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原 料
2 _  T) J# E8 Y羊后腿1條
* ^) Y1 ~* l9 [4 ^3 P黃瓜片50克
8 I/ R# ~- A+ N: W5 k, o公仔箱論壇燒餌塊12個 $ q; [) {$ e3 \8 g- H6 j
5.39.217.77* b6 ~- h5 _$ b6 h  x2 G9 d9 M7 d7 f8 T
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. o! |6 m, p! u5 e. H; W% R
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
1 F) s, x4 Q" p- ^用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
- j. S% f) `! L  q4 I; C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克
6 C* l, S2 X" E; k, I1 |5.39.217.77雞肉200克
: ~/ m+ n0 j: V: w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克5.39.217.779 d! f) r! Q. ]3 o# e
黃瓜10克 6 Y. ?/ v' u! o' {& X
公仔箱論壇. E3 n7 d: @8 r/ E7 q, B9 U
制 法
$ Z: d! d0 l% }公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
. ]/ i& S7 ^3 s* |* `用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.77# d# S7 h, i9 f6 k; i# K2 ~! Z$ b, X/ d
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb' J0 H/ \( z1 k6 J( Q2 o' a
胡椒粉3克1 c, |- d  p# t. D
姜、蔥各30克 公仔箱論壇( l5 y5 }1 ]5 n; {% G

5 I# m$ g( v6 U制 法 公仔箱論壇5 |0 f, J" C2 z, o3 ]
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
+ t4 e0 I7 D( U+ C9 }" f1 P2 W/ R) Ftvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
! h) q4 {1 n: q+ r' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb4 L% y: ^- p* s/ t" c- Q5 B
豬板油丁20克5.39.217.77) H# i: Q0 U# E1 U1 |
熟火腿片10克! P  _4 F7 a0 C$ d. M2 c; J
水發香菇片10克3 t  Z$ ]) o1 k6 g
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P1 g( Q. q$ ?, q
干蝦6只
. m% X( s1 h  a. b5.39.217.77公仔箱論壇5 Z5 o; S+ d0 O6 b% o$ {6 u
制 法
/ Z, [9 E: o. X: X1 \! ]( c" N" F  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
1 E" Y1 Y7 W0 D$ o+ M: G0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料3 @" ^7 P0 r. u+ O5 \# |5 G6 J
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C. g8 s7 o6 x' P- K. w
胡 蘿 卜50 克5.39.217.77" h1 D$ D% x. S# w( z: g2 A# b% }
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y' J' y: ~' ?) j
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb% v  o) L( w0 F* ~- D
公仔箱論壇: f6 N* M+ m. q$ J" w8 b$ ]) H
制 法
, ?% m4 m6 \# X0 E3 K0 k( T$ e, x7 H公仔箱論壇豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( B& y( V: T
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
; _& v" D  e/ M! e7 x/ p. \

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原 料
( A% V2 b. |5 q3 |) q5 V! E( t鮮 墨 魚 肉 560 克
; \& B% F6 I- F) @7 @tvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克
' t" L+ n6 O* p( \8 S& }tvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
* i9 d! S) S3 ^. \) p2 R' W5 q. _木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
6 H1 m/ S5 Q4 O: S( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- I" ?6 O" W& Z* k
制 法
' N8 N# _1 F: {% Q$ A" U4 K$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
& |% @# u0 j+ B* c+ A& \花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb9 x# ]/ L$ ~2 ], ~# i$ S; T
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料# x4 i4 j, E, H' w( ]
燕 窩 30 克
  a5 d% E- A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克
4 n( G9 b% w2 t9 ?# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb( C! i$ h' j1 h+ O3 M2 s! r, b
水 發 冬 菇 25 克
# e. d$ d3 G. V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d* V0 P0 S. K  t8 R) p& X. G0 G$ Q制 法
1 C7 l. {% T; l3 i2 b( O$ i3 j9 q: {燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇1 A" }/ z/ z" c+ o% c
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
; m5 a8 v# Z/ n$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
7 Q8 e2 j" s3 e# y$ K  Y公仔箱論壇雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
5 z+ t8 Y8 w4 F: [公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克
+ @7 O/ W1 _( P. C" H, A  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克
3 ^! `. B% `6 @. L% N8 J8 z2 ~& a5.39.217.77蟹 肉 125克 * z' @" R( e" G. x" o# d' i
青 菜 心 200 克
* P$ S: y. A8 q' y8 ]0 j蝦 子 1 克
4 E0 U: R8 O" ~' V5 z4 C5.39.217.77清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o  ~7 G9 C& i0 f$ y  r; J

9 g/ {4 t  h) d. A5 E3 l( qtvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇3 m0 a" h& v$ S  z6 L" B
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
- t: g& s3 O0 b! e8 H# @( i7 O放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb( R% L0 {5 ]) g
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇% Q9 Y+ M* j' T# G' [4 D
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
7 `) G; t3 x# R5 Y公仔箱論壇水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb: W' |: L0 G4 B& ?! G5 R
鮑 魚 5 克
; A/ K0 ~  S2 A& |3 ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 發 魚 肚 100克 公仔箱論壇, r7 [# u; O, B) W
水 發 魚 翅 50 克 5.39.217.77, a7 j0 v) z  Y! u  w
雞 脯 肉 100 克 # a( ?" ^; U$ g3 ?, F6 ?" Q* P) D( y
厥 魚 肉 100 克 5.39.217.77! A7 @/ i- e8 [: \
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
0 z5 a& H: W; B7 q- z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a: w# A) l" B: C5.39.217.77制 法
: V* I# {4 B3 u7 a1 _
! w' L! o$ @/ B% g0 W4 U魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
* F% q- q+ a2 o9 ^5.39.217.77海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ ( d$ Y- Y" ~( S8 B6 g
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
3 ^4 ^4 L  o+ i) e$ W鮮魷魚150克
* `' |  S* x6 `1 Q; w1 B
* c! K3 C1 h0 e6 f制 法
" i# P; `- E+ e4 _& Q! W* ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
7 N' [4 Z  G0 j" h! S" S; q1 c# H5 V5.39.217.77用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料8 [: R4 H7 M; i& H9 l9 g
淨鴨肉100克+ y0 r7 f5 u* S) F3 l4 I1 Z
去骨烤鴨肉100克
5 m# z' U# N/ A9 q
( e3 w2 Z: |* D& C1 F公仔箱論壇制 法
. x- b4 d; k- H6 |! [3 m* ~0 e蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
2 i0 s6 R" {$ |  t2 [加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
2 M. [  @7 U& n% E: X5.39.217.77原 料( N, D7 G% W8 M% o+ P
熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb% J$ G& J( \2 X
熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb- W4 C, A$ m$ ]6 W! D: E
香菇絲100克
+ r" z- g" R8 j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- T4 l1 I  c
制 法
/ |9 L% \$ |5 M, Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； # L5 c5 S0 V" V1 b+ ^! e
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
+ K- Z3 A- r; m4 F+ g' w0 J1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只
( z7 a" K0 I; ^  m% _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克tvb now,tvbnow,bttvb% S% Z4 s% X% K, e9 Z, g
蔥段1克
, u; y7 `3 U3 m0 t) T5.39.217.77
0 D# [* k* l/ p" r1 i" ~5.39.217.77制 法 + U: f' u# X" g/ E4 S
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
! D& O# b3 A; X( p" b+ o7 q& m公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 + v7 W0 z& U" ~9 m

" }" ^" ^0 g3 q7 @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O% l2 b. ?: B: V/ P/ r

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原 料5.39.217.77; E* v9 e/ j, q
去 頭 熟 白 鴨200 克
2 ]( w( J7 a( }1 x3 q雞 蛋3 個5.39.217.775 c$ r, v2 ]: Q0 ~  `
雞 清 湯750 克
% l$ Q6 p& M4 o$ W: n4 U! y% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
" j; D" I# V# C. x, V, o1 l公仔箱論壇9 g0 }* a/ q0 m" d4 U, n+ V2 E
制 法
. r5 [, b. i2 a. |3 r4 g3 i9 M- f鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5.39.217.77# C4 N: N) k  r
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb$ ]9 a. {# l& T9 O9 n) B# ~
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" k1 c$ ?! v) ?( C, l) a
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
3 i9 x' P; e! ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
' \" U) Q0 M/ T! {' P2 e土 豆 絲250 克
) s* b6 d4 o# s: ], E5.39.217.77番 茄 醬25 克
9 d" T8 a8 H3 |) G5.39.217.77* I2 K6 S2 G' Q% i4 ?
制 法
2 U- X. ~5 a: t$ y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
" p% e* c- c' d# @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. ! I# U" Y; }: n9 y/ D
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
; l0 R. L4 r2 W, i6 U- G公仔箱論壇另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.