
) \/ Y) s* M% n) f- X7 s$ v1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb" V; j V- s7 `
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& L% T+ G; {6 z, W
高筋麵粉 500g公仔箱論壇5 x( z* }3 F- R8 R: \ V& @
約45℃溫水 270g
3 L; ^( Z$ n% A5.39.217.77酵母粉 4g: g- m* B7 T2 T* V$ }
鹽 8gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 q9 I- j8 p, x, a5 x
橄欖油 25gtvb now,tvbnow,bttvb( ]( K4 d/ J8 I
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【做 法】
& O" i; K4 e3 ^1 f t. T g5.39.217.771.酵母粉倒入溫水中攪拌。
" w& H/ U) z Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。公仔箱論壇' ~% s8 t2 ~4 \/ ^7 v; c: W; n
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvb now,tvbnow,bttvb! [5 F& D( e; ^ a
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。公仔箱論壇. X5 G$ d: K `" ]# |
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。' r. b( C& z+ z& [/ K" ?
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。5.39.217.774 W8 l# ~8 G" @6 g8 n4 J
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
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' j9 Y7 v, N" {+ [5.39.217.77帕瑪火腿起司披薩
, h" }( ^: Y u8 c* V: _: {公仔箱論壇【材 料】
1 i) a8 p; K# k W9 Q6 Q5.39.217.77脆皮披薩麵皮 1片
2 j9 e8 n5 |+ u. o9 rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬汁 適量
J b2 U7 j' v" |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb帕瑪生火腿 6片公仔箱論壇+ b" |. O# t& J$ U! e
瑪茲拉起司 100g& x4 U3 E' w7 j* k4 Q
2 ]1 k) g b/ X# a% ?6 Z7 T
【做 法】9 ~5 f% Z& [0 Q% D( `$ p5 W
1.瑪茲拉起司刨絲備用。
' ~% W5 k" Q" m: `# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。$ O% l, o1 x/ \$ |/ Q
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
+ k+ Y+ d4 ?; ^) ^) {) h4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 T5 L" v" _; g
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |