BeiDouChef

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青醬海鮮燉飯; v% h& G! z' T4 ^( X$ u  y, m
【材　 料】
) C; i8 r; p/ _* U; O! }: P# ~洋蔥丁         20公克
% ]; t# L* G. P1 C/ I7 f* x1 l8 X西芹丁         20公克
6 b, {; A3 I& {% M( Y5.39.217.77魚片         100公克
3 }' u6 {  N2 A8 Z9 N公仔箱論壇鮮蝦         4隻2 R3 I9 D& ]7 P, p6 ^' y5 I
蛤蜊         6個
  f9 U2 D& A1 ]+ G$ C6 @. h' }* a花枝         40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ S- ~7 b: t  a6 S
義大利米         80公克
# z* D; P! @$ i6 J5 r" h) M/ F: ^' E$ qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔絲         1大匙
; g7 e( j& G; m* l+ k, w公仔箱論壇【調 味 料】
: F5 Y+ t! ~& x/ N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         20㏄
) B# [  f* M. `6 E+ `公仔箱論壇白酒         50㏄( c& d0 V) i8 L$ X" k
魚高湯         500㏄
! K. e# d8 F0 P. S1 b  |青醬         2大匙公仔箱論壇3 t* G+ c9 q8 l. T" _+ b& M$ J
鹽         1/4小匙
' M3 k* u! Q: a$ d+ A3 ^0 H- P6 Z5.39.217.77公仔箱論壇0 z. Z$ F8 u4 {/ G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 v" s- V- W/ k/ |  V
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |* a# C1 v# A/ `' E/ y0 @
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。* M+ I! f. `: h% H0 N6 f5 D, C
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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4 Y; H( h' I) [- q* R* U5 V! L5.39.217.77墨魚燉飯tvb now,tvbnow,bttvb$ E( \& V+ Q& @
【材　 料】
& J8 Q3 Z6 q! r6 V) q  z$ ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克6 `9 i, \$ T: l" O; @/ v
義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.77! N# {3 g7 ^* l, i
墨魚         200公克! }9 c8 z- U  U
義大利米         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S' \' c4 {: `/ m  c  l4 k
墨魚膽囊汁         5㏄
' S: |9 u. s" B9 l% c6 `九層絲         1/4茶匙
2 P$ ?, J8 Y. j. _【調 味 料】
) v2 L3 S/ Y( h8 b橄欖油         1大匙
# x4 g& C9 h$ G2 A8 N6 E公仔箱論壇白酒         10㏄
! y+ h) e, n& b- v5 b& Z2 [5 D魚高湯         500㏄5.39.217.77, [) O1 P* p5 B4 j; |, V
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; q0 H" l' B4 v2 `# C& Q+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& C+ U7 x" n! p9 u
【做　 法】
2 b! q- I( o" p# s1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇! i. w# z$ n4 l# f7 M  J; r+ i
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇/ c2 C! I) s( x- E+ s! I0 E1 o
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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) O# o- v2 h4 i3 I" E  [
野菇燉飯
5 Y% ^+ X, v/ h【材　 料】公仔箱論壇$ ^" }6 Q) n6 X
鮮香菇塊         30公克
5 O$ L% g' I8 l; c金針菇段         20公克
1 b( T9 ~' J' U! F  p8 _公仔箱論壇秀珍菇         30公克5.39.217.77( o% I# t9 Q& j& z4 t
洋蔥末         20公克
5 ]( S' y$ m8 }2 f9 m白飯         120公克
7 \( j: F8 C3 A2 F# H  V! i( c【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ i) ]' D0 Y2 g& i
牛奶         200㏄
) s/ ^$ c6 r: M0 L* Y/ h: s鹽         1/8小匙: v3 g6 ]. E% V; O; R9 @- s
義大利綜合香料         1/8小匙5.39.217.77% Q, V/ z* E. f4 M8 F, X! v) G

% s; d6 p: @4 \# N3 w2 ^5.39.217.77【做　 法】
8 _7 g' j  T% C3 Z1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。8 F3 T+ r8 q! d* E; _# @' M
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。" n$ y( u' K; m1 Z3 e  k+ U: }
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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1 Y& K3 X. n9 B% n: r
白醬鮮菇燴飯5.39.217.77, l2 t, Q6 c1 c* K6 b, B
【材　 料】
' H8 M! |' n/ r$ r1 ~* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鮑魚菇         1盒
: H/ v& L5 A: ?8 B4 E蘑菇         4朵5.39.217.77& t" q; s0 N; f' ?! o* I+ s
奶油         少許公仔箱論壇  u0 w( |; b+ ~8 `2 o3 V% L
B.奶油         20公克
) z8 o0 ?+ T  `  s  U* `蒜末         少許公仔箱論壇% P1 Q& {4 m" ]3 T8 C* H4 R4 f
洋蔥末         1匙
# b: Q, u0 U- {& t; O' p3 }5 K8 W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.c
9 f0 h' h2 Y/ a: |' q高湯         150c.c$ O4 S6 K2 _) J# `
鮮奶油         100c.c5.39.217.771 i6 K0 x; \* C$ p
低筋麵粉         20公克5.39.217.77' t3 w7 T3 p& t$ s! h
【調 味 料】
, y/ F3 g8 j- C: x1 O+ Y鹽         適量
# T1 @, R2 f. X5 V& O0 A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.775 W+ s+ H# z1 d
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 L5 u: S, v0 O% a% L1 G
白酒         20c.c) I2 J4 v9 @! p; w. g* h

