BeiDouChef

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北海道蟹肉濃湯        
/ t4 m2 g7 K3 Y9 Z1 h8 U5.39.217.77【材　 料】
, m: m7 h1 ?2 }9 Y8 \tvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ K+ m4 m7 j) K) N
洋蔥丁         1大匙
/ [* B9 i7 e3 v; a公仔箱論壇西芹丁         1/2大匙
9 W# W# M7 a+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         1/4小匙
1 a, k1 o' @3 L# E' K* R- e% ?8 R馬鈴薯丁         1/4小匙5.39.217.77% j6 W) y9 Y" }* U. ^( d4 `
奶油         1大匙公仔箱論壇) s9 G. _  \3 s3 R2 z7 b( @
公仔箱論壇* A5 _# [( `- B5 U- Y0 L
【調 味 料】: t) E  S2 G/ T2 c, `) u4 ~; T
北海道起司塊         2大匙4 s" D/ k0 m3 ~: i# i
麵粉         1大匙
4 e5 T: l& R% C6 Q" X9 a: v: Y- ?動物性鮮奶油         50㏄5.39.217.77. g+ |) l0 u/ |, ~- P
雞高湯         300㏄
5 E9 ?, q% k5 l" V: ?& z8 |- x
7 }8 J9 H5 D( ?/ q4 ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
( {% t" \, \7 R7 z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
+ \& s: _& \5 N7 P- w' ^# B; i8 B+ a公仔箱論壇2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
, h8 F& ], z' {  o) T5.39.217.773.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
8 K" W* D9 d6 V/ a. {) [8 G公仔箱論壇4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

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# e4 k" c3 G/ o) q$ i% d8 u4 W: y# j4 s
南瓜濃湯( L& o$ a$ J) U+ H7 j3 u/ H& G1 M
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) F/ @: a3 u6 F
南瓜         300公克
! h, m5 y2 |# H0 @6 F* g! e! l" s) ~  ^5.39.217.77紅蘿蔔塊         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 s$ g& p8 d
西芹塊         10公克
1 w- A2 _0 v9 G* S8 i6 {" \洋蔥塊         20公克
1 r; y6 v4 U, l7 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 I7 q7 h+ ^; C

, k5 i+ x' G" f% z( R( J! }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
7 f# ~$ r) m+ y. g5 ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙5 ~, f$ b$ A5 y( m
雞高湯         500㏄
8 `) S# q8 }2 ?動物性鮮奶油         50㏄
9 I$ m: p7 G* q- L3 Y: M公仔箱論壇/ t' s* V$ W2 o7 w+ E6 f+ d: N
【做　 法】
' m4 x, V7 P# _8 d1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* P3 |0 `  L% E' \
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: q- D4 A+ j: A' D
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。8 S; `& v$ P: m5 P! U
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

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火腿玉米濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 L( I, W  ^! ^4 _
【材　 料】
; h" K8 X9 i9 d; {  ^5.39.217.77火腿         15公克) }5 g: a( O8 L  P/ S8 \
玉米醬         2大匙
' x# ]$ u9 m3 ^1 _( M, V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         1大匙
! z' U- A4 c2 y$ C" t' Q奶油         1大匙公仔箱論壇3 ]! u+ H8 T3 K: B. g
麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: C8 Y% w  [1 B5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 U) [$ o2 r. g7 U; O8 [+ k
【調 味 料】
# L; H+ N0 J- J: v* [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4小匙
7 W) Q, U: ^& b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         50㏄公仔箱論壇5 I9 m! n1 E1 n8 n( L2 _) V% f
雞高湯         300㏄7 E/ \* b& _# w; g' ?5 H

4 b, s/ D( c# d+ C+ l: I+ s公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) X2 }% e, @" Y
1.火腿切丁備用。
' R# K' ~$ d: k& s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
. F4 [. m, u* [& v2 ~" J; t3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。tvb now,tvbnow,bttvb: f- A. f' t# K, ^
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
! n& N. T0 {' x: ?+ O2 r, s+ i5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

