MagicAndy

油炸牛肉飽  公仔箱論壇4 b7 G. y1 R, l8 j! \
! ~7 L4 W; ^1 s0 S- s* _% ~
材料﹕
) ?( Y  K) u1 t, {5 ?% I6 w! X公仔箱論壇1.筋粉四杯半5.39.217.77& ]; f# ^" D" s% B
2.發酵子（即依士）半安士
4 I0 W( @% X/ X% q公仔箱論壇3.溫水半杯
" B8 L0 q/ e) g9 P4 Q/ x- C. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.凍牛奶半杯8 K+ M% d4 ~7 I' n, I3 S. Z% q. t$ [
5.牛油四湯羹5.39.217.77% o( d+ I) E3 p4 f, o0 L! B
6.糖兩湯羹
+ `. A7 H$ ?; U9 ttvb now,tvbnow,bttvb
# Z1 C4 \+ Z) @% M) x5 Y7 l: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡心：
) L) J: @$ m/ j, G: R5.39.217.771.免治牛肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& g# b' v2 P4 X! x1 N2 E
2.煲老雞蛋兩雙
$ n$ ^( m# A; V0 Z% `" Z- _5.39.217.773.洋蔥一隻切碎
6 I% |! U' I3 o* w5.39.217.774.鹽半茶匙
5 S; U. w2 y  [# c5 Q: N) n% e, d5.胡椒粉半茶匙5.39.217.77! ~. y+ Z5 Y  H) y+ }
6.油兩湯羹炒牛肉用
2 `' M0 R- W& X8 ]* ]- p ! N* H+ G. k9 }) Z0 X* P
烹調方法：7 U/ i$ ~& E9 [* Q" V9 ?4 F
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
- z/ ?: L4 D" s6 x. A0 J2 }7 A  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a- ?2 l2 Z& L1 |& Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
: L0 p- p* w) ~2 ]
& ^1 N4 C+ c2 ~& etvb now,tvbnow,bttvb3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯公仔箱論壇& k7 M4 r; H3 C- C5 c1 N
（北平菜）  
& C( d+ s8 ~4 E2 X7 k5.39.217.77/ O, O  g) c9 A; [2 B+ d
材料﹕5.39.217.77" d. W& V$ p8 I- k
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹
7 ]: }  D3 S+ I; r; `$ z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐兩塊切絲5.39.217.775 Y7 e2 T/ ^* p- j9 ~7 p* h
3.雞血一小塊切絲約1/3杯& W) z0 ?! r/ A& \, R+ }' k- m' |
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
  Q6 B. {" u! i( D8 Q公仔箱論壇5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
3 K# i# F! m7 O9 e/ q/ z( x) u公仔箱論壇6.豬柳肉二兩切幼絲公仔箱論壇- L. l. [2 ?8 J  z9 C, K+ B
7.雞蛋兩隻
' l/ m2 U6 b1 U- L) d8.上湯六杯
, N: T. z- T. J5.39.217.779.薑絲約兩湯羹
* Y: r+ a, P3 _3 |5.39.217.7710.蔥絲約兩湯羹
3 W4 c' x/ g( J# O公仔箱論壇
3 e5 r+ z& O2 a" L5.39.217.77
% D: U2 L. p( t( }4 s公仔箱論壇調味﹕
; P7 p6 \  r$ v9 e& s& G) N' W. b7 u! Y
醃豬柳肉用料：tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ h7 P; I' J3 C
1.生抽一茶匙
+ s9 ]/ e5 A$ Z. S9 m+ w/ O* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.生粉一茶匙公仔箱論壇$ Y1 N* ?, q7 i6 E' p! j& R# g
3.麻油1/4茶匙5.39.217.77) m7 ~% g( p3 a! w8 k+ z/ N) ?

0 j6 }4 X+ e' f7 I湯調味用料：
. ^$ J& a3 C6 I# `) o5 L# w1.老抽一湯羹
, z$ g8 D! K& v, w* N$ O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）tvb now,tvbnow,bttvb, m3 ~4 }( s9 r# r( r. j- _
3.浙醋三湯羹公仔箱論壇' S$ n6 ?; J6 r! G* Y2 K
4.古月粉一茶匙
$ ]: w  q" e* f  D& c! G5.麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {3 Q( h$ L: j! I

8 Z; S: ?( L3 {0 h1 e$ L6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：
/ K: o8 C9 r* [) ~4 n4 otvb now,tvbnow,bttvb1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 M/ A: R! }; ]$ E3 R- R6 ?

" m0 U" ?) v) N6 T: o tvb now,tvbnow,bttvb) g( Y4 }; v3 f5 h1 @1 B, N. k
烹飪方法﹕
0 r- e7 j  D$ [5 A3 V5.39.217.771.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
" b, C! a, y8 x6 r1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* l' ^/ G- `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
+ F$ O9 c& H  |( Z: ?4 U# i' V& ftvb now,tvbnow,bttvb) _, b+ Y( g0 Y# ?2 D4 B
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
# w( ?5 F3 S( g( z
& m; r2 x- A, E2 v 材料﹕
  w& I/ E2 K& {. n3 }5.39.217.771.中細蝦一斤（連殼計）公仔箱論壇/ S2 N! G' v4 s5 H! m
2.三分厚洋火腿一件
, v& g8 ~( ]9 X: M5.39.217.773.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
! h% \3 U# p/ J1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* P8 d+ z; Y' j5 J+ E& \1 k
5.油鑊
3 A, q# Q+ G; C* u4 T公仔箱論壇
6 t3 d2 U/ ]7 N* C9 N- s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' R% r0 I: r+ @( A3 d
調味﹕5.39.217.77* v, b0 ^' A4 V3 {( D* w* D* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f( ~* E9 A% ]1 R3 b- x
蝦調味：
$ g, U$ `0 H/ w' q% H) o: |tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽半茶匙
" g( x( n7 g4 i4 g6 W公仔箱論壇2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 _7 K. n5 Y/ [* ?: v
3.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; d: Q0 f5 K
4.蛋白一隻公仔箱論壇# R8 d) L* a8 [( u. g8 A+ p/ A
5.麻油三滴
8 b. l6 [$ }' [( M/ a; G: J! D
* \( @1 T5 C6 ?tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕公仔箱論壇# G) ?/ ~+ z) r9 s' ^
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．公仔箱論壇( d0 j& O* u0 U- u* ]: e

. \1 ~( Z3 D5 Y; ctvb now,tvbnow,bttvb2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．$ e0 \$ e& K1 l

+ d# ]6 m2 t  Y- e  O4 a3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．公仔箱論壇7 X& W8 A1 s: `" e) n: t
公仔箱論壇" N3 @* Q2 U7 t4 M) Q" ^4 ?" \$ i
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  6 Q3 V9 b" o8 l% k5 n) {

, V8 v0 D/ V' o! G9 W8 j公仔箱論壇 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
  D* V& `+ q' F4 V- j& H9 d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕5.39.217.771 I- h( y4 C  D1 o7 I' z
tvb now,tvbnow,bttvb; h0 @* P- E, |
布甸： # a- I  ~2 R" K; w- h( y3 F1 o
1.牛油4安士
5 A5 {: E$ R/ A; `# x公仔箱論壇2.黃砂糖1/2杯 5.39.217.77/ p- E! @. j% H
3.蛋黃2隻
0 W+ X" n2 h- `5 R公仔箱論壇4.麵粉11/2杯 $ v8 ]. ?1 s2 c2 w
5.梳打粉1/2茶匙
, Z8 V6 h' j" @$ j( A: x7 R7 g公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙 + g+ |/ O' B6 G: v2 p6 {' S( J
7.玉桂粉1/2茶匙 5.39.217.777 ]' b- F5 Q. u( l
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& W6 e8 E' A* y& q0 ^
9.酸奶1/2杯
9 z* ^  l( c/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果粒1/2杯
* N, ?5 m2 Q; P- \5 @$ `/ \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.橙皮磨幼1湯匙 公仔箱論壇8 D* r- j8 b- a: \* e4 N. c' a% K

  n1 W" l6 }2 g' W# n  E公仔箱論壇檸檬汁：# A) v& |. b# o& x8 z! T5 o
tvb now,tvbnow,bttvb  K+ b& x3 u+ g, j, Y# ^
1.冷水11/2杯
& q& A& M& o% ^; t% K6 ^: n% Q2.檸檬汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* i0 X8 [# T% q! U% X: H
3.糖1/2糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 u+ z  \& d0 v1 P( u9 [
4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇2 V, ]6 o6 \  L3 R8 a
5.蛋黃2隻
8 c' |. ^* {" d6 g! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w% l$ \, P! J$ U1 F3 i2 I- k- P& |- H. D公仔箱論壇製法﹕4 V( Z6 D; {; n9 D4 r9 r, i" c
布甸：tvb now,tvbnow,bttvb* @9 M( L: F2 g! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 ?# Y* M2 ~9 T! T" ]
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
' }# B: E' S9 n# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
4 ?. L4 ~9 W4 W! X3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。公仔箱論壇; J; }8 _6 R5 B4 Q4 h5 I9 ]0 j
8 r8 H7 N: [2 \8 n3 H) C0 [) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e) N6 {, W( }$ o' o& i0 _, W
檸檬汁：4 A, Q% F2 y  C- n5 a" _2 P8 \
8 ~! m& n# C( J3 E. c' a
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 5 p: _- v. V5 {! K
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。8 m+ G' O% A6 {3 d

) g* z$ W5 t3 q/ b( t3 Z5.39.217.77
$ |9 c8 w! n0 h% Y( htvb now,tvbnow,bttvb附註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* K& n7 y( K8 d: ^& ]; R* e
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料7 }" l, g) {8 C
4 t3 V/ ^$ |, Q6 ?5 q; s7 g
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]
( }/ ?" {# `7 f9 B, x$ f0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; u, p" ~& A: U9 R+ a
公仔箱論壇1 e# a. ?( l; R4 [' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; n7 Q. J- ~& \8 u; k" A8 U2 ?7 l
5.39.217.77) U6 v( i7 h- T8 g; a
醃料
: I0 J8 R* u( e; M1 v) j' b
& d! p% r( ]( d- ^0 Y' ?8 I8 U! a舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙1 E: r, P& W1 J2 P# W5 D. g) E

2 o, c$ R) ?7 M9 S# stvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.778 w. P7 u2 s+ J2 }
公仔箱論壇0 O. m- h, j, s" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V8 Z* P! h; N- e) v
芡汁
& j: L/ F! ^6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& G; {$ v! F) M/ n
水 2 1/2 湯匙
% _! _( C6 s2 ]  H( B- N1 [4 Y
5 @( C6 j7 a( i" x3 B公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙
) x+ V  b5 G( `6 Q. Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i. s0 p7 F, q9 R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
" w- f# A+ X7 z3 O! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* S; I7 S: T; C) O1 `. f3 |
芝麻油 (混合) 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  H4 M3 K7 `/ `7 C' j+ w3 B* ]

: Z9 D. Y- H1 I6 v* R/ l+ I, j公仔箱論壇1 r( b- |3 W$ \
做法; F! p* q; M$ o' F0 L
1.  蝦肉與醃料拌勻。3 l4 A) Q) q) }/ B- D9 ^
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
1 T& x) a0 u& Q7 P% \, Y* S    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
  a, }: w# J& O: {2 I  W
8 O- b  B5 `. Q& |8 utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕7 @! V0 |- o/ P! s  m
1.火雞一隻，約重十四磅5.39.217.77/ x3 v; y5 e: x% d  t: t
2.煙肉半磅
% M, L+ z" C( i$ P公仔箱論壇3.西芹菜一斤
' S0 K5 K0 L5 l/ n& g: m2 C4 @tvb now,tvbnow,bttvb4.洋蔥三隻
$ {+ u$ \  s7 \' z# G, f公仔箱論壇5.甘筍一斤5.39.217.77& l, N2 E$ |6 \* |  E- s# h  F# s9 i4 k
6.錫紙一大張tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 E1 L2 e1 q' n# I1 R; u- m) ?
. v0 [! s: N+ E8 T( |# L
調味﹕
3 b. P& V5 B0 c, \6 I  F- Qtvb now,tvbnow,bttvb4 M6 b) f# ?& o
1.鹽五大湯羹
8 H* u. y* e9 z# S+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.胡椒粉三大湯羹公仔箱論壇2 n2 N+ P' f0 _
3.白蘭地半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `7 K" [5 F" |) p' R
4.牛油六安士
7 L/ h' E# B: u2 k. F
' c, j* A/ `* r' R釀料：
" d% e$ o; y! T2 V2 ~/ g1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
& U0 f6 I2 H5 a; M0 E! ztvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
! l! n, V1 c; {# a' `" {* O公仔箱論壇3.鹽二茶匙5.39.217.77( h+ j/ a0 d4 t" a
4.胡椒粉一茶匙
" j: J9 g5 _  U4 V& W# A% f公仔箱論壇5.糖一茶匙
6 r/ r" S) S+ X公仔箱論壇6.西子(sage)一茶匙半
% a7 U* S) R5 P; C/ F. {7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙/ w) q) _$ v+ s6 y1 D
8.牛油兩安士溶成液體用" h& G4 B' J0 x! C7 x1 i
9.西芹切幼粒一杯! T; n* u$ v1 F. g. X
10.熟栗子肉切碎一杯半
" e! V% r3 W; H& r; }- I( J& L( j5.39.217.7711.水酌量. F1 {0 P8 G& A+ j1 m9 ~
12.火雞潤及腎全部剁爛! G; K$ L: W) ]2 d4 }6 M

$ Z7 y# Y# q' T+ `5.39.217.77烹飪方法﹕5.39.217.77* ]( ?7 v4 ~+ E- W5 L% f7 u0 q
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．公仔箱論壇/ G; q9 W6 Y/ \# s' i" G

) c; z  p# n( ttvb now,tvbnow,bttvb2.開始製釀料
  h! k$ \  [( g' |0 j! S公仔箱論壇先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．# X! g2 t. ?# ?+ U+ d3 g8 V0 q
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V- D8 i# @  U; n6 x$ V3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; B+ M2 O/ t# R$ s
3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
# V2 H9 ], f, V7 h5.39.217.77! _: \2 ~- ?+ O2 ?" F6 ^
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 [# J7 Q" b2 X$ w; V+ {
公仔箱論壇& G+ B. v/ I" j7 A
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．- p# L0 V5 w. h# l; X0 c: H. D

2 v$ e+ t* u) S, `1 B; s7 D5.39.217.776.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
6 c- O4 Z" W0 n9 D5 L; }公仔箱論壇1 H2 S( C6 @. y1 X$ W2 J0 x
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
0 K) \4 @: {; U" h" U8 F公仔箱論壇（四川菜）  公仔箱論壇) \$ B& b' W( S0 Y' A3 g2 b

1 r; S3 N1 P- n- o4 V2 O公仔箱論壇 材料﹕$ x7 w- @& R) ~* }
1.荔芋一斤
3 k7 }, t& W- C1 D5.39.217.772.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
" {1 f, s( u0 j" ~- j8 J8 p$ t公仔箱論壇3.油兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 n+ E6 D# p/ \% \+ m: K
4.糖四湯羹
7 K) Q4 @  l3 q# z: |1 x5.39.217.775.蓮茸三兩
8 ^3 p# O: F8 X1 _/ U5.39.217.776.油鑊
, G% p! G7 u$ a. r) H; G& X& Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, G  |3 o, {  T; g6 A- V
烹調方法：
; I: D. [6 b1 ]0 I/ T; y- g: ^  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
1 F' _1 r' r! N9 d/ i( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M/ q$ u% m3 B% K& p7 o, E/ N/ v
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．tvb now,tvbnow,bttvb6 d  {; a( F" Q! w
5.39.217.775 c  S7 F: P! I
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# b7 [! J) D9 }: M
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4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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材料& s- X, d/ s% v" V
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日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]5.39.217.77! L3 l) \9 S* A; T6 l+ d

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* x% P. F$ `" P! n0 ]. s0 B5.39.217.77醃料 5.39.217.77  T* X8 W$ X+ U9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 w7 g+ V+ K: O8 E: T* S$ E
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
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- B- N5 q  i' f+ u1 L3 t公仔箱論壇, g0 B2 @6 Q0 \: h2 v
調味料
( A8 H0 Q/ c" {, Qtvb now,tvbnow,bttvb
! S5 b; |, M4 a" H: m舊庄特級蠔油 1 湯匙
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* J/ U+ b: Z: N) L  s+ {& Z4 U( U  @XO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# T. w: K$ Q% g

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9 ?* w( v4 O* w5 {6 F9 q+ x5.39.217.77做法
; d, ?' L; @2 X/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  龍蝦肉與醃料拌勻。0 Q+ N6 ]$ s! d! U. \5 U9 m
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒1 O% o9 l# U5 s
    炒約2分鐘。
) ~8 C* S  x" I# Y! e5 D: Y# k. \公仔箱論壇3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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骨香鎗魚球  
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& D0 ?- c6 A$ Z! q$ @ 材料﹕
1 P9 w$ i, J" S% s0 @8 }2 N（一）鎗魚１條，約１斤４兩
2 a  L, T! n. B4 R( D9 g5.39.217.77（二）蔥白２條，切絲
6 E) n- a: v: d  f（三）薑花５至６片5 U9 J4 Y) G# e/ K
（四）甘筍花５至６片  Q2 F# R  R3 P7 X1 B! T5 b/ N
（五）油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 ^' X  k9 b# g
公仔箱論壇0 H, p# \9 s. L1 E3 P, R* [& K7 M
調味﹕5.39.217.77. e$ z% m) i) M8 N" j, D
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調味料：2 j2 Z' A7 L! m( j. e
（一）鹽3/4茶匙
/ n% O! s+ \; O5 Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉１湯匙
8 u$ L- K$ p: m# X7 U) Y公仔箱論壇（三）胡椒粉1/4茶匙
" b3 `1 H8 ?, G; g9 J5.39.217.77（四）雞粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 \' w- f! y$ b$ F4 Z
（五）蛋白１隻4 X8 _0 t$ d3 K% x) {% n" p1 C$ R

* e. b) o. L5 X  z8 A3 E) Q$ Gtvb now,tvbnow,bttvb獻汁：$ a5 U% E$ Y* l) f! ]  F
（一）生抽1/2茶匙' _. }( O2 ~5 r8 \9 b) ~* c
（二）鹽1/8茶匙  ~# {0 l; M0 N7 e- {
（三）生粉1/2茶匙
: X) q* j1 S  [# G公仔箱論壇（四）水1/3杯
; w# s# O: |- |. J0 s5 f& j公仔箱論壇/ g) b; y; G) m1 w! |: g
脆漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( Z1 x$ |9 q3 j0 ]3 ?! s* F9 O
（一）麵粉３湯匙
# s; E7 N1 P& @; Q' B6 V3 U（二）生粉２湯匙
/ G  [6 l; Z1 o- R; I（三）粟粉１湯匙公仔箱論壇$ ^# N" h1 a$ Q( M' B' C' o
（四）發粉11/2茶匙
, q/ G. d. D, g4 qtvb now,tvbnow,bttvb（五）熟油２湯匙
& w8 c; t2 p! s# z5 @& O0 \（六）鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 n" r. T: ~. d% c
（七）水1/2杯
( H9 j" O+ s( B; D7 Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）剁碎芫菜１湯匙
. i, q( V/ F4 E5 W) B. G" _; ptvb now,tvbnow,bttvb
: b* s* ^, f" k4 q0 w4 h2 N烹飪方法﹕5.39.217.77* T% y8 j4 g0 e# Y7 [/ [$ c- G
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
* A  N, Y& d9 d; G8 _9 p: P公仔箱論壇湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用% z1 x% @' e1 @& l7 C0 b
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾
. V/ c) m# o1 `8 ?油內炸至金黃色，上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% K* y5 {6 f
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
- T7 Q% d* V. `  |6 c魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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, s$ f% ^* P& T5.39.217.77（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& `9 e' Q; p( y& i9 q6 |
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥5.39.217.77- Y# H/ D! _; A+ U5 ?
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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材料
8 E9 G( f! U# C3 T; j* t3 g8 p8 o5.39.217.777 e+ Q/ [: ?! d. q' c( V. `
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]" q2 r5 T# C" ]% t9 J" S

8 [4 k  U, I* z7 n: E: Ftvb now,tvbnow,bttvb& d/ F: o! ?5 v' v5 ~" a% n; t9 T
5.39.217.77! V' \9 G( G+ \6 I  `' k3 v
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芡汁 5.39.217.773 {5 e$ i8 s6 s6 h" O" }
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  j# K% U  b/ P* d0 r2 k

, T1 l5 O; M5 p8 `" g/ h% O" y5.39.217.77番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! ]% k# I- A$ ?. _
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1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。9 r$ q9 f' ]/ Q5 u+ b
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% R2 d) l. W8 ^
   長通粉，炒勻至熱透。