MagicAndy

龍蝦湯
# c& l( a9 W, I; g" s（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" u6 b) E* x5 B

, p/ ], G' j' D' Y 材料﹕
$ |2 l6 j! }0 K( m& |1.湯四杯－其用料有：
+ B6 i7 X% z% H0 M2 ^7 M, s公仔箱論壇撻沙魚一磅
+ D9 q& N- s$ Z! K! l) q! t龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; S4 n$ c8 q9 d6 P- v- P
洋蔥二隻
% v% G( x9 l. I- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵
7 R( \9 {1 W8 }香葉一片
( N" W1 \& p7 ~0 v# c$ ?  Q檸檬一隻渣汁
9 m6 n4 R9 b! G$ Y) Q8 U公仔箱論壇呔葉半茶匙) p9 c* B3 H' y% I2 a1 }
白胡椒子五粒
9 i; c  Y3 C( |2 H  p( ?公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
8 s8 Z" r( W3 b" @9 H  t! l3 F2 T水四杯
% E* m  P* ?* O/ F. X4 z  C5 l: y% F5.39.217.77白酒六湯匙, ]/ K& w2 ~1 ^* `% P
牛油二安士（炒洋蔥用）
- G6 b% T  t" b1 P9 B8 ~: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# _3 D5 P2 E' G' C, G  i1 K
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb: n# P! ^. y3 T" H# K
3.麵粉四湯匙
5 \, g8 s4 D5 A+ U公仔箱論壇4.茄糕兩湯羹( l2 b2 M4 _% m: Y' v
5.辣椒粉1/8茶匙
+ K4 C1 ~" i; S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯
# I  r( S" m4 B2 ?0 `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k0 B5 Z& K) ~' }8 _
烹飪方法﹕4 ^3 h% _3 M% Y
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) T2 C' U9 `4 |1 @  y9 ]
' Q- s% `. ?7 R3 y6 W- rtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．" u  ~& `( c' C( q6 m: _3 k
公仔箱論壇. o  e$ K8 K: y0 Q) z
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 V6 A6 Q% K& atvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 f) a$ E5 Y" q0 Y# }+ t0 e
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
7 {0 F" e" s5 u# Z6 P8 d7 P公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

+ p+ Q6 U6 T. v; R* w* a5 q+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Q: J3 P9 y$ O' M( O
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" j" [* _+ Z, f2 E
tvb now,tvbnow,bttvb1 r' s( T) K+ I$ [( [1 f8 e2 g

3 d+ ~! g( L7 h- v公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

9 c/ c6 n9 t" u5 \4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇! X2 X1 R: q' C" W& g3 B
5.39.217.77( _3 M5 D/ W2 N' x! }
材料﹕
5 p& Z& u7 X4 k* J4 i6 ]& g（一）糯米１斤5.39.217.775 u. C  A5 d/ e3 X" T# _* x
（二）冬菇５隻
1 g" G$ ~; C: ]7 p; G9 g  _（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 o5 T/ F( ]9 F! w
（四）臘腸３條
" @) f+ Z' w" [公仔箱論壇（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( a$ `+ W/ G* G9 d
（六）蝦米1/2湯匙
. k5 b2 b" X: j5 D  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條2 A3 A( X6 n1 R6 W- }, c) H5 D3 c
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5 A4 T) K. k1 T
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
$ S" N: C) u6 z2 B% y5.39.217.77' i# L: H. l# y( t# G
調味﹕
! ]- c1 Q0 u4 D! X5.39.217.77/ j8 k7 R% \- F! y
　( w" j$ m( D# A0 e) P1 n+ a
0 M. M2 d8 L1 N6 K5 U* N2 i5 l
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: U% s# P: C
（一）糖１茶匙) l# J$ e  q5 J% K
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) y# Q. i, Q+ h
（三）油１湯匙公仔箱論壇* o: W  j2 b9 J/ |& F2 y
（四）鹽3/4茶匙( @: Y' Z5 m1 e6 Z
（五）胡椒粉1/4茶匙
: m( u+ I# S* N  x公仔箱論壇; t0 `+ _9 f" [4 f, D3 E& E2 d
炒飯用調味料：3 v: b( j; n7 R3 K
（一）鹽1/2茶匙
" e1 U# s2 A) W' D7 n" \$ e5.39.217.77（二）生抽１茶匙
; q  M& \) S8 [6 j2 Y公仔箱論壇
9 O- B8 u; p7 G4 ^2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕. {0 s* a  x  F
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( R( j5 y0 s# X: X. y4 ?+ m8 ]! y
３０分鐘。
7 p9 q+ ^* I* u公仔箱論壇
: q% \7 b3 c/ R0 ^（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 [5 F/ M2 A" k6 t; w. @
: u" {, ?% {- \3 d: V% D1 c
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
& |% k4 C+ W1 b/ N7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
! E& t+ e  s' w3 L: p5.39.217.77炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb) L& ?3 T9 B' C' I: n
0 n: N  I" U, c- F" {
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸1 K, l" P8 B0 q: P: _
１５分鐘，即可上桌。
  p) Z+ u2 F9 P- d  j" L) V公仔箱論壇" V) [% F! b. |. e) n9 W. u& t1 A7 A
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 ^/ x1 x  `" [9 f9 i
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（+ |$ o1 f; d) m# j/ x0 S1 f: w
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
7 _" y% e6 ~) M4 O/ Y" ]& A0 j公仔箱論壇5.39.217.77$ ~5 E1 Z! _- Z% \0 }
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
  x* E2 J7 O! U  Y/ Q材料﹕
6 z% S2 l# g" g4 y- z% y5.39.217.77公仔箱論壇+ ^" d: V4 H6 Z* C- w# \- Z
（一）雞腿八隻公仔箱論壇% o8 \, r+ A1 n
（二）雞翼八隻
+ O3 }. @4 R2 r) W+ H% H8 |tvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤5.39.217.771 K+ f% L6 ~) T1 P7 N
（四）冬菇八隻3 \6 ~7 m* V( D
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb: B2 E& t0 m+ [6 {2 ]
（六）熟油1/2杯5.39.217.775 t, L  A( e8 `5 P* ^! V
（七）另油一湯羹炒大蔥用
* _( X, Y0 P+ X4 _（八）上湯三杯 公仔箱論壇$ h; t, [. \; g$ V& V; d/ u3 b
tvb now,tvbnow,bttvb& F% O" Z* F5 t5 X) F
調味﹕
$ a( N2 Q. W4 h( x- V5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- W5 f0 J* y! ]$ P
雞腿翼醃料：5 M6 \4 O+ W7 u. |3 N5 j6 c
（一）老抽二湯羹
5 v0 U! ]6 f" C0 F4 D" j: stvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹5.39.217.779 D6 @7 i" Y3 K$ U/ Q

! h; o* g9 i. m9 m9 ztvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：; t: Z3 l1 Q0 `+ Y7 @3 Q  a' u
（一）冰糖一湯羹
- n0 y( g5 Y) K9 w* [' m; Q# W公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
+ N& ^7 z) I4 ~ tvb now,tvbnow,bttvb2 K, L6 O0 |5 K
烹調方法：5.39.217.77/ P" S! T6 I0 h( Z0 S  q* P7 q; t
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 A; X: R# V* T: o

& Q; n  e6 _; o$ G7 ]公仔箱論壇（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。& `9 q& v7 G0 N: M7 [
) k( Z+ I/ J) S8 n* ]  [
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內+ Q; i: _+ s# z3 Z) c
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
! S2 f+ c# b" I# K公仔箱論壇( R8 v4 x( \8 S- m
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  # ^+ M$ E9 N5 Z6 v4 {

