kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a( }" _0 {+ D# B; X/ t/ y
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5 C+ F6 z: g3 V: z) ?! atvb now,tvbnow,bttvb
3 x1 P4 l& j# s$ ]9 h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 # {* n# M0 S$ O* R$ j
好彩搵番你

+ Z  b6 j9 L' F1 O$ V( B1 u
5.39.217.77" W1 w5 E+ R9 |9 B' d# l% l
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ l- a# [/ [: L! L
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb% b$ T) `6 g3 _" w+ p- [; O
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ r1 a. Z. u  G# r9 Y1 J
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! # N# u  T5 o9 c( q* z3 e" q

+ `$ `2 p; t9 E" Q! B7 Wtvb now,tvbnow,bttvbSupport you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
4 |5 Y2 F8 r' ]$ Y5 P: e5.39.217.77（江浙點心）  
6 W, o  z6 ~6 K$ {, ?0 `) |tvb now,tvbnow,bttvb
4 c9 i: V2 }8 D0 v1 @; \3 N: r) s 材料﹕
" j0 g, m$ L8 N2 L* K* c- U% u公仔箱論壇1.腐皮六張
$ L4 h9 f7 ^  s; F  M* q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
0 D- A* K1 u4 x' ~5.39.217.773.砂糖1/3杯
3 m4 d0 i) Z3 c4 Z; ?4.豆沙或蓮茸半斤
6 t  K  f7 b3 p/ Z" N5 L5.桂花糖二茶匙5.39.217.772 m& R3 o& u% Q, F/ F' b' u7 y: l
6.熟油酌量煎糕用
! [) O. w8 e# ^' T 製法﹕
) F$ B8 l8 h4 F. x) w0 R/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
/ K9 U) T3 l+ K* K: Jtvb now,tvbnow,bttvb5 j; p* x& h; ]- p8 n. R/ ^
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
, _9 B6 C# G$ k3 V, p- {/ e: q公仔箱論壇
0 O7 r8 Y( ^, }+ ~5 s- ntvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇% I5 z8 o* r3 q0 @. I( m+ V
tvb now,tvbnow,bttvb: T, H, u8 v' Y+ `% L& u, J9 n
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
# P9 C1 J6 {, k# H# D5.39.217.77: M1 L& h4 ?7 z- @: D! I. S, x
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. |7 V( m; z7 G, U' I公仔箱論壇
5 Z# c' [! w) h$ \+ \$ Y公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽- F5 f: l4 U" i. |
tvb now,tvbnow,bttvb* y0 ^6 F% r0 U
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
' n. x0 S: @# v. n4 s- H公仔箱論壇  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g- e0 {7 Y- R& z2 ?! |' r9 C
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
: O3 Q3 a7 L7 m  r  餡料 :
0 d8 z' X$ N. h+ Q0 t; d1 `. v; i  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙. w; K/ \9 U4 b# h6 k/ J
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
- n/ t/ p2 n. a" I9 o+ t  調味料 : / M% H. b3 J! M7 G* m# @6 v1 L1 i
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
2 N; C- h% ]7 V9 p  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙  P, m+ A# z1 e+ H1 i8 w
  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 d( v- N1 }/ d$ p* ]6 Y
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ A+ G* X: o4 l3 c
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
+ z1 s3 ^4 `9 _3 O6 s公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇8 V3 s. j1 l0 d  |
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) `6 M" x# k, D
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
) M$ h2 V+ h3 K* L公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5 w2 V2 H+ T# R8 _
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
% J8 ?: {2 L- W% X3 Vtvb now,tvbnow,bttvb  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇9 u7 z! _, \2 j) d8 e4 d: t9 C8 Q
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.0 G- i+ m, x7 M+ I
  注 :
- \+ l: `0 t' O7 Y公仔箱論壇  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
) R7 n& Q3 f$ v. a, g  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb2 v) @) N$ I% J( C' G8 w

5 c; w  Y) X9 Q" ^4 v 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
+ Q9 M9 u- i( {tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
8 ]$ Q, |$ O" _公仔箱論壇公仔箱論壇4 t- N+ |$ r6 M4 M. s, i8 X
餅皮：" E7 r- ?) w7 Y& l: b/ K

( t% G' j7 d: A1 d  K1.蛋白5隻
* b- U) x: W# U: s$ c* {% X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
4 ]9 i: m' _1 r( A) G3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇3 U, q; i: \" u, G- ^' n2 b( v4 f
4.麵粉1/4杯
8 {5 Z& L, B' s8 i% f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餅面裝飾：
$ E. {/ ~( ^' ~7 @  j2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎
9 X% q( h( J7 W. [$ H8 N% i
. u3 e. G) d. e2 e2 E  t5.39.217.77餅餡：' g. f9 b1 Z4 O" w4 `! Z. s

9 ]% i, B4 S6 r' B6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包
& P3 x6 x3 }; Z/ ~% ?: U; d, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 公仔箱論壇4 J. C/ h4 U4 t8 C2 H5 g& C4 z# L
3.滾水2湯匙
0 a7 Y* o  ?: _* h4.鮮忌廉2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 P6 z% Y& z5 D
5.糖2湯匙
1 Y. h7 o" U" z# Q$ ^公仔箱論壇6.雲尼拿香油1/4茶匙
9 O" ^- P# z; C% W; r1 v公仔箱論壇7.車厘子適量
5 x3 h1 w2 V& Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n$ A7 d, A. c1 j& W& \, k- k
製法﹕
; H. G4 m! ^* L, C; p' i$ U外皮：
# s& ?# ?# i! v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {* Y9 ^) A; _. a1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 # r& l4 C8 ]+ l! G- r2 C$ r# E1 ?
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
0 F. `; r9 l8 p5 g- }( V0 \% E5 ^公仔箱論壇3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
) e1 p, M* Y/ W, t/ E: _5.39.217.774.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
  v' ?( M" Y# u6 J& {: [5.39.217.775.39.217.77! y3 s; R: O7 s# }- ]8 @
餅餡：
* K: U5 V* r! s% X( R% i3 {6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 ^5 V# K. w4 ~# ~& w9 _
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
. t" J+ v, r2 t- T, _  ?5 \2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" K' [0 c9 y
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。