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【材　料】
; F% y+ B% p0 t$ h7 |5.39.217.77鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb# Y+ G1 z1 K3 o1 @7 K2 y/ E
蛋  1顆 * t; S: n4 R8 C  b; O# H
麵粉  3湯匙
0 }6 W% F9 N8 Z& Z$ p5.39.217.77麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇$ p7 \# ~* ~' k. ?
鹽  1茶匙
$ z# M. z0 A' P5 g$ V8 `公仔箱論壇黑胡椒粗粉  1/2小匙
# o4 O/ B' V+ K0 o+ N+ {/ [蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
( x2 _. c" z% p# G
  \  f- H4 c$ H/ j5 f8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 V* r( x% J9 e5 B/ Z' n& e  m) k0 X1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
. Q3 A" M/ s. F9 x5 E5 k" l5.39.217.77
- g3 V( |6 }  O& O% @8 xtvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 K7 V! ]8 s7 v, E) X. C
豬絞肉  300公克 3 v' R$ t5 c- ]! {* ~
薑  8公克 5.39.217.77/ ]( O9 b$ _% H2 R8 p3 E
蔥  12公克
) C5 J7 t& ~6 {6 b1 c0 [6 H' E蕃茄  150公克
$ q" P) G0 F6 J0 m/ J! a9 ^公仔箱論壇【調味料】
# R! B( V' ^- o& e( {鹽  3.5公克
0 l% r2 H, h( o, Z水  50公克 . f& d% ^+ }% X8 B
雞精粉  4公克
7 D$ c* y0 K8 I( \  [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克
2 Q+ }7 E. j! @9 ?- w9 L6 \& T. Vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
) f; f: P2 e! x2 g- L1 C, K; x( Mtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克 公仔箱論壇+ J1 M) ~: ^4 R6 X% A+ W
白胡椒粉  1/2茶匙
- M9 W. A: t1 X) x公仔箱論壇香油  1大匙   p& h1 L) F6 B" G& d

. m6 h$ A& }% Z" M5 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 x3 v0 A6 j$ r$ I1 S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。; m% ], _2 ^! p4 A, E( o

% Y# J4 s* N4 s  ?/ C/ G6 t: \5.39.217.772.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w- T3 ^. u3 V2 J1 B: O) _! ?+ L1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 \+ j1 I( M6 M! \9 ?( E: e
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 |3 z: q! p9 ]/ _9 n2 P

! q& j9 y  P6 u+ }4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
. k' `* }4 N/ C: j% E' k6 H8 W6 Z3 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 j' ^  |( I- |; }
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
4 X7 a2 A1 v/ n0 M3 H# `, T公仔箱論壇 5.39.217.77! u* f, D4 q9 c0 N  G0 _5 J
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
& b% N+ V* k( Y# T9 S: b5 ]* ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 r+ {. J" a3 q) Y3 I$ U
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 : u1 s* a$ U1 C5 D  S; l/ d/ Y
高麗菜片  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {- o* `9 D$ [3 |4 B
香菇丁  15公克
% ~0 Q8 V" J( J; X; t+ z5 U% y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
  f3 x( g& K/ U, x. R靈芝菇丁  15公克 5.39.217.77  C  ?) I# @" f# Q3 B: _# X7 {# t
杏鮑菇丁  15公克
$ z# H$ r0 _0 I* g公仔箱論壇洋菇丁  10公克
  s' v5 c3 e- Q/ j( E" D$ itvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克 / R1 l5 `$ Q  I& E" V4 Y0 u
芹菜  1隻
9 a1 w; i% Y8 F8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! W! l- z: B, Q2 V, z) b公仔箱論壇素食高湯  40公克 公仔箱論壇+ ^5 @$ f$ N* z# |
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 k9 G9 A# N# o
太白粉  少許
# G/ u  S. {- D4 E6 N1 p# c/ A公仔箱論壇
6 f' X/ i# ]& m( k【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  z0 q* L/ s% N: h* s
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
2 E1 y! }* D$ f9 G$ p* }$ F; W7 {+ U
$ N6 H7 @; k1 ]: |6 t% ?) T公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。公仔箱論壇0 p2 T2 F" k+ i% m  G9 t4 N' _
4 _& q/ R. ~, r1 A
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 x9 a7 n* J- q5 I

* g' t7 b& c% a) O5 M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。公仔箱論壇$ d6 ?2 D, |' N* h5 R
6 ^4 ~9 ], s: R6 Q4 B. M- _
【備　註】 5.39.217.77  Z% ]2 A6 B5 k4 H
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
5 i& a! R6 Q, F' ^; p5.39.217.77烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 {9 @$ F  I9 [% J& }  }
金華火腿條  150公克
/ a0 c/ J4 I* U: n2 j' r公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 5.39.217.77* O5 h. R9 m9 ]
熟香菇條  80公克 公仔箱論壇( P9 ^/ ]" `' m+ m: p1 [
冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 S- G8 w) N" H
青江菜  4條
: }9 T1 B" T2 j+ _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 {7 {3 J- p7 [5 ^7 _
【調味料】 5.39.217.777 U% ]6 }9 [* I0 g
鹽  10公克
+ \' Y1 ~3 T' y4 A: S5.39.217.77糖  15公克
) m* Q+ x& n6 [+ V- s1 `( f7 x. `tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 P* n6 C$ y4 ~2 E/ c4 b# k
雞湯  30公克
2 N, v; W; o$ E+ D/ I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  35公克 ; c/ l/ D4 |# B1 y+ v
/ K' j7 ^- X8 A2 @( [  e5 f
【做　法】 5.39.217.77# `$ l" @( @* F5 `
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
8 V& b$ b8 w  y. b公仔箱論壇
7 D. Y& k7 E9 m' C  b5.39.217.772.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。公仔箱論壇6 U0 s0 v! P" p* G* v1 h
5.39.217.77$ [/ }, b& @& F$ V. }' h) e3 r
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" q1 l/ }! t) Z8 a) u" V2 U, @
牛骨高湯  840㏄
! x/ n$ i9 e: ]6 n) ?0 _% p桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb( q' k5 f, M8 j& \
草果  2粒 公仔箱論壇* R9 v4 `$ F' ]9 j6 V3 k  O
桂枝  1/2支 5.39.217.77( s0 N8 E  z6 Y6 f$ |: u5 I3 D
三奈  3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 u1 m  K3 |# D3 U
八角  2粒
" j3 \# L4 K" t8 [# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 ! x; m, f) Z( P8 G" I: X
高山茶汁  300㏄5.39.217.77  t4 O1 r, k# }; e
7 Q2 n0 }8 k0 P9 h* ]
【調味料】
3 E7 k) S9 I' [1 X2 h( E4 ~4 b& Y; I公仔箱論壇苦茶油  120㏄
9 [: }/ S! j4 G, i- K% {) g# }公仔箱論壇花椒  1小匙 % w6 g7 T  @) P0 J! P. {
麻油  2大匙 4 j. u/ r5 Q3 g9 w/ C+ v) Q
蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, `. u8 D6 S7 m" v- ~. n
辣椒末  1大匙
0 u7 i1 o9 @$ x& @% w% x- t, C公仔箱論壇豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ n1 A, ]# u4 v4 V: `! E* R: P
乾辣椒  1大匙
. H. ~/ ^6 C5 u, {+ i' btvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉  少許
- F3 q% }1 v7 G公仔箱論壇冰糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 g: V8 e" v0 ~% s9 p3 h4 e1 C
鹽  1/2小匙
3 n  T1 @: n' C$ ?+ ~7 \3 S) H( |tvb now,tvbnow,bttvb辣油  2小匙
- }, L$ W/ S$ r% V# c& w* b: z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
7 ]* W( j/ `3 g1 D6 Itvb now,tvbnow,bttvb
5 i' V; n% I. B6 T$ N【做　法】 公仔箱論壇; I) }/ J( E& M  {$ g  J, b
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.775 ?, }2 U1 E1 M
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇, R1 Q; I) |( u+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) l& D9 H: `4 p- b2 m( K
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
" d$ }% o6 V  W8 b4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 5.39.217.77: B6 _5 G7 b& d: W1 Z1 h
麵糊  適量 7 N/ u* T! d1 z( m
五花肉  2片
) m( w& \7 f# l) `3 y花枝  少許
/ q0 b$ f  H5 ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
1 h% N* J" S  G) ~5 k豆芽  適量
: n7 A, l& c8 b蔥花  適量 公仔箱論壇# T: M9 Z. G+ v; H- s) ]7 q% X* J6 C" ^
小蝦米  少許 . ?6 c8 G$ v1 |. h' Y
甜不辣末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @7 q0 R, x* d3 }9 @
油麵  適量
1 |; o" b/ l! D5.39.217.77
7 f# o0 J9 ^# m6 l7 U【調味料】
5 e3 E& V! H$ f5.39.217.77黃芥茉或美乃滋  適量
& L9 m( b6 ?% S% D, d0 @海苔粉  少許
% F2 F0 ]: m! [公仔箱論壇柴魚末  少許 2 m9 b* r; ^) e$ h
5.39.217.77) q; {% A5 {) a, K8 ^1 s3 m
【做　法】
5 g, p1 K0 J* {5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。% _" g0 `! m# r( W! d

- f. v2 a% s9 f* x0 N6 z- Q2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
. |! T' G9 j/ ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
/ _( @: P+ j" h0 Y' J公仔箱論壇 5.39.217.77( z2 f- B+ o5 {1 W4 _
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。- \) D* ^+ b) X# s$ D9 w* _. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& g% w/ P# X. {+ k+ F
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
# C0 q; k  J" ctvb now,tvbnow,bttvb
5 L2 s& C" Y. e+ t0 R4 ^6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
' r& D6 r1 P9 `( \& u0 d5 ~5 A. @7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
* J8 h' Q5 t) o$ O5 @' T薄片五花肉  2片
% Q4 k! E3 N. Y/ \5.39.217.77鹽  少許 * A6 q4 ^, E) B
胡椒  少許 . o: Y9 O+ q; t
蛋  1顆
( r" z. Y0 _% R$ }  _* j公仔箱論壇青蔥末  少許
  q7 b" Q5 |" _6 d5.39.217.77七味粉  少許
8 E! i2 b# }# H+ n* G9 X5 d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h, l8 h# T1 t5 U/ z1 g8 q% a4 e! J【調味料】 ; V* d& B/ N7 }2 h% B$ i
煎餅醬汁  適量
& a; V  d7 x' n( ~# w5.39.217.77紅薑絲  少許
! I0 A: y) y7 x- u2 q+ V高麗菜絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z% F! q8 C7 k- M
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; t7 A/ O  {% ~, e: ~
【做　法】
* Y- g. r) f* M+ V& S( m! t3 K1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
+ U) q( Z9 h* Z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。9 w: D$ L/ ~' f/ l) r1 M5 H
5.39.217.77: v+ C! I; x- i" q8 _
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 ! G( u- |  t/ f* H, A( J
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
9 L" `; Y1 V: w2 o" b# r  k* itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量 5.39.217.775 ^; _- `; o4 w9 J$ y2 v+ B0 A. l
薑絲  適量 5.39.217.77: `  h, `- r$ [7 J. y) q$ S* }
梅花肉片  150g 5.39.217.777 r9 a' y- C5 W0 {5 N7 I. I
白飯  1碗
. z" n. V6 i# v" ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 5 A( d6 ?- A% R
洋蔥片  3片 1 L: i' y5 @0 F. [  X1 r$ D9 t8 ?
海苔  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 }9 `% A3 C/ @$ x9 i# F$ Q
醬油  1大匙
4 l" }( l; f; O+ U7 V* z' [米酒  1小匙
2 I3 [  R$ e: gtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
, x: e& H* n' G/ Q1 ?( t  g. Y; T) X# T/ _5 C: y
【做　法】 5.39.217.776 y' R) y# |$ M9 T
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
6 h: j8 d0 H" `! ?" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" b# Q& [; V& d" Z$ B+ t# Y
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 7 J( ]5 c% J1 D" M. w# V
去骨鱔魚  300公克 " J+ J4 r' r0 k& p* Y
蛋  1/3粒
8 W0 C: n& F0 J- i9 D5.39.217.77太白粉  200公克 " y; s( h  H' K) ~( T! ~& M
辣椒粒  8公克
( @* o) L0 X3 T8 s蒜頭末  10公克
  W& \2 A! Q5 Q$ ^5.39.217.77蔥花  4公克
* N5 O/ h! m+ p  Q$ {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭酥  35公克 5.39.217.77( U1 z+ M# G% F' U& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ V9 Y7 [' s! B
【調味料】
: I4 h( K2 b1 |6 E5 c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  15公克
! `) X6 u) i/ M, c2 a8 t! G5 ^糖  20公克
2 T) Q& p: h) g5 K/ t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 ~2 Y& {) e" b4 h. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W1 k* b( @2 G1 q/ h( s7 K" h7 A+ G( Y
【做　法】 公仔箱論壇& \  O$ d+ H% }) n0 f' X, a
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
& A0 I8 ~; J& l" x公仔箱論壇 5 d1 L" W! A9 z) u; c5 e+ y
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ |  T6 W& Y4 A5 y
( Y; k. x( M5 H2 V1 J
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.77% M9 H0 W) `+ M- z5 k' L8 W6 y! T
蒲燒鰻  1/2條 , ?. j' ]7 h& F
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& w: z: S, K. z8 @
牛奶  15CC
0 w9 |! k8 B( t# t' S鹽  少許
* |- A/ X7 Z. l' n5.39.217.77小黃瓜  1/2條
! l8 `! A) J+ J! S美生菜  1片
0 D  {0 P. b5 q* K, E白芝麻  少許 4 u0 }9 Q8 d6 y! \. [/ U1 x
山椒粉  少許 公仔箱論壇) w) a; \" Z8 }1 I
土司  2片
1 r. J8 e2 w8 G
4 v# D0 D2 Z- Q' x, k5.39.217.77【做　法】
# J# r# j/ z3 Q! s6 N2 q9 H4 d1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。( T4 D: h/ x* }4 `

" ~1 x( O4 R7 }& ^# T% C9 \2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
/ b* C6 e% e- c  y3 J( v5 w5 F
/ @! H9 ?  B) Q/ [! b( [tvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M& }- Y$ s$ ]# V; \

+ z. }8 f; Q) G6 I& [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.779 o6 K2 g$ e; b: f
透抽  450公克
1 W0 r# }  ^1 W( a% }1 P& O) M4 g1 T公仔箱論壇白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& ~$ H% j7 p  N, v8 c7 B- a; |
玉米粉  3湯匙
* X$ ?1 W9 w* r鹽  1/2茶匙 3 B7 t" B9 f/ F# ]0 t& I
黑胡椒粗粉  少許
2 }4 N3 r3 Y. G) o8 Otvb now,tvbnow,bttvb
" M7 W6 r# F" b* d/ L* I" M百香果炸墨魚調味汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ B3 a) f) D- m* S
【材　料】 $ H3 `3 m. @- k  ]
百香果  1顆 5.39.217.77/ D/ F7 Y+ ?2 k# C, s- D8 n
美乃滋  65公克
+ Y$ [9 {5 s7 R5.39.217.77牛奶  150cc
+ C$ G* F" `) L6 x) ?9 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: h' t: z- ]1 e" L: m6 U1 d
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
' X% E6 z- Q! Q& A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  F) e9 o. l+ y2 p' N( ~5 U3 H

" |' t. [; Z, C6 i" t【做　法】
; j8 Z- U, ~' \  j* }5 S8 P1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- x% u9 L, b3 d& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 E5 Z: T+ ]
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。公仔箱論壇) o( y, m- ^4 L8 l! v3 v! a
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 |" c5 @8 U" [
【備　註】 公仔箱論壇) Y! `2 m2 _7 f6 f" T& p& w& O
2人份

