MagicAndy

【材　料】
3 F3 U# H1 o* Q  I公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 4 c8 o3 J* H% z2 B
醬油  少許
2 w4 {. i+ R, }6 ^7 o% Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
2 ~3 c* B2 G$ h+ c! N' |+ r7 n* I味噌  75公克
. a% }+ x8 m4 d. p: H7 z公仔箱論壇砂糖  45公克
, S; z- L) E5 T9 F& Q% B  Z
- B8 F3 r1 {9 p7 {$ d. G1 I4 K【做　法】
# D1 P) u6 }" ]4 X4 H) h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" D  n3 C) `/ l" j. J# d7 d

2 T0 Y* T* w" q5 D, Y8 F( c7 ]5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 E! i; ]; ?- S1 [: ^) E! J
柴魚高湯  200cc % P/ T; ?* V8 _3 k& A+ ^
醬油  少許
- c  E9 n$ w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' e! r4 y5 U; A/ c
味噌  75公克   k! \9 l) D5 c
砂糖  45公克 公仔箱論壇' M9 ]) ]1 a8 M8 N" J2 {2 Q" G4 ~

2 ^: T4 i2 T# |9 G: l( m# f8 b公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( f1 w4 p* }. Z3 A3 V7 K
所有材料調和均勻。
6 {' c1 ]9 g0 s2 X# |- v1 O5.39.217.77
8 ?/ S) T/ C4 b, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' k, J; n' j0 @4 }; y; I
水  140cc
8 n- K# O% A. g: L" X5 A, }醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 p" U& E+ a8 H- b# J6 H
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb2 g! w- ^* f) w  }) t: y. z2 `" e
味醂  30cc 6 @& T2 Q, q' B3 ]" l
砂糖  15公克
3 H; a9 O7 P4 X( Y- ?1 }" P& ^公仔箱論壇
, t# W8 ^0 B% W$ h5 f: r6 Q6 |公仔箱論壇【做　法】
* {. {' J" t( }  O. ^" c0 |5 T將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇4 P4 ~: t* \5 z% M0 T

" v2 ]* N, ~0 o7 m: k1 Z5.39.217.77備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I& f% @  i: n- J; G. [& N
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 D) E  }/ e" ^0 L8 y. Q( y) R
醬油  25cc
3 U& l3 S1 L0 a9 ]' j% |酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% Z, @3 C+ u; W$ t
味醂  25cc
9 U; }9 L' ^) @* K8 K+ g
0 W1 C; d6 v& e公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- a3 |( D' t6 }! `! w. b
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb, J8 C& ~. J& ^$ {
( c* o) s2 E& M) N
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ ]: G( K5 {' I, h# @
醬油  30cc
" O# j2 |' T  O) |醬油膏  80公克 6 y- w: x6 D+ t2 b$ {. C! K
醋  100cc
" z1 r" _. O7 d! E味醂  80cc 公仔箱論壇# t7 n1 _/ Q8 Z9 `& G
紫蘇梅  30公克 5.39.217.779 b! k/ T$ O) C
冰糖  50公克
1 [3 K# T3 B# e/ \. r5 `- j公仔箱論壇麥芽  30公克
; _  g& B" V# c% t
% ]4 ^, E2 ^9 S) v; O+ M( {+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ o+ Q8 A8 _/ b  b  [
所有材料混合即可。5.39.217.77: {, Q5 C; V9 s; Q* t5 {6 n
5.39.217.77* ?; j. G! a% M# {* A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# b% g5 L# b9 ^3 J
: V8 q0 E- R6 I: ]備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ m2 s! c7 T2 T: y. _8 [7 n5 Q# o) X公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb- M0 S7 C0 w' W  s* z
醬油  50cc
# ~3 s# y& `- v0 U4 P& F酒  50cc
, v. J1 \  H* g; s# k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
; @. x5 g4 X* H2 v( B& j) d: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 9 m, \' Y) j+ Q9 U  g0 a/ B7 @; C; Q" o

4 W% Z; \' N! N* i4 k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: b1 b) Q! Z$ T) W" S, _
所有材料混合均勻即可。5.39.217.774 e. l# J8 [% _4 o9 [, I% p
  b+ V" B0 e) r. o; w6 O0 e
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 G+ o' ]* h% Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 {, |9 P/ F( Z, N- |5 o/ h
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 Z6 ]3 c  A1 J- E/ ^公仔箱論壇柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 k1 k5 a/ c! y
醬油  37cc
% U6 w/ B2 l/ C+ Y/ q+ ?( K酒  10cc 5 t* ]3 J0 q8 q7 y& ]
砂糖  17公克 5.39.217.77  \! |9 c2 ]! m

