BeiDouChef

3 a& _( B3 e( Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕
; y. p" q/ w8 W( J" D- t- h$ f【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! w/ f! _- m. l4 u) o
蛋黃         ) \* l# M" k. B8 T: Y1 G8 Q: f
75公克5.39.217.771 {. e3 \, p! H' b6 w+ U0 n( P
細砂糖        
' ?. {) w; }! f  _* t9 P, \) W18公克3 M& T5 W5 ^* c* r
鹽        
* R/ P: z6 V! z, [7 W0 E# v1 ?$ {1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  i0 ]+ n& i- j3 \
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb9 o& I/ e$ ~; b, D
50公克
, y8 t2 m' X* Y. G* _# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
' g9 d7 C5 @) e! E6公克
" b8 L" O  w" G5 c  a$ w! f4 `5.39.217.77沙拉油        
6 z* I/ R" M* t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ f6 g- q2 n. r5.39.217.77低筋麵粉        
! h4 D9 |' C2 k# C3 Y8 ^  c2 n公仔箱論壇100公克
% A) a0 W# ^, G3 c9 R泡打粉        
0 W1 m9 e) Q; h6 |' L( K/ X5.39.217.772公克( J" v; \) t5 A8 m1 X% }
蛋白        
: ^, I  g( Z' n. s% T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
, z9 f, |. y4 j$ Y( P& M4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( H" M7 M. \  F& h% Z7 Q: z
62公克1 s. X" W, c/ W$ r2 f  G0 C. h( b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' V2 E( f# S! C: f# T
細砂糖       
2 c! l$ f2 {2 v7 `3 W: O' i50公克
9 v) S  ?' d; A0 F: Y# z2 Z0 Y/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 G4 [, ?9 m+ ~0 a3 W* G: m; ]& ~15公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ ]9 Y* }5 I
蛋白        
- k  [# n) g$ o' t' N8 @tvb now,tvbnow,bttvb65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" C# B" }  g# m" K3 |5 s
發酵奶油         公仔箱論壇+ A9 D' ^+ i) c' ?$ B8 Z+ B+ ~% e
200公克8 F7 x, U. p- Q% x: i
濃縮咖啡醬        
% A9 T8 P! X+ E( A25公克公仔箱論壇' H/ s5 p6 q; o# {4 U: B
裝飾：5.39.217.776 u6 s  K! M7 k* }+ S2 W/ _3 d; t
咖啡奶油霜       
+ ~: w0 S+ O/ W( {3 Q9 u* F5.39.217.77適量公仔箱論壇9 ~( M& D! X9 z% s# ?( D
巧克力薄片         5.39.217.77' L6 t1 X" t1 j, ^) N7 F
適量
7 q5 r' ^4 T3 u4 P* ~5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 k. ?. m  l0 m% t
【做　法】5.39.217.77& I9 f, H( F4 J: n+ `2 _
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I, d4 m3 [5 W+ [
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
1 Z2 t. c- t- n6 ^3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
/ W4 u) `6 B; a5 x$ B. B* O5.39.217.774         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& I% m5 L* z; @0 btvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ Q% k$ R( G& ytvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇6 q/ o, k' U$ R/ t8 {7 y
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
( n0 ]' h2 F6 i8 r" _$ \. U( {- L8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.773 u% k5 o, l+ r. s/ V7 z
【備　註】) D% ~5 R3 d5 m7 k3 j7 ~
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。: q' |+ i5 K; ]3 J+ c
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

- I$ t; G; x  h6 G/ q% {' Ctvb now,tvbnow,bttvb娜塔亞榛果戚風蛋糕
4 L- }9 l1 h4 f1 y% G5.39.217.77【材　料】+ i+ K# L& m  h; f
蛋黃        
$ a) t0 h2 k$ I# z: R7 Z  K. \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' ]8 S9 J) X
細砂糖        
6 O0 |! E$ @, y6 t: h) u38公克
" {  V& m# z- _! R! Z  s2 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 p! v1 e3 V2 Z' V! E. X+ x2 O: m1公克5.39.217.775 b1 J4 Q7 n0 T0 A* |/ Y
沙拉油         . Q* y% g7 n7 f& N
45公克tvb now,tvbnow,bttvb! O% j- j4 X3 }9 A4 l. K; _, V
橘子水        
4 V1 O# p7 B/ ?$ _tvb now,tvbnow,bttvb58公克
7 t% T3 u: L  `9 j0 H5 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         - K: x( G- h; s
75公克, @1 Q# |' r9 u. |
泡打粉        
: ]9 k% E) l& H: Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ K) d4 j' V# ^9 g  @
蛋白        
3 C& \( s; q/ E0 O  W' R: u& |tvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 |& Q& T, @( |8 q- R
紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb) B' o) u7 ?: u; u' a: T. b