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2 r) A; Z. ^' f( E1 O5.39.217.77南瓜濃湯       
) K1 z' T* t* ^. r. Q/ {公仔箱論壇【材　 料】6 `) D) B  ?2 p- j/ C& W  X
南瓜         300公克3 c! r% N/ c! n( r( S$ v. O( I
炒過的松子         20公克5.39.217.77; K% g- W3 A& [8 u3 X. H+ {/ |5 r
蒜末         10公克/ e9 v7 X3 }: ^6 R; E
蔬菜高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 R2 `, z0 m3 i* n: X
牛奶         250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ r) u' e4 \2 d
奶油         30公克公仔箱論壇! v6 R: v2 V9 D6 @) |# ]
沙拉油         1大匙
9 Z' ^5 c0 }. E  u% d* S' G9 D( \( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ m2 r" A" s% t6 n8 d
【調 味 料】
" J( @2 k7 O: [1 p. l# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
' m9 V  L8 L3 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
. z0 j' b- `! k巴西利末         少許
" [3 y, x3 j' L2 S& a$ I0 z% B7 t
) \" S9 j, I, d+ ~0 J; r7 s【做　 法】
3 a8 R% M+ C+ h; H' o% c" E3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
- x9 G: z  S* l9 B0 k2 {2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。公仔箱論壇' M7 J# `) r* X/ [1 t
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

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公仔箱論壇- U1 l, r6 T# j5 c5 i
奶油蘑菇湯         公仔箱論壇- ]1 Q7 H! s! b# q1 e7 d( Q
【材　 料】
3 o7 q5 H( s  ~& I+ h公仔箱論壇白蘑菇         800g5 V2 I/ |- y+ b' V
香菇         400g
) y5 y9 T$ ?: n# o  j5 B/ W  I洋蔥碎         200g
( P' R6 Y  f7 X% X& ^; x5.39.217.77橄欖油         適量
  {. z5 C; @& l1 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         600㏄公仔箱論壇' ^; j7 ]; r! e: x) e1 X
鮮奶油         200㏄
3 ?$ E9 S: |3 u3 ?0 f5.39.217.77水         1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; ]( k- D' \# f4 l
義大利綜合香料         20g; I/ c  x3 I! ^( ~2 M! e: K
鹽         少許
6 I& G/ Y/ z- s) U* }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許公仔箱論壇/ W1 {+ ~* B, E1 }- q, j, R
, c5 J* ]% D7 U/ [
【做　 法】公仔箱論壇+ N1 _# \0 O* z, |
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~6 C2 ?$ u* F
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。# g; o# L  }+ Q$ v
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

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5.39.217.772 Y$ ]( ^$ Q- g' t+ D& S
胡蘿蔔濃湯         , M" Y8 q" G$ ^0 l: x( N
【材　 料】
, s! K+ @+ M# R# K3 V公仔箱論壇紅蘿蔔         300公克
! ]# R# Y! }- u# l) L" o8 C0 R洋蔥         100公克! d; ?' E4 z/ |- D
蕃茄         100公克
% u) E5 K/ a- `! J- s- u/ J  ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  k4 S& i% p! V0 g' \( A
蒜末         6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; J' }5 X8 w* t2 ^% x4 }
牛奶         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb- T$ R8 B4 K3 H7 z; P7 J$ Y" a
鮮奶油         50㏄
  f: k5 Q1 b1 j公仔箱論壇水         600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: z! i, U" G# L, C/ V9 m
橄欖油         2大匙4 W3 X( D% u8 i+ t. ~

) z9 T9 s/ ^6 `( G公仔箱論壇【調 味 料】
2 T9 _- U. Y# T! o: p' M! C. q; S雞高湯塊         1小塊2 Q% _: \+ b4 O* D, X
味好美匈牙利紅椒粉         3公克
! J9 K* }* O- d+ Z- Y' S2 w公仔箱論壇鹽         適量" q! x" u$ K! C
公仔箱論壇6 K/ y) P7 b. d1 h& X" E' z5 n
【做　 法】
; M& o2 @' b, m  Y1 {: N5.39.217.771.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。公仔箱論壇* S' E- J4 e7 D  ^
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
. }0 o8 T; O' j3 ]0 q5 s3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

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$ m+ v/ V- @; l2 ~
蒜苗馬鈴薯冷湯        
2 Z% r. [9 ~1 Z- {2 p$ ]2 ~; dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- ?8 t& A; r7 ?7 w5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜白         30公克
' C, s8 C2 ~' @' q8 l1 b公仔箱論壇馬鈴薯         80公克
  I3 f; s6 n7 y5.39.217.77培根         30公克
- x: j- k0 c9 e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         30公克
& f. U3 `( c" _' f& ~0 m7 D# w5 r( L5.39.217.77土司         1/2片
; B6 B' b  D5 L! W5.39.217.77鮮奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P5 O  J  m6 V7 D# _5 p
高湯         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( E9 t5 i& l! ?4 Z5 g
香芹葉         少許
- w5 U7 b( t# k7 g0 W& E! Z/ xtvb now,tvbnow,bttvb' a: M! s1 Q; W# e) w+ y
【調 味 料】5.39.217.77& X; i* `' c9 g8 U
鹽         少許公仔箱論壇  P% r. x7 e0 H+ S
胡椒粉         少許
7 e$ h3 v/ t! h  k6 K+ }tvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉         適量
6 Q& N! B, }8 C( x. ntvb now,tvbnow,bttvb
4 d$ z" m4 E* N0 P5.39.217.77【做　 法】
5 q% D, D1 i% x7 Z0 B" f1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
, y1 b% B6 C5 L- W! |1 X公仔箱論壇2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。7 u8 z* P$ f! k- L- ~# W/ v) I
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
. T: R' N  C3 }' b( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司切小丁狀備用。公仔箱論壇% \& M8 S+ Y$ X8 _. q
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

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  |( h/ Z4 m. U9 Y3 t7 @. J- y
南瓜豆漿濃湯        
+ G' Z7 m' T2 ?' R5.39.217.77【材　 料】
: u8 ?9 W6 a( ^9 J$ M原味豆漿         120㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ K! X  O& s. i, t, c  L  ^, o
南瓜         200公克
- r; e/ c  V3 u! }1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         50公克5.39.217.772 ?: G# ~0 f1 E# v
青豆仁         20公克8 X6 |/ }% N' Y3 Z$ \" S
胡蘿蔔         30公克
% p' R! |" ~+ o9 {2 c蒜末         5公克
& V+ Z- V- X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         15公克
! h' A' C9 V" r1 y高湯         500㏄
/ A1 x8 \/ X0 Y. X橄欖油         1大匙公仔箱論壇8 k3 g+ \& e1 K. T0 R5 G# y
5.39.217.77* E0 ^% I+ d  B
【調 味 料】公仔箱論壇0 V- a! i' _3 L9 ~, u1 Z8 J, j. Q
鹽         1/4小匙/ _' n! B2 U/ z* V7 w
胡椒粉         少許
. b. ~& A7 R+ I) M公仔箱論壇5.39.217.777 Z( t3 A# b; i9 K
【做　 法】
: ^' A2 o/ {: W2 ~& G; [. [5.39.217.771.南瓜去籽、去皮，切片備用。
( e3 Q' q) h& M  j/ k6 r8 h5.39.217.772.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% Y! l. j+ R8 l6 [
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
$ H9 B% q2 p" O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。  [, R1 m( `5 z: X
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

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$ T# C' `9 {. i+ k, s  |( p& ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥湯        
" {) _9 e; C- V0 J: h0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- {/ f- T  T+ W5 s; M6 C' @洋蔥         2個* }2 g% a0 v. X& ~8 r& F# U/ w
蒜仁         1個5.39.217.77/ X) K# ~( W- Y0 c
奶油         50公克
! b0 b, ]2 W+ r( h& }9 L白湯         800㏄
  n& c. \" S! P& f" ~5.39.217.77法國麵包         1片tvb now,tvbnow,bttvb1 [# t" V/ E4 A2 S) k. g: k  x0 U( {8 w
公仔箱論壇* L6 g+ R  C; l  D& b- c
【調 味 料】$ _7 D$ Q( a1 z/ G$ m  j! f; r# H
紅酒         50㏄1 a% v* g8 Z4 |$ x) _1 J
帕瑪桑起士粉         20公克
/ C  {- {& G8 c: Q5.39.217.77麵糊         1茶匙
; }1 b4 k1 h; g0 ytvb now,tvbnow,bttvb2 N( |. i% n4 _+ G/ R) [0 i
【做　 法】
* |  o  O" v; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 l: t, E5 P: ?2 f! e
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
" e. t4 h: M2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。6 i/ C/ f+ y$ P8 N
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。  D* c6 b& I) b" }" n9 N/ G
【備　註】
2 i, k2 h  V- `* P6 s8 m9 Vtvb now,tvbnow,bttvb白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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5.39.217.779 ]" r* u6 G7 U( z
雞肉鮮奶湯         9 `. \( x( ]' J
【材　 料】
4 r4 j) i# l" M- n+ f; a6 s/ C2 I+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉         100公克
: q% `" J$ S* F& Y8 Y( g洋菇         50公克: ^# X/ C, R4 V. C5 L2 P
雞蛋         2個
0 t" @3 _5 O+ Y, K公仔箱論壇細蔥         1根公仔箱論壇4 W# h7 T5 A7 o& n' v) P
歐芹         1根
3 n& d: s( |; N% n0 W; C公仔箱論壇奶油         50公克* @9 p: S( C7 ]+ g* G4 c% g" y
麵粉         1茶匙
7 N; E7 m( `5 ]7 L& k白湯         500㏄
2 B( t4 l6 w' f( Y, P2 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         100㏄
5 _  U# N+ ^$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G: d0 x+ Q1 Y【調 味 料】
# v' a& F- k* e1 j; l% A( d/ P鹽         1茶匙* C/ G  o7 m( s9 R

