MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 N$ b& ^. @, v* `! i- h7 d
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇$ P8 G  }( q& E! f/ N! b
南瓜  80公克 % ~' y' F: V2 Q0 R% q( `
青蔥  2根
- ?* I  a  P! l! m' ]- k雞胸肉  300公克
# j- P. O$ j& p2 L1 C; ^冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% B3 \/ N) y; D: Y2 z- ?( u% `
蒜茸  少許 公仔箱論壇; c2 \* n; F; v; Q
清水  40㏄
. |+ o8 z: O0 b' i  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 {2 p; E6 n' ^. d: Q鹽  1茶匙 0 r( H% |8 D* D1 _. H* C9 v, N
雞粉  1茶匙
$ |/ `- y1 @% O+ L4 u0 \) z5 ?細砂糖  2茶匙 5.39.217.77  `- z8 f! Q- I# @& G% E
太白粉  2茶匙 7 S! P. H* l; X. q
沙拉油  2茶匙
, ]! d- s, I7 R3 N9 v/ f6 A公仔箱論壇
, o" n; {& O# r* E- f【做　法】 ( C$ o5 J- g/ |0 S
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
9 N2 R8 a# a' m5.39.217.77
9 O$ [) o& v+ \0 M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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8 H2 u+ a; ]1 N5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- l3 l% O3 S! I6 j, ` tvb now,tvbnow,bttvb4 _* @, S- ~* s( m, \
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
7 {9 r; D3 I8 u; [, d/ D2 D
) v4 }) f4 g7 D7 e; g# U- n' `公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& x' Z/ V6 D! a4 atvb now,tvbnow,bttvb 7 ~5 }! ?/ B& j) c# o
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。! k  M& f1 _" {  b% M+ w! T) d* A
公仔箱論壇0 D, ^% ?/ O6 P6 O, v
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 [9 @$ F. ?$ m4 w6 O3 T& x) S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m6 p2 ^# B4 j4 U% x8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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7 T" a. r' h0 N% A! q3 E% F0 W7 j3 x5 x9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 U* s' e& z) O. M
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【材　料】
  d; g( p4 G& C9 |tvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
0 f2 ?( V( _* g5.39.217.77　鹽  少許 . w. I" k4 E4 R; P  n8 e
　胡椒粉  少許 5.39.217.774 B+ h7 ~# v" k, _$ I
B.高麗菜  100公克 5.39.217.77; }0 X* {7 A6 l' W* g- @, O1 P
　蒜末  適量
% h8 \) k1 w3 [9 d: P　鹽  少許 - S7 S9 z9 L2 T& c5 w% Z
　酒  15㏄
( a5 k' f$ a" ^- k0 u# e5.39.217.77　胡椒粉  少許
6 p8 S* h5 {* N# f7 d　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 ?6 E6 P% ^9 p% I, \% a- Z  Q
C.豬排醬汁  適量
9 d4 E! S  b2 f: q( }D.白飯  適量 ! J4 u: x7 E( y# x% R
E.低筋麵粉  適量
2 O- t7 C& f) K5 K) X+ R/ z( l公仔箱論壇　蛋液  適量
+ G) n  Q4 @& R( Btvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 5.39.217.77* ^/ c0 v5 O4 u3 \
公仔箱論壇3 J# t& e! a; K. R+ n. O& w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 T# ~3 ]" a* E; b8 L4 d
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。+ @" E6 m3 J5 t' P1 ^+ z  i

( g4 M( [! @' h( Z* L' utvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' s; z8 ^" c, j+ q" D7 b" A" utvb now,tvbnow,bttvb
: m1 K& J: Y+ ]3 b' q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 y, Q  C# p4 l" q) H4 n
- `" n& q2 j3 ^6 B, L6 _* s4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& i) c7 [: x) B2 j2 q! l7 r5 I
5.39.217.774 w. o  f. u  p! K
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77, m6 Y! g. C3 f4 O
5.39.217.77. d- w( w9 Q9 }. C, i
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! G# v' @9 Z' u% \! m' Y
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u- d2 k% ?, Z: u& a6 u4 O
豌豆  15公克
- P+ |! T* t6 I' m8 h: B蒟蒻  90公克 - L9 Y) V1 z4 }* e
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ M, q( v9 u( {  b! r
紅蘿蔔片  50公克
3 ^: j% r% D1 P) p- @. i+ U  B' D( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 5.39.217.77& x' l& f8 p( F+ M
乾香菇  3朵
, ]8 p) X% z& r4 \5.39.217.77蓮藕  100公克
! H- b0 |2 P8 Q, y! k- g小芋頭  100公克
- e+ _  P  v& @1 q5.39.217.77麻油  2大匙
% W' n, p  a3 G# o煮汁：
9 b' w/ D9 ]" A公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇+ R2 A/ [. L5 @
水  300㏄
) A2 u  R3 X' Itvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
& Q: q  x( ^. P( y0 B$ gtvb now,tvbnow,bttvb
4 a# M3 s9 p" S' R9 B" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.779 i6 X/ u+ _8 M
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  L# X) q! m( z2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 8 N. i. ]9 _, i
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 3 r4 M7 S- r, F' F$ b: I% \1 {
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
/ a9 U% f; F" m0 _: \) w3 b& M6 Z5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.777 {6 l4 l; n6 @2 l
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
- a( W3 M  Q/ B* V$ |  Ltvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇' }, V) }+ Z) @
- p) k. ~& Y4 L2 k/ H4 V  _
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【材　料】 & d5 y& A$ U/ b$ R/ s
牛蒡  1支
  q% A: P( A! l9 i  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
7 Z0 H# q, @3 F$ A牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ [$ m9 ?  g) ?+ b
太白粉  適量
% c% A8 G% X. A( T, s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb, u* v2 ^3 w  L3 u& T% i
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇8 Q6 G7 A0 B! K$ Q$ H/ ?
水  150㏄
, [( X  c9 }7 K2 {  N, G醬汁：
9 e; H. b" `4 l1 ?' b砂糖 6公克
7 }7 Y1 v1 Z4 ]7 x  c' Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
/ l- m' O$ K* `% z6 g1 q# {鮮美露  30㏄
1 m* e9 o" d! i* Y) D2 G
7 L& T2 X$ u/ _# u+ D& [【做　法】 5.39.217.77$ {# D0 t9 V' w3 r5 u1 n
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 w3 ~% t- B* {! z; J5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
2 R7 z4 m7 O9 y5.39.217.773.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 u+ ~$ u6 i. `4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 d& s( e: B$ P+ _* @: D2 d公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 ]9 f; M* ~. f; ~0 ?  w
' \+ U2 |/ p. T0 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ j# y1 X( C2 E- {+ k" e7 H蝦子  1隻 公仔箱論壇# L& n; ^* G2 C: N
魚板  1片
) n3 U# Q; T- ?' x蛤蠣  1個
8 @$ f5 [. o' n/ K7 ?0 z; |: V雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ M. v( ]) }( k7 B9 V
日式柴魚高湯  70㏄
# p: [2 J- l$ K4 u& u公仔箱論壇蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; l* {) S3 l+ S. r
tvb now,tvbnow,bttvb  g+ k/ z" b$ {! B$ e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 T5 P9 X) @+ A
鹽  1/4小匙
7 v; {' K6 U; I% L3 s1 F8 l2 ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 ! x  s: J- V; J1 n6 V2 F

9 o5 v; {% B. R* v1 o3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   \. K9 Q* M8 t: W
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
# M, |1 S7 p) {# ?0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: {1 x6 J+ t& h% o6 z! p  G/ d3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& c0 ~5 c# ]0 I
4.食用前再撒上少許蔥花即可。; K: d) A3 p! z4 a& U' n+ n' A
公仔箱論壇% w3 ?: Z. J% x; {
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MagicAndy

【材　料】 $ a$ E( R+ p/ S$ T) q" \
五花肉  225公克 5.39.217.77+ t$ N( e) I7 \. j
辣椒  1/2支
8 L( |+ ]: n3 `' F2 x9 u8 Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
8 Q& W; p0 \, C& P  g) H9 z; k洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, s4 Y1 t* r' R: P. o: O
九層塔  10公克
6 F# o8 @3 r8 T7 M% j蒜頭  2粒
; @' R7 L: P0 N& }' i, b3 P6 f5.39.217.77薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 \  }0 C9 }( m/ ?5 h1 ~
【調味料】
, ~2 `$ x: \& L* t5.39.217.77鹽  1小匙 5.39.217.771 [% x; e5 T! D! J2 [- \
糖  1/2小匙 公仔箱論壇. Q& y1 d, ^! P" e  }* C- [
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 K2 D1 I' J, o
白胡椒粉  1/2小匙 - ]' k) N  C9 b& T; q9 x% P7 V
香油  1小匙 ! R$ H+ u' J4 F' m5 [2 n( N& M% Z

+ o7 f4 V1 O) v. c: Z( D+ z; z公仔箱論壇【做　法】
5 K- U+ ^! I9 T- ?' N4 f5.39.217.771.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
6 A( V/ b: I: x4 r. ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 I$ l7 Q) `6 v5 Z: E
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
& V* V* R' ]- }8 E" T# V
4 A+ F5 W: R  p1 Y* _3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。) A' D- ^8 p: [9 r2 X/ o

9 S" @# I8 N9 U% U4 H公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。" P' w3 A! W  O* C+ i  S
% s) k' h& q, L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! p% F& ^' [8 H( p
隔夜飯  1碗
# T$ V; e; g; ]% i公仔箱論壇雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X) L4 i7 A4 {- \* k" L
罐裝鮪魚  1/3罐
# `7 V# ?+ @. m# j' z! s麵包粉  適量 ! e+ i; O) F: f& t/ f; K, g
三島香鬆  適量 0 p! v1 E% p3 r$ O: D

0 x3 E: g3 I( Q6 ^  ^【做　法】
2 p& O$ [, k. b1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  k! p8 h8 `% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
; r, ]- J, `0 L! wtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77) A  v2 u1 ~9 Z, I6 g6 n6 \
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇: S' R+ l1 A$ z+ c* d2 m& V2 n3 H
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 r% I9 B( r9 T# }9 ?公仔箱論壇
  R4 i$ P2 h/ r; C7 @* d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. B# v/ G' ]( j8 i
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 Q: U$ @8 i$ y& H% `0 z( h
章魚燒預拌粉 300公克 5 ?4 g$ v$ j/ b7 `; L
蛋  100公克
5 |4 P( D% w9 {7 \) V8 L水  400公克 5.39.217.77# {# V4 w8 [* W0 X, ?
內餡： " y0 ~1 c$ W9 V! j! n+ S* `9 u% b3 ~
高麗菜 200公克 5.39.217.770 a% ~4 i$ `4 J6 ]- ^
蔥  50公克 公仔箱論壇( a, G' \$ O6 B+ {, i
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j. d! `& ]/ c9 O
紅薑絲  50公克
3 g# \0 P2 O3 ?% N2 v& B9 @公仔箱論壇其它：
0 r8 H! _& L5 [5.39.217.77美乃滋 100公克
8 B7 Y' ~8 ^; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
: E0 x1 `( B. L- C' M黃芥末醬  50公克 5.39.217.771 O7 t3 R$ x0 u3 p
海苔粉  30公克
' X( S5 x$ T% u: ]5.39.217.77
9 Z. k& a$ B$ R/ [5.39.217.77【做　法】
  ]( L4 ?# S; m0 A- k$ [6 N' a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
: ?. e' P/ R& K  Z7 }: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 {$ ?0 e$ j
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇  Q7 L3 N, \9 B8 B

, Y% Q: M0 {4 w$ xtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。2 l0 v* j5 }" w) H$ f" \+ Z

8 l2 p" a  e  T  r# l/ X+ w- A4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% s! n' y  A5 G# r) N7 D) r 5.39.217.776 d& I7 [( ]( j
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
* Y5 l" F* d& y+ ^" D公仔箱論壇
9 D' c( [% p( h9 l- o" |tvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
/ U2 ]4 a' |* O) E) k5.39.217.775.39.217.776 G5 x0 b# `8 }  H  J' e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 @8 }$ m' h" ~3 K' A# E9 K  z6 z公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 0 O- X& ?# Y. N9 E, j% `
　水  220公克 + n: c3 ^6 a. a# B3 d) w
　蛋  60公克 2 g# ], S1 ^. t9 Y
B.洋蔥  20公克
' ]) g" v1 d9 ]" m6 X) L. P8 k5.39.217.77　高麗菜  80公克
* [, m9 a! |. T" [　蔥  2根 ' f- Q1 S/ U+ m/ Q- F& L2 y
　紅蘿蔔  20公克 ) k4 `( y& b& S7 C" j+ y4 j1 q
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇0 P: l! N$ \& b# s% A) l
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 ^5 n. I/ I# T! s' y- `  k4 i
　蛋  5顆
! o" ~7 U" s5 {( P4 Y' M) Qtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
+ h, m- }# z' @# D" ctvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
; z8 _. F8 a. Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- ^& R$ l, \9 p* E8 z4 d& f7 K' |

