BeiDouChef

# ]" N. @) @, Y0 t* f$ `9 ^, X公仔箱論壇漂浮冰咖啡
: Y9 L9 x2 j2 a4 x% v1 o5.39.217.77【材　 料】0 V- D$ U$ V9 F
鋼杯         1個
* `) ]" u, q- Y5.39.217.77單品熱咖啡         200㏄
& r4 V' S/ H% u果糖         30㏄
( l8 F0 T$ j# p8 ytvb now,tvbnow,bttvb香草冰淇淋         1球
( C) i8 b# d- C4 i/ |: H4 Z5.39.217.77冰塊         少許
" I5 n2 B$ p; w( m  l& Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
( _5 a, X$ ~5 u" C: d, h        tvb now,tvbnow,bttvb. |, y! f( u) t2 f: F& {
【做　 法】0 k/ i7 f9 g9 n1 w, ?7 D# x
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 w  \4 M+ ^2 Q9 ]. C0 w
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
$ N* S, p8 V) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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, X# ?  [) S' u- {2 y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑晶冰咖啡1 h* r( U0 r) o$ ^) u2 t
【材　 料】
/ u7 B  c3 s: B+ f$ n公仔箱論壇鋼杯         1個
/ q* @9 Y4 L/ a# g* X2 m雪克杯         1個
8 c6 t2 a: w" v7 T' F8 V8 ?5.39.217.77單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 w! n9 B) w% l, o
果糖         15㏄
8 b4 y1 z# d0 {+ [+ V- T! H液態奶精         10㏄
5 ]8 l! I4 ^8 z/ P. P咖啡凍         1個
6 A$ f9 ?. q' Z$ \' R( V1 W% b. d5.39.217.77冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; ~% A. ^* V
       
; F% t8 G+ ?/ `. Q6 S9 \5.39.217.77【做　 法】
* X  i# |) C0 y3 B; |" U& X公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
+ w  H0 n6 Y1 a% ^! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。6 q0 p( A: ?4 h2 C* c
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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+ \; U/ b, a) f% H9 C( r& ftvb now,tvbnow,bttvb維也納咖啡$ d5 X1 m$ k8 T$ l1 q. d6 }# |
【材　 料】
# P& `4 U( f; V( r4 Z' B5 J5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇. ?' W. x# M7 g2 S4 g
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b: |1 W/ u. U" t* c
        5.39.217.775 J! ?% w/ Y: [% E5 C! N
【做　 法】  ~3 J  Y( N6 d- b9 ~" ~- o
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5 ^' ^0 {9 R% M( e7 C5 @! W6 `公仔箱論壇愛爾蘭咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  r6 Y. M9 c2 p' r. i- g1 I
【材　 料】
; {3 J% v( X6 ^! g0 u愛爾蘭咖啡組         1組
/ W( i: N0 p) W2 y" l1 m打火機         1個5.39.217.77+ B- v/ t( z( K  i
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇1 x2 |5 I4 |4 s3 j3 o  k) d8 ]
愛爾蘭威士忌         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 u: f- Z! V8 m/ \0 C, e
冰糖         少許公仔箱論壇: R5 ?7 g' T) e, \  ?. I. ]
發泡鮮奶油         適量5.39.217.77) l* d+ v, `% Z" r1 }4 @- o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* E$ m/ T$ E3 N6 [
【做　 法】
$ h0 R& I8 f1 c# j, F' l5.39.217.771.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
* a+ W; t$ D' J2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
, h% \9 ~7 z3 d. I. y+ v3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
: W" i  |8 ~* j; ^  y/ K9 O. X公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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" c* {( l% }8 J, L" l4 ~1 [公仔箱論壇冰滴咖啡
' t/ ~# U9 W% ]# z% `【材　 料】
+ ]5 u+ G# R* g" w( j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組公仔箱論壇& E/ A+ O+ h5 L0 Y
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb; w$ x. a9 s7 {7 ]& b
圓形濾紙         1張
0 ?# ]2 @4 ?% h0 J加拉米妮塔咖啡豆         20公克
/ O& k$ S1 B9 |: d8 x, j+ y公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克
: l, ~4 ?3 K( c; G( u蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 U  Y4 }# h& S1 g% N4 [" B
開水         500㏄
: g# t& @. `: ]/ U2 F3 T7 s/ ?5.39.217.77冰塊         適量
1 y3 z( u$ n5 {* P7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶         100㏄5.39.217.77' \( w$ A$ N  K: G
果糖         30㏄
4 t" C$ V* ^$ G  z& D6 E9 h
6 Q: b& s2 q5 P& N5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% H/ U; }+ @% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 i& j7 ~/ S" O7 `2 G! r
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
8 A7 T3 t7 J) F, j  c5.39.217.773.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
0 [, {- J6 J$ e* B  t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。, m0 t8 Z  d- X$ y" O4 C( m& ~
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。/ I6 x9 v! x+ q7 N6 n* f/ X1 j1 {* e: e: N
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb" y) {9 t& j0 x+ P: Q2 C
Affogart
+ l; b# G9 S& ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- \$ e: k" r# A' Z! y冰淇淋挖球器         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 J/ ], b$ A  ~2 a
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇- e2 ?2 y6 a- b3 G0 w* i
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇$ a) h. n, j* f; L7 h0 c; T
       
7 ^. `/ m) {( X; X% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ [  n2 {% y( z# R% L在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% o) ~% f! G! _1 R) {
義式濃縮咖啡
3 Q1 R3 c" m: F4 `( r5.39.217.77【材　 料】
* x6 e& {) q! `半自動義式咖啡機         1台5.39.217.77) h' a* B% Y( q
磨豆機         1台5.39.217.77! {  x# F8 Q( u* U7 d2 N5 t& z
義式咖啡豆         適量
7 v  [4 i% f6 p4 {
6 x# C% A6 O7 @  C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ q( W- i. m; q* r/ H6 A
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
  b0 e* i9 I+ J6 c; N4 V& i4 f; l8 A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
. P: ]8 [. P0 E0 \  ~* ~$ A9 A* ?+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
. L; }2 x. R7 T( ~  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。5.39.217.773 k9 k$ [1 b; a* ^. m8 R+ n  M+ I
5.將濾器鎖進沖煮頭。
: e3 N' p* O7 d, x公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
# a: `) ^* G8 Q+ M# S公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 F. L, Z9 Q& K
俄國咖啡
1 M& ?  ?' x' ?5 D/ E, Q' a! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; q) T+ S$ m) \* Q( K" g熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 s+ |- Z/ K9 {4 C: E  P
柚子果醬         9g公仔箱論壇. _/ C# S8 a/ K8 \$ P
       
$ x9 y% R$ N* c9 {/ I  S0 C0 l3 D" v% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  l, k: J. }! e3 y, U3 C
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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: z$ P; K, M9 G5 x4 ?
白色主義2 X$ f$ [7 o1 R) g/ h' T
【材　 料】
; e4 a2 `. W# d* m4 w0 u0 @' Btvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個公仔箱論壇4 ?% I+ z' ^" Z
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 l1 B( @0 ~  }2 j' S+ j4 e
蘭姆酒         15㏄
* s7 S7 H7 s  g0 |5.39.217.77果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 P  [. _- [, H  {8 p0 ]# R
蘆筍汁         50㏄
) O; k0 L- K. c( |  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
4 K7 u  T) l! j* L! _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( {$ B+ z5 n* w
【做　 法】
3 I% ^0 \8 v3 t  I$ D, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
  M+ D+ V& c& _2 V" _( l* `2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。5.39.217.77& m* b7 c, v! o
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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6 ]4 F5 S' G# u+ j雪克濃縮
( r8 Q6 Q5 F; x4 U* vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇2 E( L! F6 Q4 q; P
雪克杯         1個
6 }8 t; t1 k+ X( M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄# X2 {. \/ o! r" j
果糖         10㏄( V' x( t, c1 e
咖啡粉         少許
( y3 ?$ i" O9 m5 w9 t* C公仔箱論壇冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 Q5 L' Q, X7 N' F8 K

