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【材　料】 5.39.217.77) a, D% f" ^2 c  E9 u. o2 r
昆布  25cm
' L1 G3 _- ?+ R- O公仔箱論壇柴魚片  40g
, p" ]$ ^/ R1 {2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c 3 j( Y0 V8 q& W, r9 ?5 B
【做　法】
  R8 D; @; w7 @5 L% q! b0 D5.39.217.771.將昆布以布擦乾淨備用。 # \6 m+ R% R! J1 I. _
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 S/ ~$ M. v2 o9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
3 o+ I8 o% u! Z  a5.39.217.77A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~# s& x, Y2 y( W6 ?5 G( N! Q
　糖  2大匙 ; G8 J* b7 l0 Z. f( Q# U! I
　柴魚片  1小匙
$ G8 q. Y  R4 |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
8 U* q; K& e: n$ }8 j: v4 G3 btvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙
& `' v, p6 g5 T/ G( X+ T1 j5.39.217.77　海苔粉  少許
% P0 g( r" E" B7 |【做　法】 0 Z$ _! }2 C5 l9 v# m
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* h5 d- y0 V- M. U3 C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 B& M# I( J' c4 Rtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 ! s' p( N4 Q. P' l  L9 g" O! [! z' ~
B.醬油膏  5大匙
7 t$ _( A6 f6 P$ W1 M+ _, P　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R; `9 b2 |& N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q# u4 g) \* Y( z4 t3 \# U# K
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ @5 I" L! f6 S6 L: C
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' U4 F) q* [6 U5.39.217.77鰹魚醬油  20CC ' [+ ]6 z2 k. K. B$ I! {: N+ k( @
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; J( T  d7 O4 j5 Y9 n
柴魚高湯  40CC ( I  U/ l3 k$ `! `) E
鹽  1/4匙
( f5 C" D" M7 V; |( s. S* N" A, i6 n糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f: `8 C7 ~6 \0 O  j! J1 \
【做　法】
2 S- S  i; [1 m3 a, k( t% G6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. s# E4 P5 Y( H4 p, X【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& S/ y& E) g" I1 }
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( q( w3 ]1 s/ \7 o9 S
日本山藥  50g
6 A% N6 [9 y3 O) x7 U" F  ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- P" e& q9 }5 \$ j0 n
鹽  1/4匙
! h) |% z5 l6 A2 i5.39.217.77海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ O' {: n/ c9 r) G6 e
【做　法】 & y3 e/ b% E$ ]$ T
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
8 V8 i8 Z% `( I; s+ m; utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" X% w4 F; C: N5 Y+ Z: W涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77+ t2 ^' {" O3 f/ L4 j3 o+ W
七味辣椒粉  少許
$ |+ F7 L5 `! F0 o5 b  M* i' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' |# Z) W  q$ Q
淡醬油  1大匙
9 I% B( [; N' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 公仔箱論壇  s3 i1 r4 ?( [, }& }" ?% y! A1 Z2 l
蘿蔔泥  1大匙
2 S+ Q2 ]: T. S7 I公仔箱論壇【做　法】
9 V* n8 A. M: |7 p* a! \3 E- y公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, D+ |, j3 v& b# \6 L0 O
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5 m: e+ }& W! a& Z5 g3 a5 u
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 j  k- p7 E
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# y8 o4 N0 d3 V
醬油  2大匙
, F# z' L/ I7 w  c1 S" ztvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 5.39.217.779 K  N: i+ ]; s/ F, R
蔥末  1小匙
" ^/ g8 ^1 e( n1 }# `+ K【做　法】
8 E$ e  j8 {2 r公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77- N0 Y$ d4 _4 y; Y5 C& P! w& @
橙醋  100cc
, `7 j! N$ h: f4 t; W$ t$ c* L+ G3 n柴魚高湯  20cc
$ F. Z$ `8 j! j2 t( c( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
2 l& ?3 \& ]/ h5.39.217.77吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ X  K/ l% V
【做　法】 # @! |9 P+ G$ r/ E* H) Y
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. X0 U; p5 v7 u1 B8 R% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! R0 H/ r3 L& v, R4 E( U
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~/ N8 S1 Y; S  j
tvb now,tvbnow,bttvb( _: }3 a; `% T# e4 I. t
