BeiDouChef

7 E7 h8 ^1 f% ~) ?0 J8 |, _tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯
" E1 w1 H5 s( ~  Y$ p/ ^! I【材　 料】
, V, b! k% n* E) f& z8 ]/ t叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- E$ r& i0 {' a$ T
蝦仁         20公克5.39.217.77! F) M+ i! W6 G. H* Z0 O0 N, c
蔥花         10公克
+ r. Y) J9 z/ C! \. H: ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克5.39.217.77. a$ G( C% P. F, e( E
雞蛋         2顆公仔箱論壇, R/ [5 T( z: `- A2 m1 v' r
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 `, w8 ?2 h, @8 P9 }+ g6 u% H  I4 c
沙拉油         20㏄5.39.217.777 H  h0 v2 k0 j6 ~
【調 味 料】; W- G, @' E: |; U( S; _- M; S( K- J) r8 K
鹽         適量
* W% G; `, Z: i0 J公仔箱論壇白胡椒粉         適量
( i3 R$ R: l( B
. y* _& q4 U( n8 Q5 @3 p" `$ g公仔箱論壇【做　 法】
# C% o" Z5 C# V% G6 m6 o0 n$ |& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.779 |% ~0 Z# D- G' W5 Z! _& V& p
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇2 x' w; r) r& D  s8 a
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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) P3 M5 ~3 I* `公仔箱論壇茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. E3 j! E9 p6 D* s# k
【材　 料】
& j# j) N% ~! W8 ?( X7 v/ a雞腿肉         20公克, Q9 ~- L0 z! a
洋蔥         10公克公仔箱論壇) w9 T1 u: ^6 Q5 ~1 o
青豆仁         10公克$ M3 t; M1 Z. M
雞蛋         2顆: o4 e) o# H9 L* G9 X4 I. H
白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb% B$ S4 A4 A7 A+ o3 }7 L- m2 x+ Y3 a
沙拉油         20㏄
+ H1 E0 E: S3 w/ T【調 味 料】
* t; m5 Q% K$ B0 N, D$ d( k5.39.217.77蕃茄醬         50㏄
& J" Z& w' `8 \& E; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
" Y* q9 ^0 m7 Y! b' G% u3 A白胡椒粉         適量
6 h, {8 ~2 u9 u; c" m8 w, @( ]; q& r  M
【做　 法】公仔箱論壇) e% A' V# J& w: U5 C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ F( x( k: M7 D( S+ L) v% j' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇, c; ]3 d8 k( v. ]+ R/ x& q3 G0 L; s
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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* ?  o2 i% W. O3 r: e% O+ E5.39.217.77翡翠蛋炒飯
! V+ o: y; v+ I0 r% j, R【材　 料】
1 x6 Z& j' s  B0 z8 j青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ X, {  y" p* a
大蒜         5公克, A8 ?2 H' l( I) T# ?2 [  m
中芹         5公克
) X' ?  u) f* t* [6 ^' U4 y雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 j4 h: Y& y& ?, X
白飯         1碗
5 j8 R% Q6 w; Q, [: s! i沙拉油         20㏄  i) ?: g) Q( ?$ O& [8 h+ I
【調 味 料】
5 ^: S2 [8 ]# y& H7 Z鹽         適量4 D4 I3 Y+ R/ s0 v- [
白胡椒粉         適量5.39.217.779 J- Y" b' ^* O! ~

- Q, i9 I/ E7 u" V6 Q4 d5 t7 p: [公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇4 Q' x* K8 B# Q0 S! L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
* ^2 Q; |5 O; _- M1 a2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
& l6 b7 h; ]6 k% ?; u公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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5.39.217.77  |' J) T) [: N
火腿蛋炒飯
" N" I/ a' |: b: u* k$ q: g& a公仔箱論壇【材　 料】
0 I2 z: V4 P; _2 h4 n" \1 D  C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
) y& n8 Z: X. @% y% Ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: o; x; Q8 j% n  O( `8 t: l  O
雞蛋         2顆
) {5 V! E' I* a* P* [' Q) [公仔箱論壇白飯         1碗
$ [& r7 j& B$ j1 D) ^, D) J$ t公仔箱論壇沙拉油         20㏄
; J9 f, P* P% w8 S2 a. x3 u公仔箱論壇【調 味 料】
' N0 k( I6 A8 I% I9 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' P, u0 H/ {& V- d9 I6 |9 P白胡椒粉         適量
0 ^2 y5 Q9 {/ K) ]1 h8 f3 b/ W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 O; b- r" {, [: x
【做　 法】" \' S  o# \8 q
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
- r' e# J  d9 L, w) i2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb- e! g2 E1 M8 B; U$ f
