BeiDouChef

$ I& h( {; _5 o9 Z9 |. D- [青醬海鮮燉飯
9 m) _( e* \5 l; Z8 v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】* e$ c2 q  ?4 ~2 b9 ~# U- f8 }
洋蔥丁         20公克
3 S+ e3 ^  e$ p4 X' P5.39.217.77西芹丁         20公克公仔箱論壇5 Y# @  @" L$ q
魚片         100公克
  G4 @2 R2 Y  i* t6 n8 ?鮮蝦         4隻# ^; D" d$ W" o5 w# P6 d8 \) G& t
蛤蜊         6個tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ q. a. E8 Y2 T2 ]9 d4 F
花枝         40公克2 b! n/ o+ L# @9 g- O5 G, f4 k
義大利米         80公克: `. i8 N# H& S7 u
九層塔絲         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V3 v" W! @2 ~/ v' ?4 }
【調 味 料】5.39.217.778 e! c0 }7 C* B& i. g' b& E! a" k$ K
橄欖油         20㏄
. d# W1 ~$ _+ b公仔箱論壇白酒         50㏄
( e! `' k, h6 c: b魚高湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H, u' Y% w1 y) ]# l# G! ~; R% Q
青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 `# L, Z$ p9 @
鹽         1/4小匙
: U: i: x" V. v* n8 G& w5.39.217.77
6 s2 b2 [$ x" k; u0 z公仔箱論壇【做　 法】
/ J# U) Z8 e6 O5 |* V, i- J1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, R" j5 z+ Q5 F$ C% o! z' I
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
( R1 n) |  N& E  a5 L4 e. k* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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墨魚燉飯; V" @  ~7 j0 ]
【材　 料】
# J- o, Q/ k$ k4 q+ `5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) j) u% D" ]& c2 \+ f
義大利綜合香料         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o( i; t& ?6 _5 [2 l; ^
墨魚         200公克
) Q1 q6 u0 c# h' ~1 a, A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利米         100公克
# [8 [' x. n7 O% n3 I  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚膽囊汁         5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- O+ v# i; Z$ k4 z" ^
九層絲         1/4茶匙4 a3 U2 t9 L, O
【調 味 料】
2 [# q8 s# R! Y* P5 Y, a2 n+ Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙
- I! H% {, n/ p3 t% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         10㏄1 h' n; p. i" f. x
魚高湯         500㏄
# i; _( p0 B* k& J' n( u/ p鹽         1/4茶匙公仔箱論壇3 R4 R1 i3 m$ p9 K5 O; u

9 l+ f( o/ o7 c0 S& u$ ]0 f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) _+ }" b1 p/ o; [& M# f+ m
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
6 k% V. Q( I5 s2 G* N5.39.217.772.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r/ P, y" }% S; m! A
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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5.39.217.77  V7 v- Y0 e2 ]5 ]
野菇燉飯
" q) G* a1 ]3 [' Q- x2 _% n【材　 料】公仔箱論壇% e9 S! K* S% K/ T# O2 R/ @& D4 O
鮮香菇塊         30公克公仔箱論壇* L) i/ b3 O& H
金針菇段         20公克& {) ^1 E8 L$ {2 A$ N! y% o0 O# g
秀珍菇         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 x" H( |1 R8 Z9 P
洋蔥末         20公克
. C0 p# Y" {& I  P. f, u7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         120公克
& }: `  ~, e% O5 m& v5 B5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) T" O- |8 Z# g1 X' I3 i7 `# I5 F公仔箱論壇牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb  f3 Q! O( P, a  v' V( o! k" [
鹽         1/8小匙
/ a' d: g5 e$ O" m" E/ g8 G* o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/8小匙
5 a) a4 H: W  s& g- Ltvb now,tvbnow,bttvb2 W* z9 P6 x0 I# F* e) J1 e
【做　 法】
% f( O" C" l  W3 y6 P0 V# v公仔箱論壇1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。% P( D$ C0 T1 p  {4 z
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。5.39.217.77$ h/ T9 u+ }5 j
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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7 X. z2 a; x$ N$ u. z* m( C白醬鮮菇燴飯
" a+ n! F1 r2 e1 x7 w【材　 料】
6 z1 M' y- Z0 ^3 [2 M. N2 A公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇) |; s& {7 b/ C. O# l' j/ x
蘑菇         4朵
, Y6 [! ~" g% R! x奶油         少許& i5 D8 C  y1 M" T1 U" i
B.奶油         20公克
: z' y8 x6 E6 S6 @, w; G4 H/ atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         少許
+ T( z* [8 h2 s" F4 {. U$ o+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1匙5.39.217.77& S1 X1 K* a9 W" G, J$ o
牛奶         150c.c1 T: m: t- L" {# J$ A$ N
高湯         150c.c
( r& C2 o: w, f* X鮮奶油         100c.c
- J7 r" a5 T! R% e0 N5.39.217.77低筋麵粉         20公克
2 a8 l6 |/ j" z. l4 c【調 味 料】
- M+ E0 L7 s* j# J$ [5.39.217.77鹽         適量5.39.217.774 {5 p' {4 y/ ?6 g9 a: e' B8 Y
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb' J% T+ L$ k: U3 Q  E0 g
胡椒粉         少許
( U* B* U4 Z  i5 N$ B9 a4 r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20c.c
8 Y( o9 V3 I" ?' ~, y4 A% y4 U2 x公仔箱論壇4 I% Z4 ^+ r0 {9 [8 k6 ~
【做　 法】公仔箱論壇2 L: c2 m/ o7 D1 N1 e
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
5 K) i* W9 [+ t: E5.39.217.772.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L0 M6 Y, s) E5 d  G
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
; T* d, Q4 Q0 P$ h. k$ @4 v5.39.217.774.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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5 b  B# o* H$ O) u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯5.39.217.77% O4 u' W; i- X
【材　 料】公仔箱論壇6 E0 d- ~4 z: v& d
A.去骨雞腿         1支
0 u$ o! b8 F5 M9 A高湯         適量
5 E) g& ^, ?- |( g) B% }5 ?4 sB.雞腿高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 |- X2 |2 |& k- ?) N
優格         60公克( T0 {8 q( y7 ]; k3 W
【調 味 料】
" z' Z' h1 [3 T, `" n8 `" F米酒         少許
! I! @7 l. K. u公仔箱論壇鹽         1匙
! W, K4 J! v& d5 C# T" R/ ]; R胡椒         1/2匙公仔箱論壇  ^( P/ Q9 U7 E5 f& A. w8 \
糖         1/2匙
3 j  H1 Q4 R( m5 ]5 Q, \3 Qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇9 A4 J, I/ i1 J" k, l
米酒         少許
6 T2 }' n8 F, s5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         1匙
+ o" h$ W3 q: O公仔箱論壇胡椒         1/2匙
- w( \! |+ V" [7 R2 m  b! o5.39.217.77糖         1/2匙
, I. k$ P1 k* z+ E2 j5.39.217.77
1 B" h1 f- I1 c9 w3 d/ X7 C7 _* H【做　 法】5.39.217.77  f1 F8 F4 h) p4 v4 R( B9 i
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
! z0 ~3 e; n+ a; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 [. n* b7 v0 X
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5 I8 S/ Y& ]& M/ s, y: ~
義大利肉醬燴飯
. J6 r, l& {2 t: S【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ ?1 R8 X  J! d
豬絞肉         150公克
- B' m) l7 r8 Z' F" g( Y" W牛絞肉         150公克公仔箱論壇6 a6 h8 k' v8 i" A& W( T
洋蔥         1/3顆
; [7 s1 J8 s- s) N% N9 c2 K  htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50公克
' I  \# M3 E  Stvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 z, ~/ Q8 Q2 z2 g4 ~2 J
西芹         50公克& }0 _4 s! |- H1 R: @6 f) J. O
蒜         2粒
* S% L, d% e" @8 B7 F$ ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1粒
! z& M* b9 ^6 @; j* [( q月桂葉         1片
/ r( S: u- p( Z/ ftvb now,tvbnow,bttvb高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb7 u5 f3 i2 d& t$ c+ ?6 [
麵糊         適量
$ T% D! [4 R) u, G5.39.217.77【調 味 料】
. }! [. X0 k. f2 D: {' A/ m5.39.217.77紅米酒         100c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 C% D3 E- @9 G
黑胡椒粉粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& L/ m* c- y# Z
鹽         適量
- E$ D& ^4 c' C7 z" i. [2 {公仔箱論壇糖         適量
2 @& [, x5 Q7 ~! Y- d- ntvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
  z, @+ s. b9 @2 H. A; i$ g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 W" [: `7 k& [% Z" J, a0 p/ Q/ x- U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( j( X  U, r" P4 C+ U6 \3 Q( a# A
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
; G3 H. Y, S3 i7 W( V5 D" b+ |2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
% @' m- a6 P& v5 R3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 b- L$ U7 l& S: X9 X' {7 M
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
9 T" c  J. Z6 p# _5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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& ]0 J, v& @3 m: }+ F+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利海鮮燴飯
) `  k! J- o* T8 L" D* C* P公仔箱論壇【材　 料】3 K# N4 ^, k6 J$ p
鯛魚片         1/2片tvb now,tvbnow,bttvb" F& {( L- [  S
蝦仁         6隻
# [) M5 Q& m4 x) c9 x+ {3 W文蛤         6顆5.39.217.771 c4 v! U7 V3 F3 t
洋蔥         1/4顆  ^7 i5 o$ \& }9 m
青椒         1/4顆5.39.217.77% \, x5 x  o* r! o% p5 X0 R
蕃茄丁         1小匙) t, e- E% B5 F0 D0 e3 Q5 B6 {  G/ f
蒜末         1小匙
  a0 v7 ^, S' m/ I" X公仔箱論壇月桂葉         1片
+ N3 l# M9 w: v# z( p; A. ]3 etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77, G5 i6 G4 z$ F3 r  G, W
蕃茄醬         1大匙
1 Q( c, N( u" d# ?" N蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇5 F) n& Z$ b4 x/ h" X, k" j* l
白酒         1大匙
5 m; J/ y( {7 S! j; D2 q& C$ r$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V% Z1 x' H$ o/ y! M0 z7 ]9 j! c. s
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb- p0 M- Y, o) P6 \! G6 O
義大利香料         少許
, L4 a- m. l% j# K2 o: Z鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 S0 R5 J* W
糖         適量
9 q! O! n! T" q2 v! A5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. L, v5 L0 a5 |6 R7 B% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】) r6 H# I8 L& c6 i/ G6 \
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
/ P, i6 k; U) p$ ^6 ?' Y2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。5.39.217.77; k6 y$ C) X# ?* ^
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
7 z. ^( j8 V1 b. P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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6 Y2 [+ s/ y0 ?" N5.39.217.77牛小排咖哩飯
3 {5 ~3 y$ ^' n5 _: T【材　 料】
; E% ~  H! ]; ?/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛小排         150公克
# T( S! A) M, h8 f  C2 _0 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
( U0 F; p, p5 l# q; n6 D黑胡椒         少許
7 Y% w& I. ^% G; f7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         15㏄
' s4 W  M. s% I9 m9 d奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 E1 R9 ^7 {1 }3 N8 \! r6 k
白蘭地         15㏄
% H$ `; J! S- N2 }' ^5 _" T醬油         10㏄
% {% P4 ^; y2 S. s% ^, h8 _" w味醂         15㏄
1 N, _9 W* e1 x, [& v$ g! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量
2 j2 \8 `: i0 f綠花椰菜         適量
" r! _3 V0 {- r6 S2 O; g5.39.217.77紅蘿蔔塊         適量
8 o/ I9 O1 S: p1 x8 `9 `+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜飯         1碗5.39.217.77: ^8 \+ Y$ B  |' r% Y- c: r( k6 f

+ Q5 I8 [* `' e8 w5.39.217.77【做　 法】
1 {4 l" T" }! u  N3 p5.39.217.771.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。$ C) E5 z8 N! a: P4 n1 x
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; {: y. I" A+ h: F! z
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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% g8 w" B! O3 x7 f: w9 x紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.77( d) N$ @2 T( w0 S  w% c* s
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% V* p" M  E+ A9 O* T, ]
牛腩         300公克
3 [/ C( K9 ]5 p& X! Z公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條tvb now,tvbnow,bttvb. L' {# i5 |# q3 w! x
蕃茄         1顆
) P1 {5 m8 f( @7 ^% o9 j. Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         60公克5.39.217.770 @3 {: C. p8 @6 [. \1 m
蒜         2粒5.39.217.77' S- \  q  O* e0 r
月桂葉         1片! X+ p# n9 R1 G& K1 J$ _; ~
麵粉         2大匙
% k! P9 p* V9 C; K5.39.217.77高湯         600㏄
, p, P/ g* f% M: m【調 味 料】5.39.217.771 t/ z1 e" X8 p" H6 |4 {3 @# T
紅酒         300㏄
& Y0 B- _+ j7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         40公克
1 j' W3 t( P8 O  G( K5.39.217.77百里香         少許公仔箱論壇. Q8 h+ N# }; m, n0 S, u- |
胡椒粉         少許公仔箱論壇; h# _' ~: I: q; }' C
糖         適量
) f$ p4 A6 C* t' o2 }& I5.39.217.77鹽         適量
) m6 e) b+ o& q9 g( l  J- X公仔箱論壇【醃　 料】
- z- s/ g: X/ o8 q3 p公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, b1 S" Y2 Z+ L2 L
麵粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 M3 S  r/ h6 D+ p' W

9 ]; G6 k" }/ s【做　 法】
9 F7 Q: ]  Q& A  c6 p8 C8 |' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。公仔箱論壇% B$ ?& A% i4 R  O7 H
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( d* F/ t. ^4 k
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇4 H. M) l, D1 F6 t
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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5.39.217.774 N& d, B' r. c6 L3 C  f( \# b
羅宋燴飯5.39.217.775 I$ j( n7 F- y" f
【材　 料】: b: f3 \5 t1 M
牛腩         300公克
* a2 b. C5 t4 x8 htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆
, m  O8 R- E# e1 u6 y3 w蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 {  p* K# H- z* _* u6 e- U4 t
小馬鈴薯         1顆
$ m7 V/ M; S* e( f1 x4 g西芹         40公克
+ K! K8 K, ~9 q+ Q+ ]7 y紅蘿蔔         1/2條
  B2 P! J8 R3 }公仔箱論壇月桂葉         1片' X$ z' F& ~- B) Q; C1 S. p- p
牛高湯         1500㏄
+ |' f. ]' U, E$ m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.777 i( q+ K; h2 U% C* f! ?: ?
鹽         適量
9 H) c; d/ t8 O8 r$ D* c糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb! m: W" R. _5 O6 g. V2 f
蕃茄醬         2大匙
7 {3 a$ q) W" ?1 F麵粉糊         適量公仔箱論壇$ W4 h( r  {  H
5.39.217.77$ K/ {3 E+ d- X0 j1 U4 E7 U* @# |* M1 }
【做　 法】
8 a9 |- @3 g/ j公仔箱論壇1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
: M. L# e* k9 w7 v7 k+ x2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) K8 o6 [' J/ z6 P. v
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇" {6 E8 U' p% q! B1 e& J; s
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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+ R# z1 [+ A* G2 k0 T! m
蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% \; m& c3 {: ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 j. Y& V$ B/ M9 Y6 f' b+ Y& g6 e
豬肋排         6隻
  q  \5 t# e. `$ k. t, v# H; i蕃茄         1/2顆5.39.217.77  x) _/ I/ I$ {* i) c  D
洋蔥         1/4顆
' J. e& O3 I0 J# B' z8 ^  D: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙公仔箱論壇, ]1 v1 B: g: H( n+ Z
麵粉         1大匙公仔箱論壇, m  y2 q+ o- C- g, S) V2 o
高湯         300㏄
$ x- p  M8 s& h. c公仔箱論壇【調 味 料】
, D  Q3 o& ~& D! a& b  _+ P5.39.217.77鹽         1小匙
9 b' J' s# m( s9 P5 p; n3 Q, b2 D0 Q) f, u糖         1小匙
$ ~. M- m& l9 j2 n- I蕃茄醬         1小匙* l  B- f3 n, e- U
蕃茄糊         1小匙公仔箱論壇: t( h) l9 ^% W, T
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ J; @  C% `( J" ^& l3 P
義大利香料         少許
. S4 G/ L: K; h: i: J  Y1 Q【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 c! [7 i4 D" m1 ^( C0 v+ ]+ ~3 I0 r
紅酒         1小匙
% `0 \9 p  L6 m5 W" C( Vtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
0 k+ O# E6 G2 S5 _鹽         少許公仔箱論壇2 J$ b9 \8 U% Q$ k/ f% [7 z& F. z
蜂蜜         1小匙
0 [; Q2 \: Q* O* d+ Y醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 X* H* B$ u4 T& A$ U3 M
Tabasco         數滴
2 C! Q' D5 e  y公仔箱論壇5.39.217.776 D( o8 N  j2 t
【做　 法】
8 |# K8 q# H3 S5 a! \/ i1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
( t5 f& X& [3 L" L8 i! I8 q% {5.39.217.772.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
' B7 Z/ `9 c2 _8 A( R# h; L5.39.217.773.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。/ x3 }5 Y, M; K) J6 g
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.777 y! S% D) b% x/ E
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。/ }- W$ U! i! m" P
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
: C* k1 x+ N+ R8 h. Z; \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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7 U' {8 T( }6 g: \; d, ]5.39.217.77蒜香雞排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X8 F. x' n9 p" _7 h7 w
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p  f5 ^7 v. Z1 w( F0 Q
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 u7 [% `8 C7 b, o. F2 F
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( M& B) [' i8 L5 l! I" n
蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 b! d2 p9 M' ^
洋蔥         1/4顆5.39.217.77; Q$ R3 u8 d1 W8 [
青椒         少許5.39.217.77! Q9 c6 a3 I, d" ?3 ?8 v* u
紅椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb" a6 B) r3 Q! ?% j* C5 f% Y; D
罐裝蕃茄         1顆% j/ _! x: V! r4 `: a4 Y4 o
月桂葉         1片
! a/ a' s- V6 T8 M# A1 s低筋麵粉         1匙
! b% h9 w% M& D& J: |( otvb now,tvbnow,bttvb高湯         200c.c5.39.217.77) _. J3 W5 v# M) w* {; r3 X* `
【調 味 料】
$ a0 h" B* h5 c) D5 }' ttvb now,tvbnow,bttvb白酒         1匙公仔箱論壇- q* r5 G* J$ ]5 B+ y2 o
黑胡椒粉         少許
1 A& d$ _9 }- i/ _) ^匈牙利紅椒粉         少許
+ {. y, q. a) E% Y9 j* r. s鹽         適量
2 q  E2 q# h1 o, q糖         適量
, S- g, J- K; Q& otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
2 G2 B( c, _$ Q公仔箱論壇米酒         1匙# [0 N8 a- S; S. f1 K
鹽         少許
% Z/ V% J9 e) p/ a公仔箱論壇蛋白         1顆公仔箱論壇1 F4 c4 V' O/ f+ ^: S5 A8 c
太白粉         少許. L( P$ T& c$ v9 C& d  I! z" l
醬油         5～6滴
- _+ {& @( U* o' H) F. V' y) J糖         1/2匙* G( \9 v2 o$ x2 v. L* @9 f7 J3 C

; O7 `/ _4 R/ D( e- V5 [  }- x5.39.217.77【做　 法】
3 q2 I0 T8 m* q  `7 ~# v1 o- o1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
% Z4 S8 j# s1 T2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。( c- S- {) h; v- c2 v$ J
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。: V+ X6 c7 |- R8 }' z4 a1 j% l" E8 t
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
) L1 [2 R. T3 |2 @tvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
* V0 Q; j& i8 t5 g. U/ @公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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3 M1 B: V5 i) `, g. C* r0 D
橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb# a; N- }9 V& }* l1 q9 g
【材　 料】
5 B% Q9 ]) G, F( E0 D& e! c公仔箱論壇美國長米         80公克# P+ ^0 u# ^4 N. W3 P1 u5 @6 i& H
小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! k! v. i" S8 y: W
柳丁         1顆
1 h4 m0 n* m8 I$ ~* ]. h柳橙汁         150㏄
% w, A  ^6 K; V+ n4 L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         20公克5.39.217.77: q% t' E) M) _
辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 _- u4 q7 o
【調 味 料】
/ `/ [' `  `5 L7 Z9 s醬油         25㏄
& m8 V7 ^0 [5 }* C0 h+ `( w, Itvb now,tvbnow,bttvb糖         25㏄
/ q# a3 [0 N7 S' S9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L  ^/ w0 B2 |/ u9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  [* A9 s) M" P  M5.39.217.771.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。0 \% V5 \$ \8 T+ j6 t2 J
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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/ j7 d' n# \1 L# b3 w8 Q' _
鮭魚飯
: E4 @. d6 S- \" M/ U# f$ _  x  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ ~9 ~" i6 |& ?5 D. `: I- G. |美國長米         150公克2 B; j( h$ B( V" Z) b' ~
海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: _: p* Y5 i9 Y
青豆仁         20公克
- {9 [% j& D  f! m公仔箱論壇洋蔥         100公克
( C% K/ I+ t  f2 \# S. K, Btvb now,tvbnow,bttvb鮭魚片         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" r* e. R" u) ]8 {% l0 X
橄欖油         30㏄4 o! j  [' }' k) @0 p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @$ e; J7 ?) ~  h2 f  D
檸檬         1顆
! h$ z. j/ s. O公仔箱論壇老抽         適量
( {; E  Y& Y' |' B5 Z' V8 i公仔箱論壇綿白細糖         適量
. R6 L  ^4 y. ?( R; G8 D7 Z公仔箱論壇鹽         5公克
; L* a: R. [- _' E公仔箱論壇玉米粉         3公克
4 C0 h8 \3 J! T% I, Rtvb now,tvbnow,bttvb水         10㏄5.39.217.77- U! f: B, d& a4 G& [% u

2 k# }3 {) Q" z! T8 X  Y0 G7 f# e/ |7 A/ a5.39.217.77【做　 法】4 A$ ]$ v' G5 v% }" ^
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。" ~. X& C: U* ]! d
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
7 `" S' \7 \% r1 a9 {- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
# R# x/ S' @% r) ltvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
# y* }4 E) ?+ q+ b公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
" L/ }( r. C  {# m" l! |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 B' D; N( u" b, t' b  q
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

" A. P4 z' K4 ]$ V! Z9 a鮪魚飯5.39.217.77/ e! F2 G. Y6 O9 y* K
【材　 料】公仔箱論壇+ H' |, v/ [5 T; K
美國長米         200公克  p5 P# I6 b0 ~2 o- K6 ~
油漬鮪魚罐         1罐
: \- F( y7 k; H/ |+ d5.39.217.77素肉鬆         15公克$ H/ S2 ~7 y' n5 e- g- L
蒜苗         1支+ Y% ~  F* E& x
青豆仁         20公克
3 n9 A4 o6 k& ~9 T1 M8 ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( ]: t- O& m2 o6 ?9 e- Y2 k# p
辣椒粉         8公克
+ p# s0 ]# c7 N! D- \! ?9 r鹽         5公克
& L( z3 D: [+ s, t# c公仔箱論壇       
, M' B, R# r  W! v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 ^; r" s+ Z& E+ [8 O
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K; M( f1 P# p- u
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e8 J! u' ~: c, v, r0 R' A
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。