MagicAndy

【材　料】
7 n1 U6 _8 e6 r+ }7 V5.39.217.77彩椒  30公克
( W: o, r1 Q0 p0 r+ P5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77: Z3 [' G% x! M2 j; Z! c
梅醬  10公克 + I- K) G7 U: G# A( V- D
甘草梅子粉  5公克
' l* W6 i3 c+ D8 @5.39.217.77【做　法】
! e9 ^+ n, [, ]9 \1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
& L' C8 p: h# N9 Y* s% \5.39.217.77
+ x; |$ Q$ e3 E  I3 ?" i) E; a% g2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
" j. k5 r- d0 l5.39.217.77芋梗  600公克
$ n0 J" L; e0 p1 mtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 公仔箱論壇( g! d* m3 i0 M5 b3 S% U3 p
薑片  30公克 & w5 u( ^4 D5 Q" @& L  C" A5 ?8 z# ~
白豆醬  30公克
- M5 Q1 |+ J& Y3 Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# P! ?5 I. N' A" H/ _' m: G
水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# `3 q' [! i' D$ g6 W9 _. P
【調味料】 5.39.217.777 v$ G) _9 z" }% M& S
鹽  1/4小匙 4 u2 s; Y5 y0 g) d/ h  v- W( t( w* ^# {
砂糖  1/4小匙 5.39.217.777 y5 |# s: S/ W7 b1 s2 ?
雞粉  1/2小匙
* X8 V7 J( ^  T' Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.775 [0 I" X3 o; f( P) p3 Q
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
" F& g$ }2 r9 Z% x9 n. d6 P8 J4 s5.39.217.77 公仔箱論壇1 d+ }3 T! Y% t" J+ E1 l; ?
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) Z7 S7 ]- K% B$ G" w
& {/ C9 Q8 v! ]5 ]) g' ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
; i8 f' n" _& Y& Q7 b. J【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( |- ~2 c* p
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, V, S/ A% o" h1 E& r. ^
高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W9 W0 R9 Q0 h4 |* ~3 e: h' L
腰果  15公克
/ U/ [' ~  x: [/ w1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# I4 [6 O  i! l' u8 z; T5.39.217.77芝麻醬  10公克
5 p% e0 s- Q; Y8 I4 b) v公仔箱論壇醬油膏  10公克 - U6 X; t" W4 |' {2 w
【做　法】 公仔箱論壇" O3 O5 ~# O$ ^9 n& v
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
1 d" R) l& W4 X- P+ ~# u
! }: ~" v% ?+ t2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
+ d/ ], E% O9 G& q1 [$ D
) |- v; ?2 d' O9 ]0 X2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 3 y# Y3 P+ F9 _6 X
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `) d: P1 M7 @) Q6 U* t
筍絲  5公克 , l* L& W6 k. d% s
香菇絲  5公克 公仔箱論壇- ?' I6 J0 V) h$ w; v& M* J
銀芽  5公克 公仔箱論壇" o: G1 ~/ T# B$ R+ E% T! b  ^
胡蘿蔔絲  5公克
+ \- p& K% ]# U4 T2 T" m  s% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克 公仔箱論壇/ ~+ V( Y$ J5 _5 ^" O- ^# c
青江菜  5公克
+ p& \4 j' t3 L' E0 B7 K: f公仔箱論壇香油  3公克
8 |. c7 {1 a) G; f/ W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, ^" C. f9 z& t6 a6 ^9 w7 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^( F! x4 s% ^+ H7 z$ I! }% m
糖  5公克 $ |. }0 S- V4 q( \) x3 P4 a
胡椒粉  3公克 ) b7 h2 Y, R8 u, t9 d1 A* Y
【做　法】 公仔箱論壇2 [) ], C+ _# r; e" {2 x
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
& f( g& F* s" _! g; h: Y  E' l" y tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 g' X& \. s* u+ }7 m( a- P) ?% n
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。* |$ L/ @& `0 X8 d' g$ {( K# |4 k
) `& ]0 G$ q( d" i. h% q$ S8 V
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇! g! Y0 l( o! M- Q6 _! r

