BeiDouChef

9 R, l7 E5 y  ]. U7 n! r  x( R
蔓越莓蛋捲
  P/ x( [6 S: Q6 v" M3 d【材　料】
- J! S% ?  p' g5 Q+ x, n) k低筋麵粉        
% g  ^2 H- ]$ Z0 h7 I6 H  w/ v' C151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 ^  o, r) B
香草粉         9 G! R" D' u' M0 X/ W# z3 j* `
0.3公克4 \5 \( R: N, e
蔓越莓果汁香料粉         公仔箱論壇8 |( N# P( c; ]  L4 {6 P
10公克
1 U4 r5 D- C/ H9 J- k5.39.217.77無水奶油        
+ `2 s: n4 Y/ t182公克5.39.217.775 ?) I2 ^9 v9 |. n6 q
細砂糖        
: e# U- O  k( G" s$ P* A3 l" X5.39.217.77302公克! x2 b$ b4 q: \  d) M  L& ]8 {: \
鹽        
' J! t- ^( ]1 {- F2 i3 r公仔箱論壇0.7公克
. C5 k8 e: e4 J: p) s- Z8 P5.39.217.77全蛋        
0 s) D$ ^: w8 m0 B9 U' t363公克
! o  C" g0 f& \: U- l5.39.217.77       
' _1 m7 ]- f# v, O; {1 l: B公仔箱論壇【做　法】
1 v/ D, h  `' b" P: U1 A/ V1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
6 T: K  K4 @/ h: G: s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
0 Y9 P: |' Y: |5 X2 a! G/ K公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
) W& F) C% S, v2 J5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77& m  }) X1 q2 v  r4 m9 n9 ^' h
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。! ]8 e% s6 g2 i
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ |$ l5 _* A8 G; B/ W9 [% x

2 Z$ ?) y) x# [% v9 O# ltvb now,tvbnow,bttvb
5 X- }; P* t! b* s- _2 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 k, Z" R* f" z. i. `
法式指型餅乾3 X5 J$ m/ m2 ?  Y' i
【材　料】
5 R8 S* D. n$ z, Q& t0 ^3 ~公仔箱論壇A.蛋黃         ; D5 Q% O' R$ _5 Z8 w7 ?
62公克
9 ~* w# D; ]2 O' n5.39.217.77　細砂糖         
; U0 @+ `! U# U( }6 s' ?: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
2 d9 @6 ~' k) ?; \公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 o; F- G5 o
2公克公仔箱論壇  J& B) x5 B7 ~$ q4 l! e
B.蛋白         ! T; R9 a) t7 V' T9 D# z8 w
124公克3 x/ ?  `9 U) _* y8 Q
　塔塔粉         5.39.217.774 w0 P% L, L8 B
少許公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 [% N- A0 |! g, h
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& z1 }+ @, M9 Y( c. E& d5 e
144公克tvb now,tvbnow,bttvb; k* [7 v" N4 U  |, o
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! h# ?+ q+ r" \+ {2 |
206公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S! ^: U' T# a( i2 o
D.糖粉         公仔箱論壇: d3 A) k" c+ K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 g8 i% i0 |
        " H& c2 }' d4 G* F5 h
【做　法】
! }7 h  S' h* [( u# P( h+ d9 m6 K公仔箱論壇1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
) l0 m3 I* r6 I- x% }5.39.217.772         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。tvb now,tvbnow,bttvb' x; K! G% |  p5 u  s
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
% `6 C- S! v+ ^* b4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# L0 `( C4 l
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( h1 c6 K3 x# m( J/ }, K" f* ?
甜心小餅乾
7 L  h  @4 F% C! b* g" h5.39.217.77【材　料】7 g! t  M; j' ?  m
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ M# U6 _. @  @0 [) t
240公克  q5 O/ {8 ^6 a; J( l9 _
蛋黃         5.39.217.77" y' g1 x1 D  b3 F  s
40公克
* q4 s  ]/ ]9 Q# _# ~  w% a- E" @細砂糖         5.39.217.775 E: l; }: u2 q
200公克
9 y+ i% ^0 f, p/ m; N鹽        
; v3 M( w7 d2 n6 ]# m4公克tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 O" d/ M5 x) ]. R
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 E$ T! A+ }. M$ b
240公克
8 U+ ?- n0 N4 {6 q. {6 H: {  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓醬香料         ) T1 X( y; c1 K/ u& `" E  ~) [
5公克
  f+ G( J% Z1 W: S3 r$ V! l1 W" S0 G糖粉         8 ?" {2 P/ O5 V& c
適量公仔箱論壇1 U2 D& O: W9 F2 T6 w& J; e% q
        7 N+ U! @( U' `; O
【做　法】# e! p4 `( t2 A' b& E
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
+ \. n! O7 }9 u% Q* mtvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
5 t0 {& O* c( k! b公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。% \4 U- L0 [& s4 i
【備　註】
( [- v$ \, j4 ~( V0 ~+ T1 C公仔箱論壇烘焙火力：上火210℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A# j& P* B+ {) C: y+ \
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

6 Q- o$ x- E5 H) _6 r5.39.217.77澳門奶酥餅乾tvb now,tvbnow,bttvb* ]  `0 {# [/ o. C; z) _: |
【材　料】5.39.217.773 x7 P+ j) S% y
奶油         / s2 l0 j; z! Q# n" L* T0 V/ V
250公克
8 o' E9 d( x, t% a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         ! K! S2 x3 |6 r: s$ _+ Z; S3 b! i
150公克5.39.217.775 P$ T8 @+ o/ a7 b
奶粉        
! Z! u3 F& L: i: L20公克
4 \5 _' P" J( L全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 j2 q2 C4 Y
1個
% b; F  J% m9 W( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         2 J$ m' R& Y( B' H2 B1 z3 Q" [
480公克5.39.217.77, O, L9 e) K3 Y
小蘇打        
4 Y2 v0 E) R3 L; z1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 r! l: y& M/ I: ~
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb2 t' c1 w8 r+ _& L1 v
40公克
- r: v$ E3 C1 u) |, U核果         , S1 H+ L! u5 B
40公克
8 u! }  _  ~! L2 m5.39.217.77       
$ T  G# ~) u1 Z+ P【做　法】; Z& Y& b. X7 ^6 j) L
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
$ y3 [7 _/ X9 ]9 ?( P. q' T公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
0 Q1 m: J& J1 P/ D1 M7 |tvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
) K1 I9 o5 `1 E# e; m% _4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
$ t7 G% d4 K3 z" r【備　註】
' {7 B# R* j; y2 `烘焙火力：上火170℃、下火140℃( k  D2 c- i; n( b* f) ?! @
烘焙時間：20分鐘
" R+ N; W- U1 X- @  K公仔箱論壇數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

8 e5 }& r) I6 H; A6 v, s
莉斯餅乾5.39.217.77) ]% n* Q  n; h0 b* W- ]
【材　料】' ^7 e0 X" a1 w, x
奶油        
8 f+ f( |; K3 R; r+ l, C5.39.217.77100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 u4 [4 J, M
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 w6 z3 Q& P% I* F& G, k/ [' J
80公克公仔箱論壇' d7 w7 ^* o- j: Y, x  A+ R
全蛋        
( O6 W6 ^1 }5 dtvb now,tvbnow,bttvb75公克
2 b# m7 V& u, _5 z1 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         " w8 z9 s! a7 X; |" [5 M9 I  K! D( p
100公克8 i+ r" d# F8 N& `- b2 I
蘭姆酒         公仔箱論壇# ~( g# a- B0 }' D! a, A
3公克
% I) h! [# R6 B) z8 s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
# U* c4 b$ ?# T2 i/ ~9 _; t5.39.217.7720公克
+ B* J( W( H4 Z! ^/ w4 H5 T6 E( F6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p3 H; ?6 n* A+ ^8 j1 h
20公克
5 h, `  V# l& x& ]* w! `. u; q公仔箱論壇核桃         5.39.217.772 W7 O( N6 k* E9 o  i$ g
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 ]4 c! K( o+ v) S5 D4 N
杏仁角        
; c* a! p$ \8 H. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 I' I0 S" j% i/ v2 K6 v' p# f
       
