MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. n$ `" f$ C/ f, I
鯛魚排  2塊 4 s( [/ V& t/ ^" H- K1 d/ V
蛋  1顆
6 Q( I: p& \8 b* f0 w5.39.217.77麵粉  3湯匙 5.39.217.779 t4 R3 U& C; e9 T4 R6 \/ E1 Z
麵包粉  3湯匙
7 C" e5 x' R! V1 I( [鹽  1茶匙 5.39.217.77% f! Q" w. Y, O
黑胡椒粗粉  1/2小匙
; @( C5 X! ~. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 公仔箱論壇9 P  p* [  s$ M0 c

8 n! g* M, r; e& t5 v2 p2 {5.39.217.77【做　法】 + ~' o9 M6 c: R% m) J
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
! h# N* r- m! ^0 i: F# g公仔箱論壇
1 ?% ]$ R% D" D& ^- ^* `& s& e/ {1 ]2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 " E8 |2 {5 @+ G  v; W3 _7 O5 @
豬絞肉  300公克 3 Z8 ]6 u4 Q& K# ^+ q+ D4 t
薑  8公克 " u) R  \& h! I' R4 M
蔥  12公克 5.39.217.772 Q4 h! ]$ n1 C6 M: L& _+ D
蕃茄  150公克 1 _4 c* t  U0 f3 ~& |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 X. P) o3 y. p& r9 k% i
鹽  3.5公克 ' C' U2 @/ h( v* }# g, a
水  50公克 " P- ]" n! ?0 Q1 k5 n* Y
雞精粉  4公克
. a, \5 P2 o, z5.39.217.77細砂糖  4公克 ! _! |  L9 y4 o& u' X0 S% }  X8 t' S! o2 [
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.77& t0 T7 w+ Y4 p+ `5 y" u
料理米酒  10公克 , s' h: J% B. f+ }6 R/ ~; b
白胡椒粉  1/2茶匙
, ^& |' R4 \$ d5 `# s3 @6 h* mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
6 B& d! p( _; ~$ W1 ?8 a: \公仔箱論壇公仔箱論壇0 \0 ~( g5 T8 \7 O4 q) @& O, u; ]
【做　法】
  t6 X7 b: B. x2 N# G) o8 e公仔箱論壇1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。" F2 S" q, _+ \" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 f8 W9 C5 h; N3 c
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
: @2 o* ^7 i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' r* v& Q3 N' {! s
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。公仔箱論壇( P1 R, ]/ m, v1 a2 Z  @
& L0 H( K& b+ [* ]2 ^
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
" A$ }- G% c! l% J6 w: |3 Y$ S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 P- ]/ P' g" t$ i
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
* A$ Y' x; }$ ^3 S8 X7 etvb now,tvbnow,bttvb
7 ^! _) ], N% v4 a9 r5.39.217.776.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
1 T# C+ b0 c! r5 j4 U  h2 k( I/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77& J. ]' a( S% {/ |
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
, y7 S8 H+ k, n" p2 C. n; _高麗菜片  100公克
' I' G/ y% d9 e  M% Etvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克
) W+ `* l0 ^% m( w7 T草菇丁  10公克
) X0 l& o  e5 k4 |. {, l2 l/ ?7 [& u5.39.217.77靈芝菇丁  15公克
( c4 A7 A7 ?( X* X- m/ Q" [2 f5.39.217.77杏鮑菇丁  15公克
" x! D. m. H8 Stvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克
# U8 Z! ?, R# D3 B- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸  10公克
- E1 T! l1 N3 }* d. b9 B0 v芹菜  1隻
+ R& U2 @  `* I4 S$ U公仔箱論壇【調味料】   y4 x2 u! a: i6 y" [% h
素食高湯  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ D! b5 D7 l( b
水  60公克
3 r& L9 f+ y: i, @7 v* mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 5.39.217.77, y8 b3 T  s3 x* o; J- [$ c: q; i
tvb now,tvbnow,bttvb! N: p- t5 @9 v7 h2 `. N
【做　法】 公仔箱論壇/ I2 e. N* E" |3 a3 P/ f! x
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
- r* C1 R8 H# x' z) M+ E* e! l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 [8 a8 k$ L% }' @
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
( V( }8 \9 A) G
$ R, ]$ l4 z! X7 p9 V' i公仔箱論壇3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
5 Q8 P7 E7 z+ ^5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j; m  p1 J# r/ }% `5 j7 j
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇0 M5 h! s: _3 O+ B  n) B6 K

+ O) q! ]5 r  R; J7 `5.39.217.77【備　註】
$ d; t" U. ]5 `0 l9 [1 c+ Otvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 * Z* X- l* {) K6 M% o
烤鴨肉條  150公克
3 `' P* \- v9 }! U9 p$ I金華火腿條  150公克 5.39.217.77+ E' e8 B  Y, u! H4 ]2 R0 E2 P, C$ c
熟綠竹筍條  120公克
! _, E6 \' c  g  n. W4 f8 m( i4 ]- L5.39.217.77熟香菇條  80公克 & B+ \) ^; x, B& v& t& D4 r
冬瓜片  200公克 ' A& ^9 u. e# j) x& w/ q
青江菜  4條
/ j/ i) \" `% |" W8 i7 i. ]' D5.39.217.77! u/ ]9 G$ G8 r4 }- w
【調味料】 5.39.217.77- G' o1 X: w8 C1 O3 s/ M* P4 @
鹽  10公克 5.39.217.77! b  m' v  D3 Z& P7 q2 ?9 v5 E# m
糖  15公克 5.39.217.77: @8 X' E" }% x& p9 s4 E2 _
雞粉  5公克 公仔箱論壇4 d% o# I3 M; V. \5 L
雞湯  30公克 公仔箱論壇6 e& X& E+ [# B. M, G" ?
水  35公克
/ |) v& I& p: }6 W' T公仔箱論壇5.39.217.777 [% Y4 ?8 v8 r! q  c' H9 {
【做　法】 5.39.217.77# D2 ^4 ]; ^' K
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。& _+ w+ j( e; v6 p  I0 y+ g
5.39.217.77: |+ Z& g* `  w1 p( R4 ~6 C
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
8 w$ h, S3 `. B$ a公仔箱論壇 0 u7 G8 w3 _( U9 z. m2 _- `
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 - u- ^% u/ C) q$ l: i; s
牛骨高湯  840㏄
6 u' I0 j. }! _, W4 e9 r  a7 c公仔箱論壇桂皮  1片
: K. {! F8 x* N) n- E. p7 @5.39.217.77草果  2粒
1 j4 G, O( a! C桂枝  1/2支
; }: N+ Z( k* Z; A: ]+ I$ }三奈  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; A% I% W) y  u* S1 a
八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. `8 z1 a3 [: h5 {
陳皮  1/4片
; ^; @! C- R& f) O& e5 C1 l5.39.217.77高山茶汁  300㏄5.39.217.779 L; M% J, K4 A. M' @. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |  I" _, W% U# w  ]& N
【調味料】   _; V% d3 U% P2 }
苦茶油  120㏄
( b- K  Q) f+ x! S- v公仔箱論壇花椒  1小匙
6 G$ A. m' E, I6 w+ s8 |1 i: Q1 T5.39.217.77麻油  2大匙
1 U7 _+ u. @8 I) g, k5 {蒜末  1大匙
3 S" {- c1 T( N- G5.39.217.77辣椒末  1大匙
% _5 P. @( j4 f( z5.39.217.77豆瓣醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S  l5 V9 n; c) J
乾辣椒  1大匙 / k- l" W+ p4 g
肉桂粉  少許 3 _$ a8 C, C% O# F3 `' y
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇5 G- v: k7 |% O/ T& i: N- }
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& C  j* D. `/ k, m' P8 C( j  j6 ^/ U
辣油  2小匙 公仔箱論壇) B, |1 h1 B) m0 E
醬油  1小匙
% p4 R5 Q8 n: r6 _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* \( T! `8 N2 k+ n" x5 ]- i; g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" g. ~0 l- f9 g9 {% P
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, r; X2 @, m* L3 u6 y) ^公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。9 c: ^; \0 p0 ~" y; k' a

9 b' I# j) @5 Z5 z6 n公仔箱論壇3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 , W; c' v! s  N. x" @% v) H
蛋  2個
3 x! h; t3 `( b* ]( S4 L麵糊  適量 公仔箱論壇3 F* W2 N- N) C. H
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 ]6 R6 |) X8 Z2 Y6 V7 E
花枝  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; v6 k  {& R) V- B
高麗菜切塊  適量 : m4 z3 ^! \  N. p! _% K: `  \
豆芽  適量 5.39.217.774 w" {0 q. N; n: Z6 P) Z- }6 H
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; G, ?- @8 g3 ~
小蝦米  少許
, s2 O" G$ P+ S9 k) W6 _tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許
( G7 U* E& m5 O8 g( \" ]/ D7 f1 W油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' P# l1 a3 a3 }. R9 H  L7 |

4 g' ?( u8 H4 I- ]: J& }2 P; U5.39.217.77【調味料】 6 L( j* H0 G( i$ m6 o
黃芥茉或美乃滋  適量
6 ~2 E. Y0 r- w! E2 S) Y7 s. f0 c5.39.217.77海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 O* D  S: f
柴魚末  少許 4 J2 B' M0 T) X& T/ M4 P

, z% F  \$ w: L/ R. e2 c( V【做　法】
" f, Y) S) F* I+ z1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。0 V' I4 U# j& [0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) ^, y. B* s- v7 U( {# B
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
: M/ o, K+ j, f: x5.39.217.773.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
' c( X7 d! l& w# `$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 x$ B6 j9 ]9 |, R1 N& s4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。公仔箱論壇% {  x8 c. x! U* N6 [; N4 O

! ]# k  r; X9 X# g公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.77! y8 {! }( w6 Z
+ O( N* e  n6 k2 x5 V- X
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
& D4 E5 G# B% X- F- o5.39.217.777.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
1 E' e' }; ~' i薄片五花肉  2片 5.39.217.77& W! S# R( m9 t
鹽  少許
: R8 U! _* Z+ j! C+ C8 F5.39.217.77胡椒  少許 5.39.217.77: N6 T* t4 s5 P$ f& s
蛋  1顆 9 `' F3 v) p4 h" n- B
青蔥末  少許 5.39.217.77! G8 _1 b9 p# G5 m# }2 U! ^
七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) ?2 r" K4 Y0 O! l. T

. R  [0 D! e  C公仔箱論壇【調味料】
2 s( H8 Z: @6 Y) F1 ^煎餅醬汁  適量
- j8 V7 O7 v) `: U: Wtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) I. U& r7 G& @  b
高麗菜絲  少許 3 D) h$ P1 G. M$ x- k7 r

- d4 }4 j2 j8 z9 h  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* O" V/ r$ @3 C3 Z# }9 j. E3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
1 p- ~5 V7 Q, T8 F( V8 g8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
5 h, O' Y" A) ~' }8 X" [tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 d0 k0 q6 w- L8 C' X9 \0 u
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ n% }# M5 v, ^- @/ \5 `! R
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
( k, |/ m) O, @, I3 s  Y沙拉油  適量
! O' |2 V9 y& x9 {# x$ S% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量
/ _* ?- d0 F7 _! C. v0 ~* f公仔箱論壇梅花肉片  150g
: B# a% N' ^& ]4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗 5.39.217.77- ^4 J/ J" a: R8 \  \- Q! O2 c) j; t6 _
生菜  1片
% U& S& R& T: s' Y- b3 l5.39.217.77洋蔥片  3片 公仔箱論壇. d! l! A7 V+ h0 R/ }
海苔  1片
" [) m8 \: ]; D7 i! ~8 r醬油  1大匙 * ~. n: H7 z4 w( M' D5 W  a+ E
米酒  1小匙
* D" x+ d1 W; q  O- S, t+ A果糖  1小匙 7 z  ~, ?  r) |# d8 `

7 l* w2 S, h$ j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ c: x0 C7 K  q
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
, c! I! h: s. u- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
" s8 G. W* x- |& n; Y5 J5.39.217.773.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.772 A* i; z. T8 N' W3 {; E" |
去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i- v4 {1 ]  [+ H8 Y
蛋  1/3粒 公仔箱論壇# J, S0 M/ L3 |& b
太白粉  200公克
- T$ R& y* K: y! u/ e公仔箱論壇辣椒粒  8公克 5.39.217.773 A' R9 O. ?+ e4 F7 w* ^, h
蒜頭末  10公克
+ B  A1 d9 I! [. `- r公仔箱論壇蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p9 n( F, y7 P9 U4 Z; ]
蒜頭酥  35公克 ) T. v' Q3 r/ D* s0 e, M$ l
公仔箱論壇7 I3 r. Z) |  u2 T8 O
【調味料】
1 K  k/ S) b- y" G, \3 Y公仔箱論壇鹽  15公克
, G- r! A$ X) s/ Q, ?6 U' d糖  20公克
4 T& i, D; ?/ H1 ?" n- ]椒鹽粉  25公克
. b% ?  X6 B; x公仔箱論壇
2 R* }2 ^2 _% z1 P3 j/ m) u- s5.39.217.77【做　法】 * a3 B, X* W- `2 M% J
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
# ]  v" ^9 }8 o1 ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' u* D' p. B/ ]9 L( q6 c( [. A
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
' E( Z, t  j) u: C4 x( V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' b0 J) {6 d; M7 }% F
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
$ c7 F" a: a. [2 Z, T) S2 R+ m蒲燒鰻  1/2條 : J! J" U& D. L: R3 g4 J; r
蛋  1顆 4 O' n4 q5 j$ |6 U2 ]# D! M
牛奶  15CC 公仔箱論壇% V; s. j8 M+ `0 Q$ ~7 l
鹽  少許
0 ~  G, s, ~& H+ q. ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 . H) N/ M" o7 l" r; _
美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 |  M; @" y+ b. f( G9 ^2 e8 ^
白芝麻  少許 4 R) s: U8 I5 L* `
山椒粉  少許
# l9 C5 A# o7 o6 {* E% g5 k5.39.217.77土司  2片
9 T6 |) _# b8 o) l( |, R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; N7 Q7 w/ M" F
【做　法】 公仔箱論壇. N4 m4 A8 _9 Q4 e! F
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 V# G  Y& q) g# g2 R2 ~7 W, m" t

- u4 w$ L9 v' c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.772 ?  L' x" @5 m& i
! p/ r7 b5 G. w
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% P5 N3 v# w5 y% |
tvb now,tvbnow,bttvb- |1 {2 Z' w2 ^, j% W/ v* z3 t* a
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 : s  w2 ~% R7 z6 a
透抽  450公克   z+ }. G8 }8 `' P) a: f  A( x% z
白酒  1小匙
+ z9 q2 C# r1 E. F$ E( i+ h7 C7 E/ N: R玉米粉  3湯匙 5.39.217.77/ }% I: w( z3 A* W! N7 ?7 }
鹽  1/2茶匙
4 I- v, H. [6 j2 I% l3 x公仔箱論壇黑胡椒粗粉  少許
1 W& _, k+ ?" _: t! A% w" o公仔箱論壇8 t/ ~# u+ e3 w* x4 P
百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb) l8 T3 A. v5 J$ [# ~- t: t
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% p% K  x: Y. l" c
百香果  1顆 公仔箱論壇' h% Q5 Y$ C) m7 S9 u
美乃滋  65公克
$ a5 k  i6 G( i: K0 I( P8 b5.39.217.77牛奶  150cc
% A1 ~- p4 D8 q) Y2 ^3 i5.39.217.77【做　法】
. G- a2 f7 L- x1 i8 I  u6 {' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
" h& u! ~% u* z) Q2 t+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 l3 B; q+ F- p! A- m" `
tvb now,tvbnow,bttvb1 s( v6 X" y8 x6 B* n0 X: C
【做　法】
; G* D" |' k" M( D) k公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
- [# m. N/ A, f1 E/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l" C  E& E1 {( M, ?公仔箱論壇2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
. Y# U  A; O) A' U, qtvb now,tvbnow,bttvb
- r/ _) k4 j( h8 M- U【備　註】
! t6 o2 M7 A: t" O! A3 Y; ttvb now,tvbnow,bttvb2人份

MagicAndy

【材　料】 2 N, J; E/ G; ]" V. X
粗蘆筍  6根 tvb now,tvbnow,bttvb" F3 y$ x! e5 f' ^0 P- d, F3 F
培根肉片  6片
" w9 g* F" w! j( @辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇* u( l7 Y* A3 y, d) H7 j. G+ W
5.39.217.774 Z, f" i" F* h. m, y- j4 z
【做　法】
% D0 a" }; h0 q8 q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
1 n& S' g) C( Z! |0 Atvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
0 P% v2 S; i6 W0 s5 H, E) n8 K3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 V/ u7 q" p4 b: d8 }tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g
" e, W; s' D5 ~* M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆 ( r, L0 Z' U9 b! ~: F# F. W
碗豆嬰  適量
$ @* P1 m& b# a/ e+ _  N% ~細柴魚花  5g
/ ~. B" b/ l8 {9 P( ?公仔箱論壇沙拉醬1：
7 b* p6 h# n3 c/ J! m% ntvb now,tvbnow,bttvb水 150g 5.39.217.77. l# a. ?+ c1 ^# |8 a" N
醬油露  1又1/2大匙 ; m+ @  V8 \3 ]* F5 w9 O
味醂  1又1/2大匙 ; n2 U, V$ F; v1 ^
沙拉醬2：
% q0 |- X$ w3 ]8 f2 A# {9 n柴魚片 10g ' @7 t/ D4 C3 K& M+ l8 {
芥末仔醬  1大匙
7 ^- Z) x# E8 f" C$ O公仔箱論壇
" X8 K, ?: B' f6 t! D/ P0 q【做　法】 % t8 N+ @+ N5 L6 ]- {
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
/ [6 g+ p1 U# m% E: U. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z) r$ S- y5 j7 P# ~; C. @
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
# R" y* d9 s4 e$ Z# Y& H# o) _公仔箱論壇豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! a5 h! [2 `. X$ r
青椒  10公克
' k5 D* }& `' `3 W' }% j' T" `紅甜椒  10公克
  |7 f5 b' j$ m: L5.39.217.77黃甜椒  10公克 5.39.217.77" V0 w- K8 [/ C
洋蔥條  30公克 5.39.217.773 K2 H9 |' ?3 i2 X; V5 m2 v+ D
XO醬  8公克 公仔箱論壇- ?  M9 D7 o5 g! w- S  `
蒜頭末  3公克
/ Z& l, ]4 O6 f紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B8 V$ E! U3 M! O
辣椒粒  2公克 * c* \5 Y# `2 x6 V) O. i: v
太白粉  少許 5.39.217.77( J8 K0 ~8 }9 x& I( ]  c

# v7 @3 U3 w* Y  O9 f: j" R2 c/ M. k, s公仔箱論壇【調味料】
$ M$ Q& W# Z( A1 P糖  8公克
- f1 |  y7 ?* m$ i# H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
* t& v0 d7 ?. d& H/ l0 U公仔箱論壇鹽  3公克5 W* s7 O# Q; y2 ]$ K
tvb now,tvbnow,bttvb* B  v6 d" t! D. p
【做　法】
$ @5 F& f; u- }$ P& Y2 P公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。8 H$ c& N1 J5 q& ?# A* H

: F  O" `0 _/ `' N; p1 ~1 ]/ k5 V5.39.217.772.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
8 m2 L9 Z4 h9 w' x0 g/ f. x$ ~- f5.39.217.77 公仔箱論壇2 u6 |% m8 o. e9 L& O
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# i0 k+ i' p7 e
帶皮五花肉  800公克
9 ]' Z& d) L& d% b( ?公仔箱論壇梅干菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, h. C! X9 ]/ e  e( c9 O/ T
皇宮菜  1條 公仔箱論壇' x, s( w$ N- }: C
太白粉  少許
0 V& ^: s& T. X. U: }0 d' x7 Z滷汁：
# S. Z; u; ~. ?; r! ^公仔箱論壇薑 50公克
9 P+ Y. U6 d; v3 D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥  30公克 5.39.217.77/ Y- s* J3 U9 K7 A- `1 V, p
蒜頭  30公克
1 M7 j( N& q& g9 ?8 p0 f# R7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  20公克
& N( k9 P2 D3 C8 D5 Y3 H5 A紅蔥頭  20公克
& o9 Q* n2 N! H0 s0 W/ T; B0 h醬油  120公克 ( i; @" _9 @0 a. D# v; q
冰糖  50公克
- G% y; l& y4 f" O7 @) i8 E鹽  10公克 0 Q# D9 {% P5 Q7 _; u, D' a3 m
水  1200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z! [7 w( J1 j% f6 b: o* f
滷包  1包
" @& J# {( \8 ]" o) o- j5.39.217.77
- G- [" u% a# ?  v  }! `# xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 g8 U, c4 d' j& D, x( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
* s- B$ G+ [+ N% m% l- _/ C公仔箱論壇 - {! j  Y; [1 k! n/ G: ?+ K
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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( _" R) O. x) F$ c5 ~) A: Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。2 q* h% @4 A- V$ F) z* |: p. ]

1 N2 q/ U& N- s$ F$ m1 Q" d( g5.39.217.774.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
  ?) H4 x$ W9 g. @$ B% g5 t tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 c7 E$ h+ Z! F
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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4 K9 U4 E7 s1 n" L- b6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。