- w1 X* ^$ _! s" {2 P4 f5.39.217.77【做　 法】
! _0 d. E# k1 {; h3 j1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
% u% z! j' T* M% t9 C, A: ?2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。, v9 c) L4 Y  t2 a$ `0 v$ Z
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。公仔箱論壇' ]+ e- R% ]$ j- D6 i1 I/ c1 I
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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) E6 {" M3 w/ e# |公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 q1 a1 K& f4 ^) }- e! X% P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ h! D6 ~- J! P3 q, I
A.去骨雞腿         1支
& c2 V3 n, m( h- h; B, B( H# G5.39.217.77高湯         適量
1 x, M  T, ~; ?1 w' S7 P6 cB.雞腿高湯         100㏄
6 _6 C) |' t6 C" `) J公仔箱論壇優格         60公克5.39.217.778 c' i" a) `6 P; s4 `3 D& h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( A5 J; v- o8 Z* r, D
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 E* q2 M) p$ M, j" ]0 v
鹽         1匙
7 [" R6 O# s3 W& S4 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb  [' Z, [6 V. t2 F1 n! G- r
糖         1/2匙
6 E6 q% q0 i4 p9 D: L7 m2 P9 i, t& h【醃　 料】
6 I3 H# d$ d+ P$ D& J米酒         少許
6 a- D4 Z7 `9 N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 A0 a. U+ C; n% [& I7 h
胡椒         1/2匙  ]' V4 L: ~( ]. |+ F
糖         1/2匙
' _, G5 s! _% b/ J- p9 B" W- r. H2 `' |, t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; G; Y- Y- X+ ^  P9 g  Z
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' ?" b+ I2 j$ V& ?" f0 N! g
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。6 M$ w; b0 j% U+ Q, a6 O- i
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
  v1 ~& s4 K1 R+ v0 w3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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! s0 q' ]) ~0 J6 F7 u, z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬燴飯
# X7 {' d- q7 v0 [3 p3 f8 Y+ E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ y% z' ^3 H5 G2 ]1 K- E& r8 T5.39.217.77豬絞肉         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* M- N0 V: N: c
牛絞肉         150公克
" m* J% r( ?+ L9 }5.39.217.77洋蔥         1/3顆
; P* Q) u# t9 T6 e: I; c5.39.217.77紅蘿蔔         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 H5 @- c  {- V6 ~
蕃茄         1/2顆
; S6 B& H  [- B, d5.39.217.77西芹         50公克
7 ]- W$ h8 s$ Y, X" s7 Z5.39.217.77蒜         2粒5.39.217.77. f5 g- m& \' k- O
罐裝蕃茄         1粒
$ k) O( ^+ A: l3 h5 B* V4 @tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片  Z$ d8 y* Z4 @4 S8 |" W& c
高湯         350c.c3 b+ Y* ^4 c% {8 N
麵糊         適量7 K# s9 ~- T6 v& H  i
【調 味 料】公仔箱論壇  B4 ^% \" U& E0 B
紅米酒         100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r1 ?  w, Z9 @( w6 ]- \6 n: B
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇1 D0 ^0 ?# |! s7 O- n
鹽         適量
9 q7 `* o/ B7 y0 I% @4 t糖         適量( b$ c# N5 t, p7 z" _, q. C
義大利香料         少許! v" R) J: C7 Z. r
tvb now,tvbnow,bttvb& u. O% Z+ e( P: O. [! K
【做　 法】
/ S0 r  [9 T# Q! b- H6 x$ a1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 Z: x' F6 Z5 d
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
% H7 ]9 i7 N, b9 i2 d! gtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
6 ^6 Y1 m( l+ }, i% g+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb" `8 _* r! x2 p. @+ d% @
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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" g" q8 G. [) e, ftvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯
& K3 ^1 N, r8 G公仔箱論壇【材　 料】
; K# R+ S0 i+ Z7 N7 j* K/ z5 R5 h) d5 O5.39.217.77鯛魚片         1/2片
% m$ E: E. Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         6隻
2 v( h+ H. q8 }" Y文蛤         6顆
: M5 V; D2 c& Y9 C5.39.217.77洋蔥         1/4顆5.39.217.77: P5 ?: V1 w1 J2 [6 n  n
青椒         1/4顆
; j0 t% ]* Q: A% x蕃茄丁         1小匙
# ?+ z* M0 X3 H7 C4 G8 o* b' m蒜末         1小匙
$ H& v, r/ h, \; v: m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
/ S8 \: @- w! L; m4 v, Z8 E# f1 p3 y【調 味 料】
* v! G& |& Z8 o& J+ k$ k: F蕃茄醬         1大匙
* I( Y8 t6 Y3 }. |9 {" l5.39.217.77蕃茄糊         1小匙5.39.217.773 `8 T+ |' l. o0 `
白酒         1大匙
" J1 w% w/ i4 O4 [! U, D0 t5.39.217.77高湯         200㏄
; i+ @; E' [! d2 R2 F5.39.217.77麵糊         適量# t$ Y# [: @1 S" L
義大利香料         少許公仔箱論壇% Q* j3 L" d2 G' \0 L9 ~* J1 m
鹽         適量
" n! k+ X/ P5 b5 j' ~公仔箱論壇糖         適量& _, w* Q( K/ F) {1 ^8 I3 d6 a
公仔箱論壇, |  L. I# ?+ r& V
【做　 法】
; M$ O4 Y( y/ A- M& U: Y1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
. ^9 l% x- T9 k$ L; J5 J8 _2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
; ~9 f  |& z: O$ y3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
: l, F. n3 Y7 s. M& Y8 V4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: F5 J/ R1 z% P+ F- e2 J# p
牛小排咖哩飯
0 L4 e" W& y  S) q5 }; A( \" v【材　 料】5.39.217.77- `- s& k  U1 U. M  Q* G1 M. A
A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  t9 H2 W( l
鹽         少許
' O$ B+ f7 H3 R7 g5.39.217.77黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @! y1 ~. g# m8 z1 r3 p0 A3 \7 ~
沙拉油         15㏄
! o" P6 y$ p4 P3 @; \5.39.217.77奶油         10公克
8 J% L: |+ _3 I" u- C( D# qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
$ e4 \1 |& ^9 e5 c! z3 D1 V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10㏄
1 b( L6 d# }4 Y' f0 m公仔箱論壇味醂         15㏄公仔箱論壇$ ]% ?! ^  i* u; y( W! Z' w& y
B.蘑菇咖哩醬         適量
  n5 p& L; s- ?& z1 |2 ^- K2 }5.39.217.77綠花椰菜         適量
( W' @. R+ t8 i& e8 a6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔塊         適量
2 y5 ?- |3 V7 ~9 `, c2 p& W公仔箱論壇菠菜飯         1碗公仔箱論壇3 _) X, M' @6 s& i9 j
5.39.217.77' n4 O9 }5 b1 y3 u
【做　 法】
- S- q' n8 ^1 Y- v6 `7 R公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 n  V: D; `% h' q
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ?# F* C5 Y5 ?( l7 M! s6 H" D+ z
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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+ E1 _) B# L: o) z2 S6 k' S* s1 n9 q
紅酒燉牛肉燴飯公仔箱論壇6 Q# _4 B9 r. a7 v
【材　 料】
! j- C" r1 n1 V9 U2 ?" U- m' U* J牛腩         300公克
: p0 R1 Z1 a# z: l# K/ Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
3 P& `7 t3 Q6 `9 Z5 P- H9 z蕃茄         1顆
  }& i* U' l! H0 C公仔箱論壇蘑菇         60公克
1 W/ B8 ~1 o4 O5.39.217.77蒜         2粒
+ j  @# b- |2 h$ Z3 r/ v5.39.217.77月桂葉         1片
: Z; Q( u, u. B5 T( Q9 Z公仔箱論壇麵粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- A! X# P; F/ h* |% j: @
高湯         600㏄
( I& ?; H4 m1 g4 w3 |8 [# Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 ?* J7 Q$ U# \1 l: s) z5.39.217.77紅酒         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 e" t+ B! h7 L. x( W- g- H7 H
蕃茄糊         40公克5.39.217.77) W1 T( W% v0 X% S9 C  A4 E; H: ]0 F
百里香         少許# a) I8 u& k. G9 e9 ~3 m4 ]
胡椒粉         少許公仔箱論壇8 C7 @  s) a" H; T( ^  ~
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb% v- G$ F9 O/ ]
鹽         適量
+ k1 f$ ]% u- Z0 _1 t' t【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ c  }& U+ U
胡椒粉         少許
1 o2 |1 R2 E  H# ~" {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         少許公仔箱論壇  [5 V0 n' ^8 r# E4 ?0 B

