MagicAndy

【材　料】
3 B% ]- Q2 t3 O6 ?+ t: a# i% ]; ~4 Y) S地瓜麵糰  180公克
: I4 _( b! Z+ b3 R3 x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) H0 \1 D% d/ R, R/ v! D: B
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb, n6 N4 \, a6 X* d4 `
雞胸肉  300公克
7 Q4 D7 v: Z- i8 v' L冬菇  2顆
9 o5 s5 i5 H# D: W蒜茸  少許
4 p8 U/ p, O9 w8 [1 ?7 D" d清水  40㏄
& M( n7 G  n0 m- Y& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ x" i' a; B2 A- wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 # n9 u7 ?& W7 @7 A& Y+ P
雞粉  1茶匙
2 Y- P1 Y2 K8 ~+ m6 ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 5.39.217.772 l# q9 \; d2 H: x; U% K4 U: \1 Y
太白粉  2茶匙 5.39.217.777 D. o7 W. ?# K  S: {' Z& M
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 S( t; g; g1 P, X6 ?1 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ K( I3 x  n, R$ ?& D: R) Y) F
【做　法】
5 S3 u7 o' Z  R公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! ^* X! p1 N) S9 C9 w0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |- \# \3 M  x( Z0 H* }5 t, y2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
) P' O! B4 H3 Y% B
1 z$ l# h5 i' {3 J4 _' f" f8 f  Otvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
: o" [  w5 F2 i' g 5.39.217.771 K: i8 k" E3 \4 v
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `5 g( \4 p2 i' O& r! t, b
tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 n, y0 E, @7 D, d$ y( q. [
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。' c1 u& ]( e. ]: b4 E' ^( L

: m! m' |; a1 T1 I! {9 F, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 J6 {! {* c& S1 _: y7 }, Y

# W" `) I- s* x, u6 e7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
. F: N. i' D! O, I 公仔箱論壇+ A- i3 M/ J; y  X0 k
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! ]& }: _2 {! Z2 K

. j4 k2 c1 {& _4 l* F+ T9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
8 s) e/ X; e% f. A4 m, h1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P% K1 p2 P: _( W6 N[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% D1 N6 j+ T4 `
A.豬大里肌肉  150公克
8 h7 H; Z4 Z7 D1 q8 j% T　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 S& m. N. G8 V! v
　胡椒粉  少許
# D& g) U2 J% b  P! |公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
, \0 U& m: \# Y( z: Q& A  f. @公仔箱論壇　蒜末  適量
. ~5 |  r: j/ m, }tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
9 M- n) }: H0 U- A) E* w  g* Utvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
+ [; E( L- A( |. y! |7 q5.39.217.77　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 `) S6 l% t! N, N  ^
　沙拉油  1/2大匙
( @# b( D: o/ }5 K% `8 _5 z# B! J" jC.豬排醬汁  適量 5.39.217.771 \* v) c, |" i- H
D.白飯  適量
, p, v! `5 e; a3 s5.39.217.77E.低筋麵粉  適量
: Q8 K0 l3 z! M( S5.39.217.77　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 b5 v3 D5 I1 [  X. i
　麵包粉  適量
! Y4 c/ e  g: h+ Y  S( M公仔箱論壇
' F* k/ V  J1 w4 |1 r/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ r8 `7 @2 S6 `! o: m( T0 l# R: utvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
; w" c3 E9 [9 F9 P5 P6 p公仔箱論壇
; Q4 i5 I8 Z; t! w+ F) |tvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。7 K% P+ q& ?. O8 n

+ d/ ]8 E6 K! G% a/ W7 y% @tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; [! q* f& _% I; }+ V. w$ ^ 5.39.217.77. q6 C! i0 F) o. j4 h" [
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
2 P; N2 b* R9 {2 e2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^% E5 h& L- ]: {, b公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
; c. z1 X+ b! B" |) J3 ]4 [
- l( P8 d" d5 X% G9 p& j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \  `7 L$ @; r% y/ C* t, u' T7 a
雞肉  200公克 5.39.217.77+ K9 m  `% K. f5 x. r! T6 E
豌豆  15公克
/ t& Z4 m1 g7 y4 C' O蒟蒻  90公克 # ]% @7 d6 P4 p6 j
牛蒡  1/3條 公仔箱論壇+ z: a9 V, M. }* h& O
紅蘿蔔片  50公克
) m% z/ d7 B, J0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! K  q  T$ y- L" Q
乾香菇  3朵 + c. G6 v2 S+ L. _! w4 m
蓮藕  100公克
5 i3 q$ n6 U( e5.39.217.77小芋頭  100公克 ! D0 e% y6 A% ~( E0 ^: U. j$ I
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- S! L$ c. h4 Y3 l4 C
煮汁： 5.39.217.774 U6 }7 \7 S* D0 s6 ]+ E
米酒 18㏄
, X8 g; c& h9 I/ k' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
- q) r0 g# `. J9 s6 }* B2 _+ W公仔箱論壇鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' |! q! h& @' n$ j* @

+ \7 g5 |- i+ ?4 `8 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 _5 u5 \' \1 l3 u; |
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇; p" i, E# T3 \2 q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇( ]/ g5 v8 Q% a: H
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
7 h: ^% [9 X8 w% ^! ]/ H4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
- n! P' K/ z  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 q$ d! p" d  w0 Q6 d& D. @4 C. q4 V5 t5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 @0 u! X7 ~+ e, ]5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' F3 S; a4 C+ {7 u2 N
公仔箱論壇  y  H+ B4 S) Z% H9 n5 D
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【材　料】
  K( `0 N  Z9 l4 Q/ M* Btvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 公仔箱論壇& h2 J  R  h+ T0 W
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇9 H* e3 L3 r; F6 ?2 e1 q0 g
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 h( E- w; s+ M$ `
太白粉  適量 公仔箱論壇& Z1 |! d' z( c9 A
煮汁：
5 c  s0 j8 u7 e1 c. q8 x7 V5.39.217.77鮮美露 50㏄ 1 b9 t9 L) T( e7 C
水  150㏄ 7 f8 Q) a9 H/ L- N/ y+ J
醬汁： 5.39.217.77" C7 n/ M8 L5 M' V, Y  D. i
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 p- I  q8 ~) }- }
米酒  30㏄ 9 z% ?6 J9 J( u8 ^
鮮美露  30㏄
8 X0 d# A% ]$ F$ G; S6 d4 s, |公仔箱論壇公仔箱論壇* d( G* x6 W! I) a: m1 Y
【做　法】
/ |# b$ J' H  t2 U( p& z, V1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
  F  ~- H0 W3 ~4 C, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 q; U1 z% _( Z0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) a4 f: h# G/ [6 i公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
! Z0 {/ |0 `* [) i+ @* `0 L: R公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
, M+ V# z! {9 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; c* f. V6 B
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【材　料】 公仔箱論壇" ^, f- a, Q: d- F. C
蝦子  1隻
: t$ J9 F( @3 \+ F5.39.217.77魚板  1片 5.39.217.77/ Z8 P* G+ l7 M6 T2 ]5 y( w
蛤蠣  1個 0 D; F' M4 q* [% u) _/ g7 b6 _$ ?+ @
雞蛋  1顆
% h' U  o7 W4 C1 i4 ^tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" S" U6 q+ ~# W6 g
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 n# z7 |! y- W; d* P& F
公仔箱論壇; O0 I4 |( j1 @" ?
【調味料】 % g( b3 `  s0 ~0 {, |
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇9 W& r) g8 d* ^9 s7 W. s
清酒  1/2小匙 4 L2 Z' Q% D5 k* G' d

+ K9 ?2 g; q& N, [, t【做　法】
) i, \5 B$ g$ G5 o0 X5 U! X8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" F% p/ p1 I+ J0 V$ _tvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.775 s. w4 {( u1 {
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( G  J- |# Q/ q* A( y6 p
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
/ {! N' F/ o% [" P1 C; z- J8 z: i6 I3 M/ L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 e# ?4 e" C6 p* b5 g6 t$ b7 ?; a
五花肉  225公克
! C* e/ E& S& ^  y7 C# {# `  ^公仔箱論壇辣椒  1/2支
3 I( Y1 q- z; C/ t  m檸檬  80公克
+ L0 S7 K) P3 s7 h洋蔥  40公克 + S$ U/ L9 }8 [3 ?4 M( M( S  o
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O' T* _) c* t( F9 W0 {) N4 U
蒜頭  2粒 2 B) a7 G2 j: p: a
薑  30公克
, R+ y+ v: n. x6 ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& N! S4 w8 R+ e: V" G' W7 z鹽  1小匙
5 {8 |7 t3 b: ~  z7 ?5.39.217.77糖  1/2小匙 公仔箱論壇) s/ j: t. `/ k0 S$ n* a0 W
檸檬汁  30㏄ - i" L( ]7 Z% P% y3 Q- K
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇: j9 a9 |, y! u
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: f+ [/ J3 S$ u6 [# g

