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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `, _; I0 f) i3 j" n
昆布  25cm
6 c7 U1 b3 k* e公仔箱論壇柴魚片  40g
8 i3 o. a$ M7 ?3 w. z- G+ S公仔箱論壇水  3000c.c 2 l$ e% i8 a* f/ `4 n+ T  D/ R( P
【做　法】
+ K1 W& z. n, [4 C7 M公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
& O1 p) l0 Z8 C  _# j; E7 s' T; _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  P# W  H# w7 K" ^% D4 i/ p  r5 j將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77  U; {5 y7 G5 I+ w) G. G
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇! j5 k" ]6 {3 `; z3 t4 K
　糖  2大匙 0 ^% v6 C) ^! M2 t
　柴魚片  1小匙
0 a: k5 W6 c* ?% h6 @8 K& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 @) D: @8 M! y/ ^1 H( e" Z
　芥末  1大匙
$ J# z4 N8 r9 k公仔箱論壇　海苔粉  少許 5.39.217.773 K; b4 i) s4 z) u
【做　法】
: o5 d, g. e* p% n公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 - a" I6 p! m1 I3 a9 u* ~3 z0 C# M& m
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& E3 q* [7 h4 ~3 ?6 Q% m公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇  @# {# q  g/ {5 [9 ]" e" u
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- F" j9 p7 J
　醬油  3大匙
6 {$ K3 X, Q" C公仔箱論壇【做　法】
- X7 Y  N& Z# L  b* w3 @& F1 @- [5.39.217.771.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t9 n0 }8 T" e! N( v6 i' P
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' e# H6 y/ V5 R. T; b, \5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77: Q' P9 b  c6 h% f( Q" Z
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇3 c  a; [( H* o, X
柴魚高湯  40CC ( h, G% T* h' @. X1 |8 x, a
鹽  1/4匙
1 d" z1 d! G3 M4 S' b$ r+ ~5.39.217.77糖  1/4匙 8 I6 A+ R6 ?0 j, r! ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 S# A" B; _
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
+ l/ g3 B9 U# o+ r( T( |5 `5.39.217.77【備　註】 5.39.217.77% q; [' n- K, P" w, f
用為涼麵沾醬

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【材　料】
. {( h* G/ z+ J* M日本山藥  50g
9 M/ B% o5 V& ]" g1 m0 }( Q公仔箱論壇蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% i1 I9 @3 k% X, F
鹽  1/4匙
8 _# D! j: Q2 Y6 ]5 X. R5.39.217.77海苔絲  少許 & R3 I. U2 b; r, `' j
【做　法】
% m# G9 `4 P/ s2 Z3 z# itvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
2 J0 C$ z& k, _公仔箱論壇【備　註】
) h! d) |. }' v) C8 Q4 I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
& D" V3 v2 }% ~+ F* ^8 [( @) [七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇: Q7 V; c" `7 H: l
糖粉  1小匙
# j. s% w2 Q. a" m% [淡醬油  1大匙
* |2 b5 Q) {+ x" K' ~水果醋  2大匙
" e, |. ?$ a1 H; k! m3 H6 wtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
" Z& \9 Q6 L$ L& O( h9 x& H$ X5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 ?3 L8 P, [, G( K+ E9 `: K6 Z9 \
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! E9 ^' X0 N4 M; L- htvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 u4 d; C) S, v& x& b" F+ h
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- r! H  b3 m9 b
糖粉  1/2小匙 : ]3 h1 U# y7 j+ ~  B, S
醬油  2大匙
  t4 ~! S5 F6 \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
+ Y7 K: V% u. {$ u) `2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
2 @7 c2 k& K4 b2 l: b1 L" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# Q$ j7 c! I+ C. l+ h/ _6 Z將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! W7 S' b/ ?2 h: c$ X! d" T
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb2 f& r% b! O, C
柴魚高湯  20cc
' W  m0 F- r0 s9 B蘋果汁  20cc 5.39.217.77' A# K+ b0 D2 q! r6 V# f
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P0 S$ I: X' J, S
【做　法】
  M, `8 k+ Z0 }5.39.217.771.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.777 @2 J+ F: Q7 I
tvb now,tvbnow,bttvb. s  h1 ]* B4 q# ^$ B
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
9 n) r5 u( E. T" ?- T9 b' q1 J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! `) C% w  l: S/ n8 A( U2 f+ _
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
. c+ X& o) X4 j4 k+ y% Q' E( e5.39.217.776 S. _; a0 B) M7 }2 K+ T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ D' M" n) t; G; \
柴魚高湯  50cc
3 {4 j9 S$ o5 h! c& r, z9 @, y5.39.217.77醬油  60cc
+ ^  _% y3 V1 j* J; G1 |: q公仔箱論壇油醋  200cc 公仔箱論壇% s, ?+ ?! Y) c; t# v
味醂  40cc 5.39.217.77" J" D- a# `1 t; M( @
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77; z/ z- p4 w* p& n" u0 g. ^0 N
蘋果  1/2顆
6 z* _) W3 e6 o: [公仔箱論壇檸檬汁  15cc 5.39.217.775 R% p+ l4 X$ d$ E7 d6 \8 c1 r; y
【做　法】
8 |* ~# Y( ~* w# u: f將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. L+ v6 U0 |& L' ]1 K" C; r' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U4 C/ L# [2 b8 T) D1 v* ~用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77- Z: W" ]) G, F; }5 ]& B. i
5.39.217.77& _  I  p( p! y; F# E5 ]: o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 `2 P( O4 K5 l3 Z7 o( n公仔箱論壇辣醬油  75g
. P% p; M: Z5 {9 o/ n烏醋  75g 5.39.217.77! C- }- ^6 J: g% B, [1 K5 D; G
蕃茄醬  100g
# i7 l2 z- ^. o' m1 q- T5.39.217.77醬油膏  70g ( k6 V' ?. p+ I: c7 J
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, y; x) k4 S# y4 W; z
味醂  70g 6 c4 ?8 K0 i, g- D3 u/ K$ ]
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb. x8 r% {- w# u  t2 A% X
蘋果泥  60g 公仔箱論壇5 j; }1 o* P+ T8 I+ l7 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n- [* V$ u  K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
" A4 i) Q( J4 H  i5 t, \" ~( x" xtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
6 `' Z$ }* a6 W6 C) ~+ U5.39.217.773.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
/ P7 R5 R: A! e- [5 N7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) z2 H) p. J, G5 U& y
美乃滋  200公克
6 b3 [7 \0 d" V1 ~: r2 Gtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h. E4 U5 p- V
鹽  3公克
! L- w  G8 l- r3 [4 n! K白胡椒粉  2公克
$ G! p2 ?8 X, V/ T- }【做　法】 公仔箱論壇" }9 d8 b, g' s( M2 M0 k9 H% e
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 c! s4 |- f0 S! a+ P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
; ]: P3 g" d0 r# J6 m% N5.39.217.77柴魚高湯  140cc
4 O5 \" N. y* z3 i* z1 q- l  A5.39.217.77糖  20公克
- e. f  M: x+ E6 j9 _醬油  20cc & M% J7 @* z" D( u4 V& }8 |/ A
味醂  20cc
# t" D; X4 N/ k- k8 S& utvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
2 n( B1 R% q5 R% t  g2 u% n公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇2 ?1 s7 [, G5 \  j. m
1.山藥磨成泥狀備用。7 [, k, |! w7 C8 _! ]

% G6 ]" `+ ?. B7 x* E3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
8 p: p4 [- u8 ^- e/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 w* m2 T! v! S+ M9 L1 e( R
　紅味噌  2大匙 5.39.217.77! L7 n" N( r8 l- ~$ w3 ?* P
　黑味噌  2大匙
3 b8 o' E1 e  D# Y3 Q　糖  2大匙
- e" [& x9 {( r# Q2.清酒  2大匙
' ~) P8 E- I* P6 Y% `5.39.217.77　味醂  2大匙
' z7 g+ F) B  Y, e( `　素高湯  2/3杯
6 n7 G- |3 X- x+ U9 Z+ n【做　法】
6 X: M7 G* ?6 F7 O7 _先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
) S0 s( ]9 U3 Z2 N/ ]" J【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# p9 ]7 f! R1 F0 f6 }4 Z
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77% d3 u0 C6 ]3 l, D5 L2 g3 O9 a
蛋黃  3個
$ ?) l% w1 W- y/ [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
0 f. Z4 T$ [7 w1 Z  [米醋  2大匙 公仔箱論壇' n) ?8 r" B2 ^) Y3 u* Z; j
味醂  2大匙
; u$ i. @( d' j5.39.217.77鹽  1/2小匙
7 [# t* i7 D8 w" _1 ?【做　法】
: a2 w) x& e, o, l: `% y/ j3 U公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
% q! f: ~; {9 f2 @; w【備　註】
8 ]. w1 Q3 V! c+ G! P1 F" }2 B公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' `5 H7 {" {4 ^( z- T
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {9 K( W8 L/ i1 P
山葵醬  25公克
/ t# x0 q- V" T$ F7 H9 {' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# L7 w2 ]9 E9 w9 H+ h$ @( c7 w2 W把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。