1 @# a, A2 _6 `" {! L6 e; O公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77; ?+ J$ O8 X- m: t/ z$ u4 Z6 U
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
4 ~- H8 H# n( s" D0 [: g5.39.217.772.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: {, d1 x$ O, U- b4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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+ Q1 q; f' ~5 |1 E6 x& d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡
8 e- J. Q! R6 D9 z8 x! ~% |0 q; E& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ Y9 w) J) ^0 N1 o
單品熱咖啡         180㏄" I* F3 S2 u+ T: O5 Q
肉桂粉         少許
% O6 X, s" V& Z  Q0 l$ g% }, t公仔箱論壇肉桂棒         1枝6 X7 x0 {3 _+ _7 F
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ V7 g( e* G9 g! p- p
       
& n9 J7 C' x1 I  D3 a5.39.217.77【做　 法】$ h( H. Y! @, Q3 k
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.779 e. e$ r) t8 _$ l9 x+ j
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
8 k" x9 m! B* w: y2 I3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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% @5 H9 c" b4 b# a4 ~* y雲朵咖啡5.39.217.776 @! `$ ~2 U8 @
【材　 料】
/ ^; o; M+ m3 n) }5 m5.39.217.77單品熱咖啡         180㏄
! Q7 P; W4 Q0 _( D% F+ {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量
' t; G% z- |6 j" v- p) q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( k, r9 _  L9 l2 j
【做　 法】
. Q' I! D! j! e8 s% u* P5.39.217.77將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

5.39.217.773 G  C0 ?' B$ Y$ `' R1 S' F
皇家咖啡: n9 ^& R* T6 R( K. m1 @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% N+ L* I% Q) L% L
皇家咖啡匙         1支; S/ l% a: |% X: M7 s9 r% V* O, N
單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 r. Q' _$ M9 P' y
白蘭地         15㏄
' Q9 d$ a2 y& E7 e4 B, f# o+ \5 R公仔箱論壇冰糖         少許" Q# `3 ?) Z. a! E. j' H, Z9 a
       
7 }# m/ d* a$ `& g0 w+ t5.39.217.77【做　 法】
( O2 k4 a0 ^. @" ztvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。- l0 r& V3 W3 E
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
7 T/ i$ T7 W9 T% t) q: q* I公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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% U" Y( X; z: |公仔箱論壇土耳其咖啡
! Z8 ?: d, w7 L! B: c. |【材　 料】5.39.217.77. Y) K3 ?0 ?8 Q% f% f4 {+ ]0 ~$ t
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb+ I, ]# U# e# |) g! p: t" R
磨豆機         1台
( K/ \+ g' v( i- Y$ @/ x, {- ^& Y5.39.217.77咖啡豆         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r  X& t+ R$ N# k+ S
冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb% S/ o  U: T7 f! Y2 ~* z. I
水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 P( {" e! u" _
       
5 ~5 @0 ?2 [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& Z9 o2 N$ k7 o: V! Q5.39.217.771.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
: A4 p3 G# x" H- i( {( M# b公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb) e4 D* l! w- g4 d4 ^% u
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。5.39.217.77. t# ^1 D+ H$ B- |! ~
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; l$ v9 R& m
衣索比亞耶加雪菲5.39.217.77/ O2 B  o4 W$ D5 v- B
【材　 料】5.39.217.773 _: S) K6 i( g+ j' G0 z4 _; p: c
濾紙式手沖咖啡組         1組
/ g! H3 _+ ~, P9 x. f+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張
) j+ N, w! H, Z* k, W: c: J手沖壺         1支# \' |9 q- s8 B& }3 r  U/ n
小湯匙         1支! ^* J- ^8 [; z( Z
耶加雪菲咖啡豆         16公克
9 D. l) h$ Q4 x* j0 y; i5.39.217.7790℃熱水         450㏄+ J/ L7 b9 ~1 p+ Q: J
        tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 p( J6 c/ o) l; R0 n/ S
【做　 法】
  j) E: K8 C* i: c$ S. L& R8 a) {1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。5.39.217.77/ N0 U; i1 C" r4 a
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
2 K5 z8 t, D( ztvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 l8 ~3 u( }  w
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。# C  }+ k$ y6 h
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。