9 K  ]7 {( L+ w/ B+ p' p) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . H, C' W# m( t& v8 y
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。6 a5 }4 w6 f* l- B
5.39.217.77; k5 }$ s: i2 Q& ~  f0 v' I0 O
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
9 _" E* c- Q4 p( j# c* H1 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 ^$ Z1 j& I% D2 R7 q2 h
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5.39.217.77! K+ a& t8 g( W  f7 B; w" U9 F
- T  @, L, p/ u' e; b, [. s" r
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 E. c. g" ~8 f3 b  R: K2 F0 z
7 W  G, w. I) l+ M, X* R& j. A5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 3 V$ {8 E$ g3 M0 A! H; e8 K
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ k0 }& y8 z0 M) X1 i# k
雞蛋  1個 公仔箱論壇; c& ?, {+ M) e8 K9 B
罐裝鮪魚  1/3罐
! g- ^( W4 o: R  S, y. Z& H5.39.217.77麵包粉  適量
  g$ S! k1 r3 s2 P  l/ `" D三島香鬆  適量
) v  f6 ^& F7 |5.39.217.77
2 c" ~/ b7 G5 D5.39.217.77【做　法】 5.39.217.775 J3 _# @; q6 d7 K  W" _, Q4 i
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; v, v3 N$ l1 v# A1 E
2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 X9 g% I) R$ }( l/ x; R5 q) z公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ' X, F8 Y  h0 V7 x
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
2 l) ]+ H' t2 H( L$ p. Y/ T5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
& Z8 V2 C- d; A7 @; J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 \4 W& j2 k5 L; ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& y: i8 N. \0 ^8 g3 A3 b1 v麵糊： 7 B/ @6 P8 ?7 e7 w& V
章魚燒預拌粉 300公克
; l, A: y# N! }6 b7 @蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ q  j( M. ^- d9 p$ {: }
水  400公克
  U9 v2 }6 p! S# M2 j4 g5 z公仔箱論壇內餡： ; }- |# K/ V% g$ m
高麗菜 200公克 8 R8 Z' G8 W5 P8 i
蔥  50公克
- b1 c1 c) J2 Y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 5.39.217.770 Z* U0 Y' t; ^3 c; D4 ~+ a) E+ B
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ P7 X7 |# K* X# o! @0 j
其它：
7 B8 x" H; X3 N5 X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
% W9 K, Z- K* ]' ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 3 L- _1 Q$ o) T
黃芥末醬  50公克
) |: B7 U2 Z0 Z5 z海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e  ~, i! q$ x8 x% A' a& P4 a1 b

9 t$ @  |( w0 j; n- c& I公仔箱論壇【做　法】
) v7 m* \+ ]7 L8 s1 K公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. y, \1 I( B' a) a

9 G$ B8 e( ?5 c& S/ p5 o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。6 o0 b) }7 F) P$ K+ N# @6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 |# N# M9 F: P8 Q
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 @: N6 N* |2 u tvb now,tvbnow,bttvb( n  |% d6 I( m3 b8 F
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
" v( a/ ?0 Z* _% J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u1 K8 E' X( j2 v' f, m& h
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* A* P0 a. E* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ k1 e) Z, Z& S. k3 f1 U4 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】   w# Q3 m6 u7 T' D" @
A.韓式煎餅粉  200公克
1 D5 N/ F3 Z& J+ g: Q6 ]; G1 |6 H2 s# e　水  220公克
1 Y. J6 m& N8 Q; C- A2 }$ k5 L　蛋  60公克
9 m+ t5 V" v5 ^( C, r5.39.217.77B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ j# D" X+ k) J
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 T: a+ O7 F3 j+ [
　蔥  2根 5.39.217.775 u) }& N( ^5 `, c% u+ j
　紅蘿蔔  20公克 $ e. M# t3 l1 D+ I3 A
　五花肉薄片  5片
: \7 u( Q" W( {/ r6 A' T; P4 K公仔箱論壇　起司片  5片
1 Q9 ?  _, P  P+ U$ i/ s' Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆
6 k, [3 b. i- |# c+ N# ?# t4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
) v0 v( P8 l' T/ D& W6 h" `　海苔粉  30公克 0 Q& [1 L% Y" i+ f7 l  C2 _
　好燒醬  1瓶
. `7 M! d$ H) C. G. K( b( |5.39.217.77 0 X; y5 ]+ D3 v9 o1 m( y
【做　法】 5.39.217.77$ v* N5 T' M( n' r6 P' M* ^
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。' V6 Y: g1 K! _4 j: C, X8 c0 O
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.775 U. }! w; p- e2 H# O
5.39.217.77. G2 C: Y9 M8 e
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。3 L9 A+ q5 }5 W9 X+ Q6 b

