MagicAndy

【材　料】
) s* |$ H  \9 h4 h* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
" F7 q$ ^" X. D9 o糖粉  101公克
  [5 Z! C* z* f% b# ~% B/ \$ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克   c, i$ e- K: H, F% F& {+ ]
蜂蜜  43公克
# h% G) K; f: w8 f$ d/ ~  q奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ _4 L6 G& d' S6 c. H/ h) k7 _
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z: Q9 |& Y  W4 U" O, R
鹽  3公克
* d* L  J& c$ _4 n, [公仔箱論壇全蛋  144公克
* _9 ]9 k, k# x( ~/ U淋醬：
0 ^9 L  ^, a  G! W蛋黃 20公克 % |# f" z# U1 r3 R7 U2 Z
馬士卡彭  125公克
1 C( W7 ^! E2 g# j' F" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ ?$ Q/ \) T/ X
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( k3 |( I- Z2 u; U6 s
沸水  20公克
; e+ L6 ^5 e, ?) g, y5.39.217.77
$ b. S+ }( C( M) K【做　法】
& ]; R! w0 V' N1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
  m; Z) e& r2 `% m% T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* J& O6 s0 l* v4 w* n0 j2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
3 Q; x2 ]6 b) H3 z2 ], d: |2 f3 |0 j6 [3 |5.39.217.77
  Y9 X3 g0 {9 U+ |% ^4 W  T' m公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 D; _$ F& L3 R2 K6 `  Y5.39.217.77
1 b( _1 @3 w, a0 ], A  Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
, `+ ^( g( Q# g, J& T1 X3 t2 s公仔箱論壇
2 i  \) G! ^% T- k0 @; Z( \9 k5.39.217.775.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
/ s& o% a4 j" o2 G4 g' A 5.39.217.776 D( I& b+ z6 ], M0 h. c/ L
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.774 [5 ]. c* ^1 T4 U! @3 N# ~! P+ ?
7 l3 s+ Q& ?( L2 s* A
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' X! P* b( u/ F' e% s; Q& m5 m

% n0 T* t; C- ~2 B$ v6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 N; z9 J% f% B% X. |4 p6 U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ ]# q1 d) Y; ]7 E5 w

0 K+ @, ~! y( a! U; w* U2 W* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' H0 j0 V+ O1 U% T. S
餅乾底：
. H$ G2 `" V0 L- X4 e消化餅乾 146公克
, J; l) x3 O9 R6 x( i5.39.217.77牛奶  14公克 2 t9 _6 I2 l5 @- o0 r, c. n
糖粉  10公克 5.39.217.778 w# s4 P1 s; }* s, j2 G, O
杏仁角  30公克
5 S. e/ A7 G* n, B1 S& X奶油  30公克 1 k0 I( N! w: X& r
起司餡： 5.39.217.775 X: M- @7 Q1 \( p* [
奶油乳酪 479公克
8 G" B# b& s: J# i) a細砂糖  110公克 & {/ j. M% u" `! q$ C2 P& W
全蛋液  239公克
) P% H- n$ Q: E# {, A+ N5.39.217.77奶油  24公克
4 N8 d. ]& e. U; N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
2 o2 m3 ~- l+ Y0 g5.39.217.77柳橙汁  10公克 6 Z$ E" T- i- `' y- g3 H
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! [' D8 P, J" [: z  ]4 r
熱水  20公克
9 ^! P5 n2 M$ X6 T; F% H
+ V8 s) _+ x+ j. ]2 {【做　法】
3 `3 ~! I7 A( o- a- W5.39.217.771.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
! \) g* C8 t, s# g* d5 g
) q3 Y9 T  A8 @' F! S) {! ?6 btvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
- \/ Y& w* i6 x1 b公仔箱論壇
( @3 g9 `! F4 P3 Q, A3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 Y4 Y/ @' ~0 _0 v' Ltvb now,tvbnow,bttvb
% D) O" `; Q, Q, N; k5.39.217.774.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ g% \9 x/ |

5 q: e7 l' t3 [6 g. I( G$ D: ~公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( E$ @2 e& p, m5.39.217.77 公仔箱論壇  Q& G+ F/ \: Y& |" }$ k
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) e' _; t( F) ?/ x1 G# t
" b- k$ J2 l' \+ R3 r' d【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; h2 p/ f& Q: t) Z' o# ?
份量：6吋2個3 ]* z5 w8 ?' t0 w1 D% f) C6 j

