nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-5-7 08:35 PM 發表。
. t. A  D+ z% W4 i0 n5.39.217.77
) ?' |9 w+ d# `% G6 X2 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, P/ V( W$ q0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 [) s  [/ ]- ^4 v
OFF TOPIC
! K1 y+ E& |4 d4 t5 n; |! {0 W! }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩
6 V& C" X2 l$ X  H& L* Gtvb now,tvbnow,bttvb你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
& F5 Q! ~) P, D; f- v/ k0 T( c不過好耐無玩

  f( ~# p3 H. r; K我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。5.39.217.776 ~9 k0 W& V$ k9 N" ?5 E" K

; F0 R1 r6 _. J1 H( ftvb now,tvbnow,bttvb個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 ) L  G1 `1 R8 ?9 w6 t
' S) y) V$ X6 Z* }9 N# W; Y- G
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。9 f9 [8 W5 Z& V/ D/ D
tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 K7 Z9 ?) u" u: c
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

5.39.217.77/ X1 D& t1 o# A3 M. {) U' _

: M1 f2 o4 H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ `2 {6 U0 s
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! }( [6 [; O" n, j3 O
蠔乾  12個 公仔箱論壇* d9 k" @7 [; Y2 P$ Z* M8 m
長糯米  300公克 ; h$ }: R7 p3 d5 w& v. y8 |$ K
荷葉  2張
+ c4 ]- l$ d6 m7 Etvb now,tvbnow,bttvb豬肉  200公克
/ c" A4 P" ~: z2 G2 Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
, R# e; Z+ q; x+ B) N* C5.39.217.77栗子  6粒 9 `3 ]9 r) u" R5 R" H6 P
蛋黃  6粒
6 d0 n/ V* O' P6 F8 H紅蔥  30公克
4 R( r, T3 Y0 K/ a, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米  30公克
) E( }/ d. r* n! Y8 k水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 H% M4 {7 r& Y3 `6 {9 l/ q
【調味料】
5 ?" ]2 V8 B" K" u公仔箱論壇醬油  3大匙 5.39.217.77; ?5 v# D: R. l5 x% `, ^
蠔油  1大匙
& c2 x+ N1 ]! X3 D' m公仔箱論壇米酒  1大匙
5 X, _2 y9 M& m( J8 U- X冰糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ^% m. X& s% V/ F/ y  Q$ d
鹽  少許
1 O8 y) i5 N/ P9 E& ^+ t) p3 p4 E胡椒粉  少許
- K7 _: j. z6 F5.39.217.77【做　法】
1 y! n# @' ]- U公仔箱論壇1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
. W  ]+ d& H! }& `( O3 V  l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 p( @% R& y  X5 N. K2 S+ A2 _, E
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。5.39.217.776 H. Q: N$ b! z7 T1 _% {  J
9 b  X* s2 ]# R! H* v6 m
3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。. v- u# _* w" a% ]) \

/ k! U0 S/ `& Y# D5.39.217.774.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
  _) g, U6 W2 w" G: u0 e+ \5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 w; O1 d+ |  v) t
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
5 s: N6 m4 s$ K% J, S9 M' {! C# ^
  a$ `6 D8 Y/ p7 h& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 9 V) A1 A9 Q4 A
豆腐  60公克 公仔箱論壇/ O/ b4 F+ s# I1 Y; V( S# J
秋葵  30公克
9 C7 j) p7 w; W) x枸杞  3公克
4 {# A9 x6 v2 t% `' [& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77+ l2 Y/ m/ }6 N1 [; c
鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& z3 F. }" \. [! S8 l
綠芥末醬  5公克 & j0 U$ ?* g7 [' c6 |
【做　法】 + b( _5 q% O% a  @+ d
1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。5.39.217.77( K; g+ L9 U! ?5 m& Y
( ]% a+ [# S0 V9 i* ~, ^. O: `- Q. h
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
( R$ L1 p4 k" N- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y: s* ]' S4 v3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.773 h" k% w6 H: o! j; |: O

