BeiDouChef

6 P8 F- n# c# _. h公仔箱論壇揚州炒飯
& q" u0 r! {. ~$ m9 T5.39.217.77【材　 料】- i6 T) V( s" D1 I4 f) S: Q+ r
叉燒肉         20公克2 U& A: v" v. }% |0 b
蝦仁         20公克公仔箱論壇  Q- h& l/ H& O+ R
蔥花         10公克
& S0 H* P+ B" x# E8 {1 R公仔箱論壇美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u9 w% T3 g$ J2 K7 ?
雞蛋         2顆
. F3 F) o/ t% _* u; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
. A  ]. Z" z  r* K5.39.217.77沙拉油         20㏄  l  G& ~( k* F6 I$ D9 C6 H7 {
【調 味 料】: a$ z2 _6 ]* j
鹽         適量
9 n; e: P6 Z, ]: `% d, L8 Y" p4 Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量4 S" f& m2 n: E' l- T

- Y+ f7 _& A; a! z- W3 A0 `+ i4 u+ r: E【做　 法】
' E$ l  _$ I$ I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
  `) c0 ?7 V1 d6 w: b" U* I2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
# y( X+ v( u+ otvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

7 D: A6 C: B6 a' h4 B茄汁炒飯公仔箱論壇/ r8 X" t% M6 [; h. V
【材　 料】
) N; N9 n9 @% g公仔箱論壇雞腿肉         20公克
: l. \1 a( k  W% e6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
( G; s/ ~( a* i9 m8 o0 i+ w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) K& d" B$ |8 X) q3 T
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i! Q/ y: j* Z; f. @7 @3 Y
白飯         1碗
2 @. S* H  c# V- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
% `8 Y" O& J- ]2 D" q【調 味 料】2 e3 }( _7 n  J. p
蕃茄醬         50㏄
# N+ \2 J% z/ Q4 X6 ]9 c1 A5.39.217.77鹽         適量
$ V3 M3 q/ ~7 d& p8 o  }公仔箱論壇白胡椒粉         適量
6 P4 i7 B( [! ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, h$ I' t; t& v6 e% K  {# r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  E9 y6 U' I# O9 q; G7 o) k# o
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ r  V) U0 Z; Z, E# q) X7 [. n! V$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。" E' L6 R8 I2 b5 K: ]
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 \/ J6 Y) ~- m' G3 r
翡翠蛋炒飯
9 O* s9 J  C0 O【材　 料】5.39.217.77- g5 }* l2 J, b: R4 [& ^, d  Q+ ?9 m) v
青江菜         20公克
! ^; z% Y9 k% }# T! ~+ ?大蒜         5公克
* L- P( Q5 B  B9 p: m8 j) n5.39.217.77中芹         5公克
' U" ^3 ?. I# W3 X" i# B8 ]雞蛋         2顆
/ R% S7 g9 E6 z/ S, Btvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
0 Q9 Q% _+ a. W5 ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
7 ]' f& d. e. q/ I7 }【調 味 料】
  ~- d; Z3 j/ c! p2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
; G) H/ K4 ]5 W/ r5 D: r白胡椒粉         適量
/ ~! a3 {0 q9 ^8 b) O, A* |& z* K/ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# J4 a- r' Q  T, G
【做　 法】' K( P+ x9 B/ w4 t
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。0 U* `; T% w  j; i; `
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。5.39.217.77  h6 s! x0 I* U/ W& I: i
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

0 `  r- ?# U: M' q8 b$ g9 t
火腿蛋炒飯
( x" Q- E( H3 e5 w9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* N7 F# E; V  |. O
火腿丁         30公克
# I6 z: L9 F+ n; {5 p: X- t青蔥         10公克
8 x  I1 q3 h) P- Q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
! M: ]/ ~4 ?' Z. [公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇- ]4 s( Y: J# Y; o, i2 w
沙拉油         20㏄
: w% o, [, v: q公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77" h$ S, }2 K0 z( `: g
鹽         適量' n( A% z, Q3 z# x# D
白胡椒粉         適量
5 v- @  o# i  \1 U
6 Q* s6 ~9 ]) Y! R) _& R3 l5.39.217.77【做　 法】
3 }% {/ o# F! i1 U1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
3 \5 w0 R" o2 K- K8 u6 U- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 z# `$ f+ o( F  }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
0 Z6 g  j+ o1 Y) D, R( O- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

