MagicAndy

【材　料】 " |7 ~+ H0 F1 ]" n, A' G
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 c; m- C  F" p; x; u# N0 I
南瓜  80公克
( m5 O5 y6 \9 O' }% [* W9 G  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根 / B4 s' ^4 I- ~* a& {$ p9 V! T
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: B( I% D$ l+ q
冬菇  2顆 ( q  X7 X# y, a
蒜茸  少許 5.39.217.77* A+ Q, ]! q3 B# J5 N
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 _4 a6 C  W8 G
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j# C, o, M8 E! X
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e+ T7 F, A4 T+ }: ?% E: r3 @9 p
雞粉  1茶匙
; b3 R% B' w0 T# Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
) q7 y- Q/ m9 h- R% w; i4 x6 x太白粉  2茶匙
4 a* M# Y4 I9 c& v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
' U7 a7 U  T* ]% C( Z& q8 i8 \5.39.217.77公仔箱論壇# h% i5 s8 W2 j  `6 e; w+ p
【做　法】 5.39.217.77% I3 n# `5 Y0 c4 R% R
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 C- Q" u. N( B- K tvb now,tvbnow,bttvb' }* ]2 K: `% ?3 P) c3 d" X
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 m% `1 s  k3 g- O4 B6 L/ ~

( s8 I. y" S9 c  h9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 F( g# j4 D9 Q' q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 ~0 q! \' ~1 z) [. A
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v" |3 e$ X0 ^* o' I
2 N/ H. o+ {* s, @$ V. K
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5.39.217.773 q( O4 G) U- \  R5 ^+ p
4 N/ F, q' w+ ]1 N6 N# P: R1 E
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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7 U/ o; q" R# E* O1 B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
7 W, X; U( q+ g$ }3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' q2 c# S9 G/ d6 m' S3 p5 _/ r
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
0 d( C- V: @7 k5 R5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) y7 ^- i/ _3 d
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。- g. |. _% Q  Z, z
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: h/ Q7 Y, m. E6 i& C* Z
A.豬大里肌肉  150公克 4 S7 a' U& ]& |! `/ [
　鹽  少許
$ b9 R1 E' W3 l　胡椒粉  少許
* F/ g+ t, @1 V; X& rtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
- q8 D  [& V2 z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ y2 _! @$ h  b& ~. x7 P" T
　鹽  少許 5.39.217.777 P1 J; r  w6 f5 s; l: G
　酒  15㏄
6 a( i' V% R/ s. N: w　胡椒粉  少許 " Z2 D: c  ^/ Q. W$ `
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77; B9 A0 |$ w: [, `7 f! x
C.豬排醬汁  適量
  Y! K- p$ u+ m  M  }5 M/ b% x5.39.217.77D.白飯  適量 ' s; q% I, s- {4 ]! ^: J
E.低筋麵粉  適量 9 A( D, l1 [4 ~8 ?7 K% R* ^+ C
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 m! a# u5 M6 Q% Y6 W
　麵包粉  適量 5 A) ]) T$ z  h+ I) C1 X7 x
5.39.217.776 n' ~) o1 p) ~0 N: J: Q8 K( h
【做　法】 . ^. c7 x9 n# s0 ~" U( L
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇0 @. ]: s4 H# o
5.39.217.77  i# O( n. h1 \, W8 S/ f7 `( q
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- q: ~  r% n6 c7 L( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _- E8 }+ C! n0 u: g; H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
+ E  `  K1 u! N+ \公仔箱論壇
( ?: G; Q5 J! r, x' s' utvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。0 S" b) m1 T: g4 R; X4 h

! X+ m7 e! O- v6 t% B$ r" o8 e5.39.217.775.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。2 q3 o( c# n- Q* N* D1 T5 \# P
( ?' B0 N; p  y" V6 [  e$ X
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【材　料】
% B$ X; y% f  A! ~3 ?  Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
+ A6 O3 H, }, _/ S! o0 qtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 5.39.217.77, Y. G5 b- n- S
蒟蒻  90公克 " ?9 J  o* {% ?' w; F) f# U- {$ ]
牛蒡  1/3條
, u: W6 _5 W1 h" X. J公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
8 A) ^1 Q6 }7 \5 T7 O) [% u1 ?沙拉筍  100公克
' ]) q4 a! D& |9 w% w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# V: j6 u( w+ S
蓮藕  100公克
& t8 ~5 N8 F9 ]2 N' u小芋頭  100公克 公仔箱論壇0 j' p6 D, E$ G) W8 T# z
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j+ U- ]3 A) V3 b
煮汁： " v! Z& G# J3 q# f
米酒 18㏄ 5.39.217.77) T. a0 M  L  |4 [0 |; B
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 B3 {4 J, G' \. S& u
鮮美露  54㏄ & z* T" j5 l) V6 F

