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【材　料】
5 V6 E2 K, G$ {$ Z* Ftvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
  F. F% U! k8 G% j, N蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S4 e/ V5 K* v( V0 i5 k0 |1 W7 w
麵粉  3湯匙
; V3 m8 F4 j' ?7 `$ s$ |5.39.217.77麵包粉  3湯匙 5.39.217.77% S' B! X6 T' D& V
鹽  1茶匙
$ G7 ~% {( d% E) U9 j& F5.39.217.77黑胡椒粗粉  1/2小匙 公仔箱論壇6 c+ e# h4 u, d: d
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
; C3 P9 l  X. ~1 d: W公仔箱論壇公仔箱論壇' L( p$ ~% Y; n4 L
【做　法】
0 O$ w+ M! ^1 z9 b( ltvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
9 q* [! I+ I; t 5.39.217.778 I' }% U- T6 f9 L- G! h
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
- B6 _8 `# K+ Ftvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 5.39.217.774 W5 D/ ~9 ]! P' s( ^  i
薑  8公克
5 \, V, y- |3 D# @7 `, f蔥  12公克 公仔箱論壇4 e. w7 [& V+ W0 I* z. ^, N
蕃茄  150公克 * ^  I9 e; p+ N; u
【調味料】 5.39.217.770 b+ ?0 R% G3 {% K+ V& j
鹽  3.5公克
( r! Z+ F! a; N/ _; W2 p0 e公仔箱論壇水  50公克
& S+ }) ?5 f( w& H2 N5 f" y5 _雞精粉  4公克
, M: f& P. e# y5.39.217.77細砂糖  4公克 5.39.217.77, [% L' X2 S4 [2 t3 V) {' W
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇; f# [3 Q: P. K
料理米酒  10公克
# O5 C+ ]2 z6 C" O1 d7 A, b5 X白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇4 S) Q( g6 `$ u" {
香油  1大匙
' O1 I8 r- }1 J0 _: S8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y( k! k7 a7 g4 W, r/ I5.39.217.77【做　法】 : K$ P: w0 [" p+ j
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  H7 Q0 f) u4 a( k% O

5 U& j! K8 |1 q* ]( n公仔箱論壇2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 u: N* }9 ^+ y+ Q8 K% U

. O3 F# ~. ~7 ]1 d" `5 \3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。, q# c, y8 S* v; ~  E4 j* @
公仔箱論壇  K8 ~: y- ]1 c6 j5 L1 ~
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
" X: q  `. b) Y8 M. M2 p: ftvb now,tvbnow,bttvb
0 J, L! N2 P( f# v3 ?" k9 `5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
- v) P$ o$ i- R: I1 c6 `8 t1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U" Z* E- g8 u8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 n7 P; c: x* C) l5 b' E4 K

9 O3 A" \  S' G3 H9 a. a公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 5.39.217.77: ]. r! h/ X9 n$ ?1 _
高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 S+ R) z" @& m4 Z: G
香菇丁  15公克
) t% d! N; j2 T( O+ p0 W5.39.217.77草菇丁  10公克
0 t0 G$ F% m' D5 {4 b5.39.217.77靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _: y- }4 c* E  T( t. n6 A
杏鮑菇丁  15公克
' n3 ?+ T: h) i. i4 P+ g" C  h5 Z公仔箱論壇洋菇丁  10公克
% r0 V% T) _5 r5 r% u% L" Z黃茸  10公克 5.39.217.77' ~8 Z5 X7 G- o* }; X8 A
芹菜  1隻
; m% y0 v9 T) J3 E" t/ y' L【調味料】
7 J) f! S: y: |( C1 G2 d* ^* h' p素食高湯  40公克
! K6 s. m& y) ?2 [, S4 [( }1 Etvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
+ X/ Q1 w0 `$ C( k+ H8 U  g; v5.39.217.77太白粉  少許 5.39.217.77" j( R$ I( H9 F1 h% ?
; M" c* O; H" _2 q: c2 H1 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. q9 y- W* S7 H2 s8 R
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
: s$ e2 @/ x0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% m* a0 s; \0 h$ V' F- K
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。5 `, Y, n& m5 h) F
) t5 [" g8 [2 `" `' X
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.77$ N& P' W4 |- `! ?5 A1 g8 R$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 o% X( }5 b: n. U% S$ t
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.77% h; c, i* E1 C6 T9 ^
5.39.217.77' L; s0 |5 o5 l6 o: E3 h3 o
【備　註】
  d- A+ v" x/ E* h; N" e2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇& q3 ?; W1 E3 K* n3 P: e0 b
烤鴨肉條  150公克
& }; ~" ~+ x) ^- Z( a+ `( ]3 ]5.39.217.77金華火腿條  150公克
  C* g$ q( n6 K; H$ P; P0 h9 d公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克
3 X5 k5 p) Y4 l1 s" y: ^5.39.217.77熟香菇條  80公克 3 d0 h2 U) o& X8 H5 N; _7 [
冬瓜片  200公克
7 r/ p; n. M' u2 R7 e( \+ l4 ~& E青江菜  4條
9 r" `+ V. U: ^$ p' N+ M& r& W$ j. K5.39.217.779 u+ I/ C" D/ e' u* }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 O+ \) z8 j4 R% \! I6 i
鹽  10公克 ) W- [! M0 w! u# Y
糖  15公克 ! `$ U) [5 Q' l" q$ U3 K
雞粉  5公克
* F8 m2 F/ Z4 N, G0 w# F/ Q. {5.39.217.77雞湯  30公克
- G1 E" t; V1 T! f公仔箱論壇水  35公克 - E$ S# V# b8 _+ v/ \3 b
5.39.217.77' }5 h+ r4 m1 |8 B: c9 E5 F
【做　法】
: X  Z9 s) h$ `0 e1 D2 n9 E7 H; y1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
5 c" l% D# Y$ g5 R2 w+ ^  r# V( v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 h3 n' @# c; C
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.770 S& ^. ~' m  Q& E; [1 H9 u
1 {3 K# F# C- [9 V) R4 C2 g
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77% W* r8 M) ~" o6 I; ?9 Q- x3 _8 j
牛骨高湯  840㏄ - Y; @$ X+ f! v" v7 s/ d
桂皮  1片
. W4 [" E! g! N1 G1 n5 Y2 o5.39.217.77草果  2粒
& M% p3 Q$ ?6 b4 X/ _6 W' F" Q公仔箱論壇桂枝  1/2支 " P* h3 y8 S' A9 V) X2 _- @) e
三奈  3片 公仔箱論壇: t$ _5 b! q: G' t, g2 t
八角  2粒
8 C; a  |7 x/ N+ ktvb now,tvbnow,bttvb陳皮  1/4片
) x4 F8 s+ Z: c, U5 q2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高山茶汁  300㏄/ y  W/ c/ F0 ]' _, h6 c) r7 b3 \

8 g  n! H  o9 F4 C5.39.217.77【調味料】
" L7 C) F+ A' F+ M/ T% e  K5 D公仔箱論壇苦茶油  120㏄ + ?% h0 S8 ~9 t( u: u+ H6 x+ _( u
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A: Y# U) Z! s/ q) a" O
麻油  2大匙
* _! J* O. M% a# W" o$ c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
; @' v3 q  d# L( f5.39.217.77辣椒末  1大匙
: D4 N& W$ m2 H. ^0 ^5 W9 ltvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  k( R+ Z8 l7 w" v' J' k3 w
乾辣椒  1大匙
  g! q) O' T4 c9 n0 F公仔箱論壇肉桂粉  少許 % x+ B8 [+ z5 m9 d/ O1 V
冰糖  1/2小匙
; V! g8 u& r, a6 l* Q5.39.217.77鹽  1/2小匙
* J0 H( ?8 T, t% Y! `辣油  2小匙 3 N$ v) ~3 {; f% \" m3 e$ x! C
醬油  1小匙
! ^2 Z8 Q5 w% R( p7 O  V9 o7 j( H. z$ x
【做　法】 5.39.217.77/ e7 H- V9 Q' n& ?1 `% r
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' p. M! S% q8 O! ]4 K9 Y
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
. @  S7 Y' t) k2 F9 j3 J& q6 q5 X5.39.217.77
, U! w" F2 V% Y3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
( D& y: L( m3 ?# s0 n5 X% W, h+ A5.39.217.77蛋  2個 / b6 e6 z% M% v* p* G
麵糊  適量
: ]( ?/ i1 ^6 Y3 D5.39.217.77五花肉  2片 5.39.217.779 a! g1 i# Y; Q# ]
花枝  少許
% |! J9 ^1 _7 n3 n8 M. p% U  L公仔箱論壇高麗菜切塊  適量 / N6 V' N2 x- Y: j+ F: R4 W
豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 \( M: R) ?, K  N" }  b9 C
蔥花  適量 5.39.217.77; O6 X$ e" B- y, f# J- u( d8 B4 ^
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ |3 k7 E( s  g9 h
甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 q, b  R" u3 W
油麵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ E* J# @+ d  J: E

$ L" P3 d3 n" q# ~) M3 G1 Y9 R: G【調味料】
, h; Q9 ?% U5 u5.39.217.77黃芥茉或美乃滋  適量
& W9 C, _3 ], @' S4 L# {& M公仔箱論壇海苔粉  少許
' Z( D3 {, T- ^' m$ a$ @( g. G+ A公仔箱論壇柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: k0 S  Y/ {/ p9 F+ j$ x
2 C# m8 y* p7 \. L" i% d6 j! x& l! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* H/ B0 z' L- Y
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
; D% L& X. k) L  u  r7 c 5.39.217.779 D! b# o! d: u" ~3 M1 w3 j
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.77; ~( g. v8 ^8 ]$ s
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇3 Q, Q6 ], c! j! z
公仔箱論壇4 D1 q9 j: r# o0 i0 K. X% N
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
; h9 _9 g5 [7 ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B7 y  `* \8 i" F8 _5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇' d& N0 p) O' l

4 g, w: D7 j4 f9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" D8 L* o1 w# U: c8 {7 d
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
8 g7 E( @/ g& C/ y薄片五花肉  2片
) o' `+ D3 k; q  s8 ]7 T# W8 p8 T鹽  少許
: ?% C. H. L# N6 o8 B1 y5 L胡椒  少許 5.39.217.77* z% B) y! ^4 S
蛋  1顆 公仔箱論壇5 u( e4 n/ F# P1 `. ]) P! B- |5 `
青蔥末  少許
- I0 Z0 @6 g9 `: }7 l( B! X公仔箱論壇七味粉  少許
( F. D3 v# @! Z# H4 [  Q5 a$ q
6 d* l& C8 `* _4 V) f【調味料】 7 D4 n, n$ Q5 i* X( J  ^0 s4 u
煎餅醬汁  適量
/ |9 c/ `$ r* o# r2 M紅薑絲  少許 5.39.217.775 P8 Z$ j% p$ D. v' z
高麗菜絲  少許
  V. g' ~9 g% ~, J) @9 H& ?5.39.217.770 M, Z8 C: X3 P7 I/ h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- G5 n1 A. _* g& X7 Z
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
0 c' P# {* x4 {( I4 D2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
1 r- R0 [9 m4 a4 p! K, L# p
0 x0 @$ L; o" O/ w, n3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
8 P: J9 g, ?9 l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇4 p. ]1 }, X8 M  l! G
沙拉油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: w& c# |: }- I' i
薑絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% q+ t5 T) d2 h
梅花肉片  150g 5.39.217.773 O8 W5 e; s& o5 ]" e# o
白飯  1碗
. ?+ L9 b- ~8 o. P$ U5.39.217.77生菜  1片
" A: [5 n; R: Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片  3片
9 E3 m/ Y* U# B9 u$ m4 w9 J: j海苔  1片
1 I3 @2 j+ X- o/ s7 Q; N1 y公仔箱論壇醬油  1大匙
# ]0 l. I9 P0 W, p" L公仔箱論壇米酒  1小匙 & M" c  E8 }: M' y' W5 Q: u! z5 t
果糖  1小匙 5.39.217.773 V3 @, E3 d$ b/ J1 S
1 k0 Q0 T+ n8 l9 s3 X$ \- I. q8 s
【做　法】 2 d8 S; }9 v; a+ K; k" d, X
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇/ j8 E8 B; N( _: z" ^$ ?$ z3 C
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
( c% |! a% i/ h- n- I1 W) R- j3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 b1 p/ {) H6 ^, W* D
去骨鱔魚  300公克 5 l9 v0 h& Y4 |  V# z, s6 s) a) H4 Q
蛋  1/3粒
7 {3 u3 x- x# z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克
5 a. h$ Y3 l  |/ Z8 X公仔箱論壇辣椒粒  8公克
7 p' ?6 O. r* s2 N" B$ v( M( k( `5.39.217.77蒜頭末  10公克 公仔箱論壇: J9 u: |9 w( f6 P: N4 j& }4 Y
蔥花  4公克
: {1 n, }7 e4 v2 X- Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 ) I6 n; B: o6 z4 Y

7 D7 Q3 r1 c# }1 W8 R/ M# I1 y4 z【調味料】
6 n2 o  h! j0 Z- r* W1 f  J4 k1 H公仔箱論壇鹽  15公克 & A% e9 v/ v0 f; x: C
糖  20公克 5.39.217.77( q) w7 G8 Q" `/ E7 D1 ~5 G0 q
椒鹽粉  25公克
! ?6 C$ I+ B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g3 Q; F9 f0 i$ _: l" M2 o【做　法】
3 X  J( R2 a! R" F5.39.217.771.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 ?  P. X1 d, L% p
5.39.217.771 b7 P8 s9 @9 \) E3 v- C& L
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。. h/ m( H2 b3 ?& c

* I6 C/ S" \" p$ ]) c! O3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
2 U5 M2 p' Q! H/ O2 T% Ntvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
) G: L+ @! T, R8 _* z蛋  1顆
! R2 F9 r% X2 [& @# f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  15CC
  L7 c( q6 S8 j( J鹽  少許
5 @$ g: s$ c9 q5 |* z3 c, _小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇# k0 O' R, K* C2 d! c
美生菜  1片
% p2 g* v, r* o# S  ?白芝麻  少許
8 d. B0 W* g$ `3 |; m公仔箱論壇山椒粉  少許
" {2 E/ v# u# C* Y) j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司  2片
' o# @8 V/ T) J3 z* W' w0 M1 i
/ ?- \; M+ b- {7 |【做　法】
- \4 H' n) a* C. B1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。5.39.217.771 f( w2 u0 T  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w# ?5 n- \7 L7 O  P0 `4 a% c" Z" ~
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u( E8 C( }' r% e9 @

8 L/ n' S/ [, stvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 y: T% E8 _$ s! s# p) }
5.39.217.77% w  h! I! [- `( [, ~! d, I) Z
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
7 X0 @8 T6 ^6 s2 C6 {透抽  450公克
! E; K6 v# N6 U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1小匙 8 B& Q# t2 `: ~! P- a3 b
玉米粉  3湯匙 6 B- f" J! J2 P4 L+ y$ b. e
鹽  1/2茶匙
, }" b+ M: p! L* e/ d2 G5.39.217.77黑胡椒粗粉  少許
8 U( p' p0 ~, @  ]) @tvb now,tvbnow,bttvb) k1 h, n2 G0 H: c3 ]
百香果炸墨魚調味汁  適量
9 q) I, Z4 D1 h5 O9 F5 `5.39.217.77【材　料】
# M8 M6 S- ?* _公仔箱論壇百香果  1顆
8 W& u9 h$ o4 m5 E  u美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 d1 o# c: h$ o) ]# p9 U# P) \) H
牛奶  150cc
1 T4 B* r* q3 p, F/ g5.39.217.77【做　法】
# S  h, n! S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" T9 E6 S' d% k4 Y9 W" U: Y+ B

( x; A, @& d/ z; k2 j2 O  r' u6 _5.39.217.77
: N% r1 \/ P8 M1 q7 r5.39.217.77【做　法】
/ v# J0 J2 e( _3 N4 Q" H1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 ~$ C/ Z  m7 @% [7 @

. L9 d3 s9 v7 X# g: f6 f2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
3 A3 k. q& h; N2 A$ k( z7 ? 公仔箱論壇4 R( A: Q7 I5 j- F% g0 ]! c
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- L9 [& s* u9 C7 C+ ^0 H( m9 c6 D2 }
2人份

MagicAndy

【材　料】
8 J% p. L: t3 |0 o6 m1 v公仔箱論壇粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P0 g; S$ T/ Z% |5 @$ i0 Q1 |
培根肉片  6片
' U4 e8 _+ P% i4 m; C! s公仔箱論壇辣味烤肉醬  少許
/ I' b- l7 e" K5 [* O: Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" T4 j( @/ u! M1 V, H2 _/ m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% O7 E( T. `+ ]5 `
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
6 }+ ]+ T, A! Q2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
1 U8 k, X- o  j3 y4 g  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 ( O! X, U- b: w) N& o) \
鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 D) E% S5 I. J
洋蔥  1顆
! z* r" }9 b  i2 p碗豆嬰  適量
5 E0 m6 a# C) v$ Q' Q* \* }細柴魚花  5g
/ b, C4 M2 z9 P; _: ~! M0 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬1： % P" T3 u  K" ^7 y: h& w" f) _% v
水 150g tvb now,tvbnow,bttvb" ^" f  q, K  J% A
醬油露  1又1/2大匙
+ O" ]" U$ y; f9 V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 5.39.217.77* X0 k6 ]) P, O8 I& ~/ h' _, z
沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb$ W* U4 A& C! ?
柴魚片 10g   h- @/ \$ A* r  N) N
芥末仔醬  1大匙
$ P" C7 Y& @! u% q" n& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]; |1 o/ d. `. u
【做　法】 公仔箱論壇" |1 {8 K1 z% Q  Y' u- K
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
- P+ |, }5 _4 ^. _1 n6 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
7 G3 o' Q0 v: y8 v公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 , w# R4 T, S& x3 I' a. I2 v
豬眼筋  400公克 ; I5 w& x/ @9 @* D$ A9 m- P4 o
青椒  10公克 , i  Y1 @5 |. `& ^) V
紅甜椒  10公克 公仔箱論壇7 |- q* [& C- R6 Q
黃甜椒  10公克 % G! D1 l& P# ]: C4 S4 m9 F+ D; C4 k
洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 l0 `) i$ k- V5 @. ]) N
XO醬  8公克 2 D5 C) j4 J' M
蒜頭末  3公克
1 P" f2 s' B/ l" ?3 x! g: X# J0 S紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇/ L; @6 @! K# t  `
辣椒粒  2公克
$ o3 D% W3 F  G8 z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 J5 \  Q7 i# @6 t- c+ A

; c% W- r# y% L; L$ R( G6 @) ?! q5.39.217.77【調味料】 . H0 Q7 w; J% U2 f
糖  8公克
' A, `* H* Q; Z! b雞粉  5公克 ; S" ~- K1 V$ o
鹽  3公克7 V/ U: _9 J( C- U. F7 K

' Q6 j7 J7 s3 w! P# r6 T- ?- w: a5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% P) J" m( t" J/ O: M$ {; O5 h" e
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
- S( ?6 T) F0 I7 g公仔箱論壇 0 u' X/ {5 d  E1 v) d$ Q
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
$ ?7 y: d, x' i# Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 o7 m$ y  w- N) a& N1 N" m3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% v. }. n! {6 u# Xtvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克
  f- F8 ]: l( O# ~' K$ p* `- I梅干菜  20公克
5 _# |, ~% _/ H/ K公仔箱論壇皇宮菜  1條
0 g# M( P# L' p- F/ O) C太白粉  少許 ! v3 \: B2 p9 h3 u
滷汁： * B- t  a& F" b. U
薑 50公克 ' u  ?/ K# h+ @
青蔥  30公克 5.39.217.77' \( t$ \* R9 p5 G: {' f0 W
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B1 B- y- Y; ^6 [
辣椒  20公克
5 d' y+ {9 H# |5.39.217.77紅蔥頭  20公克
+ D4 P, S+ {7 k! I( S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  120公克
: ~) ?' O# I# J# @5.39.217.77冰糖  50公克
# [/ d* l" z# O, f. stvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克
: x+ P/ D8 z' T: S水  1200公克 0 G' N1 g) m6 e" Z: I& y3 u
滷包  1包tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 G3 T+ i) u* a' u, K
4 u: ?2 g. m5 r( Q  s
【做　法】
6 M* w" O+ Q$ X1 t4 I& {, j2 L  @1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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" g" X& q3 I- m3 \( |% @2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A3 M& e2 N/ C, `% B& [. R

. M+ o. \% d5 X5.39.217.773.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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! R; f* r$ h. K5 J4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。$ t4 k7 c' a7 ?" ^3 v) O5 ]$ j

: n; l. Q: q+ Z! V) U+ R# Otvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
6 b0 N) }9 w0 G1 p, C3 k7 `6 s 公仔箱論壇- d; y) \- M' N/ g
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。