* h2 Y; d( i0 W0 J; V$ n4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

MagicAndy

【材　料】 " [3 v$ ]6 C- Z; J" W( J
油皮材料：
, _6 {8 X' B5 V) j$ y( V( f7 n  x' a. U中筋麵粉 150公克
3 Y6 [, T0 f; A& S酥油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g# _2 q4 b0 j
水  60公克
1 o. o9 O! z: C5.39.217.77細砂糖  1大匙 公仔箱論壇" l( J. H9 x+ O7 L0 J9 T8 N3 v
鹽  少許
8 J1 r8 H4 A" F* G% u7 I- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料： 5.39.217.776 J5 Z, p- d9 ?
低筋麵粉 125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^& j. Z7 b1 L  R7 Y
酥油  70公克
  o7 D3 ^4 j5 `0 j6 K  s* W3 h餡料：
" E( F+ H$ Y: {: [6 ~" O/ w& @0 P公仔箱論壇滷肉豆沙 1/2斤或10 5.39.217.779 B# h. ^0 s8 k* V
【調味料】 5.39.217.773 F# _# ?7 l9 m( O* }
塗料： tvb now,tvbnow,bttvb/ D. o+ E  o; p/ \7 u
蛋黃 1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 ]6 r' T+ ~* B4 O
【做　法】
! S) V8 e6 K2 @" e, C. M(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
! x& U0 |7 T! Q( N/ j公仔箱論壇(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
0 e3 c7 s4 U9 G5.39.217.77(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
0 `6 L) X/ B! a& I' q, u- A) X(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 5.39.217.77% I& X, K8 t- z" g) d
(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 ' J$ Z, a, [3 a$ y6 c/ D
糯米粉  1斤 5.39.217.77, v; U: |3 f2 m; Y& U, n7 X
水  2杯 - _8 i- H3 I" `4 u( o
糖  1又1/4杯
$ u' B$ p, Z, P1 e$ b) @粽葉  40張
, U" r5 K! V  ]( T' F. Q/ \9 N% Ftvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
3 r8 D/ V% b* S" p- x* j沙拉油  1/2杯
4 n. P3 o" v/ P5 E  i9 atvb now,tvbnow,bttvb內餡材料： 公仔箱論壇; ]7 E% D: y7 Z/ ~$ @+ p2 ~6 U
夾心肉 1/2杯
) t& k& `: i9 g( i5 s& ^2 gtvb now,tvbnow,bttvb蝦米  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ A) A0 Z. Q3 f# s
香菇  數朵
* A0 P2 ^% Z( ]$ @  _0 R. [4 ctvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥  少許   r0 r" {8 Y& i
【調味料】
/ _" S  A) N0 D0 d( I3 r* c$ i5 S, x鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, t4 K- }5 P' F/ l4 Q
五香粉  1小匙
' \$ d& N9 p) R; P胡椒粉  1大匙 公仔箱論壇- d# W. B- z' l
醬油  2大匙
( `# C+ _* }1 c$ s# d公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- B* N, s9 l* P/ n) L$ k
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 2 G; G7 \* [4 w/ t  e# L! \! [' X& m
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 公仔箱論壇" n7 ?0 t( [. v7 |" z0 |
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】
7 w& W3 ~; c' o7 \0 g$ U' `tvb now,tvbnow,bttvb圓糯米  2斤 5.39.217.777 R# u+ L2 V! W/ U8 ^8 R% i: j
鹼粉  1兩
4 c3 z  }& t4 l) c( Z4 Z$ a粽葉  120張
2 _6 U! G, Q) l8 B, V0 F公仔箱論壇棉繩  適量 4 Y$ D' Z! ^% j+ E. j# R0 C; j
【做　法】 公仔箱論壇% O# d0 N8 I# p9 M1 e
(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) R% p3 @: p: s, D
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
8 x; R2 @5 j, u(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
$ _5 R$ \$ J6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. m, W  e' A7 w% k2 l2 }5.39.217.77(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。

nycboy

荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 y4 `( i* [+ P9 T, o3 o1 g
- O! |$ p2 b+ Y
P.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。5.39.217.77, m( U) n) f$ M8 e" w6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, j5 b1 Y: e
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。

