MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.77- q, G2 Y) g) V. u9 `4 v$ W9 U( e' S
（六人用）  5.39.217.77; F7 d3 u3 l1 u$ c& i+ k6 l. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: V4 N8 e; [: y! B
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& h+ G& N& a9 ~" W* z8 v' v" |: D' i
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb+ s& x6 u; L! p  r' W! X
撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~' L1 b# r0 k$ _, R- v: d, L
龍蝦一隻約半斤
0 y& C$ {. g  B" F! |* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥二隻公仔箱論壇0 g7 h4 p# R- {- M
西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb: j3 J6 V5 C2 T
香葉一片
" P  M+ w0 J4 A檸檬一隻渣汁
$ V/ N/ y3 C8 \, ~呔葉半茶匙
6 c0 S6 G5 {, D  N  k5.39.217.77白胡椒子五粒公仔箱論壇6 v5 H7 ~8 Q# z( C0 f
粗鹽1-3/4茶匙
2 n% `; f# r$ ?7 X1 z9 ^8 B7 o$ w水四杯$ @4 j% _9 F) I1 f' A% I
白酒六湯匙
7 m/ K* f1 L% h6 [. Z- p公仔箱論壇牛油二安士（炒洋蔥用）3 B4 F- Y& e+ z' W; {

: b6 @- t; W0 {' u9 m* P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士
% `0 S/ n, A. \+ i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙公仔箱論壇6 W8 M  T) l6 r  V
4.茄糕兩湯羹6 S' P& x+ M% M$ y; {& W
5.辣椒粉1/8茶匙
9 Y6 G0 r& j4 r$ G4 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶油1/4杯7 D: b0 A8 h5 m( B( `" s8 u
. ^6 W* p; @7 J
烹飪方法﹕5.39.217.778 ^0 O8 C' i# L/ a/ w4 c$ y
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
5 ]- h8 K7 x/ s/ s$ M8 y! u
# d# z9 b* j" t% }6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb# b  @( ]  E% H) t: M  w! z) }5 ^
5.39.217.775 c- ?4 m' y: U
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。, Z) `3 f3 a/ t; N
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 8 I$ b' k" @" l7 e
Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.77" F- M) y. A' R9 E( T& i4 |$ v
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

tvb now,tvbnow,bttvb" ], A" k. y$ ?5 B  F- T
5.39.217.77" p$ t  R  l" s! r
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
$ u  \! b. r" w3 Y" I5.39.217.77
" ?1 {+ p9 L( I3 Y( r, Z5 F
( Q% p: x8 t' ^  M% K- I5.39.217.77用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

2 j- g* }1 T; U1 a6 j" Y9 t! O
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
4 R* q. }7 a& ?$ i0 _, `. l
9 e2 l# D7 d, n4 F1 [- i! s# @公仔箱論壇 材料﹕
& p# m7 J. k2 Z8 K$ H3 E（一）糯米１斤公仔箱論壇) \& N  H7 ?) L& ?0 |/ [' T/ ]
（二）冬菇５隻5.39.217.77; h0 }4 S' i; s& x! L. g5 }
（三）冬筍１隻
& \4 }$ B( v, G( ]5 s& G8 utvb now,tvbnow,bttvb（四）臘腸３條
% b6 _" T% i8 v; v( A（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; f6 D+ N1 M/ n% m% j( V1 N
（六）蝦米1/2湯匙
/ M" Z/ b: X; I  [9 Z! i% V1 {0 h5.39.217.77（七）蔥５條. F5 ^6 F8 _* c
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
0 O( t+ `7 p, h% H  n/ Y  Q, o5.39.217.77（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb, e- w0 f, v6 v4 {& a+ P6 y& w

1 x0 P& A$ f( `! i調味﹕4 |  s2 G; U2 ~1 ?. L/ G
公仔箱論壇. ?& R3 }& b2 D0 T. U
　公仔箱論壇9 G; X+ A' M9 x
  M& `* i' \# f% S) b" ^
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" c* M" n7 U. Z8 Q+ k; Z' |
（一）糖１茶匙5.39.217.770 X* R& i; E* ~) y% U
（二）生油１湯匙
- F2 j5 x6 G, Y$ {3 n5.39.217.77（三）油１湯匙5.39.217.772 W( e: ]# o" `% B
（四）鹽3/4茶匙
9 Z: \# X; x2 r5 I! u  O/ r/ k2 V9 m（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇' C& o! p# u/ p6 i, M" N- q
9 }2 m4 f* s4 d5 T) u
炒飯用調味料：, J6 r7 M9 b4 m
（一）鹽1/2茶匙
# Q7 v0 F, X8 Z8 c（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 N4 a$ t" ]  s9 k: Z

8 Z0 E; W# C2 A6 V2 S3 V公仔箱論壇烹飪方法﹕
7 W1 @' d5 c1 k4 o; }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
% f7 a1 H# o% n! t& k2 W３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& I, p5 N7 m" u# o4 H4 s8 j7 x
tvb now,tvbnow,bttvb% S: M2 Z4 I; P7 N/ K0 }
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 Y1 O  t- d# ?4 Y7 `

6 N5 }2 C0 J, V3 P/ W. t/ |公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
+ T6 s' a6 I0 L2 B2 D公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙/ l4 c" l* }% m
炒勻，然後放入深鍋內。
! e, f) Z/ ?% E1 A0 h- L0 |! p/ @6 [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 v# E( H" o5 U# G
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5.39.217.77& [7 O, U, m! O: l6 a  I. }
１５分鐘，即可上桌。
' |% x6 |5 H0 E! m7 P; L5 |5.39.217.77
% r, ^9 ?- L$ \5 z- }) htvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 x& d% |+ q4 ]. f! l
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb- u4 H( }1 m+ J9 c0 c
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
- \  D8 C2 O) e$ t" M公仔箱論壇
- Z  }9 r) f. [6 }# T 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ m! r( F. i" K5 n1 V+ g! l5 w材料﹕
; ]/ A, f5 A, B; H' S% A1 x7 l! Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ \' o2 ^( A$ n! o& p: O5.39.217.77（一）雞腿八隻公仔箱論壇+ n4 `6 G6 L* Q2 w2 A2 ?
（二）雞翼八隻
& L! z) v# ~) l（三）大蔥1/2斤
. o" `# O: |( k9 v" ^（四）冬菇八隻
" q) a( W# x  ~7 @; f9 Btvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
2 M, _. f6 Q8 F- L. `( U& R公仔箱論壇（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, T2 H% ]$ a. Y* w
（七）另油一湯羹炒大蔥用
7 X# U% o) F4 G! ]4 }: p* p公仔箱論壇（八）上湯三杯 : O' U6 m9 G9 Y6 I8 Q* G$ \) ^

& n  n) K& Y0 R$ U$ Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕
1 K8 R) ^6 Q7 \: I/ S& M
4 f7 }- S! ]  w% Z" p5 R5.39.217.77雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, a: o) q' R" i* z9 V
（一）老抽二湯羹
, h3 C+ W% H  W6 k4 o, E（二）紹酒一湯羹
% X- c2 b0 G# ]  R9 U5.39.217.77
7 A1 s; y/ i  u" `5.39.217.77炆雞腿翼用料：
, O$ ~+ }8 G  k9 G% ?7 [( H（一）冰糖一湯羹
/ k3 w8 e  K, S6 {: f( N# M+ y% @5.39.217.77（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 V" E' m& R: s8 j
5.39.217.772 w# O; V: b: s9 ?7 Z% }
烹調方法：- q: p% f  A' B+ J% H* Q
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。公仔箱論壇! v3 U" V4 N1 J8 O0 {7 J

6 Q( L1 {. \2 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 b$ Q1 `: ^2 z+ p* @* k# a6 W; {
( `) h. }" N  i2 k) q
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內tvb now,tvbnow,bttvb" G6 F9 f+ _3 S' `9 K( k" X6 c& A
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。; m; I7 i+ j6 w: ^! Z+ h- g
" l: p1 M) j# P% j  G0 V  w$ ?
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  ) X! r, J  V8 H2 ?! K- f

