MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% A. j% k& T& d& w
泡芙麵糊：
+ m1 F  k; s3 b( }$ R水 140公克 0 K9 {- j: _0 j2 I$ Q
鹽  2公克
1 {6 U$ c  s  h' A2 J沙拉油  85公克 6 J: L2 j* x/ }2 G  `( b; I
高筋麵粉  115公克 % ]- t. }( ~, t* U7 H
全蛋  203公克 公仔箱論壇- _/ C: n( x. y- e" J# L9 z
裝飾：
8 ?5 A: O' \" }) z起司布丁餡 1000公克   B" ^0 U4 L1 S! o
苦甜巧克力  適量 6 i, T6 ], z: I+ m5 Z
白巧克力  適量
$ j2 D5 B4 D8 `% P& T' x4 W
4 K2 q8 d# [0 f4 v5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 i  j& P* I2 }, ?1 b5 I
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
. t+ Q4 B+ u+ l* n' R) S公仔箱論壇2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
6 Z; q4 j3 @4 v1 g: U公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇* M! f% d9 L- R& X" f6 S3 y1 L
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 - C+ C! v, w6 @4 m# b
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ n3 d$ q: P6 V. ~' E

- g0 E' R+ v/ [1 n' D) c6 T5.39.217.77【備　註】
3 p, y8 x5 Z( z: Z% T, }公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
5 q0 ]" U1 A$ Q; ]7 w公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇1 A! I7 N; }8 c  P
紅豆餡  100公克 5.39.217.77. ^/ u$ c  U3 B( E* W
蛋黃  1個
6 l: J6 s* m4 ]+ Y( |" W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
5 z# J3 |7 N8 d! U/ e公仔箱論壇  C/ b- x# T1 r# j! m
【做　法】 ' x3 E, V. [! z( V8 j
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 X. q0 F, C& o4 l
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 W& E: h. V2 Z  p) r" p! J% mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# h. [+ h2 Q- P% C7 @% o" [# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5.39.217.77( q3 K. s7 n) g! Z3 l( y  P% W7 o
香草棒  1/2根 公仔箱論壇/ d  n8 y2 [' a& I; i' P. l) K; u! ^, ]
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D! b  b4 M5 Z* q/ I5 O7 X
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V" K7 L  e, t; f9 o
細砂糖  38公克
& J: {0 o5 l( }! x9 l# w% W全蛋  27公克
1 {) P3 w8 j% [1 d  t* G2 p; d- I公仔箱論壇玉米粉  7公克 : T. T3 D$ U! ]: ^* G
低筋麵粉  9公克 + F+ P: V  F2 S

' l' \# a5 c* r) J【做　法】 6 P! j; e/ y( f: W# p1 b
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
/ u3 A& x' m5 {公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 1 D2 Y6 V1 T8 I# `! z) y
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y: W! v9 ~$ {$ g3 n3 {: U
A.蛋  70公克
. K9 b4 C" B% D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克
$ C0 |% ]3 U/ \1 s% U　鹽  2公克 7 Z8 F1 R9 L/ o, b$ U. l
B.牛奶  75公克
" |0 q' h1 r. w  L公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
! v$ ^/ R6 i9 g# ?8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
* T1 r/ E; h$ _" M! X: Ttvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
" A+ i5 S/ L5 Jtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 - r' k4 o( n& E0 J4 `) o9 P
E.炒過白芝麻  30公克 ( K3 D- K( k/ I( l4 T. t; l
　海苔絲  適量 公仔箱論壇8 F1 a: n* {& s% j% P1 ?1 n

' Y; v5 u! T% D. J* w# Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. e2 V. x0 m* c% z" ]1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
; J8 ~' I. q, t  m) v % w( S+ H9 g4 B8 Y  n; ]+ U
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。# Q& C$ \2 E! Q. f  w
5.39.217.77: i0 j$ g/ Z% ?
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 K% m+ q7 ]5 l  S2 C tvb now,tvbnow,bttvb  u8 @$ X. x# g- V) O0 L) Y8 H  Y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
' M* A* d2 M9 |  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z9 y( F! ]; D2 c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
! B. t6 x" ^5 x1 D  N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ `( {4 ~3 M  ]7 b5 G8 ]6 n
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ R! O. p& X& o4 x  I公仔箱論壇
) I6 s& l4 a# Q, M0 \9 Y6 I1 u4 z7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 L5 {# a* ~& }# Z7 g

/ T4 u2 F- J4 a0 K/ l) n7 y5.39.217.778.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77% J* C! \2 V9 h: C* ^$ ^; V* h
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 W) A, I4 n/ J' B0 M) S$ t$ ]
水  30公克 公仔箱論壇, @# s' |! d/ V, A& W
蛋黃  60公克
2 U0 W$ ~! |% T3 f公仔箱論壇奶油起司  333公克
) C4 z9 c  j( I' Y) q: Y/ v. j* D吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; r4 N3 V5 z# f) b. `4 s, q
檸檬汁  25公克
) `5 r/ P9 t( i5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
3 D/ Q* ^! P+ ^3 |6 I7 b/ H/ C公仔箱論壇抹茶粉  適量
: v" t5 ]2 T: v! I+ f公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
5 p) w. T# F! @公仔箱論壇酒糖液  適量 5 d) c4 K8 q" i- v  _

4 }& ~( ?4 a# p* C- d/ i1 v1 a" A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - S5 e2 e9 V2 ^" E. q% H
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 / E9 o+ n* T5 h1 G6 e
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇* B: `, S# M& d6 z: R; d
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" }' e( F" y6 a( l) \
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. ?' ~8 V$ p6 i公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 O4 I) M! W+ B4 n6 ^7 x8 T  b6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
6 v1 n7 b" [7 A9 q6 e# t: e 1 O5 W3 I  c4 R* ?
【備　註】 ! ?7 ~; r' A# {5 R9 j( v
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 2 k2 u4 K1 w  S. z! i
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G8 A7 B# G( J' P5 U
細砂糖  80公克 ( R& X: q. y8 O0 _2 {3 O
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# E3 o8 \9 P1 |, r) b+ a9 f
吉利丁片  10公克
! }& R, \9 w* N動物性鮮奶油  665公克
$ R2 Q; f4 e: `- \  Z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& r9 b0 \: t  m# V' o

4 o, p  s( }$ P& b2 X0 }5.39.217.77【做　法】
% S% n' A4 C4 n0 i1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 u" D- e' J7 H5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.77! o# J# r) p. F6 e. ?# V! B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 # r4 T9 Q9 ?4 m/ W  x1 K$ N9 y
牛奶  167公克 公仔箱論壇) R3 K) f& G* X. d$ x; L
細砂糖  83公克
8 j4 R( w# K( _% e1 F% A公仔箱論壇吉利丁片  9公克 1 c" s' E: A+ _3 y( |/ ^
白蘭地酒  16公克
) c* v) O8 U* t& i5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77# ^+ a0 T7 y& q) P. `9 {
馬卡龍餅  數個 , k3 c5 A3 H6 Z) d, R4 r
0 Z9 D+ Q! r! F6 k  e$ U* r
【做　法】 0 s3 d9 s4 F: n. ^  j1 \  }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 W9 g4 }' i; x) i$ {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
2 Y. [* V% i0 mtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
6 A6 e0 E$ f6 M% W2 G3 |5.39.217.77$ R- F9 M! ]  m; l3 _& j6 W6 }
【備　註】 / L9 j) e+ M/ I
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【材　料】 0 S! h' s/ j" U0 S, F& k
櫻桃果泥  267公克
2 O* N5 d4 m/ l: E7 v5 ?& |細砂糖  133公克
  g" ~. B3 T/ K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# w7 P7 @9 V' q& _, O4 p* Y
白蘭地酒  25公克 5.39.217.776 @+ V/ P- X" Y0 Y
動物性鮮奶油  360公克
0 H' q7 q. M# Q9 Q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇* C) }+ f7 _9 t8 E+ _/ L
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& k( s2 x( M8 X' ~7 R# C9 g/ F* c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! _3 o& e' `9 o) y" @, }: U
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.777 N+ L0 Y$ m4 }* n; q( y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ; I1 L# @, a% V* X& a+ W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 Y5 k' @, V: O  k9 K- U. X: b, S4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
; Z  r( J" @+ N0 L. B  o5 K/ ^; g5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.77  g) |7 ~: z7 w5 h# I" d7 h
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
  {& W' _' e4 P, k# |5.39.217.77【備　註】 5.39.217.779 r/ W0 `( W* ]  V6 l
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.77; ~- B: _% E, M; Q3 r
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x" X2 R( s" Y, u2 J% F/ g8 B
細砂糖  133公克
4 h3 q$ s7 a* c. l" \& _# ~. w公仔箱論壇吉利丁片  14公克
% X5 h  E! C3 ]6 q- |/ Q1 i1 h# Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
1 M; B1 R) Y  A5 k動物性鮮奶油  360公克
) ^; K  T5 _9 o: E; y: K【做　法】
& ?) m. p- {8 h2 j7 m( P5.39.217.771.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇4 Y% A' v" f% k' ]6 N. W! _5 `
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
! L  _# v) p% V1 f: t1 R& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
9 \6 f/ V4 j8 I6 ~7 x: I' Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克
9 ^5 `$ u3 t3 ]0 }* }: F  p4 p0 l5.39.217.77奶粉  10公克 ( Q8 h9 h  f8 `: a
糖粉  50公克
4 p) w* s5 G* ?  t7 V5.39.217.77奶油  120公克
) a0 \9 y" e+ m$ ?; r# ~5 C5.39.217.77奶水  30cc 5.39.217.77, C5 t& p4 S$ Y- N( g- k% A
苦甜巧克力  150公克
0 ]/ f: I  a6 w! }公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 ) G$ g+ ~  M# p  F
【做　法】 5.39.217.77( x5 i" a( ]* J; W" E; }
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* Q5 H% a; G- ktvb now,tvbnow,bttvb ) l: `- I& O5 V$ t/ [4 \
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- \/ @2 T# j( c- D; Z" C, K9 W
- d0 \- {& J; G* d& Z1 j! J公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。2 [( V0 w5 V. [  J% b0 T

+ x/ A% P; @2 D. J: ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。: u0 H3 z( |  t8 w: D' d& L' p
公仔箱論壇; T5 M) K, W: m/ @7 {* R
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
/ C+ o% l4 p! }9 q! e" g* r公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
  n. U  `% }# H6 t, e) c5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
- o3 j% l3 ]1 \* v3 B次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
2 O+ [9 t. y  L; B& N9 ^! A3 R公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇$ [( s+ X* ^0 T
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w! u4 _. k4 R$ Z+ X! A* Q$ L! d
吉利丁片  18公克
: O, z# h0 Q. M: K, l) c) G公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w0 u6 t, J+ M$ O
白蘭地酒  31公克 " {# u5 V1 e& U  m
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.770 T- H# ?( I# d/ g/ x5 i* Z
楊梅  數顆 公仔箱論壇. U  \3 f! z9 L1 D% B6 @
【做　法】
9 P' H: K9 t7 G  `6 o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77& _+ N) K% o2 `1 }
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 K( r' {- s  L$ e/ P& G1 _3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 V1 g2 `2 I
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- D; z- m: G9 U9 a0 |" N: Q芒果果泥  200公克 公仔箱論壇) {5 ^% x* e$ q) x" ^
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ Q  l* O1 n7 v4 z; O% e: F. o
吉利丁片  11公克
4 Z1 K7 G+ o+ |2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb% P, F$ I/ B7 u' e7 D9 l% I
動物性鮮奶油  270公克
: G5 B! r% H& m. L; u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇# f( V' k1 O5 l$ d9 F
酒糖液  適量
1 O/ Q$ a) X& l' P+ d: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; ^# e# W  @* d0 d5 O# e5 {
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" a, R. f( I$ s4 w3 h+ p3 d4 l2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% y+ }$ b" N. G2 L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77' o8 n0 [) o9 \. ~
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( P  h* ]& }5 k2 h
蛋糕粉  300公克
# y& u4 o3 s) m* U4 K3 C水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* G, p* e8 d* {" _. B6 X: T
沙拉油  15公克
" T& e' c4 P  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
. L6 v; q# Y1 _+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
% @! E$ `# ^' {: j) Z. d" F# Y" Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: x+ }. i7 h. z& D8 T
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。* ?0 z) u8 Z1 W2 M7 u* i, p
1 ~- h1 p! E% _& }% T# e
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
, U9 I  f, a. j8 N; o酥皮材料A：
; R! d8 T. L* U! [( L: \! ~5.39.217.77白油 25公克
. D1 _4 ]% A) w: r( V' T高筋麵粉  90公克
" N! g! W! y4 y1 }' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y- R- J# `, Q" e( M
冰水  125公克
2 Y# m. D1 v9 F7 F4 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： 公仔箱論壇2 {# \' z* ]+ V* G) {
起酥油 225公克
9 b  Q% d- ~% C) E( i. ~公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇) l) @0 ~4 ^) D; h+ D: [7 t1 Q
內餡：
6 Q. I* ^2 o0 N1 x* Q& {; \! D0 D芋泥餡料 適量 % [2 L% j+ O3 P' U- g# ~0 ^. I
其他： 公仔箱論壇& Y0 W5 S: d7 u( z+ u8 {
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; w; @' @( G  O: S& Y( z
蛋黃液  適量
4 n7 {+ M9 I- G2 L全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' d2 J* r0 ?0 c3 a8 {8 V# e; U
【做　法】
9 Z" ^1 x. M5 _: v( f6 D7 r1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 F; C2 |5 q3 g
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 . i  ?9 a) J  h& Z3 \+ ~
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
, T# E! Y& ]% d) L8 ?! x4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
8 R% P9 h2 ]& {, a  g【備　註】
: i" a8 z4 F% T! N芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】