【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* F, z1 I5 ]# f) v
蛋黃 4個 5.39.217.77, o6 h0 V) c9 {5 _2 W5 o3 m
細砂糖 120公克 % _0 h3 w: A9 v" l) L- p8 l
牛奶 400cc 公仔箱論壇- Y6 G2 p6 ^8 ]3 p: z
鮮奶油 200cc
; [2 |" U& k, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒 30cc
+ x0 J7 G/ ]9 n" t3 rtvb now,tvbnow,bttvb香草精 少許
' p: m# ^+ v0 ]5 k# T+ E5.39.217.77【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- u+ r9 a! I8 ~* V/ u) r
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。 5.39.217.77% s. A4 |! R0 k9 s' T5 C0 i) b- V( x% \
5.39.217.77* f, ] `, n/ D& K, W; W- T$ D, ^: {5 O
2.慢慢將牛奶加入拌勻。 * y$ D) o8 Q- L$ ]. O! b$ K2 g# W
公仔箱論壇) O! ^) Q' Y- n4 b; k4 h# M
3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。5.39.217.77% r, L7 b2 C- k. m
" Z0 i, s3 k. R: a9 ^! |
4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 5.39.217.77- `/ a+ `$ \; U" \" Y6 D u! ~
9 j- N/ b4 K( ~! U( t( ^ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
+ E) |- K* G8 E: x TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c g- I6 {" Z# |, Y: m
6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。' ^) a7 V; d" t' x% P8 r
tvb now,tvbnow,bttvb$ @' u' `5 o" U4 ~
7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |