BeiDouChef

( Z' \' [' C0 ~6 W9 f$ n青醬海鮮燉飯
6 G7 Z1 u  F% P1 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77* f, L+ e: `* e, [* _
洋蔥丁         20公克5.39.217.77& S0 q' Z0 m  L7 V- I
西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 S4 C5 p% {# p3 \3 t- c' k  n" ^
魚片         100公克5.39.217.77! }. i0 r( J/ F  K7 W+ g" c. j
鮮蝦         4隻5.39.217.775 a. J; @. @5 Q  v
蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! f/ o9 [4 O5 l: F7 `
花枝         40公克
2 n; y& c) g- ~& V. V6 C義大利米         80公克公仔箱論壇" V- A" c% U2 n5 v; v
九層塔絲         1大匙- ]* h7 i& T! m6 _
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. w% p% {% w) F, I; V9 q
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb- T- k& w- y* P
白酒         50㏄公仔箱論壇9 d6 t5 ]2 N; x
魚高湯         500㏄7 ^  Y9 h7 @. J9 z
青醬         2大匙, M% v" I9 Y. l+ n' `5 Q5 F1 E
鹽         1/4小匙公仔箱論壇+ h9 B% i' Q4 i- ]" O3 }1 C* I

4 U! s' h  f9 E" {" y: a5.39.217.77【做　 法】
$ z, O$ l5 q5 h1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
3 ?8 A  u; K; m* E* \8 v2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77- E  u+ V, K, Q. g+ o  G% g- F
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' v- ?: u( q& E& }
墨魚燉飯
, e6 I+ E1 b& c【材　 料】
. e9 }( E( H8 a6 a" g8 I, w( W2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& X' S# u# k- V0 ^  j& }: A
義大利綜合香料         1/4茶匙
3 B. E# q: x# O  W% P' N' ^3 j: j墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) `2 k0 l1 _" j4 \) ?  \
義大利米         100公克' I+ z' c8 W4 P- O. v/ h1 g
墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s# p2 H& `" T# V& ~
九層絲         1/4茶匙1 _3 X4 c* x0 ^0 d7 P
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  g& z; j) ^4 |
橄欖油         1大匙公仔箱論壇; ~) W3 C, u' u9 W! ^* Z
白酒         10㏄
4 Z7 |$ O/ h/ R" I- x9 A- A& h7 y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚高湯         500㏄
! g9 j; t  t% w鹽         1/4茶匙
+ b5 Z/ T- v1 P" C9 x" @4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l, o9 M+ q2 M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B& H9 l5 j6 R# Q8 e
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
9 F/ Z0 [# ?1 j' a* }9 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
5 y! f5 W) p  g! ^/ u" a) U" d5.39.217.773.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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- a. w5 R9 m( i; `0 @! s. n: _3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 K+ E/ ?$ Z/ v" l9 p1 }( y
【材　 料】
3 Q+ y# E' h8 m) Q7 f  f" t, ?5 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇塊         30公克
* C0 Q& ]) z# X/ u5.39.217.77金針菇段         20公克
: g, P1 ~& t8 H0 n- D0 w( [' r秀珍菇         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U; Z* K0 C: B8 p
洋蔥末         20公克+ K2 x& I5 i. |1 F0 B& [* V
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 g) z0 C/ w3 B* }* m
【調 味 料】
) R) J* d- B, R" G& X5.39.217.77牛奶         200㏄公仔箱論壇, g' X" I# S! L0 \
鹽         1/8小匙
3 b$ x( O$ I! m義大利綜合香料         1/8小匙
' e, q1 ]6 {% H9 ~" B1 V
/ P; `% G7 Z: i4 V$ O; p: |5.39.217.77【做　 法】
% c& U; B! \% S4 |7 Z6 @& r公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。$ Z+ y# E& \8 t) a  A
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。. O, G/ V$ |/ K' s. j7 |
