MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& Z" k# v- c$ s; R
板豆腐  2塊 公仔箱論壇( V1 l7 {: B5 b- |" \- D1 e5 @6 p
蔥段  1根 5.39.217.77" ~5 ?' k0 P1 u
紅辣椒  1根
7 B- v* F7 p8 B' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% j+ O( Y' J" v8 ~6 L2 \, F, o
沙拉油  200㏄ # l& C  r$ G; m, W" A! b
【調味料】 : K8 K' I; L/ ]+ ~
豆瓣醬  1茶匙 & j( |3 k6 C9 C! J1 P* f
味精  1/4茶匙
& E6 P7 @: F/ f: E糖  1/2茶匙
. O: V% e- r9 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1/4茶匙
, N$ t% G1 N% [8 g: z2 E, T白醋  1/4茶匙
% m4 F3 T2 j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' Q: T, ]  }9 B' M9 ?1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。
0 B- r/ i# Y' u9 b5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 m' {. u" M9 t8 h! j
2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。
0 _0 j6 v9 C# Q' r$ Z: H
( e/ A5 R# K' U$ {1 _$ K3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 }- f7 d# N7 l. ]& H" W: \3 O

- n) j' l8 W2 G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
2 U( T' F/ v" T) Y5 r# D$ H 5.39.217.77$ Q7 [; ?: i. P6 Y( t
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。

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【材　料】 公仔箱論壇0 d# ^% o3 ?7 G- {! O
苦瓜  1/2條
' K% v- p* G# d# Ntvb now,tvbnow,bttvb破布子  1大匙
! p9 Y8 y4 h0 y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
% e( \, Y5 u& ^5 t9 E  b: H! @' X辣椒末  適量
/ M) d# @7 n4 x. ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇! B6 R# t# C" M# w# I9 O2 o
破布子汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: r& ^0 a4 N5 L" j) n3 {9 t1 W
醬油  1大匙 公仔箱論壇8 ]! f% S5 [: s! x! @& m
糖  1小匙
' a0 o* k9 t/ @$ L: P( ftvb now,tvbnow,bttvb高湯  2大匙
( S5 a2 h! g: n# @" F* _5.39.217.77【做　法】 4 u* O5 Y& I) `1 m# ]; K! e
1.苦瓜一切為二，呈長條狀，入滾水中汆燙一下，取出泡入冷水中。
7 b) k+ h3 @, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Q) n/ W2 k- T& M: b7 a, g/ O
2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分，放入蒸盤中。
1 f' e; c7 s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [2 b* R6 ]" @/ R" F& C# G$ V3.將所有調味料拌勻，倒入作法2苦瓜內，入鍋蒸約40分鐘取出。公仔箱論壇, U- ~0 n! H* J$ N9 E9 w0 n

3 j: b( I; ^# j) w4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
8 k, W& m, x6 a3 n
  z7 h* o: t  N5 I5.39.217.77破朴子
: ~! F% ?4 l9 L  e【別名】 + F9 i, d2 e5 Y& B5 V
樹子、破布子
& `5 m3 c  H# y" s( W! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I- @/ S3 s5 |tvb now,tvbnow,bttvb 1 n% }: H' X. M! U0 G
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb) l# u3 f! [( X5 Q0 R
破朴子具有鹹甘的風味，搭配魚一起料理，可以引發出魚肉的鮮甜味，是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式，醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用，味道更好。

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【材　料】
" B0 n3 T3 P6 n9 o7 X# ]生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& q% _* h3 v/ ]" S: y
梅花肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: I" P( I5 B/ A6 ~
胡蘿蔔  200公克 " f2 b4 \$ ^) J, A
青蔥  2支 公仔箱論壇: c/ \* `! D1 }6 N2 a
香菇  3朵 ' g; o, m/ I  ]# j, D. h! P! q
水  400cc - m4 i: u/ A1 ]
【調味料】 + z- r3 O% N* N! L. `6 V* f- n0 l
醬油  2大匙
9 C  e1 J! t. L3 M0 b" s+ Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  1大匙 8 L" }. A4 W: v
米酒  50cc 1 T/ y% }7 y8 U
冰糖  10公克 ; h5 w! k) X6 u3 Y! |8 f3 J
【做　法】 公仔箱論壇3 B( S( {! i# x! U8 ^" f: I
1.胡蘿蔔切塊；青蔥一支切段、一支切花；梅花肉切塊；生菱角仁洗淨瀝乾水分備用。
; N5 B4 f9 x1 O' `5.39.217.77 公仔箱論壇' V) A9 r% k0 F. j, L) L
2.鋼鍋中倒入2大匙沙拉油，開中火將蔥段、香菇爆香，放入梅花塊炒至變色、散出香味，再加入調味料拌炒至入味。* R: l: c0 e# D4 l7 G! N

. O8 |  E5 O8 S( l' t) S, Y1 \8 V3.將水倒入作法2中，加入生菱角仁、胡蘿蔔塊，以小火熬煮30分鐘至入味後，再放入蔥花拌炒一下即可關火起鍋。

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【材　料】
+ o2 W, E# {" p* }% w( q5.39.217.77雞蛋  4個
# V0 X4 K; z8 f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片  1片 公仔箱論壇. ~) t% {: E1 B& u& p# N4 y
西芹  10g $ z  T- U4 O2 d1 O1 R: Y6 R
紅蘿蔔  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  Y8 X: F. p
青甜椒  10g
6 e. D' |' n) ~: }9 K5.39.217.77罐裝玉米粒  1大匙 $ [: x  t* I$ d! y" `
洋蔥  30g
; m$ o( D( p( f8 N, n- b5 \鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 @) l, }% ~1 n3 q8 e
橄欖油  適量 公仔箱論壇) V& q, T) Q& E1 v! s! B/ c( o2 h
【做　法】 公仔箱論壇' }) ], `( j/ O8 z
1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁；洋火腿片切丁備用。
. @6 c+ d, L3 g$ |" S$ ~2 U2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。
) i! q& y1 h5 D2 }3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收乾後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
: C" t& u  e& T7 F: u  l( r$ e9 @% E5.39.217.77全麥蛋餅皮  一張 tvb now,tvbnow,bttvb: e* [/ j, S, ]2 K! \( w
苜蓿芽  1/2碗
8 V" q8 l- {7 s/ ?1 b9 D* q7 }* x5.39.217.77小黃瓜  半條
) }5 x( A3 G; ^- Q紅蘿蔔  半條 8 H/ w3 W( e( a, N! k5 E
高麗菜絲  20公克 公仔箱論壇+ H9 W* C/ r3 J: P2 I% i# k
蘋果  1/4顆
8 n! O) O* z6 e" L' A: ^: u岩燒海苔  1張 5.39.217.77# ]" A  H& H" P7 `) e& ~4 L: G
【調味料】
5 h/ d! d3 A) ?1 n$ W0 w8 u5.39.217.77素堅果香鬆粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ q8 w( ?' m
三寶粉  1大匙
, C0 P+ d8 m5 O' _! @8 f3 t4 \4 @! p5.39.217.77芝麻粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l) g4 v: H( E# @( y" A
低脂沙拉醬  少許 ; x) }3 O# z/ i
【做　法】
% _; O! j2 g" l) H/ l公仔箱論壇1.將苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蘋果洗淨瀝乾備用；小黃瓜、蘋果切成約0.5公分粗細的長條狀，紅蘿蔔和高麗菜切細絲備用。 " h; H- N$ o* Y) T- V, ]
2.將蛋餅皮置於平底鍋中，以小火加熱約30秒。 公仔箱論壇3 I  ~0 ]) Z; g" s
3.將岩燒海苔鋪在烤好的蛋餅皮上。
, ^- B' O0 a" c8 j5.39.217.774.再依序放上苜蓿芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜條和蘋果條後，再均勻灑上素堅果香鬆粉、三寶粉和芝麻粉後，最後擠上少許低脂沙拉醬即可。
+ f. q& L; @/ j' D5 x1 }公仔箱論壇5.將作法4小心地捲成條狀，再對切成二等份即可。
) M1 R6 r* D/ v/ V【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c, ]$ v2 u$ N- X' L$ P0 P
三寶粉（啤酒酵母粉+小麥胚芽+大豆卵磷脂）

MagicAndy

【材　料】
$ i( f( O. j6 L9 b% ]4 Y* b菠菜  150公克
# d! M1 G' U( i- R. ?0 r) e5.39.217.77鹽  1茶匙 5.39.217.770 e, X+ V* Z. c" ^% B4 M$ G$ D
沙拉油  2大匙
' [$ E& [# p' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
  h. ]9 q- I' r8 B! @. @/ ^5.39.217.77中筋麵粉 100公克
9 U' o& W  f8 f! _5 |  e) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉  50公克
; u+ ?  r/ ^4 o5.39.217.77水  150㏄ 6 {: a8 j! [: v$ o6 J
【做　法】
2 S' F# y9 V! ~3 _$ M. v: ?1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。2 U1 T  K, X0 k" P/ I

& H. [/ H/ ]" `! G5 X( `, N* x2.菠菜洗淨，用滾水汆燙約1分鐘後撈起沖涼，再擠乾水份並切成小段備用。
6 R! x! N( f, F: }, U) m
2 i( u  N& |7 Z2 P- b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的菠菜段、鹽與作法1的麵糊一起調勻。
% I5 t, A' ~: q& V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb + l2 |2 K  R1 i( \* `
4.熱鍋，加入沙拉油，再均勻倒入作法3的麵糊，以小火煎約1分鐘讓麵糊稍微凝固後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至表面呈金黃色時翻面，另一面也煎至呈金黃色即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ N$ l2 d- \+ f  w4 E
南瓜  150公克
! A: S4 u5 ^% K0 k9 X公仔箱論壇鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C6 o' L5 n0 I' ?5 o% [
沙拉油  2大匙 9 E5 ^, T; I5 o) G+ i# k) e
麵糊：
- Y# i9 \$ g" Z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 70公克
( |: D0 f( M$ C9 _' w" g- Q1 i在來米粉  50公克 ' p4 D; Z9 @' r: j0 x& `* a
水  60㏄
* Y* m4 G& @: h7 Q/ U% c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 c7 l& n' i/ T3 t
1.南瓜削皮後切大塊狀，用放入蒸鍋中蒸熟，取出趁熱搗成泥狀，放涼。
0 r- d. S% P1 M$ k # q! f0 c- `8 e, s: f
2.將作法1的南瓜泥與中筋麵粉、在來米粉、鹽拌勻，並以少量加水的方式逐次加入，全部食材攪拌成均勻的糊狀，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77+ a  X+ q2 a8 B( s6 Q2 g
$ W3 J8 x5 O" t3 _* M/ b, S
3.熱鍋，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜麵糊，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時用鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

lam886

I love it. Thank you!!!:014:

MagicAndy

【材　料】 ) K9 d; X% @4 P" M, X1 `. h9 e
山東白菜  5片
6 x$ @$ x5 f- j& C& f8 z% E$ O5.39.217.77芹菜  2支
$ E- j7 z# `% I! P1 e# `4 P# D( n6 _香菇  5朵
7 b/ p: V  L' W/ T+ {7 t* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  1塊 - V7 i1 P' R0 @! f, A3 }
桶筍絲  50g
$ w* u$ _# q( g" h; M0 x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10g
& C- B, f9 `& t, x+ H9 W. l公仔箱論壇枸杞  5g
% d6 @- k% B+ W" M9 b公仔箱論壇素高湯  100cc
4 W* o$ e& u2 r9 Z7 D  v- v【調味料】
, x+ l0 {$ @3 p! @8 V* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽  1/4小匙 + q6 Z4 {1 F5 F: Q
　糖  1/4小匙 公仔箱論壇7 `; p0 u; d0 N+ X/ X4 R
　胡椒粉  少許 . q5 n: E& r! u. ~" L2 [! N9 T" P; J0 U
　香油  1小匙 公仔箱論壇' o$ P. o. E9 w. |3 m9 a9 p9 p
　素蠔油  1小匙 # }2 |  C; R0 y" T
　鹽  少許
% a5 c8 }& {4 K+ P- S公仔箱論壇B.太白粉水  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 A; \6 t( x" b/ v
　香油  少許
8 w0 L; \+ Q! K: r; z# J6 P  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " Q, S* v" L6 B* L$ z
1.將山東白菜片洗淨後放入滾水中汆燙至微軟後撈出，再泡入冰水中至涼備用。公仔箱論壇# d0 D( p+ h- e2 e

$ T3 n9 h: I8 y' ]. x+ \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.桶筍絲放入滾水中汆燙後撈出；香菇泡軟後切絲；豆包切絲；枸杞洗淨後泡水；芹菜葉平均切成三等分長條，放入滾水中汆燙後撈起、泡冷水至涼備用。
( T9 ^4 K' A4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 G2 x" W* ~; h& j
3.熱鍋，倒入1大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法2的香菇絲炒香後加入桶筍絲、豆包絲和所有調味料A一起拌炒均勻盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' g) T* r. p% Q: ~# U/ j8 @

- D; j8 `% ^, I- t" }; y5.39.217.774.先取一片作法1的山東白菜葉鋪平，於中間放入適量作法3的餡料後依序從旁往內包起成一福袋狀，再以作法2的芹菜條束緊袋口，重複動作至材料用畢。7 Y; M- @8 O7 _6 d+ ?& i

) \4 G) }1 k; ^. a) ^% e& b3 N( s* e5.取蒸籠，將作法4的福包放入蒸約5分鐘至熟。8 T1 t# e2 @( Y) C! n9 z7 O

5 r5 e& `+ p% v) P, l) S$ e+ h7 W5 Z6.熱鍋，倒入素高湯和枸杞一起煮滾，再以少許太白粉水勾芡後滴入香油，起鍋淋在作法5蒸好的福包上即可。

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【材　料】
" {& }2 `6 G/ A山東白菜  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( a: h0 Y% @3 b. j( I9 `
波菜  200g tvb now,tvbnow,bttvb  k& \( L2 W6 \+ W$ B. C
白芝麻  少許
0 K: o3 A9 ]: _8 M3 M  }! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  1支
: m, K. J& u8 [5.39.217.77【調味料】
  ^1 G# k$ c; s% e公仔箱論壇淡醬油  3大匙 : c: f, n5 [0 g' b5 j$ ^% E9 `6 Q
糖  1/2大匙
  N) ]2 T! ~$ J香油  1/2大匙
! u- }/ L8 P* c* n( i5.39.217.77薑汁  1小匙
9 u  l; ~8 q4 H9 P  Y+ e5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77' w& A" }5 ?  P$ B7 @0 Y2 g
1.山東白菜外葉洗淨；波菜洗淨備用。+ N: Q, _0 R# Q- z! O5 K
7 z% ~" \8 [2 D. [* k! |* `, {
2.取一鍋，倒入約半鍋水煮滾，分別放入作法1的白菜葉、波菜葉，將其燙軟後撈出，再馬上放入冰水中冰鎮使其保持青脆口感備用。  K; y4 i) |5 N0 Z

( T6 P: R& W' Y$ o: b% T( j3.將作法2的白菜與波菜撈出、瀝乾水分。
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4.先取一片白菜葉舖平，疊上一片波菜葉後捲起，再切成平均小段擺盤，重複此動作至材料用畢。
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& r' h( }0 }$ W' rtvb now,tvbnow,bttvb5.將所有調味料調勻成醬汁，再均勻淋上作法4的白玉翡翠捲上，最後撒上白芝麻即可。

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【材　料】 8 M# J; T: y* `5 l7 G8 A4 s0 P+ \2 L
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 P8 ]* [! M0 G- o1 f& J
香菇丁  15公克
5 b7 b" w! v3 Y. q. v: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
1 L/ T. o: X& S2 C) x靈芝菇丁  15公克 8 v7 w# m% {+ M( C  Z& k
杏鮑菇丁  15公克
. s) U4 i1 D( c. |2 q" k公仔箱論壇洋菇丁  10公克
8 R1 u4 C+ y& a5 E黃茸  10公克
& O# H: l# ?4 Y! {* g5.39.217.77芹菜  1隻
; c7 b8 c+ K3 p6 N1 m2 B公仔箱論壇【調味料】   W. E* \" [7 m$ N; e: g. n# d: T
素食高湯  40公克
$ _2 ^. O" o4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 3 K, L1 r8 y' j  E. |  E
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, R+ N- o# d
【做　法】
, J0 l; j9 I4 B( @5 U. S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。公仔箱論壇1 p7 k8 i8 W# G* b- R% j1 [

3 [: \% ?4 z  W6 R- H5 q5.39.217.772.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
3 g& l4 l9 c$ ^# u1 [公仔箱論壇
9 z/ E% l3 n# i. ^( @6 v+ U, {3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
, m' N; a! S/ q3 P/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R  n' E5 d  Q& t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
) }% a/ _, e( q5.39.217.77【備　註】
0 V1 |; d" G. W1 Q7 W& u/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
8 o8 c0 A. m! L7 w% W, E8 o水餃皮  300g . k* q/ P! b" u6 G* Z' P
青江菜  200g
4 S2 q+ M1 Y  w% Q. N: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  30g 公仔箱論壇. R8 q% B4 S, \( V$ L' [
香菇  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 s; l" f& W: O3 \
芹菜  20g 公仔箱論壇! _+ Y% t& ^$ m
五香豆干  150g tvb now,tvbnow,bttvb6 B, D" R$ j) [4 O. I- Z
薑  3片 " _; U* f6 C, a
【調味料】
# |2 L: S0 p9 f" Z$ P: Y# a$ p) _" c鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q- b2 b# I5 N. O- ^+ V& V
香菇精  1小匙
9 h! U) Z  j4 ?. ^/ u, }2 Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 8 ^, f5 Y8 {  S- \5 J2 a1 k
米酒  1大匙 公仔箱論壇, Z' G- Z2 I: @9 o9 u
胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 g2 _6 l  q1 q" S" g8 s
太白粉  少許
) D* N1 \3 H/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 ) s6 F5 _5 j$ I+ B0 D
【做　法】
2 K3 C* A" ~% j$ vtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。
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2.香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。5.39.217.774 j7 f- `- g0 G( d0 z
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3.取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。5.39.217.77% L6 o- _& i8 @' ~: T. z
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4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。# i* E) c& N# J* a* }6 w7 T3 N3 c
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。5.39.217.778 n5 e$ a# y0 T9 X
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6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

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【材　料】
0 _9 E( R$ d3 T# E( w3 i玉米  2條 5.39.217.775 f: T0 b2 E7 R4 \4 _
水  1000cc
$ `. n0 ~! a. ]! X9 y$ b' A6 Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  20公克 公仔箱論壇8 i: k+ Z" D" I
麻油  2大匙
0 w$ P0 K- M1 G1 o- s公仔箱論壇薑片  4片
" j( L8 N  k$ N) z2 ^* u辣椒  1條 ; W3 V9 G5 J% G$ I5 d0 d( T' d$ E
蔥  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 Y! Q( x8 C1 T) X, F) B# G/ L
蒜頭  6粒 $ I5 @5 {% d/ e) V' M* b7 X: b9 }2 j
【調味料】
- Z$ C. |) x: u6 J0 r5.39.217.77蔬菜用三杯醬汁  2茶匙
: t( I8 J  Y6 w2 q. d/ v% U1 F【做　法】 公仔箱論壇6 S  Q% v. g8 I
1.玉米洗淨，放入1000cc滾水中，以中火煮25~30分鐘後，撈起；將蒜頭炸至金黃色，備用。
& Y% x/ ]9 o0 o9 i& a( ?* ttvb now,tvbnow,bttvb2.待作法1煮熟的玉米冷卻後，切成條狀；辣椒、蔥切段，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F& H. s  k2 }# v$ N  A2 j
3.另熱一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成捲曲狀，再放入作法2的辣椒段、蔥段、蒜頭和蔬菜用三杯醬汁拌炒均勻。
+ P7 z# Z2 b9 U: [5.39.217.774.加入作法2的玉米條拌炒，在收汁前，加入九層塔拌炒即可。

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【材　料】 ! `4 ^3 ?: A  X9 z: G+ U: `$ f9 N! u
芋頭梗  450g
9 ?1 W4 m) q6 T' F1 `公仔箱論壇黃豆醬  1/2斤 # J" b6 L! b- j$ [9 \4 u
薑絲  30g ! z) e/ G5 V) R  ~
辣椒絲  1條 0 m/ U8 Z3 k) v" |5 p# g* @
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 B8 D4 k) v, M& E4 ~3 ]6 h! o, t
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 _1 F" q) C* L
鹽  1茶匙 3 J' Q, q' f+ T# x) I4 z" @* n
味精  1茶匙
6 {1 u- F: @/ C糖  1大匙
4 p( S2 ^0 |7 d/ |+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/2茶匙
1 F# ?) `8 `. Z2 s$ vtvb now,tvbnow,bttvb水  3/2杯
! L' h# w7 m5 M' }; L4 |公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' O* y: W% ~1 T" ~
1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
+ J; G, [) r/ [+ F- U. P5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5～8分鐘即可起鍋。

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【材　料】
9 C& K+ ~4 E) y0 f0 Y- B6 t海苔片  3片
6 `5 v3 ?( M, |: @3 x1 R2 u+ h; h6 a5.39.217.77高麗菜  150公克 ) p- W% h5 t! F; `- h
玉米筍  4根
: r4 ?6 G5 q' R, u% i. W, Z8 l公仔箱論壇蘆筍  4根
0 S( I0 C; O8 P' u5.39.217.77苜蓿芽  30公克 5.39.217.777 n) @; G3 W8 S' z8 a
【調味料】
* d; {' Z8 \# r3 t0 u# a9 [tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  3大匙
+ [& f$ U+ }& z) |, g+ a9 h, J5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇2 j9 x, n: ]+ o; |0 O  m" _5 i
1.海苔片裁成約10㎝×20㎝大小，玉米筍、蘆筍汆燙後泡冷水備用。
( g% }* Z9 G4 a& k8 |2.高麗菜切細絲與苜蓿芽清洗乾淨，瀝乾備用。 5 M3 ?  h, n& F- K
3.將海苔片放於手中，加入高麗菜絲、苜蓿芽、玉米筍、蘆筍置於1/3處，擠上美乃滋，捲成圓錐狀即可。