MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% F" D# G8 z5 S, @
昆布  25cm 公仔箱論壇+ _( z, N/ Z7 o3 s& w1 C, Y' Q: x
柴魚片  40g
; `" M! t( n' s" G公仔箱論壇水  3000c.c
4 Y7 g2 d5 {3 ~% W/ P6 U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77" Q4 K, k% ~$ B
1.將昆布以布擦乾淨備用。
  R! M1 T, ], E' ?' s5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
/ O9 [2 `, z8 e) M- r將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- A' F6 k4 L# d7 ]. g" r. M
A.醬油膏  5大匙
9 j7 S, m' U. t6 \6 W6 l　糖  2大匙
/ a5 L9 G, Q$ ~公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
- @: K( G5 z* P; i2 YB.沙拉醬  1大匙
& Y% ?. B# P' h/ q( V5 s5.39.217.77　芥末  1大匙
0 [. H+ p% n1 e" a- I6 T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- s7 R. K8 ~6 i0 H( F4 [) N# |
【做　法】
; ~5 e- c4 o) E8 _+ t8 e4 X3 l1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 / x' w6 S& p, B! R# N9 O' h
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】
4 f/ Z) J) T- ?1 a$ I5.39.217.77A.芥末粉  2大匙
6 f" O* }2 T. g, @2 p5.39.217.77B.醬油膏  5大匙
7 L  _; \6 b: E' x3 l　醬油  3大匙
- N! y. c& u, _' M  C0 a" @/ U9 B2 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! J5 e$ Q3 d3 k% v: N1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb) b  F& q' N/ H
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
6 G; M! W; O  G0 U/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇; V, c; A9 X; p) y
日本芥末醬  1茶匙
- Z% Q# d% I. _' v% L柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 e; y7 u9 Y' k0 e; }5 F9 c1 G
鹽  1/4匙
: b- ?0 \  M& U' g" t9 \9 ]3 A糖  1/4匙
" f/ J/ @5 O* M; s) @公仔箱論壇【做　法】
6 q& [. s! p8 a9 o取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
+ Z1 _  Q- g1 h# q/ U% btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. I5 g4 G3 n' G  x7 p) w公仔箱論壇用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
- a+ W  a  E/ `3 Y( [% J- o: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 3 Z5 P  S: f+ z# B
蛋黃  1顆
( A; O9 ?* X' X# N1 Y8 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 ! M$ M& g# y* t. u7 i1 w  c. W
海苔絲  少許 8 p! r0 I; x6 }- i+ Y5 [5 N6 x* N' r
【做　法】
1 v; F, h- b' [3 n: @  N公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇2 \1 a  p  L/ ~
【備　註】
+ c  l/ R! s( I# G涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
- `: x# ^6 ~1 a5 b8 e公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 " S5 R# D+ [% w5 u" U
糖粉  1小匙
8 O7 W3 r' @9 W. t9 M6 l' a淡醬油  1大匙
4 v$ T; W  w. ~, ]2 i公仔箱論壇水果醋  2大匙
! B5 l( w0 G  D/ `" U) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h& V. H$ H- X6 ?! }$ ^/ ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, T$ B* ?) f  v, l. d* T
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 k& m* i- N5 P4 f6 s7 d& G& Ctvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
9 z* B# @2 k8 J1 L5 m公仔箱論壇薑汁  1小匙 0 P0 {' n  |8 b3 m* u: G! Q* k
糖粉  1/2小匙
! [! T+ r% C2 p4 S7 T; M醬油  2大匙
3 _! Q* ~4 Q1 O& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 9 L) r' J, r" J
蔥末  1小匙
/ O. z2 Z  _0 L$ u5 j5 x5.39.217.77【做　法】 6 Q) }' a) T# X, J
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* l1 v1 a( Q3 n& f$ @: b8 [
橙醋  100cc 5.39.217.775 n% o# e3 j1 l/ w
柴魚高湯  20cc . T/ }+ H6 x# x
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) `/ g7 T( @- V  \# E% P9 s0 L5 D
吉利丁片  4公克 5.39.217.77% I  `' H& E  @; W2 X
【做　法】 公仔箱論壇; _% m3 O/ I+ n- {/ z9 X
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ `3 T% K( _, k+ u
公仔箱論壇' |) o# {! e' d4 I- `
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
4 B' e7 o' V+ N0 I" ]5.39.217.77 5.39.217.77+ T, F: }8 ?. m* C( |: J
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
( }5 k, w4 |+ k( R' _
( A3 H! X8 i( n- V- {0 {" e5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- x% D  x) l7 z6 ~2 H# k8 g5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 5.39.217.77/ z/ |% U, N$ }( d1 g* e
醬油  60cc 公仔箱論壇! M$ ^! r; R5 r& x( Y/ m) q& G
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 q# y0 j8 u! t9 |
味醂  40cc
/ E* J6 a# s9 z+ m7 y芥末籽醬  10公克
2 @5 @+ t( U9 {9 V( F" A公仔箱論壇蘋果  1/2顆
( O! w4 l* R% p( x: A& ^! ^5.39.217.77檸檬汁  15cc
& c8 Q8 M* q2 w* r4 O【做　法】 ! d2 p! o. Y8 o  w
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇8 M( h, a$ f8 b- v2 W, l
7 b7 D9 `( z4 s& u9 `
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: U# {" E& j4 s$ L公仔箱論壇
, a0 `  j  Y6 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) i" ]. k) `$ Q5 ?, @" {: a
辣醬油  75g
! N  \/ c" |, u- S/ J7 t3 j9 T! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
% m% _3 [; N! _; e5.39.217.77蕃茄醬  100g
6 `0 m) p& {; U6 ~# x# @醬油膏  70g ) i& u' v* E2 Z6 H) W
TABASCO  20g
: s8 U+ A6 u' z+ H味醂  70g
4 d( `3 ]' K& [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g 公仔箱論壇: V" Z: q+ B0 z6 K2 F1 K0 O# w
蘋果泥  60g
1 n; x7 P7 S/ f* \【做　法】 公仔箱論壇  ]" e" T5 I( B; w% i
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 r' q% ^! s  A/ m
2.加熱後放入細砂糖。
0 p" |" G% D9 [* B6 I5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
4 W# H4 ~' b7 t# a: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 5.39.217.77& x$ Y% i5 r7 A5 H' }3 ^
美乃滋  200公克 公仔箱論壇2 P3 B2 x& ]( a
原味優格  30公克
% B; [# c% F& {- X公仔箱論壇鹽  3公克 公仔箱論壇3 O1 z0 a3 l& U" E
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. ?5 T  I* ]1 |
【做　法】 8 P, }# D  m* s7 {. R/ T( L) x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
* n( _2 k, O" x- n+ w& t+ a+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 5.39.217.775 y4 h. L% m7 l4 e4 J
柴魚高湯  140cc # V9 m) [1 ?; K( U( F
糖  20公克
/ l9 o- b! @2 e6 K2 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
8 K& h- R4 E: ^* u1 a  b3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc + d( o- F$ R$ J3 m4 n3 K
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 v4 a# Q( [5 D+ z8 A
【做　法】
, O2 h$ I, O) W$ Z# [7 O* }1.山藥磨成泥狀備用。
; i- A4 c# E! N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {+ B5 f+ d' y! ?1 O1 N' b5.39.217.772.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 / |/ {6 i+ ~0 J6 a/ _5 g. _
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇' ^' N2 U# e  K. q; b% Z* b( M! x4 k
　紅味噌  2大匙
, E; |% D# ^. K4 M9 J$ h公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 4 t! M- a" m+ C3 ]* j) a
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 g' B: C, m- _* u
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇- w2 f$ V0 v' A3 Q
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K6 L% O& M: Q  e
　素高湯  2/3杯
$ D% J4 }" J% g3 N7 L$ ^5.39.217.77【做　法】
. @3 K  g/ @( S; _' I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# \7 t1 D& r: i% l! l& C- U- u公仔箱論壇【備　註】
; @" u1 B8 M0 l0 s. H4 `8 i7 l+ f此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 7 s- c2 B1 @, P7 k
蛋黃  3個
- t' o, e- f( }9 J8 p1 S. m0 f5.39.217.77糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C7 `/ ]& h/ ]. B! u$ y( V
米醋  2大匙 5.39.217.77) t; R! ]( f6 q: E7 n; {7 ]
味醂  2大匙
7 s( |) J5 j2 ^公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ^1 E2 f4 x/ V4 c( q
【做　法】 公仔箱論壇: l  I. ~' A0 k% h* s& m4 l4 I
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 # Y5 @5 l; U: y6 h, ?" D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 ?# X2 F5 X0 C0 {
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; U2 F$ D) y8 h5 H: i
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g2 X) A5 Y7 p1 _$ M) u' Y
山葵醬  25公克
8 C0 t/ k% e: `5 u/ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 }. d% H0 [, t5 W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。