BeiDouChef

; P6 w! O- i) Y$ t, jtvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯公仔箱論壇& r7 _  C/ t" z
【材　 料】
1 u; y6 q6 s6 S( x: b1 a叉燒肉         20公克
4 X" C0 G, L5 S5 L+ b5.39.217.77蝦仁         20公克
( @' F* i1 ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
2 j: n" b) j: t$ `/ Y2 A. z5.39.217.77美生菜         10公克
/ V# ^! Q+ u9 btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ K& i3 Z- Y$ D" I6 p7 F- Y
白飯         1碗
% }# Z" A. n% ^( y7 f* N3 _& Z5 c沙拉油         20㏄9 R4 q- p, r8 J+ p/ W" g% g8 @
【調 味 料】
6 {8 E  w8 W( t4 `" Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
/ u3 y5 {8 T9 @, K' n白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ o* c' L0 B6 K5 ]" h& \
tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 i% @' h' N8 ?/ o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 T. k0 i1 \' |# b4 ^$ h1 [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
1 x- K  u5 u2 {: H. f9 b. L2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。公仔箱論壇6 O/ n1 M8 ?# M, v8 _, f* Z
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- I3 n" ^: P) ?& E$ K4 b. u
【材　 料】
$ s* I, F( u( i7 H% H: Qtvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ H$ J. G) p, ^( I2 u; I
洋蔥         10公克公仔箱論壇$ N- x0 @' Z  m' c* i
青豆仁         10公克
( p2 \+ K+ e7 g5 t* d: D5.39.217.77雞蛋         2顆
* y+ {5 |: C  V+ X5 Z) [9 T白飯         1碗公仔箱論壇. Z! x. k2 q% G  K
沙拉油         20㏄) c" T+ m: T; l: P* g* R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# i& x' L) T# o$ O& S" x
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 B4 I2 }5 Z. \" \; z0 b
鹽         適量
" n0 s, \: L( ?, J  etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量9 `) o- K5 [( g% c' j3 g( A: o

0 c* p* s; p6 \. ?公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 \; T. z) F0 P7 Y) V
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( f' y$ Q& o" B( b! ]公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。. s7 \; u! J1 X) l" D4 |+ F
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 R3 e, ^" y8 ?& T7 Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' P+ t. c' E( H
【材　 料】
: I( l0 q0 W( l3 M4 ftvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克
5 D+ M$ Y9 e/ I5 K# F! M7 y. ~/ E公仔箱論壇大蒜         5公克
& [1 |+ H( B+ r  M! r7 p% \tvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
- `3 n- G) R) {8 P雞蛋         2顆& {( m4 q: [0 J* `0 {( Y; J1 h
白飯         1碗. ?4 p# p3 O6 I- d3 f5 `
沙拉油         20㏄. k6 n  L* ?5 {+ W8 P- F1 u# R% l
【調 味 料】
# D6 o: F! j5 W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
, @2 ?  T8 P2 W7 _白胡椒粉         適量5.39.217.77" D7 [: x/ }5 D; }) ^; {# F

& ]6 ?% G/ {  }# e【做　 法】! Q% W6 |: H3 V6 Q
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ h' l' [, |# W$ S: ?' N- t1 _5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
! w5 N* }1 M5 B3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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- n1 e- s4 N; S0 t5.39.217.77火腿蛋炒飯
3 N4 r* @. S: ~' }" k; v9 Q公仔箱論壇【材　 料】* ]1 p  f, [" R8 }, a9 o7 x
火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb  F* O% |0 z* p  g( `  `- l& c
青蔥         10公克
* f$ O7 `# P. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆5.39.217.77! l+ O  ?8 e# a  I0 j
白飯         1碗
2 |# v4 Z+ H9 W- F7 _沙拉油         20㏄
, f- C$ j4 P0 Q* O公仔箱論壇【調 味 料】
2 s) Z' M+ Z4 w! }& R2 |: P; h4 Z7 n* ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇3 r$ n& J* M" K# y& n
白胡椒粉         適量
2 o1 I5 y: m  W0 \9 `. e  E, _3 h公仔箱論壇公仔箱論壇1 d; {9 g7 Y2 D/ A7 o; q3 q; Z
【做　 法】公仔箱論壇& h. m/ E, D7 U8 c0 J5 G* A5 s
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。公仔箱論壇4 U  J6 m8 h# E
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 [3 P. V; L. P3 L3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. Q  P' Y+ A2 x, P9 t% f
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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8 {: Z# h" E5 x! k  Q& A9 ]
滑蛋蛋包咖哩飯/ K2 x3 Z) C0 U  {: ~
【材　 料】
4 I4 T; C/ d4 W! w' E, h蛋         2顆  y* }$ p6 x( g0 @( G6 n
牛奶         15㏄
7 i. ]6 o$ Y7 j" o; j0 K) A鹽         少許
9 A* o2 C$ y: C3 c胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ x, X$ g2 R4 U9 [1 z% q1 e' A  {: E
奶油         15㏄5.39.217.77( x4 c- e* b8 h; q; g8 {& H8 [% S
茄汁炒飯         1碗7 L9 b8 N3 Y  r! J
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) a4 @0 A4 \2 s( g
巴西里         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 _. i  @5 m  ~1 \" G7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: y& e  h8 S
【做　 法】5.39.217.77- _! C$ g4 b2 \' ]) K4 [3 Y2 f- _; @
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 |5 \$ K( _% a* l6 B
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
( s/ u& ~7 U4 i% ?! Y公仔箱論壇3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
. [5 q' E  \. b) U+ j4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。# S" \+ N1 N6 m& ~% `
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇- ]+ c8 r6 G, L* G: M' @
招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇* u8 s, T* G9 b
【材　 料】公仔箱論壇  @% k: G& j( x8 ^  Q. V
蛋         1顆
. M& B* [0 U6 U3 Y) e: J8 Q* utvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 I# r, [: b- etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
( m% z! u" [3 T. o+ ?沙拉油         少許
! ~/ b$ e8 e! q9 I5.39.217.77茄汁炒飯         1碗: ]) N" x9 G' T9 f# a! I5 f
辣味咖哩醬         適量* \# Q* n2 G( o1 G: Z
+ W% Y" H5 z  H: e( \
【做　 法】
# u5 O7 n6 X4 M- x/ y6 s3 ~公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 s# L5 H  B
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
( V1 Y+ e/ @5 L2 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇  I3 i( ^) N0 X  N
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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/ M6 H' w( j- S
茄汁炒飯
, n' X5 N6 H7 r* k5 r! J公仔箱論壇【材　 料】
+ M; H& o: A, d+ etvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇0 e3 V$ O: z# v: P/ L3 L$ r
沙拉油         20㏄' H( O. A, k: ]+ B/ z
雞胸肉         60公克; [2 g" t  H" X1 R) ^
醬油         少許
7 w1 q' M' s4 q* t0 o% s2 p公仔箱論壇米酒         少許
' K  z% L- V7 F2 n7 V: E5.39.217.77蒜末         5公克5.39.217.77' i1 D% |) _+ @8 n0 }3 U
洋蔥末         1/4顆
% |' K! r7 z, g/ l0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
2 c1 l$ g4 m3 p( y7 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許9 S. u7 V6 m8 E

& q- p- w* \( v6 E* l) M% D+ M公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 Z/ N1 C# L" O7 k& r+ t1 J
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 @) t1 J4 p  `5 W
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。5.39.217.776 @! S+ L2 ~. V9 s& l; T
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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" m8 P3 w4 V& R滑嫩咖哩蛋包飯
+ `0 T! L4 L5 s0 S【材　 料】6 f7 ^" k( r" Q8 k; q
滑蛋A：
' m' J# }$ s- A& \  p8 _雞蛋         2顆
