ngatien

thankyou for sharing

ngatien

thankyou very much>:D<

ngatien

thanks a lot:-O

ngatien

thankyou so much

joeybibi

thax alot tvb now,tvbnow,bttvb& S9 T0 k4 ]+ S3 R9 o, |7 v) L; ~
i really love your post
7 \$ y. G2 i  B- _4 d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。I will try to cook

wood121

實在係wonderful!!!!

kelvinlaw11

super good , i love this post...thanks ^:)^

carmen_girl

朱古力蛋糕/ p* s3 ?. Z* L6 n4 a) \) }
1.普通朱古力蛋糕5.39.217.778 ^( k. q  u9 l. c2 g+ V
2. 黑森林蛋糕
# n7 y* x/ F6 |  \% \3 O7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼
3 S9 K- _0 Y* |! w4. 榛子朱古力饼
1 `. ^$ e- a: q" c  m9 o: M5. 特浓朱古力饼5 |; M7 t# `' ]& N+ K4 h7 y& A
6. 忌廉朱古力卷
, ], W( Y& w( h$ ~1 G) F5.39.217.777. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e) u6 N, ?# _: l
8. 朱古力栗子冻糕/ m4 F# R  L1 b" ^7 ?
9. 雪山朱古力软心蛋糕# f- ?( e+ m; s# E# P0 t& l
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* @9 v' D+ A/ d  V  H
11.MOCHA 芝士蛋糕
# c; K: X- A4 X% f% U  {2 J) U
$ X0 b6 e7 t3 i* G5.39.217.77
, D8 {$ V- M, v! b1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, b+ g1 K' U6 `1 O2 u' D
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 W  r, ~' d, }$ y3 Z1 M6 [. y7 W( I
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: U0 J; g6 Z; E
1/2 杯奶公仔箱論壇& C: ~1 [) @5 E
3/4 杯糖2 D4 H1 S" p& [$ {0 q% K( E9 l
2 隻雞蛋
1 X/ ~: K  J0 U$ J公仔箱論壇3/2 杯自發粉
9 t# u; Q- \5 o# P7 B2 湯匙朱古粉
$ O+ X$ W: ~% y1 m公仔箱論壇1/2 杯植物牛油
, E: A0 g: L- ~6 l4 H) e# x" }1/2 茶匙梳打粉
( [7 I. o9 b4 X$ J. r3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E' o+ b( l: L9 }- p2 ]$ t% F可可糖
) A% D9 B: H& ~0 G+ F3 P: _tvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
1 ?5 e! s1 H0 r- c# a; }3/4 杯糖霜7 k8 n0 v  f* x! A" G7 h
50 克植物牛油6 m" s' \: t+ J  A/ ~0 c) k. v: F
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇2 f, H, g' l6 r& m/ r

" U2 X! M4 G. A) O做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一/ f4 G/ w4 C: d3 a
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一5.39.217.77! n8 h; ?5 I- F
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
) c& Q: `8 V  ]) R2 A公仔箱論壇(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb2 c) T* o/ y; _4 Y2 L( H0 O
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
9 B$ W# @; S4 o: n( i3 m' \公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。- F1 C& Q& R$ X$ o; m7 C  u" z
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 P9 e5 D2 i6 v) G5 C
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上, S  A- q% B; L. @
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
$ q! A/ x/ G- [# M# m! U4 n* P% [匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。- d- r. ~  j. C& }# U, ]4 r
) y7 ^, I$ ~! f
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.770 t. P( b  T1 ?) o$ N/ @* R8 v, y
材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb& s  j$ J. B! N% S2 ?0 S# g, j' r
           3  安士糖
& ?- s' O& e5 G' Y+ Z公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇' H  C7 C( W9 V+ R; o$ }4 ^
          1/2 茶匙發粉
' L+ |& V% c0 z! O          5/2 安士麵粉公仔箱論壇5 c: g: U4 K% {; C3 \
          1/2 安士可可粉
3 X) }4 S* y. o" s, U           1  湯匙牛油溶液
4 N% P% w" i8 V! \8 r: p6 p0 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ~! s) J0 J, k$ }- c4 Q
餡  料 :   25 ml 水/ L' F- @8 q- Q0 @
           35 克糖
% f5 Y( r5 k9 W: _6 [# }6 N9 m* `0 r公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
/ ?4 p$ u7 O" E& P- U! p公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿1 a, g; c0 F) g& ^3 \( W$ z
          150 克黑車厘子(罐頭)
+ Q; _3 a8 G1 Z- N: z( V. a$ [+ I( ]- b* W0 C9 U2 c
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇+ c& n* a& }1 ~+ x8 W* \- O' y
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 P" ]& e) ]
          車厘子適量
  o# h, L9 [. U0 b; r7 ^0 g- x5.39.217.77/ L/ C8 Z, J9 w. d7 j8 [. g& C. g5 V& e
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
7 u" v, A: v$ S" M8 a' Z: Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛7 }2 T# g5 i$ M
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
9 ^& b0 g# y. n, R- D% f          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
3 V* \* @- u. o2 r0 ?5.39.217.77          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
0 t- u" P0 h0 c) f6 }5.39.217.77          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古5.39.217.774 r  x7 v2 ~- G8 d, a
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {, Z2 B1 f" L5 y  Y$ V
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
* [8 @0 j' i0 W6 X; J* f! h              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
' W; p/ I( i3 O. r" \' u% N8 @tvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
( o1 ?& H, X# s5 [! O材 料 : 85 克糖
$ }1 m& M' \9 V* V; I6 ?公仔箱論壇40 克粟粉5.39.217.77; G( J* s+ a# U/ c7 g+ K7 J
85 克合桃粒
+ \2 ^& Z$ `2 C  X' w  Y  W, }115 克美國雞蛋白
8 R0 r4 a7 P: q9 F5.39.217.77吉士忌廉適量2 M5 `# [# c4 p3 L/ b$ ^2 G* P

1 `( S$ ~) o# W1 I餡 料 : 10 克滾水
. m4 H0 Z6 k: I, k! F5 c8 dtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ x6 a) b  N9 M5 |: z
2 克魚膠粉
9 x; s: F$ W8 b80 克黑朱古力
' q- K" A& Z) M公仔箱論壇) J' B- E) \( m! m
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
  w# C0 `7 q8 n" e, ~2 ^: Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
& z# ]2 R! G8 `+ q2 P6 u(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅tvb now,tvbnow,bttvb" J* t5 q: P3 G! p
圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: i8 H; a, y6 w8 \* M- z+ t
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
2 V/ `& W3 @: ?公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
, D7 e2 n. {* K4 |$ r- |3 V1 C1 E! @/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
7 h! D2 F$ T$ y4 Q8 A- H7 v  ^(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m. \( h( X, T# k- \) S# V

- {- L; G  R+ h. c) G; x5.39.217.779 D1 d( q+ f7 Z2 Y
4. 榛子朱古力饼! v) e; B" l# `
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! ^/ ?! u/ m
85 克糖 2 j* {' t8 T& U: l# `  c
60 克麵粉
- }4 S3 g( X7 R) U9 C% z( `0 Y, Ztvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i  l; s  T9 W/ }: A+ S  F' z
30 克溶牛油 5.39.217.77# G3 q& j) ]1 v+ y
30 克幼榛子碎 4
4 r% S5 [5 L& f 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! J4 i" @1 z* ~2 Y8 [
餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l$ C1 B1 Q2 z4 k
180 克忌廉 ) s2 v  h% \6 O' t. y8 i9 f
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 x0 D! M* d
100 克黑朱古力牛油公仔箱論壇" W, B+ W& G# ~5 Z/ k4 @
忌廉材料 : . w9 V# ^) S6 w( B8 V; W% e+ a
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 k) Y4 {. S' ~" s1 y+ Z
80 克糖
- S" {/ @7 u8 P; h/ l5 i! E1 隻雞蛋
; D1 S8 r8 Q9 `: ^: A8 b公仔箱論壇100 克牛油7 B/ F1 N- k8 V0 F
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* t/ |7 D# q- R
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ U6 d5 v7 c. N  z
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
& b" D8 w! u; @) \, F! Ctvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。8 Y. x5 |$ B" ?+ k; W
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。( R7 K4 O0 v5 H0 m
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。2 [, }3 d  E  o; \" z2 s

+ s7 p% e5 ?8 r& k' v' _6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" ?( r7 U( d/ Rtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
/ t  [& ?0 [' s) z) |& s) ^5.39.217.77公仔箱論壇3 T: D, Z% Q0 p5 Q4 r0 C# Y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
! K# T4 c+ d7 B材 料 : 30 克幼砂糖
7 ?8 ^) v) c. E' L$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- s* Q, ~6 ~0 }' C, m4 B
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)- }" L9 p+ F$ |: S; e9 S% p2 ]
150 克 70% 純黑朱古力
0 _8 ^" W& Q" k' L; m$ \/ ]莓子適量
) }+ r- H3 }$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 H: M3 ]* _" d7 S# Y7 A$ b& [" u
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。9 O7 H) G( b) L1 [
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
/ ?; q# d$ }' t% T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇4 a) m9 i; h1 I- {( r* c  z2 t
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
! @# O+ X7 o( r8 H% i9 j  \5.39.217.77(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
5 U' Q  Z  P& J  Y, ?* V; \(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
9 C* Y3 W  E6 _# d( }2 A4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" b) n5 a' t7 h" m! r, y& |
0 E) k6 A1 X3 F' v: A
6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb) r3 s. r" \7 |9 a+ Q
材 料 :
& q2 ^+ T! p+ ~. V8 k5 隻雞蛋 ,
" I' T1 j, _: m( U公仔箱論壇150 克霜糖 ,
* D* l8 S) S( C7 T# o) y: ttvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉公仔箱論壇: f4 R  A" o2 h' U
5/2 茶匙淨麵粉5.39.217.774 B! \' _2 H$ L* b+ T2 ]; q
10 粒士多啤梨( Y( W" o4 R7 D9 F5 k' `5 `
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 J/ p' N% U& E! o+ Y
1/2 茶匙雲呢拿香料
9 w9 c) t4 L: h  T9 w鹽及霜糖各少許公仔箱論壇! P4 q  m0 v0 A$ f. T4 j
. t* n$ D: ~2 W' f
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 e, X, x0 v# J( s
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
2 G. Z# w% F# i7 Z# s! Q9 ]5.39.217.77(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
, H; \; N0 p% F' R6 u( W* d& Z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
' S' G4 i& l1 i$ ~! B# L- w7 n- n(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
& j# [8 P7 a+ W, ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
- ^2 ^# |% C* _$ Z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一+ I; C) G/ s' t. @- K6 Z6 |& }
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。! G0 l: i8 O5 D( x$ L! U- ^) h+ }
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇( G2 d8 ], N2 c2 a+ C
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
0 f( m+ J" h9 x$ A邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
. F+ G2 V8 a2 m% a/ p0 b(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
% ^0 X. o0 i- H- n/ l為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨; ?6 c8 P) U6 C) ?6 y' S: E& N
5.39.217.77( n# d$ b- D4 W4 u
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 S: a& \$ B3 _! m4 Qtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
' J- x% @" I+ V! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
% X' L0 f. v4 t8 k" R1 e' J! i4 J公仔箱論壇1 湯匙麵粉
+ n0 n( e8 ]/ w1 E* {3 E4 G5 安士淡牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 L- c# e8 E' K- p# ~! u
1 磅純朱古力
. h' f& J) e1 v. r公仔箱論壇
1 q* Z3 b. h3 w, }1 x5.39.217.77野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
. O  u" L2 ]8 W* ]5.39.217.773/2 磅野楊莓5.39.217.77% L  d: i, Y9 a) U

, h8 J4 O# J& F3 O碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 ?& Q; y: L  v6 {, T2 安士野楊莓5.39.217.776 @. X+ B) f' L; s
8 塊小片薄荷  e- Y1 U8 N3 x5 ^1 @& ?; A
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 W$ P; e+ s
5.39.217.77, O8 \6 O+ R- g
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
" e/ @0 k9 B8 G5 r+ b  {5.39.217.77牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
) S0 X3 x* w4 d4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇7 @' W9 U5 X) l0 S, u" [( X& n
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; _% E: c7 q  X6 p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
+ r& h- _: ^/ h: J& M( y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
( \: k* \1 N# \. v, E. E搖勻後倒出。
* G: w+ E7 ]: I1 j  q/ h% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇( r* }: A0 q" P$ u# }: w* h
璃碗內。
# U. e) O+ r8 H0 R4 ^6 S(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
4 h' K# _8 K8 s) @& o$ e公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 {- q+ B0 }- q3 R+ u# m$ _: t公仔箱論壇中攪拌一下。5.39.217.77* z! I2 l9 n0 v! u4 W
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb) L# Z' f5 z* l) k! Q6 ^
匙攪勻。
% T. T- K5 p8 u(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77/ R; m1 n- K' Q3 O; v' t
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
! _" I+ ]" g9 L) U. f, ptvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
: r1 U! q3 i5 u& W, F/ B9 ](7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
* |# {( O# }( B: G9 M- h$ J: o- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反7 N9 k! ]" r# q
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
" r, w' X0 s4 ~# f( v公仔箱論壇攪勻。  o# f$ S. ?6 X: Y, P. S' Z& A
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，& ~# z% p/ ~/ s1 `4 G3 _8 r
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗' |2 i: L5 H& o8 J
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼8 H& o. E3 B4 l2 L, R: L
後，冷藏約 2 小時。
4 Z7 G! v) Q' L(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.77% n$ d* I* E, r: w3 l/ e, J! Q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' m4 x7 [6 T6 R/ s: o; E* v
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
5 W3 M6 Z. x4 o% Z- H公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ G: I! z- [% I* ^" m8 }) a6 Z公仔箱論壇可底向下放好了。
% _& R" _' i, a2 x: u& E8 O1 \# Utvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
8 U9 m0 `( X$ q" O% c拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 g. W1 }0 D5 j+ j
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇  h, L5 {" O3 p; Z/ h( a4 f
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
4 p5 n* p6 Q5 D; S) a& d  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 s& `6 G. V* F: b; V" @
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕5.39.217.77' z, I% R2 d, v8 d, L% {; j
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
. z% ]3 t1 U+ w5 M/ t野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 e: y. K' m$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) ?9 `, |& x: L( M! B, f) ?4 u" j
% E4 C  U) Q: f$ c8 g. r
8.  朱古力栗子冻糕
$ t) p) E5 S# w# {; _: Q材  料 :   
; n  W0 w8 o' N' O' @5.39.217.771  杯酸忌廉
9 n" D* H4 M4 r9 J# c 2  湯匙 Rum 酒# W. h3 P$ O* i$ m4 I& s. I
  1  罐粟子茸 (1 磅)+ Q6 j! M# o' f& M( T" {" Y) m
   4  湯匙室溫軟化牛油
' f$ c' `! l) V5 \. d+ {" ]" I4 l( W     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* q+ S. w8 q4 Z: `4 \* q1 U0 Z2 q+ B7 h
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
- r( a' s* n( H+ D4 ~% f% k          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
# j2 l) W$ s9 Z# f  N7 V2 X: d          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.773 z" U: H( |4 e/ ?1 \
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
5 A0 p7 ]) i; e1 ^; _6 T, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ A/ V: @& A- d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
+ O& B- V0 z; d+ M! G5 a公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.77: R3 V( g) }4 H+ p0 h
(a)(9 個) 170 克麵粉
: z! e. }$ B7 i% `9 N, C2 j4 R115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  J& I/ d" _  h6 }" p2 e
1/4 茶匙發粉3 J) s2 V) P& w
255 克純朱古力
* ^8 k5 T- K" t. E( t9 u( [; Ctvb now,tvbnow,bttvb255 克無鹽牛油
" _0 l! }7 A! G# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T$ ]# J4 f% S
材 料 : 3/2 個蛋白
2 T4 h' [( Y0 q+ d: z' `( P(b)(1 個) 100 克砂糖
# h- T  `- R. ~0 @' ~tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋
8 U! f  D" g$ L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 O; ?1 G! e5 z1 R" @
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb' o9 e2 {7 u3 g3 Z5 w
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
$ H) f- w0 D, z& Ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N8 w+ j: C5 U2 F$ T
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進, K4 q. b4 l2 ^- n
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
% g. t3 A; @0 Y. K1 c6 F& q1 j0 g(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
5 F- p; V& J1 R9 E; K+ Y(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
1 v& C( {, ~6 L, R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。6 R: w* i  ~6 t, b& U6 X! \* D+ u1 U* a