8 h! x0 V8 @0 y【做　 法】
/ {, {$ n  X, [, {! W' I5 U/ _5 X5.39.217.771.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇& w" I' s, E) J" \
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。
& B" @+ k0 `" f( t  \+ @) jtvb now,tvbnow,bttvb3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4 q- C) d1 j& n( K, L: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
9 w$ C, Q% i, |/ F9 k9 S1 E5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
# i7 G' {, Y2 z7 e& W* f【備　註】  A. T- f3 f" j
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

BeiDouChef

  x+ y6 H' R5 W0 _, T) b. N; t- j
綠花椰乳酪湯         tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 @  x$ e1 p' t" r# R
【材　 料】
% N: X+ v; Y7 ]3 x7 K8 {tvb now,tvbnow,bttvb綠花椰菜         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 [6 m& z0 T* I4 Q0 h
洋蔥         80公克
9 @" v: n/ ~/ V8 w+ q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i( }  K; E, x0 i9 f/ \+ T7 |
紅蘿蔔         50公克6 }( \0 D& M$ ?4 n9 j- v
熟雞肉         80公克
. T: g2 f; |( O% F7 I6 G切達起司         180公克
7 W" g% c7 W2 S+ z, p* l3 I/ c奶油         50公克
* b8 Z" [$ l: |" Q+ b2 _白湯         1000㏄
. R3 [7 K6 _7 V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         100㏄
+ L% }+ q  I8 y$ O; p0 G1 ?( U7 v
# a. u) y) @; m7 d0 a5.39.217.77【調 味 料】
, i6 r" w  K, v( y" M/ a鹽         1茶匙5.39.217.77% z: s" j; @+ E: m. Z

/ K8 p7 X% U, J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% b: O8 W+ f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
- o- X5 c9 X2 Z" M. i" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。5.39.217.772 @6 l7 ~  T* e6 C! b
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。; L$ v! l9 X" _
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
$ M) V+ E" z$ }5 D* e* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

BeiDouChef

( P: V, G# K7 D' {香蒜蛤蜊湯         公仔箱論壇! z# A! V& H8 N: C( C: U
【材　 料】2 p8 c* e) i3 ^8 f
蛤蜊         600g
( k" z7 Z$ H6 d) ^/ I9 {; P培根         200g8 H4 }* X" O" Z: C) `- H
青蒜         100g. a# n0 k, i5 l6 P! g
洋蔥         100g
6 \+ k2 v& \9 a! V' c/ z  }; R6 M9 n+ L奶油         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 J2 `; b# o9 F7 W' M
奶油糊：
5 u- e$ G( ]' b) D1 P鮮奶油         400cc+ I% C& M: _1 }& R$ I3 ]
巴西里末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' v1 R+ t4 O2 j/ V3 D$ R
+ L% x( P8 S0 p2 v/ N2 ?  F! R
【做　 法】
5 z) l% A  G1 ^0 t: x8 l0 ]: ?5 ?( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；鮮奶油打成泡沬狀備用。; C, u( i6 a9 {* U
2.取一中型鍋盛水至六分滿，加入白酒煮開後，放入作法1的蛤蜊待蛤蜊完全打開後熄火。
& X( A7 O* I2 z. O: l9 u! ~6 B, z/ T* f3.用紗布過濾作法2的蛤蜊湯，僅取湯汁，另蛤蜊肉保留備用。
- y1 y" Y0 o# S. _/ e: mtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將培根略微拌炒去油後取出備用。
3 {, Q* t! U- q! [  q4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.另取一深鍋，放入奶油待其溶化後,炒香青蒜、洋蔥及作法4的培根，加入奶油糊和作法3的蛤蜊湯汁,最再放蛤蜊肉調成蛤蜊湯，盛碗時再於表面加上打成泡沫的鮮奶油和巴西里末即可。

