kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
5 z0 D  C6 z! K( V- j/ ~0 ]6 D9 I公仔箱論壇Can you share the password? thank you

/ k8 c5 m7 T: O( w. l+ z. W- Q
公仔箱論壇5 W" \" x3 d. S* s4 C- O
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
2 o; U5 K, A/ B0 \0 |3 |$ p好彩搵番你

. \# q, n9 K6 i( d  l4 v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! {0 T& P5 Z  f! ^6 K
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: \( \' o" o" n6 h
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.772 H, W( d2 g& Q3 {5 A$ W$ ?6 Q
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
4 ?7 }) |6 r! B% d$ k* n5.39.217.77But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ x, _4 q: [6 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* x% L& ?; a/ o5 Q; a1 l) m0 u
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% ~+ C$ {* @. S, E$ G7 r2 Q
（江浙點心）  
, {% B9 G8 `/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @# Z4 a- k4 K0 N2 P* A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
/ }8 D% j8 R7 k7 j% e( @3 U  H5 t1.腐皮六張
2 o8 R0 f- Z: {5 C5 B( T: U/ p+ X公仔箱論壇2.糯米兩杯5.39.217.772 E: ~4 Y) q; b2 g9 E9 p
3.砂糖1/3杯
' b, n& I  Y' |! A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豆沙或蓮茸半斤
/ k3 ?0 X1 w) I( A, jtvb now,tvbnow,bttvb5.桂花糖二茶匙
2 G1 V' }( c& {) I; x6 q5 Utvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
6 Y% D! U+ D" A8 t5 i- j" b 製法﹕9 Z/ h$ x- \& h3 L
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.779 r, l! y$ H: q6 V( A( Y

" S) t* c4 A- Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z$ o" b0 j1 i2 o, h  f

0 l- N4 W6 k4 O  H& S5.39.217.773.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．3 }4 b- [3 d5 f
9 X4 t+ i" b9 }$ \0 Y, L5 ?6 ]
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.77& n" _. p7 W, e/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 J& |$ ~0 k2 u# d9 k+ h& x
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇! Y& j, [0 m; |; q1 g. O& A5 q
tvb now,tvbnow,bttvb) m$ `5 B, ~& c. o
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ x) ^8 [+ c+ M  z0 r3 S% j" j5 T
tvb now,tvbnow,bttvb( q- ~( c0 l2 ~
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
, L. v" X9 ?+ F% [: g' E# f: Z' Z  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb( ?, O7 [9 W: a: s6 c
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
/ u/ f( X6 y- }4 m公仔箱論壇  餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ L4 m8 r- C. }  l! u9 j
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M' c" i; j, T! o
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 N2 h+ E( _) O9 N! J; S4 {) O2 I* Ytvb now,tvbnow,bttvb  調味料 :
0 v* W1 L" z& \* I; x" t5 d% h  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.778 z2 m/ a. \* g
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
/ X: d/ H8 v: N, X( c5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
  u" k# }/ S' B& v, b" N, ]" r  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + : i& {6 w! E3 a; E6 Z
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb  V8 f7 ?, }% ^( Q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.5.39.217.77& d; Q1 g/ Y- {. n: ~* L( w, e: \
  製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb) F( s; X) V; G3 E: N1 k3 F7 A
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
4 O# ?! o7 p/ U8 s$ q  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 1 y6 k: [- V6 w: c2 B
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.公仔箱論壇, a& Z& [$ c" v- u
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.5.39.217.77+ E& @5 [; J' Q. |* y+ s7 b
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.$ F+ |: |( l/ A* W' k
  注 :
8 a2 d! Q# x6 [" M& ntvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.公仔箱論壇' Y( ]+ W+ Q3 j! C2 J7 q( u$ j
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  1 h) t' C1 a( k
tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 k+ l- h8 V( J
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
0 ~  v0 N. j+ R- e! v  S公仔箱論壇材料﹕
% A0 _8 a: ?% w! H* @tvb now,tvbnow,bttvb9 I" r! B! p+ t+ R  L; c5 V
餅皮：
, r0 l8 r% V. F  x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ ^/ l0 v; r
1.蛋白5隻
  J4 Q9 c7 _7 {# z2 z5 o2.糖1杯 5.39.217.77' E/ t: q( f. @' ^
3.杏仁4安士，磨幼
& D. M% A2 C2 A% o/ o4.麵粉1/4杯
9 X# C' W2 S, r( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 A7 j6 z8 o2 r  h/ X
6.朱古力適量，刨片及切碎 $ s- ^9 k# v* S3 I& R% c
公仔箱論壇( @7 {3 [* z# s. U, Z& ^6 M
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb2 j, Y$ _. b, o6 X' v

( M2 n( ^' r0 q% ^% l1.淡o者喱粉1包
8 u7 w9 z: G, `9 K公仔箱論壇2.冷水2湯匙
: N+ Q2 b& R8 q5 L! J: c- T公仔箱論壇3.滾水2湯匙
8 m" W; L, ^; Z3 ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇% I6 R. F9 m' E4 `: a5 V
5.糖2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 ^  m3 }. d
6.雲尼拿香油1/4茶匙
& h3 x' s; }3 m# I: o5 e7.車厘子適量 公仔箱論壇; U; z9 P& t0 H1 [
6 @' b* p; `+ u' {5 j: t' t3 W# x
製法﹕
9 W7 S- p. P# ?公仔箱論壇外皮：
& Y" j3 Y0 }2 y, Q% ttvb now,tvbnow,bttvb
" y2 X. M6 z1 htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
- e/ S, `8 N( ?* L7 @公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, V6 p$ j" L
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.770 Q% O/ b3 p1 Z% A# d$ q/ f
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：
$ C5 M: `# w, T3 b1 H/ Q
" f, ^: E$ ?! G1 q# M. P0 Z5.39.217.771.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 公仔箱論壇5 Q* y+ v$ F* P
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( f6 p$ N5 n+ m0 {/ h# ^& [1 @
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。