MagicAndy

龍蝦湯
+ X) K+ E: N* P( d5.39.217.77（六人用）  6 @, L) h5 t* q2 X
公仔箱論壇  u+ p: c: r7 z; ?' ^3 k) \
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~0 w4 s: C# c/ \9 \; B; j+ I% Q/ }
1.湯四杯－其用料有：5.39.217.773 p6 ?7 x. K; y6 O
撻沙魚一磅
: p' r1 f# G- [: j+ }2 ~; f' Ptvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤
$ v: N1 E+ L3 T+ Z, G公仔箱論壇洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K  D* f% z+ E
西芫茜一棵
  i5 e! I" S" ^* y5.39.217.77香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 a0 }4 }3 N( _$ g6 u
檸檬一隻渣汁# e5 {8 d) A' b5 N6 U  A
呔葉半茶匙
$ t4 d) S. o+ q/ i公仔箱論壇白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb- X$ _1 p& E$ R( [' ]
粗鹽1-3/4茶匙
" I: k$ y5 b0 B5.39.217.77水四杯
6 e, |+ g& o! L3 U- }tvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙
! Q, e+ ~/ ~. f6 n: @牛油二安士（炒洋蔥用）
6 v8 G9 D0 Y! l# ?2 F  g: d: utvb now,tvbnow,bttvb' @4 S4 V: R. f6 j  c
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 E6 \# C1 h3 U  W! z; k
3.麵粉四湯匙
) n, J3 h9 `& q6 A( V' V5.39.217.774.茄糕兩湯羹
3 o9 Z" q( ?1 o- J' \( @7 D公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇$ G5 l9 L' o% b& e4 ~0 i
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& ~0 y3 x1 K- N. |

6 n, V/ c6 v9 \+ N; F$ U5.39.217.77 烹飪方法﹕公仔箱論壇$ L8 a/ @0 p' Y$ y' h  l7 e7 v
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．9 s: w8 A$ z: B. V

5 O8 S- B2 U7 M6 I/ S3 u: L- Q5.39.217.772.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
1 i* p8 k4 k  k( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' N* i8 @) Y2 O0 U( v6 `( Z
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 l; {) w/ V- \* l% E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
) U* w4 `" C6 d) Z) J4 xtvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。
' [% K2 n9 O0 B0 C6 q) X車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

  F( _: K% s! i3 k* a8 a, s5.39.217.77
, C; U3 p, T# a9 n7 p用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
) p* ]7 z; ~( V6 S0 A
* S8 m& b; W  p2 w5 m0 J% R
" `. S5 p3 q8 G! D( q( A5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

" T% a; ^. {) B* \! z0 |, ctvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
$ D0 ^$ j6 U* J" O  d4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^. K% T3 [! v, Z' o3 P 材料﹕公仔箱論壇" X1 c. c: u; D
（一）糯米１斤
; T5 d6 o1 G( s0 c! T3 f, S/ L（二）冬菇５隻4 A$ ?6 J5 }9 ~; d
（三）冬筍１隻tvb now,tvbnow,bttvb& G8 B+ s- k! J) G
（四）臘腸３條' U: J5 O: d- ~# K+ P; }8 K& C
（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 D1 l/ s# U/ v% R, v* E+ y
（六）蝦米1/2湯匙
/ @; p* Y1 V5 {7 @3 D. b( s（七）蔥５條
$ y3 L. M# |* c3 M# Q, g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
  `" M7 a+ q) U" f' Y8 J" |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l6 h/ K: n4 C( i) g
5.39.217.77, q4 B5 w/ j" r0 Z! f) a
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 d) X$ m& a9 U6 O) A% h. @

: n! V0 a. u" L　
# K( F! b! @& e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 i5 w7 x7 f0 t% ^6 O' _: S0 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% D- u' H- s/ F$ i5.39.217.77（一）糖１茶匙5.39.217.77% v: {% [! _+ A
（二）生油１湯匙
. V+ m* v$ B. n4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; b7 N4 U) J% V' j8 k8 i7 W
（四）鹽3/4茶匙
7 A, r9 g5 f6 b% w+ i# j+ g+ stvb now,tvbnow,bttvb（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇( a  z4 g9 M+ O+ _; D$ Z6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 z- s4 X- O+ h& }2 J
炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 q" l9 `( {# F" t6 [5 ?
（一）鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- H* r1 }0 r+ [
（二）生抽１茶匙
6 C. J# Q. ]4 R, v3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) b0 p% M" k* ?0 Z+ x8 `
烹飪方法﹕, |- p$ C* x2 p6 z  J9 e& [
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
) Y' f; d  \- m5 u0 Y+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: [6 s* k: l, H1 P) O

1 z1 x$ C" |! u. x9 d! ~' D2 _6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。  A! L. B+ `" I8 z1 Q& ^' Y& Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 W. p6 Y0 z
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部/ y- X3 ^; l1 `& o
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
7 [7 P. g: U% M! S$ I; z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& S0 q  f5 w8 F

/ Q, |+ H: j  T5 J$ A3 }5 Qtvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb. S, w' @; N# o9 T
１５分鐘，即可上桌。
; u5 V4 S8 C: E, n$ j+ h" \. ]- B* B
/ K" C  o+ c+ w" [/ y, \& q& @! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# X# v: q% P2 n3 X
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇+ \) G# X7 l, m, I% u
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇; P/ o* K  ~2 ^* s% q& w% t6 A4 a
1 ^+ ^. F/ j$ `; l
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5.39.217.772 g+ W" h8 ?' f; z
材料﹕5.39.217.772 A' }6 D8 E+ r7 f

. D: n2 M6 A2 H0 e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# j, f0 u6 N4 w- I1 a
（二）雞翼八隻
4 E, u' M& v4 h8 T8 _6 i: B6 ]  c0 `5.39.217.77（三）大蔥1/2斤
) G; d  x& z8 E# L. z5.39.217.77（四）冬菇八隻5.39.217.773 c+ \- x' [& J2 q$ N) i
（五）冬筍一斤
; ~4 |# Q3 }& X# R4 j- t3 T& t5.39.217.77（六）熟油1/2杯
5 }1 ^1 L; M; ~7 k2 A. F（七）另油一湯羹炒大蔥用6 R3 p6 S% e* I7 `
（八）上湯三杯
( [1 Q% X; f: |0 }0 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- C( U1 v! I; A9 y2 Y/ y" c. ?2 x1 L9 x4 j
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb. g! y5 Y3 W% ?. A* q

5 S' ?5 t" V: _" c( ^3 I雞腿翼醃料：
* z" |7 {& A8 }" h- d6 V" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹
6 V1 W+ W$ ?7 J% b$ X; q" k公仔箱論壇（二）紹酒一湯羹
' i1 B" g, e0 P: {) ]) S+ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) G( R- s! ^) |% @# e
炆雞腿翼用料：5.39.217.77! B- h$ }: Y2 ]# J3 E+ i3 K! t. @
（一）冰糖一湯羹
9 A! p: v% L$ j, M5.39.217.77（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A& p" _' b( Q- R( ]+ s

: ^% d7 ]4 c/ @6 F  m5.39.217.77烹調方法：+ B" [2 j" ~5 T  @3 Q0 F
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb" W8 R- F- S: k6 k% z" f7 P9 S* R

, J; s6 `" `8 y; G; g5.39.217.77（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
- C0 K- n4 t! c$ q: \  g5.39.217.77
2 H- b- W) |  G& b6 M, @: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb9 H5 l4 m% F* e5 r8 X2 C
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
- T) U& g5 s8 v1 Itvb now,tvbnow,bttvb3 x4 x2 N2 j: N5 ?. `
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
3 O7 v% c4 q5 j. u6 N  ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 P3 c; M/ `: |' B, Z
材料﹕
* q9 G, l; a, t1.糯米一斤
: _8 C% y1 p2 d) H8 Q! _$ j5.39.217.772.冬菰五隻公仔箱論壇# p( ~' D8 {/ b2 K( j, v
3.冬筍一隻公仔箱論壇6 m8 K3 K5 e9 @. U' r" H% x
4.臘腸四條，臘肉一條tvb now,tvbnow,bttvb9 r* ~6 e, }3 f! q3 i5 ?- R; A
5.燒肉四兩
! d7 s+ R9 H& f5 z/ D6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ _  V% R! d
7.蔥五條
1 n+ r  {/ K3 Z. Y' B# J5.39.217.775.39.217.77" R2 W) @  M1 k+ c" q; n
調味﹕0 u' ~2 q2 E/ f) r2 o/ Q

2 Y# H9 P0 j/ |; r1.糖一茶匙公仔箱論壇. G& I! l9 p+ ^: R
2.生抽二茶匙
! `9 P6 b( p3 [7 k, E) m: }5.39.217.773.鹽一茶匙
9 J; ~/ A6 @/ l2 [! E% p6 w" S4.胡椒粉1/2茶匙
$ N, u) }# T: l& H) z$ H6 X2 e  h5.雞精一粒開滾水五杯
# d5 I) u- A, W# V9 t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* h6 a# c: X2 T! F. ]
1 A. ^3 y2 ?, c% ]3 o0 y4 A8 U
烹飪方法﹕
( ~3 h" R$ f( g2 m: Y7 A1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
- d4 Q. }) z; E, W5.39.217.77
- Z: B2 s1 p) Y: ?6 w2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
3 V( X& V3 P: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& v$ w, `6 q; B* q3 I
3.蝦米剢幼．5.39.217.77( {) ~0 ]' D3 I  i  j3 Q4 E: V

8 O4 z% l0 z) ]tvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
. r3 R/ v, W6 o. b, P7 t' j5.39.217.77
6 [8 s% c1 b/ \, u. k" F5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
3 g' C( f# K0 g: @4 R& z" w
1 r7 i: j) J# Y8 {tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
3 H8 _0 o2 ?9 m3 R6 s: h' a公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
3 Z$ Q" w% D/ t4 F* n' O+ M5.39.217.772.大蝦十二隻公仔箱論壇) ^* s, z. X" A, d/ Q: A
3.大地魚二隻
+ I0 k# t' w7 c) ~5.39.217.774.冬筍一隻
; R  v9 S, |( Q公仔箱論壇5.中國芹菜三，四條9 B3 f  ]8 j$ x. \, W$ R. P
6.玻璃紙一張5.39.217.777 l) K& t+ e+ P6 I2 B) w7 S# h

% D  p$ k/ H5 r- B
, S+ G- x5 c: o; Q+ x) [$ @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
! k3 f% W2 u) q* B6 K3 V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E0 @- K3 |; F$ h
1.幼鹽11/2茶匙, M# C+ w% \& p
2.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 ~6 Q, K9 E9 j5 r$ N  p, @* o
3.生油一湯羹公仔箱論壇* l2 h. `  C' V6 u/ I" c1 A1 B

8 L% x) X6 v# a2 f, r$ Y& p  I5.39.217.77 烹飪方法﹕
6 J: t! W. j% M, W; R1.魚洗淨後切雙飛片．
. E8 D5 d7 C8 }
  b6 p& S+ k) s' A( ]" {5.39.217.772.大蝦去殼用鹽水洗淨．% \' d, T6 a! a7 U

$ o4 O- @3 u' C1 K6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
9 ~$ ^% Q" T+ w! N; R. l, |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  Q! p% a) F' Y) D
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
* |4 |4 ]# {9 g2 @( f; B
8 p- c, E! B: w) R7 _公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇, ^1 P) X; W. A, {
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
6 u- ?" i$ H2 r7 |! Z公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.77# X1 C/ f2 A. h4 X! g4 ]
蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.771 e3 G9 A5 O7 C7 x9 U5 M
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' v9 u+ w6 H1 G
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

% h) S+ ~5 E' u* b1 ]

$ M7 z: G) y  i; Q) P) b- {% @tvb now,tvbnow,bttvb
  b4 }! ^: {! o5 W7 t, Z% D做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！