【材 料】
* r3 ?% G- \9 X! Z6 S公仔箱論壇山東白菜 5片
: N' N; d1 R: B5 ? q% Z" ^芹菜 2支 % a# ], K5 C; D a$ q! e2 e
香菇 5朵
$ r1 ?( m* i! ^" H! ttvb now,tvbnow,bttvb豆包 1塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 e; g1 x$ g# y, H1 B7 J
桶筍絲 50g
- h; n6 ^0 C7 U4 \5 \4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10g
% k) q+ {* b" N! ]5 L* G! X枸杞 5g tvb now,tvbnow,bttvb: K) x0 W( H, s9 j' J- j, n) f8 G
素高湯 100cc / B; d9 |$ ]& a! ~
【調味料】
- i9 E! j. q4 }, H! ~! H/ `A.鹽 1/4小匙 . b3 Z' B: C* y1 `
糖 1/4小匙
8 I4 o1 M3 U6 f ctvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許 公仔箱論壇; Q3 D5 i2 x0 `: _
香油 1小匙
) p( G, p0 a4 d- K: W! O0 m' w 素蠔油 1小匙 公仔箱論壇1 q9 o( \0 m6 u" x( }4 \
鹽 少許
% e/ K% a- q' F8 j公仔箱論壇B.太白粉水 少許
* b, p$ U) M" B; qtvb now,tvbnow,bttvb 香油 少許 公仔箱論壇* g7 j" S; \! [ s6 g! N: j1 s
【做 法】 ' z8 M6 b* ~. |# x. o
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出,再泡入冰水中至涼備用。
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2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出;香菇泡軟後切絲;豆包切絲;枸杞洗淨後泡水;芹菜葉平均切成三等分長條,放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。- ^* h" v1 _$ c9 i h
- X" w8 A3 }/ P9 a" [( C3 V" p" l5.39.217.773.熱鍋,倒入1大匙油燒熱,放入薑末爆香,加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。
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4.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平,於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀,再以作法2的芹菜條束緊袋口,重複動作至材料用畢。+ x0 A5 E8 ?% C, n# h
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5.取蒸籠,將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。
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: f2 K, J" Y/ j8 l" k R: \5.39.217.776.熱鍋,倒入素高湯和枸杞一起煮滾,再以少許太白粉水勾芡後滴入香油,起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。 |