MagicAndy

【材　料】 ) j" z' {6 W# D7 p+ u4 O
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77( G, ^5 M0 o! W! f! _
南瓜  80公克
& v" S9 s9 B4 x: E: G4 h公仔箱論壇青蔥  2根
" h2 X0 m/ t" X+ G2 O3 h. `- h3 w雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x: H! p0 G; X; D* w
冬菇  2顆
2 [* j# T5 U9 S7 e3 M7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
1 C# X; o, @# V6 A# t: o公仔箱論壇清水  40㏄ ' `: S: m, l$ e1 Q- l
【調味料】
5 `3 n: ?# f/ V+ @% m$ G5.39.217.77鹽  1茶匙 5.39.217.771 ]0 v8 k2 A# A! ]' ^) A1 J
雞粉  1茶匙 5 ^4 x. P1 W4 s7 Y
細砂糖  2茶匙
: ]* {1 P! b/ s0 L  {# utvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 公仔箱論壇" @5 R$ f* G1 P" F$ \
沙拉油  2茶匙   U! J) K& P( s% G: y( [! W, N; b

0 y; n/ [# q' F% @  k, j3 G/ J% Q【做　法】 % _) k! ]$ N2 Q, W! t3 a* I5 o/ u
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。) J2 j7 l, m3 m/ F, B
0 A2 q* r. i0 [) u, p" Y* L6 g% U
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。9 W- [2 V! N: _+ ^, G6 h7 h! X

1 o* \6 o  ?& |" c' f1 l& Y3 l5.39.217.773.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
6 ~$ @& i* F* j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: D% N2 W0 q$ Y$ b1 i' N2 t; P7 ]% T
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。2 n) _: o. P; m/ H  @- D* [3 f

( g$ [5 x  @) Y) l2 C5.39.217.775.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. S' j% W; l! m7 p9 H* {6 w5 @4 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* i* K) ^* x: d
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
  D. u' `4 V  v- x: R% q* m公仔箱論壇 0 s* R% Q$ i0 C) `) q$ k7 w6 T& y, o
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇$ L9 P' ?% }: Q' U* z

( j5 n: j- a; ?' y: ]3 ~# H! \4 I8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- n- \) F; D- H: q

0 w# j2 a. ?5 z1 w3 H/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. d/ Y, n5 `$ b$ ftvb now,tvbnow,bttvb9 T& N. i6 z$ z$ B4 ^8 B- u
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! S6 T" o) t+ K/ ~: o$ t7 g
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i* G& W! Y. w% C
　鹽  少許
$ k4 P1 ^8 j' [1 g* z/ \9 {! \5.39.217.77　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q( P0 P- r9 Y! N% F8 ]
B.高麗菜  100公克 , f9 R( ^* O9 F5 o
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  j) g& C- V% c' x. d% u9 {7 k
　鹽  少許
7 e' y. m6 D7 I) r$ a% n# X1 X　酒  15㏄
7 e1 M* Q* U" J# N$ a5 D0 g( I: d公仔箱論壇　胡椒粉  少許
' v" L0 n! I/ X+ B/ C2 ]+ E( ^　沙拉油  1/2大匙
% R6 v$ `/ O5 c3 ?, s. G0 s5.39.217.77C.豬排醬汁  適量
- }) d8 r& B. m4 {+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
, q' d' H6 R4 ?" J' m3 L1 ^5.39.217.77E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! L+ @. X$ k( a2 w
　蛋液  適量 5.39.217.77+ R2 f+ u; l, x3 R( s, }& a; W
　麵包粉  適量 9 z; \4 B) @& U6 K- J; e6 ?% I

" a4 E1 i& |8 G1 ]$ ^5.39.217.77【做　法】
# O1 x* E4 w6 H6 _. ]( d' `. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 ]4 X* h6 W) F) y- d, B1 U( t 6 C' m# {" j6 G8 o! L' B/ e, s
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" R1 n: D2 `2 N; j
, o8 P" W  _7 s# G$ j- Q公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
. [6 S  U! h  h5 j& N9 m0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 x+ l8 X! X7 e" M( s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。& h. e, n( |/ u4 r4 v
公仔箱論壇' G9 P1 B9 D4 Y, p9 Y: H% w
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
& w/ i* t& y. P5.39.217.77  x6 h6 N& R8 O7 R, S; }) O2 b! z  ~
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【材　料】
" H# f# U6 I4 q1 N雞肉  200公克 公仔箱論壇& ?4 e+ V. r1 W7 _; @4 f
豌豆  15公克 ( ?/ g9 m$ N0 E  W
蒟蒻  90公克 , F+ X& m- q6 i4 Z1 w- u: p
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇- ~7 d7 G; C& Y+ i6 c) _, R
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 p( j7 a, d7 q
沙拉筍  100公克 4 |$ m+ r$ H7 j. Y! k! r9 m$ L
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) g  |% K0 M" S  T# p$ q' w1 @
蓮藕  100公克
" G, `- L/ K. c& t; i' J' J+ g/ Stvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z, R4 }# g7 k  B, e9 |2 n
麻油  2大匙
& M. r+ c" p$ @& p; n2 t公仔箱論壇煮汁：
( V) u  z' T: j) ^, A/ u$ U公仔箱論壇米酒 18㏄ 公仔箱論壇8 l0 D" V9 c8 o# k
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 O" M4 k' \6 p
鮮美露  54㏄ 8 S' l, q8 o+ }1 V: W$ ?

3 \7 f$ r" v+ m6 [% X; E* `1 K5.39.217.77【做　法】
- n+ |7 ^& N3 j- k. V0 {1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
2 D5 ^, p2 o8 s( d% N9 gtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ z4 l) v0 u0 \' J' \. Z公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 % [5 l4 ^4 C/ u$ y' J) u
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 % d, x, I- O" D& J5 h! j& m; j
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
) j9 x3 F; Y! ~% ~6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
" `5 s, q) b1 v/ j9 {. w5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.772 g9 T* G6 _( S/ T" J  j

8 e' N; A! Q5 F- d4 x) A! R. wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 D; P4 u8 n* v4 T  x8 h5.39.217.77牛蒡  1支
$ e  H' k% w$ r( f公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ R" n1 ?; b' i* C* X
牛肉薄片  200公克 5.39.217.772 H4 c1 _9 n" _
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 e% }. s: H1 g) h7 M  V  G; l3 R
煮汁： 7 Q  E6 M, o! x2 A/ D& H: K/ o
鮮美露 50㏄
' C( r7 S' [  G水  150㏄
! R- i4 y1 ^6 j3 w6 h  U! k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
% U6 J6 E- l* A4 H2 Y砂糖 6公克 2 j  c: S. I0 ^0 G$ w6 Y- \8 ?4 Q) A
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& F: i* W+ F1 b8 L! o$ V* O
鮮美露  30㏄ 7 e. W' ^0 S. z8 s1 C0 U  m
5.39.217.77  N2 q0 [3 u9 S& z4 q+ [
【做　法】
2 N" j4 o) e" }% e2 w1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, _8 N* z7 }2 L! F  x
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ! u4 _5 P. f- p$ @! d9 d
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇7 ?5 D* h7 k6 ~6 ]- p# x
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 I  {- {# A( O, `1 f" M! l5 S5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇( i! P2 R, t; d. c; M5 Q
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【材　料】
- ?! w) Y: `) P2 j4 O  A( U$ t公仔箱論壇蝦子  1隻
5 j  H2 V. C" `: f9 j3 T6 G9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 I! _# [! X( k1 q0 k2 d
蛤蠣  1個
# t* m& g+ A2 T0 \雞蛋  1顆
( P+ r" Q+ X  c7 Q* _tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.779 L) j2 H' _7 s" Y1 i, `0 l9 x
蔥花  1小匙公仔箱論壇+ L' E1 p. w( Y0 }6 i0 ~
, l+ N! w6 |9 W. K1 ?0 t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 ~7 H" Q' E& O4 ?
鹽  1/4小匙
& I( R2 Z. q# e. [% s6 \5.39.217.77清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! h4 N( c7 R  S7 W" d
" m. L; b% Q+ q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' r& e/ C2 p" G9 Q' P; I7 D
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77+ m; f3 D6 |9 Y2 j
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 , r3 r$ c6 r) {4 g; L
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% k; P7 U9 M* [8 F& z! j
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ ]/ a2 S' H$ p6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% S, b* [. r( b2 H# R" Q# }
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【材　料】 5.39.217.77- G' p* N$ e* T* k' n: L: b1 y
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb" m* i. O) V$ V/ h6 C# ]
辣椒  1/2支
( x0 m8 Z6 O  g* z9 f! N2 P; ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
8 H1 R9 T4 l" {( x8 a) i洋蔥  40公克 0 \0 ~4 A9 @% a# `1 u
九層塔  10公克 ' [4 q' V! N3 |8 d1 A/ Z& U( N* t
蒜頭  2粒
) \4 P% J0 o2 ]  z& o& ~6 ?公仔箱論壇薑  30公克
' N4 h, x) ?& U, @" u* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 d! \; l+ w) y* s4 u$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
  U$ q6 I8 E, v6 m, a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
8 q& {: \! |3 _檸檬汁  30㏄
: g, H' Y2 i/ J白胡椒粉  1/2小匙
, _. K- @9 }" @  Z5 P, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 5.39.217.775 }: j9 i' ~4 f9 i
& s% A4 ?3 U8 y
【做　法】
5 e: ?: a5 R4 P6 i4 P3 B6 q1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ q5 e5 k" G& t5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 j' f$ t/ Y. d
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5 R. ?" B' O% E6 p! L

