【材 料】
" ~, Z! W. k5 n, D5 W. ?: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { B6 S* K6 ]' u
薑 8公克
4 {3 c/ ^: W5 ?- b) W公仔箱論壇蔥 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u" x- E" z1 Q, G
蕃茄 150公克 5.39.217.77# L" A, j- S" i5 T l
【調味料】
3 t0 l6 v, F+ _/ i( ~( r& m公仔箱論壇鹽 3.5公克
3 N% b, b+ A ]& N& S2 T3 A, y* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50公克 , L, P5 i& d$ D6 @
雞精粉 4公克
7 v/ i; y) w$ q5.39.217.77細砂糖 4公克
9 w5 D( q/ A, E3 J v蕃茄醬 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& t+ I+ C/ [4 s4 J5 R
料理米酒 10公克 , J' j: i- S: G, P1 F, J% X; f
白胡椒粉 1/2茶匙
) k# r! U) y2 S1 l+ d香油 1大匙
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【做 法】
9 d, C- U4 p, A. rtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄洗淨並瀝乾水份;薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後,切碎末,備用。公仔箱論壇8 V6 D0 x) Y" K! s$ U
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2.起一鍋水,待水煮開後,將作法1的蕃茄放入鍋中,煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後,將蕃茄去皮去籽,略擠乾水份切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' W) d& n6 k0 h2 d( \
" y7 _+ m9 u3 t7 Z# d4 q3.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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# ] l- I$ U* @: L0 Z9 U5.39.217.774.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後,一起攪拌均勻,備用。公仔箱論壇, o9 C$ n9 H. k
, |) w- x4 D8 T g5.將50公克的水分2次加入作法5盆中,同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。公仔箱論壇; _" q3 G4 X6 T( w% U
% C3 f. b& M' v M4 r( \" z* ptvb now,tvbnow,bttvb6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻,再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後,加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。公仔箱論壇6 ^# _; p6 T8 x5 @' P, P N% Q0 s
+ J$ Z( }" D; G4 D5.39.217.777.再於每張餃子皮中,放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀,即完成。 |