MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 y2 ^1 w. `0 p
泡芙麵糊：
) U2 U9 F* \6 m( o4 \% |4 ]水 140公克
* e4 y' Y3 R, \  ~. w" t# K, t% d公仔箱論壇鹽  2公克
2 w  y7 ~9 H: V公仔箱論壇沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" H8 C5 }* }, G) X% v1 J  o
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% s) T' L; E" G
全蛋  203公克 * t, J3 {. \; W+ O# N7 T/ g, k
裝飾： + Y1 p5 h. ^0 v) Q/ X0 Z' w
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 L4 l* s( P
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ W  _- d4 v* q. k
白巧克力  適量   X7 H  m6 x, v3 F* c

7 f# Q. H/ d- o7 r4 W# p/ \公仔箱論壇【做　法】
6 T4 p" X' ?% X( ]; K; G公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇/ v# e) D- Z; Y. [1 d
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.774 f  B8 h( |% T& B7 a
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
9 ?5 ]/ ^3 I7 w# t' Q: T4 O% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
7 i$ ~* S/ P/ ^# _公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb, \( x' P* M% {  g" Y3 E5 d

. l* e! K' R  V+ m) F$ k【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 M: g' E0 }/ I4 {
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 w# h2 C' E" j2 C
冷凍酥皮  3片
* a, Z) F, ?7 I6 F* ^5.39.217.77紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T# q6 [# @, y
蛋黃  1個
: I; i: w+ _  j) J8 M7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 公仔箱論壇/ i. ]( D" C9 j! ^3 b
, O+ {8 T, b( c5 \7 i7 M1 S8 i
【做　法】
1 F. N: Y& D4 L: }; |& J) N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& v8 n  q4 Y% q
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
) ]) M2 d3 w! ~7 Y: X3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 A! j1 s8 y0 C8 T0 Y5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
6 X6 x) I: ~) s- F7 W8 t' A& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
( b6 x, L, U" Y% d6 H- O. ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ r3 \) A0 v0 [' `1 R
奶油  13公克
7 h5 b8 F9 e' l' Q( H! \3 ^+ H5.39.217.77細砂糖  38公克
) _7 N! ^& W6 g公仔箱論壇全蛋  27公克 2 }) }5 B5 e) V' v
玉米粉  7公克 5.39.217.77# g$ G+ R$ _8 A8 o/ d7 J- d" e1 j& ^
低筋麵粉  9公克
7 Z9 t; Q% [( U3 a2 U: [7 L公仔箱論壇公仔箱論壇8 w) C% V, ?: \, B# P- i) c
【做　法】 公仔箱論壇8 c& s1 v/ I( {9 o* _
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
4 S  \! X  v# \" n* v4 a2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
# V4 L8 b  S* M$ E  ^5.39.217.773.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇# J, \7 m6 o7 ^1 l
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! X1 T" ?& q$ c( X" G
　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e2 d2 I: p. u* P) a
　鹽  2公克
0 [9 W- t% v  ?+ {0 W* Ftvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 ' m+ N2 f9 q6 u4 A- f( U
　速溶酵母  5公克
( |- H; s% R9 F" F: ]公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 + V$ j% q, |! c- k( g" j) V' P- e
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ Y- m$ a8 r* z: q' r* Z( R' @/ o" }
D.奶油  45公克 5.39.217.774 I# C. }. v8 F3 z7 ~
E.炒過白芝麻  30公克 / v2 Y' h1 Y" ?0 i1 C5 a* A$ `
　海苔絲  適量
. b9 j' @/ o# Z/ B' h5.39.217.776 Z. \3 y; h0 y4 g3 i
【做　法】
8 e4 ]/ Q# g: ~4 C1 l# i( H5 c公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
4 _8 S4 Q: Y) n8 A7 i tvb now,tvbnow,bttvb' [# g7 u7 X6 C' V% M8 y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- m# X8 r5 l6 C+ _( S0 I

