本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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9 f6 P- P& c* I, ftvb now,tvbnow,bttvbHamburger 漢堡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( x, |9 w$ |$ z8 ?, D
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% x. [: h* K8 U2 e3 s5.39.217.77漢堡餐包
2 u3 J6 Z' j! @2 z【材 料】7 K+ Y# O, \6 H0 @
1.蛋 25公克
% p4 |0 o" w8 H7 U* r, Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
* N b+ Q4 d( g9 b' k! k0 {公仔箱論壇鹽 1小匙公仔箱論壇( v4 M) j' _1 _( B
乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h* y. x0 z2 T2 Y, {
水 225公克
8 r s" Z2 C8 ?9 c) i2.高筋麵粉 415公克
! T: |& j9 x; l: E9 V- ^奶粉 1大匙
& [+ s/ i3 ~- X0 v5.39.217.773.奶油 50公克
! j2 E) W' k. k- o# R1 Y2 u: u公仔箱論壇' A4 h# r4 T; X$ Q! }) d) c
【做 法】5.39.217.778 N- y2 l& O* F. i" L2 c) K' h
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
5 M; R+ Q- b1 }( h& V" P2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
; Y9 h3 e2 v) g1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。. [! l* p8 _1 a
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
9 f6 ]+ a, o$ `2 t# K' j5 N$ E( r- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 N9 ]- `/ q3 B" k5 q
【備 註】5.39.217.779 ?& s7 p5 q1 `4 a
份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, R1 t H7 T8 d
公仔箱論壇7 t; |! e$ _1 A) T ]
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洋菇蔬菜蛋堡
) P. \) z9 Z, l% w/ j& v【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb- o8 w7 i t: K, J9 X
漢堡麵包 1個公仔箱論壇' u: ?8 R4 v: i: H( ~
蛋 2顆
* u9 e5 i" @' u5.39.217.77玉米粒 5公克
7 x. |0 p$ o; Otvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克5.39.217.779 T6 o8 y: `+ j4 H. u" q, G' J0 W
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 b h9 f+ j4 @4 j8 ]* B
紅蘿蔔末 2公克1 U/ y( A0 v- _- _( U3 h
蕃茄片 2片
( Q T3 ]7 a9 S0 ^6 {; P* W, \tvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
- g4 q6 \ A, d- `3 @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥圈 2片
; l' e5 c! L( W; F" _6 I) B7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' S+ q3 G/ K3 l# z3 g& x% k+ ?
沙拉油 少許) n- R2 Q" m7 i' P% L
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【調 味 料】5.39.217.774 V4 w1 e, L) f8 B
鹽 1/4茶匙
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【做 法】 q1 z4 k: N0 b) M
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
$ O5 u! L" ?& `; F1 M( W2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" O9 ~% F6 c/ ~
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |