MagicAndy

【材　料】
6 ?2 A* g5 K& E7 B3 Y& }. ~9 t/ Q5.39.217.77高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# T: v: Y/ a. |7 t4 k% C; ?
糖粉  101公克 4 J/ J+ R% `8 p4 ^* A2 \2 |
奶油  144公克 6 F2 d0 c' u" s$ z
蜂蜜  43公克 5.39.217.77/ `; g# j8 ^( g, |9 z% @0 w
奶水  14公克 公仔箱論壇5 a; i0 c: Z% R# j- n$ k
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% v: y7 U' }* X/ ~7 Q0 ~% F& x" r
鹽  3公克
3 m9 y/ c1 Y6 C0 {; @5.39.217.77全蛋  144公克 9 H  W# Z3 e1 \1 S6 U
淋醬： 5.39.217.77' P! ?7 y5 k  J( P
蛋黃 20公克 公仔箱論壇. z9 Y) l/ \: o
馬士卡彭  125公克 6 s4 ?4 S2 }7 I- ~5 F7 o, t% P% g4 x
動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77- {- w% X5 Z  g& p: l
細砂糖  22公克 公仔箱論壇# A( t; S0 I( X$ N: J0 i: N
沸水  20公克 2 ~" ^: g. l) V2 A
5 n4 H2 ?! g7 x* A9 A8 E- A7 m# P) N
【做　法】
/ |3 `  _- X, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
3 ?$ x; l3 F# ?9 B0 i& I& w( N 公仔箱論壇2 T* K* B7 A4 v3 N7 q
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 c! z, i. e3 G, D2 Y1 |2 G+ d
) N, L/ w( B; @. W# l
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。! e" ]7 M/ Z; H; G
$ k2 @6 k! ]1 t% `  o/ Z: Y5 X, K
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
  T/ E" u: [5 Y9 \, ]8 z5.39.217.77
; z! F5 x, Q0 o0 m公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇2 d6 G: ]! N$ _) H( Q0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- J! U' G; L( n
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ o2 a9 }& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! s4 G+ A  Q
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
( v8 I6 }1 L; g. y9 }& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : I, }& h2 t" O7 G: c& J0 A
【備　註】 : R( v5 u( r* m- c3 E4 P
份量：1條公仔箱論壇( y3 o3 ?: ^/ R

; s, b( C5 I/ o) c6 w- \4 W" Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- ?; Z; |8 {: e+ A& n' N# Atvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 公仔箱論壇4 d2 S- R, D0 i* x0 k
消化餅乾 146公克
$ U- Z2 H- H4 _; \牛奶  14公克
3 s1 a) B3 W. O& j( O糖粉  10公克
6 G& x8 K8 F$ M3 q8 W" itvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 , g# s( \7 B; u' ^% l
奶油  30公克
) M' X. Y$ K  M; g1 c  t) h$ }起司餡：
( R  ~: g' E3 v" K0 g4 |奶油乳酪 479公克 $ {- e3 U0 A1 u/ @( L" p2 u
細砂糖  110公克
! B* L; D9 z2 v9 o* @全蛋液  239公克 5.39.217.773 l  {5 n1 ^. L  \; n0 a* d/ ~
奶油  24公克 * L# m7 g$ o, p  y
玉米粉  19公克
0 c% L' x$ u+ q9 X8 C5.39.217.77柳橙汁  10公克 5.39.217.778 _% G$ n4 f5 k) F7 S. x
可可粉  10公克
3 @- I9 D2 u0 U" S. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
/ H7 a/ \" G! i  G, w" {3 k公仔箱論壇 5.39.217.771 v0 F" C& g. c
【做　法】
2 u# o+ B' Z: V# i8 E( J8 h1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 N& R, G, N& R" U5.39.217.77 ( b- B- D+ g1 W' \; ~  x6 _
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 H0 b( [+ O) V  Q. w  e0 stvb now,tvbnow,bttvb
7 E7 P2 u' q: v* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. M( o" h$ D3 t  d- U% _4 G5 W
7 \2 t* E" r! R! }% j# u公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 d3 A8 k2 R8 p9 V% d! Z: h5.39.217.77 5.39.217.77) e% e3 l9 r' K9 S3 p
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。& {6 O( U* t! O. i6 }

9 p# Z' j2 K, J" ]! K5.39.217.776.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
& J' L  b- h3 \公仔箱論壇
& F" g7 w" U2 @9 P& Q7 p  V5.39.217.77【備　註】 * c$ Z9 q& G% N9 [5 T& n3 d$ l
份量：6吋2個4 L# z* x; K) L1 ?

. o2 ~7 y$ z0 H$ D$ O) b' M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 X  t( o5 K6 i# E$ R
紅色慕斯：
! k$ r. \6 o' u- X1 H* i: n公仔箱論壇吉利丁 15公克
" ?1 m) }% N" x4 k- p# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子泥  117公克
  O- `# }3 r; W6 b& n5 d細砂糖  64公克
! a4 h: s8 m; M1 a6 C' w9 \5.39.217.77鮮奶油  250公克
$ I; r2 K; u3 v* N6 G" G) U白蘭地  20公克 5.39.217.77- @5 b- d7 [0 V9 z( b/ U$ }+ U
白色慕斯：
( a2 I" z! J3 e: W8 f) Y公仔箱論壇沸水 117公克 ) z1 h! t! p# _9 W* b
細砂糖  64公克 + L( g7 L3 k) ~( U
吉利丁  15公克
4 D" r% A& g. X% l& ?) p+ m5.39.217.77鮮奶油  250公克
7 w0 R  B: ~# N2 R" h公仔箱論壇白蘭地  20公克
& E9 d" [) u: ^8 i9 u5 \, H綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb4 O: B1 h8 r" T$ a+ {# L( E7 L
抹茶粉 6公克
; o. V8 R) Z2 m) t5 r4 g5.39.217.77沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ G# D, ]* o$ @
細砂糖  64公克 5.39.217.77+ n5 l7 b; p$ q) A' r- u, _
吉利丁  15公克 5.39.217.770 \  |! c) i1 K3 D9 D9 R. V/ Q; m
鮮奶油  250公克 5.39.217.771 h* q# \6 W) T. y
白蘭地  20公克
# v$ Z* [# z1 m
1 q& t( a5 J  ^  _$ m0 e  A5 P' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' v! Y) S. n% ^! j4 Z5.39.217.771.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
: y' y5 w  C  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f' K3 N! g8 k) v/ q  N) W, R
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇* b  v9 L% _; K1 e

0 z' I- b# o( c: M3 v2 i3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: A: A. M  q& I$ r. P5.39.217.77 1 Y, h9 q4 h9 G1 F5 s- L+ c
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb! n' h3 Y, Y- d6 \- `: i
tvb now,tvbnow,bttvb. {9 u4 K2 q( E% s+ E( f% q
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 Y" t& y* Q, _3 j
tvb now,tvbnow,bttvb- t' S  n0 o; z7 t. ~( ^; o7 h
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
2 Z& ?6 }4 e+ d/ Etvb now,tvbnow,bttvb
3 P3 Q9 L; F- j6 L公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 G& y9 b1 U$ P+ V5 e7 V( A tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ G' R2 ^6 M; J3 A
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
1 E% {. F: B" Y: T# _+ _) D$ Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 q) y$ E7 V1 P/ Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
4 ~5 t( X  k0 {4 ~* O- [3 g& O【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb* k# z, w1 L0 J# D/ Z; ~+ N
Gelatin 5.39.217.77; ^" T; `7 q: R" F* t2 f
6 r" N& _' H# [) M7 t. @

; ^' q4 |; f, y8 M( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 5.39.217.77% z  ?: ^1 A$ m8 c$ _$ R& Y# z$ A
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb. T" Z* u* B* h

! A: J- l- T  N/ s吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. e. ~% E; v% L
1 m: ~" _9 q/ S) d: ]( F4 @, g2 [
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇% y  S. N, j0 {+ k$ u% ]
【別名】 4 j9 t! q$ ?  w: \9 z
吉士粉，Custard Powder
1 w& @$ I, r( O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 I6 o( c- |: g( S- ]6 E  U
' g, H( j8 x* B' M3 n6 k
【說　明】
& ^6 p2 K/ J" ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 B; h3 v6 y/ ?. M
高筋麵粉  145公克 5.39.217.77; I2 p' z1 `8 [7 U& g" w6 b. s- W
奶油  145公克
3 L1 v1 w5 @2 A- p- v2 D5.39.217.77糖粉  101公克
4 n: }/ [% Y( d8 ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
, ?. x  J7 {  S- w) m0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
. x' ^: u# f5 g* E# o. m. s% l5 l鹽  3公克 : J4 N3 [) ~2 r/ ?
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: R, _5 x! k# q1 d( U+ n
全蛋  145公克 5.39.217.779 P/ ]7 `  V- ?
蔓越莓  50公克
4 _: z; l' r" S! M蘭姆酒  適量
1 G; L; U! X1 L% k' q$ C! wtvb now,tvbnow,bttvb & m4 Z! q# d' E/ {6 G( a
【做　法】
' H6 ^0 p. ~5 `公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  h5 r$ y, t

1 s$ b) t' M: o2 E- E公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇4 q. f! E7 o  x0 Z4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! _$ i- F8 F8 H' D% J0 I. O
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
- a; t9 L" h! g: y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! t3 e4 |0 z2 |2 x1 j# M6 p
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' i# e- ]2 M7 z' W7 V' J; z* L
5 j* @5 @; W  v公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 U8 _& K* v4 ^
4 G  g1 W5 B' e% A4 W
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。5.39.217.77/ O! }, o3 V+ H3 ~
5.39.217.777 ?/ Y- X5 P# V9 H
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& z  I7 j( \, F: ]- Y
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ . s- x6 V: g( d. m+ w- d
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.778 K8 o) \) K" n; f1 w- H/ t; H* B
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
( R% b/ O% I# O3 B4 l! xtvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ H% T) |7 ~/ [3 ytvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb4 F# ?% T$ D2 W4 P
and, no cheese is needed ma?