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. f! m' w) f1 d! f. g
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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+ G+ a" j" A/ U) d9 w* n: Q" }0 S( d滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇1 X" \1 o9 }5 Q. m
【材　 料】
+ G2 z; w1 C7 @! x9 A5 d公仔箱論壇蛋         2顆! l( j( ~7 k% h1 V' V
牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 d$ A4 O0 H. X; n6 h" E0 v
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S  M/ H' t, d
胡椒粉         少許
# L% N9 z! ?% I. ]# ]# P) Z/ k奶油         15㏄5.39.217.772 u0 i! k9 _5 e4 g8 J( E: v& }
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# E( h0 P) J2 d$ r  r8 G
辣味咖哩醬         適量6 M/ e6 S6 z  e; m3 P4 R- C
巴西里         適量
' O, r& q8 c  g6 s公仔箱論壇8 r- T6 b5 v  Q/ y4 [5 q
【做　 法】: s" F5 P% Z" s, i6 z) M  Q" ?
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
7 M$ O2 W  }" I0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 T9 ]2 Q! ]- M3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇2 O- E0 K/ v6 d- \$ {4 ?
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。2 S  z, u7 T$ S
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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3 r0 g+ Z, p# V公仔箱論壇招牌蛋包咖哩飯5.39.217.77: c1 Z! {# h! u- X$ k$ h
【材　 料】
0 K+ o8 H7 B/ C3 E# U6 X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
( `+ I4 m7 I  r: {1 e6 q( J8 T# Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許公仔箱論壇) F( `% S7 x& ~
胡椒粉         少許
& x1 p* R; d! E$ y$ O5.39.217.77沙拉油         少許
% }4 _  Z5 z% j$ u茄汁炒飯         1碗
4 p) J8 U* k  @5.39.217.77辣味咖哩醬         適量
& z" m; b; }6 B' T( w公仔箱論壇
% h( D- f/ y6 m2 H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 c: N% A# u. o3 N8 F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77% C2 L5 k( W/ d7 g7 X/ b5 Z
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
2 i: C% M0 G4 y5 Z3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
2 m& L% _9 N+ Z: |, j& u4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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* y6 |5 r/ w/ W$ K5 o, z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
0 N% }+ Y, h, J# x1 h( O1 e, l+ S8 @: p【材　 料】5.39.217.77# [% p# ]7 {& o7 U2 G
白飯         1碗+ g+ @% E  `  \2 q6 I! g' i/ P
沙拉油         20㏄
& A7 h) n2 C' j# b' L雞胸肉         60公克
% C4 ?- ?. R$ A$ I) h" ^醬油         少許
9 r" ^. M3 z6 v, _7 A3 F4 Z公仔箱論壇米酒         少許
$ I/ l8 b4 B/ x公仔箱論壇蒜末         5公克
7 ]8 |) V3 y- S/ T: _+ j# r* t洋蔥末         1/4顆5.39.217.77; |6 G! u; F- ~6 n* t! J
蕃茄醬         30公克5.39.217.779 L4 [, N1 \2 a% W
鹽         少許5.39.217.77! }/ M$ `/ }9 {
5.39.217.77. R9 ]( ^: r* n' O) F
【做　 法】5.39.217.77* G5 B5 M* F/ {: j
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
* h+ [+ }  M3 {  F- F& j5 Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
  s7 `$ A# \* t) ctvb now,tvbnow,bttvb3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇& }+ n+ [5 D5 l
滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb+ a; L9 ]+ C: \0 Q  A$ f( }
【材　 料】
- B# I! ~9 U9 ?" A* ^5.39.217.77滑蛋A：4 ?4 M/ e2 x. o, E4 p. K' W5 c/ F. D0 X
雞蛋         2顆
# Z( U8 s  o* A& m- o  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙公仔箱論壇  J  e" N( @% U3 }( K
鹽         少許
. V0 m8 K8 t1 j4 ]$ u" ?5.39.217.77胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ W4 ^! X6 q- x8 p. n
滑蛋B：5.39.217.77# I% [5 }# `9 a# f3 H, U
奶油         15㏄
# P  B, y: l& k6 f! k公仔箱論壇其他材料：+ @  L' p) `/ h) Z
茄汁炒飯         1碗5.39.217.778 ~) f& W" j( [) L! p# R+ P5 m
咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; {6 ]: Q: A- y9 ?

8 f& ~4 _) B+ ?2 D' Z! C, ^公仔箱論壇【做　 法】
2 j7 P6 l+ U% l1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。& S  _0 m6 |! i2 ^6 L* H* k; u  O
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
. x5 i8 |" q; ~) A$ r1 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* [* K5 F9 e$ ]* k5 M  w/ U( J" r
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 C  g% {6 b! |0 |
茄汁蛋包飯
( E6 [) U- d0 ]3 d公仔箱論壇【材　 料】( T* a/ P: r' @
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb& Z  i1 o4 P4 N+ ~
雞蛋         1顆
& C' `7 }, o+ E9 R# ^1 I9 r5.39.217.77牛奶         1小匙* h( h; ~, O# \1 j& @
鹽         少許
8 T- {9 O# D3 A% O0 j* Z  u; Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
: q3 D( s+ Y- @0 g炒飯：
/ ?2 o: l) S& v白飯         150公克
' C5 N: g4 ]# _' j公仔箱論壇蒜末         5公克
9 k' e% a8 l2 z* V/ ^洋蔥末         30公克
0 q' g7 O& v6 M9 {( x培根末         20公克5.39.217.77( N0 |% g& J! O& |' ?2 o
蕃茄醬         2大匙
0 }0 P% N7 b/ U; R& C# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ f, L7 R5 _8 u( C- v) N
胡椒粉         少許, k  t& c3 E# J5 @% B( M3 t5 H- V
( {) |7 U) ~& u+ K
【做　 法】
/ y% j* r' x) s7 T3 Z+ \$ ?1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.77+ q& o0 i0 e$ ~6 `( d, ^
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 z4 M0 a! u  |- h5 T) p
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。1 m. S7 D  S/ K, d* @! _
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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1 D# X7 _  F6 v: T% W公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ [9 v2 U8 M- ]2 _/ ^( }# f
【材　 料】
: _$ _) n7 J# ~1 G公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
4 d. \4 j3 _/ O1 b  u3 v5.39.217.77紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇: u& M! g' E6 v* ]# A. e) M# L
牛蒡         20公克
0 p) g) `8 [: S6 D+ Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb水發香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb4 U* d* W% j" D4 n! T
蘆筍         1隻
2 c; t* e, o! E9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
& t) d  }  i: n8 g& V) G鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. Z$ [* v1 T/ j/ z- |/ t% I
胡椒         少許
0 Y# V$ e6 l6 W, @C.蒜         1顆
* e2 }- z9 O( l: R1 ~: J. F5.39.217.77D.熟米飯         100公克
+ g, a( J" H* W$ P) d+ cF.大亨堡         1個5 o+ d+ k3 S  o$ G4 q4 `6 F
【調 味 料】
1 R0 j% ^/ G' w8 Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
6 q2 f( Q2 S: z5 j- m( U糖         5公克
. q. _, `8 x* Y; t; A% x7 r公仔箱論壇醬油         10公克
! `" [/ F" D! L. x" M. ~, p. M- a4 ^酒         5公克; B! U# }. N# Y1 E* a5 ^
  Z1 @3 ~2 _- k: t1 Z
【做　 法】公仔箱論壇/ P3 m5 z9 N+ g$ n9 C
1.將所有調味料混合均勻備用。
0 f8 t" m* l: Y3 d  s1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a  C3 P$ l, ]& W
3.B材料攪拌均勻備用。
% o3 |2 S' Y4 V2 g1 u' L4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
9 s5 L) l, H. G" d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
5 I' L5 s. ]" f# ?! _5 `tvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~