" x# J3 O' F* ?* R4 S3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
1 I# Y- Z# p% e( I+ {2 G! I
6 ~' T4 u5 d, v2 f, T5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.775 y) b% h: d# R4 ~& A$ v
3 }! H' W* O! l, E% |! j
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
. t9 j, X7 _' q- b0 ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
: _1 Z9 a3 h9 J' ?  g. `, C1 S7 ltvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( ^; \! }3 m) r! c( `9 _9 e. @5.39.217.77
( Z/ b2 f/ A) d7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb$ J: U: X$ v  C4 g
9 E9 }$ m4 Y6 t, ?% o
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
; `9 C0 Z+ D( C' ^5.39.217.77細砂糖  117公克 % C+ }0 {( m% @( E) `. ]/ v5 c
水  30公克 5.39.217.772 k; h$ p0 G: O4 c0 e; v& t* z
蛋黃  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E: I" p/ ~) I! I1 ^- J2 f. k
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; b) v* Z2 n6 |* n, B8 f
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L& T+ `$ l. C9 I6 e
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 H! h  T+ b, w2 c2 h) e: C$ _
動物性鮮奶油  400公克
, [; ^! K9 ?5 a$ z- w/ t/ }1 J: w5.39.217.77抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v$ U8 I; i9 ^  ~- B! y* }
彼士裘依蛋糕  1片
. c4 m$ ^- {9 {% d6 K公仔箱論壇酒糖液  適量
- t" f+ I0 `2 [) E
4 M+ q' [' N+ n5 _$ y$ y+ `: l【做　法】
: C% q, h6 u0 b' _8 M6 l& A5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- V9 v" N. Y8 G; e+ m7 M4 N) ^公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 d$ g- a( I2 ^; \2 m3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
0 D) [1 t9 J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& L* v7 c/ O9 B3 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 X+ S/ f" G# G" V! I, ?3 H; p6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77! y- i# Y5 v# S: _: C0 ?

, r+ t6 C# \  w! I3 C【備　註】
! T1 L6 J! b6 k0 U彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
* D9 W. K; E" P% V) [9 y9 F" X. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
. m- ?+ G2 v" G3 n7 m( e/ Y* t  K5.39.217.77細砂糖  80公克 ! A+ T5 K. ]1 t& |1 l, `
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& `% T3 P( i5 }3 e
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  \1 ?) M8 c7 ?8 `' F
動物性鮮奶油  665公克 : G: t  `) u4 I5 e# E- v
薄荷酒  15公克 6 r& |; l) Z6 Q" D. E! g' U, d( J

0 J5 [4 j8 A2 I3 l: V公仔箱論壇【做　法】
6 @3 g3 X' A4 g5 H  `' W! vtvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% O8 k& b1 u/ K2 c( L0 F% ]* m' N2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
9 V. _6 B4 S$ I' q3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ; r# a) e+ ]9 B: ?8 ]
牛奶  167公克 5.39.217.776 M8 |# {" D" X% |
細砂糖  83公克
" C: b  Y5 f+ N* f& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
# ~8 l7 A/ Y7 ^+ A2 v8 }$ ^/ G  o5.39.217.77白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. R) C' L: r7 {
動物性鮮奶油  225公克 " Q. ?. W. K( H1 `$ d
馬卡龍餅  數個
1 V; d) U9 ^/ H) i' B  ntvb now,tvbnow,bttvb
0 _7 \3 X/ h1 Y7 R! R, j公仔箱論壇【做　法】
5 `8 T) Y: Z2 N5 \8 V6 a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 F# G$ B5 M9 P9 I- o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 Z2 N, c7 a- j9 z$ t. z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 % N. o4 ?  J" s2 \& v8 f& W
6 V+ g+ J9 z8 C$ Z8 Y4 d
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 q' j: g. |
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇6 S1 k" v  J: k  a
櫻桃果泥  267公克
' j5 E" b- f" B. l細砂糖  133公克
3 m( F4 I+ s, t7 c7 k: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& }& m" B7 k6 T% L" n$ ?
白蘭地酒  25公克
) y+ h* J0 `* \% m* etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
* Y# L5 B, y7 C- B鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇6 f: b% J0 X8 Q- ~
酒糖液  適量
5 G; k, P6 |8 V7 f5.39.217.77【做　法】
+ F4 K1 o) h5 h# S6 j1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 , y6 C9 X/ V5 N9 Z$ K  C
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
. R) w/ D0 h2 m/ utvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
! x& f* J1 e% ?; E' R6 ztvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
& @& l2 G$ E8 t3 q3 p! W+ Q* |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 3 q& p! ^+ p& ?) y  r8 @; U
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% e- F) y( `9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇( ^/ C: o# z% _
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
5 j% ?% ?- b8 s  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
' |8 u9 I9 ?& f+ F! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
0 q; [5 _4 h& x' T3 }! ^* ^吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s1 f; u3 Z. l% }' C" Z# S  b. o. p
白蘭地酒  25公克
2 U/ k! N$ S  }1 m5 I5.39.217.77動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb& H2 j) ]# q# y8 B8 ]( Y
【做　法】 5.39.217.77* Z+ m' p8 ^( ~: I* Z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 i* m2 {7 p4 ^) y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( d, I5 o' U
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 6 c; O$ w/ F) ]) ?
中筋麵粉  150公克
$ u( K* W* e$ C3 J奶粉  10公克 5.39.217.77  F  P) G+ s5 B4 S9 J  i
糖粉  50公克
6 i! o. [' z5 o5.39.217.77奶油  120公克 公仔箱論壇; i2 Q1 N6 A3 N- @/ z
奶水  30cc
: E8 @+ k3 u, t2 w$ a+ v苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: [( V* @, A
烤熟杏仁角  適量
# g9 `# r1 [' V  m9 K# N- G7 Z公仔箱論壇【做　法】
- c/ N. x7 k; _; i8 R, d3 H: z0 {: h5.39.217.771.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.770 N- x! H) Q3 E" i9 d! Z3 E
tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 q9 N% i9 U5 i
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 I# }4 V+ V1 @. U8 a6 Q
9 Q& @! Z: J* z% {
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ z( z0 x' o# H  N

# `" i( w3 K% v" y. R4 n2 ?5 \4 K公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
* }# K3 s/ a+ _4 r0 {公仔箱論壇
5 H" j/ N' n$ }% U0 W6 B公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
& I& E  Z' j  }$ Q, |- Q5 r我以前都好鐘意整．．．　
) s$ |: K( r/ i' t& ]2 K7 z! k3 ~5.39.217.77但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
0 v1 n7 k. E$ w7 Qtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
& o. }& _4 Q- E- ~- }5.39.217.77牛奶  323公克
4 S0 ]/ t* J# T. `細砂糖  162公克
% g% y$ R4 }/ {* M9 b( `, w3 {5.39.217.77吉利丁片  18公克 1 L" {1 z+ U/ U) C
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( p2 `, L% e9 ^  V% Y
白蘭地酒  31公克 5.39.217.77- L3 b/ d7 F7 S% x: M( A' e
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" X3 j0 i3 c4 g2 s2 |
楊梅  數顆
' Y& g4 g1 k- y+ D  x/ ^【做　法】 - N+ q% }; n) c# x1 C" w
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 g/ l* t' |* h* |5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
6 E3 g% E( M2 c4 S: ~5 G& P0 m5.39.217.773.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
' q9 O: N6 N0 [/ @. }4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- T1 ]/ E2 B$ `+ U1 K+ A' D. ~' A5.39.217.77芒果果泥  200公克
/ U) u9 J* R! [# H1 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
( h% _) ?. y6 O7 W6 w8 G- f1 `公仔箱論壇吉利丁片  11公克
. g4 u  O, f  i; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; V, o; O$ Q+ P
動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.770 |, n2 x4 X7 D* h# E3 Y# P2 Y
海綿蛋糕體  1片
: E; ~0 K' F+ N. C7 [) }公仔箱論壇酒糖液  適量
- U. g7 W% \8 |【做　法】
. b$ ~; ~& `6 b( `9 ]公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 [3 c2 P7 m% U* E+ J2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇* P- q: r8 G; N3 }7 O3 |
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb( S( R( L% z0 U6 S
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 D, w: G6 m/ v; ]8 K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b% j$ R. Q* O# m0 `" U* O  K
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb* s0 L/ X9 x2 E7 ?4 I
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d  N; i  u; Q, U6 [, J' N! v" d
蛋  180公克
4 p8 X% _: f  C* r8 W綜合堅果  65公克 公仔箱論壇- W/ n+ V4 f) M: a
【做　法】
  u6 U6 m- v+ }; p) K4 v( rtvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `/ `) _, ?9 c. z! ^: [( V
tvb now,tvbnow,bttvb( }! @( _* f/ _8 t1 i
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ W! c) ~; m8 Q
酥皮材料A：
3 [& ^, }& f1 ~8 D公仔箱論壇白油 25公克
$ i6 B) R7 G. R) d- C" K; Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
5 `. u, \+ R8 a' B* _低筋麵粉  90公克 # V) n1 f" Y: d, k( c
冰水  125公克 ' R8 m, M/ k$ c
酥皮材料B：
/ h% T3 a! x, u9 Q1 V( A, F& h: p& S5.39.217.77起酥油 225公克
( m9 N0 c: Q8 F: \# H( I! y' m* w$ b高筋麵粉  75公克
9 H9 ^0 G' A/ d1 ^7 j2 P內餡： 8 f* g. n$ n$ @9 B
芋泥餡料 適量
0 h, v, x' l0 T" H, Y! V8 |" q4 _5.39.217.77其他： , K# d3 z' V7 e$ _/ \
南瓜子 少許 公仔箱論壇$ o  C# [' P6 Q) I9 a4 A8 e
蛋黃液  適量
% G1 o' w( d# Q8 C2 R3 b0 D. M全蛋液  適量
4 Z% k/ g" b/ a; N3 s: Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- z! I6 B2 S; Z# c# _: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
0 k$ N( M; o/ s, X) Y7 r9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.772 R( b6 D" J+ ?$ A
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
; I  b1 S$ [5 w, j7 g. ltvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
- X8 e4 n! c" x; y9 m, f3 c! F) o【備　註】
: w6 K2 R. r9 h公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】