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原 料tvb now,tvbnow,bttvb, o# G& Z8 [* Z6 v. ~& o
羊后腿1條
: G: P5 \4 q/ ?$ n, [) s' i# e5.39.217.77黃瓜片50克
$ T) F1 @" p  I燒餌塊12個 公仔箱論壇9 L6 c: a2 V$ ]7 @

9 Z4 Y. u( ~- ^& S6 [' }8 Stvb now,tvbnow,bttvb制 法
# g6 q7 @. o9 y+ v8 m$ N8 ]; O羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ # A% _4 t/ d7 v; C
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
' A- j# K. Z; X9 C7 Btvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克公仔箱論壇" W" |2 P% k0 h- s1 ?& p
雞肉200克
& I" ?1 e% r4 ?' w! K$ @5.39.217.77豬肥膘、火腿各100克
( w6 E3 p' c2 d. o0 w黃瓜10克
5 K- m' _6 T0 l* E" |$ S& ~9 T( q3 e$ h( B7 K; v
制 法 公仔箱論壇+ g5 R: i0 q, D% f  J; U
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
0 v. |: N' p# |( c9 ^$ Q" G公仔箱論壇用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料0 Q- T" m6 c6 N
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb! n- T/ `8 o0 P5 G$ K- ~
胡椒粉3克
  l/ G' K  a( c0 Z: N; n公仔箱論壇姜、蔥各30克
" Z8 \7 v$ H# U) e  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U% O0 B1 P! R8 F3 ~3 Q& U
制 法
2 u- q5 x( a" F1 G5.39.217.77雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 公仔箱論壇% i1 s2 A, l, z, [, J
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
) n- |6 X6 I, S' {2 m4 b, P公仔箱論壇鮮鯇魚1尾# g7 ^' F3 P# P
豬板油丁20克
. a3 l+ t, W' z5 m熟火腿片10克# H+ x& A' N+ R( `9 n; t
水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, P0 X& A# G$ q* i) b( P2 A; N
筍片10克公仔箱論壇" x( Z( [0 c8 h" Q) E& W" `
干蝦6只
+ G8 u- \) x* W' ]$ A5 s7 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 X8 G2 f5 F, ], _. n$ z2 x0 ?
制 法
+ }+ m" b7 _7 T鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇- {8 O# _4 _0 |+ H$ B0 F8 r
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 \0 U0 N9 \, k4 Btvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克5.39.217.77; M3 j( r: O, G3 `# y/ {
胡 蘿 卜50 克tvb now,tvbnow,bttvb8 H( D" q) |% ^6 X3 ?
菜 心100 克
' n2 [* {" g7 O& ^5 R! [* T# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇/ A' t% g4 a4 F: P: {2 J4 t1 c
1 Y) `% c( Q6 n2 B. y
制 法 5.39.217.777 z% P/ V% ]6 h3 `5 |4 m" }
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
# C$ l3 G0 G. B% ]砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 7 ]* E$ W; i" }7 k6 |

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原 料
( p6 u/ r! M3 G4 s$ l+ S. k+ s- [tvb now,tvbnow,bttvb鮮 墨 魚 肉 560 克! l9 I/ d3 O9 F. y0 H3 [! `
香 菜 15 克 5.39.217.77+ Y! \8 A& u4 a
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
& O6 C  T9 k4 G" \/ i公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
' {: ?# B% j, v/ ?' ?' U4 N) _2 X6 _
2 m7 `% M$ B& [# [tvb now,tvbnow,bttvb制 法 ' \, H$ t) G; A+ H7 x
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o/ k. v5 Q0 e2 P- e( `! |0 D! G5 o
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； . p- I, u$ p9 F9 \4 Q6 }# L
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料* F1 U( V( l4 d7 y) u2 m
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 e/ T5 |; o6 l0 i. R
熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; M6 r5 m, T3 _) X+ N1 U! G0 S! X. M
熟 火 腿 肉 50 克 5.39.217.77/ D- J9 J7 l; z( V) ^  }
水 發 冬 菇 25 克
. K+ X3 [9 d1 I5.39.217.77
0 }7 ?" ]* J) Y! [* _: X) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 ( U  n4 @5 R- D8 G
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； tvb now,tvbnow,bttvb3 }* x3 _% D) H4 ]' }' m& s3 O
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
% n4 P0 E/ h$ U1 C0 [; F! wtvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 公仔箱論壇* ^1 O% u* ~/ I- G
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
6 m7 r$ a4 E9 D" U, q% Q) a豬 肋 條 肉 800 克
/ a0 m( F: A3 L  s0 ?2 a公仔箱論壇蟹 黃 50 克
% s* G/ ~# ?4 l" u4 q" e蟹 肉 125克 5.39.217.774 Q8 X5 R( k( f$ [* x
青 菜 心 200 克
* R: V$ S2 ?: b" D0 R! i( v% ]7 i公仔箱論壇蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: e0 T% c: O! _& o0 U
清 湯 500 克
. I1 J3 `) ]$ C3 T# }+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U1 _: x- J# S  n2 @: G5.39.217.77制 法 5.39.217.77/ f' G; h- l, d: k
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
1 p( I" `4 h  f6 T; J5.39.217.77放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
/ Z* B5 ^3 s4 V0 R1 \7 A2 l0 a青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 7 a5 c# a& U2 E( ?! K
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
5 c, D+ ]; q4 s; z, U; H; [7 \. R公仔箱論壇水 發 海 參 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 s1 y$ c8 p0 f* F7 [: d
鮑 魚 5 克5.39.217.779 S9 J4 a# ]6 t5 L6 ~. p4 X
油 發 魚 肚 100克
+ Y3 O8 F7 Y. A2 H% R, a0 f2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 50 克
. v! v) x, U6 I& e5.39.217.77雞 脯 肉 100 克
2 V& G) I$ E; N  u' o! {% j  E. u厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb; q6 E! o( b/ u  L% ~6 c- L
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克4 ]: x2 \8 ^2 V. o5 {$ P
5.39.217.77. v1 f! l' b/ f8 x
制 法
2 g& \; L1 T  Q2 y9 l( B& ftvb now,tvbnow,bttvb
" `' ]. O3 y$ t) V" B6 z5.39.217.77魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
% \5 t2 Y& m! v- H* G+ O8 @海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb, X% [7 ]/ Q; [6 C+ n1 ^( C& ?
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
% q# A8 Z% Y/ k; G% e% k4 s) ?( H! Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克
* x+ b( Q+ L/ i5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 s* d3 p5 J7 o  y( N/ R: p0 y
制 法
" ?1 x/ L6 i0 m* b6 ^) Q5.39.217.77鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 u  b/ b# m5 e/ |
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料) c, g) S8 ?5 W# P- }! v; C0 H
淨鴨肉100克5.39.217.774 A1 k- n0 D1 S! [( ]
去骨烤鴨肉100克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |1 s/ W# v* }+ m* k- p

4 A/ x- z# I5 N$ f制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 o# s+ ~/ z& w/ [* W5 l9 r% N2 t
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
. h5 |1 I, J! W  ]) h* d加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯* J/ Q) J' D( q) S2 Y/ _
原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" x/ ]1 j9 x$ X5 f" P! Z3 i( A" C
熟鱔絲100克
* G" g6 x) c1 F2 S9 A7 h熟雞脯絲100克
. P6 E: Y8 H+ jtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲100克
' M: [# ?3 ]* I6 P$ D' E! P+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 ]' k5 \, [( K) T- d
制 法
% ~+ p: r$ q8 Y! O. t蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
5 ^/ e& h3 j- _$ u. n' u2 l) Y公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
2 j4 Z3 f$ z/ `) T8 Q: J5.39.217.77水發大烏參1只
) y% D2 F1 f( p蝦籽2克
/ ~. i/ V+ C+ _1 K, n  x" E3 V8 C蔥段1克
, Q; @) ^8 j  r* d5.39.217.775.39.217.77% x4 P! }# F4 K* L6 @9 n' ^
制 法 $ M% y7 D' Y: M
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% ^  |+ ^3 b: m0 P6 v9 L' P公仔箱論壇蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
! U( Z  V0 T) c0 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 p5 m) m! R4 U& z( ]# }' F) r+ D2 Q  }- V

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原 料
, O# z7 ^' |2 t7 O! Q) q3 w5.39.217.77去 頭 熟 白 鴨200 克
4 H: J. n  ~4 }+ X. y+ S5.39.217.77雞 蛋3 個1 U0 e5 c: w( J& V9 K& B  F
雞 清 湯750 克
: H6 E& b0 m$ q! A1 X公仔箱論壇蝦 茸 适 量
! P2 @6 P% ~& l# X% T5.39.217.77
: Z! Q0 |' ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 公仔箱論壇; j/ {# x1 V! v: t, N
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 O0 o7 S5 |; Z
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb) H$ o. O4 B/ H+ f) j2 b
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
( a" [" S. a" k公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: s* q& \" N) F. K" N) _% r  d, [9 V7 N4 _
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 O' ?( b, {) U9 a; U, l
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, n* M. `  R3 g5 F, Y
番 茄 醬25 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 `& Y4 L* H7 l% b

: R. O) H/ f% @3 K+ ]制 法
' D/ `9 Y6 V  Q; F5.39.217.77土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 ]4 x6 ?' n; A; R% ^7 l
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
$ n) U* X5 R6 R# n0 K, ?tvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
' J6 q% C8 l7 q. g5.39.217.77另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.