MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 Y8 ?9 b5 S8 b. t  {8 E9 s
1.蛋黃  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 W9 `8 Y% i% a
　細砂糖  135公克 8 t, @' d7 a4 p/ R, a! t
　玉米粉  15公克
4 }) H6 _  ^+ Q2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! o2 z8 K7 t+ }8 ^0 J
　熱水  40公克
: J% A! z$ A1 y. `  W' V3.牛奶  275公克 公仔箱論壇3 D; Q5 y# z( p- u: W& n
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇, I' n: m, C1 h7 s
5.蜜紅豆  165公克 2 Y7 \- E2 d, o. D+ u: i3 T7 U+ Z
【做　法】
% [5 p% E. R; h' X公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
; T7 `" `& h0 s' l: o  z  }公仔箱論壇(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 $ B9 R2 i$ H" W  x# F
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
' S& D: O- X' T; M- k) n  H(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
! e+ M$ [2 ]2 `& ?' e; ^5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E+ S, i9 ?/ P8 B9 j
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
( O* h( v1 E. V$ k5 j9 g  E每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 & M$ v9 [/ {$ ^/ W5 U! h$ U
香蕉蛋糕  2個
6 `+ D0 a# l; T' g8 t麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) W& z0 f, F( U1 p1 D; i
雞蛋  1個
& w& _5 [* z( \' m) _tvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯 : K0 W6 ], P$ q! `* M6 n9 o; m
砂糖  2大匙
7 m. q8 o0 [) |) N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 9 Y0 r# m1 u  f; n5 M
【做　法】
! C( K; o+ }' X4 M, L/ @/ R/ d公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
1 {$ e5 d1 P5 T* M: a* H(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
0 @4 h( H( T2 w; N7 q/ b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇" L) h/ x* i2 o$ u2 ]
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& @# |8 ^4 {  L, d- J5.39.217.77墨西哥玉米醬  適量
6 O& `3 ]7 I1 N6 r- a, b: F5.39.217.77醬料1：
: N3 z* N" D1 }; i% \- a! J) f公仔箱論壇蕃茄 1顆 : b' @2 c1 d- W! u- r; G
果糖  1/3大匙
* y4 B* p! {8 I, {- k9 J8 Y洋蔥末  1/2大匙
3 \( v5 s% ^) g$ w+ ?4 D6 ~蔥末  1/3大匙
5 n- ?) z( D4 o7 A; wtvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇9 o) d! @6 j; `; m9 ~) S/ j* W* K
檸檬汁  1/2大匙
( G; q) [- B+ Q# p墨西哥辣椒  2小匙
) S9 I3 |2 D1 d5 [: R1 K5.39.217.77鹽  少許 公仔箱論壇# V1 a  k" D1 ~" F
胡椒粉  1小匙
3 A  T. }% e# p# J3 c" }- ]tvb now,tvbnow,bttvb醬料2：
& o- K) j+ s1 L/ L' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許 , `# t/ ]$ _1 J& H
醬料3： + M1 R0 r! Z5 \6 t) C: s$ `0 c" t
細冰 2杯
2 Q5 a* U! Y, j5 q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D( M( G: T" f6 X$ \
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
5 @! A) {- N8 |$ K(2)玉米片壓成碎片備用。 4 C6 _- q; f7 Y- o- k
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇* F- n4 b( j3 v8 F
【備　註】 " k# V0 C8 z+ b4 Y1 C$ D3 ]9 Z) U
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
  i, C$ J. h7 G, g聖女蕃茄  20個 公仔箱論壇: m. F! N4 v+ X0 Y5 D. ]$ j
蕃茄汁  150公克 公仔箱論壇; C2 }8 F* H5 {6 u" r# s+ [) }
果糖  1大匙 公仔箱論壇* A. w8 K3 o( ^/ A' b
冰  1碗
9 h5 l3 F' C8 g/ a: E. h  A& ?公仔箱論壇蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ {7 |+ k. L* k
【做　法】 5.39.217.77, u9 A6 ~- b' J$ U
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
$ i: T! g: X& I: Y8 M6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
5 }2 T" X. |) C4 \" L5 q5 p(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
# O  Z4 j- t) @+ ^% B7 A8 i【備　註】 5.39.217.770 {# T! S& z& F
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. tvb now,tvbnow,bttvb  V3 X9 K' H' @% w3 V! [
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# [& {2 t- o; R' [5 ]% y9 X2 D
巧克力派  1～2片
( v" u" q' v3 s# l香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.773 h/ f7 A' {, P2 s' J2 C
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 [) {. r* F7 X3 q) ^7 P
櫻桃  1顆 - f4 L$ n. f( M& p9 d7 x
【做　法】
1 M- Q! U5 P; m$ c, {5.39.217.77(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
# N: K- m$ g" j9 D8 v' ^1 L(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
) K1 ?, {, a: `; [+ Ttvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
- @5 E( P& s3 Q3 B8 i) ^5.39.217.77切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! g6 E; u0 w) i9 s
情人果丁  1/3杯 $ f9 h8 {8 H1 B9 R
椰奶糖汁  1/3杯
1 i! x1 D3 k0 i" M# P: j( j" b( L7 H7 T細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb; X1 k, s& Z" [# n6 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 y1 O5 n; S# Q
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 5.39.217.77; N( ?% {! d! w2 `
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
; t/ y& k1 J" r- n* X9 S6 z4 L. X; ?% ]- }0 k  B3 ?1 W% M, }

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- \* c. C/ @$ h! P) j
1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]# `$ O' m' R* P
　水  50公克 5.39.217.77( d% L$ a3 F9 O% d
2.細砂糖  40公克
, {, n4 _+ [0 y5.39.217.77　蛋白  2個 8 R$ N7 Q0 ~- ~4 X+ n  Z  k) Z' r
3.蛋黃  2個
' D7 ]: l3 p/ C8 ^: S! h# T8 R5.39.217.77　糖漿  50公克
* K' r+ K8 R0 P4 p! N) z& g5.39.217.774.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: D8 D0 H5 T! _. p( y1 j
　動物性鮮奶油  300公克
7 q5 u5 t; d  v/ j: t. itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M) }4 l) ^) K4 G, r) C% X
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
/ s$ ]; j) |/ N! {5.39.217.77(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
- A6 G( x. e7 ?: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇* e- N9 i! r8 A# Y! m2 s3 n
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 公仔箱論壇2 v" y7 S. W/ A! l; n
【備　註】
/ {6 s7 x$ Z; R3 d5 d法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇: b7 ~( P  P! `" K0 O2 n1 _
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou