kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
% M$ R1 n5 Y" D5 K5.39.217.77Can you share the password? thank you

( F9 E6 X! R7 H2 Q- b7 O/ W3 T) _6 N2 n3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 k0 R: Q) H2 m3 g- ?, ]
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w! W  ~% u, R0 O" O! m
好彩搵番你

" M5 H/ q/ Y: k8 ~, p8 L2 T

6 Q9 w! N" i! X4 @3 `2 z% e5.39.217.77多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。* m# r6 H# C, {0 k
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。8 P- |3 u" K. X8 N2 R
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.77# s* @4 h7 q8 B$ u  G2 o+ @
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvb now,tvbnow,bttvb; v2 g5 R5 s/ `$ ?

# b; d- ^: W  t9 o; Y" Y# qSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕8 ]$ \- X; w9 k7 `0 c
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& l; {+ b  m  x
+ {: F% P: y& V% z" e
材料﹕
  a* n- ~$ h% d) G% X1.腐皮六張( [2 i% X! Y& \! Q7 K
2.糯米兩杯0 Z6 e% G! ?* \& T
3.砂糖1/3杯- b6 S* Q: T! o- V2 W3 `/ m
4.豆沙或蓮茸半斤$ R* m1 A4 [* I( y- t
5.桂花糖二茶匙
  N; v. r. L* q公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 j' Q# ^' j! r" J! o" J
製法﹕
7 V8 H5 c) c. y; G# s1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
; B. n  j% Q9 ?& q, K' {0 A: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e( V) [2 o  Y  ^5 `5.39.217.772.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
, Y' u! {% {8 V1 f( Z
" c8 z6 r! R; p+ h9 V: }3 x1 J公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
0 k1 ^6 D6 f3 i公仔箱論壇
, y. f4 X/ J4 S& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
& x; Z) J/ f% K' ?- J8 k; V) C公仔箱論壇
+ S$ t9 M+ Y, _+ L2 C8 y* H公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．3 n* `4 w% P: s  T/ O* |

) v- \. i3 ^/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb! M2 a7 [" }7 q" ]( L$ o  V: }
1 P  R- y+ U. K" q/ Y  i
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
$ N. y: g' k1 |' o7 O' h) k3 i  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |  d! v6 U, K! {& _3 I8 A6 b9 L
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
9 ]( G" ^  Y' M% |; b1 L  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  餡料 :   u7 O# G$ Z) X& w
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: y$ A% P5 \' S3 ]公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>5.39.217.770 k; n- [' x  I& b! T5 h, M
  調味料 : 5.39.217.77. ~+ {5 `5 [6 B6 t+ A' e
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
, n4 A. ]  @8 M  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙公仔箱論壇( o5 m* I6 ?7 N( t
  雞腳凍材料：
, V4 }! Y& b: z0 Y- u% {5.39.217.77  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
$ i# a$ _: s6 }1 utvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
% o$ j% _* a; C3 w1 H: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
! Q# H" y3 c' e3 ?: P$ S0 S: ]3 n公仔箱論壇  製 法 :5 x* B3 r; H+ ]: ]$ A2 j* S) G
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.5.39.217.77, R* I4 e$ {3 j
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
9 F' m5 u4 D; u, P' L8 N( `  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.77# }) K  \6 U5 |$ R5 W, K, z8 P# r
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
, d, @* w" F/ Q" @  }3 S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ j% |3 i; E: [
  注 : 公仔箱論壇3 a) C+ O" T* f3 L
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
0 h. u- w. `: g' a6 Itvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  0 w4 F, A5 w$ O1 L* {( Z- x
5.39.217.77, ?+ U9 x- u' n! g" @
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。5 \1 E9 r9 D9 T3 d9 ]9 ]
材料﹕
  Y( q8 @- p& S& g4 H+ J; H2 ~" V* {) V7 f* n" l; w# m( H" Q$ v/ f
餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l# \: B7 ^: C4 \( S) m( J& c

; Z5 z( A; ^5 F6 }0 P& Y公仔箱論壇1.蛋白5隻 公仔箱論壇, Y) `( p9 J% I$ G& Q: u
2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb% b) h5 K. ^* G: e# M
3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.779 F6 p: [6 \( Y1 y6 K1 l
4.麵粉1/4杯 0 c9 k* \+ }% o4 m& [* R
5.餅面裝飾：
8 l" e% R6 a' b$ A% w7 i' B6.朱古力適量，刨片及切碎
. m/ ^$ i- U/ a$ K1 T公仔箱論壇2 k. w0 ~+ H: k. b% U
餅餡：% O7 u; U3 k! V$ l
公仔箱論壇! X% `6 I; G+ ^9 `& q
1.淡o者喱粉1包 tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 a) r- N7 R. G2 H
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' C; ?" J1 B' M  s: g  H
3.滾水2湯匙
; ?8 J: Z3 k$ t. T( X4.鮮忌廉2杯
0 ?& m% ~  ^. q5.39.217.775.糖2湯匙
- S) w; R9 g1 G  c$ @+ S1 q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雲尼拿香油1/4茶匙
" Y5 W1 B8 g$ Y* j; h+ k. |4 u5.39.217.777.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) f2 h0 m- k5 M, |: A% F6 b, _/ t* X

0 X4 E( d6 {  i( }9 F2 {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕7 B9 n/ H+ B+ i" e) ~  q" h
外皮：
8 i, E, u8 _$ C- w& [, F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ |+ i) z9 L2 r$ L# {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.77* X8 P% a. K" b* F
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇, r; x; I$ T  o/ V
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvb now,tvbnow,bttvb/ V; B# F# s: j4 N% z
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
- m1 s7 I9 }1 o1 R# H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) V( x# Z% M& x1 I
餅餡：
1 r$ |+ }2 F! T  L1 O1 k! [; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y4 @" j% e  o6 [- N. |tvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
; {3 r4 S  L, l4 V( I$ z0 _2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
* f) [7 `" |; r  @) R  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。