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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9 F; X- t: g! [5 ]  Mtvb now,tvbnow,bttvb白醬鮮菇燴飯$ p3 z) ?! B* T
【材　 料】
$ ?  O7 t5 q1 @) h/ g8 K5.39.217.77A.鮑魚菇         1盒
! ~. L5 q+ b4 H# |& y& v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         4朵
" n5 v  n2 D1 q6 r5.39.217.77奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 C% i2 e7 W1 ^( k2 D0 a
B.奶油         20公克5.39.217.77* P: ?8 s3 Y; n( k
蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 n- Q9 w3 X
洋蔥末         1匙
, j: \: {, V- K0 Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         150c.c6 k" {9 M5 M( w- p2 H* m0 B
高湯         150c.c
  d# F  ^# T# c8 p& d; j5.39.217.77鮮奶油         100c.c
. ~2 @4 M; b9 f9 B! z低筋麵粉         20公克) E: _8 g! G. k( P. t$ `# y* U* L, c
【調 味 料】
6 P& f+ Y) x$ Q% h& Y( o. n5.39.217.77鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! l( E' f; ~  y( |# k
糖         適量5.39.217.77' U% C. y9 y0 V$ }* i# a
胡椒粉         少許
% |" i. \" _& P9 D1 K3 N7 ^tvb now,tvbnow,bttvb白酒         20c.ctvb now,tvbnow,bttvb* H' g$ M3 b/ t( J# T7 h
5.39.217.77- ?6 L5 L$ j: A% U* H3 p: V
【做　 法】
9 P# `2 B4 `- O* l) M4 d/ }: {* ^1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
3 f* ]* u' r, y/ K" X3 ?+ ~+ x2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ W6 e, x/ I" Y2 D) W
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
( c2 I2 B$ a6 W4 a5.39.217.774.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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7 v* g' ]6 m, _/ L- R% b+ g3 V優格白醬燴雞腿飯tvb now,tvbnow,bttvb" p5 d( A' D5 x, b
【材　 料】
) d# \9 u3 I# N$ [8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支" \8 \4 m$ O/ D  n
高湯         適量( i* i3 b. {0 K
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇/ V5 }% u  \2 j3 l$ O! B) u2 \* ?
優格         60公克5.39.217.77  X: \) C" o0 T. N
【調 味 料】
1 X+ N4 G. ]5 ], {) A4 O- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
3 p8 J, t& Z, j5 Q1 B6 {9 F8 u/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
# _4 ?9 ]# `& M8 H# Q3 A胡椒         1/2匙% J7 y( b; p5 p) T' T! E  J
糖         1/2匙
6 s2 s+ [  P/ @& s公仔箱論壇【醃　 料】
) x& ^. S- t: g6 J7 _) ^" o米酒         少許# |1 c" f% M0 j" P) p+ y
鹽         1匙
# G/ m2 r( E! Q7 {胡椒         1/2匙5.39.217.777 Z! g2 p* T# C" V
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z' R, Q& ^% T' `  E
& u2 s, [$ }9 [4 d" f8 _7 z
【做　 法】
+ g, Y- Z4 y* ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
' \) C; h2 u# B. X公仔箱論壇2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。公仔箱論壇4 O- J; [# O, t8 G
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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& t4 n: Q0 N. G# Qtvb now,tvbnow,bttvb義大利肉醬燴飯
4 S4 k! R: w6 m# r. |【材　 料】9 J0 f4 B7 |9 |( U' {/ c
豬絞肉         150公克
/ u% f( g! V# C3 {! j; s3 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         150公克
2 O, {8 |3 U4 N9 z* C: r洋蔥         1/3顆5.39.217.77) y( N3 |3 S7 h; J5 e
紅蘿蔔         50公克
; V/ ^6 ]/ Q1 `; |& V) ]8 [公仔箱論壇蕃茄         1/2顆
! U2 m  Z/ \) J: [9 j* C, d7 ^; Y公仔箱論壇西芹         50公克
0 Q: f7 P/ Z3 \- l! s公仔箱論壇蒜         2粒
3 [( `4 U2 U! o2 @罐裝蕃茄         1粒
. \: Z; s; z/ S" M; R0 _5.39.217.77月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb4 t( Z7 |) n( a/ I
