MagicAndy

【材　料】
& W. o( s: e; W& ~5.39.217.77柴魚高湯  200cc
8 q) }, v6 n! y) W" P醬油  少許
2 y/ e: _  @* V0 f: [tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' Y; y' x+ g# L7 j
味噌  75公克
& |- f7 X4 F& I砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% @* i6 B* ]- {2 A
5.39.217.77* K: E/ i+ d) z  M. ?8 [* i
【做　法】 - d5 @) T9 n- _8 G& H+ Z
所有材料調和均勻。
& H' h+ b. [1 }9 d. c& ?7 B0 v( K 2 n$ `8 b  [6 b2 B+ i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D: a4 |+ Z$ I7 Y* \
柴魚高湯  200cc
! v6 N, U7 `: @8 Q5 D# ]5.39.217.77醬油  少許
) E8 H0 ^/ ?5 g; l# P酒  50cc
7 C! Q1 X# T" D  L$ f  C味噌  75公克 5.39.217.777 ?( w, Y+ _5 f! _( P/ C2 ]3 `" E
砂糖  45公克
/ w. a9 P3 @1 V: q7 C1 B6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" o1 T  S4 Q' N$ @% }' z
【做　法】   u  ~3 O$ G0 H2 X
所有材料調和均勻。3 B$ v6 Y& I3 B& [" Q; P
tvb now,tvbnow,bttvb: a" x6 V* \6 h
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- ^/ m* I7 c' a* R# a/ S
水  140cc
8 `) `: G* `3 X% _# u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
$ ]' I4 d9 D4 j$ [* |( q" J* F2 `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
  n$ U" v1 I9 btvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 9 I7 m7 G7 x6 g8 A5 J" W
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ]! G$ o$ @" t3 e. l
公仔箱論壇  w$ Z! C9 M* u& K
【做　法】
' T4 T+ ?( Z: }) M將所有材料煮至糖溶即可。
4 s2 O4 @' g& j. {) }! S公仔箱論壇
% @+ y7 ~4 t  g1 H9 y備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: A8 C" u) V8 C
柴魚高湯  100cc
/ Z' V! y: U* [2 D1 h- N  N0 b$ z( g醬油  25cc
  a: r6 n: O% |, c- B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^2 a) P- @4 R( z! n" c7 h# G
味醂  25cc 7 s* ]2 l: ^/ x! l7 Z

2 D9 N) C) Y2 B+ N) G5 a) o* C【做　法】 公仔箱論壇+ W: ~8 g6 g* }
將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ D7 `. Z, E- p( x7 h! Y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( r$ a) C! W+ E/ S( N5 ^
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ K! V' r  S5 c' M5 B! d2 Y3 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
: n/ L3 N. Q: E3 |6 A2 m9 @- z3 J醬油膏  80公克 公仔箱論壇1 |% Q- _6 S0 S5 A2 ?# i, |
醋  100cc 公仔箱論壇+ s, N5 X% _: D
味醂  80cc
" V- d, z( |8 d- v7 S+ ]7 a9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 b4 z" h+ a3 m
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ _/ ?3 [+ o( F! c3 k. P
麥芽  30公克
. R$ a5 s5 s4 r) X+ w公仔箱論壇
* @$ g. L; B1 \& B! @【做　法】
8 Y. Y; Z1 L% x( _- Y所有材料混合即可。
+ H/ o* Q6 ~: M) {$ k7 }. K+ G5.39.217.77 6 m0 n5 j8 f  S, k/ G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# J9 ?6 C2 y  t0 C* l 5 Q# F/ u# H, s. w* \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; {1 L. G, K- S
柴魚高湯  100cc
. z; ]! h7 `3 K- m# T醬油  50cc 1 V8 q- d/ Y% I; n
酒  50cc & Z* @" G/ q6 r
味醂  50cc 5.39.217.774 f- i0 L. R# {
砂糖  40公克 $ x$ s- p% k) R& P& E/ ~

6 v! [% X$ a. u$ c5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 i7 v4 J; [6 u1 V$ l3 ]0 \5.39.217.77所有材料混合均勻即可。1 }0 N5 p1 {# x/ `
5.39.217.774 O: D1 e( a' |  w' v
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
  @1 ?) S/ _+ ^7 t# b, y
: u) {; ^# G2 r$ ?) mtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y+ t! w/ I. T1 f
柴魚高湯  200cc
7 d/ E  o! w- i8 p! a7 N醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 w) D0 q' p+ R% C! @: T: F/ W: [
酒  10cc 公仔箱論壇; _5 W0 J6 t" X+ P$ }
砂糖  17公克   Q5 ]! ~1 G4 y