  Z7 N4 T1 O7 L* D/ t【做　法】5.39.217.77! K: {- F/ ]6 Q/ ]  b
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 e) h& e+ |! }, G
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

7 H, v( H# o! S3 s' a$ }/ X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦拉脆餅5.39.217.778 g/ X7 N( l7 B3 Q, ~
【材　料】+ ]2 Q+ }* w. u/ b, m3 e
蛋白         ( b' N9 u$ G% O$ W8 y" L) H
50公克5.39.217.77+ m! @1 Z+ d& I+ E3 E. z
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. _) T: @2 M* R. I7 n
70公克
; H% P/ V5 p3 G0 N公仔箱論壇椰子粉        
5 D# g3 {6 S; R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 I- m3 e+ b$ ?
花生粉        
7 C; b) a4 J0 H- A! N  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 ^! n8 D9 b9 x  m! H6 a可可粉         + z6 v4 V4 V8 r  o0 w7 B
7公克7 Z* A$ m5 J: @: b
       
: q' r( }' n, ~/ B: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 N, g. _) `1 t! M! {6 s8 }公仔箱論壇1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
: U; v# E3 Z- S7 `+ x1 g# z. Y% a) v公仔箱論壇2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' s, Z5 @$ }" L% c" q* p; ?
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
" n, @) r6 T1 v0 I& p公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# h4 x! n0 o$ Y2 d7 q1 I
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
* Q  D% ~2 \5 E# N公仔箱論壇烘焙時間：25分鐘
+ A- Q$ Y+ G  q( E, @$ _* b0 n5.39.217.77數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

' K4 |* k1 d' G4 O) V: z: ?  H: U公仔箱論壇卡布其諾卡片餅乾
' B3 o9 y* R: B; I! }# ]$ y【材　料】, e, e. [" ~+ M7 A0 ?1 m+ I# S
奶油         公仔箱論壇1 V4 j  \7 o5 S3 s
80公克公仔箱論壇$ W' t: F1 z; Q$ d6 t3 M, o
糖粉         5.39.217.776 ?% W7 A  m0 r6 I
100公克
  L$ k5 |. o# @6 C' o5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 R/ V7 C$ U+ v6 v; D: I! K
140公克
+ E0 O7 ]+ O( l杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 h. u* T# l
180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 v1 B% A: Y, a
低筋麵粉        
# o7 E# p4 B$ m+ P. n- a% E公仔箱論壇350公克
$ ]4 o3 T9 R0 Z4 d/ |  k可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb; x( R( p! @- E: x* f% h7 |
6公克
. h2 _' Q( D5 o4 W咖啡醬香料         : Z5 W$ O# _; ^  X
5公克公仔箱論壇* t/ k$ }2 J" B4 _
蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* Z: k& G7 r& W5 f
適量5.39.217.771 L6 L+ c; ?: M! c/ |* i' |
        tvb now,tvbnow,bttvb. k. a) A  o4 G% x$ A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 w) R1 D8 @2 C7 X5 u) J
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
+ w$ l; q. t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 f* ]' S, l0 b( k  v5 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。' N/ p( _6 w" P- n
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
8 v/ f5 E! t. }4 h0 I7 v5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
2 w* K& g7 H0 E4 |2 t$ p9 y【備　註】
4 {5 f6 J+ c2 v4 R) s: m; }烘焙火力：上火160℃、下火120℃
- C; o- a6 z$ n, J6 W6 Q公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
8 R# Y3 {& S, N5 ?1 D. p3 b; _tvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

1 l* b6 r( [9 E7 P$ {% \+ v( l( \高鈣起司餅
* k8 i. L' J! `! Q/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 x$ h& c3 t% J; v' }* @: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77# J0 ^/ Y1 R4 V( Q' N% T+ k
150公克
6 w6 f8 b: d' w8 q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. y4 z+ r: z  Y4 j( q) K120公克  {0 d4 \5 w3 \! R! N. D/ U
蜂蜜        
1 A8 s5 p1 @2 C5 ]$ R; Q4 I( T1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 T, @8 g/ K0 D/ F  V
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 E0 S+ s$ G- z+ k- g2 ^
1個
: `( l& \8 H8 g# E" btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         # Q& R% d: ?$ d+ y0 A+ A
200公克
2 D# N4 o: u: S" C; F! Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司粉         5.39.217.779 \& O; h/ C4 x0 z" I) V. v+ X
25公克
( o* K' e! O0 t& y) s  b5.39.217.77巧克力        
3 j; f4 H* B. D6 b! p0 mtvb now,tvbnow,bttvb適量
* t  T! E- Q* v" @& Q) [3 u7 Atvb now,tvbnow,bttvb        . S: E: F, X3 A1 ~$ O. G) o: `) p
【做　法】
6 ]: \! {! h+ _& K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
4 N6 E( z6 ]1 E1 a+ o5.39.217.772         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
' q0 J- t3 P2 P* \$ T; p5 c. m3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
# }# h# F" D5 V; }0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
0 b. y. e6 ~8 W; h: t$ N. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
' A* U) m1 {* a3 Z" n6 {【備　註】公仔箱論壇0 ?) C6 T5 h6 @% g
烘焙火力：上火180℃、下火130℃$ m' ]4 Z5 G, r# j: s8 q3 H
烘焙時間：20分鐘5.39.217.77# i4 m+ ~! Q/ z0 P( h( w# `5 R% I
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇8 x# Z% H  d' `
法式鄉村餅乾
& m; A8 Y8 {! P/ `$ M3 n$ N" Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】) q8 b0 _" K  P; E
奶油        
9 V7 V5 g8 o% S5 d75公克. F2 k! Z5 u+ D" T
糖粉        
: ]0 k4 S5 M. Z. M; \3 W, c* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
, d# y; @6 m( c8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         5.39.217.77% E8 T5 L1 B3 }
1個
. I7 Y  G* w" V- W* T: |3 @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% ^+ d% M+ @  q5 \5.39.217.77100公克& B9 [( @6 x4 ^( |  k' [
低筋麵粉         " Q# x/ {" y+ Q6 @+ C
40公克
8 J; z+ n  L6 E  ?奶粉        
, s- O7 y; [: n9 Y( l1 [/ Y公仔箱論壇20公克
3 v4 u; Y& m1 f( y- G3 \- ?tvb now,tvbnow,bttvb起司粉        
- w% Q5 ?/ X# f  W6 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.771 z( j: m" j  S4 X: X! d; q
蛋黃液         公仔箱論壇% ^' k% J  B- m2 o- ]& ^  @
適量
# Q+ T. j& L' ?* a! K! ttvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77/ Z1 M2 G! J$ z, H! D1 |$ s( `4 x( |4 Y
【做　法】
# o9 d" s- ?% W% k2 u0 w5.39.217.771         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 Y# w- n( m6 f& b
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
: f& w) v  ~5 p% _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇: J( Y2 ?+ m! o9 |0 w+ J- U) x
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。; s& R& e- {2 W0 E5 P2 E( F1 p
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 R# S+ a% i0 K* P* y. i7 E+ N' l
烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" `6 h8 }$ `8 a$ g% u, g
烘焙時間：20分鐘
! k6 P- _4 ~4 N+ V2 B4 S5.39.217.77數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

