vanbaswai

原 料  O0 ~. {4 V& a# p! A1 I8 T
活 鯽 魚2 尾+ ]% W* m, X4 Z6 q3 W2 H; x
活 蛤 蜊250 克
$ O# M* ]& n5 G4 @& u5.39.217.77熟 火 腿3 片2 S3 [; g, C+ T$ j
筍 肉5 片tvb now,tvbnow,bttvb  B; k5 [# q4 ^4 A: _% A
水 發 香 菇 一 只
1 `$ D9 a" ~6 G6 R9 Y0 x# A5.39.217.77
1 U, T! Y/ t3 K0 w" x+ \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb制 法
3 e5 C* a) ]! H; B公仔箱論壇鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
& M  q8 T1 ^+ v9 M蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。
. h" H! ^/ `  a* t' }- v5.39.217.77潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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淨 牛 肉250 克
  r5 F* q% Z! J, Q0 Q5.39.217.77炒 米 粉40 克公仔箱論壇- r+ k- S, i; l* n7 q3 e
青 菜 葉100 克
% L* A! v8 G: r4 v# u蔥 花, 姜 末 各3 克
; \: _+ E" W* @* ?% j. C甜 面 醬50 克
2 V, D) e/ D& }+ htvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣 醬10 克
! Y4 ~; J6 ^8 P4 f6 w$ ?% o5.39.217.77! P4 ?( W8 E' H7 h
制 法
' F# @0 c, @: [6 P) |0 v+ c5.39.217.77牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
( P8 f: n9 L( F0 ?  i; d8 W用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 5.39.217.77" l6 c* M  }7 Z. Z$ T
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.

meteorhuang

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