+ U4 x! v" z! H5.39.217.77滑蛋蛋包咖哩飯  B' B/ Y, N5 _% u  F: v
【材　 料】" x5 t* a1 ^+ `: z, |9 N
蛋         2顆
+ u( A  @+ Z3 D: |4 p7 ~- rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         15㏄
- N8 e* H( ^5 F  w鹽         少許
# m6 r# N! c  t- a5 D6 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
  {: |9 n0 L" ?# t  X. W5.39.217.77奶油         15㏄
( y$ |* Q9 Q0 }- u, c- c3 }6 h5.39.217.77茄汁炒飯         1碗
1 m/ t! E( N4 N$ ], V辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇! {; |4 K/ {% r8 K7 A7 C8 d
巴西里         適量0 j6 w( c" K" @0 n2 W

$ {2 m2 g6 T# u( Y公仔箱論壇【做　 法】$ c0 ^3 P( n1 q0 L: o% s/ C
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。5.39.217.777 ~* @) r; X0 S
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。! @' x$ ?; e0 g& O+ w. w7 R% F
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。5 Q# [# C/ n* H' T0 T! r
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 W* B5 j  @2 x+ X- x. y( B) Z& mtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

9 s* h& p0 f& ]* Q& X  F: H3 z招牌蛋包咖哩飯
' m6 e5 ~1 q, F/ H# B: {  D公仔箱論壇【材　 料】
& U- y; r9 U/ j4 e' x蛋         1顆3 |: k$ a& ~4 k# o& E9 H; }
鹽         少許5.39.217.77( r4 c& ]' j+ o" ?
胡椒粉         少許
4 q5 u7 [' O3 e! `0 N9 Z5.39.217.77沙拉油         少許
  V$ k/ @. v' J5 p茄汁炒飯         1碗
2 K2 ~' U/ Q# h+ v+ K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量1 A) E, R- p& x! _4 ~# e& I

- b7 _; ]9 @& \+ k7 L5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 P% d+ w% q3 U; o0 p* H% q! z5.39.217.771.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& s# E5 _2 k4 P  N
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
: w$ j$ R7 ]! V7 t5.39.217.773.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
8 k4 ~( X  z4 N2 `4 o' @公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

# P) m, h. h  z' h
茄汁炒飯6 N" M$ V- [, T+ |0 l
【材　 料】公仔箱論壇$ V3 I6 {: L* l9 o: b
白飯         1碗. H9 r) s9 p4 J( X: r
沙拉油         20㏄
7 p8 W  B6 `9 p/ j3 W3 w* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克5.39.217.77' X: |9 j5 {' \/ V( ?! I
醬油         少許
. D* L  E; P  R( m- F9 I2 N: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許: T. [' A8 w7 ?5 M+ E) E& c7 ~  t
蒜末         5公克
9 P% |) ~2 j& g. _洋蔥末         1/4顆* a; W; a! `2 M$ J9 I7 ~+ l2 h/ j
蕃茄醬         30公克: m- ]! z" ~. c2 [1 I0 H* j
鹽         少許& S' l5 @9 ]1 o  G2 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% J8 [: b2 j" d7 |2 s
【做　 法】
8 K3 g, k& D! `  e& S5.39.217.771.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 _! w$ t" z  P5 h
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
, Q: x4 \1 g( w) N1 ?' `) c4 c5.39.217.773.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

