e) r2 M8 T
5.39.217.773 ~' f/ v3 z+ {; D0 m8 t2 ~
問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。5.39.217.77" @$ E" r y: r9 d5 @9 i& [; ?
tvb now,tvbnow,bttvb; \8 q9 i; z* m! S3 J
就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
/ h# n0 y; Z" k' L# A5 \5.39.217.771 R2 b( T7 @: G6 \
跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
8 B1 d: [6 `; g* M j& j5.39.217.77公仔箱論壇- a' }5 Q5 m& I. K' o4 l& F0 O7 S) K
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
8 m! V/ G0 o/ D2 j6 F- e+ f Z5.39.217.77園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。& c0 t! i2 N( H2 i# N, q8 I
& b1 }% d n- W- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
3 ^, V( W" j$ _3 W, V! h+ f5.39.217.77) \+ V* }. H# P! _/ v1 @0 I
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
+ }& ~- r4 @& O; Z' \+ K
/ {$ C8 H' Z& m- \tvb now,tvbnow,bttvb從青皮開始吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H/ N3 b0 t! S, F
再進入帶一點苦的紅蝦 O' d. F: \- }9 _% b7 o
, |% R" y/ p4 [# J' y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
& V# r, j2 n) q$ T Q公仔箱論壇) T5 ~, m. c- j+ `! ^
依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
' y5 F6 f' w" X3 K. k" E5.39.217.77
+ H9 M9 \5 O( N# {" `, z0 c" A哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！5.39.217.77- ` R6 @2 N$ x
, m9 }" j1 J- `7 V- Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ B8 q0 I3 f, _8 v, V, `5.39.217.77本洛烏卑榴槤園：
& I; h& j- ]; ?4 L4 g5.39.217.77羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvb now,tvbnow,bttvb" t7 ?' B# D, Q* I
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
' }7 {: p! c) F$ z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T+ z- h4 ]# T: {, Stvb now,tvbnow,bttvb榴槤檔口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# l' ]8 K: F# B) u/ ]. M
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
3 [7 ?3 t% {& C/ @# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( h Y/ D1 ?" M. F
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
% n% Z* C) q8 _# ^$ J5 _
3 y3 G# g' Q0 k/ T' i120年前已出了一個林冠英
. Y7 S5 s# \- jtvb now,tvbnow,bttvb今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
( |) W' p3 R$ N" [' Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. U/ L. I; U) ]2 Q- b
“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。
' {0 p4 J$ u; Q$ Y/ `# U. ?# ztvb now,tvbnow,bttvb. g, f# n! F& [9 v
不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb$ y3 i! K+ F4 i" Z
8 h" H9 w* T! e: l1 i& M) S5.39.217.77這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
. G9 i- t+ B# z, |7 ^* S公仔箱論壇
6 ^. W6 h2 B8 u% w) `; [5.39.217.77“林冠英”售處
) ~3 c9 f4 G- r& t/ p, H5.39.217.7718號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.5.39.217.77+ w* T: t! ]$ R0 F- r' U
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
+ M; u# p' ?3 _, N0 m5.39.217.77
! G/ k# N4 p5 ]! x% P+ stvb now,tvbnow,bttvb榴槤地標0 }7 z; o3 J9 |& ?& ~: _( f
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 p5 [7 H* |% Q/ Y2 }
) P& g+ U2 i* f5 X4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王+ `+ g0 r* A4 q0 i! y8 }
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
2 U( D8 o# u4 F5 ]8 v! `公仔箱論壇
0 A: A9 F5 f! X' I) t2 W4 |5.39.217.77在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
8 R; l" C/ a- j# N( }. t
* m9 c' c1 z4 D/ q/ e: L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤：
d; ~) C) G* w- }) S& F" ~/ R5.39.217.77蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇2 x: ?/ w$ l% {& r- e* G
" ~- O: Q* U9 ?' J! X香港食客每年必準時報到
& r. f- F+ @' W' Z8 E4 ~4 l另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' |* {- @% h* j
. Y9 Y. d; K3 Q/ N- l: h
香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
& R% g4 n- y6 x8 Y; u. d2 s' V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( |* X/ y5 a( S/ _* t
問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”1 d9 _; a1 a" y" m& W M
' O5 R* f" F/ f( Q5.39.217.77 |
發表於 2010-7-28 10:27 PM
| 