75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C& v$ N6 _: ~
內餡1：
, e" Y4 o6 b( D7 m8 {# X白奶油霜       
5 e$ W# \9 j- R- T100公克! _4 n- p3 h" f! I) B: k  m& |
無糖榛果醬        
: X, z0 R1 T+ B0 l& j  |適量
8 K1 F- c& ]3 n7 ]# }1 \公仔箱論壇內餡2：
5 Z2 ?  u' [5 v4 e  y2 I% H- M5.39.217.77無糖榛果醬        5.39.217.77- @4 M& e4 Z; E8 O
50公克公仔箱論壇) ?* ^* s0 b  M% i4 S
牛奶巧克力        
3 Y& E/ t1 ]3 U( U( d8 u: L2 w1 D40公克
; j" z6 H8 V! I$ h9 n+ ?公仔箱論壇玉米脆片        
$ U* D7 M9 ^- R1 J) d& c' H8 v5.39.217.7750公克
& I8 O- C5 L0 c$ o4 ^% _$ Y5.39.217.77巧克力淋醬：
0 ~$ j" c1 r: C+ }7 j. S6 ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉        tvb now,tvbnow,bttvb# U( E. h- I/ z' [6 e0 p
30公克5.39.217.77& C8 Z6 b, B8 \6 k8 I
動物性鮮奶油        
9 B- r2 b5 {( w) T' |. |( t- `200公克5.39.217.77% r6 s9 S4 s  h7 ^6 U
麥芽糖        
3 o' L- d) I) Q, x5.39.217.77200公克
( Q! i5 c- I8 x4 @, J$ C公仔箱論壇葡萄糖        
( g/ L9 w" o5 Z) e0 v& \175公克tvb now,tvbnow,bttvb! r! u. E$ G; `) _7 [* \& h7 O# I' l
吉力丁片        
6 R$ b, i" w& o1 ?6 v  L# p( r+ c# etvb now,tvbnow,bttvb4片! W6 [1 F+ u1 `6 r5 U9 ^2 h
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# e( |; ~* b
200公克公仔箱論壇5 U/ r7 z6 ^  |& i* Z4 r
       
5 X. @: ?  M: H* }+ N【做　法】
3 \9 t4 ~! c* \/ P公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。公仔箱論壇8 k6 U- k! e) R
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。$ ?0 g3 U* r' g: f
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 q0 S2 \- S6 G$ ?0 s& w- ^tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 X! J0 k: c, q- [tvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
9 o: ?: P: n6 `& m, B2 r5.39.217.776         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。& |$ e0 p' c2 d/ _4 U" d6 \
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。# M5 W3 K# m, J; C6 l! d) ]4 B$ r: s* t
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 G) T. |# L( L8 ]2 ~3 J
濃情巧克力蛋糕
6 u7 p$ h0 |% {. o; r【材　料】
7 _; H) y& e8 D; ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁膏         2 ~% I- d- V5 @1 R( Y- Q
200公克
: d1 N& B0 K) d- v# |7 u公仔箱論壇細砂糖        
, `: v/ a% i( E2 M  A% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克公仔箱論壇( w9 I- p' m( z/ ?2 [# {
全蛋           e: Y& b) A4 @5 ?) ^
300公克
5 V" G- L! T+ A公仔箱論壇牛奶         5.39.217.778 k. T! s& q, w8 A% |( i2 I
200公克5.39.217.773 G- Y" z+ ?" R7 H9 Z; `6 m
低筋麵粉        
" F  x/ A, \  S" @6 h- _3 Z! h300公克
9 Z$ V. \+ H; g0 G2 p公仔箱論壇可可粉         . M- c8 K- L. S$ N' i5 m+ O
50公克
- [/ o9 C2 u' Q- ^6 B* J5.39.217.77泡打粉        
3 K9 X6 ?- }# F& w( Q, [' f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2公克
! T6 q0 A) h2 I+ K# f巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% k4 U8 f& e. ^: C
100公克公仔箱論壇0 Q$ D0 D" W- G
發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" ^, o8 d4 ~% |# m, V! q
260公克
/ _. B3 N6 O* f# h: M" A- d內餡：
  |4 T9 x0 b) B, f2 Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb* m2 z7 P( R) q* J
適量
* X  m( c; e; _  u$ g5 \tvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬        
/ d- w4 m4 J/ i0 {1 N1 y適量
+ E7 J5 `8 ?3 T/ K裝飾：公仔箱論壇& m1 b2 c& p' w1 P+ d3 `
巧克力淋醬       
! s1 g* g; Q9 D1 ^7 q! P# ^! V適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  Q9 [- K% j2 [8 X  t
手指餅乾         / b2 C( B$ H, s* I  e0 `5 r
適量
8 n4 @1 |: |8 b6 j4 e鮮奶油        
5 n7 G* X/ ]/ R7 l& U; N公仔箱論壇適量
0 {5 F& N' k) n: J# R1 F公仔箱論壇軟質巧克力        
. C8 l3 N& }/ g  ~, h+ T4 s適量: B& Y( ], }& v0 y9 h
杏仁果        
# Y# g' h7 g* U0 \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' u9 K+ G* g1 ?; V: R; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 U. V! i, Y! b0 j8 r- @公仔箱論壇【做　法】# t' {9 d& N4 L$ ^
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 ]6 f6 @; Y$ y1 d# M9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: l/ m7 u! V& ^9 H0 _3 r
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" i( E; M; f' Y4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
2 U* W, |% w( h% p5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
! i7 K% k! f3 T  `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇$ p3 _0 d! Z$ j- ?6 e7 ~' g
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇- ?3 w# T" v" k7 ?% g+ d
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

1 a. @$ I; b3 t4 K, Y; ~  o, C7 S公仔箱論壇芝麻豆腐蛋糕: ^0 m9 X3 [; q& a) b/ T* [+ n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( i2 m9 {) |5 {6 a8 u7 c
蛋白        
& @' e; {" G. H9 V  N公仔箱論壇250公克
# T/ [/ c7 y0 L: B- m; Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 q+ P. i5 O. S! i* U+ S
90公克
7 E9 D# a0 ~( H6 }! R# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 b4 i! f. Q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克公仔箱論壇' K3 @& ]9 ]& D: c9 a
乳化劑        
4 z0 f( k9 q4 F; `公仔箱論壇45公克5.39.217.77* X5 t8 g4 I4 T2 E* E' f7 d$ U
豆漿         公仔箱論壇: Z# Y) d. w% f3 z5 B% w, g
120公克
8 P% A1 k3 j, H8 q" E( I5.39.217.77沙拉油        
1 H- p; t5 E; N* X, U5 m# q0 V2 d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克' w7 l- X- N' n
蜂蜜        
3 c) Q1 G6 K* ]; M' S' N% @tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.77% P* O4 e! _' J& v4 `
芝麻奶油霜：5 [) j) S. u6 ]  M& t; L
芝麻粉        公仔箱論壇  A4 _8 ?9 Z+ v( U. L1 j* c
200公克
* a* x# P6 D1 e) e) S# ^tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 ~( b& q8 s. A3 T5 \
適量
" C4 e) p& u; d! }% ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ c0 v: o$ O$ _  r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( ]* N$ A( w. W
適量
, f" v& Z4 I  r% a5 ttvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
- i. J1 a- y# f: @+ X, D6 b適量
' f. q# X* w% n3 b$ G5 a( J# V/ K5.39.217.77        5.39.217.77& U2 X7 K3 I5 l+ D2 Q0 y4 F' s
【做　法】5.39.217.77+ r, Z/ G! J3 R3 a8 K+ u4 M
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ m% M0 s  Y& b" i
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb0 e( P# l# H# }6 i1 ^) T; {
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。公仔箱論壇. A6 D& T) }: Q# ^
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 D0 [) q! M8 @7 q0 S
【備　註】
/ g  f! q2 E" j( R; _8 E8 m8 i4 u2 b5.39.217.771.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 {1 J6 v! ?) Q
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ w8 R4 K3 l9 ^3 h- D
堅果胚芽戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; C0 ~8 @- B6 i: _
【材　料】
& r- _5 \% |. s8 ~, _牛奶        
3 Y+ o( Q4 T' x6 G. c  ]0 V4 q. l0 _75公克5.39.217.77$ t* l: f2 Y3 P; k) f) r5 E
沙拉油        
1 N' Z# @0 X6 o1 V5.39.217.7760公克
8 _% }2 _1 N) a. r' g/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
3 n; J3 i2 J% J8 ], d) f% {2 \5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
& _2 Q* N" _2 K* I9 V4 T6 ^8 w1 \# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( R$ Y  ?  O, Ztvb now,tvbnow,bttvb2小匙
# ~: o# u: |, c/ @& k. ]2 H, e鹽         5.39.217.77, D( {! W  ?% j
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U- @* ~  |: s& W. |& G8 O  L3 C
烤熟胚芽粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 t" t$ i  X1 H! \
50公克
8 c5 Q& x0 q3 F0 z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
6 X0 N" B5 Y+ c3 P! b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
* i; b' l* T2 G* x( j2 ^. k5.39.217.77蛋白         6 ~) `& T2 l4 `& W% A# m
300公克公仔箱論壇( ]: k9 P+ G; h9 \9 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X3 X9 U* N7 l" m) z8 Y  u6 |
150公克公仔箱論壇: ~! _) ?6 `" M- {
內餡：
/ Y/ x3 {9 C% j5 V* Ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜        3 N$ r. u( l% o3 j& f& G/ J
適量; ?8 n. j4 D9 q
熟碎核桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 b: ]( p" S: Q
適量4 c8 D# v% B$ R. J' w
裝飾：公仔箱論壇( d" X# y7 K+ F5 G
焦糖胡桃       
8 k% n+ Q/ T% [) o& O" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& Q; p0 e1 R' z/ h% d開心果         # l- u1 C# |1 n+ C1 Q5 n5 ?
適量
" e9 h9 {* I, l% f8 G7 ~8 r公仔箱論壇        2 q) n* A/ Z1 |! @# _( X1 K9 r8 P* j
【做　法】
! s7 Y% }0 @3 a! Y1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。% ]9 \. p3 |7 G- E' r# _4 s* G
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.774 X* u0 l5 U/ X5 G7 `6 y
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: [; G& s' g0 }: q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb4 p% Q! f7 ]: e& z( p
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 n5 f. c9 J1 S, T( H0 J8 J' }
低脂豆腐蛋糕
8 K7 m) y" p& A  ]6 f% R/ D1 t5.39.217.77【材　料】5.39.217.775 F/ t9 e+ j: G
豆漿        
8 H9 D; D' k8 h& ^' R公仔箱論壇60公克& P1 p9 E7 t9 A' m6 Z: M' q
沙拉油         + y4 |/ V/ K4 T
85公克tvb now,tvbnow,bttvb6 S% u5 V- b9 `- U+ `, a4 X- ]  E
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ k- N4 [) @1 D# I$ Y$ l" b
100公克5.39.217.777 @+ X$ v- b; h' v8 H- f+ {
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 r" Z0 M5 n% D) _- {/ J1 f5 x
20公克
, t) O8 O" G& d4 {( V8 q公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇$ h/ x; c5 A! T0 g6 j2 {
250公克5.39.217.77. J% V% J9 e. q
細砂糖        
! a$ P5 x5 E) a7 K5.39.217.7790公克
) r: }2 ^* k7 N內餡：5 s( D' i1 v. k" F- r
紅豆餡       
  i. O& l, x- p- U* M$ y+ _. c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
/ G7 _+ T9 x# ], @" Z: K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 h2 M+ z) M8 L8 C8 p
【做　法】5.39.217.77& I7 ~4 X! Z9 N
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
/ ?5 M# u7 k6 U5 C( B* K2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) p4 b' E8 m. Y
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" ^! x6 W- L& b1 h1 p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( v+ X1 N# X+ ~1 Z5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ V$ ?. x6 [- S
【備　註】/ U& e8 P, S0 d1 F5 q
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

+ h' I3 k0 P8 H5 Q2 c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
  T6 U4 K5 z0 r) S9 l2 J【材　料】( @% i5 |. ^+ R8 k
牛奶        
$ i6 k& x# D. w0 D9 Z  itvb now,tvbnow,bttvb60公克
$ X* k3 N- U* v$ j- q4 V3 U3 r發酵奶油        
! I- A; t1 k3 s6 r$ s! w20公克
5 ]% A0 y0 C$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         , Q! Z+ f0 J2 n# X
40公克
7 O% C/ f+ z) h公仔箱論壇栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb) S# c+ a' x# R( W7 ?' Y
50公克
- I, r0 M! U1 L) h! c2 d2 V公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 S) ~9 F1 W$ t2 `; M1 k# R
100公克
, Y! n; D! L5 D" e" o- U0 N, ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77: v+ O" q4 M( U2 B" E4 m
2公克
  p7 }* u1 }" ^. u/ }" [5.39.217.77鹽         5.39.217.77! d3 P- b) A& t4 D7 X9 _. s2 y3 G
2公克' P4 O! W5 X. [2 k
蛋黃         5.39.217.77' ]+ ?% Z' c1 }4 O4 j/ e$ p; \3 G
100公克
. P2 ?. B) Z2 H! ~細砂糖        
8 ]; O2 f% E4 B" Y: o8 X5 r5 T- c3 {7 J100公克
- K0 M) w+ q' B9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% K0 ^' g8 @
200公克
+ L" M% Z+ E6 y; A0 d4 h$ F' A; o內餡：
2 m% ~* ^# e; b& {1 u4 ^% k5.39.217.77牛奶        公仔箱論壇" Q4 @. D+ P! K* T- ?$ j
250公克公仔箱論壇% k6 U: K, n& V, Y" h) I! S
抹搽粉        
2 {+ H7 g+ @9 @4 ?/ T; T5公克8 w, _/ s5 W) y: n
卡士達粉         5.39.217.77, R  V& l0 e# E- N2 O% l2 D% {: C+ D
75公克
; A" H3 X# W0 G# h0 `抹茶卡士達：
3 j3 T  M1 o' x: v0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        - T0 }/ O, Z! i
5公克5.39.217.775 u( |( F, r# `5 _: `$ n, I. D
栗子泥         5.39.217.77# `& K7 Q5 z% f) w1 x
200公克1 _  ]' m3 J# `1 ~' p2 }
動物性鮮奶油        
  a( `0 p/ L% v, o2 k+ x& Jtvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" n8 Y$ g  i! h
草莓         5.39.217.77- i  T7 L$ e2 Y) R0 Q
適量
8 H- B/ k7 F* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片           C; e: v; C8 K' D# ~+ v1 N& U
適量
8 v% A6 X; H2 }" |9 R& N/ `薄荷葉        
1 i1 W, z  g& @% O, E4 ]& U適量
& C, |7 Y2 a$ y; B; l7 E. v; r5.39.217.77       
$ o2 Q, ~' G) l5.39.217.77【做　法】
+ L* G! g( B  O1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 D" S/ F4 ^7 }- A& z5.39.217.772         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ |/ q5 D& u# w$ |. }) o公仔箱論壇3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。, ?2 I# J' ^, L( \6 A2 u& P
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.774 L* A, N8 ~( V# L) I& r
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
, F) i) C# F9 K6 z( \6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 Y# o$ D& @' ?7 Y
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。$ f- M- w7 x4 u
【備　註】
' B4 e. C0 M7 h+ Y& ~公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

5.39.217.770 h$ w3 q" b. D
黑豆抹茶戚風蛋糕
" V6 C& J& v% ^6 U  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 w$ A0 C7 J  \# [: r6 m熱水        
1 b8 n4 j3 \, Z# `+ [* ]% {6 R85公克
# h, O  J$ p8 t9 P9 ptvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
* ~0 F0 W+ o! u9 I$ t10公克
+ O; T; F/ |  t5.39.217.77沙拉油        
8 k& S8 A, D( t* D90公克
7 B' o: U* |& N8 |9 V% k" Y# }低筋麵粉        
4 e2 E! O0 ?+ `" L4 Y$ e! a- k5.39.217.77100公克tvb now,tvbnow,bttvb# t+ S; @" ?) c8 ~7 I" q
泡打粉        
/ R( C2 D; k4 U- k( z2公克公仔箱論壇0 {: k& W0 C- e
鹽        
0 `4 k* y6 f, o& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克1 g/ U2 l  Z3 `; k4 u% X
蛋黃        
" Y2 w' B! G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138公克
1 Y7 ^5 q( E& Z; w) ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇  ?, e" J6 d9 Z9 ]4 j. S
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 [' O2 U2 @) I! r
細砂糖         5.39.217.77; z2 q& d8 \) X* Z
150公克
( z# c- a0 L( F7 ~. u5 g! c$ ]黑豆        
, ~  R! N4 u8 I, j5.39.217.7775公克
$ F% m& G4 S+ b0 ~4 `' }5 k# n內餡：
6 I! B9 s1 i! g+ }: V: ntvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
/ C0 |7 M7 `3 O  c. l# k5 R9 G適量
1 b( X- Y- P" w( t公仔箱論壇裝飾：
/ W! b! n; \9 L5.39.217.77巧克力餅乾屑        公仔箱論壇' ^0 Y/ [" a& |6 z% ]
適量
0 Z( J% s7 }$ R2 A% {5.39.217.77        * D0 B* V* D8 b9 o' k' |9 s3 V4 ^
【做　法】公仔箱論壇, b1 L3 ^% r& h0 l+ s( E% V" z. {
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。/ _4 q7 I/ Q- k- X
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 h$ A1 J) I% \$ C4 ~, Q& k
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。* t+ L% l$ @- w- a
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.775 T0 ^$ C; W+ q! [
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 Y$ n- W* k( L6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。公仔箱論壇8 u! b& S) C. S& e
【備　註】6 A, m7 M" w% r! s" i- g- r6 G
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
+ [1 w& n3 C: U( j2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

5.39.217.77# x8 I3 r+ y' G2 ?6 ^( Z( W
愛爾蘭咖啡蛋糕1 b0 }! J$ H7 i. L4 e9 H# C: m( ^9 G
【材　料】
4 R/ N+ ~& c) o: _3 G. j牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 g& x% b/ W& ?0 ^. k; W% {
70公克; f1 L  ^- g3 K7 S
細砂糖         5.39.217.77! |: l3 s( ~6 |$ D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( B' b  R2 M- X; D
水        
+ J& J& [) m( n( S5.39.217.7720公克
" y4 x8 }- e2 V+ j8 {2 J3 a& N5.39.217.77咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 y% U/ h0 M& J# j
20公克
# P9 ?# F9 b, q( k6 b' m3 j沙拉油        
- o* H" k' n% F5 s( g! @公仔箱論壇80公克
! o9 U/ V- U! o低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 _: h5 O/ U: z6 l- a: Q
110公克公仔箱論壇1 ?- Q% T( ]" h# b: f- }, e
蛋黃        
4 o- K+ A& a$ o: ]5 f5.39.217.7770公克
$ i% `# W( Q& x, Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 u( ?4 D6 g4 v$ r5.39.217.77200公克
5 w1 c* _* J9 N6 N; }tvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
# o' m: Y9 _! \* G. s1 b白奶油霜        4 B. R7 g6 G. Q* K: y
200公克# ?% X6 H  d$ l" N9 |/ E$ }5 u
濃縮咖啡醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U+ B" m% o, N& i1 C
100公克
* t. S3 O. ^7 v$ `/ [: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         : B" c, b- D( ?5 S0 v* @) i4 M! X
30公克
, x* O& Y: [' _( F* p  ^, Y焦糖胡桃：
# f! y7 i' M0 J" C! u" l5 H% M細砂糖       
( o( ]3 r2 w# C50公克
3 ~8 a1 j1 Q! e0 C$ y; F- t動物鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 u2 v1 e+ F4 c" x! E
20公克5.39.217.77! z. ~$ l1 I: x! t, X1 ?
發酵奶油        
7 c4 V6 W/ `; R: F4 o2 N6 M% c6 [15公克
- p; c' e  }' |. k5.39.217.77胡桃         tvb now,tvbnow,bttvb4 e# t7 J9 w1 h7 L
130公克8 U! V! f: V% b
裝飾2：5.39.217.77$ }  ^4 H- k0 y( p: p
開心果碎片       
; \5 n4 m3 {# {- o+ G7 p! N5.39.217.77適量
# F' ^0 G) J8 V, e* P8 x5.39.217.77巧克力        
4 m. w# Z2 A0 F7 E+ C" b5.39.217.774片
6 h- q# b4 J( N/ p! x- ktvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ ~& r6 q4 u, N  Q, `+ l
適量
" \+ j- t# o) w; ]9 l/ @8 t5.39.217.77紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. ~: ~/ M2 ?- w
適量5.39.217.778 o: t  u4 d7 ?  u2 G7 y
        ( L4 H0 W+ i* F( p5 f( [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 W% c/ E5 ^; C
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。- s$ i! T  C# d+ `% H
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 d7 n6 @' c2 j
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
' q7 o' N6 W9 o' S9 Q5.39.217.774         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. }5 x- j  j+ L9 l8 b1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. j/ |( P  Y* |! U0 C, P8 }
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# B) A( p3 a/ ~% ptvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
- y5 N0 i$ P) E' A5.39.217.778         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
5 Q$ ]7 Z" L5 F! y% {2 p公仔箱論壇9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
( f) C' [5 V* z" |5 \- n# t0 s) O, C8 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 L8 s* T2 z) h長30公分／1捲公仔箱論壇( \: ^3 E$ {* i1 j; Y% p
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ B- D4 l  S7 ^7 a; X" `5 l
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

. a8 z! Q1 M$ |! Wtvb now,tvbnow,bttvb抹茶黃金戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. H& N9 e! W$ o: d
【材　料】
# Z8 E* ^0 i0 Z1 ^" l9 H  Z0 ]黃金蛋糕：
: S8 y0 }% _( `3 c6 ~( D8 g! X! M! [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        5.39.217.77# d# `6 y& Y# h
80公克
* O" ?4 ?' P8 _8 R* X( \tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% r6 b& U  Q( l. N5 r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇3 H" j0 x3 w  Q, P& ~
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. Y$ p; h8 S8 r
60公克
+ v. ?* c5 E3 z1 [公仔箱論壇玉米粉        
+ e& Q) v) |- r0 u10公克
- g, K: \# T; ~+ |, W4 i5 m- K( P5.39.217.77蛋黃        
- j; q! o6 Z- q0 V' `5.39.217.77110公克
6 ]2 B, z& n. T+ p+ Utvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) d1 U' e* ~: C, {2 ^! ]% b# s. k! w4 O5.39.217.77200公克公仔箱論壇' k( a) }0 W7 k4 X0 t- N! @
細砂糖        
+ L, W" C* k' a9 e5 {110公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 T: i& U9 S7 X, Y
蜜紅豆         5.39.217.77" T5 i  W. x0 B) D4 d
100公克5.39.217.77% v9 w( b5 }2 ]5 [" G2 e' w
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 ^7 t( G( @! ^
杏仁粉        5.39.217.77- F. p5 j4 ?) q
170公克
1 {$ s$ a7 m# J: r/ K糖粉         / K" O: D! _  @  R3 z) }
100公克
" u0 F, z1 T6 E* Z! w! M; A公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇8 u/ E0 {- c7 x' l  o6 Y
30公克
; p  P2 G- P# H1 n# G0 n. |5.39.217.77抹茶粉         ; [2 i! I# |+ G
5公克
: F5 `0 [) w7 J9 y  j- ^/ x% W5.39.217.77蛋白        
2 c& ^3 {3 f: [( W7 u220公克
1 e  |6 m0 b, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ S) p! h3 c+ s9 R: x7 A8 e- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克6 o7 l" D8 h' O$ I$ K4 Z$ Z
內餡：公仔箱論壇2 M; Z: Q8 r9 h: r
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 K6 A0 U0 M2 R5 p- C
適量
! T/ S* C0 }( w5 c! L裝飾：
3 {7 W1 j  a6 z/ E  M5.39.217.77糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ d- O1 j( T! @6 h5 k! u
適量
- d8 u6 `5 c( [$ q紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 q6 D1 S# v2 p" h
適量1 Z# ~5 E" m' p' T6 k
       
; F$ P9 m: N( o8 \2 f( W" S2 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ o( J. s  @1 F; M+ q* r  G
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
& {# t. C, n+ {' ]* Y5.39.217.772         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇; _- z* f& N- `, k, l) s
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。: X. o8 e  r+ @  L3 K
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇6 O) t8 S: p6 a# u$ E
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。) v' B! [, G/ t4 v( H" X
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。" }& ]9 b: E! L, b+ t
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
  w- v* x5 w9 G2 [8 K5.39.217.778         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb! _1 f# R, w; k! h( P7 a
【備　註】1 f0 V8 `# U' j3 D& y: W
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

" b2 V6 H, T% a/ I2 _日式巧克力戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- @% V2 @7 y1 E+ }1 b
【材　料】
6 _$ W5 f6 x7 k5 @全蛋        
$ g* L0 s& F2 O, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 K4 `2 L: C" d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- F6 f$ ~; e& s) w