6 U) d# c" F$ ?2 N2 }5 G  O( y0 otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  Z* U1 ^& V) b8 D& y公仔箱論壇
0 b. T& ?, `! n; {3 i5.39.217.774.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
$ Y" c' p* M: T9 {, G4 R2 D公仔箱論壇7 ^" o' ~& M+ @+ s% k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# p: r2 X' Q% M% ?' F隔夜飯  1碗
& y9 J! z5 B5 H* p* a+ X+ B4 Y+ i7 B雞蛋  1個 % K& f$ }: e9 O2 E' x" u
罐裝鮪魚  1/3罐 5 W3 |, `0 u) a* A. z: G" X8 g9 e1 A
麵包粉  適量
) X/ W4 z; u$ {2 t( V( w. b三島香鬆  適量
7 `1 g$ B3 P- d' L8 e
7 r5 R1 A6 ?% ~9 j# @; `8 L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.775 M, H3 G. ~  c& {3 _4 V
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇" k, m. q9 C0 z7 B. p% t' f
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 w. z2 L' x3 y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
" u- q" G( a" u0 n5.39.217.774.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
0 v& h1 c2 \* \% j+ ^5.39.217.775.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
8 U( H5 ]* U8 S1 F$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ D+ d5 F, x
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【材　料】
1 S" ]1 D9 s8 H' _3 _& K7 T公仔箱論壇麵糊：
% w8 F' z! ?2 U* ^) ~0 ]9 N公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77- o, j5 y$ l+ `
蛋  100公克 . u  y+ g, S* e
水  400公克 5.39.217.774 ^! B4 m6 p( }6 T" i* T) e6 M
內餡： 5.39.217.77& \& Y+ K) O/ e$ M! C
高麗菜 200公克 公仔箱論壇; J; a& G1 Y/ A
蔥  50公克 3 _5 V7 a, u0 r' g3 ~
章魚  300公克
, k4 f8 J' |2 |, J: b+ Z( q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 公仔箱論壇5 `$ x, f- p0 v- _  M& y) f
其它：
1 z+ B9 Q! g- z1 P# ~公仔箱論壇美乃滋 100公克 5.39.217.77+ }2 y* b+ L" G- R  ^* b" @; S
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; [+ M7 c+ Z% d% j# }/ w
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L" M% n9 Y! Z
海苔粉  30公克
9 \' u2 I" M; F( c2 H; _5.39.217.77
. m/ i$ p. P# `( t. f: b+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% c  K5 X! k4 A- B% r, p* N
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
! D# `3 i& r* A9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |# j( S! c5 q+ p! f
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }1 B, R3 d- ]' x

1 m$ o3 t  S# c5.39.217.773.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.774 O' B& s" w* z# r+ L7 P' P

2 b+ d, F/ W. c4 i. l, m1 V0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
- d4 i! l/ o" i. |( g tvb now,tvbnow,bttvb6 u0 r/ q$ Y) P: W
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. {+ D& Q$ _& D1 P# {3 d
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 L/ W2 I, }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t9 h1 ^% c9 @; ]: N9 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5 O; _) G7 x, k4 X+ v9 O- S7 Q
A.韓式煎餅粉  200公克
4 R* r; a0 X7 u" u: Gtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 ' p/ O7 ~' [- `5 a! d( p
　蛋  60公克
+ w$ t  i* H9 u9 A* N7 Z9 ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克   W: `6 p# v$ o; ?3 n
　高麗菜  80公克
- |0 q1 p5 E, r- ]; R, S% T% K/ X5.39.217.77　蔥  2根
1 L8 k( z) x( x" k9 p0 `# \, ~　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77& p. v) }4 N9 X; ^" }
　五花肉薄片  5片 1 l9 X( R: F: c  t
　起司片  5片 5.39.217.77: W( K8 T* v& V9 A- N1 |/ A
　蛋  5顆 $ M, H" `6 L: y3 N! T8 n
　美乃滋  50公克
$ n" z5 }, A* i" l2 i　海苔粉  30公克
; }: K, P* l# R- S　好燒醬  1瓶: Q8 }" Z8 k: S5 V! k; U
+ F) O3 Z6 O% Z$ G+ ~9 I
【做　法】
% X: M4 b0 _7 O- u  e1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇* J0 c) j, [& H) x, Z3 V

% f# u! w4 J6 ?/ D2.五花肉切小片；起司切小片備用。
# x& _3 |# f' W3 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }8 o! S  c# _2 Y, S; G
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 h* X' R5 k" m# M

