MagicAndy

【材　料】
# r8 J* n5 [2 h0 X" x  U* l: z) R柴魚高湯  200cc
% p0 N$ q; d+ y- A7 ]5.39.217.77醬油  少許 公仔箱論壇9 A# t. P8 c9 w, Q9 g" M; f
酒  50cc 5.39.217.774 G7 d/ f, @, A3 H7 W5 H
味噌  75公克 5.39.217.77. T% a/ p; O& B( i
砂糖  45公克
: S" l8 y1 O  c1 l0 d5 E 公仔箱論壇- ^- E: w- S- p% E2 d
【做　法】 % i, n; \$ M) T- ?2 I+ H: B) a. v
所有材料調和均勻。: B* h2 v' b+ L" P: I) d9 C# n) `8 O
公仔箱論壇, G9 A/ Y5 T3 G9 [) W
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 4 l+ Y  j- n! m1 n* [- s2 `
柴魚高湯  200cc
; o9 {) \+ u+ m$ P  {0 V; }" G醬油  少許
$ s# F: W$ [4 v7 n  {公仔箱論壇酒  50cc
( U; {6 F) ^- `" p/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
( B: p5 m+ o6 O' U, M( A砂糖  45公克
8 U; o0 k/ I! F  k公仔箱論壇
" Z- ?: p8 `' ^3 h* m; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77  ]+ `; e) F' h- \# W) Z2 [
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; f+ E8 ]9 T8 i6 a* s9 I- @3 B0 h
' t5 H( j; m2 ]/ n1 d( D
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ R; c; h$ J' {+ u4 R+ S4 Z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 5.39.217.77; {# M& y" R5 m/ \
醬油  60cc
9 b" i& T2 k( r  |% C- Q2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc 公仔箱論壇1 W# P$ w5 H8 ~% C# Q0 T% q
味醂  30cc 公仔箱論壇7 S! y5 |: Y- ^5 C" t, q" u
砂糖  15公克 5.39.217.77$ m  `; X) t$ }; c

. [0 X# Y1 X9 Y/ p' R9 x2 M# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: b1 q* V$ v4 b" Z3 h5.39.217.77將所有材料煮至糖溶即可。
$ n3 e" s3 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb   x$ @: V* X' x1 q) E0 ^, [0 t( X
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. c( ]1 w6 @: H1 n
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 X' O3 }" O5 S9 X, P! h2 o
醬油  25cc
9 e1 E: t8 ]# e* J8 n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
& B$ l/ F* s. J) Z味醂  25cc
5 a$ G  `. ~+ V  E' P  `
8 Q/ k, c& D! U1 X" U, b& y! T公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77) s" _: m2 y; y/ r7 _% R
將所有材料混合煮開，即可熄火。! u3 a0 {) t2 m2 h! \( z

9 z0 T* e3 T, T% K1 A3 E# F9 Itvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% ?  A( F+ w4 F+ f
醬油  30cc
7 t/ H* T  |$ v' x! e" x7 \公仔箱論壇醬油膏  80公克 ( O! h2 q( d6 `; T, T
醋  100cc
/ O  o  P2 h8 b! V$ rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
1 _% p. G/ M% V/ |$ M紫蘇梅  30公克 5.39.217.77" c" p. S# @' g$ S
冰糖  50公克
5 Y2 e8 m! c7 g# E/ X2 [麥芽  30公克
5 k" K' a# |- b# \" rtvb now,tvbnow,bttvb
; i' T0 w0 j1 y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ e3 s" ^8 z  ^' F5 D
所有材料混合即可。公仔箱論壇4 V) f) ^5 z0 A+ i4 I& S
公仔箱論壇4 V2 q( }9 Q: r! y/ x; V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; n) |7 E+ b* K+ C# w# S; e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ ^; W4 X- ?' A3 U  U. P
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( U0 G  F& ~/ H* J6 Z4 i+ k
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇& U+ ^/ D1 q$ O9 K; J1 Y9 f
醬油  50cc
5 f# A8 X$ W$ \1 h1 b, I7 s酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 D: }' R8 _! R+ ]- [1 _" v9 O& @+ j
味醂  50cc - R) d: e2 F; ?  [
砂糖  40公克
. Z9 d  G' f/ j* a# T4 T5.39.217.77
, [& P" e/ W3 A, J# f/ ?5.39.217.77【做　法】
& d! V/ A4 I) N8 s' j所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 u/ d4 s5 x# ~- X  g$ U- L( d+ V" t

) ^* o, _3 p) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* k7 _. M; D' P1 x9 v3 c0 N. x! \ tvb now,tvbnow,bttvb3 |! x: y) T2 q) L) Y' G4 {6 _
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ c8 c! A( n0 `' L. q公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇( ^2 ]0 \! N' u1 C) f, c- S
醬油  37cc
! c* u, e2 p! S0 T' A$ U$ f' |( `/ Q公仔箱論壇酒  10cc
* V# G3 c5 Z. w7 _3 ?6 otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 7 k, l6 W) z4 F1 S# D/ R
5.39.217.77: `9 T; j8 ?# _9 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, o, q. a3 K) }0 R  s, ~! `) z
所有材料混合煮至糖溶即可。
! D. ?. w& j& Z2 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 f& r2 q$ M# J7 X) H; \
【備　註】
' U" m7 A7 h6 x& Ntvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
" u7 B0 @- h: T8 C5.39.217.77為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
, I0 M4 d, I. r' p9 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 1 }0 I* v( ]$ }. E% u* l
醬油膏  80公克
$ u$ Q. `6 k! a8 e/ h公仔箱論壇醋  100cc
$ J9 |/ R' o+ k# r" I5 T& H公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 f6 u& E3 a
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R, M9 p# K2 S
冰糖  50公克 5.39.217.772 X! @6 d: D- T' ~. S
麥芽  30公克
9 u% y4 y8 p$ q( J5 k& \8 g4 ~公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~5 F, @0 r* [  V$ d1 t/ d
【做　法】
4 E0 N6 Q& G0 Jtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。5.39.217.77- ]' Y' X- N1 @
公仔箱論壇2 a4 U  u9 X' J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- I, w8 J8 }: ~5 Q% Q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W9 Q5 A& ~8 |- d, z備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% _. }) W6 e$ j: c  ?8 x
柴魚高湯  200cc
: h# p/ I, Z$ R. Q" F6 b醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' q1 h" _5 b
味醂  30cc 公仔箱論壇. x% P( n3 h/ p5 O7 J
砂糖  25公克 % H' A0 y+ M9 V% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w  O0 e, y+ H2 `0 _
【做　法】
. U) ~% q% Q& H' @所有材料混合拌勻即可。
- |2 g* a& {/ i8 t) M( z4 V
) h+ r1 E4 c# X1 m% x  m2 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】   f) r1 [; I- L% F1 D! B- G
柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 ^" e  Z1 A1 H' A
醬油  10cc 2 |; N2 ~' W* L, _" ]* n
味醂  23cc
! q' _4 C' V2 C4 l" U( S# Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 5.39.217.77# a, U& T3 t4 v- `! G7 m) h6 D( {9 ~

5 Q' a7 Z, `: j5.39.217.77【做　法】
$ W1 J: g* E# [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。$ R, P6 ?$ b2 ?( o( H( t0 ]$ t

+ `$ |) w  j5 B- z; g# ^1 R5.39.217.77用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ n. e$ B, ]4 ~- t. J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 6 M  Q( v' n* h5 ^4 h
醬油  75cc
/ ^- V, a+ \$ {! J3 F+ m% Y) `  Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克5.39.217.77: Q& t9 t# J) h3 S
公仔箱論壇8 f4 u- V$ M( E4 {2 w) Q& _
【做　法】 * N9 H5 Y- Z) y2 _. z
所有材料混合均勻即可。
' Z" w1 q( t0 @6 J1 ~6 f* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @/ C- i$ X9 _  c% j. l4 Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
  j" a1 u9 |  @6 u& H8 p$ V, j柴魚高湯  500cc 5.39.217.77  r9 j2 q+ ~/ s  J3 @
醬油  40cc 公仔箱論壇! S. _, p. @# K' N4 C
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 A, c4 }2 l( \
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( q' ^5 \- f6 U% [. _
砂糖  30公克
2 [! S& r$ P" E5 @' U+ u" {# D公仔箱論壇
1 f; l' c2 W1 ^3 x* Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ v0 ]( p" K3 p& `+ A
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77% J, ~, i- R2 s! h9 P
5.39.217.77" L( P: K0 W: N" }$ G7 i8 x
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
# ^' m" S- J4 m# L  ~, A% ]5 a, v5.39.217.77A.柴魚高湯  300cc
5 H" x+ }8 G( Y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
+ w+ z, y+ }8 I& m1 j, ktvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  C" a! j. E  t
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, |4 @' I1 l' L
5.39.217.779 i$ a4 ]1 o: L% W
【做　法】
& n' q' s. {: h5.39.217.77先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇6 @* C: `- Q' M  }

" p4 x. t, ?* v  ~' C7 k5.39.217.77用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 . Z1 s; _8 `5 h3 ?# n0 O- M" n3 f
醬油  30cc
2 l( g6 a0 s: @( N公仔箱論壇醬油膏  80公克
1 A  E2 n# m/ K8 p3 p# Utvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
" k. e- m& t& u3 C( Z  ~0 A7 L. r味醂  80cc
: L4 V" a" D5 N( _$ q5 q公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
. b' |8 n) Q  Y* X* j" s: A) d, f9 M公仔箱論壇冰糖  50公克
" u; b1 L& L% K/ S9 `; ~+ [% Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
$ E1 m  |$ q- L- g公仔箱論壇5.39.217.77; {. v) v9 m0 z/ i2 f# l
【做　法】 , n2 J1 A* Y% f8 w
所有材料混合即可。5.39.217.772 O* x' v. X1 ^/ ^; B* M. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# a6 ?+ V" M" i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。$ Z6 f, Y. P" n' v; c; |

" E' f3 v4 D+ d( S公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。