MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 W& z+ H( Q$ v; u# `) @6 v( u
高筋麵粉  144公克
3 z% I$ M9 @: r4 [% n* J. G糖粉  101公克
1 B8 T* r& F) U  `* H奶油  144公克
, F* h6 ]0 D9 @. D5.39.217.77蜂蜜  43公克 公仔箱論壇9 ?; K7 p  s# {, L
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% s6 u' g7 Y3 B' g+ o. K7 Y
乳化劑  4公克
3 ^1 u' z8 k3 f: Z. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
2 j) {( v, M/ D! S" |5 P全蛋  144公克 % N; K- `6 w! [, h
淋醬：
6 O, V4 w; E! `: _5 q+ I蛋黃 20公克
- q% N/ C/ ^( V7 ~! t3 l! h, k& c+ ~# t馬士卡彭  125公克
( G5 r) ]* G/ y/ N  gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
4 r# b; g) {# k  h0 P: C5.39.217.77細砂糖  22公克 5.39.217.778 k( ~* E- _. U
沸水  20公克 / v9 \7 d2 J. e* N

, `7 W: N: b6 H& d& t2 C# r4 o( N【做　法】
8 J: m* X" t2 ^- D+ o! @1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
+ s& x% w- O& f  C5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- x: a2 ], y2 W( N! L" p
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" z. ?8 u5 {! z6 ^' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 y% n, \& H# D
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. C6 z& P3 z- p7 b8 J: y7 |

; t; v% j5 S& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
) l4 O$ s* {+ D" n3 r: |  c ; L) F2 D: }- V% o" R
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 v6 `% Z" Y" P$ u) ~
/ P1 a) I2 Z: a- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。" I8 j0 r2 Y1 C. j3 W1 _9 x) F/ ~* l/ E

6 E) O: M/ {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; K/ `1 O7 g- Q1 G# g9 z& p# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [0 Y9 Q9 d* g0 u  ?公仔箱論壇【備　註】 ( o8 o( f9 G/ z, J/ D7 V1 f
份量：1條
4 u4 o( h1 q7 u  G5.39.217.77
; e: K# D5 F* j- L; Z  K! w! A0 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 ?: D. Y2 B9 L
餅乾底：
; @( N$ K2 b% t- x% w* y- r消化餅乾 146公克
2 M. M2 j- |8 I% ]* u% q3 N0 g5.39.217.77牛奶  14公克
. ~) T( k( H8 w: m( F糖粉  10公克 5.39.217.77$ n0 i5 t0 E- T
杏仁角  30公克
! l- O/ \( `! p" [) `# j奶油  30公克
  l: }4 d$ S% {: h# [tvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
7 m1 E4 R5 f! R" H; o2 T0 h0 o' M, |tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 : O8 s4 v+ x9 x& r. w
細砂糖  110公克
# {1 d3 W1 K8 W" R全蛋液  239公克 公仔箱論壇" ^7 f. S8 d/ D( O; E* X; R" a3 b
奶油  24公克
* C/ B. _/ |* X7 n! r& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w% \6 u% O& R4 M( s( y
柳橙汁  10公克 # i; [* X; B8 j. z  y
可可粉  10公克
( d- K! V4 b/ E5 m3 R熱水  20公克
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, l- X! P* W" O! k! l: W; c; R4 t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 L" J0 g2 m- p! f
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 Z" o2 j: [6 E6 z! Y1 k  J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i( a/ }/ U& c( w, s2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。  a3 I7 A( y% n
公仔箱論壇3 {. Q( p" V7 e5 y  V5 N' J
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 E- b; |8 a& {3 p7 x3 f" e5 P
tvb now,tvbnow,bttvb; {0 C) \( o: b) U+ `9 h  d9 }
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X  H  a- e+ }4 @/ {+ ]
2 c$ O" C: y" Y5 t
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb, `) u$ t, K/ T" @3 E: f/ O& W

