MagicAndy

【材　料】
3 b% |# w. w- K0 T# i- z公仔箱論壇泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 T) q. R3 h0 Z* f* W% F
水 140公克
& v  ]: |2 i& G9 C) r# t$ U鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' ]. n2 [! Z
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S' Y6 |3 A4 y
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 [4 k. n+ L/ a1 k
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ q$ q* P* x4 M
裝飾： " ~3 s8 O0 G0 w8 b
起司布丁餡 1000公克
/ u; \5 p9 ?! ]" Y7 d苦甜巧克力  適量 $ j" e' f% q" j% f$ W8 ?9 U5 e
白巧克力  適量
$ E9 e) l4 T4 H) L7 d' M+ P) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d7 N2 E2 V) t. e% ?! a9 l* [公仔箱論壇【做　法】
3 X! N  R# w2 c: T8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 & L3 f! t9 a  r- ~5 }7 H1 P* ?* n
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ! N1 [0 ?! g! C, G% z3 _
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 6 S5 B- u: v8 Q' o+ m
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& x4 F+ O, Q( B" K  h6 a公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
- P7 F- G- w4 G1 A' ~
# V* E7 s8 Q1 M, X8 `0 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇9 y3 }, w# a, p5 i5 x
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ e9 }$ t, R) [
冷凍酥皮  3片
/ F; m6 c+ W8 j' p! {  p  ]/ E紅豆餡  100公克
# Y+ B! b- u8 c  u3 ^5.39.217.77蛋黃  1個
, T7 d5 z% t3 J% H黑白芝麻  少許 公仔箱論壇* L* m) E% \: A. W: z& j
tvb now,tvbnow,bttvb3 x( ?5 N  e' o/ v0 z
【做　法】
3 O! S6 V& X* g& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ( p2 R/ \& L9 M- H* {, v* ^# [
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 : d9 q: |4 ?, e
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 2 U4 h/ B3 p  z+ i; r: x9 G9 i
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
( N, y  w3 j8 E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
" w9 k2 r/ a; V2 u* Y2 l( E牛奶  160公克
+ w% d- l4 e+ _  h5.39.217.77奶油  13公克
; j/ U! ^0 @3 l0 z7 L  Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克
+ U/ u( L/ l% k) n: A全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( B9 G% y% N2 S
玉米粉  7公克
. \) }  m7 t- v6 Q( j/ p! i- ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
5 P+ n0 b4 C- M' t' Vtvb now,tvbnow,bttvb
  t) w6 r) F. ]9 e7 e9 }公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% Q: H) S$ V: W! f9 v; @- z" _- k+ F
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
' T6 y# K/ H/ a, a( d0 @3 L2 ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
$ u8 S: d+ \9 f$ a3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
) O9 I; D3 e6 P, V6 wA.蛋  70公克 5.39.217.77# P+ U; e" `% f; e( ?6 v0 M
　細砂糖  30公克
( {1 V" Q# x" Z　鹽  2公克 5.39.217.776 s+ `7 H9 _1 \) x+ ?
B.牛奶  75公克
/ F% w+ n; G' S# i9 X9 wtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
; J$ o4 w4 b" G" j& C# ^3 u5.39.217.77C.高筋麵粉  150公克 # K  a' g9 r0 `$ V8 v- S  p
　低筋麵粉  110公克
3 N' a+ v3 K  s5 m% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 + i+ t% j+ Z) @
E.炒過白芝麻  30公克
) x* I9 `9 c0 m; t  b- w, i, K7 Y( a　海苔絲  適量
8 N0 K/ R/ M) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% s* b( G1 A1 Z5 B* h9 w7 t
【做　法】
+ I9 f( E2 p2 e; btvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
4 w+ z! |! C) k# d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- P" N* v( M; y* _" h3 ^
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77% R" ]- Z5 T+ S3 h/ E1 z

! C$ h4 ^# a# w$ w( T, Z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。8 ~# t2 ~# N' m

( |. c4 F2 _: z$ v6 d公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77; l2 Z1 J  Y  h% u% \
7 [3 M& S2 R. \( o( t  K4 }; S; r
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ f# V$ w8 E# U  c. Q
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6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇/ m7 l0 r1 K5 j+ l, R
( _! z5 u7 W2 {# Q! u3 G
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。1 t' d9 _+ d8 ]5 x! _

4 d6 u. T' v6 H+ C, ptvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77' R' U- S! g3 ~; }2 r
細砂糖  117公克
" w- f+ e: y; ?6 i2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb. g- Z$ P  g" _: U
蛋黃  60公克 5.39.217.77. h. ^6 ^; Y, Y# O+ k! G
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% k2 I. E0 L. i1 {+ e
吉利丁片  15公克 5.39.217.77% C3 L( u3 }( O$ w3 R; k" M1 p3 _. G. n
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?/ T. n) J8 z7 B4 V) z. v3 c
動物性鮮奶油  400公克 0 w4 F+ j2 `3 K5 E
抹茶粉  適量
! @: U, ?0 {: M( [彼士裘依蛋糕  1片
0 D4 i6 m% Q! Y$ `/ V; @2 l9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇. D" y+ m4 K* [6 e% B; x2 B8 V
公仔箱論壇4 A% H0 l- c0 J( C8 Y
【做　法】
: G6 T& b8 x8 {# h, t# rtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 & ?7 e/ I6 T  q5 ?
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 f7 q5 ^  s' q/ @; o6 f( I5.39.217.773.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 z6 X6 z+ s: k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
  B# b; n: @8 f5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 J9 y# O( \9 h9 _6 m6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77! h" b( ~% n9 g8 j' P/ D) }& t4 }

( O! u" }" R( s8 ~/ h/ C; w; t公仔箱論壇【備　註】
( \' f/ \( G2 ^2 u- V' p5 E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
) j' \5 j- J) u鮮奶  233公克 5.39.217.775 Y  a& G9 Q# c5 g/ o
細砂糖  80公克
2 ~' c5 v# W3 S* l6 @, P2 t5 ~公仔箱論壇蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 Q  r! r$ }9 u: T+ ~
吉利丁片  10公克
: M" R! o0 G& D; e$ M) Z6 R動物性鮮奶油  665公克
8 V  o# ]& ~8 ~1 v* R$ l* I- dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
1 S4 K, c. Y4 p9 u  ]% T; E* i公仔箱論壇
. y' ~! W$ W; M7 @. ]: d5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. I: J9 `8 N5 `
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) |4 ^) O$ m3 y5 S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ c) Z6 L. ^5 ~; o# H3 D  q/ r3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, p, q. x$ W3 O
牛奶  167公克 2 ^7 |% w8 P2 U. ?
細砂糖  83公克
: i8 }* V8 [3 Z% y# A  y. f5.39.217.77吉利丁片  9公克 5.39.217.77$ j9 i0 ^+ q4 `) o% @
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) B5 _  e( z+ b0 ~& J0 T
動物性鮮奶油  225公克
/ |% r, T" b: }* x$ p: O馬卡龍餅  數個 4 T0 {6 b, ?4 X; q. `% o7 V5 V
9 W9 q% D! D. a+ F% a+ `
【做　法】 # ]* O2 H4 x# x* Z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 z3 n3 q" o, E( {. s0 W7 f7 e" ~5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 L: `# @9 A+ x2 I3 G. j3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. I) c) Q! {

% M8 ]7 \$ F: {7 T* \# M$ ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 \  q( w; U' @5.39.217.77馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
1 Y! q" h" ?" G7 }( p公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb& @' A% E' D& H/ }3 R  f3 q' x( S
細砂糖  133公克 ' R" ]6 c7 U- b, X+ L+ G/ w
吉利丁片  14公克
" f5 H& ?" c, f; xtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ e; T; z5 o' X
動物性鮮奶油  360公克
& b1 q! O+ S% _5 e8 j鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( V8 d, |8 @- m! Q+ v. y2 n
酒糖液  適量
2 F' }( D6 x$ F- s+ l2 o公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 X! {4 @# |. ]- q
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 3 }" m6 ], l) F. R& Z+ k1 @. o& e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, D/ h( q, {4 Y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 8 x8 X7 `; C) Q3 r
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
. g9 C5 b: H9 V. Y5 J7 c: q5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 5.39.217.771 D+ O; u; Y5 _7 t/ O0 Q
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
5 D$ I/ d, Y4 `9 W+ i- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ S' H/ [" h0 C$ h6 B6 K$ U( _公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
4 i' O" ]+ L. d1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇+ x& Z% l& W$ G, u
細砂糖  133公克 2 c/ k+ w2 T0 v/ U( Q8 F7 o
吉利丁片  14公克 5.39.217.77& n& S% ~8 [  U9 c
白蘭地酒  25公克 % n1 a& L0 \; a) k. U3 T, v# j
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ X  F5 W/ y5 z5 N
【做　法】
6 O. w& n9 y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 K9 Q7 }% ~, E6 z+ Y' l0 E5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( I* p8 ?" X' |6 ^; y5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
  l  x- ^0 v: f. F( i* j; ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
  \2 N/ y, j; `奶粉  10公克
' l8 x' r5 w, H' J3 {9 `3 g: l糖粉  50公克
3 }- N. W0 y# b% O: V  ?9 b奶油  120公克
9 ^. F3 ]! b; L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S9 U: F. m' [
苦甜巧克力  150公克
& [2 P' O8 A, i! d' _6 G公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量
% e" A) k8 q- R% Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 c5 x1 d% f1 @% C1 u$ F7 i
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
% H" d/ n: \7 z9 Z% w
1 U5 e7 G4 j4 @" f5 }1 A+ }# C2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
* T2 v7 i; E# ^( ]: j8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
' U5 o! v+ N: L9 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
, }8 |" v" [* `5 N, ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 E3 h# g: E, z6 R' |; s& Utvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
+ M1 p" j1 P" r' `4 ~* O5.39.217.77
' z, e5 s, u0 x/ e, A$ K5.39.217.775.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　7 {: W: T. B4 v. P4 l" l# I. W
我以前都好鐘意整．．．　- Q& T" ?% W: f$ t& e
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
) U$ j% X6 `6 T; O次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ V' u9 |* C# Y9 F
牛奶  323公克 5.39.217.77% t) e% Z8 c- v1 Z7 \  c+ e
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* I1 L  _3 c5 q
吉利丁片  18公克
/ j1 o" j  C0 T/ n# a葡萄柚汁  31公克
% _) j7 i5 V. [6 o1 F4 P9 Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb% J: u; A8 n$ z2 s% K
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k1 l8 @+ S! y" ?' Z, \
楊梅  數顆
) X; t) f0 M+ {【做　法】
% G0 O8 c" K& _tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! {& _% N8 D' s: ^5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 : i4 T3 Q+ r  s" N2 x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& y/ Y& o8 z. n* I4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
5 M2 Q: k% h$ X4 Q7 ^$ J& S: S5.39.217.77芒果果泥  200公克
3 {. y/ z* D! L, k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克
' d4 @; p6 W  l9 {; r& d吉利丁片  11公克
, q& d) l; X: T, l公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
8 [1 T: }" Y0 K2 y/ g1 a$ ^4 `! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 ; O& o4 c. ?" u7 f
海綿蛋糕體  1片
- |( {. Y" h* Y酒糖液  適量 公仔箱論壇0 A9 _9 w) F0 G3 G
【做　法】 公仔箱論壇4 j5 n/ a8 y0 w
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! f& g% }7 @  M# [. x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % M2 H5 k3 \6 `) r6 Y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 F! G+ {: ~! l! V9 A) U/ ~4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
0 |! _* J8 B1 F. Q7 R公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
/ J% {8 M/ y* L水  180公克
& L7 _( o9 @5 w沙拉油  15公克 5.39.217.77# }  \9 S/ B8 y9 C$ Y! m
蛋  180公克
" W7 p( f) o, C- J公仔箱論壇綜合堅果  65公克
6 k& O$ H. X* g# c& V( i【做　法】
$ }! x/ q: U, m! {( k/ ^2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
+ G/ V7 ^: \- M: m9 c   M, H: W% S: z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* B. V; S* H- `9 H
酥皮材料A：
% n" z1 w7 X7 K* {; j- u1 h* q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r' y  D) o) X$ U! ]6 P8 T4 k* c) E
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇! D3 s1 R) H! y- f+ i
低筋麵粉  90公克
( A7 ~1 {3 X6 V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 # g; F9 P3 ?. J% V8 `  D, D  G
酥皮材料B： 公仔箱論壇' T. D$ G! N9 m5 y$ R( F
起酥油 225公克
, T# }" U) k  }' I: T  D公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
0 |7 m* x8 b3 q4 }/ p/ f3 X4 ]% x! t公仔箱論壇內餡：
/ Q- c7 o0 d' C" K+ \! T) V3 stvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q5 ^* y4 R" ]; K
其他： tvb now,tvbnow,bttvb$ \# d, F7 H* n8 k
南瓜子 少許
' M! X( A- e  ~- `7 V* ?  X/ @4 H5.39.217.77蛋黃液  適量 , R1 x- |! \6 e+ e7 G' f$ ~& @
全蛋液  適量 6 D( I: [  ~' T
【做　法】 2 n& p* I  Q6 q* D
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77" n8 e  w6 j! |/ S5 e* d
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
, b5 U* z4 y/ J( E$ z3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
0 x" O1 @+ R! n5 U, I1 x公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, T7 ^) K* C6 `: n. D6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77  W/ v& \+ ~; G( Y' i- N. {4 w
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】