BeiDouChef

5 ]1 u' W2 H* L  y8 m漂浮冰咖啡
" b* N6 H/ v; ~; [& _/ X) D9 s【材　 料】
4 Y, m3 h, P3 E鋼杯         1個
- |7 r. w' i* \; o/ N  N) Q4 b  r( F7 I5.39.217.77單品熱咖啡         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ N: P4 j, x5 o
果糖         30㏄5.39.217.777 H2 n7 V- K0 \  e; Q1 f
香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 U( P/ o: ^1 k2 k5 [6 q
冰塊         少許
6 ~6 n/ i4 Y9 r  {9 w4 }4 z0 Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
4 K& a) |+ ~7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.772 b0 i" o3 M- A4 L; \
【做　 法】5.39.217.77# e0 x6 s& V$ d3 v8 E
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% l/ v1 g7 o* r4 B; O* R! A# a2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
+ \- N0 f+ {# Z1 b! G- s; p  k1 Z5 A" i* |3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

7 `3 M# f0 U6 R5 jtvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡5 m  y6 {) E1 s5 B7 f: G- Q
【材　 料】
6 B. `) k! l. q8 Z- G! H) k/ b8 D鋼杯         1個5.39.217.77/ b& K. M7 v' _* l: w
雪克杯         1個
: ^  ~# e/ C) E% V單品熱咖啡         100㏄
; s' [* ^3 G" X6 ~+ P公仔箱論壇果糖         15㏄
& ^# ^4 a" l: w0 e- v/ i) J6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液態奶精         10㏄
0 n0 P* J' D3 q* |& m; ^) c" C5.39.217.77咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" s  m8 }+ Z/ q! R1 G7 q
冰塊         適量
' C9 M' D# y+ g3 J) \6 s       
3 f% n% _$ l5 \0 m7 j; r6 P2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. C0 w* `3 f7 J; `7 _9 H) s: \: j8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。; I" p: \9 v1 b6 b- Y6 Q
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。. q1 r# K1 G) X' T1 m+ z* \
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

9 {3 I/ e; z  \# @tvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡
1 [% g1 p2 ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 n# [; g: ?- W4 y) E* @1 a2 s9 L
單品熱咖啡         180㏄
1 L! d% }9 z4 ?& C; h公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C) F2 S9 [3 q: Y
       
7 ^- \( A- i/ L- X$ {. \1 s2 ?6 g公仔箱論壇【做　 法】
! C! S9 _# p8 h* P% R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

" D) v  B- g+ K9 P愛爾蘭咖啡5.39.217.77- r$ ]9 {- a! r
【材　 料】
. T+ X/ ~  x' y# X1 e1 f4 q愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇) F5 [1 L* U# [7 t9 L( Q7 j# d; s' D
打火機         1個
1 S5 N0 P  ]3 E9 t公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄5.39.217.77+ g  U# P2 H- a9 u- v# }
愛爾蘭威士忌         30㏄
4 I& h; ?# I+ n: z公仔箱論壇冰糖         少許5.39.217.77# p8 \4 }! g# D% |' z/ Q' H
發泡鮮奶油         適量, G8 Z+ v2 \4 Y4 M- I2 p( F2 W
        & A4 D; P; B! P( \3 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ \! x0 J6 [6 \
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.77+ `* t' n2 `0 R: N# m
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
9 l+ ~4 a! `2 y; R7 Z, Y公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
2 z! @! |6 X+ B; ~6 f) g公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

6 ^  }7 _' X+ A, ctvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 ^4 T6 P, j4 L" o
【材　 料】
& q1 l! P0 D* F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
3 f) G9 L. I2 m4 N3 o磨豆機         1台
" u6 C8 g4 _# w+ @圓形濾紙         1張
& n  P- L0 H& J7 i1 ?: L3 ]& i加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇: ?  k# r& ?1 n
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
6 z* d! s* T) G$ T0 J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克5.39.217.777 g; m6 w/ l1 K
開水         500㏄
3 [7 Y+ x( G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' y' v  W. i
全脂鮮奶         100㏄
# `, O* i  i- K9 A公仔箱論壇果糖         30㏄
, M. K0 U% C* T6 K' z
- E' S3 T% u* w1 W【做　 法】7 M7 }$ I- I2 D: K, \) I. c
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
8 c7 n- k$ m7 S& P2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
5 E* U$ o' M  u1 I' U3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {! x& W2 \. Q( n7 z
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。公仔箱論壇+ @% M' q* L0 }. @* e# b
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
: g& I% c* A% i. e0 T: l- l9 `9 n' g公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' l5 r; P( Q3 N& {$ {( Y
Affogart* X! `2 R5 l9 H% G
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" n( ?  y) E/ ^% w- p" S4 S
冰淇淋挖球器         1支
9 n* ^: {1 }( `3 X, T- s義式濃縮咖啡         30㏄
! w( g% ?) L9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草冰淇淋         2球6 e) ~/ A. S3 ]3 D
       
6 ~* [! Q+ T4 h. d% ~9 Y& c【做　 法】
9 I" W# N, J# ?; E) a公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

' Z/ n/ _* K3 M3 l1 E9 [公仔箱論壇義式濃縮咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! u* r  S* Z! v
【材　 料】
; z3 S) I- L' l6 u( N! s公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台tvb now,tvbnow,bttvb) [7 a" C# _! w2 }. K" c! s6 g
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb' i2 p4 B& X9 T
義式咖啡豆         適量
- S9 f) h# E! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y; w( m7 n) Q5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77( o' d7 ^7 P2 v+ V: f8 {; u' J
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( n$ G; j5 m  I+ m  d) ~2 T7 j( `# W
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。公仔箱論壇' d+ p$ @% _7 m* }
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。7 L  a1 B+ G0 x+ u
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
; u: y* m% f/ d5.39.217.775.將濾器鎖進沖煮頭。' m7 k0 R. i  h  Q2 |* J
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
/ j4 m5 A* `' O$ otvb now,tvbnow,bttvb7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

) L! W& h5 C  b: @( I% L/ P+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄國咖啡
- O" ^( W. ]- R( H: O' G9 r【材　 料】9 L+ e- n% ^+ D! w. Y
熱咖啡         150㏄
% V3 u7 ]9 {' l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g5 W0 ^+ h$ u5 {
        tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 q% N2 u: m: H. [
【做　 法】3 w" H! R! P+ @/ @% m
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

2 K& \1 `, a) P  ]! qtvb now,tvbnow,bttvb白色主義公仔箱論壇$ p/ L7 J, }0 Q; v- T/ ?7 @" w: }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 ?* Q7 b6 h' X
鋼杯         1個
9 e; f% `" |8 d2 ^' n% ~3 h5.39.217.77單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 o0 I) _  Z2 N) ^" v
蘭姆酒         15㏄
6 G8 l& s" N4 R! h& g. i4 h5.39.217.77果糖         15㏄
% A) X# n$ D5 ]/ [: k, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍汁         50㏄
3 |9 P% R% B3 }& G冰塊         少許公仔箱論壇) t* N, k/ y. H" @) w
        5.39.217.77  K8 X7 D% y, _$ m' O
【做　 法】
1 [  `. }7 `5 p* q  _+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。; [  W: z7 O% A& P& W  u
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
. q0 a8 e* C5 m1 D4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ A$ U  b0 L9 E' H, z
雪克濃縮公仔箱論壇4 P5 _) H3 @1 z$ N. T
【材　 料】
6 s1 w4 P9 ~6 w: q) G+ }+ h公仔箱論壇雪克杯         1個
! F9 U* Z. t0 E8 T/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡         60㏄
' S, `4 j+ _( Z5 x- F% ]6 P5 U果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i' t" ~8 ]( K1 |# \8 g
咖啡粉         少許
5 c" L) z" _& G$ z冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 X/ z/ C. c! g

* q. p% E1 N- E+ L' x; O5 H. d- C【做　 法】
9 ?5 F8 r( \) v" e公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
/ E0 b0 ^" d: Z/ B" Stvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
& N1 t1 W2 ]+ @0 S3 C/ |1 ~5.39.217.773.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

$ x; y, F0 i7 ?' G, P  C公仔箱論壇肉桂香咖啡公仔箱論壇& E: {/ f5 e& k7 o) V. C- B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% T, T, i3 z9 {+ c5 Q0 O
單品熱咖啡         180㏄; F* T' B" K; Q0 g% Q3 C) E
肉桂粉         少許! m* k" \; {! S& z, f
肉桂棒         1枝
+ a2 z/ h+ ~* p0 Z6 \6 Z發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇' A  w  G% c. z5 F" o
        公仔箱論壇) i1 n% _, G: i, [6 W/ j% |
【做　 法】
4 ^. P/ I  k- J2 k- I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
, @2 S% P8 f8 Q/ U9 b, o6 k  K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 o, i" A( Q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 }. i% B# s$ Y
雲朵咖啡
% i) f/ J2 S6 J1 P( \4 _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  j9 E4 p3 p8 S& I+ b單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 Z* P) ]! z
棉花糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" i% x( Y6 Y: _! ?
        公仔箱論壇' H+ q) u" e, A( x/ M" l5 z. ^2 U! u
【做　 法】* ?: c! f' d  w1 F( o7 c
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

( F+ }" {# w* {" r
皇家咖啡, T8 w4 R7 j. @( r' Y8 D, i- ]
【材　 料】5.39.217.776 j5 n6 g0 G$ t* v" v4 c$ b
皇家咖啡匙         1支
" o4 {# y1 _/ Rtvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄公仔箱論壇6 s& H3 g4 p$ @% t) a6 z
白蘭地         15㏄
8 [: m/ w% c4 R. Q0 k  rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
" I% {2 C; I; }0 X5 [% T2 ?       
$ Z: y$ D% Q( e6 R. s# ]3 T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77' Y: l. P- S/ x+ r
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
2 t! a0 {- C7 w  _公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。5.39.217.77; v( H9 X0 @. L% z1 ?& u
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

; G8 ?3 M% }# I5.39.217.77土耳其咖啡- {# Y) P- l  F
【材　 料】公仔箱論壇8 j2 i4 L* I! l& ?# V
土耳其咖啡壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; i" G* Q3 w( c- N3 V
磨豆機         1台
' w3 L/ W0 v; Z: F7 _5.39.217.77咖啡豆         10公克5.39.217.778 O# F: e2 |: l/ O
冰糖         8公克
8 S( N8 {) `, ?6 `; h4 Q公仔箱論壇水         150㏄
( p6 {  y3 M/ H+ R+ w公仔箱論壇       
% y. M' X/ E* Q0 \【做　 法】
* B1 V* l9 W4 l; o" K' R2 s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb$ G. a% I$ h2 S4 e0 C* o5 r, r
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。5.39.217.77! U* a1 M- }8 j
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
3 P+ f5 N0 c# N# D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ v: U# X7 O; N7 E1 ?) Q
衣索比亞耶加雪菲
  j% P9 I, D9 \【材　 料】
( O: B. ~8 @% ]/ {, c$ o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組
. x% V' U: F: U! {5 f+ Y公仔箱論壇濾紙         1張
# f( E* Y! Z: Y- m4 b手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' y/ V4 j7 o
小湯匙         1支
/ u% s/ A( K) S) }2 t% [8 d4 w) ^公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克
. p, R: j3 ~' @. g  |90℃熱水         450㏄
7 O7 ^# b$ t& b公仔箱論壇       
. O3 W% |3 }# k8 \  T; d, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  q- ?$ {9 h7 m' l1 s: W# n+ R
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
; E2 Y0 ], ]  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。; c3 j! l! ^! o# ?% @0 ^
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。/ `  B0 a7 ~7 ]' P  |6 y
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5.39.217.771 \; l: |6 @8 P" Y5 i1 F' q
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。