BeiDouChef

% d! K8 `& f4 y/ R" p* t# ?# u
虎皮蛋糕卷
& m$ `$ N/ h. c% L【材　料】
2 y# J7 k0 o3 t+ h0 M5 Y" ltvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
. _  Z+ f/ ]0 t1 _2 h$ E9 Btvb now,tvbnow,bttvb160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 ~# p) S1 _) U1 S
　奶水         公仔箱論壇1 Q. L+ T7 P$ S
250㏄
( I7 L2 B, m; T: v1 n　鹽        
3 z" V6 {/ S" e* v, Q公仔箱論壇7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- Z" [: _# h; l$ t; S' U* ^* W. q6 x
　沙拉油         公仔箱論壇* s1 N& r; P* Q* ?/ C6 o8 d9 N* I
180公克
7 R& ^* Q7 k, u( Q# C3 v　蛋黃        
) f- j. q" u2 O8 ~$ U9 }4 @: w$ h( P180公克公仔箱論壇# G% o& ?6 @, V$ m* s/ [0 M
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.779 W6 ?- f/ m* L0 h8 ?/ M
360公克( [4 e  L  p" _# c) _; V5 }
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y2 I6 }8 N5 X% R9 t
15公克
$ M. k6 ]# D% W; f5 O% ?5 w9 |# UＣ.蛋白         公仔箱論壇  i7 D) j" \2 q3 F3 c/ |" k
360公克2 j1 `# W" l5 K& s9 P. I0 A
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 k, \+ l, F! U6 i! [
286公克
% O& z/ o; w" h7 `% M5.39.217.77　塔塔粉         / Z- C) L) Z$ y) x3 k9 i4 H% C
2公克
* A! Q/ Z: X3 g! Z" @8 k0 iD.糖粉         " W. u5 g5 |  y% @1 E$ X
185公克tvb now,tvbnow,bttvb* T* v% j* I( X4 C( e
　蛋黃        
) P4 C2 ]4 I" l; L* K# a6 C2 ]' `公仔箱論壇470公克
) u' h& ~  c# w5.39.217.77E.玉米粉        
7 P5 Z* j* d, i* G) P& z6 j95公克5.39.217.77% s6 K' J, J& Z9 z4 _' i
       
& I! i! n: n9 y% D【做　法】公仔箱論壇; y/ {# H: B# R+ U% B3 H
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
& Q, ~1 u& c8 `. z8 y& Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
9 ~. j: w$ W1 m4 b8 e公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) o9 A( ~: P1 C* B* K
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。- j: l7 j" d* F7 e& G% \. _" Q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。& N6 e) n; {  W2 d5 P
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
9 J! `: x! F6 Z) k/ V; w5.39.217.777         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ M7 B) f5 g+ c# S; C/ |* F2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, d- W3 r+ R5 p* l
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.774 B/ f8 {9 F0 _; _
摩卡起司蛋糕5.39.217.776 x* V- Q2 m4 P" j1 `3 A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 c! U1 P+ s  B& E. q
奶油起司        
$ H5 \+ K' G" r' D. P* P500公克tvb now,tvbnow,bttvb" [. Y7 u) S$ X1 I
動物性鮮奶油         5.39.217.770 |: ]5 Q, ^" J: V$ N" i
100公克
0 j! L+ L% D* T- Btvb now,tvbnow,bttvb蛋         + T& t" v% H+ B& `9 J
4個# a1 x; M6 h* G" Y/ }
玉米粉         公仔箱論壇2 P( ?8 v) {$ V2 n4 m6 ]/ U( v
15公克0 Q: f  ], Q! Q+ ~) D3 O! `" v% R
蛋白         公仔箱論壇/ \5 E! D; B* S7 w0 s1 F& V, L
4個
$ ~6 t6 r  G( p0 l公仔箱論壇細砂糖        
" u7 u2 Y7 T+ Y) B110公克
# @7 S4 N, r! @9 w. dtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
. k& P- A6 {; @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.770 u6 G/ \" g8 c* J
即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb' a* U! K$ B4 h
10公克4 b5 I6 Q: h4 z! M( J$ p* T
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇8 U/ q  f4 C5 o2 Y
25公克
+ T# I- D8 U% N) F: Y/ q" ptvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
. z3 J$ |- d+ u* q$ |公仔箱論壇適量公仔箱論壇& e& [& v: ?& a2 \/ F9 a8 L# d
核桃碎        
