MagicAndy

【材　料】
1 B  z& m) b1 b) w7 J- r! f公仔箱論壇糯米  1斤 5.39.217.77. |) W6 m0 k  f* S
糖  1/2斤 / G  M6 W% s2 n) V- S& P4 Q
水  1杯
/ G8 d+ J  Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
3 I! j0 R3 X, T+ L熟芝麻  少許
! r4 m1 y' v5 r# D- V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# B* E/ R+ x- Y' s
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
5 k$ u; M! G. {. I; ]' I# |(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 / \; m2 K# h% ~, S: m" _' `' c; o
圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 A( O2 e6 Z  V$ ]
糖  10兩
, l6 ]2 Z; k) ]食用紅色素  少許 : n6 X9 O4 K, o
菜脯米  1/2斤
, Q# G* y; _* d! ]" e7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
! p) p* X) p5 M; O+ Z# F( {$ c( k金鉤蝦米  1兩
. m6 U; V. n$ r8 C公仔箱論壇油  3大匙
, J# e% i; _, E# r" A5 t. U香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* L) y; Z+ F5 i, [
【調味料】
3 s. x9 [% T6 d5.39.217.77醬油  1大匙
! D6 A  _0 F/ m. |# s% x7 M0 ^/ U鹽  1小匙
$ U3 Y6 ]$ N8 s: x5.39.217.77五香粉  1/2小包
* W4 Q8 m7 d( N' H( ~胡椒粉  1/2小包
" K7 j- @- ]5 k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
& v. D7 _8 ~% P3 |. l- ^6 t) m公仔箱論壇【做　法】 . `+ ^" {9 `  A) u& m! B
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
. p7 y/ g8 ?0 b+ r(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 % q$ X" ~1 z# W
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 % w' i+ W1 u9 ?% M! M4 H! O
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb" V5 b9 D- f5 r1 b7 F1 p! u# u
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
0 m  e% r7 Q, b8 L(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
4 {  a# r! U  p. l2 \【備　註】
4 v5 p) I; a3 S: M: C- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 5.39.217.77. d& u1 h9 `' t  l) T
約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  r/ {/ B9 q$ m' |
海蜇皮  150公克 公仔箱論壇( L' Z9 [8 M1 D( F( @4 w: ?
西瓜皮  300公克 & L( z& N8 j$ `  w  k  {
辣椒絲  1/2條
- s$ b/ c/ O& G1 c蔥絲  1支
4 @  w4 a1 J4 _" X: y【調味料】
! w2 |- o5 u1 }, I- K8 c6 j( e香油  1/2大匙 公仔箱論壇. D& M( ?0 R( C$ Y
糖  1/2大匙
8 b% R6 g- K8 p公仔箱論壇鹽  少許
/ A% j5 w+ u$ c0 W! s: }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
) G9 E5 b" g0 q* otvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
- P& e/ Q( q2 I【做　法】
: @+ z. d6 _7 h! [0 H* T1 q5 D(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
0 `6 R9 a: z0 {$ V* C5.39.217.77(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 & W. J6 W' q5 m& e1 }$ V8 h8 P
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& Y, h- D5 }" A% k; `- \$ W公仔箱論壇青木瓜  1斤
  h( w+ Z  D" f# [1 d# h【調味料】
2 T8 q3 k7 d; J$ l2 L% s; z1.鹽  1/2大匙
: x/ Q$ c5 a5 h4 \; g' m4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙 ! f: |8 ?, D7 G
　糖  1/3杯
: K9 j9 ~1 k6 M3 C1 q% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 a" O! \0 h) g# x& W! S" T% X公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 - z$ }/ ^; i2 F! A
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
2 M2 M; F: M% B5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
6 a5 s, L3 I6 a+ ^1 y" P7 M! t- k5.39.217.771.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb: J' u7 q' V6 n* e% v
　牛肉絞肉  4兩
: w; }/ ]: \& x( p. _) u( _　蕃茄丁  2大匙
0 E5 ?/ v* ~1 W1 Z* W5 E. o! Z5 f5.39.217.77　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇- o' Z: O+ `; e/ G2 ?9 h
2.辣椒醬  2大匙
" o# B2 q* ^+ d1 |2 `& y2 rtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉
, T7 Q( ^- ~* {公仔箱論壇　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇) F6 ?* S) _* j% t
【調味料】 - R; [, Z. k+ G  N! J5 e
鹽  1/3小匙
% g( S% p3 f5 ?4 J9 {tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 5.39.217.77; x, V2 Q4 ^3 \' ?
