MagicAndy

【材　料】 / O3 Z& Q% t" y
1.蛋黃  75公克 5.39.217.77" z; Y* @6 ?6 f3 G+ e
　細砂糖  135公克 公仔箱論壇- \5 P9 q7 c# b# p6 o9 L, `0 E& H
　玉米粉  15公克
) `: P0 Y+ P, ^3 X8 T) _2.抹茶粉  20公克 5.39.217.77; V! P1 F1 h6 I
　熱水  40公克
4 A2 g6 l1 b# l: j$ V/ g/ Y& ^公仔箱論壇3.牛奶  275公克
' _. H* g) w: U5.39.217.774.鮮奶油  275公克
8 j* {' b! o' ~$ G# [tvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克
9 }1 j9 t* c' T7 A6 [【做　法】
9 z2 N; H' y6 {; d公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 5.39.217.77# |0 X/ ?2 w$ J1 L
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
6 _0 b" |/ o* F公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 k* Z$ H: M* H% f  n
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
) ?' J0 M/ h5 K  C* ]5.39.217.77【備　註】
: R% w6 k% v- m5.39.217.77牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
0 P2 U1 W" \0 Z2 b/ v6 \5.39.217.77每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 E5 P2 Q  d  A& n8 Q+ C6 C
香蕉蛋糕  2個 5.39.217.77; }5 J+ L6 {( U- l. z5 X; R4 T
麵粉  1杯
" D. }7 D# U! V* d& r& v0 Y公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; Q2 K: T/ [1 {0 P2 h
水  1/2杯
/ ^4 j: ?6 g" u0 o, P" d6 m5.39.217.77砂糖  2大匙 , z( w+ ?- C* J7 g. Y7 f
冰淇淋  3大匙
* o/ K) _% j. ?: |9 a* \8 {【做　法】 公仔箱論壇4 h: {, E  ^/ y3 |- l" I! N, s
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i/ ]" D' ]4 Y7 f% E2 E6 f7 \
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 5.39.217.776 N  X1 }9 a* z" P2 ^% b
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 # J' _! w0 a0 G& Q+ X, r1 O3 y# M
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 U  Y) E5 w
墨西哥玉米醬  適量
: k; [( e1 D; b醬料1：
6 o6 t$ p' v& \! e& _7 n5.39.217.77蕃茄 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb" w& S( P% n. z$ W, i$ J' |% S
果糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ F" r) B' ]; s3 i) B1 H
洋蔥末  1/2大匙
! B& y* m" q& S# K6 D+ V, x蔥末  1/3大匙 8 C0 G) V: o4 M, O2 M6 j
香菜末  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! q4 U) M! u2 v' X+ I6 J
檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p+ _8 O, A" V5 F
墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.771 ]2 Z/ E! d+ y% `! c8 y
鹽  少許 / a7 G0 {% d8 ]5 B
胡椒粉  1小匙 ! `/ r( |, k  z
醬料2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( i- Q' ~' J/ z+ E
玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  i, i1 G% T3 b3 Y" q1 \# N) d
醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: K: D" K6 K, C& E+ e- _
細冰 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ d# c. f! o8 N3 s
【做　法】
  X  i& n+ v% b9 Z, L. s3 m7 H# j(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
( v: n6 i& \# D; L( |  p% Y9 [(2)玉米片壓成碎片備用。
6 s) q: y; O0 {" O3 W# Z; P公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
2 q) N  E* o5 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇6 Q$ v+ F- b0 K) x; D. o
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
1 I1 u: F7 \. [5 y公仔箱論壇聖女蕃茄  20個 公仔箱論壇. a. B+ i9 @9 v
蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 w  i4 b+ v* @  {
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. a3 M6 g7 e' g4 S5 [% T0 B5 o; E
冰  1碗
% D( ?1 e" |  h, P* H4 b1 l4 j, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
, {8 V; E7 x$ s& r& n+ W【做　法】
1 B5 p' J9 x* m+ m5 k/ `7 Q+ {* }tvb now,tvbnow,bttvb(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
2 B- l3 T  `7 X% s8 I: V/ R5 J公仔箱論壇(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
: a6 y" f3 W+ t: Q$ Y: q: H( k公仔箱論壇(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
8 o  z  [6 L9 j3 L7 m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.774 Q  B+ n; X6 C4 j+ L2 n
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 2 U4 g* T4 G9 }2 u1 V! B3 W
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f% z7 X+ d, k$ E! w
巧克力派  1～2片
8 N$ U; Y% ]  ~7 X5.39.217.77香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb2 u! _3 ]4 K. ^+ [
巧克力米  少許
  |( `9 p3 ~7 \1 U/ W/ `tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃  1顆 - s% }8 y% O9 U3 v8 ?: v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" s) B* `: v) f$ `. F( v7 q
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
) i- q1 ~6 o, ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
3 l3 O9 b1 N# Q* [" Otvb now,tvbnow,bttvb(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
* L! G" F' F; g! u% i1 U3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切逢乳酪  100公克   ~9 l/ Q6 M" {1 W/ ?2 l; E" ]5 q
情人果丁  1/3杯
) q+ j, R2 W0 L8 }3 s) N5.39.217.77椰奶糖汁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O, t2 t7 Q7 U7 G
細冰  1碗 5 m7 C3 \5 g, w% s: m+ ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 h) ^3 Z2 l* J
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 / z3 D  I# x5 H3 \$ A
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......公仔箱論壇: A6 t3 D1 k/ V8 V7 f

& n! E3 U" D! U2 z4 P  m

MagicAndy

【材　料】
4 f  k4 {6 J0 l; {" v2 U9 S4 L1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇% d' ^% M6 R! b" C% ?
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D+ ~5 M9 k  p
2.細砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B( Y1 z2 }, S% c/ N1 b
　蛋白  2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 X0 X* l, w1 ?+ U
3.蛋黃  2個
! w, Z& X1 l% x* a　糖漿  50公克
& I- B) Z3 `  t- R6 b公仔箱論壇4.無糖花生醬  150公克
6 ~' s! S8 H. I' _4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克
8 J/ X" Q1 |# d公仔箱論壇【做　法】
9 @; `2 o# |. H(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 5 n$ m/ K; f& c- @: P3 W9 T8 E: n
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
' t9 L! s, ^. i# k- b- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
. d; B' ~/ Q6 t/ j5.39.217.77(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
/ d: d) ?+ \/ s4 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* J$ O/ d% t6 B0 M2 z/ Z7 x& W
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
0 i; n5 ^: L0 v2 [- B) G$ G材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou