BeiDouChef

9 c5 C2 a5 ~' @! x- a9 s6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬海鮮燉飯公仔箱論壇6 u8 {. [8 e. f! Y' t9 f7 u$ P3 X
【材　 料】
9 y- @, B9 s" H+ u" q9 N$ o) s/ d" K5.39.217.77洋蔥丁         20公克
; N) W9 Z& S4 {* N8 f6 C+ n7 m西芹丁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 M: O" X1 ~' S  i
魚片         100公克
5 |  m& L1 J& {" |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻
* r" R% a: E/ V7 P% N公仔箱論壇蛤蜊         6個
% W+ {) T6 [/ W公仔箱論壇花枝         40公克4 G4 Q" a' \& D
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y% L7 w/ M' n) R8 s
九層塔絲         1大匙
% s" {% o8 o4 l& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( ^7 o. B9 g- K/ A0 M( ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         20㏄( r/ q3 |8 r" W5 O
白酒         50㏄
% F) j9 y' I. r$ H  C; w魚高湯         500㏄
& E% [2 I0 T5 B* o" N2 h2 T8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         2大匙5.39.217.774 S1 l2 f  N0 `1 i: }/ h
鹽         1/4小匙5.39.217.772 J& [+ z6 z0 y& k- G" [' W- |8 S$ d, _
tvb now,tvbnow,bttvb- `% H& p4 \3 a5 N7 b* @+ M
【做　 法】
( a9 H* E2 }( U, a& y9 Atvb now,tvbnow,bttvb1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
9 B- G3 {% ~6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。' K( F! h( H8 w7 l
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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  W/ U& r5 P; F. [4 i/ X墨魚燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) D1 y2 G- C2 }4 M
【材　 料】: h/ a# F6 \2 {" S1 ]
洋蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 w0 b8 m+ `- M- S
義大利綜合香料         1/4茶匙2 W2 W' v0 x: D& P5 o
墨魚         200公克# d# U: K# E9 `6 M+ [- z+ r
義大利米         100公克6 D6 z% D- M* d" K
墨魚膽囊汁         5㏄
4 I0 S6 d" k$ R, Ytvb now,tvbnow,bttvb九層絲         1/4茶匙
% W2 w/ R  {# D8 l; Z; s6 S" q公仔箱論壇【調 味 料】
4 e+ ^5 E) g1 v6 c8 X" S2 L; P公仔箱論壇橄欖油         1大匙
+ ]& t* W6 ]  q& G1 q5.39.217.77白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 W  d) @8 W5 X/ S4 |( {, V: `
魚高湯         500㏄
( T% R6 n* U5 H  ?5.39.217.77鹽         1/4茶匙5.39.217.771 q! J0 S0 w* u2 B( N
公仔箱論壇4 o) u+ k/ E' H1 R( C8 ^
【做　 法】
# T. q; U9 z3 y+ B: F1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。( K1 ~' c. g2 s& O" b
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ F( m$ v# ^$ e$ s7 p
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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7 N' w4 i+ d% m: U" \公仔箱論壇野菇燉飯
& E* H, E; p8 N% {( d# d! T3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: h: T6 e# L6 ~! B% I1 S* ]' l5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克5.39.217.77# j  \$ N" I' f- U+ T
金針菇段         20公克5.39.217.77$ T3 J% _" z# J. |% g1 J
秀珍菇         30公克
& k/ M# t8 j8 l9 G# q$ D洋蔥末         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- C$ t4 W. P/ \5 ]- f& F) ^
白飯         120公克, e$ `+ c( Z, {* q. ]+ A
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 B$ t: W+ P6 {1 T! [4 V
牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, F& I5 {3 m3 t( d" C
鹽         1/8小匙
' w6 D& J: g- m; I- _義大利綜合香料         1/8小匙公仔箱論壇6 o# V& l4 S8 v

! o( Q( ?9 v) h5 K) k公仔箱論壇【做　 法】
* ^/ ~6 V% {" o4 V( u. E5.39.217.771.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