糖  1小匙 - g2 \4 Q& \- R4 D+ U. Y
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' Q3 B* i1 M8 ~, b
奶油  1大匙 ( X2 K* k5 R, S4 d0 s" k/ r8 ?2 l
【做　法】 & v" }8 {6 l% m" D# M$ ~. ^
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
* j3 }3 Q( |  Z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 * k) l0 [+ ^# M# H1 j
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% V' O  b( q( l8 H; T: p% Y  J
1.蛋  1個 5.39.217.774 o0 h3 f" w% K/ p5 b% o4 j
　細砂糖  60公克 公仔箱論壇' W/ O" H6 q2 l4 E! U
2.低筋麵粉  30公克
3 I; G& s4 V1 B7 A公仔箱論壇　杏仁粉  30公克 1 Q! }/ s* H7 }/ J7 V; A$ D
3.檸檬皮屑  2小匙
2 ]% Z% [, \; L6 k; L& }& Atvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 , p2 }6 b% y4 e# r! X
4.熔化奶油  50公克 5.39.217.77. N2 f9 X- ^$ J7 N) U
5.杏仁片  適量
/ a9 \# y3 C+ z0 m( O* f* j) h公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 I" x: F# ~/ _0 s# \2 A) [
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇# s. H  e& X" a. G% K
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
. i1 z' }7 `1 Dtvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 ?& u7 c& I1 b
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
+ S6 d  L9 \4 Z9 P" h9 [$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇0 {4 l+ w) h7 _5 u$ P9 I9 u- Q) h
【備　註】 5.39.217.77- c9 d: {+ c& _
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 5.39.217.77- W- N5 o$ o" t( I
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
/ p% A+ d  P2 I4 {+ A活龍蝦  80公克
3 Z8 T' ~0 r! d* Y2 p1 j9 xtvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 m7 S, M* N1 l- ^
彩椒  20公克 " R7 C: M: Y$ f8 N6 ?  l* u
巴西磨菇  5公克 ' w0 \( F6 I/ ]
洋蔥末  10公克
/ p6 r0 o0 {. j: o; A% `( ~. Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 p' k, B  |& F) ^+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5.39.217.77: h$ h! X# X: @2 _" _& @
橄欖油  5公克 # p7 n* ]% c& k6 b
義式香料  3公克 + h/ X' K2 G! Z" l0 f. v
【做　法】
0 d5 R' j' \: n. ]! D. f5 ~, b5.39.217.771.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
4 O  w" b# I5 R5.39.217.77
( y; [( T8 W8 A/ f) C+ H; H7 h2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 y+ e& y( d

2 n2 y  ]9 j7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
% x" {& ?9 R1 J! _$ g" `: r: r公仔箱論壇 . _$ a) I% C3 {& K0 Q7 B8 w$ m9 c9 r
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
& v' V! L& \7 `! k  l2 e5 }/ F; n1.大白菜葉  4片 " l" `1 f/ s) a# B
2.魚翅  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q! ^. S7 N* B$ k: u/ x
　香菇絲  20公克
8 W+ D4 e7 G( a% c5 t: o. R4 p1 jtvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克 3 J" j' s& j6 |% y% s
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V$ g3 `3 x2 a  t( i0 c
3.高湯  150 公仔箱論壇6 L  N: _7 ~2 S: N7 g& o
4.太白粉  5公克
1 j7 x7 L( J0 m　水  10㏄
0 Y( ~- V0 s- P1 v: f0 F6 x5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# e0 P9 o# v# z
鹽  1/3小匙 : [- G. T; S8 k7 y
糖  1/3小匙
: y& B! A7 M& h鮮雞粉  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ F. v7 d8 _: I  c4 B7 j+ g# q# W
【做　法】
3 I6 o3 W) U+ D% H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
, C# m  r8 {3 C8 C, M1 {8 a  F公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
; {+ _. j) t; @+ ]  k5.39.217.77support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！