MagicAndy

【材　料】
' b6 A* u! y7 U. @. g地瓜麵糰  180公克
% i" b# I1 X! C7 A8 m4 D% X+ ]8 Q南瓜  80公克
* z) A5 s; i. e青蔥  2根   C/ |1 Z/ t  ]: }$ U; G8 ]( D: p
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇* i+ A/ x$ U2 j) s& G3 {
冬菇  2顆
$ o" U8 Z' s- \/ E5 {公仔箱論壇蒜茸  少許
- u( r4 ~( t! }( g清水  40㏄ 公仔箱論壇  l) c: x8 {9 M2 C- n
【調味料】
# p( ]! ~6 ]$ v4 z5 t鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) i: w5 [5 s) G  Z( R- g& n, h
雞粉  1茶匙
. F$ b5 }: M0 [1 S, n3 J5.39.217.77細砂糖  2茶匙
7 W: O$ U" d$ M! N5.39.217.77太白粉  2茶匙
9 o$ y/ e$ E3 W" @% p% T4 L: ]; x5.39.217.77沙拉油  2茶匙
/ h5 N5 Y  O  x. z, V0 T+ q& f9 H% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q; Z' H) ^* ]/ A【做　法】
( \% \$ j% `$ o$ W- r$ v. K1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 [- [/ q# j/ D4 d( [# ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ x6 Q1 X& x5 q8 M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 ]$ P! A% C' i& W

+ h" Z" }: h) I* P公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% d( i# i4 s4 R4 S tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 X: F5 c6 {( R  B4 B
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# Q# e( g4 y7 V. r# Z
4 ^  i: a, e) M6 D3 n/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇( R' X" ^( I% w6 Z8 }% ?* X& X) o4 m
( P9 N6 J* M. {& o: W' F
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) h& k4 }; u( D9 A- z
9 L* R% P+ \  g" U8 B& F
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。6 l, Y2 Q8 }- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 \* I, O) [! D
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
; ?( t% W' Y% `  }- X6 P1 P) s; t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- m9 e, s8 B  g
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。' P% o& H' `- _' L: {1 O% ~
5.39.217.77' ]$ g5 t3 n5 B! G# K, m# O
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 I% B3 a, ^# b9 E8 N4 \* x9 i
A.豬大里肌肉  150公克 : T2 W3 T& @3 }
　鹽  少許
4 M2 u/ M" D% ^5 _　胡椒粉  少許
0 A" i4 c* L8 Stvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇- ?6 d- E! f/ n5 }, @" X5 {
　蒜末  適量
  t8 w$ o+ H2 L) F/ Q& e% ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 公仔箱論壇) D/ l+ ]5 ~- j; O) |) a
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, p6 ?* H' M4 a
　胡椒粉  少許 / T/ r! n" |2 g1 g; @
　沙拉油  1/2大匙 * t) L5 E- a0 W. j: z
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 x5 D% y, O2 G, D$ E1 D
D.白飯  適量 公仔箱論壇# I8 @' l6 C, j4 G" B3 ^; P
E.低筋麵粉  適量
7 _7 x6 V  H4 v7 m5.39.217.77　蛋液  適量
. K: Q7 N6 C) L　麵包粉  適量
2 ?- u. C3 k  V5 D' b% B5.39.217.77公仔箱論壇2 F: b! L1 {2 q3 V, }
【做　法】
9 S* y% c: j; T4 `. N& R0 p  M公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" v+ U+ `4 b1 n" v

3 ^: Z6 S# Y1 R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇) W* {4 u; x2 e- l0 v3 f$ q8 P

. `; l: T3 r# t7 n* @' s3 y: d5.39.217.773.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
" a/ C9 g/ m+ A# i8 f8 Q7 ttvb now,tvbnow,bttvb
; z- y/ |% a2 n( M4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 }! M( o' V  x: Q8 C) V# q

4 E2 \8 ]5 h8 H' _tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
, ?5 a; [; D) f: g, C+ ^# p
  O. I0 u2 A* h7 ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 X# k0 ]. L/ Z( n" M: h3 B雞肉  200公克
7 N) \  x0 C- P. b' M豌豆  15公克 5.39.217.770 E* J% Z. ?9 E" `! A$ y9 U+ _
蒟蒻  90公克
& Y) v1 v5 B% ~公仔箱論壇牛蒡  1/3條 6 F3 Z4 _* P  I* L" u0 K6 _5 {6 G8 _; [
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇3 w/ V4 d" Q; I6 `1 |+ s
沙拉筍  100公克 0 z+ a' s; m6 q
乾香菇  3朵
  _  k' W) n  h- f6 S# X: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 5.39.217.77" v! @- u( W# v6 \- x+ ?  P
小芋頭  100公克
! m0 o6 V& ]  v' Q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
- B% w, @9 T4 J9 S3 s1 O8 y6 Q公仔箱論壇煮汁：
3 U- O7 D" q, f米酒 18㏄
  @# J! c9 v9 b9 c' p3 d8 \/ X3 P水  300㏄
1 S6 }2 H; E* r1 t7 e$ Atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ , T  x6 Z' o' ?! F
- O( I1 V5 B0 a! z4 ^7 W3 q
【做　法】 * T" L% q, h* D# ~$ C& n- v
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' B7 }) e0 D* r: f* m; I- j$ k% s
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 I' P$ m' |
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
% k  H0 t2 k- \- J: c4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77$ w' s' O, P* b# b4 Z
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ' Z; K! }& r" I* ~! P& B6 z
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
' Q0 z- P' C) K1 S# A" |6 }5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 A% p9 G- D3 w- u
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MagicAndy

【材　料】
$ R" E, l6 t0 ~0 {/ t+ q" _/ C公仔箱論壇牛蒡  1支
3 A+ D) `' R7 f) L, I) h; itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
+ v5 R, ^; S3 n1 |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
, P& T# |4 V+ ~% G# l9 V% c太白粉  適量 5.39.217.779 u- x! T, [# B% ~- N3 l1 J
煮汁：
9 _% u/ j8 T# s: K- r5.39.217.77鮮美露 50㏄
* f6 Z) }7 d* `水  150㏄
; ]8 t, t# S( ^. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  u2 w- q/ I6 D* F7 J) p
砂糖 6公克
" h8 C; o; L4 O; y1 d公仔箱論壇米酒  30㏄
& F- `( @- ^$ {* F0 C公仔箱論壇鮮美露  30㏄
6 j* e9 {6 H+ l  `+ k: u6 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 o5 q7 f( \! M
【做　法】 公仔箱論壇5 \; k; M0 A% R$ X; b
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇( ]& w( p- U7 i; m
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ( [' e. d/ Z% I' N2 U
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 % @& u; H3 r4 W7 y! d
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
8 `$ q% u' U. m. j& C$ ?5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 o4 F3 t, p7 a5.39.217.77
# o5 c/ ~/ k  L2 t6 j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ s) ?* w; M, f) }  U
蝦子  1隻 9 D4 F. r/ m9 P
魚板  1片
) e, S; ~# M. W; o" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
* A) W6 O* n# q7 U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
4 Q1 f! O3 f7 z# H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, u7 N" C' o, T# C  S
蔥花  1小匙
# p; ]* H0 ]7 Z. U" ^. _" E   |8 H0 c$ _# M
【調味料】
7 S4 C1 l3 L  S+ }2 b鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f' J" F1 \7 ]5 W4 D' B
清酒  1/2小匙
) ?; ]6 O7 U  M* y6 d/ i' I7 Gtvb now,tvbnow,bttvb  l4 @7 ~7 q- {; u, X' K4 _
【做　法】 8 m; e2 L" J  z' y. P
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇2 ]8 L- u) }9 K" e/ o- u. q
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: V' w: A- T  r( ^+ |' K; h公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
1 H( n4 H4 p; x4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77; t3 @5 H+ n, A. h
- k1 Z1 h% s. _( x6 ~6 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% @* `* @0 {# I- ]" D公仔箱論壇五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 f" @8 O2 B! j
辣椒  1/2支 5.39.217.77% l5 X. h' `5 G. `6 y
檸檬  80公克 5.39.217.771 [# @* h3 b1 o( j  P5 U
洋蔥  40公克
$ c7 S& d# y7 A) a5.39.217.77九層塔  10公克
% j$ @0 n* ~$ y$ Q" B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
: c/ `+ f! s- |( \5 R, }: I公仔箱論壇薑  30公克 / y% L8 G0 g8 `1 k5 Y
【調味料】 0 T% Q* K8 t0 k  Q* Q' H) V
鹽  1小匙
( M8 J8 u/ F1 v8 n糖  1/2小匙 公仔箱論壇8 M/ l2 \+ V) \8 A! ]( J: c$ R
檸檬汁  30㏄
# g4 c% f7 _* [( k$ g6 t  B/ s8 P" @tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
! f7 ^9 [* U5 c# s. ]9 w) ]5.39.217.77香油  1小匙 ' b0 Y* ^4 r8 \9 t
公仔箱論壇8 L1 i& r8 y  z( l" J
【做　法】
  `- L' ~& n8 ~- B: l1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
6 j. I, x1 ?/ L) P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s. W0 z0 F* b# C, E
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。6 s  C# z/ k, X

& t9 X- O# U- g, d# w7 x公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
( t+ ?3 q9 T: I" M, i. ?; |   e. T" l+ i+ Q" I# M7 N1 E* l
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。* A; M9 Q7 D9 h) i$ j- U" R" I7 U. M
7 A) \; K' W5 V! J$ k  A, a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: f- q1 p9 l- N$ @( b+ |" T
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb  Z( c4 j- W( e' `; L
雞蛋  1個
# C# |; d$ B5 }8 k  F2 R1 ~0 D1 n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮪魚  1/3罐 1 G8 T. f4 }/ {, R1 [) F
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 i+ v* _/ m4 [
三島香鬆  適量 公仔箱論壇5 G5 E5 b) q6 P' }+ _9 A
5.39.217.77% ^& L4 C0 D( \3 j2 s* u
【做　法】
: u/ j$ z* i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" c7 B! q# O: P% I# y4 [5.39.217.772.將蛋放入碗中打散後備用。
- K  U2 `0 w0 w3 }" e1 F+ y5.39.217.773.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
* k- O: c8 H  N4 b7 ?4 J. d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& ]4 \0 ]" [# H. }$ v( ~/ k5.39.217.775.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
; c9 Y5 W. E- F' ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" R8 j0 {) \9 {$ m+ a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 N: I" r$ E& N) A+ Z8 A0 e
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N0 |$ T* q1 M' w( T5 H/ g9 [
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' i8 S+ R! c, y9 |
蛋  100公克
1 |7 }$ \) b/ A: A( I% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 1 ~1 ^! _1 ^& c
內餡： " |3 Z: [6 G! y& t; {0 x5 r9 |5 Y
高麗菜 200公克 & [& m5 M3 R% V% r* c7 x
蔥  50公克 ) ~# m# a" e' }6 S' _
章魚  300公克 公仔箱論壇' K# J( s- s  f, q- `
紅薑絲  50公克 ) K7 A$ O, [, i4 p- S/ i
其它：
% ]" n8 s' ~  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 5.39.217.77; [  r* J* F4 z) b" \, Q. Y
柴魚片  15公克 2 m) U/ w- Z6 U) Q
黃芥末醬  50公克
: s! O; Q! e4 {- T海苔粉  30公克 5.39.217.778 z; F3 e5 z, n; p
5.39.217.770 \: }1 Y7 A" O7 K' X) h9 b# ~+ J9 _/ U
【做　法】
+ _( n( C' I6 E9 K+ Q1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  I( R6 g4 u: k) t, u; g9 g

. F: c) W( n1 g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
* b* B& T. H6 o4 T" B, N, S- X5 x# {公仔箱論壇
# i6 {6 v0 }. Z3 |. e8 r5.39.217.773.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  ~5 [4 G6 S6 g4 F1 J, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @: R( M# p" n5 q$ n
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ O+ E; c) J& X; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ D7 Q7 C! p  \
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) s7 b, J! L/ K: F: c) X
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 X; T" t! s( i- L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! }/ ]  r: v3 _, Vtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 , h0 P# P7 c; W1 }
　水  220公克 $ g1 ^3 F  f9 E
　蛋  60公克
1 f- n: `& A: R# f& y& ~" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 5.39.217.77* f0 P2 Y- b1 ~# Z& [* |
　高麗菜  80公克
9 w  i/ @  |- m$ W" a　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 D6 Q& L! Q. C" q
　紅蘿蔔  20公克
1 N) I0 j8 E; }+ ?$ Y0 h  B2 D5.39.217.77　五花肉薄片  5片
* e3 [: K( f7 w+ u( v! i5.39.217.77　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb' Z% X9 N( y- u
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 R( X8 d: [8 S: E# q: L& t9 \
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  k& j- h0 w+ ^* T0 Y2 k2 i
　海苔粉  30公克
2 U8 J4 |8 k: k) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶8 M3 t5 B; v! b& z

& v# d$ E4 D# I' m. j5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T  i  p+ y: r4 o; }8 z
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。1 W7 V/ _! `% O' H0 L% r7 ?: Q( o( ~

6 Q5 C7 \1 O% `5.39.217.772.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77( W% @5 q- }( Y1 O

6 a# J5 m- f, k' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。4 l! s' [/ p. Y
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。! ]' Y& J$ W. D8 M

" B+ O4 T+ Y5 l. `' L3 p6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
8 [  u! Q6 C$ C! F$ `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
$ }9 H/ @* ^) g! F* V肉鬆  12克
  z( G: k% G( `" M" [+ H蘿蔔乾  8克
" S1 t. g  e' Ltvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段5 ]9 e8 \, U6 C" g1 k$ {1 W" l
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【做　法】 公仔箱論壇9 a- b# _- S9 ~# Q( Y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
* E) @8 t  {, d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E1 A6 |7 v$ \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( _3 \1 [  u" v: H2 H, A! E. z
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 [3 q3 Z0 M0 T板豆腐  1塊
+ ?- x, L3 ^; E: i+ t' A' `  b! p( {; htvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
7 p8 z6 \$ N& J- R' D3 e* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 公仔箱論壇1 R; J3 s( [  A
水  50公克 公仔箱論壇: N  n6 ~( s0 J/ W- |, H
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. Z, J$ z7 k+ W- m/ E8 u
柴魚片  1包
* A. j  O* G3 v  ntvb now,tvbnow,bttvb醬料： 公仔箱論壇3 q. l7 a( m3 K  u  z' f3 I
蘿蔔泥 適量 5.39.217.777 {0 h, }. \, k6 L. P3 U2 O( x6 \* ]
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇$ b% e" \  z  [+ s( x& [$ @
水  4大匙
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0 {- Y) M3 ?; N! L4 x【做　法】
5 B6 a/ |: v; X" p1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 * b+ A: N2 B; e% ]$ A% P5 T
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 T; W. x' s$ D  a7 |$ {; V3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  m  s$ I. I. }. U* Z% l7 u# W# f: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ H. W( b; z5 s* h6 K  P/ h! \5.39.217.775.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 f$ M* Q9 ^( B* H2 l6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ p3 I" U1 s7 B' j
新鮮干貝  12個 公仔箱論壇9 G* r2 J5 H( q  @
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ `7 K4 H) L; I# J
紫色甜椒  1/4顆 0 `8 _% u, \* ^/ n+ ?$ f$ e
洋蔥  1/4顆
% L" |2 t( I  A" [' q, \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 3 T) I) k" \' D: K& F9 ~
麵包粉  1大匙 ! Q+ U; o4 c8 G0 M+ d+ v7 `" x
紅辣椒末  1大匙 4 R8 l( N6 _* |6 p( O* S
蒜末  1大匙
3 S* a0 m% _7 T% E+ f3 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 O: r8 V# N8 b, P
【醃　料】 公仔箱論壇  C# v" u2 ]) e5 Q4 B4 D' G
白酒  1大匙 5.39.217.77" [0 f  P, g* s
鹽  1小匙 3 f/ `! ?) q# G$ Q9 }/ w9 ]! z
胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! l' `, K5 M4 p6 _
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
; P" |$ l; O- o! y& Q% _( I" D2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
/ m/ I# f+ A& e) e$ y5.39.217.773.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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3 W; m) `" F0 ]4 A9 A【備　註】
$ V  e/ a, Q, S* N: M干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 / E0 I6 r9 T) {# c! o
辣椒  1條 ) B* c- f) o7 E, E! g- ~
蒜頭  5顆
  i" p$ K+ Y0 D1 H: u5.39.217.77雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb. C8 t/ N9 }# W
薑片  2片 $ i& n0 L2 `- R' E7 @3 _8 ]3 l
大骨高湯  960㏄
. V8 v8 r- F2 ~6 p; i$ A( O/ @啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! ]5 Q1 y1 n8 w

# b$ R3 O3 b4 ]- j7 ^& h  a. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- f2 K/ B0 V; E5 R# N/ s/ p' Z
沙拉油  2大匙
( F# C" s% r5 P8 P0 L3 L2 }- {0 y1 atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
% f6 g3 K1 \8 t8 k8 \5 Y7 n5 ^5.39.217.77雞粉  少許5.39.217.77) ?  M: _' j4 M! e# N
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【做　法】 + y; I* [* ]  ~1 U# e& F( |) L
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 $ z4 ^, b6 r' \/ C8 a0 C: |& J! G# _
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 U& v4 D2 B* t4 s$ B3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ) R8 R/ C7 G0 I7 u1 z
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 E  Z9 o3 ]  L
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。