* c7 ?2 _; t9 h- p5 e- w5.39.217.77
7 Z- ^4 ~, u8 T公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕9 h. [* g4 D/ J9 n- L
材  料 : 230 克糖粉
5 E0 Z8 g( n  f5 n4 Y  u! {tvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升橙酒
0 w: C9 Z# F* l' Q9 n        250 毫升雞蛋
0 C8 @4 B- U8 X8 e5 S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃$ V4 @# e6 f1 y  J3 Z
         8  安士麵粉
- V$ R* ]& ~5 j& C         8  安士朱古力
3 V2 i5 }' Z( K9 l         9  安士無鹽牛油5.39.217.77+ C3 S- u* X3 v3 W. J  i7 p

8 l; o0 I1 s* }- p做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。% G- a8 f6 |" t* p& @9 q" ]
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& m$ a4 v# @# X/ {
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
) k0 H) l8 M/ w2 E6 C2 L* S, c1 C5.39.217.77        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
! {; e1 e4 C0 e' k2 A. x+ V            橙酒再攪勻。
# {; i: z5 X- V% C+ i+ w5.39.217.77        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
8 J! Z# h/ T  J& q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
2 _9 n/ [4 `! P' N2 y6 h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- k/ K$ S1 R, Y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇' ^. I7 {- Y- J0 }% N0 e" ?  \
饼底:
4 z$ L& t' C+ W7 C% W公仔箱論壇麥維他消化餅125克 5.39.217.778 ]* t) E, w, K0 S0 ]- c
糖15克 ! O# L3 ?0 U7 }3 Q, D  E
可可粉10克 $ x) ?1 `) ], l0 {: Z' Z  g
生油50克
( I2 h( [6 ~: n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  B( u: U1 V% \- v" E公仔箱論壇内料:
( T5 g$ O) ^# a+ {3 c4 S& y公仔箱論壇淡忌廉 80克 3 j* L& \7 R. {- n6 m' f) q5 @
奶30克公仔箱論壇& T2 F: u1 |) C- z
黑朱古力 90克5.39.217.77/ B: }/ x3 R+ G. y$ X) B. X
即溶咖啡粉5克 % J% V' I8 s+ v; p( ]3 J
蛋黃1個
# F" r& N' ~8 X  T公仔箱論壇忌廉芝士 200克" ~3 E6 @0 z' u- {# O' ~7 `/ L
糖25克
# U1 ]! a6 O4 N" A' y( e# d5 y6 s0 y3 ]0 x蛋1個 ; M& Y  X+ c% @/ d9 {
5.39.217.77) s8 |  X2 O6 k4 g$ s3 ~) I
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ c) s% S/ _( i
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
6 j$ T; B- e2 H1 s) ]0 K0 k: L2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
! Q$ Q3 F- u0 c# W: A公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
2 W- o: j# Z$ ~% m/ n1 p4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
, C+ Q. G7 s% l  u) t5.39.217.775.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
5 l% ^8 C" w& n4 Y0 `8 A4 ~5.39.217.776.喜愛的話, 可加點裝飾。
) ~4 x; M( C. j9 H8 p' W% @tvb now,tvbnow,bttvb
- s' m# B, n  P7 }2 q, R8 S" Itvb now,tvbnow,bttvb
; T; F( t7 \9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 ~, V! d- p$ ~1 {! w

% C; H3 x& c9 N) Q8 C5.39.217.77
. q3 p( l0 ]/ B[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608