4 w( D% y1 w8 h( ptvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' Y# V& J- `4 b4 g; M* T
1.糯米一斤公仔箱論壇7 N/ F" v4 U# Q8 U. Z$ k
2.冬菰五隻
, {( q$ f; K* y4 h  h- d! D5 m1 ~3.冬筍一隻
5 I5 W0 z4 i2 ^/ m3 G1 o4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇, y1 |- v7 G. {% Q* ~2 V* Z% ^; C
5.燒肉四兩
9 k# C. g) t) T9 P& b/ [+ r+ g公仔箱論壇6.蝦米一兩公仔箱論壇; c# E8 d" l. V  o6 |( E: b
7.蔥五條
) W% n9 I/ A3 b/ X$ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: G* h. X4 A  u% I5 z/ Y
調味﹕
! ]6 }# B  n7 C2 {0 _8 y) F9 m* C5.39.217.775 K* y& A- r! W. k+ e  ]
1.糖一茶匙
$ z1 v2 w# A1 G+ T: T) gtvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
  v7 W8 r  v) p' m公仔箱論壇3.鹽一茶匙
# k2 K' R2 p+ r7 X5 V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* s+ ~/ f. K, q! v& H0 Z" J
5.雞精一粒開滾水五杯
$ y" ?0 P8 N/ l& U1 f6 L3 b6.生油二湯羹
# o  q% b( A+ r8 I; Y5.39.217.77 5.39.217.77* B3 G, X: q5 F" R- V7 d) E
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, ^3 ^; K, U& j. r0 D' b
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
6 ?: Q) b5 S3 U" I5 U$ f
: i5 J5 M. T- Y; n/ l" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5 p) n; P& [9 S3 ~- k8 s* y
& ?( y0 k1 R, M" y
3.蝦米剢幼．5.39.217.77# ~6 c" O+ h7 g: a; [. L* u  f: ^; y
tvb now,tvbnow,bttvb; {' d* u4 v2 u
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．5.39.217.77" B8 e3 u+ A( X* Q3 h: j+ D

- l& I& y) k8 c7 A, `5.39.217.775.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  * i* n# _6 D7 h- G; L3 B, y4 }

! [4 ?& Z& p5 u6 U) n2 p6 S- g5.39.217.77 材料﹕
/ Z% v( Y2 G8 q+ I- c0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb: ?. z* V" j5 p2 ]$ _( V
2.大蝦十二隻5.39.217.773 k' j; A7 I  x8 o" j! H) q
3.大地魚二隻1 L  B. ?% I3 y
4.冬筍一隻公仔箱論壇; J& F' t+ W+ R
5.中國芹菜三，四條1 M) {# R' d+ S8 y1 ~
6.玻璃紙一張
; }8 r/ F. s9 ~# B& w) B/ v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 j" r- M- _( Z

/ ?( ~; `. I8 z7 g* a( A; J- atvb now,tvbnow,bttvb調味﹕) T, [# M( u4 k7 d, J9 o; P0 M- j4 \
公仔箱論壇0 z. ]4 z6 P- _4 m$ k1 Q6 f) C
1.幼鹽11/2茶匙
+ `+ m3 p& s2 X7 }1 @公仔箱論壇2.生粉二茶匙" a1 j  L( S/ E$ i- ]
3.生油一湯羹
. X# g3 U. A8 @) X8 e: U公仔箱論壇5 i3 @8 M4 g: F6 G
烹飪方法﹕
" t5 t/ K5 b5 A% M; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇) M, k# Z7 h1 Z1 i, K' X, |

0 S5 V. Y5 l" |) v) A公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
( B8 L+ Q. M4 H) e! M% z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 p7 @% m8 n5 Y- d
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
+ l( O+ Q+ Z6 W" m2 n& H+ C# k
: k6 o1 ?% s' m$ l8 O0 e+ d4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
$ k/ [/ k! g& |! `9 e' q  a& Y$ J6 w2 S% t) O1 _
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
. N2 F% n5 ?; m8 `  B' m; g2 V生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 @/ U$ e& e; q5 P& R; ?1 N
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 3 j5 u0 N* X* m. {+ c( n
蟹糯米飯﹐正﹗) {; Q( l8 J: `; Y/ k
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb  n1 D# q! d7 u. h& |# |* u$ @
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

2 p% Q: t) N3 F: k7 Z" U: \( ?5 b+ e7 s7 g9 u0 \$ J
4 V5 R1 f# H( o9 v
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！