! L8 ^% X3 ]# F: ?2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
4 G2 \# o. ^9 X$ b0 z" Y公仔箱論壇3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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5.39.217.77. L; O6 H0 g# M. Z7 k$ z6 \7 q
白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇1 b6 ^( f% z# U. @! E  Z
【材　 料】公仔箱論壇% L* Q' h* P3 I
A.鮑魚菇         1盒公仔箱論壇2 x4 R8 |8 r7 [' E5 {
蘑菇         4朵5.39.217.775 C9 _# X/ O4 f% W) L7 S
奶油         少許/ G% N3 y% r' s7 s/ f& X
B.奶油         20公克
: N) x2 h2 ]: s6 D& \5.39.217.77蒜末         少許tvb now,tvbnow,bttvb( R8 [' B7 P5 q% s1 V' ^" s
洋蔥末         1匙
9 e5 G8 Z  S+ V3 u牛奶         150c.c4 C2 F% A' V7 ^( s
高湯         150c.c) C5 w; U7 w* `5 t: U6 u% V
鮮奶油         100c.c
  D( G/ S: x  S低筋麵粉         20公克. s1 B3 t8 [% @  T
【調 味 料】
6 A& a) I7 ~' A6 }8 i0 \2 `公仔箱論壇鹽         適量
) S5 @( a# |8 B3 D& z) G糖         適量
& p! Z5 S$ [6 X! q胡椒粉         少許/ x( r/ J" X7 l1 x
白酒         20c.c1 n! R# n7 a6 x" ~( x! R. a% [
3 P1 }9 l2 W8 g  _4 x( x
【做　 法】
. W; t0 Z: _% H9 _5 b( Jtvb now,tvbnow,bttvb1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
7 o% u, N% R% R4 N( |; N& q3 j! _+ H2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
# b0 k4 c, r& f+ v& Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。. B7 o  j2 _- d' _2 ?& G6 H
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 f: e, a0 o$ r: \( C  m
優格白醬燴雞腿飯
7 s: j6 c0 T6 e4 A公仔箱論壇【材　 料】
0 v" o# y. w9 A, d& k( u, {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.去骨雞腿         1支
' c+ Z- I& [, I4 t/ R5.39.217.77高湯         適量公仔箱論壇" h- q% B, j# C5 e! W9 B
B.雞腿高湯         100㏄5.39.217.77, }" Y+ |% }0 d9 }
優格         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 D% r4 b, @; V1 X( D6 X
【調 味 料】
3 k+ }5 Y4 k) d; N) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許- `6 ^3 c) _, z) ]8 S
鹽         1匙
4 Y3 i, U, s' _" h0 x5.39.217.77胡椒         1/2匙
1 F$ z4 ~% C. z& s5 ^' B糖         1/2匙
4 u: U5 W. u; M; S8 _$ d: e5.39.217.77【醃　 料】
. d+ T0 S! a, i) a# T2 E. r5.39.217.77米酒         少許公仔箱論壇& {0 Q6 e3 H& i! ?# B* A
鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n! ~( q0 N0 W1 X' W8 [  D
胡椒         1/2匙
/ n1 a, ^, J5 M5.39.217.77糖         1/2匙
3 o0 J7 [( G6 d: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 C9 _0 V& Z+ C' c
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 {: [+ \9 \" _2 q
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。7 @& S& U7 F6 c. p$ [* V& s/ V
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ a) H+ w! Y5 ~/ K( p
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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公仔箱論壇5 ~) H* {3 T: f, L( w& x
義大利肉醬燴飯tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 I' v) n/ n0 i
【材　 料】公仔箱論壇$ y  B/ q8 W. s7 X! T7 ^3 y( @
豬絞肉         150公克公仔箱論壇; h7 d0 x$ H2 w6 Q, }6 S* A
牛絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* v3 N0 ~7 y/ ?6 i6 v% M
洋蔥         1/3顆公仔箱論壇# \6 B; ]# I% K
紅蘿蔔         50公克
- J- J9 _' |$ q8 I# @1 ?2 ?公仔箱論壇蕃茄         1/2顆5.39.217.77# r+ C5 k) |4 M; d8 ]1 b
西芹         50公克
6 b4 d+ C) r6 I1 d, D9 x- D5.39.217.77蒜         2粒
: O. O1 f; i( S/ Q4 u5 H公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒5.39.217.77: ]/ `( O, O5 p4 H
月桂葉         1片
' I' k# a# Q  W; @, E公仔箱論壇高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( o. \# u  }# s) c5 o
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb. N: a5 i7 ~% _9 D0 A. q
【調 味 料】
. G. P$ R! o7 v* z& ~& Q- B8 X5.39.217.77紅米酒         100c.c% e5 x/ b. n9 k  k9 S7 Z; q) \0 v
黑胡椒粉粉         適量
0 i8 T" {) ^1 Q  v, }, p: o7 q! ~公仔箱論壇鹽         適量
# Q: M' G$ v+ S1 I- }公仔箱論壇糖         適量; Y* _7 g; o* ~% |) s8 p
義大利香料         少許# s2 n/ m! w& o' A& ~
5.39.217.77! t6 K1 J5 U4 `" J  H8 y( K
【做　 法】; U/ m$ t9 j+ T' x$ }; K; i
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
0 A+ U& b1 W+ }公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。" g1 m# Y0 u  e# U
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。tvb now,tvbnow,bttvb  k1 Y9 E. r# y7 G, w
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
1 a* k( N2 Z1 G0 W0 R. h( r5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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* t' b, Y* W( T5 R- l& H) W* v) W$ ^義大利海鮮燴飯
9 X1 `2 Q# O- W. O6 u8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 x/ a/ a! v; \" d3 M+ f8 C- S8 a
鯛魚片         1/2片
3 }; Y9 b  y& j) P5 D( h0 k0 G蝦仁         6隻( }6 C* s  W/ B$ q
文蛤         6顆
9 q7 n; H. L3 a# a4 _. V" L1 p. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
5 h' P2 g, o' n8 i2 z7 ^* E青椒         1/4顆
, |3 t& s& z  ^2 \: ]6 _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙
/ f9 @- W# f$ R8 c% m  A公仔箱論壇蒜末         1小匙
/ c8 L9 b8 G* K/ d$ n: A, N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
& \, ]$ r/ D. N; {4 O, u" R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 A' \1 _; C. v+ ^4 j/ x5 q' J, F蕃茄醬         1大匙
. D2 `! U  B7 n: p$ C6 O5 j% p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙
+ e- r  w& w$ V1 x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙5.39.217.77) a8 J5 j" u' Y5 j+ v7 g! @
高湯         200㏄
$ g8 E* B0 Q# f- ?1 W. j5.39.217.77麵糊         適量& L7 a- j8 R& b( X1 u" ?0 F* w& T
義大利香料         少許
4 {; V% K! M/ ]. @5.39.217.77鹽         適量5.39.217.771 i- C% U- M) w
糖         適量
( P2 o! E$ ~: p9 V* j公仔箱論壇: o0 R) w$ \* |0 n4 M- L5 v
【做　 法】
$ W& W% q6 t9 s8 B1 l7 ]/ Z1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
( z( B! Y# k% K3 \' ~2 l# i5.39.217.772.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; A2 ?3 E; G* n
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。: [, V" }: b. b& B: x; p$ a
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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4 _3 l8 z) n3 J牛小排咖哩飯/ s# x3 a- x- Q' P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _' r. h' L! X& V! p+ {
A.牛小排         150公克
) ^7 O9 c1 c: `7 s9 A/ b) Itvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
7 G* ?; s3 G. j/ Z黑胡椒         少許3 `- F; Z3 [$ {% p! A! o
沙拉油         15㏄
& X$ C  M' X! U* m( htvb now,tvbnow,bttvb奶油         10公克公仔箱論壇) q& P0 Q, O; J% x3 n
白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ u5 [$ o+ g. o) b- M( L; _. z0 I
醬油         10㏄* V9 ~8 k6 L4 i* U8 B0 @
味醂         15㏄
1 W0 X3 d, k7 i! h0 ^2 ?1 n' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘑菇咖哩醬         適量公仔箱論壇3 F" B7 F4 ], j% x- ]4 ?
綠花椰菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( {4 L4 r  c& y6 I' {0 o
紅蘿蔔塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb) F1 l) x  U* q* I* Y" s% M/ Z( F
菠菜飯         1碗5.39.217.776 _! [5 B# B1 N" G$ D

* s- d4 c- p& |2 A& ?公仔箱論壇【做　 法】
, t! |2 J1 a0 M9 v6 L公仔箱論壇1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.778 m8 f) L( ^' w& x% N
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。( s' s, y) x. _# d7 j5 b- S9 e
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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5.39.217.77& n7 M3 x7 M% u: u. Y
紅酒燉牛肉燴飯
% O3 Q' d7 `. C+ e0 J5.39.217.77【材　 料】
5 T( O8 q. i, L  n' }# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克
. U8 s! l1 E9 f+ C/ j公仔箱論壇紅蘿蔔         1/2條& B: R( N( M. c: Z/ x3 f8 [% t9 q
蕃茄         1顆5.39.217.774 }3 Z& k) {  C* y4 H6 r
蘑菇         60公克
2 x9 G* S4 u5 f" l公仔箱論壇蒜         2粒
5 ]6 X7 }% ^" _5.39.217.77月桂葉         1片
2 ~/ o7 q' O! h! f, m9 G5.39.217.77麵粉         2大匙- {& [3 s8 S5 Q  R/ T" r
高湯         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb: O$ `% F4 Q" f5 A9 v( c5 f) K
【調 味 料】
3 R1 L' W& Y3 D$ c. Z( h# A紅酒         300㏄
* ~  [7 @+ v5 J/ h. B5.39.217.77蕃茄糊         40公克4 W: A0 R* x" r4 T' ?; s
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb' u) P: g' k3 j
胡椒粉         少許
; W7 ?+ G/ E+ t9 Y5 |0 ~+ g糖         適量
% E& f1 ?/ _/ v. q鹽         適量
! M% D$ O% o. t5.39.217.77【醃　 料】
" e" m* I) U2 ^' S; l& e胡椒粉         少許
& {) i' s% r$ I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         少許
3 P+ b& N" W6 h/ O2 wtvb now,tvbnow,bttvb
; I# ~; ^) k. O, T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 f+ E4 C( e2 `; Z9 d# t# {& B9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。5 B" }' u( s) v* E! ?# r
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
+ W" S& c9 H, h  x. p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
! j6 u& Q0 S% Z! A& y5.39.217.774.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& T; W$ y  N( I0 e
羅宋燴飯
9 V) Q. V) |! v) S( }: S1 v0 H* R5.39.217.77【材　 料】
2 ^! _5 ?+ @; S- B3 B8 Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克公仔箱論壇& f7 O* f$ \3 l% G1 c5 [: v& H4 F
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb  a1 d  U% K2 y; @
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb" }3 O' Y( P8 Y: u& _/ m
小馬鈴薯         1顆
0 Y1 B. Z( R7 b# R4 _; Otvb now,tvbnow,bttvb西芹         40公克公仔箱論壇8 \& j- i6 o6 j2 Q. j
紅蘿蔔         1/2條
; }# J( T% W3 x( ^# r; V月桂葉         1片
' g( o& S4 ]# D) z7 ]; V牛高湯         1500㏄
: N" B; I( M( w3 K1 X; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ N3 [( m  k' Q. ~( P; R
鹽         適量
- ^8 N& z# W! G5 ]- G8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N2 G  J1 k5 _
蕃茄醬         2大匙
$ r" {) f8 n) V# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# h, f: a# a9 P: ^7 s
5.39.217.772 `, v2 X9 @/ D& g
【做　 法】5.39.217.77% }2 n: z* I0 g! ~
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
- a0 S, o: Y& g& J2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
- u8 k( b- \3 s) M) [0 i$ D3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, x, d0 d$ m; V5 z' [# l, I
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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# G5 C3 i; \8 i4 X  @, G5.39.217.77蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ X! `) c* A# w/ @3 d
【材　 料】
% ~  f; T3 L1 A) N9 i豬肋排         6隻
2 M6 K) i) {; T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
  K" \( R+ ^: L$ w0 I; _公仔箱論壇洋蔥         1/4顆& d# D7 a1 `- K( T; a
蒜末         1小匙: n4 f$ E7 D1 l( m
麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 D& k' [3 w, Q
高湯         300㏄公仔箱論壇% h4 T! e5 R; @5 K5 ^
【調 味 料】
$ n4 `+ F' ?: g5 f- ]" z. t+ v# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
/ m! J; D& o. @2 e" B5.39.217.77糖         1小匙
3 f+ S, U% y  \: }) |- }; g" R5.39.217.77蕃茄醬         1小匙
8 s* J9 l* k8 ]蕃茄糊         1小匙
( C/ l/ k8 w0 y  y$ ]公仔箱論壇黑胡椒粉         少許公仔箱論壇9 u, J5 y  L' v9 x* z; e
義大利香料         少許公仔箱論壇, Q8 T5 q3 _8 s& |
【醃　 料】
1 w7 U" R& x; ?4 ?" X3 p' stvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙5.39.217.77" P" r! S# K/ D; x% }/ i9 x
匈牙利紅椒粉         少許: T6 V8 O& g) a1 v7 t
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" x0 Y' }8 G; y0 V
蜂蜜         1小匙
" L& R4 n+ p% e# }- j- ]9 ~5.39.217.77醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 n0 _6 M* X# A6 f
Tabasco         數滴
( ^. q5 L( P4 m" e) d0 I2 H, ?1 \+ S! P
【做　 法】
1 J! {* G- Q  e: f0 K8 |5 P1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 B5 O1 Z! ]9 k/ y: H  i
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
7 S( c$ m: C9 s. b4 P* v, R3 u5.39.217.773.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。1 j8 [; ^9 x; p: [6 V
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
: U3 m( J& Z7 ?2 f8 `公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
7 Z# y+ v9 @8 r  V& J/ |& S0 J  V公仔箱論壇6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
+ l& A) S* D- e) Z公仔箱論壇7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( v" T' V- M7 A
蒜香雞排燴飯
( l2 \7 s% c/ m8 N0 \【材　 料】
9 E9 R. h, `( T2 W( y: q) ~去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- ~1 J, o1 [" P2 G/ o
蒜頭         4粒5.39.217.77' a3 ]8 N5 t: |! Q- G
蘑菇         3粒
! K" [3 C8 l" ~& y6 y3 @% z洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( f/ O: K2 c9 F+ n
青椒         少許
- X! o# b; \- @% R  y% q; }* Ktvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
+ P9 ~* o" l- s! k& x' E$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆  p* L% E- C6 R% u4 }
月桂葉         1片: S" f7 V8 l! k) B2 b- d
低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 `2 Q% b, c6 v
高湯         200c.c
  V! V: n8 T7 C. }3 t4 P【調 味 料】
1 ~# L1 t& G0 k/ }1 u6 e6 P公仔箱論壇白酒         1匙
! a4 z  b4 ~% |- p* _黑胡椒粉         少許5.39.217.77& _1 @& F' b3 C- X
匈牙利紅椒粉         少許
8 Y" g) j) o% vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
0 {  a2 A" U% w/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.77# _( E* |# x) ]9 J  ~; b9 ~
【醃　 料】
9 o( t+ @' I" ?  g3 a9 p/ M& ?5.39.217.77米酒         1匙# R& }; W! A& Q. @
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ u( R+ C- ]* R8 j
蛋白         1顆$ Z! `) z$ ?7 ~/ @1 j
太白粉         少許
1 K3 a: O0 f1 p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴公仔箱論壇. N( M4 \7 l7 K( l8 z
糖         1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 x' _4 A# U  K2 Y
0 F- w; r0 G$ k, K: T3 Y7 |
【做　 法】
9 @" G  `* ?6 S! n) h" v5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。% X: r% _6 ?0 g
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
  k  \! ~. f- @) {7 D/ h) X2 Y. {公仔箱論壇3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇5 e$ L6 m  z% G* u+ B  |
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 g$ [8 H# P1 t3 K
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
' R- r8 [( T8 j) Ktvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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$ u/ ^5 G- p. a2 `tvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯
9 }2 m4 O0 |1 p7 n& k5.39.217.77【材　 料】
7 K4 a; p/ U( @6 k美國長米         80公克
! }( _' c/ U7 q1 |' q1 Y) v小黃瓜         30公克& M, w0 R8 t  Q; D  K0 f
柳丁         1顆
$ ]$ e1 `" E$ u5.39.217.77柳橙汁         150㏄
4 p# K- L$ d* ^  o公仔箱論壇蒜頭         20公克% K& Z% k) k) J) \4 ^9 z" j
辣椒         1根
$ w9 Z, r& q  o/ a【調 味 料】
4 d% z: e( j" _5 w" i' z醬油         25㏄( v2 R: K. `# h  ]
糖         25㏄
+ A7 e* T2 s5 B4 D5 M
2 }( z, ~$ X9 C  u2 M( z) M5.39.217.77【做　 法】/ p: X: i* n: Q9 x1 f
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
4 [. ]; j( l' ]* @0 ~  |9 h2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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9 f% `' H  e# \2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚飯tvb now,tvbnow,bttvb3 m, w% ]" A$ D# O) ]
【材　 料】3 B. l7 r# G$ y( _# p" U# G
美國長米         150公克
5 V) k* ?& O/ B3 Y$ B; ?* c" h公仔箱論壇海苔香鬆         20公克' `7 ]/ {% z4 t  z6 h9 G( |
青豆仁         20公克
9 s* E3 K+ [+ htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         100公克
" ]& t1 v$ k& x, N4 i& U公仔箱論壇鮭魚片         200公克
9 I2 R5 P) b& J2 l橄欖油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }, {( x( @/ X8 p  D( C
【調 味 料】
3 f8 B3 p7 q4 a" z8 e8 Z3 O2 C; T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1顆
  T, Y+ X; I' I5.39.217.77老抽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) r2 Z$ M8 q/ E( w+ n2 v4 [
綿白細糖         適量
8 q. s) s% O1 \! H: e5.39.217.77鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* G- O! l% ?! c
玉米粉         3公克
0 l( h0 d4 c  t! V1 _- }( v5.39.217.77水         10㏄
/ I9 V$ [/ m  |3 n4 @0 I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {9 k6 a  u# y- |公仔箱論壇【做　 法】& R" h0 V0 H* y9 t
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇- s7 E3 Z$ c; R+ m3 v0 F; p2 w/ A! _
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.779 N* Z0 K0 I) ?5 i
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
6 J# p& i* [' x5 B4 G公仔箱論壇4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。公仔箱論壇+ h  F+ j3 K% m1 H8 F
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。  E( C: o8 v/ A4 v
【備　註】
# ]8 s, p' Z1 t( w$ G% T& u+ @5.39.217.77調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

公仔箱論壇* O  E! u% r, @
鮪魚飯
' t0 S0 s. K" h$ o$ V+ `6 F( Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77& T( C' t! [, S+ I# c  d5 k9 w0 b
美國長米         200公克
2 e, L4 e( t( @* B2 {4 @/ F公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐5.39.217.77; Z8 x) w4 C: W8 F
素肉鬆         15公克
$ A* w# H7 v) X6 i# R5 utvb now,tvbnow,bttvb蒜苗         1支公仔箱論壇9 q( F6 H9 m. ^1 X' f4 J3 Q2 e# y
青豆仁         20公克
- C# r4 x% c# Y; V" c) C+ A1 Z【調 味 料】公仔箱論壇' @$ E$ ]& f3 [# D7 Z+ K
辣椒粉         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, C) b6 b2 p. u
鹽         5公克
8 {& @  }' {4 L' H* N  Q       
- h( f6 R8 r# r+ s6 {9 w5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" W% s6 ]5 y# f4 w, m
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 h1 @5 j  S) I: m! ]  Z* Y公仔箱論壇2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。3 N& k8 G9 k% q2 E. m+ s
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。