MagicAndy

【材　料】
. N* {) b7 R: ~/ m. itvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
9 t! V. s4 Y8 |: c0 `- C/ n+ v$ {tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 & r8 X. N/ p6 A# w/ A- ~
鹽  2公克 5.39.217.77( V1 W; S: F: y) X1 [
沙拉油  85公克
7 n1 r& i4 s$ b; E: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 5.39.217.775 N5 @0 X% Z/ b0 L& a
全蛋  203公克
! ?! c! |# X  A' D$ Z8 R裝飾： % D# o. Y" u' y3 {4 k$ A4 R
起司布丁餡 1000公克 $ B  `, G  D3 p' \& P0 U; g
苦甜巧克力  適量
! B6 ]% O: h3 ~- W1 e# t公仔箱論壇白巧克力  適量 " _- [( S7 M" ?" A% E/ k  M$ h

  X+ |7 S: J! n5 _* H4 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * m: G/ v. ?4 [% O. W7 U0 }( a  T
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: z& i" q* ~; k, _5.39.217.772.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
5 B- T9 p0 o: C: D, ~' k  Q公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
# p. j. ^1 F5 L; I5 y2 `' J公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇- S+ y1 M, I- f2 O! X* @
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ( F, U, v9 W& w* Y# r+ |3 T

6 q7 G! k3 J  p" C" C$ m公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77# C" b" N5 m) p# ]
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: D: U% A- d: K* ~9 ?/ D0 X4 i5 j5.39.217.77冷凍酥皮  3片
' v; k4 j& l: Z3 h5 \tvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
1 u7 E8 p1 K. }- ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
7 i" n* J: _: m公仔箱論壇黑白芝麻  少許 5.39.217.77; R) D/ B3 Q; g7 ^6 X3 u

2 A$ i2 q# A9 E! m$ x+ v1 r+ V【做　法】
' W9 D( \1 G+ n' ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
+ ?- S0 E/ b4 ^+ `# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! L! ^) y: d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
  c& c& g' e! K3 B, H, Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77; H5 r" J. k. L- H6 [
香草棒  1/2根
. H; f/ d+ L. O3 K2 x2 `; d; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  ]% |8 u- w! [' A
奶油  13公克 5.39.217.775 G6 O/ _( S2 |: S3 z
細砂糖  38公克 公仔箱論壇$ g8 x" S% j8 u
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u0 M  \; O% A  [$ h* Q8 L+ v
玉米粉  7公克
1 ~8 n3 U$ j9 S- L& {$ p6 o' i. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
- F' ]6 n0 p! }tvb now,tvbnow,bttvb
2 s6 U! d4 d* j6 d. C5.39.217.77【做　法】 2 V4 S& t+ i7 ^4 d
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.779 L8 S  d9 `! I0 j' a0 j1 c7 H+ ?4 r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( f+ W* {( L  ^0 U* X
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& |0 H: b" q: m8 I公仔箱論壇A.蛋  70公克
& V. V" M) h; s7 R1 E% T& E　細砂糖  30公克
& q" Y' f" H5 n0 J　鹽  2公克
( X% r3 L& {6 A2 @' O5.39.217.77B.牛奶  75公克 公仔箱論壇4 a" H" \, X7 g
　速溶酵母  5公克 $ u. L( }  m# y  @, p6 C9 J  Y
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.777 ]9 {) I0 B* _1 m& k. M1 h
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* ~# p$ B7 w$ ]) R
D.奶油  45公克 公仔箱論壇4 U3 w) M+ ^  z0 X$ R
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' j& X$ d7 f& K( j
　海苔絲  適量
6 C; m* M3 h3 Ktvb now,tvbnow,bttvb! ^& h) k3 S0 ^( a. o0 @
【做　法】
- _% B% u- C% P/ L9 ]/ Y4 M1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。2 @4 C5 }2 ?; p2 ]& c

* c# @4 S6 `6 I  e2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
: G2 x1 @2 v3 f; R! k8 w8 u) A 5.39.217.778 [! D2 d4 O3 b, z1 B
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
9 x  [  s, S9 Q" `9 _- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y! a& ?: ^" n0 E4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' Z0 M, _4 ~6 A4 s ! G' X9 t0 n2 m( c, ^' J+ M
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ t7 ?% b0 e/ u% m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 N# E9 l% d3 p( f7 N5 s
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& C8 @. y# l, `9 J) F* K
5.39.217.77. U! g3 z: E' Q4 o8 z, ]2 e3 |
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
3 O* l- K6 X7 L/ r公仔箱論壇 4 v, S2 c' u; p2 o/ X2 I
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.771 D, N1 G% C5 D/ B  V& P/ c
細砂糖  117公克 4 Z/ {, V4 u, E  a2 N
水  30公克
4 c6 p; b/ S- l- Z5 Y( G蛋黃  60公克
  z$ ~" P7 G- }3 y2 m1 }- G( C9 A奶油起司  333公克 公仔箱論壇; ~, @2 y: c+ ~  X0 c; s
吉利丁片  15公克 5.39.217.776 J" ^( B4 R& h+ v
檸檬汁  25公克
* F6 g6 _4 k$ x: utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇, }3 C# Y  w' O$ [. j
抹茶粉  適量 5.39.217.77% W# z1 i+ `% `7 |% t
彼士裘依蛋糕  1片
3 J  i3 o. |2 X# L公仔箱論壇酒糖液  適量 & O4 h3 d3 I4 I3 Z$ {1 R: q