MagicAndy

【材　料】
5 X& V, s5 C! V$ |5.39.217.77粗蘆筍  6根
  _$ c. p% \2 b7 N5.39.217.77培根肉片  6片
& r; o+ N; J: R& q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許
) M9 J4 A3 Q( s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D/ o1 D) }8 G& h
【做　法】
- j, Y& I  b+ w/ p9 `1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
3 \- T8 |6 d) P6 w: jtvb now,tvbnow,bttvb2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
+ R, @1 ~' N) x& E1 Y3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
( h9 x4 }' @/ I. Y/ }0 K* dtvb now,tvbnow,bttvb鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N+ ?/ `- H8 z9 c0 P( R* C; n
洋蔥  1顆
0 h2 l0 j, f3 r. O7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量 公仔箱論壇& {: P# ]. l% q% Q! N
細柴魚花  5g 5.39.217.77$ Q+ s* N) c+ j/ ?
沙拉醬1： tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 u3 B: s1 A$ V
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 q0 n1 y4 I! F
醬油露  1又1/2大匙
( ~, E6 n3 `1 E! {& ?  W+ V# a味醂  1又1/2大匙
2 r. [/ K/ ?5 W8 Q公仔箱論壇沙拉醬2： tvb now,tvbnow,bttvb& {& C: b, N( |& L0 \6 l- B
柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb# u6 ?9 F1 E; B. D
芥末仔醬  1大匙
9 L3 y$ A- s4 j: |公仔箱論壇- k! n, S. g( p. O
【做　法】 3 d" o/ y1 _1 `1 x
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
3 N3 b& W6 M6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
0 e7 E9 l) z& D* F9 \3 x0 V5 W公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
& H" z% |& S, `0 ^公仔箱論壇豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. g* A9 S1 E* A# N  y
青椒  10公克
+ C: q; A  Z/ _# `tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克
) D3 f( b2 N" m& ^公仔箱論壇黃甜椒  10公克
4 e8 ~& P5 S) T8 S1 D8 B5 Q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 . L$ |# K. v# Z, e: [% J* d
XO醬  8公克
& {4 c3 \' V- U" O公仔箱論壇蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% n* I$ L# K
紅蔥頭末  3公克
& Y) C9 }2 Z% k! A1 t. @5.39.217.77辣椒粒  2公克 5.39.217.773 ^  L; \/ a! A2 a* [# Z; q) Q
太白粉  少許 9 i$ w% f9 |9 ^" E" D7 o' Q# i

( B0 }3 k& L( \, E5 m3 m: v; f【調味料】
8 b9 n1 P$ ?: }+ G$ ?& y糖  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. \1 L. s  _
雞粉  5公克
$ Y/ ~& O+ T) B( n* Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
3 Q+ k" i$ E6 h4 w* F  b1 |2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c$ A4 G7 Q4 ~) t! @5.39.217.77【做　法】 0 j( Z2 }0 F2 B5 Q
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l5 h- O  q2 k0 l, |' M& O) J
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
" g8 _+ W: j: v. j5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 R" p$ o; Z0 C. r
3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 g* q" h( J. l( G6 A6 e0 D  X' P帶皮五花肉  800公克 5.39.217.773 }/ b5 M9 m7 r3 {$ b0 v
梅干菜  20公克
* n9 C. Y. A/ Q+ o) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條
) L& K+ e* `7 U, ?太白粉  少許
0 h  `& A  k  T( A  q4 E. c滷汁：
, R/ |. w& o' K* h公仔箱論壇薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* t" j4 |; {* H
青蔥  30公克
6 s- u# w2 \2 T4 E. q0 y! a5 C4 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; d/ `3 |) T3 g
辣椒  20公克
2 b1 \2 T* H9 t2 P% c紅蔥頭  20公克
& }8 O( A9 M. H& e# c公仔箱論壇醬油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' |- L0 }( d4 ^  I3 {
冰糖  50公克 公仔箱論壇/ j9 `' J5 S  |; I/ p* {
鹽  10公克 # ]% E% W" x% z* H4 ~
水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! s+ G: V' C5 b$ [
滷包  1包
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% a" r! U# C4 M- T& P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- K2 m0 k' p; _: R0 `4 o
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。% w  y- f, E$ c5 Q3 K, v

. l) f  {5 n% s公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! u  n, ]4 ?: P' O% y3 {6 V
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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& {+ m% p( V+ n  E3 C- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。5 A" Q$ T5 X# t/ i6 J8 `1 N

9 f* L8 W# D. l9 h0 P; Q6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。