6 k8 h: i; ]0 o公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。5 ^# [0 _( D( |8 A# P0 a; {$ a

3 R; a& r2 K- C3 Y公仔箱論壇5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 V* }( m2 {8 D* P
春筍  50公克
  W3 p( I# K( ^" w' L9 n公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u# k2 A# r6 G/ y' q: k- T4 _+ b
芝麻醬  10公克 ) q/ x! T$ h3 U! ~& ^0 d7 ?4 w+ `
味噌醬  10公克 ) o) t, U8 _, l% W/ B( Q$ Q2 N
金桔醬  5公克 * {6 N: b% }( |
糖  5公克 公仔箱論壇( H0 G3 Y$ U4 q% T2 d5 c) e+ R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ ~, y; S5 T$ ?* N1 ^
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
6 Q6 k) G, _: z7 R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# x( {% ~* x$ }9 H
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。" B( y2 S# @& ?! P. Y: M

% N4 w- b+ A3 E  E6 a4 a4 ?3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
8 y3 U( ]1 d0 e: w  W* H# B
. o. T7 R8 Z. M% J2 l& z) A$ Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) B$ V& Y& r/ @5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克 ( H% M; [- ^* p$ f
【調味料】
; Z! g6 T) C( d8 e% j: p; F0 n; utvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克
8 p  l# e; H, _% c: _1 Itvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 ! [- m' L! |  Z
香油  5公克
# p$ y& z( r* ^( M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   g# f7 W- l  l# |! S( b( e- X
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 z3 c! k0 K* n7 ]( a4 Q/ y/ ^. w
3 I4 Z; G/ S% [; ]% x; `+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 k; b& b$ v6 k' Z
柳松菇  80公克 % V/ e) {9 F" k6 G+ p3 c
金針菇  80公克 $ G  ~) v& W! L. O' i+ ^! w
秀珍菇  80公克
9 N$ A& d  ]% p. ~& d; ]杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l  V  v. `; T: X
珊瑚菇  80公克
2 a" Q7 R, V& {- X2 @/ U) t公仔箱論壇薑末  10公克
" T) C$ T: j; i1 y" \+ M; Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 w4 p- J# B3 {4 {" c# X/ g5.39.217.77鹽  1/4小匙
# ^9 T, |7 o/ h* M6 |5.39.217.77香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇3 D5 D- I: J: x( b3 H
糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 g& v5 f1 _0 V3 T
胡椒粉  少許
( P- E- [3 z/ Y* a. y6 W2 d香油  1大匙
' f7 d% G% n- ]公仔箱論壇素蠔油  1小匙
+ f, G9 r1 V) ?* R4 \6 P, ?公仔箱論壇【做　法】
6 H, w0 h9 u6 D: Z0 |公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
5 J: i! e3 Q" X公仔箱論壇
! t: n" s' N% @& b2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb2 T( `; o7 R' B3 }% t8 `5 F5 i

