MagicAndy

油炸牛肉飽  
/ j. D# h0 ^9 g7 Y5.39.217.77/ w- I2 F, P! Y0 b3 B9 {
材料﹕
  b, W7 H9 Z! C3 t. D" P: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.筋粉四杯半
& P# b' C8 ~  p! A+ s8 P4 @: @tvb now,tvbnow,bttvb2.發酵子（即依士）半安士7 @1 V3 \7 C0 @
3.溫水半杯公仔箱論壇* D# N/ l& g  Q5 W( t
4.凍牛奶半杯% g6 q5 b& ?/ t; y3 {, m
5.牛油四湯羹
! \/ x! F( U7 q% I2 E6 x) I$ a6.糖兩湯羹公仔箱論壇6 i9 S9 }& p6 U* ~. R  O1 m
5.39.217.77" n  o, k: w% l
餡心：
/ s8 I: T' v+ o  K1.免治牛肉半磅公仔箱論壇+ H2 w# m; {8 Y4 J
2.煲老雞蛋兩雙
) Y2 [0 P/ P$ J0 A5.39.217.773.洋蔥一隻切碎! X4 E: \* d6 g- N
4.鹽半茶匙8 D) W( v8 O+ u7 S8 c9 q
5.胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 J' b- q$ |% \1 O
6.油兩湯羹炒牛肉用3 }# {! k7 z1 l

' I, w4 l0 Q6 y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：公仔箱論壇& v4 A# q8 C+ y
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
4 i+ p: L4 g0 w, i# B" p
8 f3 _2 ]7 e: p( M0 Q- l% w2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
: f( |8 T; F# Y" S公仔箱論壇& P* R. C( o. v
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
5 c  x- }2 _/ ^9 }（北平菜）  
2 v6 h9 ?5 z; b
% t! ~, m+ j9 u( S2 l! m. @2 D公仔箱論壇 材料﹕
% f# ?% j  a# \( ^1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
) ?* [7 {" U1 [% a) b6 v' y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲
. Z& U2 ]4 R+ e. ^) T- l3.雞血一小塊切絲約1/3杯
- w3 l& c/ }) h( R4 H! k6 R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
6 ~4 y0 K. j6 J. S( W0 t5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
7 V, [( Z& \$ d公仔箱論壇6.豬柳肉二兩切幼絲
, Q# O7 F3 m: h0 x' A' v+ H7 ?tvb now,tvbnow,bttvb7.雞蛋兩隻
/ z9 \: `( d6 |: o( ~tvb now,tvbnow,bttvb8.上湯六杯公仔箱論壇1 R- [. ~; x6 d! E! L: z( }" m6 M* F
9.薑絲約兩湯羹公仔箱論壇  U/ G/ x$ f% {- B/ X
10.蔥絲約兩湯羹
  t/ L# Z' {$ S! l+ J
4 K' V8 e- n! S! C8 G0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 ]' z! j! l' a& o* ^
調味﹕公仔箱論壇7 y: ~4 S( N, }, \( |

8 f1 P- [, E# F6 Y9 g; S% {  G5 {5.39.217.77醃豬柳肉用料：
8 ?  T' ]: _$ Y) o7 a1 A5.39.217.771.生抽一茶匙
4 z1 G+ W3 B+ v+ x) k5.39.217.772.生粉一茶匙
% d9 ?$ @# f9 V- b( u+ Q+ e1 c公仔箱論壇3.麻油1/4茶匙
, Z9 U: L3 d/ r6 Z; {5 N5.39.217.77
  Q- q; W: K2 Q( v) t1 H1 f湯調味用料：
3 p1 l% l/ j' M, c7 x  ~4 ^7 I8 I5.39.217.771.老抽一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 v- x2 O; i# N
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）公仔箱論壇3 E1 h. X, p0 m: R7 j
3.浙醋三湯羹
/ Y. @* ]4 D5 P0 X公仔箱論壇4.古月粉一茶匙5.39.217.771 Z& e4 x+ o  X9 y# D* J
5.麻油1/2茶匙
2 F9 {8 p0 ^* F0 p+ ]5 |" B. Ztvb now,tvbnow,bttvb
- O0 X+ m3 k+ q  o3 k6 H# X$ y勾獻：4 I! A$ `# x$ ?: ~
1.生粉三湯羹加水三湯羹5.39.217.777 O& D: ]# U# W* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 c  K. q5 n9 ]  F6 X: m1 ?! J

) w4 V: c8 m2 m4 ?, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
% w1 _( J- d# W% b公仔箱論壇1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．tvb now,tvbnow,bttvb& c/ N8 ^5 L! G% D& O+ P* K) R* f
/ {3 z+ J8 Q, d
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# K  }! m, a' @. G
公仔箱論壇  J4 [2 }. r2 s/ C4 |; _
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 c$ @9 k! _; y" E- s1 |# d

& x  u8 J, p# G 材料﹕
5 t+ e1 f1 p) ], n) Q( p- L0 v/ e6 L1.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇8 j' _: J4 x/ @$ X" z) M
2.三分厚洋火腿一件
7 Z: r' S$ k$ ^5 x3 n( }3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）& `0 R# @( ^) p" [" Y3 F6 e
4.春卷皮四張tvb now,tvbnow,bttvb. V1 x6 V5 @! `) ~/ t( [) c
5.油鑊5.39.217.77% w) e* S0 _1 O8 P0 s; G

! t6 c! ~8 N% \5 M$ k. ^" G2 s4 Q
! b! R& A, C$ w調味﹕
/ v# b- F+ H+ k1 i- q& ~公仔箱論壇
$ Y& f# t! f+ {8 t蝦調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 P  l; Z' m2 p# ^0 C; N- L
1.鹽半茶匙
2 V2 f3 U1 N+ X* S9 R9 n$ q4 R$ w公仔箱論壇2.胡椒粉1/4茶匙5.39.217.77# h8 E7 H4 b' j% v+ |+ r
3.生粉二茶匙4 @+ F/ u8 Q" `* x) Q
4.蛋白一隻tvb now,tvbnow,bttvb% X8 s3 b% m5 z* D  v  `& \
5.麻油三滴
' h# q, U% p- `: otvb now,tvbnow,bttvb ) E- K( J; N: {( J' G5 l
烹飪方法﹕
) o1 W( ]( [8 y* o0 L& m1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．5 s* S( p+ a9 W7 e8 u% `2 _6 d+ M
tvb now,tvbnow,bttvb/ H" j  m+ U4 f# K: h& ?* A
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．+ s* u; a* i3 Q; I& y$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 M; s+ I) }/ I4 `6 [1 u
3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
! W8 ^/ a: n! T7 D: y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ c! G( g& e0 z* c
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
% g$ E! }% T; e; E" E& A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 Z* @' _" A6 p2 `
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
0 X9 _3 v) m/ X9 p& g% `: B材料﹕5.39.217.776 w& v, j7 f& p* ]
5.39.217.77' A* X) @! L5 Q7 R0 r; I" Y
布甸： tvb now,tvbnow,bttvb- z: Z) f2 ~2 A4 E1 y
1.牛油4安士
* G' E' v1 l) f2 X+ v: W2.黃砂糖1/2杯 公仔箱論壇2 s3 n2 A5 S7 C+ A4 {/ r/ T
3.蛋黃2隻
9 o/ W6 S7 j- }+ y: f/ S  E4.麵粉11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb, q+ |- M& y/ {( O; |# m) n
5.梳打粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. @% K* m( W9 H. [+ \" Z
6.發粉1/2茶匙 5.39.217.777 f2 d+ I$ S4 \0 V' f7 a7 t2 k
7.玉桂粉1/2茶匙
5 [: Q' ~/ H* o0 {) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
$ p9 ]6 \0 Q3 ^9 _公仔箱論壇9.酸奶1/2杯
* Y3 O0 s4 A: ^' B' F6 {tvb now,tvbnow,bttvb10.蘋果粒1/2杯 ' c# o7 r/ g- t$ w
11.橙皮磨幼1湯匙 5.39.217.77" Z6 L$ Y. @6 R* W+ B

4 k) M8 O$ [  d/ Z# Y9 o9 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：
5 V" d! K0 Q; m- U0 k8 |# I& R+ V3 T  l) r
1.冷水11/2杯
# x% @+ g. \8 v+ r8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬汁1湯匙
7 Z: y6 i/ J, |' Ztvb now,tvbnow,bttvb3.糖1/2糖 tvb now,tvbnow,bttvb6 F& Q, `( o0 ^6 B$ F* a
4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇3 r& ]6 @# Z8 I7 `
5.蛋黃2隻
0 ?- M4 Z  c' p2 d2 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y6 @  h# ]$ f
製法﹕
7 h- N# {: ?+ V4 C# u布甸：
+ U1 E& J3 I. C1 m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 P# S4 S4 {$ c$ V" y
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
- j. O: k# R5 d# Z- S公仔箱論壇2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
$ H9 H! b' N  [7 T9 h9 S3 k$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。- a* L/ G! h, D0 o
- O) h& w! F( J0 v0 s
' ?2 V: S- p8 J7 h5 I" w* u
檸檬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 V  m$ A+ \- Q, w) [4 {+ Y, G
' k0 r5 u2 F/ ^0 b* d& P( G
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
3 I4 I; ~7 m( @5 u3 E, }8 k8 n# I公仔箱論壇2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。
: k. g* X& U- ctvb now,tvbnow,bttvb
: `$ I% |7 C( o+ V7 L公仔箱論壇
; H. j% c$ n: V5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：
, d6 ]0 k  c4 Z: V. _可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料
6 `/ d0 [! c! d2 z5 |! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: a" b' e' N2 l( I" g
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb0 w' K6 A% ]9 |' {9 g

' m% f6 G6 X5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 p) z; ~" k3 ~7 H$ I7 I$ o

$ R* ~" ^' r& s3 x
' z) ~9 @* T) z( r. m醃料
/ B) [* ?& L( w  Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 C( P; i2 a) R, J
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- t; F. _- E: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" C2 g3 s. l8 W
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; {6 j/ `# O( T$ x
2 v. E9 [. y& K$ |/ l2 s

5 K; W" T3 [' d芡汁 & ?2 P4 N/ [1 m. g

9 B7 W$ W+ m/ i1 |. Y% h公仔箱論壇水 2 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% p8 k. _6 Y3 m$ A4 `- |! O

; n+ u' `& [1 k( u! n* x! s公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙
* H6 O# |$ j8 Z5 `. _1 t- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ @  b. s8 V* D: l% Q( @
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
. v- Y! ^5 M, P  Z6 w2 ~+ i& x3 S3 Atvb now,tvbnow,bttvb: a1 G2 R: A9 Q0 U% I& U
芝麻油 (混合) 1 茶匙
0 n, ~/ {$ I1 Q1 P% H公仔箱論壇
& x4 P- F: P8 R5.39.217.77
6 S& I- f; v9 l做法
" Z% b' ~8 k& n1 ?7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.  蝦肉與醃料拌勻。
+ C5 Q! W- a6 p' e5.39.217.772.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
; `8 H& V+ P! j0 \& A; }公仔箱論壇    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
5 c( Q9 b7 H8 ~/ m) J0 ^5.39.217.77
% x% o( f* H: {8 N6 L$ g公仔箱論壇 材料﹕
. a9 b% P8 Y" J  V8 c3 _$ ]公仔箱論壇1.火雞一隻，約重十四磅- a) X7 M" J6 a" ^
2.煙肉半磅8 H, x& i2 I+ G- P1 a4 y1 R- T% G
3.西芹菜一斤
6 }' H: v6 A. \. K/ \5 t公仔箱論壇4.洋蔥三隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 z, k% B6 q/ m, k/ @
5.甘筍一斤公仔箱論壇- q0 S3 y) i/ W
6.錫紙一大張
  c3 w3 K: Q- j  o( F$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
" O2 b8 ^+ K# ]# v, w( V公仔箱論壇調味﹕
6 E7 s& s! J6 R' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! \+ J9 a- g6 Y" |' a
1.鹽五大湯羹5.39.217.771 t; L0 V. B9 g  y
2.胡椒粉三大湯羹
5 i  {% g, v( q3.白蘭地半杯
# L, J' ~7 \% S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油六安士tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 g! ]9 w$ {0 y: s9 o: k
, n3 g: k0 l$ D4 r- C, n
釀料：
3 x# Z2 }9 _7 T: T, B: v' p$ `5.39.217.771.方麵包一磅半，全部連皮切粒! A* O1 {0 }5 `
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
$ f* f* L4 Z( k" ~" M" V, x, G( V1 T! _tvb now,tvbnow,bttvb3.鹽二茶匙
$ F0 d+ {: U( v* |& l- @tvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉一茶匙5.39.217.77. c% C8 n9 p$ z$ \+ i2 T7 |( ^  t' d6 E+ N
5.糖一茶匙5.39.217.777 o% E, E+ W& G5 J4 i, T9 y
6.西子(sage)一茶匙半
* B1 }3 D7 R9 h: K/ J' N公仔箱論壇7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇; I: T5 Q5 Z- Q1 b
8.牛油兩安士溶成液體用公仔箱論壇8 |3 l, s! H) q1 x% P0 [
9.西芹切幼粒一杯5.39.217.77/ H: @; E# Z: G% [& i4 c
10.熟栗子肉切碎一杯半5.39.217.77' m2 ?% N9 t5 _4 }% i
11.水酌量5.39.217.77; Z: N3 v. ?* l. s5 s3 c- A2 ^
12.火雞潤及腎全部剁爛5 ?! f/ b8 r+ s! f0 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 e& t2 s1 J  Z4 v9 B
烹飪方法﹕
7 Z; S: A8 L: L% I; n. E2 q3 a+ r' O1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
* J* n6 n/ a, g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& Q" x' k; H& I: T, K. r6 i+ [
2.開始製釀料
8 j* Q$ k2 C: R8 q先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |  X6 {/ L& e! _( X- w
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
+ k! U& Y: @; L: H6 {  atvb now,tvbnow,bttvb
: I: Y3 `9 k: ^公仔箱論壇3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb; Q& ^) w7 |- y+ c. `9 @8 \

& ]% D+ P! U; }; _# O/ w2 a4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
, [3 }. D' }' e, _" Z5.39.217.77
% X: t; f  @5 p7 F2 f. _* t$ v5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．9 k8 O' E& S0 ~: I

; X/ s! A. |* E/ w3 e9 q5 Otvb now,tvbnow,bttvb6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
$ |) w6 n! Y4 P8 a$ n7 C5.39.217.77  x( g, q7 y) i+ E2 l+ w4 n6 m  V: i
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
: @3 H* W- v4 P# J/ stvb now,tvbnow,bttvb（四川菜）  2 C1 a/ q# I# R6 P: c: }9 k9 y

- u4 P7 A* Z4 F9 stvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' A" p; _" ~# T/ n& T5 t0 R
1.荔芋一斤) Y! u9 ]  }6 A' S! F
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰4 G+ O$ H. r8 @/ ^
3.油兩湯羹
" a( y$ N1 o7 X9 d6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖四湯羹
0 A8 j0 e. e* @# v: O5 t2 z) U5.蓮茸三兩
' v3 O9 \& H. O' h2 v0 g( C0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb4 X. M* G1 ~7 f  T6 B4 @
公仔箱論壇# o6 Z! D6 T! {9 }8 b$ w
烹調方法：
# q4 ]3 g- g3 k$ h5 r' P公仔箱論壇1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
# H! b( z4 d" W7 e# v9 p" p5.39.217.77' e. i( Y( ^" v3 z3 Q; K0 D
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．# J$ n( G$ N9 Y; j2 @3 S
+ O4 A8 A4 k/ L5 m1 b
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
" {8 f- V! R, |
. S* \) a7 v* c  s6 X4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料
1 s' m, Q' X: F! U2 ]5.39.217.77
) |* b! v% P8 X: h  @# n: j日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]公仔箱論壇* L' m. c9 S- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ U; {* w  W* _( f* G- ^
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( G0 ?" ?0 z' o: q" X- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T5 B! s9 Y9 Q0 J# f1 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ {" E! Y( _6 Y" q8 |, s$ L  _' _1 H) L6 W
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] ! X1 s* m; s' e

" q2 w+ E& T5 C7 P6 o4 B- Z% C" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; N* |$ z! m$ r
調味料
3 M7 _; X7 P7 b0 v/ h' c% T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 ~! x! ~4 B* Z9 M, a
舊庄特級蠔油 1 湯匙
& t% Z8 f+ E+ U1 M5 I$ h: t# h( z5.39.217.77
  e  Q9 E8 C! [# [( i$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1 1/2 湯匙4 n3 c* Y4 B* {3 g

2 K, g( z  ?0 k0 F6 b! }3 V& t) f
! }8 |. k; n( O3 w8 e做法
( S& C6 ]& j+ Q& C1.  龍蝦肉與醃料拌勻。( w# x/ P# D. m- i/ p
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 |, n- U% p
    炒約2分鐘。
; Y1 H; M  N* Y) H. u5 |tvb now,tvbnow,bttvb3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  & d6 h: G  @7 m$ d! I

. x9 s- B5 k. W( a 材料﹕
% E* n2 D7 M+ d3 [4 B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鎗魚１條，約１斤４兩5.39.217.77, U0 Y, L& v' f# {
（二）蔥白２條，切絲0 ^* A2 N( J) w, t7 b
（三）薑花５至６片
; R. R- G6 ]; A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）甘筍花５至６片
& I! y1 J$ b  V* F5 T2 ltvb now,tvbnow,bttvb（五）油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a$ ~9 s  M3 x3 D& ~' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% N# V: v) |9 x" @
調味﹕
+ S' M7 I' ^! |% M/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?$ o: r; _" `# c調味料：公仔箱論壇* F% p' M. T- R3 z  T
（一）鹽3/4茶匙
+ ]# P1 \; ]4 [! Y  n4 p  m( B5.39.217.77（二）生粉１湯匙) R  x$ t( r0 S* W/ T
（三）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  U; x. U" F) G% G. s
（四）雞粉1/2茶匙
+ e. x% K0 d1 _' g8 r（五）蛋白１隻
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  w! F" m- x' Q% ^5 P: btvb now,tvbnow,bttvb獻汁：# x* m: ^1 g# y6 N+ _. Y6 y- D
（一）生抽1/2茶匙
  D+ \+ |' p0 a+ d  ^' O0 `（二）鹽1/8茶匙1 `7 M: T3 R6 g( ~; w* p. D
（三）生粉1/2茶匙
) m! p# H( m+ N2 j; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 x+ A- [1 A" H5 n0 \; H' V
) n9 Q3 j& @2 @# {5 i# E
脆漿：tvb now,tvbnow,bttvb# _4 C! ?4 b( P) f
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z, f+ U2 k; T- Q4 k3 ?% t
（二）生粉２湯匙+ a& F9 I4 r8 H, c$ `% t% w9 Z
（三）粟粉１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 d( x: c/ k; i* {! J+ B- f
（四）發粉11/2茶匙
% z* U) S- T% `- o5 Z& ftvb now,tvbnow,bttvb（五）熟油２湯匙
# }* {# `% S% j. c1 Itvb now,tvbnow,bttvb（六）鹽1/4茶匙
# w0 C- E! }/ D公仔箱論壇（七）水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 d$ N# L' u) d4 i( w
（八）剁碎芫菜１湯匙 8 |7 {9 A# ~* ?0 _7 g% w7 |

/ l% g3 a! P. U% w4 p! ^公仔箱論壇烹飪方法﹕
# n3 r( ?! C: ^$ V# w3 W! Ptvb now,tvbnow,bttvb（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
, D) J) z+ R9 U/ c( Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ W- u* @" ~) [, y0 E5 u* ^tvb now,tvbnow,bttvb（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
6 r* S4 B9 p3 D5.39.217.77湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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4 P% D5 T6 h0 u- y( @5 `5 \公仔箱論壇（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾公仔箱論壇! r6 Z9 p+ Z. l' R$ Q
油內炸至金黃色，上碟，備用。
$ K$ ^$ K; H/ C' S+ O' Btvb now,tvbnow,bttvb
% o( G1 N6 y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的公仔箱論壇: n& E- f; G) h# P+ G
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
! \2 o9 m) y( r8 K公仔箱論壇
/ [$ ?" E4 l  \$ ^公仔箱論壇（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
4 l+ ?7 O$ l. \& H" m公仔箱論壇漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥
; E( ^/ t$ U) d& ^6 ]) @3 m) O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ l  j2 Z! w5 T, X1 ^1 G* r. r
! W8 n4 d3 W, S1 ]1 X
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb  t" I) T9 r0 [  I4 b8 }
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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6 r2 ?# T" {" [- ?5.39.217.77番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇. B. @* D: e: q- x

4 a+ m: V5 P2 l: @1 o$ i, P
0 v+ J1 S  f' u# x$ k7 }% c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77* C. R% L6 d' f4 D4 ^& {( F
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
5 U6 n% ]5 u: Z5.39.217.772. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 I$ f# W" `6 f) v! [
   長通粉，炒勻至熱透。