  l4 E: m/ X7 Z. s4 ~8 Z" e* l公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 W3 ^% s8 g# q
【材　 料】* [5 A1 b6 p4 {% e
滑蛋A：
3 z% o' \, ]) W+ o3 s5 e& N8 L5 y8 @雞蛋         2顆
- v7 t' g  N1 ~3 p% v% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙3 Q- o9 ~+ R* Q- G0 p5 [
鹽         少許
  a' N6 L* \& \+ M, _; v/ K5.39.217.77胡椒粉         少許
  m6 \9 p: |9 A0 I+ }. X% O: ltvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：- Y/ y4 G) @( E) M& ]5 Y6 j% M
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @' D7 Z5 U5 M: Y5 I3 b( z
其他材料：7 ^; l2 @( `( X( m. ]" a/ i
茄汁炒飯         1碗5.39.217.77; }; @  H& c1 a0 p6 Y% h* V
咖哩醬         適量公仔箱論壇' \; J/ w4 o- @7 Y, E2 F: F. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- p: M, k+ Z9 y' A1 c: z
【做　 法】
& ~: W7 S. ^! p) L' O& K  u1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) J& u8 W$ f( o# q1 }* ~" Q4 ?; J% _
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
# L% Z* P8 e2 N4 z, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
6 E6 w: v( Y/ ^! f; }4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

( k8 w( v" t3 L5.39.217.77茄汁蛋包飯, f. i; v- _6 }
【材　 料】) b  b& K0 E  Y+ v, Q* J
蛋皮：  r# @# G* t( B
雞蛋         1顆
/ |- M- F& C1 c2 k牛奶         1小匙公仔箱論壇! o6 R9 g8 {0 O
鹽         少許
  Q& m  Y* w, `公仔箱論壇胡椒粉         少許
" b9 n" U; t& k& q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯：
+ k2 @* z2 q3 N白飯         150公克公仔箱論壇' ^4 ^+ S& U- F! t6 ?. K
蒜末         5公克
! x2 b+ S) d6 P3 [1 j. {3 Z洋蔥末         30公克
* b+ d/ Z9 P, i- k# H% A7 f% a8 b培根末         20公克
) d! A! Y* }" _8 A- Q" j- i0 x1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {& A6 m. @& [7 K: h. k& \. u
鹽         少許
; [5 C  P: _7 t% x5.39.217.77胡椒粉         少許公仔箱論壇" {; F. F) I% u) R, M, B
tvb now,tvbnow,bttvb# N8 `* S, \7 a
【做　 法】- `- }- i' a" A% m6 N$ C+ ^
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
; q6 ^( R" ~% ^$ D2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) o! t/ |6 c, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5 }; v& U& M* D" p
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

( s- x1 m! i4 g1 W: s% z; }% t
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb1 s" Z8 x, }; J. M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ V. z2 s. S" L
A.蒟蒻         30公克
0 B& d: l' r+ k8 m( q! U; s) V公仔箱論壇紅蘿蔔         15公克. ]( e  n- k3 t2 b: j) f
牛蒡         20公克
  @; {6 _! A. E' _/ I水發香菇         2朵
5 f# Q0 U" f9 M. s蘆筍         1隻
6 l8 ]) o# B& @. n. C, C1 [公仔箱論壇B.蛋         1顆
$ O3 [: ~# R# E鹽         少許
! t9 v' c9 Z. R$ u0 A5.39.217.77胡椒         少許
8 G, N4 S5 b* Btvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆# ^) @- d! @. H* ~. W( j
D.熟米飯         100公克
( {  Q5 @" r; x1 H+ V( [) n, ftvb now,tvbnow,bttvbF.大亨堡         1個
8 X0 |( q2 ~" T5 ^8 \5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 J/ k' B  P( W6 d
水         50公克* t9 D: g) \# W7 `  K
糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [) {5 U  i0 a$ B* i2 k
醬油         10公克
: W; _4 m) m/ ?9 h/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克, C( _; G4 _  v! x, |
8 T; x9 S) d' U
【做　 法】5.39.217.771 b; k3 A8 t% ~
1.將所有調味料混合均勻備用。* ^" H- B+ f+ z
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
+ \# s6 U3 }0 E( \$ h公仔箱論壇3.B材料攪拌均勻備用。: P# J: e- y% r' f/ O9 l
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
, ]) }" T( E: L  l0 c0 B" g" Y' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z- M4 E+ a5 t( j& V  a. q
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~