; U; G- A& d# o) A) Q# _# f* N4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.772 q) f+ F) O; B8 L4 P- P1 L
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb& y3 u1 s9 G- n
2.冬菰五隻
" ?' o) F1 v* G$ t5.39.217.773.冬筍一隻
* ~2 l( A( N/ k% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.臘腸四條，臘肉一條
' X, O3 N' a8 u. I; e9 }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
& M, b, O6 b% x( d; Ltvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩
9 j- ~8 s7 s( z7 gtvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條5.39.217.77- V5 p/ B# h1 ?% w8 X
& G: R6 c- U' i+ Z3 q; s( H; z
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb* m3 }0 p2 r0 t: i

" F& {$ O" O# R9 z5.39.217.771.糖一茶匙! U: [4 M3 t, A8 l% B, n0 Q
2.生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: i+ ~1 ^& u: v
3.鹽一茶匙
  p' }- r& I$ d9 e' L公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
* }% j% ]" X0 f( V5.39.217.775.雞精一粒開滾水五杯
1 g- i2 i0 L) }' v5.39.217.776.生油二湯羹0 r  H, Y+ P8 W0 K' `
公仔箱論壇3 Q+ r/ v3 E- Y7 {* A" }3 b# K
烹飪方法﹕公仔箱論壇+ b, z" O, D8 \+ y: u6 h
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.779 j: P6 x$ V( I2 S, T% ?  ^3 w6 a
1 E$ D* A% q' ]- ~# ]
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
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- X) a$ w- W5 V: ^* O3.蝦米剢幼．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' ^6 M! F0 ^* ?5 W& i: C
公仔箱論壇8 I1 k: h# s5 N4 U3 g- I/ v
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
+ C% B3 g$ J  S- q" i& e* R( Z$ f. D公仔箱論壇; D. q# k4 {  ^  F! n* b# f7 R
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  5.39.217.77; \0 J2 ^8 w; \9 ^  x
tvb now,tvbnow,bttvb: |! L# h" U3 H0 D* |
材料﹕公仔箱論壇* z4 O! ?* q) B) t' g) {5 w
1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb; R' j* u& a5 M8 o6 ^
2.大蝦十二隻公仔箱論壇2 q; i: `. X8 V
3.大地魚二隻, ^! I* O( n- m' _4 C
4.冬筍一隻5.39.217.77; u3 R  Q8 Q- d/ o  P& v8 h( p: O
5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! @# [. ?) K
6.玻璃紙一張
& y# G$ u3 [! v; utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& }1 Q3 g- i# p* R

/ h5 A% x! @6 I) @8 E! @/ y調味﹕, m7 T3 f+ a, W: O3 {9 S" ~

( }9 ]- h7 z& `: b) _公仔箱論壇1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.778 g1 U$ R" |' f. {% ~) m2 e
2.生粉二茶匙5.39.217.778 |% E8 M! H% J  v4 Y' L4 q
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 ~+ v- f- g! Z$ J( S
5.39.217.779 [9 k+ _+ I" V7 _# Z
烹飪方法﹕
" N8 P7 C. ~& [2 C7 k1 j& R5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．5.39.217.77; C% T# x+ W- V  k, I" }( n

, N4 X% m% j% K2 B公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
# F6 Y/ `) o- _5 O1 g6 m2 f5.39.217.77
  q3 \5 k  l) x: }! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb- l* I" q) `: c5 {  G: D

' K2 v  {6 N8 C2 i1 Z9 s6 J3 g  A4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．$ @7 Q3 E2 j/ g5 D" \
0 d: ~9 N4 s5 H; Y
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇, W4 j9 W5 A9 q! D
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb& M# X1 D* a" [9 h- U
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇9 R8 x0 x( T, |% F2 G$ W
蟹糯米飯﹐正﹗0 f3 i( h5 e3 i, T( u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.77; l. u/ R, i) J$ z2 R" E5 ?
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* S- m* z0 C% a) M1 a% L

! N" ]+ J0 h% N6 otvb now,tvbnow,bttvb
+ l4 w3 Y* }/ I5 q  n/ R5 i公仔箱論壇做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！