BeiDouChef

' Z2 z8 Q, L: p, ?6 u洋蔥湯
* R' B( ]1 t7 `7 A5.39.217.77【材　 料】! |9 G' `- j" \* f
洋蔥         1顆' r* H8 G% L+ s" R
法國麵包         3小片
# ^! R# b% m* Y( h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 f' y4 f3 p/ a
牛高湯         500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, ?; g3 {; l  I) c
切達起司片         2小片5.39.217.77  ]( P6 U4 ]  n" V% ?9 `0 t  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- k# N4 X& i' U# o  R
【做　 法】
# _7 d8 m  l' x$ H# D; e- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切細絲備用。5.39.217.770 a0 s- c9 v0 J" d9 ]
2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
9 {$ I# \7 i9 W9 x% `" \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。
- f6 H9 e, K# @5.39.217.774.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
0 Z  q7 t) W3 R2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。

BeiDouChef

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義式蔬菜燉牛肉湯         5.39.217.772 b2 c3 R  s# h- k* v' N" u7 z
【材　 料】
, z& _  n; \' u2 k# F; A0 k無骨牛小排         300公克
- k. i2 M2 d+ H. \高麗菜         150公克
+ J/ {) q$ I: I, }公仔箱論壇西洋芹         100公克
7 D" U5 J4 C- r, t3 C- |1 g紅腰子豆         120公克
7 X6 z5 @  L  A/ h/ W6 ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         3500cc
% q! f6 B7 B& n  N/ ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb字母麵         50公克0 ]: {( q5 y" \9 l6 h- f

2 P8 i$ d7 P# w  a9 U) ~1 s5.39.217.77【調 味 料】
8 |$ P$ F7 r  m  d( o7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb: |+ m  Q% b& f5 i5 k* z, h* B
蕃茄糊         2大匙! N. }: h1 r7 k, F: r2 Z& f, `
糖         1小匙
' i8 I2 Y7 P2 e% E5.39.217.77鹽         1小匙3 l3 h+ J1 p9 g  X- j
, J3 S9 X0 r# i* D6 j
【做　 法】公仔箱論壇5 z- ^6 k* z. q/ f
1.高麗菜洗淨切碎；西洋芹去絲切碎；紅腰子豆利用汆燙的方式去除掉罐頭味；無骨牛小排汆燙後切小片；字母麵煮熟備用。
+ @( l3 U" N+ Z/ l$ R8 h4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一湯鍋倒入牛高湯後，再放入高麗菜、西洋芹、月桂葉、無骨牛小排、紅腰子豆，並放入蕃茄糊拌勻煮滾後，再以小火煮30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ ^' m; p8 I% G2 _
3.起鍋前加入糖、鹽調味即可，另可加入字母麵一起食用。

BeiDouChef

' v8 x3 t. B/ v% ?7 e
翡翠銀魚南瓜羹        
3 w+ \2 c: c0 t$ Q9 F; f公仔箱論壇【材　 料】
9 i9 y% e9 P9 f* v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚         1大匙
- h; O  K/ _% O& R1 }南瓜         1/2顆
$ ?) c2 `5 B4 X( C% {' btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆! [/ J/ Q2 v: ~- T
翡翠         1大匙5.39.217.77( O- v& P! \* ]( a2 E
奶油         1小匙+ M, o. g9 l# f3 u! d8 C" i, k! V
熱開水         2杯
0 D& u, d! n* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         2杯
0 H3 e" i0 F, B1 _9 T7 f5 J1 {. @! ]0 X
【調 味 料】
  p' c! p/ o& A- l- w鹽         1小匙
# j0 T; _# G3 F- V2 u7 k. K5.39.217.775.39.217.77+ a7 p- O8 X8 w* l! Y. T% O  w& P# v
【做　 法】
$ H' E3 W% b- E4 }8 s& q- dtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
1 n- y# n6 T& M' N1 e* w6 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。
' X3 ^/ R, u6 K! \; f5.39.217.773.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。公仔箱論壇6 E5 T( a" \* o: v; F
【備　註】
9 h0 H- s) w- @4 ~' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。