# K& B5 g3 M. k! {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^& {; `) r! D' e, H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
# B! U! V; _( {' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
- I/ a6 j6 R: B0 e3 _0 t- m3 itvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 i1 d1 E# ~  g& z
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# p9 N* U* N! A( `# V5.39.217.775.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
8 |/ O1 M8 F+ [2 n' Z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇  e0 K1 V; c' H( o/ ^3 H- c5 U. E; S

7 J1 Z: d7 T) u! v; `' d# c【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; ^4 f/ f0 W- O/ Z# _# w6 N
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
# w+ |: \) e' p. k! Y鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P" G! t9 G& Q
細砂糖  80公克 ) M* M/ K% b$ C
蛋黃  少許
6 k" s( b* I* c1 mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 4 b( h, U  }; L1 {/ L  y6 u
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B& K/ t# d: U! [; n
薄荷酒  15公克
- p: d3 R: j% f* c7 [4 N公仔箱論壇5.39.217.77+ U, t0 M: F. ]- p5 v5 i+ |, |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ ~4 |6 g2 C
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 d4 C6 q: d* N) U5 i& F9 s; \5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.77, _; {/ Z: U9 Q  o9 p; k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
$ _0 `- c# w* s: {  k3 z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 5.39.217.770 z7 l) t6 v8 }+ N& Q# ]
細砂糖  83公克 " v/ Y! Q& \9 m# C: g; d2 ?
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇) u. ?3 ~$ k/ ~" m5 z  ^
白蘭地酒  16公克
) J% o! B1 R( K4 B8 A# {動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ [: o8 r9 y( g2 c
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇9 z9 w) F! j3 c& ]0 Y3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! Y7 j1 i; n5 p" Q8 }! x; w
【做　法】
. ]6 S! ^$ i& P, ctvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 Z! W) m% D5 h) B1 I  g
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77# b" z+ k( Q5 j' q( \+ K8 \
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
6 l5 V- s# c' l9 [# p5 ^' [tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 I1 i6 I) _5 }: N9 p* a
【備　註】 5.39.217.77  @/ T) p, Y6 r) e" ?& q) C( v
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
; n0 {: n5 q" D* k- V$ mtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77  F; C5 e, |: n/ d
細砂糖  133公克
% b$ L2 _) i' f5 w- @7 J- m吉利丁片  14公克
: W6 A4 G, y0 y* V; j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 $ C* K+ [$ ]) y
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb; m" {5 E! p# _1 _  @/ W* ^( n1 a
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇* ]3 J! r( ]( z' p
酒糖液  適量
* X$ ^/ f( f0 `, p【做　法】
+ [% u; r( f* V' f( w( ]5.39.217.771.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 % T) r7 F$ Y' f; w% W& ]+ v- _5 ]
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇& G% Z$ {3 U( d! {+ Y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
: `9 t( t, M  w% H$ I6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
0 L( p0 l2 M0 i  s公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 + P  P; K: w- U4 ?' [. M3 H
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 y* v* [  S( M6 v! R9 h7 t& ~【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& T. D/ q$ T6 o- P8 S
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
) h2 ~$ h$ J7 Z# V5 j公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇) P6 k) H4 a! M4 O6 m/ d
細砂糖  133公克 公仔箱論壇  G) N( q- h& ?$ _3 U. f
吉利丁片  14公克
& e5 ~/ `6 [7 F0 l, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p/ a! w$ c1 V: |1 ]8 |3 W  T
動物性鮮奶油  360公克
2 J( A2 ?- M; i5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 p: g' f9 a3 w
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 |3 c* G1 ]+ W# I6 {! Y% ^6 [
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 {( R5 h0 @8 X1 Q: T/ @" i. N8 r公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- M6 }. S! v
中筋麵粉  150公克
4 V/ h3 K; w, }& a0 A$ G; E5.39.217.77奶粉  10公克
# Q4 W4 |$ a1 \, \* p9 F: Z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
" Z" \- s( ]4 h5.39.217.77奶油  120公克