( d$ E  ]# U8 {+ H) T5 a& ^4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
6 a8 z, @" d! B- B1 @: \$ M, D$ \5.39.217.77
3 O- R' ], }6 Q1 l3 r9 @5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \# N1 K, k: I; c8 V! _' F

- `1 B! g' }( `4 Q+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ; g9 |. l1 K* k. @+ r& B' y
紫米混搭飯  約1碗 5 Z% q) a9 t$ T* {
肉鬆  12克 5.39.217.77/ ~: B3 \! ?. ?: X! }: ]
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. X1 I! C! [; Q9 L
油條  1小段
; D4 R% _1 w/ e; Y' u; w7 [1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" g8 W# _; V( {; F0 O0 G
【做　法】
* Z/ d4 Y! q* ytvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。& a- [* T8 c: A' A. v6 F; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 n' S: Q0 [
【備　註】
! ~! u$ V% n3 t; L4 `& R& T  ^製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 W' R" {0 J4 `
板豆腐  1塊 公仔箱論壇8 v0 W6 `6 \. H
酥漿粉  100公克
; m% k5 p; q* ?2 q3 y8 C5 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 公仔箱論壇: N6 h3 y  B3 E+ A5 v/ ]7 T
水  50公克
8 @. k8 Q8 N% t- M" h抹茶粉  1小匙
) i3 c6 H. c  v$ t$ c" [柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r; ]5 X0 c# u/ _
醬料：
- k) p: V8 x- B1 K- E+ m" m蘿蔔泥 適量
$ @( n5 K6 H! M5.39.217.77日式醬油  1大匙
3 r( |- Q' I; u- o2 B0 i8 H# r水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' ~. [, z) ^. m6 k7 Y' N  y
9 Q( \. s! A; F! }3 r4 o
【做　法】
" `( R! _% k. Z& [* x2 `9 |* e9 k5.39.217.771.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.777 |! j8 j8 p( f( {, D5 X% u
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# I* X5 }4 [& r4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# i0 V9 d8 \9 J6 W& M. O  ]! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z( t) O1 P& n: ^; I  E
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- S! H% V: Y, {6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' h5 [; {& s. }/ P
新鮮干貝  12個
4 H, }3 b8 T9 I! k8 Y% k# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
, \- B1 c: ?3 `% @" r  ]5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77; L, ^5 e" `; d* R  d* e, H
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77% `! N0 m& D& v5 K
奶油  30公克 7 h" W! Z4 |, v0 E5 `- J- V
麵包粉  1大匙
4 v+ j$ a) K/ [' `) Z# e公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
; s) m% E% L1 r$ @$ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
4 \6 e( s  P8 L+ |. d6 g公仔箱論壇 5.39.217.77/ _+ g9 Z7 X( s9 ^
【醃　料】
; s8 Z% r, t- u% J- O* Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 5.39.217.77; l2 z1 x0 v$ o' l7 f5 X
鹽  1小匙
! J# G, J& G+ S; `1 z" V5 L( X公仔箱論壇胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ A; S% H7 O7 S* H) b& o

# i  c; D, h& Y& U公仔箱論壇【做　法】
/ `# j! R" L9 B* }公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 Z) b# G& `# @4 |/ u2 }; O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
* B# P$ T! w  k6 a2 L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇# q/ e6 ~" S2 e2 }8 L
tvb now,tvbnow,bttvb. k. G0 y0 v0 G( e! H
【備　註】 3 `3 p0 }% a2 p4 s) `
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, i! `& y- w* |; }
辣椒  1條 5.39.217.771 b: |- N5 B  X+ q# |" j
蒜頭  5顆
- |5 N9 e7 ]& H! }; s, ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g / F% P! a+ l7 R9 `. i5 L
薑片  2片
/ v0 o0 W$ N1 U0 A7 [5.39.217.77大骨高湯  960㏄
+ p# M( I3 L6 u4 {) X6 otvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄公仔箱論壇$ O* U5 k; v, \5 Z* G' ]/ @: t

$ M9 R! Z7 q' L. L3 s& _# w【調味料】
  S+ _) H$ h/ C; M6 v* v2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
  z9 f* w7 n# ]% @( V, `% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 ; F" j& T/ _, f# D, t" o
雞粉  少許
# z, L. ?; j! v. m% A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 }" V* g0 d3 r& Y7 I3 l& l1 s# M1 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# i! S' H/ g% O" b
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 # x6 x9 R1 R+ M1 E  Q9 t' @6 D
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 # h$ \8 C5 w: l# T) c; g
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
0 E% ~) Z" K( G6 H5.39.217.774.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 # A9 c8 b0 o7 K" r- P  N4 O- @1 ]' H
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。