8 G9 J. n9 |5 L( O  O7 Y公仔箱論壇【做　法】
5 r0 C  q5 }, z% S' R2 I  B公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
7 L. e! Y+ L8 V  b4 n; A
8 S2 V& Z. i! {! C0 Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ t4 `' s6 }8 p! b1 y
0 h8 S# p% ~, d/ H: l. g5.39.217.773.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v% R+ c/ E! d3 a$ X5 U0 O6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 U5 |- c# h" {& B! y3 `
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。% |- G$ x# P* e

  v2 j' B- t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb+ b- l2 |' d5 Q7 S* U; Y
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' N4 v/ ]! N, L1 L( h! s6 T
紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77# x$ r3 ~8 A" J$ V% a+ m
肉鬆  12克
# H; P& P' J2 _# [$ c) U+ R公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 5.39.217.772 I# ^5 d5 K; g* E
油條  1小段
- s7 ^2 o/ x3 E5 E& N0 [; B: W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O# q, Z) s' C
【做　法】 5.39.217.77. h$ J" w" c, S( c
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
& l& \* U+ A/ f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A% E" m3 C% y$ U  D4 r9 B6 J" W+ C5.39.217.77【備　註】
5 f# v# [4 f, Y9 R( `( \9 z" r( g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77- M% |# E5 s( i1 Z% t! D
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 m6 @* p- ~1 D3 i6 y1 V/ e
酥漿粉  100公克
7 S5 G4 F& W3 L7 C8 k/ ?! {1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: y+ H" L; i* u
水  50公克
$ z6 R2 y: D8 [  C! atvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 1 @: f8 N7 Q" i% @; k
柴魚片  1包 - \8 b% n4 h5 p- Q6 z: r& H0 _
醬料： * K4 B5 t9 |2 Q) Z; ]4 v: S2 K3 B
蘿蔔泥 適量
3 K  d! R5 W4 w4 O6 H: @公仔箱論壇日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& F; B) q) V& A( X) N
水  4大匙
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: Y( u9 \7 s% T1 r5 \0 J) A【做　法】 公仔箱論壇6 \0 b* `/ `+ S
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 $ m0 f. Q" @; E; m5 u2 T! ^
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
9 U+ K$ l5 l  w. `0 p7 T# q( ^. @tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77* ?$ i) x' e" g
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
- t& T6 a# w7 i& w5.39.217.775.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ p( y& U7 _. U( L4 S/ ]5.39.217.776.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 y0 ~, I; o5 T& v3 k5 @
新鮮干貝  12個
- j: M2 |" h: Q0 Q  b) [' S公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb; J7 X3 e" {, o" M- Z% t  d4 q
紫色甜椒  1/4顆
8 t# T. @$ @1 v0 z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 5.39.217.777 Z7 P" J: b" s% W
奶油  30公克
1 e4 y5 H6 ?7 v- Q1 g- _公仔箱論壇麵包粉  1大匙 公仔箱論壇. B! `. N& ?& @: i3 {& U
紅辣椒末  1大匙 5 r/ \8 V! w( C, V8 L: L! M
蒜末  1大匙
, O5 q1 j' h9 g$ T& I; `  u5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb8 P. V: H0 s' k  i$ h' x$ b7 [
【醃　料】 公仔箱論壇3 @) G4 B2 v1 I+ W5 X9 n2 C
白酒  1大匙 : Q$ @) L' F9 C" W: ^
鹽  1小匙
6 q  N! S( G8 I0 \公仔箱論壇胡椒粉  適量 ; [1 U1 O4 V' e# l4 [

6 t$ {' F: G9 W' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77/ B% w9 ]* |' h/ E
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
$ O9 l5 p1 b, B) D% Stvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 b6 c" g* S+ [! t# e; N3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。' R4 W/ H6 u% C9 M: z4 A

; C% Z6 ~6 g7 y$ w; P% [【備　註】
+ [& ]) |( P9 o4 C; ctvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
' `* {+ b. i, e( T& C! g" U$ L6 ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
% z% ^- n6 z5 [0 F+ L. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 3 s7 D8 S9 _! M( s8 o* K1 ^
雞肉  200g & d" r4 H- V: |6 R! u& L
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) Q$ c! K6 T# F( Z5 y
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇2 }3 y& n' G& w
啤酒  400㏄
. O! p4 {: s( z  U4 U  X公仔箱論壇
& }* F7 w2 a  o# |; U0 D' K& U【調味料】 5.39.217.77! o7 X- e2 V( X; h
沙拉油  2大匙
7 S! b* `6 p2 F" ~! x+ q0 ]鹽  1/4小匙 & }2 e, C& @& o3 r( G$ _
雞粉  少許
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【做　法】
, F7 N# m: f) `, ?3 Q  r; }7 n$ y) Ttvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 n& i/ l+ ~* }& t5 O6 W( {公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
" S2 P  v$ R( d0 A5 A/ \, @/ x3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 F- r# {/ `! [$ r
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
7 h. p( D/ G. p/ p$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。