! F/ c% Z5 L2 y8 q4 P) gtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* f/ a7 @5 I/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U5 V* u- N: y: s9 f8 @* z' W5.39.217.77【備　註】
+ P  P3 q4 u5 W# ~5 ]份量：6吋2個
1 y7 l) ~- x1 G' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 Q. I& B0 O: N# [; Q% Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" z8 l* ?( ]/ s1 b+ C0 Y/ _
紅色慕斯： + H9 n. U( Z& G3 U' Q
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# U" w, h& ?/ S  R: M$ S
覆盆子泥  117公克
- O  f8 s. t0 t% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 7 ^+ c( p4 a) E  ^+ h( P* ?/ X( j
鮮奶油  250公克 9 g* ?* S6 }/ ~' f6 ~! o) g
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _4 _0 S5 ~; m9 j4 X2 g
白色慕斯：
8 Y, \' Q" m1 [公仔箱論壇沸水 117公克
- K2 `0 W1 H, z細砂糖  64公克
8 c( O# }0 [1 Y0 N5 {( r. R2 \吉利丁  15公克 公仔箱論壇- K9 \: o2 k: P/ O  Z: S
鮮奶油  250公克 * @6 v; \3 |1 P) H5 F$ e
白蘭地  20公克
+ y! I/ U( I4 d9 E: y綠色慕斯： 5.39.217.775 O# j2 l& p" R& F  I+ x: f
抹茶粉 6公克
9 a- Q, e: `: i" ]4 `2 Q沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ T- l; F! X
細砂糖  64公克 5.39.217.778 l& r" \/ X- N8 S. M! g4 ?2 ]
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" _# {* w1 h3 f$ q# |
鮮奶油  250公克
# ~$ k& ^. |/ q7 H1 z% \: @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 5.39.217.77. i+ t& S1 n2 i: b% g: D

5 g. J+ w6 q" _5.39.217.77【做　法】
7 o/ q/ K1 }: O; u1 u3 ?; w+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.77# _0 ^/ y6 R/ l" G( b1 E1 p7 A, t

+ G- j) b5 X" E6 g. v, a) k5.39.217.772.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。/ F7 [: u4 q* f# s- y: U  w. X- _

% I6 m! B' B$ B7 @( F8 _3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: c/ |0 Y: T$ q0 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A! t9 v% x$ W2 D0 I+ a
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 y& @" g* n$ ^8 C: _: \+ l
公仔箱論壇) i% X; u# a# m, v; x+ U1 W; o
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 h1 @0 P1 o+ @7 F( n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ c4 ]& r* P2 p1 G" M; A( X# y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 L0 X' _$ j" e3 Q, u
tvb now,tvbnow,bttvb; L0 |% i% Y) _5 G
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。& W8 r# u( R% h* ^; U( M; P7 K; Q3 h

" f. Z% ]$ b2 o4 J7 k+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
% l( R3 r& f5 Y
! a0 q& ~' j1 t: |: c: B+ E3 X4 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
$ E% s5 O* [9 A8 Y2 t& F- W0 Q% P0 y【別名】 公仔箱論壇6 Q0 i% ^/ J* F* D6 T; ?
Gelatin
0 t3 X5 r* P* n, B+ q+ mtvb now,tvbnow,bttvb6 X' @/ m- P5 }2 O) _8 P

" c. m+ [. J" Itvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
2 x7 u2 l" J! u9 v- \5.39.217.77一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 5.39.217.775 m  d4 Y. z' H' d

5 j: K! q! O* N- t" R" A3 o公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  y7 W% y0 D, d0 E; R

- }1 u/ L, q% U/ d5 Q又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
8 e( B& s6 q- q" T公仔箱論壇【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 X  |8 X( A5 E" V9 y( S
吉士粉，Custard Powder 5.39.217.77$ S8 S( u3 C* H# e2 _+ v0 L

0 _* R- X8 s2 D3 m% l8 Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 U( |4 \; \$ }8 T
【說　明】 5.39.217.77" @" c( H; t2 N5 I
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ; q6 l; E) V" j& a* A, G% {; L8 h
高筋麵粉  145公克
, o+ h) I' ^, G9 d/ g/ A4 k" W1 Y# |奶油  145公克 0 f/ A( u* `0 ]' [, i8 n
糖粉  101公克 公仔箱論壇6 l; a4 b3 i8 v8 v6 _& u8 Z) V
蜂蜜  43公克
1 F% f5 A  Z8 M3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇9 z. A& v; P" `" I4 y% }. w6 v
鹽  3公克
* G# w9 i4 [; t% @1 V奶水  14公克
% X. e) {$ r1 x! f* L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 公仔箱論壇9 x& g. Z* B$ F
蔓越莓  50公克
7 U" ]/ W+ T3 w: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量1 ~. }  W$ ~- E9 a
5.39.217.77& Y* d; _% w$ D1 G9 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 H' i7 f4 g( d4 L
1.將模型抹上一層白油備用。: M# `4 s4 n* S0 C
tvb now,tvbnow,bttvb* e# y0 h( `* M. K% \1 v
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ B2 j4 M  G, x4 {* ?* x) i. K 6 a1 h+ p7 S' d. w
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。4 z( z! T4 G# j( z5 X7 P; T& K9 u4 U
) o3 P2 D& C0 ?- @# C
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! `6 v1 |& m3 x+ o' w0 T 5.39.217.77( I6 ]5 _9 o6 {2 u9 _
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% X% a9 {  {3 E6 J 公仔箱論壇. b$ Z/ ]5 a+ |2 T! _' \4 N: G
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb( r' w1 Y: x1 V

8 S, @$ j6 T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) t  z: v4 t( \- D1 I" d1 ]' Z份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.776 K1 P) d- z: Q$ ^4 f
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ K) D5 d8 G& g/ Y- ?+ G, X公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @! G0 \0 Y6 O& z
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. v+ O- H, ?% ?- S5 ], Y& T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?: x3 ~8 J+ r) @  u# O6 a: }
and, no cheese is needed ma?

