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【材　料】
' D; d2 J" ]' {7 Z) {5.39.217.77昆布  25cm
+ P. m' e4 _$ B- P3 V5 a  L柴魚片  40g
5 F- e3 Y) e( ~' E9 _4 o3 n公仔箱論壇水  3000c.c
# J% a: G" N" i5 E$ _5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77: }7 O- o. @6 V. |1 p
1.將昆布以布擦乾淨備用。
0 \2 Y; U- o" e2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 N* |: G! \. C+ |  w8 m6 J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; c: I  v( O% L$ Q+ |2 k
A.醬油膏  5大匙 : t( {7 X" [7 D# c) W/ i1 W
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 G  [' U3 \" s/ Y5 A6 Y  T
　柴魚片  1小匙 & _3 f$ L) a& l; q9 |$ L
B.沙拉醬  1大匙
+ d! l% C3 ^. I: ~5 t  `% B　芥末  1大匙
9 L( z2 |" c# h7 K' c9 {/ Y5.39.217.77　海苔粉  少許
0 l1 T' }; T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 ^& g) u+ b3 _2 M/ b5.39.217.771.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
' h8 |! P  t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ( i/ b; p8 n4 L: t+ V2 q
A.芥末粉  2大匙
) i- t2 w( |% c) fB.醬油膏  5大匙
+ U, h+ m' c6 q0 b6 `, j! |tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 5.39.217.77) W" K5 W7 R) k5 U, |
【做　法】 ( I( @$ M/ H1 m
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ q) ~: {2 Y* h/ m1 r6 h: E公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
  z9 O  z8 B% {. t! I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
: B3 [" C9 i1 t: J- c公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' A9 a8 [9 j2 }3 W, B2 Y& e
柴魚高湯  40CC
: V4 s" m) c. J! J: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K: N9 T, m) L: n3 [
糖  1/4匙
5 j/ x$ S. {- c; @% L$ {【做　法】 6 y  z* d) A7 _# i6 F' E" V7 }
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
! h2 v" f  K% B2 f3 V( |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇+ D  i! N5 f* g
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" K. a9 m: A+ p! u5 S4 d% z日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb( h) E2 I( k3 X% ?8 W& {# e
蛋黃  1顆
) N6 X6 v4 u: V6 V" [8 X+ [" I公仔箱論壇鹽  1/4匙
4 x+ O  z  z1 E公仔箱論壇海苔絲  少許 2 Y$ N/ E2 H5 v2 m- V* A( b" \/ q  m+ `
【做　法】
7 F7 R6 L0 ?  k9 K% o, H5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * D. s. N8 F& @- j/ R( F" s  p
【備　註】
6 P% Y6 G; J2 O4 n: Ptvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
# f% Y1 P6 C1 u$ r; Q七味辣椒粉  少許 ' N3 M- k! q! e' j
糖粉  1小匙
! F1 Q9 y% {/ {. ]4 r淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& ~  z: s; ?* J2 \$ |. a
水果醋  2大匙 9 j# k6 O7 ?5 e8 F6 E
蘿蔔泥  1大匙 % E5 ^0 f5 P8 ^2 `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* \2 I# t# R! {* {1 ^2 s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 |8 A& t: q- i: H# w0 g
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  M" ~: c0 W6 Q1 b- W# Z
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" r4 n, ]& l1 i0 C1 n- D
糖粉  1/2小匙
  u; t; |- z- J公仔箱論壇醬油  2大匙
( b% R) g4 M& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m7 X7 z. S2 q4 y! b. S
蔥末  1小匙 5.39.217.77$ P# K& U9 C6 D& T# p
【做　法】 ! k4 O* ?: [' s! {: M. m
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% R. f5 F; m) [# W0 [# [. O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
/ b8 L. D+ g% |! ]  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc 5.39.217.77: q( I. J. A+ X: P& d# f" d6 Y
蘋果汁  20cc
6 P7 s3 H4 l& ]$ ]/ S" O公仔箱論壇吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: K* m8 q" Z
【做　法】 5 e6 F5 Q$ I2 u, o  ?7 A6 U
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。6 ]! x2 q; T) u- C2 a

) y0 G0 a2 @- Q$ }" ?0 N/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。  P) i0 U" P4 V6 T; ^

+ n/ X  s" x7 J. b/ p( g- t用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇# I9 G4 l9 N" z6 `4 X0 P