# y# b) m7 h% |$ M: T6 F適量5.39.217.771 O$ D* K5 m  q
        3 ]/ Y8 y2 A4 w. u) q" p* j8 s
【做　法】
6 H4 t" _* d0 I6 E: D1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
. O1 X2 l+ f2 W8 `6 G  E2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
( s1 r- [* z* w( _3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。5.39.217.77$ r' k3 J- K) ~8 {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇9 |, ^% b& Z2 h- b+ |: H4 n
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 k; L7 A# g9 g% A* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
8 }3 c6 p* H8 n7 `; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' U2 N+ O( J% z$ }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
( R( L( t. J! M) _公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

  l7 R4 A% Q4 _, m2 W海綿蛋糕
7 [# Z5 X0 Q& M" z* t; K( L公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ @6 R: ^' p/ G, Z
蛋        
% x  `$ D3 A" M4 w0 J4 S公仔箱論壇5個
. @* L% q4 [. j) [- j! s' ~細砂糖        
7 W8 `- {; v, y1 G125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 m# ]" Q  o
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& R) R; D- }* Q% Z6 Y
100公克
/ ^" A& B; f) Q. G" d5 G. ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 s, G$ z  k3 V, n+ c5 l30公克
0 Q: n4 J" k5 t/ n$ U+ t公仔箱論壇牛奶         : Z( U( z. }" X  N; W4 {
30公克
: V% o) Q- K- g, H0 P9 P( v# m       
! w' g9 q, L: l3 d1 [; ~  d; B+ d【做　法】
0 _* e, O5 ?! _) n公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.779 ?( F9 v3 N/ G0 P. [1 B# f/ }1 T
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
. ]4 g0 h! _, ~3 M) z/ y1 R. M- [公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 n" s- C/ h$ A& S3 x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
( u; ^1 }+ A+ u( H& b, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
( @* \% P3 Q5 f) P: r6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇' Q0 l' o- D5 v4 V8 A
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 H4 _4 P# B" K
【備　註】
) h" X; _, u: o) y, E6 W8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇2 S2 D* R4 [# K0 q
重乳酪起司蛋糕
& \) a8 w' }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' _6 P: j1 @& J# {* f/ \/ z5 J公仔箱論壇奶油起司         公仔箱論壇# T, |* G, S4 u$ p4 i6 z
750公克
5 v7 Y' v% S( a/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.779 Z2 B4 M( D3 e% L$ \2 v& f
160公克
: v) B- G! I0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         # X  Z' K" s) [9 i( D+ E
4個tvb now,tvbnow,bttvb6 }- [4 E" h" }, b
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N) `, f8 o, X, l* t, e
4個
' J2 {) [1 F8 E# U$ [9 O9 w" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕        
( k! ?) N" B2 C8吋1片
# {9 z. B1 A1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % Q3 X' n5 l0 J
【做　法】公仔箱論壇) E1 j6 ^" U* m8 c1 @+ j- l$ N) d
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. Y( m( \% I8 \# q
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。8 `( z* A; ^2 P  J9 v* ~) g: k7 _
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.77+ q) W+ D2 b1 S  ^; ^6 l7 t. |* |) H! P
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: u6 V! w, ^. R: i
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
7 r5 m+ W5 q& M0 S6 F5.39.217.776         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77, M8 q" R1 d7 _2 Q- S
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。  {$ y6 s1 @& @- C$ X+ f1 Y) X6 D
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
, U6 t1 w( N) s$ L0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 i4 i! E# x% @' u
份量：8吋蛋糕 1份

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  J, U  A* X0 M  W6 e, Y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 @" ]1 b( w9 e8 @5 G/ j# l! @* Q
【材　料】3 l" m  [2 H. V
A.奶油起司        
% u7 M, X, B9 h% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, j) y1 ~/ @. g0 X8 t) }5.39.217.77　細砂糖        
; A3 a* u; |! t  ~) t5 q$ m85公克5.39.217.77; T6 _: E9 {1 k+ `9 j& n6 O
B.奶油        
! x- ~" \/ G9 h/ T) \公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ E7 o+ q$ ?) r9 F+ S
　蛋黃         公仔箱論壇* x$ v* I/ @" Z1 K: m4 M
80公克
6 I# P& g! L. S( o. ^  d$ P. ?C.蛋白        
4 Y- G4 |9 q3 }) S公仔箱論壇160公克
* E2 G! P  ^# Z% c2 X. Z公仔箱論壇　細砂糖         . a* s3 u# z: o+ E# Q
90公克
5 [0 Q6 W# j1 g# W5 R       
& F# K4 N" w1 a0 R; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77, J3 s& w2 y. s
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇0 m1 e* R6 i" R" h
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: P- {+ m6 V: u8 h: K1 I8 S- K; E0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。0 A" N% r' _0 p
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇' M7 b4 `; C, Y7 u* v; A. V% V
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
+ _+ C, w3 d/ b4 c$ {+ v, G5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

, e2 O4 i8 ~, M* S3 ?
胚芽乳酪蛋糕
% ~; o7 h$ W- |1 O公仔箱論壇【材　料】
' `3 ^% ]! K3 A+ x3 F; X5.39.217.77底層派皮：# J5 A8 K4 q2 }; ?
糖粉        公仔箱論壇/ ]7 c1 D1 G: n$ ~; V2 G  z, Q
10公克
+ q& t& s0 l0 t& D6 I! I消化餅乾        
& \+ B" L; ^5 a* q6 o* Z3 T公仔箱論壇150公克
  f  Z6 e# h& t, @, Y奶油        
5 K, q& G) w2 L4 m/ N公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 H2 @" T4 x% h, S
牛奶         ( \' @1 T' a5 ^! ^6 p
15公克公仔箱論壇- @- r$ M; j) M" o! U
蛋糕體：
2 C+ k0 ^; Z, d6 k3 f8 ~tvb now,tvbnow,bttvb胚芽        6 M# ?6 k- E+ C* y; R
30公克+ k4 r3 }4 E4 d4 ~
動物性鮮奶油        
. T! x' z; a) w$ l3 b; J31公克1 y4 N$ t) m) R) x9 i
奶油起司        
$ h4 i. y% l8 ~/ L3 q& h  f314公克+ v& ?/ _# L) f0 T
細砂糖        
& r5 A/ J7 r4 v; q0 }4 v0 K公仔箱論壇63公克
" Q  i: J5 M: _. ~. X6 U5 s6 l公仔箱論壇全蛋        
9 _  }5 ^/ E) J! O' stvb now,tvbnow,bttvb35公克
6 d3 o& y1 e- C4 Dtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
: u4 I- ]7 e  w公仔箱論壇25公克
) i& j2 w+ l0 x9 w! D. v- {公仔箱論壇牛奶        
& M& m  a- P* Q$ Y公仔箱論壇126公克
1 F/ w% c! v4 E6 o. M! d" l/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " B- Y( m. u4 [* o# I6 k3 `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Z! N0 d- V, e  v( W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w: s4 D9 C- V2 z4 v- u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ Q' a: B7 @3 z3 otvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# Q" E+ A) N# W4 P
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77: n/ Q; x( Q9 ^% }, p
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ Y7 Q; j8 ~# o公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77# N+ V7 R2 |8 c! }: d; {
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ m, ~. f& x% ?) |% W$ B
大理石乳酪蛋糕
, C& |, P4 P9 J# C公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇8 q; D( J! [: o5 N. ]  m
底層派皮：2 V; b+ e0 f7 g2 [
糖粉       
1 n9 n0 }9 v9 m2 L# l$ R' D- F- W5.39.217.7710公克
& b6 m/ o: V, A& \消化餅乾        
7 L1 A& i/ n6 ~, U/ itvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.778 K- m! M3 v' N/ R2 Z" [6 a6 V
奶油        
$ E  U: f( K+ C* O" d0 K30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 ^5 N( E0 u
牛奶         ( i, K! ^; @: g# W  ^2 s
15公克公仔箱論壇; j! v) j  H9 Q
蛋糕體：
5 V: Z* o( [. K' q/ o5.39.217.77牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& U6 k$ Y; h  u$ w* {  N" C. f
126公克8 n$ j& n( ~2 c
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 {" M' e3 E
31公克
( p4 F* ?& k9 p3 |' A; [8 y奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 g+ m8 e0 q* j
314公克5.39.217.771 P: E0 h  s. p: c% T( B: C
細砂糖        
' t2 M. t+ k: ~; b9 g0 }2 `tvb now,tvbnow,bttvb63公克公仔箱論壇* }* J5 k+ M4 ^+ V5 h' N
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ Y* _2 i) t. Z3 K! n
35公克
0 U5 D7 `& N; x8 H7 n8 Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
& I  J' d2 R9 v$ gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
% \: ^3 Q8 _$ |3 r0 e裝飾：
- l2 H' a4 ?% U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
' t2 A$ h9 x! P  Y/ h5.39.217.77適量
) M& s- L! E3 A6 T) B% U# t& N6 j5.39.217.77       
& f4 T9 p- O* Z' x% Q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* H$ ^3 M: [) R  X! p& W- U
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
/ M# s. L7 |$ G( S0 L  I6 Y2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 e4 ?3 t! F5 S& a5 X( k2 \tvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇  e& m) e6 `' y0 f3 \6 y2 q& c2 ?
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77# p9 G( E2 D  }3 \4 w* V) s
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) d9 {: G$ I; n' C  ]
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
3 r( g4 W0 o, E# o) d+ Atvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 r. i! s& t5 `; ]; j
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. Q$ q; v) U* K; Z. X* b  m
【材　料】5.39.217.77% Y9 Y' k4 Q  ~+ b* `
A.奶油起士        
( F& s# m: P: ^" M( w5 f% c, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
  {- W! y; {8 d) S/ v7 [; p; U公仔箱論壇　玉米粉        
# I3 d8 F: T9 X# \& Z: _20公克
* U( e' o+ C! G1 I( `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         8 u0 o4 _% H3 H5 x* h" k; A; `
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) }- S' L! o$ H: K
　蛋黃         " \( p) V2 {  V: r- z
40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 V) e7 m, M2 x# C6 v0 y4 H# D
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 {; e' v8 ]. ?3 n2 u
25公克公仔箱論壇0 o, E0 `; d) R
B.蛋白         9 z  d3 e- G; m9 r- O8 Q
80公克( F4 Q: R- t# x
　細砂糖         5.39.217.77. u5 Q5 \' W+ D
60公克# u$ a& s4 R- ?3 C
　塔塔粉        
. A9 n, l* F, l3 h1 M- I! t10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 U' G, M) U$ J3 b& z  S
裝飾：8 I7 S+ x: }1 N% {6 ?' I* z& O
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 n$ l( B9 O) O  I
適量
4 H/ `9 f3 F' J8 F( |% L! v" rtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. i5 H6 r5 W/ [$ b
【做　法】公仔箱論壇- f9 l8 x( X4 z5 `# ]