* B  C1 q. h/ s0 E) S
0 D2 U6 J! J- o* s  U

: l' `! R/ [2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦公仔箱論壇9 r# O' a8 g8 G2 ^" q
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
5 M+ P. H% }* @: z- {/ n% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
: b9 h$ y& b& R% O$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 5.39.217.77( A7 Z8 v0 d0 M* C! j8 i" t
糖粉  101公克 2 c; G, T7 l& d8 i" M
蜂蜜  43公克
7 j2 z5 l5 X* m0 b, w4 H/ K& qtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 公仔箱論壇3 Z; t7 H* e) e9 f
鹽  3公克
4 V7 E7 [+ j. M, O5 R, g. ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
) w6 h4 f* A- t; J$ O+ A  o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F3 [% r! h6 E" x7 K
甜菜根粉  20公克
, x* w2 J/ L' u公仔箱論壇水  60公克 6 y  q5 x6 N9 c2 q4 b3 Z7 E3 M
5.39.217.770 c+ C  l  A/ k: e9 g1 s6 O& t
【做　法】 5.39.217.77# m; i) g. h( J( f0 @: a# a0 i
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A6 A4 z* a9 d8 V9 R
公仔箱論壇/ q$ e3 e3 L, R  s8 t* H4 {5 V
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
$ d/ W! u0 n4 x/ w1 K5 T : d7 |- E/ U' g% n* k
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。6 }/ W+ O9 w5 \4 L/ [
5.39.217.779 p, F6 s$ v" e. Q4 e
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 Y; _# M# f/ ?$ h4 l9 r% Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- I* J7 e% J, w  E% ^
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
: y+ X* b% n4 l/ o1 ?9 i% P9 ]公仔箱論壇 4 a' r' g% V7 Z7 }
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 _$ W. h" {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: T) U5 H4 P+ S
【備　註】
& Z4 O" Q3 b! j; o份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: o5 V6 _( a/ {4 E; R, O6 R9 \
鬆餅粉  300公克
6 d$ V! I& ^- _; h* y! P% n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克 5.39.217.77/ w- w  V+ ]% z$ {
蛋  90公克 5.39.217.77$ {' }  a+ Z2 z
牛奶巧克力  200公克
( k* h, Z7 a8 v- Rtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ P& W4 }; M- W. P
巧克力米  50公克 0 d# h4 ]. @. ?9 n5 Z2 \  F3 I; Q4 o
5.39.217.77. x9 |* G; D9 V
【做　法】
* X4 x8 N4 P0 w$ M" w1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
9 V% L1 d# Y( j& x% q公仔箱論壇
5 U" f9 c% N$ d1 r# Y2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
) f1 o% s# f9 I) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" V/ l2 Y! ~0 L' }$ J
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% U8 b$ I2 s& P
麵糊：
" l8 j( q( |+ E# h. J: qtvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克
' V; `7 E! S/ R水  360公克
" c: B# w. }6 D1 x9 b2 i克寧姆餡： 公仔箱論壇4 K# j) l# P+ q( O! `* T$ B2 y! s
鮮奶 770公克 5.39.217.77% n1 _# ^( O0 A9 |9 {' }  t: c' J2 u
克寧姆預拌粉  230公克
6 K$ j" {5 B* \: J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 . Y' L  n$ D4 D# E9 w" I8 i  E% H
其它材料：
+ \! n7 ]# f8 Q公仔箱論壇草莓 12顆
; B% E3 A* ]/ N/ i" U$ A奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 F" l: I1 u2 y( E2 i' D* c
罐頭水蜜桃  2個 ) c2 ]/ H* _. A8 Q3 q. L

  H( m, t& M* @$ j% a: y# }【做　法】
! x. x6 R2 u) w: [& |0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" |0 Q1 d7 B

! _2 @& y, c- J1 D1 f3 q# I& g2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。0 O  O* k7 y: k1 r# d, X6 d
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇- ~: \+ m; C: {
5.39.217.77; C+ j9 ?8 K; @- y; Y
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 r+ e+ h) W' c! S/ D$ q

) A0 |6 y. s  ?; A" K! r. U/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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; f5 A0 K' g+ T1 f! H9 R& y5.39.217.778.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5.39.217.77$ k& L$ z7 z$ G/ c7 q

3 r4 I$ _) [; o# e# P; o) |tvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。