$ I2 J0 ^1 R7 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 T3 P" [  F! I2 P: c柴魚高湯  50cc 0 \5 V. Y$ H( r' H8 ^: Y2 e
醬油  60cc
: ^# z/ V. K" b* Z% J5 P- i# s' j油醋  200cc
7 @" A. V/ R5 n# K2 b味醂  40cc
- m! D+ {; P7 q% z  c$ Otvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 M+ w6 A" F
蘋果  1/2顆 5.39.217.77) S% |9 i+ R6 g5 @7 v
檸檬汁  15cc
' o% H( R. W! m$ X. `' s0 X【做　法】
  O! u* U0 I" [' [9 d/ V; G5.39.217.77將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。) P* T1 r- j% q( _1 G8 @

+ \  S  Q# ^+ t& u! G5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( Y2 g% |, v0 @, e) R" I
0 ^4 w- N/ l( H9 U6 j$ h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( e, r8 y, Q6 Y8 d6 ^& K
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 ^# C9 S; W* N
烏醋  75g ! w1 a! O0 M/ c1 f2 ?
蕃茄醬  100g ! ]6 t- T8 `) Q% `* o) s
醬油膏  70g
: z& j7 g% K+ M" a; A) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
0 V/ {4 B2 u3 q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g ) K5 ~/ S/ x; ?" ]5 P
細砂糖  30g 公仔箱論壇/ ]. y, P' g: F5 K  Y
蘋果泥  60g + S& e/ E+ F9 Q( B& M) B2 O2 a
【做　法】
$ G; y6 e. H9 X! A# \1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
8 F  a# e$ k; D2 r$ ~1 l% c2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 t  {* W& Y3 c1 O' r' G
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 g0 n; ~& F1 s6 [4 U3 i5.39.217.77咖哩粉  20公克
  n9 S2 B/ U7 c: A, w0 f5.39.217.77美乃滋  200公克
) `) ^1 T0 m2 E' F8 J( D5.39.217.77原味優格  30公克
4 X/ Q; `7 E! K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
6 Q" F" M( S6 j( e$ ?- |# utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇* R3 s5 w1 R: x4 N) X
【做　法】 4 O5 U% C( D8 z* M
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 , V& i5 x; y/ t7 R. M2 \3 o: P
山藥  1條 8 O3 ]! L! X& ]+ ?7 U' o
柴魚高湯  140cc
+ C" E% k# D+ j- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
: o, z  S0 |) @" a, v% V醬油  20cc - P, h* R' {1 U) B( d! L% Y2 a8 T
味醂  20cc * P4 O& C5 d& R
蘋果醋  60cc
* l. J/ v# G5 s( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f+ U) t3 K! |: s6 `
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s) n, e9 L3 i8 |2 V

7 q7 c) g# i7 ?# v2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
6 h8 a7 R) P6 r1.白味噌  4大匙
! t2 P; R' J# W$ a( y9 P: h公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
3 W& i- j  `5 K  E8 p6 w. I　黑味噌  2大匙 " ~) i& J  e6 Z- j  h1 O7 ?! M
　糖  2大匙
3 \; M% g8 r$ ]$ |7 {2.清酒  2大匙
, \4 G% z- t. M: g　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L6 g# t: }3 a' x, }
　素高湯  2/3杯
% i: `/ \2 V1 m- h公仔箱論壇【做　法】 % _6 l8 A( l( z4 U
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇; J8 l5 Y  V  N" Y
【備　註】 5.39.217.77% F' L+ f9 s' P) ^; O4 |9 C
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
% I" Y% `9 b# x% L/ Z/ L5 }5.39.217.77蛋黃  3個
+ |8 u+ [; I& F  O7 F& P; J5.39.217.77糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" R2 g# f  k! E0 G6 t
米醋  2大匙 8 x9 f) O7 R& q2 `" a  A5 U
味醂  2大匙 8 A: d. j) G9 V  m3 O& v% [- w
鹽  1/2小匙 5.39.217.77, |' l9 g8 K* z1 y, r3 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I8 t' |# Y$ @9 A) @
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* r3 R* F; E. _, S/ \: w- [% n公仔箱論壇【備　註】
; {& `2 Y8 O" o: Q公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.773 ]' l6 `* K0 g1 A* f
美乃滋  120公克
: k4 J, N% ^# s/ y1 s" w. b4 Y公仔箱論壇山葵醬  25公克
/ ]$ N7 P: M  s. A( m" @/ z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! B, r' H5 a( i3 h2 T2 B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。