MagicAndy

【材　料】
) g) C6 Z' O$ D1 T( @- H4 I5.39.217.77高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V9 m: L. w, y3 J" N; O1 r- \7 W
糖粉  101公克 0 y" a/ |3 `. `9 O8 F
奶油  144公克 公仔箱論壇: X. A6 K  f0 t
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb& e4 `6 T6 k4 f
奶水  14公克 公仔箱論壇. D6 W3 o4 j. `. j& C' o
乳化劑  4公克
! p) u* _: n& P) ^1 E9 J' ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
! n" L- o2 h( \全蛋  144公克
4 a0 ?) i* P1 w  [  @( Otvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
, k) j+ L4 _6 ]; }$ Y0 G/ P5.39.217.77蛋黃 20公克
+ i: F2 V& R9 @+ R3 S2 |3 Z/ y7 {5.39.217.77馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb% \4 U0 B; [% H: C8 Q
動物性鮮奶油  125公克 % m5 t# O5 w7 F" p: r
細砂糖  22公克
1 T: E$ ^; c" H; c  E  W( Z! I; V沸水  20公克
; ?$ C" T' B/ [8 Z# n* i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  I- ?$ d3 U6 X7 k5 m$ `0 e公仔箱論壇【做　法】 . Q- M- ^6 s6 _6 k7 Y
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇- Q2 I# s; y( X/ I5 V3 b0 ]  P( Z
tvb now,tvbnow,bttvb: U/ y" A& L2 C' J1 v2 J
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 u7 G$ R- c" B+ G& P, k

, \; t1 p; Y( h# }8 g3 ]+ A4 O公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
. I/ @3 ^# M& |# q9 ~) K: Etvb now,tvbnow,bttvb
3 K( }2 J! u" V5.39.217.774.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
+ y5 A9 z4 r& ~, P; c9 m5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) u# h0 ]7 ~( i
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.77: Z5 `6 R3 I. f4 L* g  l

* @/ b" O( L8 W- [( q! c- F6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* \) h& B+ y; q2 k- j

5 ^$ K+ @7 O8 ~1 o. |" X# S/ R7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
! R" K* t  ]) i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- V# X+ d5 h+ {2 r
【備　註】 公仔箱論壇: L1 f6 o' H, r2 w3 @
份量：1條
$ \' ^1 T8 H; `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ M9 I4 ~# m3 x2 s2 x% R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
" }, W* C; G# F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： 公仔箱論壇6 Y% w0 E0 Q8 B/ F' F( y
消化餅乾 146公克 1 W$ _+ E& V7 _, }
牛奶  14公克
/ p' X. U( e; f+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
, ^3 y. M0 I2 h: V  x& {' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 5.39.217.77, U/ y) _9 e- T( ?
奶油  30公克 " y: G* S/ L7 V
起司餡：
9 I1 U5 V( t* S6 mtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
" C; @- g  d* z細砂糖  110公克
0 f; @- g. Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 5.39.217.77, U+ B4 O9 |% H
奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {5 F1 g# D) |1 h1 t4 g# D8 R
玉米粉  19公克
% J& s9 D, a* K2 S8 c柳橙汁  10公克 公仔箱論壇5 O, k; \4 A: D0 B, e1 P8 i
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 v& P# x& t
熱水  20公克" e1 v/ l4 B$ H; s+ |# @. u. c
tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 i' b' o. H. _
【做　法】
3 E- q9 \6 _. T3 T+ A1 D% E: M5.39.217.771.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇0 w; f- `! t* h

3 L3 M2 J: E2 h& w3 W公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ j/ a1 P) f2 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) W8 J  u* V' Y3 b0 d% y  k
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' n* Z# n. y4 m, |; t! m2 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. C: a+ ?. a& `5 o
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 d. ?2 E, k$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
: d7 T5 Z; t- l9 V. m2 k; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U! J* w- ^" b" w& b6 N: q# k5 F

' a( x7 d. d6 T+ o1 [8 L2 R! B5.39.217.776.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" U8 l- s+ d( d; C) [

8 R" V, L! q! @  Y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( n, J3 v1 P( L8 v. B9 Z9 x份量：6吋2個公仔箱論壇% j1 G) @5 m$ I$ G6 l5 [' Q, j
5.39.217.77* |( H5 U5 x8 k/ w0 W" U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& D9 s- h' u3 d) stvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
) H3 N. m- \7 ]吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! p. D- Q9 d/ n/ m) T
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇$ [2 t3 z3 N) q
細砂糖  64公克
/ q5 L& H- n& B公仔箱論壇鮮奶油  250公克 公仔箱論壇6 h" @; [& C5 Y6 G; M% H; f
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' ^3 j+ q7 s0 T* @# Q, v4 F
白色慕斯：
$ f3 e: p4 v, A, a  W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
9 Q7 Q; U  b. m2 J! N5.39.217.77細砂糖  64公克
$ D7 ~# G  r( a! u" ~tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 % a3 e3 h* \' a8 \" ^7 V: G
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇- L' E. \) F6 |& ?, O$ t; x3 k; w
白蘭地  20公克
( R( h# c2 i+ Z9 b: s2 Y5.39.217.77綠色慕斯：
( U* J; M, N, ~* ~; N+ V抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb' N. _* e# o# ^
沸水  117公克 8 f, T: k( M: j
細砂糖  64公克
  l$ v0 K# @1 b( itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, c* _- O6 |2 ^5 _) z
鮮奶油  250公克 5.39.217.77# u1 E9 i7 v6 `# T+ t
白蘭地  20公克
  ?, G/ S4 I% b  T4 O3 Y2 f
% T! ^4 K9 V: }2 `( W5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, G  \3 A% u' q. c
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.77! i& I5 _3 ]# W. {+ w6 F8 O
tvb now,tvbnow,bttvb( w5 n4 q" J! L  |% [: K  o
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. S8 Z# C5 |! G9 |- s4 Q8 Y

* g" T. b) C. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, _/ l9 t- e! g2 O; v4 L tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 d- e( \: k7 N* Y( n
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, u$ y: U, ]; ^( x: a% M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]1 N1 x  X' Q# M5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 Q8 L% ~9 C7 A7 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" H" e; }+ \% z9 Y2 d& |
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
0 e3 @- c/ S7 y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 {: E3 r$ R. N3 l( M
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* k; ]1 [3 b8 |# @" Y' [- R
% @& \3 u! o. P" H' v" O1 f  Z8 R' d; P$ J
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
* q* _- ?0 w1 Y
: ?+ s7 p5 R- R5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇; B1 d) o6 h; a" @7 C& K9 e0 ]
【別名】
1 g5 g4 e: I! g0 b5 t1 M8 V& r公仔箱論壇Gelatin
. N8 Y0 @' O1 z. F2 [5 R, E9 O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ M( x0 Y: p- n; L6 c8 A

9 B5 H9 j* [) C$ \6 H* E$ Y6 p公仔箱論壇【說　明】
" S- `: @' [- b2 j; O( c0 T一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r# R5 W5 j4 V1 \. X$ a4 L
  |5 {4 P. m2 K! v. r
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.775 Y1 q+ z0 A, S0 W$ Z
) ~0 x; u/ s' g4 @7 F
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( p/ X1 ^( \' W7 ~/ M$ g/ [
【別名】
4 p. H# |& x2 N公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇( h- H1 _& Z: b$ `* D* `

+ g( O) x3 e" P" X; j' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * M9 w. |; x5 Z* j
【說　明】
6 ^! H. [6 T% n( A) w( T3 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( ^: D+ N7 a3 W: h9 c; [. M5.39.217.77高筋麵粉  145公克
9 [9 O% I9 S0 n' X3 B6 p- Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
4 ]+ I/ w! p  T! C糖粉  101公克
( a8 q: p6 F/ D8 u3 X蜂蜜  43公克
( T* k# M' t% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇  i4 d8 o) M9 x# y9 F7 `' `
鹽  3公克 , W& E$ |1 Q4 G  \+ S3 G
奶水  14公克 5.39.217.774 o- u9 z0 @8 m
全蛋  145公克
% k- i$ r, q2 E4 _) t; x$ L+ _蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k2 P2 v2 ^5 ~. ~! r) |* S) I
蘭姆酒  適量公仔箱論壇7 f6 a2 t$ G# {4 d8 D$ C8 k
2 r1 W1 [! ?- w% V) {" N
【做　法】
/ D9 C6 p8 F' [+ t2 n. t) xtvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。& v7 k) S6 c$ @& f
公仔箱論壇4 q+ f: Q9 G2 B3 b
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
# }) Q7 w& ~+ h. }9 ` 5.39.217.77  y5 B7 F4 P, l$ q6 U! S  J$ a
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
. ~2 }8 f3 ?8 jtvb now,tvbnow,bttvb
1 e6 k3 ~4 L1 `8 M5.39.217.774.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇; k, `! P/ q  t. _6 p

/ T- Q. D/ I6 w" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。; d- T" D5 Y8 k5 E; m5 _* s2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ Q0 d" P! y) k
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇9 h5 M9 D& |* L, u/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" G1 L5 A5 N: Z' b+ P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 K1 ]$ a) `3 j$ B2 ~8 M
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 u( V' J! u4 P( \8 x+ P" V5.39.217.77but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77: h' _" E# j4 Y/ @) [8 o! B) |
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
* S' a9 z0 Y9 Q5.39.217.77Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ! K& I& J. F' G! I9 _! D# d2 f
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 n4 @+ @9 c* |5 N3 l' Ytvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

5.39.217.77& U! W+ J* M1 F" @1 P9 }3 e

0 z; A" I; h, R8 i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% m- o7 U% g. T5 P; O
呢到睇啦
# A4 {' w$ Y4 }. v# H# C- Ktvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
! ?) p, R. Y% C8 O高筋麵粉  145公克
% T9 U( M6 d0 m奶油  145公克
( X$ [+ s9 @3 E( E1 U3 `/ ~公仔箱論壇糖粉  101公克
6 Y: @* q3 J- I/ Q/ y9 |5.39.217.77蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L& N4 w! o4 J( {0 v( g
乳化劑  4公克 & j9 K& A& x. S  K5 ~, g3 B
鹽  3公克
7 E, u# `' L8 W" b% ^' j5.39.217.77奶水  14公克 公仔箱論壇& X+ y+ ?8 u; k# y- [& V
全蛋  145公克
  G) k3 C6 B, q7 C$ n8 a1 n& _; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
) k- P5 j: k" m' U3 D- A水  60公克
5 t# S  d2 m+ C$ C$ Z; Z) vtvb now,tvbnow,bttvb
' x; H9 c0 N2 S% |4 r公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" G' [5 j% J+ M" j
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 k/ b" F  i: Z5.39.217.77
6 Q/ `4 m  Q5 U8 P9 m公仔箱論壇2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  L! \0 l7 T' E; w( G: U
3 `) a4 |4 c/ i. m6 j) Z1 o/ q3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb9 l- B( [" o$ e/ V
5 d: N6 ]- a/ Q" y  Z8 c3 |; P, E
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇# T2 t# f* E0 p1 _( v8 a2 ^

/ {5 P' I- H1 L( s( N5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 r3 r! ?) G) `1 x 3 \) A( v5 O* }( m8 Y4 q: n
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' m& w3 W: Y% E
tvb now,tvbnow,bttvb; J! E* |# K' t( F: t
【備　註】
* ^8 Y% [% e3 n9 d7 V1 _1 Q" T, V份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ X. K$ X4 u$ a! Y鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& ~) k1 q8 N; c( v5 l
鮮奶  225公克 ) T( V: }9 p7 ?# M3 W+ s
蛋  90公克 5.39.217.77# r% o. g* b  I: S
牛奶巧克力  200公克 3 o3 ~6 r5 `1 ?+ R
白巧克力  100公克
, L; G. C: y4 a# l公仔箱論壇巧克力米  50公克
: O: S' u; l, X' C& m# K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 q# @4 K8 w) ?- o! `$ Z
【做　法】
- f/ M5 q5 d! [+ I4 B/ v' ^9 utvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
! F2 M1 P- U( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 I* U" C0 O4 D$ }5 K0 O
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ o  u3 u. t- ?

8 B4 p4 H- ^% w, P8 vtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.77/ h4 w5 k$ {4 n6 L% B' Y
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& N& {& P. T- a. q* Z) f  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
2 C& d8 v5 }1 ?( M% v) c公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
: C! {" {: K/ K' j( \$ l- m; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 5.39.217.774 }3 S. x3 M$ {3 T" ~3 t" W$ c. K
克寧姆餡：
8 I$ a- o" b8 ^* U: f+ T鮮奶 770公克
/ P8 |; d+ [7 a" T! p1 v( e! _' E5.39.217.77克寧姆預拌粉  230公克
$ z6 f8 @- _$ c& G9 a- A% ^: ]4 {5.39.217.77動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 [7 K3 ~/ F5 x' h) R
其它材料：
/ t: h5 y/ j4 u" L& y4 [公仔箱論壇草莓 12顆 5.39.217.77$ h; Z* \' b$ \; X  n0 V0 N; L+ U
奇異果  2個
. h7 P4 {: r8 v' q: }罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.77. f" l7 @. C# a1 t( }, z1 t% E

; K/ ~% _* D7 j2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.772 ?# o/ H* v9 V9 v# d. V' G, \
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
8 n% c8 F& P6 o1 \! _3 [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o# w" z, F/ B; H2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.771 U; n; @  z; i2 W1 l# ?8 \

! D' y9 q) B6 y( C/ g: y7 e; T5.39.217.774.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 j7 F9 ^5 ~/ o5 {6 |; M
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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2 `. ?- z  G, u  Q5 `5.39.217.776.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g4 X' y2 l! r" ^" |, K

: B  B& I; E& K公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 B1 K% K" F" A

. p7 ?# b$ g: K- D公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。