【材 料】 1 u6 D6 e& E) J) c; s& v( a
A.牛絞肉 150公克
5 w( G+ t( f' O0 A6 |0 `+ W% S公仔箱論壇 高湯 1大匙 # ` ^3 m( C0 r& v, R, C
醬油 3大匙 . l6 P! }/ j9 m* h! o7 b
酒 1大匙
" q6 D* ]+ u [9 { 砂糖 2大匙
' q. F' {, X2 Y6 `7 C. y 蒜泥 少許
; Y$ S A% J$ z y( N) c+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少許 5.39.217.77; h5 z. }3 q, U7 X
芝麻油 1大匙
5 b& t) s5 b5 O" M9 Q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜 100公克
* o5 r: q' Q& r: C 鹽 適量
$ w8 u! R+ ~7 ~% f+ x- N4 E; A) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻油 適量 5.39.217.77 K0 H3 _, R3 E9 }
熟白芝麻 適量
3 w# n/ N" L' I1 q1 T公仔箱論壇C.黃豆芽 100公克
0 {* B; l2 z J2 X- f5.39.217.77 鹽 適量
. V" N- E8 _5 H% W1 |公仔箱論壇 蒜泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x S+ J! d. ]# u- ?7 }- `
胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' [" b5 d$ i% U% Q1 @
芝麻油 適量
$ s& T9 _' n' d' I 熟白芝麻 適量 1 {8 E% {- k; m1 ~4 Q! `5 q$ |
D.紅蘿蔔 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 |- n+ o2 v& {8 d
鹽 適量 5.39.217.77! u3 O( ?9 ?3 {, H; U
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【做 法】
1 D/ E( {5 R8 |0 G& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 m, U9 A7 U/ H% ?
) G2 N, O/ G* |3 `2 L# T2 w5.39.217.772.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [4 H& o. S) k, x! Y1 F
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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N7 p& t! B2 J5 [( U7 f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77* V, o, `! s* P5 a4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) z" Z) p0 M0 z1 f8 `
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。- q4 \; G7 [" t" ^9 U* B- M, \1 Y) w
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發表於 2007-2-23 10:48 AM
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