8 F% g" L; c: ^$ c9 i【做　法】
$ Y6 v$ E. U& i. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77* `6 T7 ]- D! d
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! v5 F9 ^' L. B; f5 t7 D) H9 c$ v8 ?5.39.217.773.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( U4 g, x* X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 8 _4 T9 V$ ]7 `
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 `9 c7 E* \5 s/ w6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
/ |+ y6 G3 o( L) \5 ?6 X公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: G# e* E# [8 ^4 D& T) x) N1 E

# M% J( P0 \2 H) D5 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 1 M; S: [. k) N& V
牛蒡  1支 5.39.217.779 F7 b0 m$ k6 z$ i5 ]) B6 r
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇9 \- i# A* y0 Y3 o* p
牛肉薄片  200公克
  F7 ~  v( O4 U" O: ^# L5 S' P! ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
' q! P' I# z7 x6 w. C公仔箱論壇煮汁：
, q$ K( ]( {& x- v7 h- u, b公仔箱論壇鮮美露 50㏄ 4 ~9 b$ Q( k' C3 u( [3 }# q5 [. R
水  150㏄
4 n6 L. ?; i- W; q: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
# z: D) k$ B0 X3 k' M1 Q砂糖 6公克
) K: F$ V# h% |- p. b5.39.217.77米酒  30㏄ 公仔箱論壇* A3 v% Y. R. G7 x
鮮美露  30㏄
, g$ }1 F$ o6 z  |; |5.39.217.77
- }) |2 W3 j0 X/ a# L8 N- R【做　法】
/ d* l5 V2 ]8 Y+ ]' ?( Y公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb% C: [# n* X( ]2 Z& m
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) T& \2 C5 {
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
+ q/ p5 ?% ]  p$ u% ?1 M* I: k5.39.217.774.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 / Z/ m" U# h, R* m; ~! E1 c% z8 C7 H
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇& Y& p: e9 @2 t- [2 o4 {

: ~" [  Z4 Q- ]" K6 r' I( {* }tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# q" q8 n; n! y! w) V
蝦子  1隻
( P1 R: h, ~: g) u( {) R7 j  k  {5.39.217.77魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( V9 \4 E. r, G
蛤蠣  1個
' M! s# v! J2 h' {' U4 s) A7 r5.39.217.77雞蛋  1顆
9 R2 h4 x- h. V; X# p. P/ G7 c. d日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ Q( r4 I; P* n6 U
蔥花  1小匙
: M7 I# K& Q6 i6 g# R" w5.39.217.77
8 c: \( D6 Y. E- ]) k【調味料】
; R  S" y$ m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇& m, a3 {1 |; \7 m/ B
清酒  1/2小匙 5.39.217.77: S, H+ u2 ?9 V9 w' f

9 ?6 y/ f0 p+ v/ r5.39.217.77【做　法】 * l, g3 T' D9 N3 |& l3 D
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77( J9 b7 A, L0 ]2 j  Z, y
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 3 A: h( ^+ e/ L
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 8 e9 |7 a5 p* X- W: @! b
4.食用前再撒上少許蔥花即可。) o9 O& y( ~6 U# s
公仔箱論壇& _, {$ B  J6 i5 s' K+ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 w6 M6 f5 A, B& C五花肉  225公克
) b& \! l/ W, K2 q0 o; q辣椒  1/2支 5.39.217.774 H% E" z* t; X
檸檬  80公克
' z- f( \$ W, e7 c5.39.217.77洋蔥  40公克 $ H1 R8 y% I6 ?5 o3 z
九層塔  10公克 " w1 Q0 B" P* c; Y4 K+ M
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. x) U6 U8 g7 M
薑  30公克
. K+ V8 R( F$ L) O( _" A& m+ P【調味料】
+ z8 W4 W4 E. Z5.39.217.77鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  C8 E! `8 r% s4 z3 n$ [( R  v& M4 k) n
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 w. D3 O9 W: \9 T/ u1 _" T
檸檬汁  30㏄ 4 E* w, l1 y3 x1 R$ B+ t
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ \9 @4 y% ]( G$ t$ V. r/ s% Q
香油  1小匙 公仔箱論壇# s, h' I* p, j+ {- ?