# ~* S# P( s* n* V2 n* A! N公仔箱論壇牛奶         1大匙$ l1 V; ~" A! H9 W/ U5 i6 h3 g
鹽         少許
+ E/ Q+ V+ K# F3 y! K! S6 p胡椒粉         少許公仔箱論壇3 ?4 B! h& j' h" N# y1 B  U* U1 X
滑蛋B：
: q# z# E0 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
+ f" [. G6 N! @6 Q7 D公仔箱論壇其他材料：
  g3 n4 e# h/ X: l+ T公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇2 S4 h# Y, I0 E7 q4 F: R
咖哩醬         適量
* v5 Q6 t) ^  k& {; a' D3 ztvb now,tvbnow,bttvb* X- J6 n! b) v' l+ D3 `$ e6 k
【做　 法】
0 V2 V- d" \5 g. W* Y- ^7 I5.39.217.771.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。# P* f% y: Q: h2 z! h
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。2 n- D" |2 R- T: q( @
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
! }1 ?/ o: [, ?) u5 `6 s5.39.217.774.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; H. I: U& T' ^5 k# f
茄汁蛋包飯5.39.217.77- T4 Z" J+ j9 p: Z' K; J
【材　 料】
1 I1 V# Q! ]1 J8 B蛋皮：公仔箱論壇' W! K* N$ i; a
雞蛋         1顆公仔箱論壇3 o0 R& t  i7 S5 X
牛奶         1小匙
" l3 I& J2 C. W公仔箱論壇鹽         少許
% r  B# Q; j, V$ n- f: h胡椒粉         少許公仔箱論壇7 p% S$ f% {( A  D; a) C
炒飯：5.39.217.77% H9 a7 D& \2 @5 O2 C) {2 ?/ r2 L
白飯         150公克
& T0 u3 c/ l) a) Btvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
  }# Z8 ?- h$ z5.39.217.77洋蔥末         30公克
$ {- b' f. N8 G# [! g$ u- P8 D5.39.217.77培根末         20公克/ V, g2 N6 |8 p( s$ O7 c
蕃茄醬         2大匙
+ a8 U7 n& x5 V, Q1 t公仔箱論壇鹽         少許
" M& K- ?  H! w胡椒粉         少許5.39.217.77+ t1 W+ c- u. H2 Q) L9 v1 X
5.39.217.77' Y: O! j3 |7 o" ~( p
【做　 法】
* F0 V" x. E: I1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
$ j' ^! f: [" Q3 f公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.77) C) R' A, U$ r) u( |$ }0 t, U
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 ~( }" A1 g: m
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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" V. N" N5 R7 \! N7 Y
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb5 W  a' M; x: @) `
【材　 料】
0 j- U9 p) y! t! O5 fA.蒟蒻         30公克5.39.217.77! v& b4 v( d' \/ {" T
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇+ t% r( q$ t& Q9 y; X
牛蒡         20公克
  @8 b8 t! y8 f/ b# ?5 y& v. O5.39.217.77水發香菇         2朵
+ g* H& u+ W/ g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1隻
+ X% x% w- }, ^$ c0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆6 r- x' s, v+ Z* l& K0 K' \
鹽         少許公仔箱論壇7 ]2 ~3 N0 f, z/ i/ v$ ]. J+ z) f
胡椒         少許
. }! E8 ^4 P' Z" p! UC.蒜         1顆
- r8 @6 h# ?' htvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 {& w0 ~) E- x, _8 D
F.大亨堡         1個
( T& i7 ^/ M/ J8 T9 `2 z! M【調 味 料】
7 I, m! H+ y5 ~9 d! P. r, R1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
1 _: o4 N5 v7 a8 Z1 W* J# ^+ Vtvb now,tvbnow,bttvb糖         5公克
7 z. K! U3 R# p; Y4 N) A醬油         10公克
$ z2 K1 H; b! @6 p  E" n5.39.217.77酒         5公克
' r! U3 _8 B! Y1 l' d公仔箱論壇5.39.217.77: y8 F% m: f, c7 Z: J0 D1 B8 R
【做　 法】
& f$ m& m- G9 v* ]2 G1.將所有調味料混合均勻備用。
( M1 F& D, l6 [3 l. W! p* I公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
# `- E0 K0 w) etvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
6 K2 T( v. O- ftvb now,tvbnow,bttvb4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 K) y8 H' y, x. g% t* A3 U
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
* x8 r! Q3 e  w/ u0 j$ U0 V5.39.217.776.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~