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。9 Y- V# j  n! u9 ]# I+ ]
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ P; P0 F- T% G; V( h: u
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb6 h% ^/ `, U8 [  t; C8 B6 S# @
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

: y/ d9 A3 i' M, `7 d+ K
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ u- G6 t2 `& R5 Q$ W
【材　料】  U- X+ V2 j6 r& t
全蛋        
  C$ g6 N" M( {9 [5.39.217.77206公克
1 n2 W  v3 L4 N  M8 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 U: m9 R; l- Q4 }* {  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克6 c+ y2 R: n4 E; n. A6 }( p2 i
麥芽糖        
  R& o" G1 x# l' `  Q10公克+ Z1 `/ r2 X" y; E/ p
蜂蜜        
0 d9 n% N( E5 Y5 V( c5.39.217.7721公克
; m4 |8 W  O& L" I6 d! G; Y公仔箱論壇鹽         " ^& t4 e2 k: i8 U& {
1公克
- p) y; g* z7 ?! j+ l+ [公仔箱論壇高筋麵粉        
9 M, t4 l& t3 v" |$ a- h) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克
# O4 C* n: y6 Y4 t4 F公仔箱論壇低筋麵粉        
; f2 k' s- Y# }69公克
+ X$ @: T7 t: P2 a) z2 q乳化劑        
' [( _8 }, A9 \4 F5 ]4 H10公克
! ~  [% q( h% v/ S/ X奶水         3 q4 f6 Z1 a& s2 {
39公克
* U4 v3 ?8 y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
% j+ p- n2 r' P5 O! k$ A4 ~* ^- v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克1 g8 U6 K- A4 w. v8 F  g$ v
草莓泥         " G8 g$ I' a  a
39公克
0 Y* B( T8 q- l* L/ F& N7 A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         : j+ `6 g4 A7 D$ P* c
15顆
$ i2 f& L# J* j( s6 E/ F1 K& i0 c        公仔箱論壇; P. l2 e$ w, I( w1 v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ j6 w  C' S0 I
1         準備一個8吋的活動模。
; S$ V; X% F- ~2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 c/ k5 s$ D4 c9 f" i  H
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L! c2 A$ `3 P$ O: D1 C
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
" K: b1 \; }& a& s# etvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇. v2 v9 ~; r3 R1 k7 R  C+ U1 _
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇$ D; g& L  e- x' Z. D; v
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
8 R0 Q; h  m) j4 s: g$ i# [6 R8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
% g& N4 ~( O- I【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 M" X. k* ~/ L/ ]8 S: K5 r" j% D
份量：8吋1個

BeiDouChef

1 ]. p$ a2 l: [8 o8 V1 _5.39.217.77皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇! M5 v' [# S7 o$ g* |) \1 p
【材　料】公仔箱論壇/ c! f! f% z4 f2 Z# O/ M( Z
蛋糕體：
4 G: N' q* _7 z4 B6 ]# N6 D. N5.39.217.77全蛋        $ l3 r1 M' _, ~( r4 j
4個
* [& |# x9 J' r. m: N3 A細砂糖        
- f! L! i: @6 J9 u% r7 V; ?* B3 Xtvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ u/ L8 s3 o* m0 t, h' V) m) X5.39.217.77低筋麵粉        
# J) }' Z" Y* `# I' @" T% \72公克
3 T# t( D+ D8 x  e/ T5 j2 O; ntvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" N% ~4 t4 o3 x7 g1 _. S9 y
15公克
2 k1 g( w" }% ~1 Z! [tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         公仔箱論壇* g* n) _4 E' @' T+ T. v  ]
1.5公克
  H1 n$ D8 r& \+ R# }2 ]0 g: n牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' q+ Q% t% ~! _2 r& h1 H6 }3 U
35公克
4 x( V/ M( w! P* `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ R" p/ U: e. K5 b. l
25公克
% G( D9 a( c( c/ \# X4 [5 E夾餡：公仔箱論壇$ V8 s3 w" P& ?1 q