MagicAndy

【材　料】
. Q) ~* P% q3 U5.39.217.77黑糯米  1斤 公仔箱論壇! r$ G6 O# R; I/ _& ?0 J; N
圓糯米  5～6兩
  {8 }1 J+ [3 O; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張 公仔箱論壇& m  o' D' h, b$ \5 ]: [
豆沙  2斤 5.39.217.77% A5 u4 {- Z$ X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: x0 n1 l' D7 d
(1)黑糯米洗淨後浸泡一夜，再放入蒸籠蒸1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' u$ H( ]1 P" z0 z
(2)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。 公仔箱論壇" a9 A' A& k: ~* p* y+ E
(3)豆沙搓成約2兩重長條狀備用。
4 h$ Z' t4 r' R3 m1 i3 a; Z2 F公仔箱論壇(4)將黑糯米及圓糯米混合拌勻，取2張粽葉折成杓狀，放入2大匙米，擺入1條豆沙，上面再舀入一杓米，然後鬆鬆的包住，用棉線綁好即可放入鍋中，水煮4小時直到熟透為止。
5 q; i4 I& X: J5.39.217.77【備　註】
4 q9 }! i# ?5 j8 K5 b, m. _" m(1)同樣的包法，可將內餡以五花肉取代，即成黑糯米肉粽。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-6-6 06:26 發表。 7 N, _- s% r. f6 C+ k. Z9 [
荷葉蒸糯米飯好掂呀，我兩個小朋友好鍾意 ；tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 P( F/ \; V6 Y

- |2 g0 u$ b! n- mtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 個蒸奶加咗雞旦份量較果好咗，thx。tvb now,tvbnow,bttvb! F. O% J& H( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q! ~1 v! O  T! N" |
P.S.S.年紀大咗又有細路點去徐山走吖， 哈哈哈........。 ...

3 d" y  f! T2 o9 D, Q
( i7 u5 m/ P, o" }0 C2 p) \! S) `, [耐唔耐去一次半次都好，做下運動keep fit d嗎:71:

MagicAndy

【材　料】
3 j* R! T% r9 ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 T9 n& O9 x2 N6 `9 c& P0 h3 A8 m4 E
綠豆仁  1/2斤 5.39.217.77  L$ z. r- M% f7 K* P; v% S
五花肉  適量
# M$ `: W9 `5 K1 G( g0 r% `( X8 j香菇  20朵 ! X2 ?4 n8 X+ c2 L2 L0 i
叉燒肉  適量 2 F5 g5 P/ h+ k8 _8 D2 c7 P
烤鴨  適量   L2 h+ ?) E) v$ U* {+ B9 m
荷葉  5～7張
$ G( r2 l: p# f1 I/ E* h+ I7 Etvb now,tvbnow,bttvb粽葉  20～30張
" t. s- g" a4 X* G5 r; H( ]公仔箱論壇乾蓮子  適量
1 q; R, ?+ z" i9 {# m5.39.217.77栗子  適量
8 I8 l  V- ~8 ~/ r* C5.39.217.77鹹蛋黃  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% J/ Q0 |  T- M; x4 D# w9 l8 ~' B
雞肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ r, I" V& D" l2 G
【調味料】 1 J- B. K. ^- d5 t
鹽  1小匙
. }  D1 A1 K' }" y* ~2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3大匙
0 k; d$ Y: I' ~4 F5.39.217.77【醃　料】 公仔箱論壇+ X* @* Q$ p* f9 s
米酒  3大匙
# Z" r) l# ^' Y% R. T% [- V, b公仔箱論壇醬油  3大匙
$ k7 i+ \( M; c1 V5.39.217.77【做　法】
, o+ @9 E4 n5 m(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗淨，粽葉泡軟洗淨瀝乾備用。
3 Q3 ?$ s1 b# Y( F$ H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，乾蓮子泡1小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 ~6 F4 ^2 |5 e# ~2 O
(3)將雞肉、五花肉和香菇用醃料一起醃半小時。 + B! `0 `) g) Q% R
(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。
$ H! }% k7 |5 f+ {; P% K5.39.217.77(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝乾的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最後再鋪上4大匙的米，然後包起來用棉繩綁好，放入開水中煮3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- G: T6 l5 _$ A
長糯米  2斤
" Q! [  l5 g4 G  Z公仔箱論壇五花肉  2斤 公仔箱論壇0 j7 g# Y0 W" T, z; I
鹹鴨蛋黃  20個
* {) C: Y: {( X1 X香菇約  20朵
& p* p# ]+ L/ v5 e5.39.217.77栗子約  20粒 5 c8 w4 J1 u; t6 k
蝦米  2兩 公仔箱論壇8 v" l7 U' h' w
紅蔥頭  2兩 公仔箱論壇5 X! r# J2 R6 o2 N! a
水  2～3杯 2 j7 o$ z- n, L. V' \+ _( [
粽葉  60～80片
. m7 U# N7 M3 A: v$ f5 Y【調味料】
. W! B8 u5 f2 ^. T, m) K公仔箱論壇醬油  3～5大匙 3 Y/ s. ]4 o! c9 ]; X2 `3 ^
鹽  少許 5.39.217.778 _( P; H& ^; ?+ C. Z$ {
五香粉  適量
6 e3 f8 W# j) y  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
9 G6 t, C2 W& X7 [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 u- m! P: P" n7 x6 s& D2 S* k
(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。
+ h/ Z: m8 j+ [3 g; B3 Y(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調味料及2～3杯水滷20分鐘。 % [. `- g  o* r; U; w3 i
(3)將滷好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩餘的滷汁將米炒至半熟。 公仔箱論壇( Z  E0 J8 c7 L* A9 ]/ F8 ]' ]$ H& b
(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、鹹鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好後，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。

MagicAndy

【材　料】 / q% R+ ]% w  J* Q9 r
圓糯米  1斤 6 t3 R0 c- I2 H2 K
梅花肉  1斤
2 x: Y5 h3 n' Q5 H8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬板油  1/2斤 . e, P  E6 x" b! a
粽葉  20張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 U  p- c: Y  s
【調味料】
% V+ j; J" ^- N# e& l: j醬油  3大匙
( @" Z5 P; t6 Y5 E# P0 s  @鹽  1大匙
5 Y* W6 q/ l4 Z5 j0 G5 U* M" N5.39.217.77味精  少許 $ F2 H" L. b' I) u& Z! [
【醃　料】 6 x2 t. d4 ~  ~0 g: T
醬油  3大匙
% w9 g* V1 o% W8 l  |% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許 # |- s5 e0 s" |2 [. R! Y& g
高梁酒  1大匙
2 F6 C2 D/ H! T  ?8 F, u/ O0 L: U【做　法】
  Z  A- r3 C( [, z- c) c公仔箱論壇(1)圓糯米洗淨浸泡3小時，瀝乾備用。
& j2 V" b2 y0 N( e- \tvb now,tvbnow,bttvb(2)梅花肉切長條狀，用醃料醃2～3小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; ~) Y! G& R* S
(3)糯米加調味料攪拌均勻。 7 i" S! |/ A9 P3 c! }
(4)取2片粽葉背對背，折成杓狀，放入1杓糯米，加上1塊梅花肉及豬油(板油)，再蓋上1杓糯米，然後包好綁上棉繩。 ( G" m6 V9 L+ X- x5 |. f3 e
(5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- M6 [/ M8 Y, t+ D6 }
糯米粉  1斤
7 k, y4 K0 A1 F; H; [公仔箱論壇水  2杯 / \) `5 Q, P. D6 N  b
糖  1又1/4杯 & b. U$ i" s% m
粽葉  40張
  |+ l( ]9 {$ E6 u$ Y公仔箱論壇棉繩  適量
' M9 _! j9 D  N2 N沙拉油  1/2杯 5.39.217.77" G0 c# b7 {7 @7 Q, {. U. t8 }
餡料： 5 J$ C2 i( F* j8 Y+ a
胛心肉 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ K$ q) x1 k# E& O+ i. t& q
蝦米  4兩 公仔箱論壇! u' p! v3 r; W; G2 g
香菇  數朵
" Q( b7 _" d" c& ~+ S% a公仔箱論壇油蔥酥  少許
0 @& w+ q: M9 M3 U: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 M3 l/ o2 l/ p* f1 ~$ p- ~
鹽  1小匙 公仔箱論壇0 d( Z( r. F0 \* j- a6 L
五香粉  1小匙 ) O" o1 E! P6 I" }- ?) H
胡椒粉  1大匙
4 f1 o3 x8 X8 O! B: `醬油  2大匙
: _- N. n  T$ N/ n2 U3 I8 ~* s: p8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 Y" P& m/ W
(1)將香菇切成6等份，胛心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
/ ?/ m  A+ ~) C1 s$ z(2)起油鍋將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 5.39.217.779 w' E" w( {. C, v
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘即可。