2 J/ h* E2 y6 ^8 Q# a0 r- U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 t1 |  o7 e$ A/ _3 ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
  L3 Q7 K& d! r. W+ v2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
* b! g, E/ J; e: \公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |& n% ]  r( W" R9 T& Y( W5 D' I* `
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 B' K$ X" K( W1 t
羅宋燴飯) ^/ g* t5 z% e. R+ {
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- `% J- a5 g6 ]4 ]4 J
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, U* w) N  s( F. o
洋蔥         1/2顆
$ l) B$ h/ f, J, d' Q  T蕃茄         1顆
3 F* o2 U* P( Z6 l8 ?" r小馬鈴薯         1顆5.39.217.77# Y" a7 {6 C! L8 A5 X
西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h* b7 I* Y- O% }; b* z* }
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇/ [# l' `# \4 _0 t. k
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! a( `$ `, [) L: ~/ \* F8 d2 C
牛高湯         1500㏄
4 z' @& a9 O+ D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
0 j7 a$ j6 \: v. C鹽         適量
  U7 ]7 c& l4 e% n( S( K5 l0 m; G糖         適量
# ^* y0 i3 A/ p; U, b8 ^2 B蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 C, Y) p; H# M& c
麵粉糊         適量! ^! b/ Q$ u: y2 O+ d- [
公仔箱論壇" b; }0 m% ?+ O) H
【做　 法】
7 Z$ f9 W$ R+ f  b* v/ t8 _; Q% n1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
' C. e( G- F7 A) k2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) w2 q4 y3 @3 I# m7 \+ v
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。5.39.217.773 U! J# c( }4 ]
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

9 Z+ f1 K) `6 x4 Y1 [5.39.217.77蕃茄肋排燴飯5.39.217.779 _0 {( Z" K2 ]  b' j' p3 I
【材　 料】7 z! m+ W( K- ^7 }1 q+ g
豬肋排         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 k0 v* c" ~: F
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' f7 S! a8 n) R( R
洋蔥         1/4顆
1 }/ I/ A' X7 e* @; e* u" b公仔箱論壇蒜末         1小匙( [' A0 u* \5 v" b4 P
麵粉         1大匙
- \3 w4 }1 F) D/ G- N# F高湯         300㏄
, n) P- h4 [% L【調 味 料】
2 Q) o1 r, J( ^2 z6 D公仔箱論壇鹽         1小匙& f! h9 a6 C1 r. y% |
糖         1小匙
, B" P5 F; U8 {" @! @9 g. X# B& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙
9 r) [$ h& l% z; a. Y7 x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
; h: h% D" \6 }, \; C$ |" M黑胡椒粉         少許/ N9 c/ I6 e( R4 n/ C( ]9 o
義大利香料         少許
; c7 k7 q0 \+ ^* }; btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇1 \- N7 z/ M' D; J
紅酒         1小匙
9 Q2 y' x9 T6 G6 L5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇0 B  d# `4 a6 M, r0 a) P
鹽         少許
: e% c* p0 e3 Z3 }( M& [公仔箱論壇蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) d$ d. F6 B! n& ^2 _
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 t! U. s% M) g8 q7 B) q* i
Tabasco         數滴% w# R; n5 a5 Y! `/ E

2 w$ p6 `+ X4 @* wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* _) ^/ M7 k2 T. u: C0 c5 W
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q" `8 q' K. A, v) t- G4 w8 i( D
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, a. k5 P0 S9 M5 R1 f
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇% \6 ~, R4 H# [
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。, a8 o: R. P( l
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。6 H0 J9 e# A3 S4 Z# V) k5 n- k$ {
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。5.39.217.77- @$ e& ~! ?  ?  e( ^2 o$ Z6 E
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

2 M! f7 r; b, _: m, O0 h公仔箱論壇蒜香雞排燴飯
2 [. Q/ q0 p% p: E% ~5 x. h/ i公仔箱論壇【材　 料】
# [% a, f' X( N& Dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付
3 N( D. S$ F# R% L公仔箱論壇蒜頭         4粒
- d" A" u2 z1 X' i2 q5.39.217.77蘑菇         3粒
) B9 D7 E) H6 Y: I/ F; o! Y7 j洋蔥         1/4顆5.39.217.778 P1 R: {+ @  ]0 C; f
青椒         少許公仔箱論壇) {' g. Q4 _( N, I
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 c; e/ u; ], _$ M3 ?# i
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O) g+ O! S( L( C& M2 p
月桂葉         1片
  l7 {4 {4 q& K+ u1 n+ K) R公仔箱論壇低筋麵粉         1匙$ D  B  V& }: t% [. q/ G8 T8 R) J
高湯         200c.c5.39.217.77$ |% n. |& e6 W. T9 d+ c
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ t: N* Z% x9 ]
白酒         1匙
5 z  A; ?' D- _$ i) y5.39.217.77黑胡椒粉         少許
: ?( J6 s  e( R4 h3 g5 `tvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許: s( U. [/ @* E1 [5 [, P
鹽         適量' q- {) Y+ s. W. r- R! R. s. K
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# N" t) d) z2 ]
【醃　 料】
" K* N, I! H* x" ^" d米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^5 [; W- x7 \6 R
鹽         少許
/ X# V& p" R# \蛋白         1顆tvb now,tvbnow,bttvb: r4 ]1 h, v% i$ J( N" a6 v. j
太白粉         少許1 K; d9 y7 k& _& A1 _+ B
醬油         5～6滴
# q) \  U1 o. H( G5.39.217.77糖         1/2匙, e1 V: j! q: K

, T- J4 J! [* Z: x' J; F; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】% z6 s! w  j4 B- t: i3 H5 `
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇% B$ A( Q0 B5 ]' U
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 r1 m$ k" b8 p1 I" r3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。9 |8 F8 y- F; Y. B
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
- [3 e# i' ^- H) n- T9 V5.39.217.775.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ i% t" }! p7 y  D- D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

$ b, h" Y  M# O) N7 k2 T7 J
橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 n. n1 E& @/ C( e7 M
【材　 料】
" Y' Z, D6 w2 \4 h5 n# _公仔箱論壇美國長米         80公克5.39.217.77! l6 I) s. d5 k* A' N2 x$ G
小黃瓜         30公克
- l# V/ ^1 D' Z  W5.39.217.77柳丁         1顆5 V! B6 T5 w3 k0 D. }. G' ]
柳橙汁         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 |$ I& Z8 k1 z% Z
蒜頭         20公克
/ M  A; p6 F" b* d9 @7 o; C! s辣椒         1根
+ d; W! j7 [" P2 {) Z6 c; J; M9 D公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- H4 f* B1 ^5 j0 K" F
醬油         25㏄
# j* a4 ?; p4 S5.39.217.77糖         25㏄
+ _8 e/ T6 i4 B9 m- U公仔箱論壇
/ w0 D8 l) j+ D/ b9 C( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】  s$ @4 V0 K: p: U# L9 E1 S: }% e
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
/ P, c8 z' C2 A+ S& c5.39.217.772.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ P! y- J, A. B3 ]' n! i
鮭魚飯
7 m! J8 ]2 s) X! i6 d, E" t5.39.217.77【材　 料】! p  F' \! ?# @0 V, i
美國長米         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! C( M- K" m" ~1 {
海苔香鬆         20公克5.39.217.77) d( h; y& ]5 C
青豆仁         20公克
  O3 h- U/ T, v- S0 F3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
3 R( s( G' w1 D7 ]0 ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         200公克
% M" b% }1 \7 k3 f2 S5.39.217.77橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb) q/ N4 n; x3 B( J
【調 味 料】公仔箱論壇* w7 M& G8 N* {, g: V
檸檬         1顆7 C" q, Z0 t4 O1 A' f
老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: d0 m9 F1 k  p) l1 m6 X
綿白細糖         適量
# e( |5 `$ p6 v& g. B5 J) z) P鹽         5公克
" j& J; D3 t3 A& ?玉米粉         3公克5.39.217.774 R) c- f/ f$ V' b. @6 n$ j
水         10㏄公仔箱論壇( \: r( u( r, @3 k: z4 _

- V& ?% j9 C9 ^. \% ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 w8 b) n0 r/ R3 j公仔箱論壇1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
) E' D7 ~" w5 E2 m9 E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。公仔箱論壇7 X& n& {7 v* C/ N& U" N9 M% X
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
5 d5 ~0 x0 b6 v5 f! W9 s' i- d  o) V7 e4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。' u  ?- h7 l6 n" P# a% |
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。5.39.217.77" G0 n) }8 f9 D1 v) y' _
【備　註】
. Z# Y9 V5 C4 E7 ?' W/ j5 ~2 q2 |調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

! I& Q. T& |7 q+ y, r鮪魚飯tvb now,tvbnow,bttvb% b: L7 G9 |& y+ j/ [1 N# J
【材　 料】
' I2 l8 Q: k4 v& M" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         200公克
' Q4 H* n. k6 ^  A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐
6 O  g! H  d: N. t5.39.217.77素肉鬆         15公克
' `. N* n' K5 n# }蒜苗         1支
4 y0 Y3 k, A: H- c( {青豆仁         20公克7 D$ m* A+ z% C# K9 A' O& w
【調 味 料】
, R' N3 @9 C; p  R辣椒粉         8公克公仔箱論壇# G3 H  u9 e+ r
鹽         5公克
: V) Y7 J) w4 F( D1 @9 n/ s4 n        9 n2 ?0 f. r) L" U' }
【做　 法】5.39.217.77# r" m, j/ D6 C. y, \
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。5.39.217.77) B/ n! j( S3 _! z; E$ I
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。' J( x  q. \2 b& S3 X
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。