【材 料】
$ a4 d. p {8 H2 s杏仁膏 200公克
9 N: Z+ x$ ?6 x2 `細砂糖 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* N2 O( t+ t p0 q$ j2 Z$ L
全蛋 300公克
9 c% e9 L$ ^" o$ A1 |; Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 200公克 2 O# u, P6 Z. @
低筋麵粉 300公克 ' d8 H2 Z4 Z0 ^' c# a, w& n
可可粉 50公克 ! d0 m, X" C: W2 P1 w
泡打粉 2公克
8 Y/ T- R% V2 ]. x* }巧克力 100公克
% X" c* p3 C0 P: A! M公仔箱論壇發酵奶油 260公克 5.39.217.77 ]4 ]6 g3 l2 {7 g# ^ k0 S
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb* S: C- M8 |/ X/ v& h
鮮奶油 適量
' i: w- A6 w1 E- G2 h) u$ R! A黑櫻桃醬 適量
4 U& U& X6 M& A裝飾：
+ i3 N/ n: B- E% B5 {% R4 rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬 適量
4 O1 e3 U- s- V手指餅乾 適量 5 Q, D, L- D1 L6 I
鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, l, J3 s3 I- [- b- ?; D, C: X" H% @
軟質巧克力 適量
5 ~8 ~3 S6 T5 H' Stvb now,tvbnow,bttvb杏仁果 適量5.39.217.777 o- f T5 { j( ^
( L2 r! s9 W$ W0 @! z7 e! h公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# X- B' L4 h/ q# d
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.770 Z9 E' v+ u1 d* u5 |/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ l3 b0 e7 m( ]0 O/ l4 P! x9 a
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* U( g6 e* [6 }
. h0 `0 @, T& k4 v/ w5 u9 l4 ^3 ], @3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 ^ z4 \* R( v; x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + q3 K0 R/ H* W& w- }- W
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
- a, f: K, g' f7 y$ ~5.39.217.77
$ |8 P( K& m: b' ^% K, S5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 1 x! E, z$ s0 Y b
: d( A1 s% l' U* O$ L8 w0 t【備 註】
# A* }# i% [. {5 Z. }" N C% u公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。5.39.217.772 i! \8 k: ]- D" I; r. s) Y
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
| 