220公克7 x0 a9 \( L/ j3 @7 \) e4 E0 J, S
低筋麵粉        
4 c9 @9 r: K, C, E9 e6 x150公克
' Q" L& v9 v% |0 a1 O) r6 \, w' p5.39.217.77杏仁粉         ) i  E, H+ ^7 ?2 g7 g6 D2 L8 e
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ q! f* s7 ?1 u0 M
可可粉        
! O) \( _- _4 `! J80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: R! J9 g# I& ~# u+ v1 }
發酵奶油        
! d, l7 W  V/ l: f  N! P+ B7 z200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 A0 j: |! c# r
裝飾：5.39.217.774 k3 y! g4 |: }; W" J
糖粉       
7 T% F) [. N' L9 f0 K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb. t! u: u$ J! A# c
       
& Q3 g) s" X( [1 |( V) vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) Z" R. k6 R. @3 a& N, b5.39.217.771         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
# ?5 O2 `- E/ g5 X2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( c7 L4 O) T  ]; w, u5.39.217.773         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
6 F: l9 a) i' C9 t【備　註】
8 K: p( P) C9 w5 Y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矽膠半圓形耐烤模／12個1 N4 P% b: ~5 Q" u
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
8 z" u' I. J4 |" k公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

* F0 m: P5 i; n- x鄉村香橙重奶油蛋糕
1 P0 Q2 L# z7 c! g  B" n3 g1 A公仔箱論壇【材　料】0 Q: d5 j; S( e) o
發酵奶油         5.39.217.77& [2 z5 c% O& P3 I+ Q- s0 d% G; P
250公克公仔箱論壇" Y: g" l/ b9 x) f" _
細砂糖        
+ P( J# k0 |- m& d3 Xtvb now,tvbnow,bttvb170公克5.39.217.77: M" T7 c) E0 |, o( x! k# R' j
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb) D. ^: L' y, O- W: O; z
70公克: P( i% w3 O3 D& ?# f& _$ @
全蛋        
) e9 ?9 g/ R/ u& e- l" g5 C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 g( I% G! Q1 @- s+ N( R/ O
低筋麵粉        
2 G% W7 t8 ]; z0 `! S5.39.217.77250公克9 X, a& y3 I0 a5 F! J+ I; X
泡打粉        
0 M) W0 Z! T2 o( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. E; K) q- ]) m% ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
* n% T9 ~: N" e4 r& b; B# I* stvb now,tvbnow,bttvb2公克+ G$ T  o- a3 B$ U$ z
柳橙皮丁        
4 g( s1 E" P. n- k+ X2 q( E100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% Z" F3 n1 X8 \* W4 o* p
蜜汁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B! }8 Y$ |3 o3 L( ?4 i
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- C8 v9 |3 |2 h" X/ p
裝飾：9 _# z4 X: o$ O
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb5 f1 f; `) \7 S  V
2片
; }2 C+ C1 l, I# Z( Q& ~公仔箱論壇       
8 Y( A6 ~8 \  ~3 ]! S0 g0 P6 {5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& K" \4 i8 |2 L2 q( |
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
7 \. k) o3 X6 [# r/ F5.39.217.772         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。5.39.217.772 k3 s  {/ L( {9 ?  N
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

/ U. y1 L# C# Z1 q' D1 ~抹茶提拉米蘇公仔箱論壇* ?$ E7 W8 [0 l. M
【材　料】$ \' B2 e3 e( z
細砂糖        
" V- ^& Y( H3 n3 t' W公仔箱論壇117公克
# ~" y- U& i8 n0 e公仔箱論壇水        
( X% k, J( _3 O  _+ X1 i/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克- P! n1 @+ F* p+ _- ^7 \" ?8 c
蛋黃         公仔箱論壇5 a! G4 `! j- q" {/ `0 _2 f
60公克/ G: J% Z/ [- J  e
奶油起司        
9 E; ~7 {% ]9 B! d2 |. N- Q% ?公仔箱論壇333公克tvb now,tvbnow,bttvb/ _( ~0 O* r( X1 G& Y
吉利丁片        
/ h. M# D9 K5 x9 y  u公仔箱論壇15公克
! b1 ^3 O$ Z" R0 d) _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         7 d1 w9 V& ]7 w, _
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" }  r3 k+ N: T: P9 O1 R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O' ]5 I) |$ M# n% \8 [
400公克公仔箱論壇. L# O, B% O$ `0 q" [1 O) s
抹茶粉        
- Z9 g* F5 ], X( M6 w' v5.39.217.77適量
8 a7 s" `" s& Q9 b- F彼士裘依蛋糕         ! I& Z- G) |6 L/ ^
1片
3 F( A8 v( ?1 ]" }. G8 e公仔箱論壇酒糖液         公仔箱論壇' W8 Y- P& F3 B6 u$ y9 Z
適量
; p; J2 @' F) N% c& |       
8 b, S6 }" Q, I5 x5.39.217.77【做　法】
& c) G; H4 E# P- S$ o  P1         吉利丁片用冰水泡軟備用。公仔箱論壇6 u, G# p' b# P
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.77( @! i. |% F" W/ l0 r; A  ~* J
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
( V5 J" U) l3 y+ J5.39.217.774         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& W0 s  j/ s( S5 btvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, t. V; l1 {) G7 {  L5 L* x6 Q6 k" q- |公仔箱論壇6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
. z* G2 G8 F0 a; i7 i公仔箱論壇【備　註】
0 O7 U( s1 v6 Q! ~6 O0 a; T9 A! itvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

8 F1 a$ O. j$ W& `3 D: J5.39.217.77伯爵茶蘋果戚風蛋糕
8 {! H" J7 Z$ S2 U. S" j: ~: [3 ]公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 B- F# t& o( U5 n  p
水         
* I/ W7 ^7 ~/ ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! m; B' q, @3 i% f# N
伯爵茶葉         
- V/ T7 W+ p4 J4 |5公克5.39.217.77: o/ H( b; q$ G! C9 a8 _# _/ L
沙拉油         
: E8 v. h8 _* @+ ~7 M8 B3 ?. c7 o5.39.217.7770公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x' E; b* f2 w  l2 O