奶油霜       
0 l  o& x) r* b! ^1 H: E280公克
/ t8 g! o- k# D8 ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 ]% {7 e& Y/ h公仔箱論壇黑巧克力       
6 Y1 `: P/ a( ]- F$ O5.39.217.77150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( p2 N1 h' n/ c6 t8 t2 K2 i
動物性鮮奶油        
0 s: F+ x- C' |9 x3 a9 _5.39.217.77120公克
( h: S5 X% f, d7 \6 K$ @tvb now,tvbnow,bttvb       
2 C- X/ t" H0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" z' X8 I" Y- z9 e. m6 B' J1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇& e5 F$ k3 d# X% J  ~9 {
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
$ L8 H" v& s- P* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇6 h2 k7 B( C: d* B4 d+ f
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

3 T- v$ O3 s$ B0 K, u) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ v% n6 J- Q) J8 K
【材　料】
* D/ g, J& `- ]; m0 v7 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         . g6 G3 \& O* s9 I
59公克
6 ^1 e+ l* B$ s! r& t6 v) r公仔箱論壇　可可粉        
! S) H  J* [  M2 N44公克
, H) \7 L3 l5 Y1 w( Qtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
0 i6 M/ ^& u. m) g622公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 e, ^7 v7 T' D1 w7 F
　蛋黃        
' _" d# B( Z5 Z8 gtvb now,tvbnow,bttvb30公克9 [& Z) V" W  S. `: l( `
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 H  X4 p% v7 j) L
504公克tvb now,tvbnow,bttvb# @' Y! I1 w3 g; D9 g6 R
C.低筋麵粉        
8 O8 ^( [5 W# W- D- |297公克
& D5 o- _0 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         2 m5 W" D+ Z$ i# L; x
3公克. T" |+ P8 ]- j; d( k7 E
D.奶水        
1 I7 O+ M4 S) }; W77公克
4 {$ Z, K3 J  \/ z　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb+ }- B  _& B( u0 X' O* x; m
100公克
( w6 ^' d/ p. G- P2 j- w6 Z5.39.217.77　巧克力淋醬         公仔箱論壇, `% ]5 v8 x3 V* e
200公克
: M0 C1 D8 `: J% H" m9 x　裝飾用巧克力片         5 @( l1 @5 f( k- @- e, Q
10片
# _  }6 q3 W8 x! t6 U+ t/ V/ j& etvb now,tvbnow,bttvb       
/ D, o% J  l1 @3 I1 {+ @& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 \; R3 w5 L& W, |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。公仔箱論壇; Q( U0 Y2 B. T4 A# h% B( ]; E9 w
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
7 S1 T3 C$ M" m3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! c8 Y5 o6 ~9 I0 g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb  O) ^3 ~- M6 c/ U8 [
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

4 t- K6 b2 L& k4 b2 G! i) l. O公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
, b& C& ?+ H* X5.39.217.77【材　料】
! [- L! o7 b% v/ i5.39.217.77蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb; j* T7 ^8 A! D1 z' I5 ~1 s5 w
低筋麵粉       
& m& b1 i6 z. X- z0 s$ E4 k72公克公仔箱論壇( z7 V+ [/ {' H, S% ?' D- X( f
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ m, L2 ~$ ~% G" B
15公克( e; w2 @' h# f9 Q; Z
蘇打粉        
4 o: g  e) S6 L1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb" M7 Q$ w$ n7 `. F
全蛋        
+ ?, F8 Y. ?& i; I3 {公仔箱論壇4個tvb now,tvbnow,bttvb: ^! P) Z4 m# u, a( d
細砂糖        
6 M* N+ n% S, W3 ~$ @( c; X* s% m90公克
$ W( m! s; r1 j4 N" U5.39.217.77牛奶         4 d( \9 B) ]; L# X7 a/ |- S
35公克
5 ]! X' L  V8 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         / ?! }% r% D( M: B3 t, b' B$ B/ s