- a9 \' g2 R  y8 ?0 F! g1 o$ v5.39.217.77【做　法】
6 q: f! ?3 v$ j! Q* o! v$ Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
6 {) }- n  O/ e- [0 S7 x$ E5.39.217.77 : T4 h  q! T1 e4 ^/ ^
【備　註】
+ P4 e& x+ u( u, L筑前煮
' r+ @' y/ M4 m" N; _: c* u0 V為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& @" U$ L2 c% v醬油  30cc ' i5 X. S& l( S1 j# [5 t2 a
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( S6 p# `7 Q/ [) L
醋  100cc $ L$ p) q. a9 f) |) D2 c
味醂  80cc 公仔箱論壇& c5 U5 y& p: Q! g: D/ B
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇- r8 j& t4 D9 E- ]. E" `8 |# u6 N% O
冰糖  50公克 4 v. h. W$ c0 U: n7 X9 e
麥芽  30公克
5 s; L) h8 a0 p; Wtvb now,tvbnow,bttvb
' |( ^  p6 q# E公仔箱論壇【做　法】
! N% g: h/ {/ s$ B! B* `) ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
( |& d" o+ b! @: v" m) K5 _1 v公仔箱論壇
( E4 l$ `* l# F' }8 v公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: K% f9 m, X- A  V 公仔箱論壇  h9 U/ v' h8 ]: k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 + G8 b  X( I, t
柴魚高湯  200cc
& w* f% K3 z, `. J% V! C3 ^公仔箱論壇醬油  30cc
4 d2 B; b* y( F& W  ~$ x味醂  30cc 5.39.217.779 n0 y5 A# K) R9 s8 O8 _
砂糖  25公克 : T9 q5 ~' ~8 p7 E1 |

. L5 [9 l2 j2 G$ `2 r/ n6 u& V. g5.39.217.77【做　法】
7 N7 H- ^1 a5 _9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 A- A0 {+ \* r% `  E: f

1 I3 c  W* \1 Y" @0 ]8 z公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.778 V, `: j* C8 t! i
柴魚高湯  300cc
! L2 h4 d2 ^. x; x0 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc 5.39.217.77  F& c! h. p/ {" Z% r+ {
味醂  23cc
. g/ b9 T9 E7 K, @5 G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 公仔箱論壇( I& {1 v% i- G9 H
0 a$ r$ z& W9 A8 V' p4 C
【做　法】
% _* n: Q- k* S3 {- V9 e8 \2 vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
* Q8 G2 U! Q4 e. O- T& O9 d公仔箱論壇
. o* A! i8 L# r" n" ^8 j公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 {* G: e" r/ h" z1 I公仔箱論壇柴魚高湯  400cc & C. A; Q: T6 {: Y6 p$ C5 y$ [
醬油  75cc 0 M6 r5 i2 R5 y5 J; A" ?! E+ Q" Q
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb# q* G: I% J; V4 U. J7 }, K0 c/ g7 _

2 O1 z' G8 L- U5 K- D  V4 s/ a! r% K5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, A  i4 Y( W! R; d" g
所有材料混合均勻即可。
0 D3 e- M- G: B2 O+ c   T* [5 U4 \4 K
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ J* d3 N9 L8 G& k
柴魚高湯  500cc
. O" B& \+ |8 t! s) F0 b! ]! o# v醬油  40cc 公仔箱論壇- h1 K( a3 O" |# A) @
酒  30cc
" m7 v- r$ A5 _, y9 E( o, ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc ( u) i1 @* b+ q
砂糖  30公克 ! D+ j! _5 U( n+ I+ l, @+ a9 }

1 n0 P# X9 B0 b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 M  @: B+ F8 J) otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
% h% v4 |2 ~( s) [" d( g7 }: `/ r9 K
& \$ [) T- K) G& M+ `tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
9 w  P- `2 [" G8 U5.39.217.77A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 R! O5 `) o" @3 ~0 I
　醬油  1大匙
5 d4 {  @* F" h5 u) F5.39.217.77　味醂  1大匙 5.39.217.77. i3 L4 Z% ~9 L7 k4 k: m" d) Q
B.蘿蔔泥  100公克
3 M: |6 _$ R6 t, b7 g7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 y3 d% ]8 b' n5 L
【做　法】
# U% P$ v, }4 O& \  [' D5 h9 ~# I先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。% |7 w/ {0 S% m1 H" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 j8 K0 a. E9 ]1 @2 F: x
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 . @( ]' g7 ^" Q, i$ a$ w
醬油  30cc
6 V, a5 i( R2 q( p0 k/ e) a醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _) ?6 V! h: h. f5 f/ [
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 A7 E5 A! T$ H
味醂  80cc
6 @3 ~' s- T) _公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
" D3 f4 e: X5 o" A" }3 \公仔箱論壇冰糖  50公克
0 @2 |# B/ V- M2 F% ~( E$ A公仔箱論壇麥芽  30公克
) f( D/ S6 F9 L# W4 @$ s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R% K+ r2 c5 C' z% _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) `+ g! S7 A% z4 e0 q4 I所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 ~6 [+ s, M- ]' s. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# V/ e4 J( [& i' P% Q& o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; s1 L4 \  S4 s& v* g. L8 ~9 w2 E公仔箱論壇 7 a" a5 r1 a- N, g9 D0 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。