/ C8 \7 Y7 @' |3 H# e0 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ @! V1 }6 g1 p* C; J  d3 V  i4 }
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" w* u, [9 V; F# l公仔箱論壇
0 e4 W" h8 t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
, \" `9 n* S( k2 }& l5.39.217.77
/ n2 C6 d: u8 Q6 V3 G3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。: ]* r; M& Y5 ], p; Z7 @- n" m' J% T

) u0 f3 m$ l# q6 B0 v' _4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。; [( e+ s; ~* X% M7 G% x) [( l

- o8 X3 R: i- T5 i2 N- b. z8 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 D; b! u% J# t2 a, X7 U
隔夜飯  1碗
0 w1 ]1 E1 t' \  g5 n雞蛋  1個
& O5 P8 p/ W3 q2 T6 O2 q) K5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
" A" c5 P, a" r0 d* V公仔箱論壇麵包粉  適量
/ N& C1 G1 r# h) Htvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
; [  D) T% R5 l) W" L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b+ @3 S! s4 K0 z* D6 t. P* h( F【做　法】
  y$ G1 F8 f. `7 H7 t1 F1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z  N6 l. X+ @
2.將蛋放入碗中打散後備用。
, n, }3 i" f* b0 s5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ [! T! K, B% W& o( }5.39.217.774.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! A+ D+ p" I: w# {1 u$ l' Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ N) j, k7 t* M  B7 Y0 O  x0 W公仔箱論壇
* J% @" D/ M; ?! X, U. Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 n8 p' Q: V$ o; |
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 g2 A5 n/ ?  m9 M
章魚燒預拌粉 300公克
6 N1 I3 w. l; o5 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 Z" v% Q. U- ^6 f0 p4 i9 \$ U8 Y1 u
水  400公克 5.39.217.77) M% Y! ~- m0 Z3 L" p8 Z1 c7 m- ~
內餡： 5.39.217.77% y' }0 m3 K7 f+ r
高麗菜 200公克 公仔箱論壇$ C/ ~* E! c6 Z/ l0 ]  x
蔥  50公克
5 h& h5 F: \1 x. r  }+ V: m: Xtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \/ A9 [. F+ e2 r4 i
紅薑絲  50公克
& `' Z2 E% F$ R( c公仔箱論壇其它： 5.39.217.77( w# C: ~# L9 S9 S* }
美乃滋 100公克   g, u2 h5 W. F( Y3 V& @
柴魚片  15公克 5.39.217.77/ K: C3 W" [- Y5 C, v8 c( C$ ^3 ]6 o
黃芥末醬  50公克
, q4 ]2 m: c  \海苔粉  30公克
7 M9 u) I8 _, y  \. J# g
8 R6 _  r$ x6 J3 c& y, Q4 o! u5.39.217.77【做　法】
- O1 \6 F5 E+ b# S9 R. m2 z* Z7 |8 ktvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
6 N3 l- B8 E. w' C& z" a tvb now,tvbnow,bttvb% K8 P% a; p% B: Y
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 C4 ]4 J$ Y6 W) O* ~tvb now,tvbnow,bttvb
' L" Z8 m% [' J5 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 A5 }5 h0 S+ T2 I; B
$ O4 K+ U. X1 S% R4 a6 }3 Y" ~4 C公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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/ O1 Y( W+ `( d% r% y. ^! W# A! }5.39.217.776.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
# w3 x/ T6 D6 R9 T) O4 z5 {2 c公仔箱論壇# d  k; X( c! K$ s* L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 j7 m& f8 _7 r- MA.韓式煎餅粉  200公克   _% k7 n+ [" l. D; u7 q( k% i9 T- V
　水  220公克
* g( l9 O$ g4 b- y, F公仔箱論壇　蛋  60公克 - i5 j5 T2 P- T5 L
B.洋蔥  20公克
. j: P  C, C' H- p; k7 Z5.39.217.77　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 o$ O% m! ]0 ?/ x0 ~# t" \
　蔥  2根
- k6 I- g* d: N2 O" t  |　紅蘿蔔  20公克
. C1 B9 O7 r# t& I　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb  ~0 P, \! e2 B% Z" e
　起司片  5片
$ t$ r" E7 h  j( ?: c; j2 m5.39.217.77　蛋  5顆 ) t9 U5 Q! w* k: k; }" S* K
　美乃滋  50公克
* m; S# r' o* H  i$ Y　海苔粉  30公克
: {1 M* v+ K( J1 ^, N) f7 o　好燒醬  1瓶
; X9 H2 M3 [& F: C3 o4 c% l1 c; i5.39.217.77
6 y2 \* P, m; G) m  X8 a【做　法】 公仔箱論壇" l: t' v0 _# a' h0 H2 z9 j) Q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
) d. f; [' M% o9 Z4 A$ o公仔箱論壇
- O. o4 _7 g# @6 `, {5 n5 U' {/ ?2.五花肉切小片；起司切小片備用。7 ], Z* P! E. h
, u' ?6 _4 a5 Q' w) {% [  Z0 }
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
5 K8 e$ e7 l& y* k$ t公仔箱論壇
+ f9 e  S* U* P4 |9 @7 `) f4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 U) `0 I! x# Q7 \( D* [
! }8 d9 v4 ]1 {9 u* O# w
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。+ z+ }3 l* g" M% p' e) W# f

6 X' r9 F* _2 F5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ! U/ F- F( d! H+ e/ L6 e
紫米混搭飯  約1碗
% _. M4 f( Z9 V0 z! Z7 i# |公仔箱論壇肉鬆  12克 公仔箱論壇+ ~6 O2 i9 @) F% X' P: a
蘿蔔乾  8克
! o" E4 J9 T$ j- ]( ^" f公仔箱論壇油條  1小段
1 C0 k8 k# Z0 k/ ?1 [$ n公仔箱論壇
3 c! }: z: W* h; o! X【做　法】
& j8 p7 S' P0 z7 n1 _- a7 w將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。) e' m3 i. Q3 h- G/ o

' t+ R2 j( `0 F9 S- p2 W( ?【備　註】 5.39.217.77" b8 V/ |  Q8 j; p( G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 # J. B: B/ I, `
板豆腐  1塊
0 T  J! S" p) U, h4 @' wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
) Q/ m8 G/ Z6 r0 Z+ [( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
  }7 h) x1 v5 e* s7 utvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
% v2 j1 N3 y) |tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 4 N* Y% k! n( Z6 |
柴魚片  1包 公仔箱論壇( w* k# Z5 J" _5 q( {( `0 s
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 d- O1 a' o
蘿蔔泥 適量
( y$ W2 z5 z: M9 ~7 U# O5 e日式醬油  1大匙
+ H. N  |: E, z/ u: J& i% t5.39.217.77水  4大匙  d. j7 W& O0 L6 K- o% W
5.39.217.776 ~  n/ I, Q$ T2 b' E8 k
【做　法】
/ k* e7 I" |% {; l1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ m) ?4 E5 w
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 x" I8 Z+ K' K; \9 c
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ n  L& T* b( V0 E0 k! b5 ~, G( G% o公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 ( h0 s. o% K1 `. _% u& m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 , j& r# x- i8 ^
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 ( `5 ?' d; e. p
新鮮干貝  12個
) m: C# E  |9 a& C新鮮香菇  3朵
/ L( e6 Y( A9 m6 c' ?) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
* k9 J# z: _2 m/ k洋蔥  1/4顆
+ {$ h% Q* B( _. Q公仔箱論壇奶油  30公克 5.39.217.77. o0 s7 n- d& N6 F4 }
麵包粉  1大匙 5.39.217.77! a1 v, v# ^, b4 P5 F- `6 T
紅辣椒末  1大匙 7 s8 q) X; M9 e& g. m0 G! [
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. G( S) t) S1 z% r$ A- x5 \: k! p3 @0 J
公仔箱論壇) @( z2 b  o% J" t0 b4 R7 O) P
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 w1 A9 @- M$ {: Y. X: `5 [; O% j
白酒  1大匙
& i6 m2 L7 z2 _* u( Z  P$ h鹽  1小匙 5.39.217.77  s' e4 l2 s, A' {8 ?: p
胡椒粉  適量
( r/ J# g/ F, e7 h: O
/ X+ J( h1 C5 f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: M) w3 l+ N5 I+ w/ a公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
$ X5 a( A9 G( U; U公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇6 O0 q6 W  G" u0 I4 |1 m, q. e
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇! o+ L1 f5 ]0 G4 w, ?

( T. [3 A! {0 H! I【備　註】
- o. h4 ?; }( O  U5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
% m9 L* o0 t, M: c4 B公仔箱論壇辣椒  1條
  d% u& H7 V2 N/ [蒜頭  5顆 公仔箱論壇% j  o9 g0 v0 `# N) V0 ^# K% V
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb- j/ ?7 A, ^, h9 W2 y
薑片  2片 公仔箱論壇, i, x9 k; E' j6 E
大骨高湯  960㏄
. X$ E. ~+ D4 `7 k8 }tvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄5.39.217.772 f) `. q) I9 s8 D; d, k8 e

( i& f" i) W. b【調味料】
2 V4 }% `7 x8 G3 P* p5 F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
7 L- x% W3 w5 P; J$ }8 b5 R9 }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
% T/ Z6 J% f0 p. c/ p3 R! _: N雞粉  少許5.39.217.77( r4 `7 f+ m/ h% k; _% L4 o2 F

" b; M& I3 z; j' t1 R$ \- O5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77) ?: K3 q+ s+ @6 b
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 e: b: K% D$ X) m" N2 `4 n; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 P/ R. c% h- P3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77. E& O4 V( N! F$ N1 H$ x. M/ p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ G- d  l7 y( X- j6 A( l& X4 o公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。