低筋麵粉         5.39.217.774 ~# I- V* S  h9 x' A" H2 o# x
100公克
7 I0 h5 e2 d# |tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
. U4 N1 t! g  V( U, _# J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
; I/ c) z% N1 p( Y5.39.217.77泡打粉         
4 T2 g2 |9 u- @2 ]3 s' b, T1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
: ~: f/ a  X- `4 J公仔箱論壇蛋黃         
# F& y$ z* l! J% d100公克5.39.217.77$ G, e% r' D4 b
蛋白         
# F# S) l; |4 `: Y7 f& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
' O, A  p0 ?4 A" R3 Z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.776 L5 H, }6 T; s6 S3 f2 K! L$ }8 ?+ z6 Z
90公克
' j; q4 z. B2 v5 p# i2 I2 `5 \0 V" qtvb now,tvbnow,bttvb焦糖蘋果：5.39.217.77. @) I- W) T8 o+ L( t
蘋果        / Y6 R1 f* Q; ?2 s* m1 v8 e) c
1顆5.39.217.77' |: w& ]( e, c; R; u/ L) a! i( B
奶油         
; t/ H8 d' h3 C' c6 stvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇6 S7 N& B, P' w7 }; |! Y0 a+ x
細砂糖         3 u2 b" g$ f2 J8 I
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' G, n$ G2 k; J$ ~7 p4 j% s
白奶油霜         
, ^+ u8 }8 j5 _3 ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 w& H9 G+ U/ `2 r1 B4 k9 R公仔箱論壇裝飾：3 G+ |/ l& b7 G) x( U" N; z  w
蘋果        
3 ?! L' K8 y1 m4 A2 h適量tvb now,tvbnow,bttvb; e; [% [  x5 V/ u* T
草莓         4 g5 [% B# W$ H) @& X7 @# I
適量
, }& @9 j& x( j" {0 C3 U公仔箱論壇水蜜桃         + v  v5 _. l, z
適量
  d$ N& g& ^) z) x; G* `, Z奇異果         公仔箱論壇: i2 \& [1 [( w. M# @
適量
7 e- o4 Q" g# I+ Y. u3 `藍莓         公仔箱論壇  C' N9 E* N$ c! A8 e
適量公仔箱論壇* q) K) l8 [# c9 I- u
巧克力片         
+ D7 y: u/ j3 Q! E0 g6 {6 F適量
$ T* J6 E# H  l" R. z9 V: G& y2 ]tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜         
* }1 C) r8 G! B  A/ ~公仔箱論壇適量
8 q4 ]: M! v4 _" |; h- Ytvb now,tvbnow,bttvb        
- b4 B: b" \2 V# e/ g+ Z, K公仔箱論壇【做　法】
2 x" I" u, W# j$ p1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
+ s0 w( S- }3 v2 G! f( M5.39.217.772         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
5 ]1 S. i2 q0 {; g8 F; I- S2 w4 p  b5.39.217.773         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 c: H( X2 y0 s! T" E2 t: q2 p5 y4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" e+ W* ~7 y0 W0 g$ ^: t3 w
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ y$ ?; n; A4 e, c! y! b/ U1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 I& P& a6 D% p
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
+ |- A2 P( `. r5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇$ j* I/ u4 E. w5 p
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ S5 b; V4 @! {- M; U
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。+ Z- j$ I; f0 M7 I
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇" P, ~) g& @  o5 R; e+ |
巧克力櫻桃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 f9 R- q% S
【材　料】5.39.217.772 Z! b9 _/ Z# s% p& Z. [
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# T  t: X& X7 h! f
300公克
9 l2 z% n2 n5 Z) s泡打粉        
. Q" V; S* H* C) Q4 ]( A) C1 R公仔箱論壇5公克公仔箱論壇0 B3 P7 f' V8 R2 X( Z) b, z
小蘇打粉        
# F! j- ~. w" K. F; N7 I) X5.39.217.772公克
4 q3 @+ E' i0 Y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
6 Z, f9 x. M2 U& \. r% h  ]3 V  t3 c280cc公仔箱論壇, m" E) [/ P8 ]
細砂糖        
" w& [7 B  m3 [! ^* Ntvb now,tvbnow,bttvb120公克- o* t6 j/ Y, H0 ~$ L8 W
沙拉油         5.39.217.77' D% A/ \# x9 k, e" l3 w* G- \9 `; }
100cc
9 z( Z4 i7 p( v) v5.39.217.77溫水         ! e2 {5 L' ], H: \8 A. k
40cc8 |$ a' G* _# s% I3 W: m; I
可可粉         * X$ W* Y( E: c9 _3 M
15公克5.39.217.77/ E  ^8 @7 g- x$ G
植物性鮮奶油        
3 C( A$ c; G+ t, S" j5.39.217.77150公克% i; s7 `0 S4 j" m* F; v
藍莓醬         5.39.217.77. ]7 c+ {; r! x0 \
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 D7 O9 c2 B6 B4 L6 P" @
巧克力晶片        
0 N' e* M; O8 E+ z0 ?- k公仔箱論壇50公克7 }+ R$ s, o) B; Y' c" H
櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 H* E# F  W) c
適量
, A3 S9 {1 x" @8 `* Y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb        , \  N6 y, M( M; I7 j; s0 `1 O4 b
【做　法】公仔箱論壇, F" N1 `9 Y; f; Y3 `5 R
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }( [5 f% A' D- [7 O# z6 \
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
7 y( C. F2 B" z  }* Q$ C) gtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1加入作法2中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 X! e% m0 ~9 s5 L) |* l
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
8 s' H) M& W! j8 G" X5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
- d' w) O- L) a9 R; V' a- {) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
# h3 q7 `2 K' @, e. H7 M5.39.217.777         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
" Z0 ?" H( `5 D7 ~- b4 O& Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  s- F' N0 e) _' ?6 e4 n9 n, `2 P
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