kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
9 s( }! c7 P6 otvb now,tvbnow,bttvbCan you share the password? thank you

2 I$ |$ n' O% _3 F% X0 C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R, Q# E+ W' w4 ]1 d' l% c1 `公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 5.39.217.770 |7 m& g1 l" w
好彩搵番你

# E: h5 [+ }. D公仔箱論壇公仔箱論壇$ ]" e2 \9 u9 C* I
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
! \- @5 e' O& P* _我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
3 s1 h: `2 e3 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.771 o$ U9 j! J+ _, t! f2 {8 E
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
  E9 \  C  d" i3 d8 {9 n- m+ n. s. A# Q- p/ ], @5 y4 |
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
8 D" M/ Y5 g9 E; u" y' ^（江浙點心）  5.39.217.77- L2 X# K4 c, B. S' E5 p( o

! [+ w9 |, l! _$ H2 c# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.77; k$ Q; }$ R! t# k4 C
1.腐皮六張
; }: n9 I6 n) U% qtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯
: K% B) ?4 ]3 c9 z9 y8 Q6 F  a9 Y公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
2 W, U( U4 H% U* O: ~公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
  p7 H6 C* f! i' n4 m& U5.桂花糖二茶匙! Q) b) }: z+ M: g& T
6.熟油酌量煎糕用% ^9 P5 e4 y7 J/ d) Z
製法﹕
+ _$ U7 G2 s3 P5 y# S& @1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
( @( Y6 R5 Z" i1 m8 T' s. ?, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }9 l# h2 F5 H6 L- x. n! \
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
& a7 ~# b7 Z# X. L
$ a3 K  @) w* n: q; `+ ^3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．" |8 j: b: e/ k, X  C

5 _+ G) C+ e+ e# M* u4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77) r# d/ Y) x: A7 g  C- X! z
tvb now,tvbnow,bttvb1 _% k/ z7 J) R# w, J, q
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  d3 A* b1 p$ W2 ^% i: f- D公仔箱論壇
; P% E( ~% O. P" K9 M, G% Mtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
, M! B0 }8 C6 e7 D9 J/ s
& V) y. c( z: U: `( @: v! a  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.77" O( ~# T: K5 G! O
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g, c0 \, J" I; w, y+ |
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇6 h2 s! E: W% }7 C3 z; r/ A" }
  餡料 :
/ @1 ]3 j% V" Y# J7 X/ _4 ]5 s  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
7 I( w; v- ?5 D2 y: F6 D  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
5 ~8 j) x1 D) o- {3 Z0 G+ O# p5.39.217.77  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 G  l/ k& d/ y4 @
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 8 n6 L, J; }" [9 e3 u
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
% o" }# v& d0 B: E4 S# ~8 a# q  雞腳凍材料：
1 M  e2 C$ G; v) O3 Etvb now,tvbnow,bttvb  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 5.39.217.778 S/ s0 R3 Q2 x, }$ Q0 _
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb$ S% X( ^$ x2 _$ g" p% i$ i
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77& S+ m9 s% I/ a6 R- E9 I
  製 法 :公仔箱論壇' O/ f0 E" D2 h! v1 Q% E% k! m
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' L, y; d, |* R
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. $ V0 i  p8 H) m* A
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb  l% j) U3 B4 i; B0 O
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
2 P  W) |7 ~+ y公仔箱論壇  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.* i/ f# q0 t9 N" P9 J
  注 : 2 o, `% p- Q3 y3 T
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.! m  B. A+ b7 I0 k* M6 m
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; B% w3 X' D6 w1 @* G+ x5 O
tvb now,tvbnow,bttvb) j4 t) V3 e! K' _! I
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
* p% W+ @1 V# e/ x: }; }$ a材料﹕( z4 a$ p2 @3 T4 n8 `3 a. d

$ u; v* y) j7 h0 Z% V) o餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 I9 t( e0 D  |: G. W) v2 x$ u

* _. G5 {1 N$ C# c# _公仔箱論壇1.蛋白5隻
$ S' ]6 a3 H  @7 |: B9 x5.39.217.772.糖1杯 公仔箱論壇' \% A9 }2 s% l7 b/ a) w4 W7 @
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇0 p" r7 ^  I; D4 d# Y  D4 |( Z
4.麵粉1/4杯 / S3 ]! s- v' [: h2 m
5.餅面裝飾：
) o. O3 M$ ~: D5.39.217.776.朱古力適量，刨片及切碎 ) i& u. ]$ K1 j  P# H

9 ]) {& L# I. v3 r餅餡：
  E" P' X4 d3 @% V6 W; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F. F+ A7 w# Q& R! n; ?1.淡o者喱粉1包
: ^8 w7 b: t, }tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
+ A  l9 ~: k% m1 C4 U/ M& {3.滾水2湯匙 ; {1 t) O7 K  ]$ R
4.鮮忌廉2杯
" `4 ]1 `/ ]5 c9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
, U% q5 }8 c0 e7 f, b6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
  }# e* E# u4 C2 O, _% u公仔箱論壇7.車厘子適量 公仔箱論壇+ \& k8 f- a9 w5 s# @# h) |

1 `6 T  A9 D- r0 W9 v9 j% T. [9 E製法﹕
0 v! @6 s+ ]6 }# l外皮：
1 d2 `% I8 |: Z: s( `, dtvb now,tvbnow,bttvb
* V" l) X/ _' R0 [7 u% N4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
+ b  a4 s3 `- p公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
8 m% L% N1 ~$ f! @+ F0 s公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* a- x8 ?6 O8 F8 r6 C7 p公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。tvb now,tvbnow,bttvb) I$ [- C0 K% {8 q
tvb now,tvbnow,bttvb( n" h$ d8 W  W
餅餡：1 v/ k1 k9 e3 i8 W% @% J& Z0 C
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
: _9 R( v; g3 K9 S: g2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& K; ~7 C* A; _: Q( [2 A# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。