25公克公仔箱論壇! j' ^1 a8 m% D5 |2 E2 P) G. y& Z+ q
奶油霜：
7 E! X! C! S/ Q) P; ?/ }/ G4 w白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" k( l8 h# K" A9 V6 ?
60公克
  Q* L. C- [5 f7 b3 C( ?: H2 f5.39.217.77奶油        
) o7 {0 y& B* \' _* ~公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! I2 o# J9 H
果糖        
, V5 ^3 ]2 z7 ~8 g0 y& E公仔箱論壇120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F) \  F- o; Y. {
木紋：
1 b" D& z7 z3 g0 R1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        3 N6 f2 `1 T3 t
150公克
% X- b6 Y# H  }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇! u* V2 S# u/ [3 |' y& w
50公克5 M( ?, p- T& N& {' y1 C
木紋轉印紙        
: @$ ?# J! n" N/ t2 T. R6 {' J2張
4 G3 t3 p. [' a5.39.217.77內餡：
8 H7 S( U% e. c9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        公仔箱論壇" }/ A) b! c' X; `
100公克
. h. q& H% x1 Y) t* y3 D5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb( F, w. u- n" Y, t# d9 t/ c$ F7 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 v0 o9 w# G( M8 H; t1 A" p
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) ], I& s" `0 o& N9 B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* F2 G1 S3 J5 C" K5.39.217.773         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77+ @: _; n3 `" [$ |$ L
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! V  N2 a+ g* ~% a  i
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 W  e8 x* |1 D7 I- f( S6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

: _* ~) C: {! ^; F公仔箱論壇原味乳酪蛋糕公仔箱論壇% V+ I6 r% d7 l8 |/ c
【材　料】* R2 G# |1 O- _" J; i
A.奶油乳酪        
6 F' b6 a0 G  k4 ?公仔箱論壇400公克
7 Y0 F. X- J# d* l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         5.39.217.77' W# I' A9 J9 P* q+ V- Q
20公克# a5 c; G! I- f' v8 q0 C, P2 _# e
　蛋黃        
% G, L  V# L$ J4 e2 j7 x60公克
! X! Z) v. E& {( L3 L/ A: v　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& f* d- x5 H! e0 E
50公克
% E% Q; Y$ x. T( z  h' Q2 ]" B公仔箱論壇　檸檬汁        
2 b- @- \. O0 \1 d0 V/ l( Etvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% ^4 f0 H1 r( ]8 \: g$ k9 |
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( b+ C: X. a& {  j$ \/ [" k3 p
120公克5.39.217.772 |& Y' G# e" o
　細砂糖        
( U4 C1 F( G# z" Otvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.778 C7 B. @/ }3 Z! L% b
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, i$ L& r+ S+ {# H7 C
5公克公仔箱論壇6 J5 d) {# ^! |( M" C5 `# T
C.戚風蛋糕        
5 d/ H5 A1 k2 @( d1 A8 o1片公仔箱論壇" L* [2 f0 ~; X- P' F. a
【調味料】
' Q9 a1 L, i" M* v打發鮮奶油         5.39.217.773 ]% C% a. G$ |( ~( u
適量
; c0 G0 D0 n4 d4 B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
: q4 M) M$ _7 v9 N! L12粒5.39.217.770 r0 [9 a  h7 r+ _' h& o
       
" v8 k/ V! ~+ @! }3 u( {7 r【做　法】5.39.217.77: }, d# a9 X/ _
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
2 w7 f9 C. ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。5.39.217.777 [! M) I8 H0 S, Z
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
7 h7 |8 w6 C/ X) e; \) {1 Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。% O" J' u  H% D! C3 L. n
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

7 c" k. m( v* I# \* V
草莓蛋糕
0 z5 U6 u. A8 Y4 B4 @$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% G5 ?5 Y9 \3 i9 ~% X3 |* `9 b, o, A1 d5.39.217.77A.低筋麵粉        