高湯         350c.c5.39.217.77& Y. }* n9 J* w$ H5 D
麵糊         適量
: k7 I# ]0 v( z8 Q& b# p; d- J【調 味 料】, D1 r( u4 ~5 q' `: K
紅米酒         100c.c
5 B" q$ p4 W6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉粉         適量; B+ O) a8 p  S5 f4 {( i  B
鹽         適量
$ u; E; W4 e+ m  I2 B糖         適量
1 h5 L, v- ^$ h. S: W: ?. T0 Gtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
$ m+ c5 k0 o2 _5 F2 u& H3 j$ _5.39.217.77
& \. r% J7 u" u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, S" d/ L8 w9 Z7 ?  T1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.77% q% a, t. k( R' p7 h; O
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。0 W: h7 a9 B) v$ ?. l5 I1 x
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
* U, M3 [) K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。& W" k: B* _" s: b4 l6 K- y# c
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! A5 n8 \% U6 ?: g1 l( s; C; ~4 L
義大利海鮮燴飯6 i0 \& i9 o6 W/ ~& {9 k  \, d9 q
【材　 料】
4 o' B7 I) a9 P+ u0 s4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片         1/2片
% s! s# X% r! F蝦仁         6隻
  n, K% Y' H7 u8 ]7 m$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文蛤         6顆公仔箱論壇- O. w& y% ^0 E
洋蔥         1/4顆
9 X& n4 b4 m( ^$ B3 s9 R) A" p公仔箱論壇青椒         1/4顆
/ G! b5 Z% i( _2 ]公仔箱論壇蕃茄丁         1小匙
5 w& v/ ]) Q( H/ P" ?7 t5.39.217.77蒜末         1小匙
7 L, b0 i4 ^  @% Q. s2 N( K; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
1 l* F" b4 x% [) g1 H9 h) O$ u7 `4 f' M( W5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R" m7 ^8 X, L
蕃茄醬         1大匙
5 Y# c6 D* O7 d% B公仔箱論壇蕃茄糊         1小匙
! \: y9 N$ {: j- M# q公仔箱論壇白酒         1大匙
5 w; Q. ^7 S  o! z& p7 u高湯         200㏄& U% v+ M* R# a4 Q/ R
麵糊         適量5.39.217.77" w8 X$ D9 T; V6 z
義大利香料         少許
$ ^, N, }# H( I  P+ C( j; G% Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
9 w3 r* a- H. r% i1 E! i3 {糖         適量
6 r+ T% S& G7 F$ @$ ]( h0 o5 T9 H" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. P) L* P) C7 Y7 f
【做　 法】
( ]. t9 i% j2 k) B: k1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。! ^( U9 p6 K- [1 D( \
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.77! _4 }7 h* d( V$ k4 Z7 o5 k5 T
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。公仔箱論壇- A; _# R1 [0 K# z7 }' T
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.77- V# |" q* r4 Q: k/ U
牛小排咖哩飯公仔箱論壇5 w$ o. m" q% y/ U
【材　 料】
9 F  R8 k. z$ d9 v  F0 C4 m5 _7 Dtvb now,tvbnow,bttvbA.牛小排         150公克# j# U7 Q2 t/ ^- x
鹽         少許
" F% K( G$ t2 s# s9 [6 x2 H# J1 j5.39.217.77黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ i" U3 U% q1 u; l
沙拉油         15㏄
1 {: W7 k" ?) l- @  K8 h奶油         10公克" j( P+ C# n9 K9 Q+ n& A4 d
白蘭地         15㏄5.39.217.77# y) ]4 o, x( F& q* _
醬油         10㏄
7 C9 U- J' O% \. r5 ytvb now,tvbnow,bttvb味醂         15㏄2 o0 p2 A. [: m$ @8 ^
B.蘑菇咖哩醬         適量
* E7 u4 c4 q! ]公仔箱論壇綠花椰菜         適量0 F5 n: M8 f+ g! y0 Z  {# j4 [3 B
紅蘿蔔塊         適量
( Z8 y# _+ |7 G; i6 f+ @菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ o' R! T1 y0 T( g
公仔箱論壇- w8 B/ J( R- m
【做　 法】公仔箱論壇/ v1 k" T* y: I0 X* C; C
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
1 N; b4 p8 G: F3 C9 z7 w, N! ktvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.773 r9 n0 t1 t4 i
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

BeiDouChef

公仔箱論壇9 E6 ~! e! f! F- z
紅酒燉牛肉燴飯
& J( w. Z' Q& r2 S- F( h0 x4 U6 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】2 O0 X# ~5 Z1 U" p1 x( _. I3 T
牛腩         300公克
. m1 `' p7 Q( |* N公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條
, \( e! W1 x. [. U4 k8 g蕃茄         1顆
6 S# Q$ D( I7 j( a, o0 _公仔箱論壇蘑菇         60公克. L9 G: r6 W( L% w6 v
蒜         2粒
0 c! T  u7 A- b公仔箱論壇月桂葉         1片
' N, M' ^* |4 A! ^( A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         2大匙* U  [9 ?6 i3 u
高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb; C- \( y# K; S2 P  M8 Y# N
【調 味 料】1 n8 g4 B; m! Z; Q2 a7 w
紅酒         300㏄
, U1 J. ~5 Y# l" H) ?' Z1 Z) G' E5.39.217.77蕃茄糊         40公克公仔箱論壇& B4 y$ s" t7 R6 v+ p- ?
百里香         少許
( X# }& ~: v6 Z. `+ L胡椒粉         少許. Y& v0 W' S7 e
糖         適量
. x5 f) S, o, ^. Z9 }( m. z鹽         適量% j% ?7 c. \; W/ d: J# L8 j
【醃　 料】
9 R& a. T0 W4 \* s! D5.39.217.77胡椒粉         少許5.39.217.77" a8 `5 G, s8 l# e' P9 ]
麵粉         少許
& M8 X, U' n+ d
+ E# [7 t! |$ Y' N9 j) i$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 q' }# I* `: E$ \1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
6 K2 y$ D1 u8 v. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。& K, }1 `/ w9 W+ n- X2 W/ x8 r( e
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q; }  W, l3 X" i# v! v
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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- ]. X  n2 u" {4 f5 F6 C公仔箱論壇羅宋燴飯1 U, G, O7 Z* Y  a0 z5 U
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ ~) a9 `9 z/ m) [1 z
牛腩         300公克
0 l8 s  I5 e  b2 D' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆公仔箱論壇# |+ Y6 @$ E6 u0 C" p; F
蕃茄         1顆5.39.217.775 D: L* J% t' G! a* u8 {
小馬鈴薯         1顆5.39.217.77& k% r6 P) `2 Y8 }& k
西芹         40公克5.39.217.773 e( R, x) X* C
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇4 a+ q  i- H& @  o0 G
月桂葉         1片
+ L6 Q( I2 d( z' M0 O0 G牛高湯         1500㏄公仔箱論壇' |9 l$ ?2 m" G2 q. }! \6 b
【調 味 料】. j# U, E' r0 N
鹽         適量
, g, y. l+ L2 p/ |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
/ ^! b! d( E( G2 f* M! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙9 x# n/ i0 i7 s2 S; }
麵粉糊         適量
  i$ J5 x9 A  p
$ `  v) L. b) ^7 Y$ n. [5 G【做　 法】
+ ~  x* H: `* [* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
6 i( Z1 l2 E9 s, }2 \5 G9 V5.39.217.772.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。8 \6 a2 x* l% Y( Y1 n0 s" b
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
7 h3 ]& p0 i: p+ K; w- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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9 [, G, [9 g, V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄肋排燴飯
# L( ]/ m, V' D1 V. C4 V- G5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77; j' I2 h  R5 G. A" [2 A4 y
豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb* T) S& \( U9 u( F
蕃茄         1/2顆" I4 t7 _8 p/ {& x6 I
洋蔥         1/4顆
( K0 K! l2 k7 P  C蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" _2 c' J4 o0 F" I
麵粉         1大匙
; S; k  \; \: Q0 z, G6 jtvb now,tvbnow,bttvb高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 J- d- E+ g) F0 |; ?
【調 味 料】
2 i) K4 m" G, F+ q; t5.39.217.77鹽         1小匙公仔箱論壇9 N% u1 {4 n  ?* y( E  P% c2 L' U
糖         1小匙
4 Q, @  Z( f4 z/ W! l9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% r2 `) B- A5 `5 s7 @/ j5 g! Z
蕃茄糊         1小匙" I* I- S; ~8 V& l* b
黑胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ F# `3 E, \7 ]* z" V: V" [5 T3 l
義大利香料         少許5.39.217.77) z$ L' Z5 \5 h3 i) F+ P
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. x& K( i8 M. x0 }
紅酒         1小匙
/ M$ O- q% v4 J1 L1 I. V5.39.217.77匈牙利紅椒粉         少許
+ e! o, o- P% l) S3 }" h鹽         少許5.39.217.770 U" e0 Q8 l7 b7 f
蜂蜜         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 W) _$ R8 e
醬油         少許; Z% k) r. }* n# z( R8 n
Tabasco         數滴5.39.217.77) ]$ {% K3 p9 l2 i, g

' }1 O* K( N. w$ r【做　 法】
- J8 @1 [$ m/ j4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 N6 P, i& U' Z( E. j
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
) A1 }2 O! d+ D/ @7 Z( [4 n公仔箱論壇3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.77( x. Z! G" s5 Y
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
( r: [2 g4 l" ^6 E5 Z* |! C5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.775 ]0 k$ a- M$ w1 l! n
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
( @6 z9 r% r- ]' B- \# r% h8 x; B" H  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, z5 m( P1 G" Y4 F3 [! W  q/ t
蒜香雞排燴飯
' Q3 H" c1 ?4 ^7 I; ?【材　 料】+ J' f  v3 B: T0 n  Y0 C( A, v" E
去骨雞腿肉         1付公仔箱論壇- m. O% g; Z4 Z( ~* [* S
蒜頭         4粒公仔箱論壇  h& T9 u6 n$ _) }- Q  z9 T
蘑菇         3粒
9 w: a  c* r9 X8 s5 P8 q$ Y公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# ?* f% b: r+ J: l7 S
青椒         少許
8 O- l3 w! \2 c+ k% n6 [7 q1 _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許5.39.217.77# n' u4 M5 G, }
罐裝蕃茄         1顆
: e! u: U' |0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
- p7 v7 @* J8 x6 {# _/ z低筋麵粉         1匙
% o) l* X6 M; P3 Q. i# k高湯         200c.c% b' Z. i+ P6 N7 L+ o) {
【調 味 料】7 ?' l1 F( h8 T1 ]2 ?1 w; @' n
白酒         1匙
9 w9 O6 n/ v. W5.39.217.77黑胡椒粉         少許
& \. j0 r5 b$ {" A* F3 {匈牙利紅椒粉         少許
8 U9 A( Q% A. r1 ]# R' D% T4 A公仔箱論壇鹽         適量$ b2 p- k, `. v$ l
糖         適量' j( R# y/ d! e) x4 e( n# o
【醃　 料】  O5 i( R9 K3 z2 w7 q/ @* _# P
米酒         1匙
2 y6 n% V  q2 ~$ O8 G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
+ w4 M, O6 r, G$ s/ e6 B5.39.217.77蛋白         1顆1 M1 E, r  L. |! j2 {! R! ?; t
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" k3 W  R$ ^3 L  f
醬油         5～6滴
( Y( m# p3 E* n9 Y; I5 ]5.39.217.77糖         1/2匙" ~) U( ^9 P$ I& x
$ `# K  P: F4 q$ _4 C) i9 v" c. k
【做　 法】
/ t( {: y) w% n5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
6 \6 I1 G$ Z" k+ h8 y4 u0 V: ]& z2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
0 X$ N6 q" r2 U- U& r7 t3 N3 {* X3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
6 U, q$ S: M/ h8 q5 b% k/ S( w5.39.217.774.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.77+ N" c- ?3 ~& |$ W
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb& \/ h8 G% `$ i# w& v
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇% s: N+ F( C* s7 }, n7 @$ j  Q
橙汁飯
0 {! z9 p9 u0 t, q- B【材　 料】
! K, d4 x7 c  f6 @美國長米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E- C7 T/ h* |6 t
小黃瓜         30公克
% J+ T+ D- B' Ntvb now,tvbnow,bttvb柳丁         1顆公仔箱論壇, S, ^9 d! G# z* ]# y+ A2 S
柳橙汁         150㏄
. S, G) b4 S" q" h蒜頭         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# e4 K1 T: c8 x, \+ V
辣椒         1根
" y2 r; W8 U6 Q0 i8 E& H9 U  M9 p【調 味 料】公仔箱論壇0 F* D! f& O" o
醬油         25㏄
5 B: d6 K- P* N# g+ n+ s7 @8 I糖         25㏄公仔箱論壇/ s1 Y$ @2 A2 h7 d$ B* q
4 Y4 a' H% J: H; T. ~" C
【做　 法】
) e% {+ L' G- x: etvb now,tvbnow,bttvb1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
+ B9 L4 o& Z- P' f! r2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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5 C! b6 f1 G# ]2 Y/ e7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯5.39.217.77# t6 G+ d7 V0 I$ A
【材　 料】
2 V* i8 B0 Z% R5 i; |/ ~* _; H# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國長米         150公克
2 c) b. u  z8 _2 i海苔香鬆         20公克5.39.217.777 l9 P4 T# H" }0 o  \
青豆仁         20公克
+ @9 K/ _! `0 ~% Z8 r! ]# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# P8 p2 m7 T* i5 [/ o
鮭魚片         200公克+ F: _4 g( G; J. _" }
橄欖油         30㏄
+ y  K" z; l4 {( I  ]# T! F( h5.39.217.77【調 味 料】3 K. Q1 @) x/ U& R$ n- a  ^# p
檸檬         1顆0 f/ X. T" ?% Q  }9 Y! B
老抽         適量公仔箱論壇4 }7 z- C8 n6 t4 J7 `9 N1 Y
綿白細糖         適量0 ], s( d9 {' D  P1 x$ \
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: h' C. N5 [( q0 q$ o' \) W
玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ [- D" D/ ?
水         10㏄
; A, }- B! I$ x& e) D8 c; v+ @+ p4 _/ V  N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# x( q/ x- W4 Y, C6 X" {" Q
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 z8 ?  u  x) _5 X
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
' L. c( \& ~, g$ M! i0 W公仔箱論壇3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
/ @" c, i" g' [6 N2 u, v# p/ T5.39.217.774.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。5.39.217.77$ d, A/ [- g2 w: {; g- j
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
3 _" V+ F5 R, D1 W. y' ?1 ?' jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ R& A0 \& R' P+ c! \) M7 a
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

6 k/ f) u$ [. i  S! E1 G% R
鮪魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& H9 |9 }& ^- Q
【材　 料】( E* S- t% g1 t
美國長米         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]* l0 w; C/ R' T; |  U% P. r
油漬鮪魚罐         1罐
; B2 i  b' b6 \& u( m! a/ Q3 c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉鬆         15公克
! D% z7 o2 _) @0 n+ @蒜苗         1支
( I' S3 U* K" w$ J0 @! o5 m公仔箱論壇青豆仁         20公克
. Y6 r, S" ^7 j& m/ x+ v% D【調 味 料】
4 t4 X& y1 N3 v辣椒粉         8公克公仔箱論壇5 |2 Z6 u& k/ E0 }2 D9 f
鹽         5公克, }6 h5 |5 ?# e9 n$ r$ e
       
% E8 S: P$ P  |- ?5.39.217.77【做　 法】8 ?. }; P) K) U6 h# y0 U8 z* h
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇: C. S7 p7 w. f' u: `
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。2 `4 |/ _% P6 U2 _4 z$ i# W: w
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。