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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* w) v  Y9 R( W1 A
高筋麵粉  145公克
1 m4 ^. I( S2 v6 E8 @公仔箱論壇奶油  145公克
) t3 D& u! Z( e) k! O糖粉  101公克 5 `+ B; D: V9 W8 K+ |0 l0 z9 Y1 k
蜂蜜  43公克 ; N+ ^8 s2 R4 M: m
乳化劑  4公克 5.39.217.77( u4 L$ d3 l1 o* J1 w7 Y4 q0 |8 X! ]
鹽  3公克 5.39.217.77. e7 s. B4 V) Z' D$ a8 n1 ^
奶水  14公克
: T  ?4 r0 ~+ ]# R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
. _/ f& t. `7 i+ x5 ]  m甜菜根粉  20公克 5.39.217.77. ]. ]7 K" r* Q8 {: p9 B
水  60公克
5 [3 S' A. n( ]) `  T0 {8 ^, u
3 H* Q8 n* n8 ]6 I( a3 o【做　法】
& O, K: Q" s, o& j5.39.217.771.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77) M1 g6 [  j  f7 E# J$ [# I

4 f) \9 h& i! A0 U" j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.775 N% [' @# l3 T( ]9 W
tvb now,tvbnow,bttvb; J& N8 b2 }9 H3 S2 Q
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 a" ~, l4 I% y& m- j- e" Q. J7 Htvb now,tvbnow,bttvb
9 K" b2 G+ ]- Z# S  q4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 A) `9 s' J8 _# P1 p3 K 公仔箱論壇# L9 l. ]# w8 R* q
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
3 I+ a2 o6 y0 Y* q: @! r5.39.217.77 公仔箱論壇8 ~4 o( a4 S( h" L8 m# ^. F+ i4 r
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
' P" k8 b0 I8 p' p3 qtvb now,tvbnow,bttvb, g; N, p) B7 u& O& I( k/ J, F/ m
【備　註】
* Y6 E7 F1 U% [公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 k7 D" K% ^+ V
鬆餅粉  300公克
/ X: e" u2 n+ g6 _5.39.217.77鮮奶  225公克
; L* p( E* ]- {6 E公仔箱論壇蛋  90公克
" T& t( V2 ^/ T) M0 ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
% R' j7 B9 L2 etvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克 ' v- |& U- O. ~8 c
巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( O9 U7 q% V" h0 W
tvb now,tvbnow,bttvb# ?' t. j. {* J' n* [# c( p" c
【做　法】 5.39.217.77( E, O, g5 |( R$ b* U
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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  i. Q7 W$ e+ X6 v1 c9 f9 l5.39.217.772.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.771 C2 n5 g; m" m" f0 |9 p. k% b# n
5.39.217.77" _) h0 E) ^+ h8 ]
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T! b7 g  N& E; _* P3 N% w
麵糊： 5.39.217.77, B9 C0 a5 x( G4 I; Y6 ~+ G
泡芙預拌粉 240公克
, v- [8 |0 ^& k0 |# ?5.39.217.77水  360公克
4 C$ P7 U2 d' T# A7 W: C; E; Jtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb% F0 J, F0 B  m
鮮奶 770公克
0 p- I# O# p$ s' _! {) v) a* C克寧姆預拌粉  230公克
, ^9 w9 j- E5 s! ?# j# s- a5.39.217.77動物性鮮奶油  300公克
  Y7 O3 u3 s3 c+ j% o6 q公仔箱論壇其它材料：
8 P& N  K  x* z5 R) R* T5.39.217.77草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 u4 D3 ~9 {  D
奇異果  2個 9 V8 z) k; j$ O
罐頭水蜜桃  2個
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4 P- N( e( G1 A5 W8 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! s0 f, f% P3 J2 `5.39.217.771.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
/ h! s7 L% O$ P; \+ w1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c! q4 X6 \$ |" m1 U5.39.217.775.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H$ z: K5 ~9 X# k4 |: `  {. ^

$ e: ^7 B4 ]( b  s公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7 \; g/ z9 _! h- U3 L. Z: ztvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。