6 x( W- ]' d6 w3 j* I3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" t( f+ z, H& f6 o* H/ u4 o
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇! |* S. f3 P3 Q. R' C: B
蒜頭  2粒
4 U) B& h" |- p  h+ p% c公仔箱論壇乾蔥  2粒
: }3 Z! T% f- p7 ctvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
5 ?: }5 o) A2 z5 x' }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇" f- X% P- `7 D" t1 {1 w
【調味料】
/ C6 ?1 J7 r% Qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克
: a9 L& t! z% N9 T' @公仔箱論壇鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 y$ ?; C; D2 J3 X; U
白胡椒粉  適量 ; O7 ?  j1 g* @+ O3 Y4 n4 u
【做　法】
0 S; R* L9 k! y8 E6 l公仔箱論壇1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。1 r  b' S7 X4 ?5 `+ t# H
: N( h7 R% c/ Q7 Z
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) U: G" R& p0 N% \+ d5 h5.39.217.77 ( g7 a; N) v, P' P) r
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆 4 ^. V" K: P1 n3 h& t1 ^" R: s
小黃瓜  1/2條
! N5 d% t2 t  k魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# _; S' f: z' W+ W
【調味料】
' Z8 }# [, c  `A.水  50公克
9 M  C; a1 n- F( c" m　米醋  40公克 5.39.217.77+ S. t; C# J3 a( h! o( r( y) |7 s
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m/ s( h8 X3 F
　細砂糖  10公克 3 h# c5 K7 K+ Q& M0 t% ^+ b
　醬油  6㏄
/ L5 U5 _# d6 z9 X1 MB.芥末仔醬  10公克 8 S3 ^8 X+ O+ H- ]& V
　橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R' }& x' s2 l3 {7 o
【做　法】
8 R& A; J6 }, G" W$ f公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
" T7 w3 d0 t! e8 \7 M8 F9 E5.39.217.77
) V% ~; M: B  u+ i5 o4 B; ^# k5.39.217.772.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.775 o8 f6 k7 S# c3 o! ]% |& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( d6 Q3 l, n/ p* v( e
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.774 J' W6 S& [) }1 m

1 i8 r! |  }- ~2 ?$ m5 ]$ j5.39.217.774.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。, B9 [: v- Z& s1 s2 G3 j

4 W3 p4 i* _& `; O9 B8 G2 N4 v1 M/ [2 Z公仔箱論壇5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。公仔箱論壇- Y, v# v7 i. p% x

8 y" Z& b2 S/ @( Z. H  k; `, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 5 ]: Q& b2 ?1 X) U3 s- i/ B
杏鮑菇  2朵 ( P6 P0 M! ]/ N: C
雞蛋  2顆
0 h7 M7 P  Y* A0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  160公克 公仔箱論壇% H- ]9 n4 u+ w) W, T# N
蒜碎  少許
/ }0 S7 B5 E2 {: o# W+ A5.39.217.77【調味料】 6 V$ u, m, Y/ d  ?' s1 D; x
台式XO醬  1茶匙 : f) N. }" ^# s/ m" |; O
椒鹽  少許 5.39.217.77# V% M" p9 J" a, a) X
【做　法】
. x% @, ^! W$ X" P- i9 ]$ |. o$ G( S1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H4 @2 V# Q/ w
公仔箱論壇; L1 a" t% L7 ?7 n7 o
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
4 \, p; _# y. B* {. D5.39.217.77 ; f3 g# I& }; x; r
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
0 f9 ^6 f& R4 U  O& N5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ G1 m$ _8 Q$ d* E
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 R" W9 o: t5 N! p, a, N* X
紫洋蔥  10公克 5.39.217.77; ^: W7 Y* w) q! f0 M
海蜇皮  30公克
7 q# p: A& C* \. t! L; K珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# e) K3 i6 C# f& I8 @1 m
西生菜  20公克
/ E: T0 R( c+ V8 r3 O公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
% J  t* P" \2 [; N  D; @公仔箱論壇小黃瓜  10公克
3 f  [2 N; j# g2 k6 @蕃茄  20公克 5.39.217.77  D7 J0 w8 x& p$ o$ M1 o. I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ b8 C6 d( i" m6 o/ d7 I" e
和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇# u! n0 I# J6 f
【做　法】
% ^4 ^6 ~! `! R$ z5.39.217.771.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
1 |3 R, C5 z% J) E4 z7 ?公仔箱論壇
5 g" P3 |5 q2 Q; L8 D% ]公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。) h8 w' D7 h% e/ Y

