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【材　料】
6 E# H$ j+ l, D) J9 W. n+ y公仔箱論壇昆布  25cm 5.39.217.77  U/ ^3 u' C. y3 w# m- k
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb# V6 i3 B9 L/ G. f- }2 m
水  3000c.c
) W) }8 I: I6 {/ n( _5.39.217.77【做　法】
7 j8 |5 M0 W2 g0 D$ [2 k! M5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。 ) A: f! `; ?9 G4 ?& ]; }( r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {7 X; Z& B0 {" y. N- h1 \' h
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 / [# m- N1 S* l" k# o8 n
A.醬油膏  5大匙
' _% L% S; R7 Z: z( q. A% Mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
+ m5 w! `9 t0 @3 j2 x" J公仔箱論壇　柴魚片  1小匙
& E7 S/ N4 c% n8 R4 f8 X5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇2 G0 h+ y5 y! U$ u* ]7 j$ K
　芥末  1大匙
) l, h; c) y' g3 J  c, k7 [  i! i　海苔粉  少許
6 T7 N& o. l0 {$ p【做　法】 5.39.217.772 p8 X$ i& s3 P3 ~! e: K- w/ Y
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ Y- |9 ?9 G! m' d" i& x
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 9 i; Y: Z  G( Y; I& R4 J
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.772 N* y/ G$ B. p
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 X; {; q' ]: y. n0 f3 s( \
　醬油  3大匙
/ R9 p8 V) [6 P0 `: N【做　法】
. d1 P( T% z9 f9 ]' b5 B6 E0 E9 ~+ C1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; O7 U( h: ~/ @* `$ O0 P
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】   R0 E7 ?, v# ^, m# k2 e: U- @
鰹魚醬油  20CC
9 T6 f. i8 c$ B. g1 A1 j  B0 otvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
7 `# G( P  U4 s. f; l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
7 ]+ n' F9 u: H  @1 A3 ?3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 5.39.217.773 q1 G/ v) D- D8 z! ?
糖  1/4匙 ! ^7 S, C7 h; Q9 u  m5 Y
【做　法】 5.39.217.77* |4 [8 I5 P' m: e6 [5 V
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; l) M$ Y4 c( ~" G! j2 N
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  K8 {" }" i  M# W& J! k
用為涼麵沾醬

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【材　料】 2 ?& ]/ K/ o( g  g- n& {
日本山藥  50g
1 e4 \. n! i. c- T$ g$ j- @; Q# F公仔箱論壇蛋黃  1顆 5.39.217.77# T8 b2 O7 l4 Z$ F7 \5 ?
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" k1 Y/ i+ K7 w* `
海苔絲  少許 公仔箱論壇4 a' q) a( n6 W$ Y9 A5 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 C. p1 p$ X7 ~+ ^
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77" e2 P# \2 Q& h
【備　註】
, p: D" `) W2 @: c6 |5 Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
0 m! f. {$ k/ b! T# ^/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
- |5 V* X1 X5 G" L* E' H7 {糖粉  1小匙 5.39.217.777 Q% \# ^( ], g' o6 j: c* u! l: ~
淡醬油  1大匙
. N0 m9 l4 l- V( P) C; {5.39.217.77水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( l5 J4 s7 K7 t! Q, U0 O& q
蘿蔔泥  1大匙
" f8 v9 q7 Q, d【做　法】
% }5 e' o' u/ c. X6 }* w. y6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 e9 p3 Z  U* t+ d4 o日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇1 a( [( J; _/ A
薑汁  1小匙 ; w. ^+ q& U/ n. {0 m  P+ c- B
糖粉  1/2小匙
7 |1 G* b+ J# d0 s8 y2 D公仔箱論壇醬油  2大匙
' e& D- C- R- s, m- Mtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 . q8 L* I3 ]+ }2 H
蔥末  1小匙
% M0 T$ n9 b" ], x: Z8 G5 @5 g公仔箱論壇【做　法】
# V2 C+ L1 A) Q4 M+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 m& U; ~& I9 l2 f5 ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# Z! R: s- J& ^) \5 e
柴魚高湯  20cc
8 ~8 W# b& E3 c, J4 n蘋果汁  20cc
6 L( C. a7 h/ C. G; u5.39.217.77吉利丁片  4公克
; K9 U. |5 j; P5 m  h5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77  B- g" m3 g# P0 @& y0 o' _: x
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。$ l8 `9 Z4 ]1 O

& @5 D, A( f* L/ [- [$ E5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* {$ t5 z4 C) l% q3 A
6 r9 k4 m" U3 O* u! i! A
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。1 n) X9 P9 Z6 X

; s' e0 C2 r8 W* q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 q- j$ G" W5 B$ X" C7 T7 X( e公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 5 J5 y, @. U2 A. d, Z
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. \- T: W8 `
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb- e7 @' D# }& e+ K$ A" s! z) h& X
味醂  40cc
  J1 U, z: Y$ q4 t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
$ S: G0 \% T) i2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
1 `* T/ E( Y" o* D: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
4 A4 W9 N9 z% k* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 B5 H+ I* g" }
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ U9 [/ w" U% N9 i/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q4 b$ d9 R2 L" P5 t. y' p( P
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇# z& W' v+ a1 t9 ?* J+ q

# R% P* t4 R. I* `5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 ]* K: g( q% ~7 v$ D, n# M/ U辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ G" w; O) s6 Z2 k! \( M; }) T
烏醋  75g
. j3 p3 z/ j9 Z3 l4 r8 l公仔箱論壇蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* F9 Q2 @0 ?) n
醬油膏  70g
+ U$ K3 s" n  z$ E( a1 c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g 5.39.217.77) @/ v$ `) b7 P4 p! _
味醂  70g 5.39.217.770 }4 k: P0 y) o- u9 X
細砂糖  30g
8 M, b& P8 G  @7 q, U, V公仔箱論壇蘋果泥  60g # E& U8 p. A% ^. |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ x9 Z# M$ D/ k  S% F/ @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
6 B9 X! p+ t& w0 f" ^* mtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~. R# W; K) b' |1 _& d
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ( y7 r9 q' Z+ \" D. |( w: e5 S
咖哩粉  20公克
  i5 U0 u2 f  Y9 V" z4 b! Atvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 公仔箱論壇3 R4 ^4 @+ w3 |
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 v% r( a- a3 x7 Q: M
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 _* t0 W' k
白胡椒粉  2公克
- F) _0 \! T3 i4 g2 _; H公仔箱論壇【做　法】
2 q6 n* h  R7 Y6 F$ ?8 `1 @- M1 Y, d( I把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
+ }& m1 \/ Z" s- Z0 H" U1 T) stvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
% M$ i* a: L/ ?4 J4 s/ vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇7 g! Q8 v3 h: j3 J
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z  j5 `, n: S" h
醬油  20cc 5.39.217.77  [6 B6 M! @  I: M5 |2 k: f2 x
味醂  20cc
4 e  W$ R6 c0 ~2 b* Ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
  J+ G* e9 V8 h) _2 ~( c2 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 c9 Z8 |) h( G; j/ y  G+ j. Ntvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
; E. v/ J/ A# E, ?7 w公仔箱論壇 % `5 s5 @) d) ^% f* r
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  g+ ^% e& m0 H( A0 s
1.白味噌  4大匙
# l2 T& J# g+ a! p3 l公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
) e3 r( n1 n' {( ]2 X公仔箱論壇　黑味噌  2大匙   ?' w$ O! }6 K7 o, U5 ]' [
　糖  2大匙
& J5 b9 @3 D5 [- O8 _2.清酒  2大匙
; z" K6 o' i9 n! Z8 h5.39.217.77　味醂  2大匙
% z. ]& \7 y' x+ L  k& B. Q1 z1 \( o5.39.217.77　素高湯  2/3杯
8 c1 O* v" B& r0 v【做　法】
. V$ @6 c# x  w) a+ [- M; v# _先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇& G  S. U/ {6 n8 y9 A5 N$ o
【備　註】
' E+ v# Z" M4 C+ l9 r! H公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
* U# ~3 I/ p+ c9 A/ c0 d) Q. G* @- V5.39.217.77蛋黃  3個
( Y7 z4 O5 K6 [4 j/ F糖  1大匙 公仔箱論壇: B" K# J4 @3 H3 [9 }
米醋  2大匙
/ L) y( \/ A5 K' M  u% {5.39.217.77味醂  2大匙 5.39.217.77! M* |8 U2 a" F% i9 C
鹽  1/2小匙 ! ]; @, H  C, E/ G$ w, Y/ q) h0 p4 v
【做　法】
1 r' x) g, x0 x$ S3 v; r$ Stvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 7 h% N1 a! O/ G# q8 _8 {/ i
【備　註】
# I5 X. G6 k$ {: P! t5.39.217.77將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77  q8 p" x# {3 Q5 T3 C
美乃滋  120公克 5.39.217.77) z8 o* D2 m7 h
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v6 {1 O% ?. }3 x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 Z0 m! G9 h1 r2 W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。