& S/ I+ D8 p8 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 A) C0 r# h" F& v0 f! Y2 O9 x) M公仔箱論壇紅色慕斯：
0 V  a. w9 i- _' Q吉利丁 15公克
8 O: i7 W; A: Y  P: ttvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克
5 s. p1 g% V  {$ |2 m' Y8 V' ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 5.39.217.77, a8 f: O3 `1 u5 T
鮮奶油  250公克
3 C: e0 D1 f3 {9 h# t白蘭地  20公克
2 J# F$ D3 J% K0 V$ N- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： . |9 s7 T5 `$ a9 N. \  ~$ C
沸水 117公克
6 b1 ^2 \  B7 l, H9 @" H細砂糖  64公克
/ @) x6 S! C; T* Z' E8 k吉利丁  15公克
" @" E7 X; C* p! F6 Q! C8 x  [公仔箱論壇鮮奶油  250公克
7 ?% B1 p7 n6 f3 C  t* G5 s' R' h0 i. c白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N9 _* X  @% U/ J
綠色慕斯：
% m; g+ m* H+ \3 p" U抹茶粉 6公克 公仔箱論壇5 n4 o( S+ H8 }2 O' m, {
沸水  117公克
9 S5 c# S& ~$ G6 C# U# V公仔箱論壇細砂糖  64公克
- U0 G) L' ^* A5 q& k吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c  c2 o/ J6 Q2 i* T6 c6 M
鮮奶油  250公克 , W/ L: Z6 C3 {3 I
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, ^$ Q% g) X- y+ y

, e! l* N) J( l! ?6 n8 a& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 \- _* u' b, ]* v5 x5.39.217.771.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇3 _3 l$ ]2 A' D8 J' a2 T

1 D4 K5 A" J7 f9 |# {6 s- O; z) O2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。* T" L3 A# g! g$ }: q2 k
  f4 r+ e! f+ g* {) d
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% Y4 |9 Y" K* z& ^' L1 z
tvb now,tvbnow,bttvb" B% U) V7 D9 d) F) c" X8 k
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇1 y4 [5 i; X4 f- k9 X- q
1 v. I  y* j. q- I: u$ E' U
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5 J/ \6 h" C2 k1 P7 o+ \
5.39.217.779 x' S' T( B+ A, f3 T- }. Q8 w! T
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。7 ]6 a9 _/ V! }: x7 }

, A' H9 m& Y/ T: S6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 e) T) I: V0 X
5.39.217.77* d+ d' n, O( a6 D; E' z
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 p. H4 |- R) }
  I  L4 Y4 U) l/ _- b* I3 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
% ^$ S- r: M, |9 Itvb now,tvbnow,bttvb【別名】
2 Z/ y7 p4 p* \2 j3 y& v0 nGelatin
: i: F4 i9 b7 ?! Y
! t) n$ C9 a9 [% A1 H1 Htvb now,tvbnow,bttvb
; C: M+ E! n  g- v5 L. C/ f! f" u) c3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 5 ^9 N4 a+ b" V% A- H* G2 q' x
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 ' E' G( ~; r6 X1 i0 K" C. L6 r
+ i& W/ H+ S: K
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
+ _9 L: z, z) E tvb now,tvbnow,bttvb, p# G) ^4 j7 I
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇- @: i2 k) B" \% _# @# O
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 M2 H# x7 G. p
吉士粉，Custard Powder 3 M4 [+ b2 `0 C# U- w% j% w

% x3 F' X+ }! M: b2 Q3 D公仔箱論壇 8 a" m  N% ?! h( d
【說　明】
) s0 |1 ?) m2 b, f2 vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 + `* }8 s& J3 m6 G% k
高筋麵粉  145公克
/ `6 ]! [; `3 v奶油  145公克 % a' ~5 c+ R7 Y# S  h; I
糖粉  101公克   g5 ?/ N8 i/ ^# d) k% ?; @# _
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 ~( Z& H7 O4 h3 [$ [) A6 M
乳化劑  4公克 5.39.217.77: E3 ]$ ?; F" B/ z6 F6 a1 d7 r) f! a
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 E. r9 a, H( S  W0 i- ]
奶水  14公克
" a2 o( [; t, P. j9 V  Z全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W9 ?6 i% `! d- Z
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n- ^* D3 D; {  L' G3 j
蘭姆酒  適量
4 P% i3 `, A# P& F- X5 \+ D1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ Z4 I  {3 X3 ^2 o2 d
【做　法】
* m- ]% \; Y9 z3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" Y; L) U' q8 H5 B

( W% M  I. |  T) N; E6 b; s) z7 wtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。, E4 I: c7 h6 |* {* i' R6 E8 ]% @
7 R; c/ \0 w& i' X$ i2 A
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
& u* Z: u2 C% L* x6 p- _9 z$ F0 z# ` 5.39.217.771 L$ P" _, ~4 G6 t
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 q0 c7 E' g! R: _6 g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O# V* E0 N8 g% q) ]0 r5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。) }' C0 w/ X; T7 G& C' w9 B/ o
公仔箱論壇: ^4 s6 |* ~* S
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: I" i, ^; E$ E( F- e$ W  f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 t, d6 }1 O3 G( U! X4 H, T% N6 ?8 T
【備　註】公仔箱論壇" p1 q" s6 ]  D
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 1 O4 S9 n# t2 t& M3 v
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* G, Q6 x" `; q% @3 ntvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 % _# S# g/ T+ h- E: {  {
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# g# X+ I0 P4 {. d' r/ Mbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?- W' X- G7 {. m, I3 _
and, no cheese is needed ma?

; e# _. q0 S; R' |/ r1 X8 j. x5.39.217.77
/ l  D/ N6 U! A" a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# p; e8 L+ V: t
呢到睇啦0 f2 G3 l$ l8 w
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.777 N9 a' D" O- o0 ]0 q
高筋麵粉  145公克 3 @0 a0 r( Q/ D& f3 o* o
奶油  145公克
9 E2 h% I7 Z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 5.39.217.77% i- Y; w. h( h8 t: X
蜂蜜  43公克
, @. g, S0 j+ W! R4 f9 J! S6 }乳化劑  4公克
- u0 ?; p; G2 S. S' q/ _0 P5 Z& W公仔箱論壇鹽  3公克 2 ?4 t3 c* ~, R! k: m: O, o. i
奶水  14公克
# H9 Q& J- L& O) E; G$ y公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. e( C: U3 C: I
甜菜根粉  20公克
9 g: b) e" H1 p) f$ r: d- ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
8 W1 n2 f+ W4 s; |7 ], B* }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" Q( r2 }8 N4 G  l; G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# y: }* C% S/ S. W+ c1 d% H/ _
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 f' O' U4 [9 ^8 R9 [& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V5 A+ B% G8 M  u5 Z9 s: u. q
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
# d+ s% e, Y/ ^! K  R2 W9 F& t7 gtvb now,tvbnow,bttvb
9 s7 l( Z6 L+ _# F5 |0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。7 J0 k& l, n6 h, m' L& r

( w8 L" q# M) R* L公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。, y+ b  A# c: y, {, h

8 l2 j, z! {1 B+ e( I5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.77" f2 o/ y4 p9 U4 O7 X6 y) A: L

' A9 E* U: `8 G2 `1 m3 f公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
2 R( ?/ x  j% E! d7 G
( h0 {% Y4 Q) k& d0 _; n  U【備　註】 * r9 u# f! X3 g
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
$ w9 b* S+ D, `1 N' Z鬆餅粉  300公克
4 z' y) ~' t6 `* Y鮮奶  225公克 5.39.217.77  Z- q. ^$ _9 s) S$ T
蛋  90公克
" I1 a; D3 O. j4 u5 H0 w4 U% h: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇  K5 d8 x, j/ W5 E0 ?
白巧克力  100公克 5.39.217.77, [' I/ T) h' T0 B; B
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 N7 U4 e7 T' G: y6 n8 M" ]% a3 a, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% ^8 v) U, o- E/ R* `
【做　法】 5.39.217.77- ~6 b& p, F4 F' ?$ P* `2 D
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。& `+ w( R  x1 s. L. Q+ n

" O1 N9 T6 m7 J$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。* }1 N# Q: t* I1 D5 Q

6 ^0 x% z8 N6 u7 Y, B% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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$ ~) ^; A4 ~4 k! ?tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 , w% d5 v) t7 Y6 \4 g
麵糊：
% ~  V; x  p% `% x5 E2 r+ H6 y: I5.39.217.77泡芙預拌粉 240公克
( q! ~/ j4 W) E  f$ j9 [4 n4 M5.39.217.77水  360公克 ! @0 q) P# T$ X% e9 _3 t( }4 O
克寧姆餡：
+ \8 Z5 d. T0 g* @' S9 z' _5.39.217.77鮮奶 770公克
! Y0 a8 p: Q$ N$ V5 R0 t; j  }5 ltvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
& G" ^6 X1 p+ ~5 T# \* K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
" Q, W5 J* J* A6 s( w1 {$ l其它材料：
2 i3 v  p2 _, X7 t0 A! N5.39.217.77草莓 12顆
4 h' h. v) `, h. m奇異果  2個 0 X/ ?( |5 L6 I% C
罐頭水蜜桃  2個
4 i3 I: q: {& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g* G7 R; x3 ]$ N& H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 E* g: @3 X
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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! Y: s! O3 S. k公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。2 F' X8 `7 Z) P8 z
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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' d4 Z; i6 F* W" \公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.77! `- L5 p: O! o$ W: b) u) d' f. l, |
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' H* D/ k3 p
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ I' Y4 Y  h8 |

. s; E) P: L6 ]; s) N0 m5.39.217.778.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。" Y" u5 K" k; Y1 ~

0 N2 L" i' b( x/ R2 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。