5 Q; R  C" u' E公仔箱論壇90公克
- C- b0 Q8 L/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉           |* F; Q7 K) _# {
15公克
: g( ~2 ^; P$ V6 L* u- s* m7 p公仔箱論壇　泡打粉        
1 f; |4 Z' b5 K5 e& G- R5.39.217.773克5.39.217.77) N# x' [" O5 h. k
　鮮奶        
! T# N( l. J9 v5 {' O8 m; s4 {+ ?公仔箱論壇60公克
5 H2 R1 Z# v! T0 q; a+ c公仔箱論壇　沙拉油         公仔箱論壇1 G6 v8 ], |) H) P
60公克5.39.217.775 `5 e/ X9 l# O, b5 |6 Y
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! ^- ?8 ~+ x/ g3 Q  C6 P+ l
100公克
) ?; `7 ^7 ^' R  z4 [  g　香草精         + z8 \% B, v+ n) Z, Z" p2 V
少許公仔箱論壇0 k$ _, e1 h7 |* D8 P) d
B.蛋白        
& Y9 O/ j+ T6 q& ^& o5.39.217.77200公克
& ]- R5 D8 w$ y. Z) G% \# t　細砂糖        
) S9 L# ]7 c2 r) ~2 G8 O# h+ Q& L100公克
& j+ I+ V% t: N  w" ^tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: ^& s+ y" T+ Q0 ^
10公克
& F  s3 C. S  }$ o+ d. G, {: j9 l  Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# Q/ p0 O. g) R: d% B* ~6 W. s
草莓         5.39.217.77; r! s# b* D1 p. W( Y1 @
400公克5.39.217.77+ Z3 ]3 k8 a: |9 I! a  q6 j6 w, ^
打發鮮奶油         5.39.217.77+ w# I& X) o& ~9 }% t5 y6 Q; ^$ |
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u+ ]; l8 F" [* }% r$ b
巧克力米         ) |' c% Z6 {' T; E% c" E
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, r  M9 g% \+ u
        tvb now,tvbnow,bttvb8 t) m8 A% e# a1 A! m! Q: P2 u+ m/ X
【做　法】5 m$ [3 \! F6 O4 {5 ^4 v" q. H4 u
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。- I. C& l+ F) j8 v( y" }% U
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
  \- C" o7 ^0 G" X5.39.217.773         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
% d6 ^3 U2 `8 ^3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77$ u$ r# }: S2 X- C1 ]
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
7 m7 O' D/ w$ `# K2 L  d) u公仔箱論壇6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 n* c$ T1 j. ~+ z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

, M$ [  @4 z% E藍莓起司蛋糕
5 G' P9 m0 {' Z; W9 D, z【材　料】
6 f, f$ a: h4 s$ H5.39.217.77A.奶油乳酪        
2 g8 t. n8 ?* }5.39.217.77480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) M4 K/ h: b) E  k5 T
　細砂糖        
' O+ J7 l) m( y# L9 ?/ ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ \$ D5 z5 Y+ y
　玉米粉        
( Z2 u1 Z' ]/ ^7 x3 i30公克
/ @' ~6 r$ {2 e; f! p4 k7 _5 [公仔箱論壇　全蛋        
- e6 C1 l: o- D- Y1 @80公克9 ]) v( z# `/ o8 g; S
　鮮奶油         5.39.217.77/ _3 m0 g" E" M" N( w* I
45公克公仔箱論壇' M3 q) T- Z; [7 Q1 W: R8 G) c
　檸檬汁         5.39.217.772 M( B& [- U4 @! I" `
20公克
4 ~3 K  m" U# C; Q公仔箱論壇B.藍莓醬         . b. r2 ~% c* `  @5 l
5公克5.39.217.776 w9 a# P$ ?) X* {; k) i/ m
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇; q% Z5 P! h& g- _
1片
. A$ B7 b" N% g& x  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! L7 [4 D" J- z, l$ U公仔箱論壇【做　法】& O$ X! E* S0 g1 n
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。3 K7 P7 A; N0 L# q( B6 ]3 y
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
0 @$ C8 G& l4 p' \, W0 Y4 u3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
$ x* E, q% F; w8 I& h; H4 q- htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
" K. |2 a$ E! d5 m0 Q$ P+ r5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。