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
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( w. f. R% }1 k, d5 C' q# R+ W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
! X1 }. N/ M4 P4 w! r  Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. m8 N# |! J0 p+ V' |/ V( I. m6 H
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 E. \- I6 M1 V" K% Q2 q
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  K# B$ [# G/ s( z
味醂  40cc " [5 j' M) T$ ^; W0 Z
芥末籽醬  10公克 5.39.217.775 J8 \1 P2 V2 G! y
蘋果  1/2顆
- ]6 A7 |7 \: p% e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 7 c% D! W; N( h. E
【做　法】
9 Y6 C. I9 @% ^9 ]) Y, B4 n公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
5 E4 p' T3 s, h  g- @# Dtvb now,tvbnow,bttvb
' v: M* [/ W8 W) a) r用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.779 ?0 L0 i; ?; z- i4 b2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- U8 d+ M; n! l' l2 b% S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K+ T5 j1 N' `' [* L& p9 f
辣醬油  75g
# c4 r' s: a& e' U7 G) |8 |$ a: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; _. \0 c4 m
蕃茄醬  100g 6 @- Z3 f& o" V; ~
醬油膏  70g
& z, U- P; F, J1 R& RTABASCO  20g 1 T0 P$ m( O8 b/ k
味醂  70g / k& s, k! \# r6 R) p
細砂糖  30g $ Y6 ^, j% G4 Z1 u  b5 O. Z
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 x5 U$ H* i8 ]0 j
【做　法】 公仔箱論壇& t& _) t; v" M
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
1 Z; M' c/ t% V+ y2 l2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77, o: e: a* T3 D
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! {7 c3 X' i8 |公仔箱論壇咖哩粉  20公克 5.39.217.77! _( k% L- D, }" L2 C
美乃滋  200公克 , c. C1 n( x6 }2 T2 e3 A
原味優格  30公克
) m0 N) E1 x% O8 ^公仔箱論壇鹽  3公克 ' ~5 o$ O2 c4 k4 @
白胡椒粉  2公克
# v2 h1 [/ O9 A0 G5.39.217.77【做　法】
( y3 O$ w! c1 k2 I2 S0 g$ |把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 4 F$ J( E3 j1 B. H; E  X
山藥  1條
5 P- A# P) }/ s0 s8 `2 @tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc # k; {  ^3 ^1 [! T; h* M2 f
糖  20公克 * R  r' f( }# m: R/ t  r
醬油  20cc
( A0 d# z) I, i2 @( L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
4 K9 \1 [! q" P$ \. x蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) w; R8 v- o( U
【做　法】 公仔箱論壇1 t1 W$ D% b  ^4 c
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v* E9 m! Z+ x4 c3 Z1 y# @8 N  I6 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ c0 H3 R, A( a4 f/ }9 h$ e
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 3 W. U4 G! d0 E
1.白味噌  4大匙
) m  m+ `6 C. L( y) s& K　紅味噌  2大匙
- G- e3 ]3 r6 j) J% q0 i" m; j3 h5.39.217.77　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 ?$ O: f1 M% v& `
　糖  2大匙 9 u) O. V& O) ^/ m4 w; O+ s
2.清酒  2大匙
' b* E7 a: J$ `  P3 A5 r' j3 w　味醂  2大匙
6 B- P4 w1 F  }( ^5 ?2 [1 {　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇* \, K* i+ b% {$ K. [! f
【做　法】 5.39.217.77" b/ q6 k) \3 y' m4 y2 C% q
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" T' ~6 G2 w3 h" U3 K$ R) R. Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. n1 @4 H! w; X此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.774 O$ G- Z; E! U/ N- _6 d% a
蛋黃  3個
6 b! ]7 ]5 h) i" D! ?( S5.39.217.77糖  1大匙
  p4 O- Y; u  ~' `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
9 M9 @8 u) P; a; A8 @公仔箱論壇味醂  2大匙 , k- h& N! t- {+ X3 R, r" ^
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }! z/ I3 e) f0 L
【做　法】 公仔箱論壇# ]! g, H# y) `5 F2 B0 }4 r3 ~" ?  F
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 b* ~+ J4 e3 }) n. s8 c+ b
【備　註】
$ l! D' z% j$ A' ]) b  d( D) }5.39.217.77將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 4 f- z9 C- T# s+ W. g9 \
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' G# ]( ?7 E: j
山葵醬  25公克 3 ?2 z& s& `" u. }7 a+ U
【做　法】
$ K- ]- c! d) R( r5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。