' a- B4 o/ m* V7 z1 x, v- J4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。! c4 f: t+ D+ {# c0 V/ o. X- m! H
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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& d8 a6 [# P8 @/ _5 S) Q3 }5 @1 Q0 S5.39.217.776.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# l# [+ m' _3 D% I: Z紫米混搭飯  約1碗
$ i, |% F+ L1 A( O' h5 [5.39.217.77肉鬆  12克 公仔箱論壇8 }" S  c4 }& y4 ^# P, _
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v" \$ \# {5 g  z
油條  1小段
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) }2 l" G1 E. h3 m- f  ]5.39.217.77【做　法】 * E+ i0 ^& A* W4 E) z% f
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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$ d# i) E2 r0 M4 E+ N: X8 o5 s: O% l0 P【備　註】
* n9 C5 u& M8 Q& r, Q5.39.217.77製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 \; W+ q; j/ X4 r2 b
板豆腐  1塊 # |4 G" Q" m! d
酥漿粉  100公克
+ c/ G7 z8 T# N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
& x" R/ F* P' U- h8 N+ v水  50公克 公仔箱論壇$ k; e' Y/ X. @
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇- Q: r: g+ ]5 D% a8 _8 S8 P
柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 x" \. |* x5 F+ Y
醬料：
- V- _; n  E3 I% n  F( f% ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
: C) ?. V% t2 }( u日式醬油  1大匙 5.39.217.77; ~+ S5 L& Z+ E) N% s' B1 r
水  4大匙
2 y, K! Z1 S! V! c. C; V5 u公仔箱論壇 公仔箱論壇! J# G& T/ e  W7 D2 Q& p
【做　法】   e1 c9 L, ]" v5 }+ u! N/ y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 i+ ]: A: E$ K/ u* N( U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
" ?/ k' v0 ^1 D' o公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
: a% ]. _" m0 F# z5 Y4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 . @0 k3 m  c+ t  R
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.77& [) ]6 h$ o% `( X: S- o
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
4 }/ n6 m: u9 M/ n& @, ^5.39.217.77新鮮干貝  12個 2 `) h' D; G5 p7 l
新鮮香菇  3朵
1 Z5 X% I: v2 [5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.771 f8 Z/ E0 Z' d. O0 R( h9 p, @
洋蔥  1/4顆   ]% o! b$ q0 S5 O
奶油  30公克 - y) y3 J  m6 ]7 O% F5 U
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇3 M& l0 S3 N+ G1 a# ~: G2 N
紅辣椒末  1大匙 % A5 Y6 b6 @/ Y) c# S; w6 L
蒜末  1大匙5.39.217.775 W! H. n+ g% @

  K3 d% o% }: w4 G  ^) k" P6 T* L1 u【醃　料】 5.39.217.778 d; x9 ^) G5 i0 Y
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; T8 N1 k* f3 d& s1 X  D- r
鹽  1小匙
/ R6 g) M9 `( y7 y- J3 X/ |5.39.217.77胡椒粉  適量 公仔箱論壇' j9 e3 P2 b8 k2 V, u8 _# ?4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! o& h7 r" A% D3 D  M, L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. [5 |3 X3 b; i; ]  y# }: e
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
' h) `1 z! j2 I2 `2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇8 @! l! W" d# r3 Z
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 H+ X4 J+ I6 E3 z9 o
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【備　註】
1 t' A; Y3 @8 \( w7 F) m3 ?- T5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 p: A1 l1 e, j2 x+ `6 R5 B8 @8 z辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 o+ f: V4 A
蒜頭  5顆
9 Z2 j% D2 o" k; j8 V; Y: ~5 q雞肉  200g
) M" T6 m$ \$ O% `3 w薑片  2片
  m+ s8 T$ s, ?) I3 k( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
8 r8 o  Y1 {) t# Z) U7 e5.39.217.77啤酒  400㏄9 B9 I* W7 F: i5 r5 Y/ F6 t1 p
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 \" `" W6 v% Y. b* x5 `
沙拉油  2大匙 5.39.217.77+ R8 x8 ~& E% ^* N( U' }
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 Z/ P  v+ B. x
雞粉  少許公仔箱論壇' V5 p: x! ?* z1 @) D. W% n

/ L% P! t5 ?) d# z& v6 _5 B; t; n5.39.217.77【做　法】 8 P8 O# A# C/ m$ e( |! H
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 & b% a! P8 m! w# W5 b) F; u/ d
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
* Y& t9 W5 N8 q% M/ S, y3 a4 I3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; Q0 @. a& N8 F. _) @tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ W% S! _7 {/ a1 N5.39.217.775.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。