% V2 [% C3 e6 j- z奶水  30cc 8 Q' i  }, b7 e, t4 L
苦甜巧克力  150公克
! ?! s7 \: F) T, ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
* V% D( N+ R" h" O# U公仔箱論壇【做　法】
1 ]  V6 I& K' ]* k5.39.217.771.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
( W+ \" Y/ R2 ]: F  Z" s3 Q5 e5.39.217.77 5.39.217.77; k/ w, z6 ]9 Q8 |+ W
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.775 p( z! r1 ~1 y" e9 @
tvb now,tvbnow,bttvb( j; _$ E* [7 @" Q
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
/ x) ~( {  ~. Y. M9 J5.39.217.77   I6 H; N  j. K
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
0 b7 o/ X6 Y/ |. Z  G
+ u, W" i$ Q' U4 _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) u- E" F% ^. o1 Y4 \5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　
3 K( c; s( |' Y5 g# a6 c: z公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
4 @6 _  x  R. |) {; D/ e5.39.217.77次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, N8 S# Y! Y7 G& z
牛奶  323公克
! }" X2 R% L* y細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; r1 d- P: D6 y$ q
吉利丁片  18公克
: t$ X1 i. y9 {  ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
/ z4 ?3 q, c; x% _. W/ ^/ Q4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
' n5 I* T- n# ^% ~公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
8 p9 P0 b& i/ ?# S4 b. x; _公仔箱論壇楊梅  數顆
/ R" ?0 a- e7 b8 Q3 T6 B) t9 R0 o" Q【做　法】
. L8 k" r6 y: j6 H+ j0 i2 X1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77+ y2 I3 W/ X1 {8 @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ p4 N3 B9 A* @4 y6 S5 v0 ]3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇& b/ i4 V' `: `1 h) [6 X
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g: d5 a3 Q- j
芒果果泥  200公克 5.39.217.778 m% X  |& {4 ]) q0 M% i0 o  ^& ^
細砂糖  100公克
! k2 Y$ c( S6 ~  G# Q! w吉利丁片  11公克
4 Q, F" P3 K1 |7 P1 F5 Y' j公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
6 c' d. ?. _4 k( o# ^" n2 L8 s0 ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 + }5 l7 t7 B$ U( ]5 p
海綿蛋糕體  1片 5.39.217.774 h. \' P9 D- d! z/ \2 o
酒糖液  適量
5 X) X7 \- q& T$ T9 s4 z) b9 D公仔箱論壇【做　法】
' n& Y) E" p: A. Y% A2 j5.39.217.771.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! F; |7 B  }  n" wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 E6 y# \, M- |& vtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇" O# P4 N" z# U9 E3 S
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 & Z' ?/ y( n, X  \# h$ g8 d
蛋糕粉  300公克
4 v, B/ x+ l$ X  l: V) \公仔箱論壇水  180公克
# l8 I/ o$ J3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克
- y) }' E/ l2 J% }: itvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 ! d; Y" J2 C4 n; L2 c
綜合堅果  65公克 8 C! z+ \) T  \
【做　法】
  Z" r) J( j. c5.39.217.771.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 n5 d$ f; ^; O8 }1 r# Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; m- J3 T9 C. |1 G6 c- ?
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
( ~- l6 `4 a8 Q( Btvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： % n# J8 S6 N: t" W
白油 25公克
$ m) p' q1 X+ G* D) i* A) C8 n( |" V5 `5.39.217.77高筋麵粉  90公克
. ]7 Q6 u8 I' c- d0 H低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 e) v6 p) W, R% i
冰水  125公克
9 y9 q0 c' F* z+ A/ w" M+ Ttvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： ' C! v+ G) `: S/ t' e, K4 m
起酥油 225公克
  G- ?4 f8 V4 W3 R! E高筋麵粉  75公克
  ]' Q( u" `2 c- s公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 h* H7 {4 Q+ Y5 {
芋泥餡料 適量 ( n- T; G- v7 n  \' n/ _
其他：
8 t* {! g/ |* \3 H公仔箱論壇南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ ~8 a; Y; w* J- A: l( r$ y
蛋黃液  適量
7 P. ]' ~- _2 K9 Y. x% y( P. d: k' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
! ~: z) p5 N# c; E# @: Y【做　法】
5 S! J# n2 _5 W: f& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇  `) g% c& \! R; r
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ o: z0 M9 D0 D# w0 O6 s3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 , K; Z# x, h  A% w  B
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 $ T4 I  j; G0 Q
【備　註】 1 @% k! Z/ e9 |
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】