' \- _6 t: B% P4 V8 J. z3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" e9 Y$ i$ E! l# Q
豆包  4片
" {2 G( I- y8 B* f* Y8 v洋蔥  1/4個
' k) Z+ i5 V! i  ^蒜末  2小匙
: k. K& c" l; G# I' K4 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
' p0 ]9 O9 c# ^* c. ~% Q【調味料】
$ a  T# N; W4 d4 R: S: q1 a* gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% d2 m9 ]0 m5 l2 a# S
糖  2大匙 2 T% x7 o8 T5 f0 X8 B
白醋  2大匙 5.39.217.77$ Q- J- C7 r4 }  n8 k
茄汁  60㏄
* ?" b: L( v( X5 o* |$ {公仔箱論壇水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& G8 ?( v; t( D
【做　法】 . u* @; V$ I9 _% `  P
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f: d/ l) j8 j  A# G# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 B2 a- h/ p
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
, }9 s# |4 I; A5 M# z5.39.217.77
1 Y' S( P) ]3 ~0 t4 J3 C) P' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z9 o) X2 u1 U+ b3 K( @

( B0 G% p3 m4 n7 [9 \5 j公仔箱論壇4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】 , L" F' A( M4 `
小白菜  300公克 , u, P/ t- z" R
素肉燥  200公克
+ u3 Z" @0 a. k9 k' p4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [" ]: N, y% V) p
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ m+ }- r3 H/ W7 e5 n5 D
【調味料】 公仔箱論壇# [. W  l' o4 G3 U
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& `% ]4 K" O0 U$ c- H
五香粉  1/2茶匙 ( D2 j' P0 z  _: I! s! H8 u
水  1300cc
' d0 C. r" `) ]. @公仔箱論壇醬油  10大匙 ) y6 [$ Q' g1 Y
香菇精  2.5大匙
, F+ \( f. g$ ?& r. A  g5.39.217.77【做　法】
* F6 i  O5 t" {- q2 o, h5.39.217.771.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77( ~6 @* _$ n1 X

: J* S1 g/ p, k" F4 r% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: i! x3 K( k+ T  ~

4 g1 L! J/ P+ r" K3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。8 y' s- q8 y7 [6 Q0 T* C
公仔箱論壇9 ^/ L8 P7 l2 \: z' D- K5 b: e
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇- G4 W  T+ x4 |* s. L% m5 f, Y7 j

  c1 A7 m4 l1 U# U( s% S5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ H' I" [/ g* {& o
杏鮑菇  160公克
) X( W# e: z4 J* C" i( f( V. q公仔箱論壇乾蔥  2粒 5.39.217.776 l; `- {1 N/ G
橄欖油  20㏄
5 c- y7 }0 a# B" q. mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; @2 B' l. Y; ]: C- H: q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克 # ?( w; \4 ^# {! E
鹽  適量
' ~0 C9 Y- w1 T" d- ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 ( [8 C1 b, C0 D$ f8 B8 h( }0 {, y0 }9 v
【做　法】 9 k9 X) b) V% E3 A9 c
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
) h( N) L& x" L+ g; Y6 c( n. L$ J
! J: o; x; c8 T$ }2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇8 _& Y' H! y2 c

+ n. g" l4 A0 c! `* ~  |公仔箱論壇3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
% {) X& m. Q5 z0 k: x金針菇  1包
$ ]+ V% F7 d/ }+ E3 y, V3 \木耳  1個 : E% H6 v) p( ~! f. f6 ?* V
青椒  1個 公仔箱論壇* ], _% C/ C* C
豆干  3片 + P3 ~  H5 W9 _. Z' @0 r
蒜末  1小匙
/ b& f) m- `5 ~3 B蔥末  1小匙 " y4 t( P0 H! r- J* c" O
【調味料】
$ D; f  }; n+ v醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) y! Z- m  e- g, D
水  2大匙
; r# U; s4 ?% W( b: k$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- I( I; m1 W7 B5 u- [5.39.217.77糖  1/2小匙
/ D- m' X9 @+ f【做　法】
. B  {) [4 g1 y1.金針姑洗淨。5.39.217.77) c2 v) }9 a! y# B0 H2 ]3 l* `

: o" ^$ r& q/ U3 o1 u) M7 `: m2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
5 o8 \! |9 p. w3 ^5.39.217.77
7 P5 p8 c' Q) y5.39.217.773.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。3 C* V4 w& g$ A
5.39.217.773 O$ ^) d2 `/ h3 @3 j/ }0 g: S6 u
4.加調味料炒熟即可。