5 b4 c# w- M* r' j【做　法】
) ^0 }$ x! F& X( X; |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
1 Q  h; [* m) I; G% ptvb now,tvbnow,bttvb " {9 y) q7 ?. @/ c/ E' V
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ l1 P  r3 h" d/ h, [4 I
筑前煮5.39.217.773 ~# U" Y7 Y' n( A1 \
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
5 r- A  T, z6 \( R( X醬油  30cc
$ ]' A! \/ I" q: y  c醬油膏  80公克 5.39.217.77% W) e$ k$ ^& P: S+ Q- V
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" ^, S( Q2 L. k1 k% J4 Y4 B( t2 `
味醂  80cc
+ R7 W; \8 C% u3 \7 S$ x公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 Y' ], n' n5 I
冰糖  50公克 2 K+ J0 E2 B6 Y- L# b+ L4 ?
麥芽  30公克 2 j- H6 w0 |1 P, y, D
5.39.217.77( K1 y4 a; m" a! H/ f, l/ P
【做　法】 % J' g$ Z8 z# W6 u) o
所有材料混合即可。4 ~" \- U% Z6 m$ W' P' d
5.39.217.77) D4 R( U0 W6 c% Z; f
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb4 f! ~, S; w' j* x; h
5.39.217.776 H; w) B# L* o4 F2 |
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% T. k* Y/ M% N4 n* l! L# o9 s5.39.217.77柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z, A' y3 ]' k( l- ~
醬油  30cc 9 w8 b/ U! d+ f" |& r
味醂  30cc 公仔箱論壇/ G+ E% T6 V! j1 C' ^  h5 O
砂糖  25公克 0 c" P# o8 x5 @0 }
tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 Z* z, O7 S9 z% g$ T
【做　法】 公仔箱論壇# o+ S( `: Z: `) l8 r/ V
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.774 \/ t, M/ \' c
, I: ^4 ?0 q+ O" y3 Q( U
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 j3 ^' c& R4 s2 ~! G. }
柴魚高湯  300cc
2 K' ^* e4 N0 Y公仔箱論壇醬油  10cc 2 W$ ]6 }+ ~8 u, Q- O7 C' y
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb6 @# z& o: q' v* A$ X- n
砂糖  23公克
. z! R, L; V, W; Z& d7 s2 {( K
$ U9 J( t: o- O, z6 r( ^公仔箱論壇【做　法】
  a  b6 Z" |$ f) Z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
3 ^' T0 [( D! ?1 Z/ ^$ { tvb now,tvbnow,bttvb; X3 n) j% }+ H" @4 P: w
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
. r- F$ O; y( r# Y* _9 a: D柴魚高湯  400cc
- L# @3 D, U* a) ~! r: @0 p# b3 j' d公仔箱論壇醬油  75cc
6 z) s8 n0 Q+ ~2 k# A9 [2 C  O4 P公仔箱論壇砂糖  75公克5.39.217.771 [/ J) _- G8 A1 ]$ G; e) o
1 O0 C0 g: g6 ]" h9 Z+ G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% P9 N" U  M# G, r
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77& V6 f: l) p* I9 v( o

' N. b* I( S: ]0 Z用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
" g- [% z5 S3 b  r* G柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 G% T/ Z# K+ |7 \
醬油  40cc
5 L$ S# Z) q) g) _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 [/ ^, Q4 }: z3 I
味醂  40cc 5.39.217.77# a5 p4 C" @" e2 O+ m5 t; u
砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 a. a& \+ M/ d# `

+ Y9 W, g, x' w- A+ B【做　法】
2 y( y: a% x! V* |$ G. I公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
; b- X1 U, w0 Y% ^+ s! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, o6 C3 v9 X5 `0 O( A% B
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 7 W8 `5 D2 K2 O: z' b: ?
A.柴魚高湯  300cc ' l5 b$ j3 ?1 ]
　醬油  1大匙 * K3 H& `4 y* |1 f
　味醂  1大匙 # a6 I7 ]& @( R/ L& t8 ]
B.蘿蔔泥  100公克
- C$ Z; v4 [' u5 K4 m公仔箱論壇公仔箱論壇* ?& y1 d* _3 v6 z. l! ?* R' f
【做　法】 5.39.217.77' y) T& Q1 ^7 |" v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。, }; l. [% `& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 p, u+ J0 Z' _4 M
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( {2 Q# q/ D) ?8 \  `
醬油  30cc
' r9 d' o  V+ |6 `& b0 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 5.39.217.77, x9 u3 f" F: U
醋  100cc 公仔箱論壇) T4 [: O+ k' G8 X
味醂  80cc 公仔箱論壇2 O( A) o; W9 @0 Z  F
紫蘇梅  30公克 2 L0 R( W3 h" }4 `3 v/ ~: f
冰糖  50公克
: F) {) Y2 J+ X& a5.39.217.77麥芽  30公克 # d# Z% ^; T5 ^- d7 {9 M4 @

' c& y" Y" w3 z: `# A/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% V3 n+ d4 P+ Q, M
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ |! z$ x) j9 l, Y

2 J2 m  x- d' E2 M: b0 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇" X; N4 M. Q' F! w2 p- ~0 o8 S

/ l' r' l* y% h8 L5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。