BeiDouChef

5.39.217.773 f. \5 q6 J5 \( ]6 y
漂浮冰咖啡
% {' t& q6 W( m5.39.217.77【材　 料】
; a5 i3 t9 d% S4 q9 e4 j鋼杯         1個
  a+ l) ^# b9 B+ x8 T1 [5.39.217.77單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ z; T3 q( Q: i! d0 j% j0 `$ @
果糖         30㏄公仔箱論壇# N. y; f1 f9 O* ^3 l: _* u4 ~
香草冰淇淋         1球5.39.217.77- r) D- ~, q9 e
冰塊         少許公仔箱論壇% X7 j. _, i+ {
巧克力醬         少許
$ X# }& Z( A: i( l9 [        5.39.217.774 C9 A7 G! {+ G0 i5 Z
【做　 法】8 }8 k9 b0 v, C1 E
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
1 X2 G! X( S# t' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。tvb now,tvbnow,bttvb; v. K) @* m* M( F& _( a( P0 G
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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$ l) T1 K7 u3 s* n( ptvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡
* ^  H. n: o, d/ {7 r! R  Q【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  s- \9 ^' e8 j& o( w
鋼杯         1個公仔箱論壇1 E- m3 z/ I* M- f2 p/ L
雪克杯         1個
! U6 m3 W; w6 F' N( t( z: H" T單品熱咖啡         100㏄9 N8 _( R* ?( E
果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 z1 T! O' ]% v3 N4 e: n
液態奶精         10㏄
+ G) P4 ^% f$ Y0 G& l% v% b咖啡凍         1個# f7 V  h- D/ X3 z; @: z; r
冰塊         適量4 s+ D; c( H, x* A- S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' U. W4 {  r3 {4 }7 w
【做　 法】公仔箱論壇4 H7 B& o( D- |
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 F6 A+ B" O$ u$ r  _公仔箱論壇2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
' y0 z  _4 x/ utvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' S* L  \+ g! O4 p& S
維也納咖啡
% T: r% C& R- M) L+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
: ?3 k  P3 W- ]2 u& m+ W- r7 Gtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇7 n1 a1 S" o* Z7 R  e, b
發泡鮮奶油         適量
2 H) v# ~% }  L6 b+ t  T) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        & f+ e9 @& g3 }+ w, ~/ ^: u$ w
【做　 法】
7 x: n# W& T2 m' Itvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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2 Q: B9 X6 B& v9 _) g5.39.217.77愛爾蘭咖啡公仔箱論壇) C* g3 e# h- G" F7 ?2 S
【材　 料】
) M9 l- D  {* W! t9 v# ~愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! @, V! T' Y! x" m' [
打火機         1個
$ }" P: T7 B$ l7 o; a; m公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄8 e' R: L; D7 g, z- D# ^0 v# r1 H
愛爾蘭威士忌         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 R* d: A( n1 y+ f7 M$ E8 h
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( a, V! h* D. b1 K* q
發泡鮮奶油         適量
3 L2 S% b" p% _/ {8 m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ _) A7 D1 B; R8 `2 F, W5.39.217.77【做　 法】
* w% k3 u+ L) R  E1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 a# v3 I9 i. g- M
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇! d: {" e9 F) J3 J8 L6 Z
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b  W, ^9 f2 @( ]* F- R
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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9 C$ o- Q' L, W8 s1 F' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. O1 ^2 L  s5 P. N' z
【材　 料】公仔箱論壇: H0 \% m( ^$ E" q! X0 m# a0 L' V
冰滴咖啡壺         1組
  D. p0 ]6 t" X0 R/ Z2 J# K+ O公仔箱論壇磨豆機         1台( n4 Q# A& ?3 i- N  p  s/ @+ m5 Y* J
圓形濾紙         1張
. D! e/ Y# M9 |. X4 ?4 j5.39.217.77加拉米妮塔咖啡豆         20公克5.39.217.774 J# F3 z1 _6 w' V8 a5 e4 d
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇1 [9 S+ R, j2 l6 N4 B, G% ]
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
: w+ B1 o3 z8 l9 j, n- Rtvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄; o5 K/ S1 w# Y3 D: k4 c8 v9 M
冰塊         適量5.39.217.77& n0 Z$ a" a6 f$ Z! y
全脂鮮奶         100㏄
5 d- _0 ^$ _- a2 h: q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb, |- d- Q4 \- Q- ~0 @6 M- X
5.39.217.77: v9 |1 N) B' J; ^, i8 @+ A
【做　 法】
" I, p5 h2 S  y, t! M1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。6 w  m, E# B, C# f# }$ P
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇: a, g/ W8 M7 l3 C: O
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
7 M0 D$ m7 S3 f: D+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
7 q' x! [1 M9 i! z& R, x9 Btvb now,tvbnow,bttvb5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
- t& X" @0 A$ ~; e/ o( Rtvb now,tvbnow,bttvb6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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6 B: k, a$ u; H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogarttvb now,tvbnow,bttvb. b. W1 ]2 J. K* C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( L1 C  P7 t7 Y. {% t  E
冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇/ Q+ N* B7 u9 N! Z& d
義式濃縮咖啡         30㏄2 J3 f; a5 r. A# M0 P
香草冰淇淋         2球
7 o3 n1 G  G% V8 D+ G* P' ~tvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77$ p' l% s' K: Z3 ~
【做　 法】5.39.217.77: h0 e' h3 J2 Y# \  \- u* @
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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5.39.217.77( d5 u9 V1 y. n2 e( E. M8 Y
義式濃縮咖啡. E8 j* L& r# Z
【材　 料】
' |0 b0 ^  [) F& r% d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb半自動義式咖啡機         1台
+ ^4 o* ~+ N: E1 @- ^% n7 r公仔箱論壇磨豆機         1台
( _) H% A7 W/ J. p( R5 N義式咖啡豆         適量
! |' e+ G( _2 B1 B公仔箱論壇5.39.217.77* b. j, J' r7 ~, M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 T4 W0 F5 w
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇' Q) ]: `+ F1 K- w$ d  L
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 J' I5 q" m) }2 b" ?* |: H( i
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
# V2 D, a4 l: F- F9 \4 E+ Y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
% q4 K) d& x: d4 k" A3 E  `4 G) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。
; `; ^" z5 z$ p! S8 J1 etvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
2 ?$ ~* j7 B( ]4 y7.靜待萃取完成即可。

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0 s1 O9 F' D( Y$ @& I/ C5.39.217.77俄國咖啡
4 L3 m" T3 f  m5 }" m+ O5 c" U【材　 料】
  y; \6 W+ C3 M6 @. p" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄
5 c2 |! ^9 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子果醬         9g
7 h4 A, J; v+ ~8 t公仔箱論壇        5.39.217.777 X3 z% @* @3 c  b% ?
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 D: w2 n: R3 C+ t. C
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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& D. w1 y: z  ~* r- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
% R. o  ^9 z! e% N; X. V【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ t. U! n2 U# e
鋼杯         1個
. p  m# p  C3 z; h% J- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
- {- B8 t# m" L1 N, ?: @蘭姆酒         15㏄
. e7 ^! V* h# G% S0 J果糖         15㏄
. v' ]9 |, V: ]0 S' N蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A  A7 Z/ t: ?
冰塊         少許
) F/ z4 e) d/ n3 L5 a       
# k& C0 h+ V4 ?2 u$ E3 p/ M【做　 法】公仔箱論壇% n0 ~4 T% k" H: J
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。- \- ^! |0 B- m( y* _. V' c
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
# F% a. R7 a( I  I  j& K# z) R% o3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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( |' x5 D  L/ v) Q雪克濃縮公仔箱論壇1 q& V7 G' F- _: S
【材　 料】
3 s+ r$ S; @. ^' _* }雪克杯         1個5.39.217.77: B8 J1 @3 O& w: S
義式濃縮咖啡         60㏄
1 o+ j! d/ k9 o7 a公仔箱論壇果糖         10㏄
5 p# z5 C. y* F, |3 ]6 f咖啡粉         少許
4 I9 R  X. e- r1 R4 P" |( y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
; v% |) W8 u8 d% @- l6 Q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: \0 h9 h4 {, j. ^4 ?5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77$ F& b" e/ f  d  Y' T8 w5 J
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
3 b$ M* g7 E* ^1 f' S' h! F/ h公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
  E/ e" m2 }; n1 J% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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9 Z" R* ^+ ^% u% i3 R
肉桂香咖啡
. v) D& s6 _) o$ K; F' z; a6 {5.39.217.77【材　 料】
/ \9 Q/ `! `6 otvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
+ [0 G' X+ n( Z4 x5 t. q! L" {( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉         少許
& P+ I% W% q+ C' {/ i* d- e- v肉桂棒         1枝公仔箱論壇* Z5 n! J) Q0 m' D* _
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; e8 u6 y3 f
       
" {. }8 J$ X5 q- b5.39.217.77【做　 法】
- t% [2 Y8 V; G: V' m- t$ V1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。公仔箱論壇0 C0 `+ F$ ]  Q
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
/ }; Z6 v6 c/ u4 S; |" S* t3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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) [& R9 v- t+ k雲朵咖啡
( {' i% C1 L* q' A! D8 ~% q; J7 D【材　 料】' s# g" R) J; C4 @
單品熱咖啡         180㏄
3 o8 l' ]; H/ Y& x  F5.39.217.77棉花糖         適量
. P: s; m& t- g) [' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.770 k; _- o. d0 m; a
【做　 法】
; P  b# s" f" N; n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

# A- `& r) R2 m- o  O
皇家咖啡公仔箱論壇& S5 B! e# e& ~5 H# c. v+ S0 ?2 t; t, f
【材　 料】
) {- ^. u: D3 ]皇家咖啡匙         1支' t) A% I2 b! I% D) N. Q
單品熱咖啡         160㏄
/ I' }3 e5 v' p( q白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb, D0 X$ m8 D( m/ o  u: ]* E
冰糖         少許. r% z  t: E8 {( w9 `* d9 y
       
: V& `* W, Y7 y2 \; F6 Y) S3 h% l5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' G& }3 x' @1 E. J. Y& }
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇9 i' x0 S' y) ]. Z" X8 [6 R
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇6 p0 w# ^( z6 b3 ?5 Z. [& t3 b
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

5.39.217.77' B: H$ u" d9 P) S0 \. V. |
土耳其咖啡
. D0 T7 r6 ~# g  p4 n5.39.217.77【材　 料】
8 W, n9 P- Q5 ~/ N1 y5 k+ f3 ~5.39.217.77土耳其咖啡壺         1支
/ ]+ I& J+ }" G$ J! |* Q3 \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
/ d8 I7 c5 X& Jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克2 m3 E' E! m) Y9 S, V
冰糖         8公克
1 o4 c4 t& t+ s& g) Y( a公仔箱論壇水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb. {# @2 b  F; [3 J/ g1 J7 t: `3 e0 o
        5.39.217.770 q, G, _3 @. h$ x! t
【做　 法】5.39.217.777 ?: |$ D/ I+ y, ^: }5 v; Z+ ]  E
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。0 |: ?! g" m. q
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。5.39.217.77, P/ X8 A5 s8 P" P9 M
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
( b  w0 d( F  d公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

: k2 h  ]( u1 |- M公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
$ f4 a6 g! q# K/ V% K5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77. ^. ]$ |8 b) e0 ?- q
濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 V9 |& P3 K0 ~5 z( L
濾紙         1張
; ]$ F) c: |& N* Y% w: T4 ktvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支% S- w8 v7 i; G% |3 T
小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 C& u2 c' ~$ a" B) x2 e2 y1 S
耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( V4 L* X' j3 w* D* y
90℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T# G  s- _2 z9 `" h6 S
        5.39.217.775 \) `) E% D1 Y9 e
【做　 法】
; B7 g4 c" A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: Z' Z; j3 q
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。3 L" l6 w( _/ L) {9 f3 K: Y
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
4 G% H; H$ M. A( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
1 K) U' {: j, u5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。