kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
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6 f0 w6 ^( V2 x; P5.39.217.77, w6 n& L' k1 ]! r9 s9 `
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y6 ~- B& l+ M' N% z
好彩搵番你

9 J7 Q6 M# n& f

4 k2 Y: l* G0 k( |( Y. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
: }: a$ t% {: Vtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.77" n) N; ?$ e: u: w: B
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。公仔箱論壇- m7 {, W0 n* d, \& i
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
6 f1 A: I' x* r! I7 ntvb now,tvbnow,bttvb5 @" @+ S# g! N3 O" L" y
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
7 m: t' }' e. u  {+ v  u# G" C（江浙點心）  
9 l: e, d7 P" B& A2 U$ Z- O5.39.217.77. n9 M% o- X/ R2 u% d$ @5 C. w
材料﹕
& |9 g3 D2 q% V9 v$ v  E  z" R% Z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腐皮六張
% B. m2 Q/ }& z: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米兩杯5.39.217.77/ C4 L7 D4 I/ `' f9 \4 C# ~$ v
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 L' ~+ q; p) v. y) l: w1 O1 q
4.豆沙或蓮茸半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 R! s& g7 q7 x) c
5.桂花糖二茶匙5.39.217.77: U# N* X% d. R+ E
6.熟油酌量煎糕用+ I: q0 W1 V& D  [4 q: ~5 N0 d
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb, k  j+ j# a, a: B9 W
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．1 i1 F. K' S5 _( x! d! ~) p

# Q# e( b. c; P% L6 \6 P2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
1 |  ]$ x3 x2 N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B" \; f8 @; `. L2 x; h$ j: G5.39.217.773.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
/ Y, V1 B. ?' L' _4 ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ N1 S: J/ v6 a# V  _
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A, ]* j7 F2 i9 V, ~3 z4 Q; K
* t1 S6 |5 H8 p5 G2 o5 R
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．6 k* z/ u0 Y" T7 U. j

& _" Y8 i' h0 n6 s/ A: u5.39.217.776.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
: H! j# E% S/ R8 Y5.39.217.775.39.217.77/ S( L$ g# v( O9 h( }
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, c' l+ p, s5 Y3 a9 t  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]$ E+ o6 G# w2 M1 ?
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.774 c/ V: z) @' _0 D- n' {
  餡料 : 公仔箱論壇, g; j. s5 m+ f/ W5 t& O! q& k+ f
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
) \: r8 f5 ?' P# e$ R; o' A% h) \公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
3 `7 F5 v0 j7 u5 O3 G' _% Y6 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : $ l0 a  A9 M# E9 J
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
" W  `/ [3 b1 h+ F! O0 g0 @; _tvb now,tvbnow,bttvb  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
, Y/ Q/ C) I4 h0 @- j  N/ G公仔箱論壇  雞腳凍材料：5.39.217.77! o$ J! ^( R  }; p, t; V
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + / |8 A1 G# s8 J8 P/ e, d! S. E; r
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
3 d+ k9 w' u: n* B$ Z( R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.1 `% ~- n1 n- ?* R' b6 F- t
  製 法 :3 F& H! B% Z$ R0 `+ D* M4 [; n
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.公仔箱論壇$ w% ~! A" X) B1 M4 I1 D
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
4 g" N  U. |# P) x2 n' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" ^' i  p- [1 l8 C4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
1 G2 \$ e: a0 Y4 y  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇% P  G% z7 y. a: n! c; Z$ g+ y9 V
  注 :
' X8 w5 k/ A/ N' k: U  g6 I: J5.39.217.77  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
8 U8 ?7 c' e7 M. q0 I  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
3 y5 D( S3 o3 p( F$ W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, n# P' H% ~3 z% a+ q8 F  n% u
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb% h! i% d( g2 g) B9 c
材料﹕5.39.217.77  z* J% A  v; n3 F

) N; Q! T  Y8 ^5.39.217.77餅皮：9 K5 ~+ m' a; G! ^* f

& N: t- s2 C" R6 P8 J5.39.217.771.蛋白5隻
" x* F$ q- h, X0 j- b/ l: T公仔箱論壇2.糖1杯 : _5 V/ u( Q. B% @- l1 G
3.杏仁4安士，磨幼
2 V5 f* T1 g: v, a7 O4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb( L# }0 C( `4 q" ]- c6 x* \+ ~
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( f( m9 ?) e5 w" F% `! h1 I
6.朱古力適量，刨片及切碎
1 I5 @" ^, {. P; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Q' b! c  g7 a9 a/ d. G: B5 }
餅餡：5.39.217.77; G- u+ m: R8 ?! d

: [+ A! G7 B! ?7 V! h; T1.淡o者喱粉1包
+ A" s7 j7 M# `# R9 Y& X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙
3 b$ S) L" O& ktvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 x, O) G2 b. P" Q# }+ `
4.鮮忌廉2杯
' i3 M( u& ?% M, h8 ^8 Z: [5.糖2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 K, E! j. u
6.雲尼拿香油1/4茶匙 5.39.217.77: L: f  q+ P; V/ ]1 j* L
7.車厘子適量
0 Y  M# w0 j5 C公仔箱論壇
$ y% Q( A8 L4 N# o( z! R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
; T7 ?! ^6 W. Y! |3 j5 y5.39.217.77外皮：
) Z0 F& H4 E) o* m9 i公仔箱論壇( _6 F  a) S: b% g" I
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
3 l; W9 p; W9 {; E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.77# s! l- }: |8 G, I% x
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
$ O7 z$ t, [6 M# h6 q, l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
  k( G% h: [' N3 w! Y* A5.39.217.775.39.217.775 h1 x& S2 R: r- D! l4 c/ d; Z) z7 [
餅餡：  C) u: p% J7 g; J% G; J9 U
2 m) k4 F: P9 p
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
& S1 N' d( U; A) u' n* w2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
8 D+ q8 C/ D, S$ F' u' G- \tvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。