MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 s. O3 J4 A$ D# \, F) }
泡芙麵糊：
/ H4 `6 ^9 K. i' H( @6 T  j5 a公仔箱論壇水 140公克 : G& j0 ^9 V1 Q/ P' t3 n
鹽  2公克 5.39.217.77) l$ a& l3 Y- ~+ M9 F5 n8 B
沙拉油  85公克
+ x. R. X5 ?/ G7 O7 b" b高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I3 P; N0 i  M
全蛋  203公克
, [8 [: F( z5 r! [公仔箱論壇裝飾：
5 O7 z# p$ I" x7 itvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ @3 @8 I& D
苦甜巧克力  適量
8 [: K- Q$ T4 E" @: h) y+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 " |* J+ x0 b* D) w3 O7 D. K4 Z

; i) X; C! B" @" z公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.777 h/ h* {1 V& D; _0 |) S
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
7 z! O  Z6 O1 b7 I+ d2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
9 ~1 x: t6 s" y( v* y$ |7 I6 X3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 % x; U0 D% F4 r5 O
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
( J! U6 j5 h/ z5.39.217.775.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ n6 W; @2 z, u' C

+ x  \7 Z, M8 x, O* }4 o公仔箱論壇【備　註】
" [8 C% S  r1 Q3 S: Z公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, v& t+ u& Q
冷凍酥皮  3片
5 e6 ?9 _) z/ K- N$ k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
8 r1 M% C  P) g# i5 F2 a/ T" A5.39.217.77蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( H0 O2 C: ?/ l+ k; s: P4 f  D% o8 D
黑白芝麻  少許 6 S7 Y' U6 Z' @' Z# j' l5 C! S) \2 S$ E
公仔箱論壇( [# J. L' J. X2 G+ B, [( I9 E& L
【做　法】
) e  c8 H5 O( ~7 v公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
. I! z9 ]1 o3 U& j公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5 C2 }: B. a$ k
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇, u+ @% F# Z4 A1 }- q
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 " k. a* x' T4 l( r
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 m( z9 x5 u, I
牛奶  160公克
* V% Q0 m. Y& i+ _" ?- V8 f/ m5 U公仔箱論壇奶油  13公克 ! c+ f+ ]# v  C& `1 m- p
細砂糖  38公克
7 @% G; d+ N" h9 A1 c4 U9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u7 B" i# f- v8 S
玉米粉  7公克 : k* e) [' R. U& e' }
低筋麵粉  9公克 5.39.217.77. T+ m& @$ J/ x' H2 N
5.39.217.77& n  }$ @0 Z/ I9 n
【做　法】 + ?0 A) H4 p; x, b+ f
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ! e% O6 Q4 i- ~" l, E1 o/ C  b
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇4 Z* ~/ }6 _0 b4 Y8 g
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 % K9 i! p4 U" @: w9 t3 }. k, [
A.蛋  70公克 5.39.217.775 U* n0 Q1 R, V$ Z3 o
　細砂糖  30公克 ! E) S6 ?" V1 _* K1 _$ U
　鹽  2公克
/ f1 Y* G  ~5 K8 [B.牛奶  75公克
4 N! ~' f* h" I. `1 C5 n! `5.39.217.77　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 K! Z& E, p* ~# O- h' Z+ {( g) l
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 D7 I* e* X" ^/ F+ X( O1 D
　低筋麵粉  110公克
4 R% ?7 V+ M1 q! V. K& Z; c5.39.217.77D.奶油  45公克
- ^3 b4 s0 _7 Q, t4 utvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ Q- @' s& _# o3 \
　海苔絲  適量 ! Q1 V5 Y+ `) R: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! }1 W5 B* q, j- V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S# Y! z" K  v( [/ E" K% m
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb5 |- ]: y! [, j6 |% g

3 P0 @; Q# `6 L: e9 N+ ~5.39.217.772.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
3 Z9 @7 Q: V5 O; \' {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ C3 i) f6 S* `# l, l
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。$ V$ j# L3 s1 g- f  e/ H1 j$ t
公仔箱論壇( a  G- ?8 m: {: U8 d, ~) q
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。9 p6 c& e, [7 ?/ v1 j( [

7 k- o& [: Z% r; P& V  u5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
& P4 f- X' s: u; L+ A8 f
6 l. H, w# b# R: G8 C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* L  W- U" y' _6 m% a$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, w$ |5 k# i$ x$ L) w  N
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
" Z" c8 y7 _& P0 n, m+ { * E" |- [% i$ O5 t' d1 @
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
4 `7 q! [$ V1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
% ?0 {' w) O9 C% ]水  30公克
4 j3 a3 v0 y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
+ a; r4 ~( i2 j7 @5.39.217.77奶油起司  333公克
1 r# ?, e' W3 X& F; G8 l8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 $ o7 I6 u* z/ @; X- D: A1 X( @
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇( d$ e( Z: Q2 G0 e+ }" Z
動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇/ p7 V' g1 E- B
抹茶粉  適量 - C9 }/ L8 Z% P
彼士裘依蛋糕  1片
! w8 d, m+ n9 p; P! [0 _& P5.39.217.77酒糖液  適量 5.39.217.770 [" q% s6 j1 Q* ?) z4 h

+ {; |$ f4 A6 R% a公仔箱論壇【做　法】 ) B5 y, e; J2 x4 A4 M5 `" P: M
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! W4 d: X/ f' f; M
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
) k, H; v2 Q( W" p6 S1 p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 S5 b0 M. N  C3 ^5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' B. P. W4 l' ~公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 K1 ]# j4 p0 f, w7 M. E3 ]7 Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 b9 z" n" |9 U) v2 ]公仔箱論壇
, [& E$ s; k3 U! C5 m【備　註】
7 {9 \+ W- C5 p. E4 |% w0 jtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
- ?7 Z( C% P- v" `鮮奶  233公克 5.39.217.77/ n* f+ _7 f& k* S6 W. J" l
細砂糖  80公克
3 o- `& E% g* J) ?6 f& }, \蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 _5 [9 u5 H- L& }
吉利丁片  10公克
( l) B  t3 b8 N1 [* f, z3 a4 K2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
  Y8 ?1 o- ^) |! g8 Q* R- w+ y: ]tvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 4 t4 i, t9 ?: T
公仔箱論壇5 l7 p( h4 x& C/ @( i
【做　法】
: u% l: r' h' k* X5 f" Q9 X! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ H% y  K5 f6 e+ ]公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.77  Z) @. W; i/ `$ W; r
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
' Z+ d# X: Q! R3 j牛奶  167公克
1 l( L" X/ s! {! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
, p7 O( l# O2 G3 P1 \2 Z- y" V吉利丁片  9公克
/ \/ c* D! t% u% x' H  `; y2 itvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 5.39.217.776 S/ Q8 p9 a1 i7 [* X" r
動物性鮮奶油  225公克
' A- p8 [+ h1 J  e& m& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
+ L0 F% r. i* \
0 e% h/ A3 R4 ]" N- r! W【做　法】
) ^: L) L) t0 B, a! w# G1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇1 |: @+ x) r1 H& G4 K, l5 H
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) i! B' D' C% H7 E7 y4 }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
3 G8 ?6 j+ F$ e- B; z+ W; _5.39.217.77
7 i" _# A( @0 {- D0 M0 L【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) e7 X7 }  _2 ^8 Z, s. b! c) C" g
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 _$ `4 |# l
櫻桃果泥  267公克
7 W8 f3 n' J- a9 d8 Z' T6 D5 ^細砂糖  133公克 公仔箱論壇' E+ M5 N- T, F' {8 o
吉利丁片  14公克
8 D7 C7 j0 ?& A( g0 V, ]( ], {公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
" L9 v: O& f! {9 n8 t+ \' o5.39.217.77動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇5 d4 i) d3 T8 R/ b, S& `
鳩康地蛋糕體  1片
2 |" L5 C9 l+ C0 f: J2 H5.39.217.77酒糖液  適量 5.39.217.77$ k) x& N7 P1 y% x. h
【做　法】 , C7 e9 O5 u( g1 A" G: L+ ]
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 E0 k  L) v" z8 ?4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇$ ]) H# y# t+ G! u" M( c9 n
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 2 w5 Y' u2 s4 E. w+ N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
0 U7 f4 L4 E' l8 |  k6 a% [5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, |$ b: h+ E% Z" W公仔箱論壇6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 P0 E. Q4 \) h6 [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 |" B' N/ E) R% v& E- A
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a: o2 l& [# e; {* I& m8 g
鳳梨果泥  267公克
; g- l, U4 k; ]. btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇3 x  M; E' |* f0 q7 W2 n/ u8 X5 R
吉利丁片  14公克
: Z1 |+ K% Q# q. X公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
4 C* ]! s1 h" ^5 }8 R3 Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
) k# g) X& Q7 L+ L5 E5.39.217.77【做　法】
( k+ A4 x; ]# z# F( ?& D1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # Y' ?+ g2 n0 A& r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; _8 M3 t# c! _, D/ u公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 D$ t& x! m& v/ n) [0 E
中筋麵粉  150公克
9 p. I  d( N, F, \公仔箱論壇奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 |* N& k" t- m( K2 T
糖粉  50公克 ' L# M, X, V. K
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb  j* j7 O. I4 q" i( [
奶水  30cc
/ q. \) u  {1 n6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克
8 i4 u- k9 k, n5 X) L. K& e9 v5 s烤熟杏仁角  適量
- C) q4 h: G) \* e【做　法】
  ^) `5 n+ s7 T公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) c8 f' Y1 u  r% u* L. K

: f( V" O4 m. W2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。' M% x# Q4 o' n3 w: m

7 j# W' [( K3 D8 }  r公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。) B0 Y3 d4 {4 G# E, b

0 J) Z  b/ s. V! P4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n5 I* R) w' q& s2 ?0 B1 w
公仔箱論壇( {! y! r! Y/ N2 o9 B/ L: F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
, L1 w4 V" x- |( z, n5.39.217.77我以前都好鐘意整．．．　
6 ]* d7 k) h. z但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
, V8 J; k8 Y0 _' F! O公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
4 d. |3 t% U8 y; ]# n7 m公仔箱論壇牛奶  323公克
; e1 y0 j' X  y9 K( c: Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t, t7 R# x% |; E+ Y7 t" p# m) [! {, C
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( w2 [: z. {; [6 b* T0 }
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ L. ]9 W  R9 j2 ?; u: j, _
白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" f# T: q, \4 ~0 f$ t4 T* Q
動物性鮮奶油  437公克
' D6 u- Q- O. C! G. c. U6 G楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb: y& ?' H- R4 W+ g
【做　法】
* R* B% I7 c( e& O1 }6 K7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 A$ e" d8 L. S5 W5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb. n/ Y( h4 e( R7 ?& j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ ?4 r- T; V5 d0 E4 b& I* |% I5.39.217.774.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 * U  Z' G# E- `9 a
芒果果泥  200公克
; i# v7 V6 T. x# c& O( g6 }8 ^3 S$ v細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: O! Z5 c2 `* _1 M& D
吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {  G) y6 O* ?: G* R: O
白蘭地酒  19公克
( A! Z! S, Z' p: R/ L8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
" }/ T8 g1 N# G( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
; l* V3 _  [0 e* s( g酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" z% l2 N8 j9 U4 z
【做　法】
: h# u( @0 z9 ^0 r; z5.39.217.771.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, r& Q0 k4 K! D: y8 g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇7 F5 D* H: c: F, B% N6 b) H/ |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 N# y3 |& a' {" s0 b+ m. e公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 ?1 n' ^. U; Y
蛋糕粉  300公克
  Z: @; V  ^6 i9 o+ _. j5.39.217.77水  180公克 5.39.217.772 E' W6 A4 e% G3 D7 o4 L9 C2 @! Z( F& X
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 \0 j; Z% t$ g
蛋  180公克
1 y4 O* l7 C* u8 o9 O5.39.217.77綜合堅果  65公克 公仔箱論壇- v9 F- i+ F2 E2 v! D: ^3 A
【做　法】 $ Y* x5 t) W* p' n( k
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇* m+ v* l# {1 K: H) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ E5 ~' Y8 u: ~# M5 T
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
: y4 _0 P8 \5 B# B1 b酥皮材料A：
& ]0 |" O- o5 S+ p" z1 S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 9 x" v# @! _# F; A! _
高筋麵粉  90公克
6 H% R5 b) p- ?1 h3 n低筋麵粉  90公克
2 c4 ^8 c3 B5 o9 t% q! ^公仔箱論壇冰水  125公克   j, s2 M$ {2 O# I. @  Y+ h  H0 R3 K
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb. `" c0 J+ T7 l  |
起酥油 225公克
) Y. |6 e  R9 t" Z4 [! ^5 C高筋麵粉  75公克
) w) a" A0 c+ G0 n$ p: l- H; K! L內餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 f" O( S5 P1 f
芋泥餡料 適量
6 ?) @- w! |7 f  }- j* ]! n6 f其他： , y' k% Q% c7 u  f9 s- m. _# S! {3 o
南瓜子 少許 公仔箱論壇- ]" ]+ W' D  g) j& E6 j
蛋黃液  適量 公仔箱論壇* W( G- p  Y8 ^8 @
全蛋液  適量 ! t5 s" s2 @4 u3 Q; Y
【做　法】
6 b' L. D5 {5 j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77' Z6 i" p; D6 @9 ]
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% Z3 c6 B. S. b& S6 z* q
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇3 t- o) S' q. }% Z0 z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 / y- k  I! N) p5 F
【備　註】
$ k" a% _% _' T3 N公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】