4 _! Q0 U# {7 m* Y5 m5 g5 |( v
明治餅乾
7 R/ m6 ?/ Y$ etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. r6 N; |/ m! _) N. K' m
奶油         公仔箱論壇1 Q7 a) a5 U+ Z7 K  U' T' J
240公克
6 |+ _  |% r* Y5 S9 b) B8 v糖粉        
  m7 m, _1 j0 V3 i160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d% K: M+ _8 |8 N
全蛋        
0 Q/ g8 U$ g$ m/ ^- I9 }2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _  q+ z0 ]' u$ x
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 x- r, J8 c+ |& R% [+ R: |
180公克
! ^& g, T! m  i公仔箱論壇高筋麵粉        
9 r7 _' }/ R# i0 @  c1 Q7 W5.39.217.77180公克
+ j1 \5 Q! q9 v6 j1 V; G8 A; A公仔箱論壇奶粉         公仔箱論壇" _7 x( V' G2 F* d3 m
10公克
, A1 ]) |" G7 i% b( Ytvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
; }* \1 d% g3 c6 H$ z- a, Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙! g! X6 m4 t( U3 ?* M
抹茶粉        
* M! V& \. H5 h2 j6公克
! g( X; ~- I% l% C) o+ Z公仔箱論壇       
6 V, C2 S" N, E  q) _- B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* E/ c8 |1 m) R1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
$ Q7 t; g4 m; z+ ?7 s% Z+ O  b2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。/ J5 g; n' o/ T
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
( a8 G# b8 E. E5.39.217.774         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
8 S9 N' y: z1 k9 u$ [5 ^公仔箱論壇【備　註】5.39.217.77' W- }+ Z$ Z! q' @  I( T
烘焙火力：上火170℃、下火140℃5.39.217.77. ?1 P0 ?+ O% i) w( p% A0 }
烘焙時間：20分鐘2 {# B- y! z% P. F5 ?+ @2 i
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5 E; X# W$ C. ~" e9 Y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖土司餅
$ B; D' I1 ^+ c7 v& P) S( h* stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 u& g' I  Z: e公仔箱論壇全麥土司        
( v3 K) ~; C9 Q- M0 [+ z' Qtvb now,tvbnow,bttvb8片3 s& ]- o7 x# U
中筋麵粉         5.39.217.777 s9 o; o% |# q+ W2 M! o7 k+ e0 @
5大匙
0 s! N* F# u6 C/ a奶油        
4 |4 ]# ~) L7 Z8 N100公克
3 a2 |1 Z/ i2 L/ t7 ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖        
" D7 T" O" C0 z) A1 _5.39.217.7780公克
1 ?6 p* r2 G5 z9 F$ z) }6 e: N泡打粉           W& M/ y! `* M# O* C4 Z9 `
1茶匙: j/ O9 X. B0 R, X% `" @
鮮奶        
( n+ L1 u1 R9 `1 b4 n: M# D- p公仔箱論壇少許
3 U5 |% J6 p) F7 K! |5.39.217.77       
% \# J) J& Z! ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 i; l: Q* I) w2 D4 G" X' T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
; S  j( C# D2 R  W. xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。公仔箱論壇( o+ b; B# d. A: m
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
; s0 U' w" B8 G% B5.39.217.774         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。公仔箱論壇! [: e! v0 B. y$ p
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

8 |7 R: X4 S: A4 B3 u. R5 L3 {" qtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅
' D7 X6 e; }( Z公仔箱論壇【材　料】
9 ?2 R4 G3 K, ?9 ?# |6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) \* |/ @2 J  j- z8 e
90公克: R) z  s% _$ p1 H* C
糖粉         * U& x1 g, v/ H$ M2 r. C7 U
50公克
" b# j( B0 v2 c8 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
) g; W$ I' n* V; O3 u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, B: V+ a1 v, N8 ~1 u細砂糖         " Y/ ]" M3 ~. O" `& @4 @: F2 `% [
40公克
. N  O# }1 O" O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         5.39.217.771 G. }' a( S# k. l) j
0.5公克: V% p% Q# e- ^! r3 ~3 v# \
       
/ n+ ?% R5 Q9 A+ V# a9 C. ~5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】$ D' l$ v8 [/ a) d/ W
1         TPT和糖粉一起過篩。
5 A; }7 t* U+ u) R7 |公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
& W' \: M6 J7 e) S公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。8 V2 X  _+ T( t: |1 ?+ i7 t! O' O
4         將麵糊裝入擠花袋中。
! d# H+ A3 V5 F5.39.217.775         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。9 W6 F1 g  f/ Y' N2 t& ~5 I4 Y
【備　註】公仔箱論壇4 M  ~- L9 u9 i6 ~
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 L9 d# l2 o+ m/ P& m; j/ z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb義大利蛋白餅公仔箱論壇+ d- H( Q4 H- W) w8 Q0 \
【材　料】
0 a' u2 X# v7 H% i3 gtvb now,tvbnow,bttvbTPT         公仔箱論壇0 G/ k/ l6 P" I9 ]" N1 z0 s; R9 N$ H
80公克4 K6 i2 G) R1 y2 n4 [& `
糖粉         : i4 [% e# z, F1 d
50公克
$ L$ k, R* Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
" b* D, C# \" F8 T7 s; ^0 T) w  F160公克
% H# E3 x7 F. k3 G. d, z# K) m& ?+ H公仔箱論壇細砂糖        
. Q0 j: y- v8 V, G0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 e$ X" u/ K. A# ^# s
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ \9 A1 V0 \$ Y. z
1公克
, a: n6 f. z( P2 r' ?5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用糖粉         ) U" P  Q5 W3 V+ R8 j! \6 D
少許
% v4 |0 b# ^' E6 }$ S7 e) L5.39.217.77       
, l4 A, _3 H3 {, c* A【做　法】/ [* S2 d: Y3 U! J/ D
1         TPT和糖粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 G5 `5 y$ |
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
) [) f7 p3 P% L) m- M" Utvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。; o( c6 w2 Y7 E1 ~3 B: P
4         將麵糊裝入擠花袋中。; L, ?7 H2 C" [7 H/ ^$ Z8 n
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
/ S  M5 p+ I8 @6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
8 x6 v9 l1 t% J7 [! B% f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。6 h  T6 d" V. S0 i9 ^( o+ _+ ?, x
【備　註】
8 n, T) `: Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇( H( N1 B3 P" |% o
手指餅乾
# j% E3 v* X/ A9 Q" w) H, ~5 Y5.39.217.77【材　料】
* }/ p6 X) q5 R% Z  c, }a.蛋黃        
3 p' J5 K1 Q& [1 u% i5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l& I. P0 h/ M+ B4 ^% c$ o
　細砂糖         & T. z& |! U) K7 d/ t
25公克
+ j! r/ v- n. S- E5.39.217.77b.蛋白         4 z: P3 C9 `. ]/ {. y1 ?
80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B. e5 @; V& ~( s9 a
　細砂糖        
" ^% L9 a# b( S/ _3 R5.39.217.7750公克
" T& u: K7 Z6 [+ A8 Z8 }tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇- j  I  A$ z$ ^0 O# B; l$ x* T
1公克
7 w/ V6 B1 s8 m! e) l5.39.217.77c.低筋麵粉         & I3 |1 Y9 v) A8 e0 L' k! s1 A
100公克5.39.217.773 _" b! Y& a# A: [+ v
　糖粉        
5 z3 {( j8 j0 V7 w8 N- `- |. @適量
  t" R+ w. ?8 p- v- I$ Z- vtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb; t1 m' g8 x+ N: j8 ?! y# s
【做　法】, v' e- V6 k# S/ A/ J
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
6 F6 X! ]/ p- f( p& k( t6 D, V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。( N* G6 ~) Q# j* @% q% O9 P3 c( |
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。  F# [- Y, v' F$ L0 E/ |
4         將麵糊裝入擠花袋中。
- N8 `  ~4 n6 Q2 F( G. L5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
, A+ x) d5 `7 Z3 h" |6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

: n% A9 y( n3 h% J/ F" U9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃餅乾
# d1 u3 K% X0 u4 h! Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 H, s) B3 ~. O: u1 u5.39.217.77奶油        
1 w4 J2 r. r  K3 {/ s8 [. s5 u$ L公仔箱論壇400公克
1 r1 }- r' l/ `2 M7 ~4 P8 w5.39.217.77糖粉         公仔箱論壇6 n( N% F! [, `1 I+ ]
250公克
0 J0 Z: o* A! a' dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         7 A* T9 h! D  d  c
100公克" E; \% |! D2 S, ]% N5 L
低筋麵粉        
8 G2 h! A; \! p, F* D7 I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克
; w# [& V  ]$ u3 }tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
; [  {/ f- g8 r  l+ ^4 b公仔箱論壇3公克
7 A( \" S9 [: W/ a/ G9 C9 v5.39.217.77核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb* T5 L9 A* H4 L6 Y% ~) U  s7 R
160公克) U3 q9 T' d+ o. n' }7 o" G! v
       
! R3 b; _. b$ k# }4 x" T, x公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇  [; f5 E* x, N9 \
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( e; i; G& Y( \- I! R
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。5.39.217.779 w% P3 V4 ?, C- T2 ~5 G+ J/ ?& ]
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。