BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- R8 ]/ b/ U; Q- t, N" [: O
漂浮冰咖啡
3 B8 J- g1 U5 X3 g4 P4 P% i【材　 料】/ }0 q/ Q, A9 [( x$ k8 R
鋼杯         1個
/ v0 o' P" p8 J: T. R# d2 s+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         200㏄$ u5 A2 Q+ A# e* X
果糖         30㏄
& t. E5 S4 R; l5 @6 m5.39.217.77香草冰淇淋         1球
* o( H: L" }( d3 S" |& _5.39.217.77冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 z6 l/ b  I& W6 M
巧克力醬         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 {! O& g) C' o; _
       
2 }' J; C9 f7 g6 h/ M% D: O3 L5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77: B( Q' r+ R# N: s$ a3 P
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
5 U7 V/ c4 H4 l5.39.217.772.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。! L  y) a, f2 M+ ?. p
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# M3 s& j* b- [
黑晶冰咖啡
8 [* P, @) |/ y% s1 p6 e% k) }. F公仔箱論壇【材　 料】
/ g! _/ a& t! `' p1 {5.39.217.77鋼杯         1個
$ P, l, f: y  ~, A5.39.217.77雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb1 A; W0 ?, v4 r# w4 y/ ?
單品熱咖啡         100㏄
# h8 c% q! u  _5.39.217.77果糖         15㏄* {  z/ d( _) g7 L3 k
液態奶精         10㏄
  d/ ~6 _! B9 i! w2 g+ s, }咖啡凍         1個
4 u; W2 S: E$ h2 Vtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量6 D& x2 D& E2 L( R
        + e: Q. ^  N: p; S
【做　 法】5.39.217.77% }6 Y- e+ u( f6 N6 s" a/ K
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。5.39.217.77* [9 j8 A% v6 u; f4 N/ S
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇1 C) _, }0 T7 T, T$ l$ z
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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$ _. o5 U. {0 o2 O4 H' d5.39.217.77維也納咖啡# u* ^* k8 e* X1 Y* G% x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  W( I; l; V# c. i5 ]6 d
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb. \/ n: V/ d7 L% M: {( X# I# c( ^
發泡鮮奶油         適量
; t# f3 G2 r! r$ V5 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + L8 x( ~% \! j3 o0 N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 \5 e, y5 ?$ c# S/ _5 S$ m
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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! K% }, j( }* i愛爾蘭咖啡
  ?$ L, Y; H4 r6 j: y, |" j【材　 料】公仔箱論壇- p+ f( q4 r' {* W# Q3 }
愛爾蘭咖啡組         1組' _) @0 {, z5 t( }1 }
打火機         1個
& t1 x# }8 \9 X- d& c7 E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ e$ ~( z+ w6 k' [1 T
愛爾蘭威士忌         30㏄
. S# _  w' l& Q8 _! Q+ z. z- {5.39.217.77冰糖         少許公仔箱論壇. x8 d" J0 K9 C8 A8 Z
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @" S/ L: Z# f+ k( t
        tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 a# A4 v& }
【做　 法】5 Y, F# F0 d5 N+ q1 K" |
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。tvb now,tvbnow,bttvb. H! J! L$ x# P8 `
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。5.39.217.77, U" U$ f2 d0 {" ^0 s/ e! K, z1 d
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
2 L' ?+ m: c; r4 H2 _4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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3 q) z0 e) X3 |) j: B9 T
冰滴咖啡
. X! b3 v% K) D9 s( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, c3 f1 ]& Z( U# g, Otvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
# g6 B8 t7 z5 E! B& D! j* D4 B磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb- s5 b8 \& d9 s" R
圓形濾紙         1張8 r6 B5 y# z! d" M' w
加拉米妮塔咖啡豆         20公克  A2 ?3 ^- k! e3 h/ ^
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
. [" |# X8 A  B0 B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
  }% S/ o: J- c1 i. m3 g& S6 q2 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄
5 N" O  Z9 i- q1 ~, ^# J3 o5 }- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
0 i. d& {" Z( @4 c, [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb全脂鮮奶         100㏄+ r/ X" F0 w* V' o; a- M
果糖         30㏄
1 p/ g! r- p& \% }
3 _3 ]: s# j0 {0 z+ H: |+ I8 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" W8 c$ M4 J: S7 \3 Q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
- _3 S! v# S5 L公仔箱論壇2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。1 {- k0 [1 f6 `$ ]% k
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇$ l; ]! p- j2 w- C" h4 l
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
3 o. g# h! Z0 E6 z8 W' ~  {5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇3 A4 l0 m' F3 X8 o4 t
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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9 v$ @3 ?: n4 T7 D8 C2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Affogart
# `3 ?3 ^: A. J【材　 料】公仔箱論壇; e0 h; w' L  ~* M
冰淇淋挖球器         1支1 g; G- y. ]2 l  S1 o' M# l+ E
義式濃縮咖啡         30㏄* [* F# {1 \# C# n4 U" b# J' R
香草冰淇淋         2球
) ?0 s4 @4 k) F- u2 Q: U2 h5.39.217.77       
9 ]5 q- P/ _& Y" W/ X9 Y5.39.217.77【做　 法】) K2 J6 E; ~* ~  W2 X- c
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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0 q) t% t9 u+ A- ?6 e) e/ ftvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡公仔箱論壇6 x0 o4 Q& B9 Y/ Q  X1 w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 z. `5 z7 X# k- _  o$ t
半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb9 X% c) g+ V2 z
磨豆機         1台
$ T: A( g, O6 H7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式咖啡豆         適量3 J" Q' Z) {- R0 w4 ^

/ Z0 k3 _8 `" C公仔箱論壇【做　 法】
6 g0 R: B+ |  E3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
" f% h& J5 J! ~2 t% k& y' E5.39.217.772.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。5.39.217.77) q. e3 s0 v" A2 @  K
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ ~  r$ D& y" }5 ?6 {
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇, r' V2 P: D' N! _/ l
5.將濾器鎖進沖煮頭。
* X$ \9 Q9 v0 e4 S! u/ o8 ^0 i+ F0 mtvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
+ P/ U* y4 W2 X- z: C9 I8 ^! J, i公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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% }" n1 Q, C% M3 d* ^俄國咖啡
+ }; t5 L" M- f- G( K% @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ z& L9 P9 `! S, n
熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' u9 T- r. ]+ D( ^
柚子果醬         9g5 A: C8 u) q0 {2 p0 n5 |, J- m% N
       
' f9 \; p4 L/ C% x' k3 V4 v; ?公仔箱論壇【做　 法】
& ^' V: T7 c% {; d先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ W9 N6 K. [
白色主義公仔箱論壇( Q6 f* g9 {. b. ~6 }
【材　 料】
0 O5 M; g" a, I- W. o# m2 b3 e  P7 _公仔箱論壇鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 [. I2 E' w/ u$ A8 i
單品熱咖啡         150㏄
1 n% X. Z; q2 x# ?. O6 {! a5 O/ j: ]5.39.217.77蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- o2 c' v- m" }+ J3 s, C
果糖         15㏄
7 |5 b8 |* B$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇) j# L% N/ u& W$ \
冰塊         少許
% L6 W2 L, z' j% O0 g: |        7 t5 Y% x4 R% B1 Y. F
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) \! M: I1 n! W( }
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 P* `7 x% A% l公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
0 {" J6 g% J$ }! T/ d8 B- O' utvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇4 Z, a& |& |; ~8 W  c4 z! s
雪克濃縮
3 [' y- K4 }) O. W. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& A1 l6 r4 w; h' J' M
雪克杯         1個
& `0 ~6 U) }" S, w6 L公仔箱論壇義式濃縮咖啡         60㏄5.39.217.775 B5 l) s8 L- H5 H6 I' N$ a6 w# U
果糖         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb* [- S& f5 Y. S
咖啡粉         少許# U5 _9 T3 C! @) j, n
冰塊         適量
, \; M& T" t2 Y公仔箱論壇
# }  [  q4 t. f6 S5 f# F8 l' s9 M公仔箱論壇【做　 法】
5 F2 v4 X8 J1 r+ @9 Z' m; }9 X: c5.39.217.771.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
8 R; o9 U7 J" J% e  W, j. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。% ~2 t* Q/ Y0 ^8 X/ v8 ?4 K( m/ X- a+ I
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. }+ M2 Y$ O5 h5 |& o1 g) o8 _
肉桂香咖啡5.39.217.77+ Q6 O1 e% F5 A' o! T. ]  g& X
【材　 料】/ Z2 E' A& j+ j, P. a
單品熱咖啡         180㏄
* U. V) u3 J2 t$ M; Q/ W) [肉桂粉         少許公仔箱論壇  A0 g5 N: ~; g" i
肉桂棒         1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 H# n1 h3 z! S1 |' h' Y
發泡鮮奶油         適量
5 i3 j+ \0 U! C       
5 V- E6 {' k# J' g4 a+ b( @【做　 法】
9 a; _( j" J- |  G  t) y3 v+ Y5.39.217.771.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5 b6 W5 |3 y9 {1 ^: e3 z4 d
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
: \- Z" C9 t; J  K3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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. g2 I/ ?- s0 [* v; i& z; ~tvb now,tvbnow,bttvb雲朵咖啡
! {& o5 J0 h; e- R) t【材　 料】
% N1 m) {! Q5 l: ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄1 ~; W/ B* J) M% F2 w( ?
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 K5 ~* L9 \- w: a. q
       
; v, S" `2 m$ x! q) vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇2 ^) W& Q; n0 I) n. f. D0 M# u
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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5.39.217.77) w8 _1 d, Q  S, u: ^1 ]
皇家咖啡7 x) U. p# K* B( ?5 z
【材　 料】
& P7 w& A: H8 T# X# mtvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡匙         1支
6 C( t& a# b+ F& k: C1 m公仔箱論壇單品熱咖啡         160㏄
5 D/ [2 S- B" a+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
" w+ @+ b- ]4 z4 y! B- \冰糖         少許5.39.217.77; u7 z/ u4 s4 C% m* \
       
, D) s; |9 X) ~' P" A! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.771 w" [& L" N! X- Z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
0 J( U; j$ v$ g2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
- A: K9 ~3 S) Y/ A; U6 T0 i3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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. B% a1 @/ Q. \- D3 z8 n土耳其咖啡3 g0 V; p# W! B% `7 ?
【材　 料】0 s( m7 ]; {# a1 C
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇& {& v: ^1 [" d" p/ j
磨豆機         1台3 i! [- [+ {: b
咖啡豆         10公克公仔箱論壇! n/ o; H5 ^2 L% Y" g4 n
冰糖         8公克5.39.217.77* G: a4 f; G3 V, S$ C
水         150㏄
* a& c0 q* T; i# J2 g2 O1 j# Ctvb now,tvbnow,bttvb       
% N  m" @: I8 L$ Y公仔箱論壇【做　 法】
1 o2 _- d9 r9 p4 h9 Z; H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
& g: g6 `- Y  Q+ j2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
( O" P8 i9 O! K) L5 O+ G公仔箱論壇3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb7 T2 N2 z* A# ?* I9 T. C* p6 O
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. E  Y: `+ f4 {5 C$ J. d6 V& a- ?, |tvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
, R. ^/ i6 M* p  \+ @/ m' G& d公仔箱論壇【材　 料】
4 b4 o' P  {5 u  B4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組! U0 j5 m# q# f0 W1 {& O1 N
濾紙         1張
/ y* K  M6 M1 Y  r# t2 p手沖壺         1支
0 _# k; ~% w! S# U" `% C; }小湯匙         1支
' e2 `" v9 t9 C% |$ f5.39.217.77耶加雪菲咖啡豆         16公克
0 h" D' M1 h$ n; ?" x8 W$ _2 r# J90℃熱水         450㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 L' H' a4 H1 x
       
6 ~5 B; k4 F. k  H【做　 法】
9 Y+ y8 Z+ Y" @1 `( x1 {& C公仔箱論壇1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
% ~+ c) d, E6 e, r7 g$ A5 z& [公仔箱論壇2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。5.39.217.77+ r7 ]4 r5 P$ X! [
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。5.39.217.77* d' y3 g$ Z! q2 g/ ~5 t
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。3 e# j4 e% r4 K6 R; v6 s; t$ r
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。