carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 A1 Q/ s" p, ]9 X2 y" D
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- A; l" r9 ?! l+ ]
【醃　料】 5.39.217.770 h/ U9 g, ]7 Q( i, }9 G& y
醬油  3茶匙
/ I+ r6 _: S# S/ f% Z# e8 M) [tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙 公仔箱論壇& L, d4 @5 N2 Z8 V0 f
香菜莖末  30g
* X& x# y2 R, m, O+ t蒜末  30g * ~. H% @2 O0 w/ d( {3 |0 A
胡椒粒  1大匙
+ d) p9 `8 X! t- ^$ O1 o5.39.217.77糖  3/2茶匙
! r  [/ s; l" B: J; }8 atvb now,tvbnow,bttvb
$ H1 N; g5 M( z7 U: G# L【做　法】
9 s/ T5 h  O4 W0 Q公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。+ A3 P2 S% R6 S% X
5.39.217.77! v; ?9 m8 |- x- Y4 \
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
) l2 I/ S/ M- h$ jtvb now,tvbnow,bttvb
% A1 K3 z! }1 w8 O1 Q公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^' e! L1 j1 I) B5 e$ c0 w
【備　註】 7 b* ^/ n9 n$ B+ d
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb: G5 [4 t9 ?1 J+ l  q

* i! R" p/ }8 ~% X6 v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 O0 k! t$ Y- t& G3 d& C: W2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 0 i& e$ V: z- K& ]; b( V
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! q6 N6 R  H2 g8 j* l
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( T2 {8 V. S/ t7 D7 w) L
綠茶粉  16公克 5.39.217.77, ^4 C3 v7 p: x
蛋  320公克 公仔箱論壇: J- d, ^: A; q  G/ B
鹽  2公克
& s8 t' |( c' D( W4 F+ R細砂糖  200公克
. u4 i' p3 w2 u* T2 a& x5 f5.39.217.77奶油  300公克
" g& K. R" }* C+ [2 ~0 t# U- ?; D蜜紅豆粒  220公克 6 z* @1 r, [" _

; V& W! y2 ^1 ^6 q6 [+ g! l5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O" m! @% s8 {: Z. Z# j
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
: n3 [7 P' p8 u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& u2 H/ A  c, j+ L9 i2 x+ C2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇* ]# d/ i! P7 ^4 R

& J5 t7 N& _9 ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb  P; r# K8 ?1 a0 k0 {" M& E+ U
tvb now,tvbnow,bttvb* |; ]! o% {- W( k6 f/ x0 Z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77! I( x$ V. J% g5 h% m

2 @. o4 I/ h  [2 v; p- _; vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 U8 H2 q, r1 c" b9 m, x, Q草蝦  6隻
% m# w! S+ m3 ?1 z5 Z" z蒜末  20g
( K( ^. b4 N2 i5 b! \) x" j$ k辣椒末  20g 0 X0 ~0 G  l! A2 a& r/ g
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 Q- N* }% M/ e* o. P
【調味料】 5.39.217.77  O* F( n4 _; [+ c
檸檬汁  1大匙
$ I$ N- j* }' n( ?魚露  3/2茶匙
4 s2 y: n' ^( T  p4 Y# w公仔箱論壇糖  1茶匙
  j0 ~2 B, P: O% {0 ^) s8 s tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 x' Z6 `6 i, Y* K
【做　法】
6 ~: e6 P, S& e. H$ O* I. ?1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* I! U. V7 c9 E1 Z6 ^; Q8 c5.39.217.77
4 _. A" x6 u( v4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- M  S. w+ F  T' Y4 L 5.39.217.770 V/ c$ p% }% y5 J* I# Y
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
/ E( R- \/ t) O; p& c: O( d% Z: m % C- R- W1 o1 D$ p' _
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
" J8 T9 U1 c! P. Gtvb now,tvbnow,bttvb / t- R( y2 J/ r* c" w( K
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77, ^" M- b) v  c
tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 P3 E; @8 c. n/ h
【備　註】
: n1 Z/ L$ Y) C; J. c7 Q$ `公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
2 n% a/ M9 C9 U/ l( E& S  ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 g: t- Q9 I: A: A) ]& b3 j( ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.777 ~2 I% r" H% a1 I1 Y
【材　料】
- b9 ~# r4 q/ I" X. b草蝦  6隻
3 K- Z& {) r3 C! P0 [5 i! O+ M, J蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 k2 T7 k& t! ?5 w# v* e
辣椒末  20g
' x8 ^6 ?2 l7 \! d香菜根末  20g
: Q, K  \2 w, B( I3 ^1 I) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 ?7 s, n# _, R2 E) q4 z& c檸檬汁  1大匙
* {/ g- c& c. O3 n/ M) g, htvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 ! t$ _* V: N# Q, i( n# B0 x3 B
糖  1茶匙
9 P0 p" E& c: P2 k  c
# N+ y9 I4 f  X$ O$ c8 B/ ?5 V; C5 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) i* q, }0 K' `- N, c
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" P9 z- R) w2 Z$ _) X: r! H$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 Q& j* T. c7 F6 a- V4 S
2.從蝦子的背面 ...

' j& }8 H3 a4 d* A2 e5.39.217.77  N+ C6 a8 B$ v+ T# p+ D
公仔箱論壇2 _1 H/ I. V) t) s! j; D# d
OMG !!) o+ f, _9 `' @0 }7 k# j, Q
it looks so good !!! i must try to make once !
8 H+ _; U4 O3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ b9 ]2 C# K% F
牛絞肉  200g
' P. d# q8 X  ]! m3 x8 f5.39.217.77小黃瓜  4片 公仔箱論壇6 @# t& ~4 n/ A; Z$ M$ c! l; K
檸檬葉  1片
7 X; b, ^& J: u. N9 dtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
( o. i% q) l& C2 {紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb# A2 z) d! y1 u7 M9 i' X
粗辣椒粉  1/2茶匙
+ [  g2 v, I/ k: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 公仔箱論壇# b5 L6 V2 x( W) z# G
蔥花  20g ' U2 P+ r0 f9 c) l( a  V1 A
花生仁粒  1茶匙
+ y8 O) j) s$ d: \白糯米  1茶匙
6 [( C/ O, R5 ~萵苣葉  3片 5.39.217.775 t% N- T) X1 U6 M) e
春捲皮  2片
; l/ I& x; B$ J% b0 d+ a% Z5.39.217.77
, Q5 J; `( F) k8 D/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - C( b' Z2 |# Z
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇# O( s9 R! H# ]9 B6 I3 o2 T7 b. \
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! U/ @/ \% }* O
糖  1/2茶匙
& ?) u" R: b; A. j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 m9 ~( M$ w. l/ p/ U4 w
【做　法】
+ N: B. H( z4 G+ f4 j' T1.小黃瓜切片。9 v* C+ {) \* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' u9 {3 B) B5 B
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 B! Q1 J' l5 ~6 X6 W* `) U0 E& g
. X' p2 u$ g- T6 l& F" s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
. R; u; M7 l7 c- W. W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- @. H+ Y4 A' B/ e2 X
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。( {9 x) f/ M4 j+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 S; m: c' V  G3 j0 b. ?! Y
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb. \9 U$ I5 a. J3 d$ s+ w

, Q% a- r! c: Y5.39.217.776.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 q" j& X! X" M
8 u, ~" S, V" X( `0 _$ f7 e- D: w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! N! e) w, O: c" y1 R6 Ltvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 5.39.217.77. N3 j3 `$ {0 c5 v/ Z0 W+ J- R0 v
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- F$ l3 }, _; ?) D7 w. n: v
　醬油  3大匙
0 B" Y6 d6 m  p' p& u; `$ z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
. A" |0 y1 O* g; Z, G6 C) r  D3 Z　砂糖  2大匙
* [) x0 Y, ?% d2 r2 v　蒜泥  少許 5.39.217.776 a- a& d$ d1 d. r# E
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 t# \7 k( a( T
　芝麻油  1大匙
# Z: g* C7 z- t$ p0 i( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 1 B8 P0 F- w3 ^
　鹽  適量
& I/ L8 a/ [" D" n% J' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
5 h: `9 H5 A4 p6 {6 o' t! y5.39.217.77　熟白芝麻  適量
% K3 K2 T: g- C( m% ~4 f3 S公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
' I+ f8 \& j) c$ l  ]! E, h2 Z1 Z5.39.217.77　鹽  適量
4 h' A, m$ r! [& {: }公仔箱論壇　蒜泥  適量 4 l/ Q: ~4 G" n$ j
　胡椒  適量 ) k3 t, z3 w! ~7 W# L
　芝麻油  適量
2 G5 C$ F, q" k　熟白芝麻  適量
8 |/ g& Z7 M0 f0 TD.紅蘿蔔  100公克
: {/ O- C$ a6 |　鹽  適量
2 I  |$ j' U1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 j! h; v8 R8 r' n/ I
【做　法】
5 @8 M! E. x' E' W9 F6 v, Btvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# f" ~8 z( V! h. Z
/ `3 I3 _+ d% U8 G0 t1 |8 D% i
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
' q8 i( z5 }  L- i% a7 h( ztvb now,tvbnow,bttvb
2 F) d1 z3 k  A" `tvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.779 G5 q; J: N7 _) K* a. {2 k7 T4 c; C- ?
5.39.217.772 w$ N6 ?$ U0 P$ ]  F" Z* h) g. U
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。% B' h, B1 b: N9 i6 @8 g5 T! m  |

/ r  J) l7 A2 S1 {公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T0 m  }4 h  b: @/ i4 z4 ?! p

1 [- C, V: l6 T  E% Q+ N) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
- ]$ m4 o  b( f9 A
, j! Y8 @. F3 q2 n5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ R6 x( B, y9 ~, T- Y3 p( Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 5.39.217.77# O( v- G6 K2 v( e! _1 n
低筋麵粉 72公克
2 O" d" U: j6 S. Q3 H/ {/ W可可粉  15公克 5.39.217.779 s0 ]( W% X! Q2 R- r; O
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77' [7 E; f3 B! X3 f
全蛋  4個
( }% ]& r0 C" K細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. n. {( z. c0 ^8 c  b8 z
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v# M% ~( B6 h1 K2 b0 i
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* w4 E/ T$ r2 Z, \8 I: L
奶油霜： 公仔箱論壇8 d- X, k# \& q5 h6 j% F, L2 U
白油 60公克
2 x3 O& n% n# K) ^0 Z* Btvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
, Y+ r/ A, R, Q果糖  120公克 9 x+ P9 u$ q9 I
木紋：
0 x4 M3 @; m9 q) e& S7 {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
) c- ]6 f3 ^2 ~( a3 Y* i$ `公仔箱論壇沙拉油  50公克 5.39.217.777 p- r0 S2 K. s& K) [, u$ w5 G3 M0 m+ x
木紋轉印紙  2張
* t: O3 w# p" R% xtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* q- m8 L" |# l9 e  r3 R8 n熟碎核桃 100公克 ! m  H) M5 I% @# y

3 ~+ V& ~: @. H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 v1 E! l' Z8 t
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。3 n. ?8 r' u1 s* R$ L* o3 `+ O
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。' I! x' z* U* |6 P" L

* d4 w' r$ B; [9 c( [& H+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。& p" p: b4 l0 A: n5 E4 a
tvb now,tvbnow,bttvb' Z) W2 V6 j9 L# E( _& o
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# r/ b, Y+ K% ^$ M& p7 W

' |) N4 Q" k6 F6 g6 e9 a5.39.217.775.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* R8 t* Q& ^5 }0 H& K; f- ?
( Z0 L) r  _4 O2 n6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) s( w+ Y8 Z' Q+ t2 F" a- s
  n; x6 b# P& B! i% b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  }' {8 n& a3 ^) e" t  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇& Q! {( V" }2 y6 x
1 ?4 d; D4 X7 @- O. x6 Z
【做　法】
7 Z# S" s& O6 i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( `, R+ T, U, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 ?& s- k0 N! q$ ?; e5 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 F# x  g7 @+ E+ y2 g' }6 L7 T5 q
白果  150公克 5.39.217.77! `/ N' ^# D8 n: ~7 P, R0 b
花枝  450公克 5.39.217.77( E+ J# C! c7 }2 E( D9 |( s. E( E
辣椒  1條 公仔箱論壇& t( v- h! g- }+ ]1 g0 ?1 O
薑  15公克
. O% v* z3 S" T! O# Q) v; t' P; mtvb now,tvbnow,bttvb蔥  1支
0 t7 @5 s* q% P【調味料】 ' M: D: \$ c) F$ B+ j, e
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77  U4 f" b' q- d2 @" e
酒  1茶匙
% h$ b! ^* W' M% stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
1 R0 h' x* ~4 T" A! r  g公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 , v" F/ b2 \8 O. ~  a4 Q- S0 @8 [
香油  1茶匙 5.39.217.777 l; c. t. w8 Y/ I
水  2大匙
4 H& z9 a+ C; M9 i% s
. O, \: a0 }4 W9 `9 T8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( C8 x. |/ c. V5 [- V' m7 [
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。2 e+ S8 v" P$ ~
公仔箱論壇: W% q5 r" q  U+ i6 J
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
& v9 J' J* w  Q0 T8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 n, X% \! E8 q+ z2 V# @tvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
7 r1 K5 V& o6 C- G% Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ ^) W7 d; p& Q( itvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5.39.217.77- i3 h4 m6 N9 w+ ^8 y% U

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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 S# b$ O0 ~+ t/ T
枸杞  1大匙
* S, y* A8 L' ?+ E1 w% }tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
1 o  L4 S# K1 h7 u# Y公仔箱論壇青豆仁  20公克
! y. U+ i# C0 |/ j) D6 g+ S公仔箱論壇雞蛋  4粒
! l) y5 i3 L- e6 U8 e5.39.217.77( z& f9 I; v/ a% e) H& l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ M" b' h/ r* S0 K! X
鹽  1/4茶匙
! C  q1 ]. }! D. `. \5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙
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) w: O+ t& G8 l  V8 a公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77$ n/ m7 g5 Z8 N% k8 F8 R. T0 A$ C
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇) V4 H& z3 |2 a- }4 F/ l

1 {5 `3 c! U  ?; J* ]3 V3 ^  l$ }5.39.217.772.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇  H  Y: L7 s2 A& r6 j$ {' Q
$ B" Y( b0 o3 l  h: |& a3 D1 R% |4 G
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
6 c7 q5 q& \  `/ n- I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w6 V$ P& [4 J8 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- g, p& H0 B. d2 T6 t; B% v公仔箱論壇中種麵糰： 5.39.217.77) Q% b! ^8 \5 `. z5 c
水 107公克 8 |) ~. w2 x2 N8 g2 q$ u! f' R9 r
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p6 q. |7 D/ E5 n# [! V" i
低筋麵粉  25公克
3 j" O; n4 {( A( N# k/ }5 D公仔箱論壇速溶酵母  3公克 2 ]1 o. x, |  I$ ^
主麵糰：
, A; p- c2 M- Q4 g, H8 n公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
. ^2 ], O" T" i  `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
1 ^3 z, M+ [; S6 V/ X& Y4 O細砂糖  6公克 $ p, O0 d% |, @& w2 |
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b" h# r+ F( e2 |4 t+ e- g
改良劑  3公克
- d; g* Y2 A8 A! ^. Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 7 G; r9 R5 b* q
田園粉  20公克 7 R1 D- ^. [7 L
內餡： & M; N) O) g6 O
洋蔥 適量
, _- N/ \3 X% r- J+ j: m9 }( e- N火腿  適量 公仔箱論壇# W2 f; I* ^" q+ }; ~7 g
紅椒  適量% K& B4 o) y( P9 k
公仔箱論壇' X4 P) n6 S& m5 l3 Z; \/ [
【做　法】 / {- \/ L  z! j2 s
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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5 P8 A# f4 f5 C+ T, j公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( M3 a7 e6 w3 _
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( S  p; Q1 p% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E! }+ c/ j+ k6 l6 h
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇5 L1 m4 h! t0 w' x0 O

0 M+ K% c! q* |5.39.217.776.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇0 z: e$ y2 L: D/ P  i

4 _4 B7 j6 Y+ K6 f0 X5 F公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇4 M' h" t4 e5 F" X% O$ A
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【備　註】
. l6 _0 T8 Y( i. }: I. }份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
+ I/ I* p, P. H0 v" V( A- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 2 }7 e- A1 y: y; b0 N
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ T* q( q/ l% C5 M" m2 i/ f7 o
小白菜  150公克 6 {- Q& y( [3 p7 j6 K
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 h( t. |( X6 p3 M: y
沙拉油  少許 - V0 ~0 N) M6 |) G4 B  Y: _
香拌茄子  80公克
7 F' T2 A7 Q% x) F3 q2 [【調味料】
0 l0 e; }+ }2 B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
: `9 g  j; q3 H5 Y" utvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 * o; a7 |4 W$ R  n& |" P) }, j
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇) r) K2 n% E- @7 Q& J$ y3 v3 {
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【做　法】 公仔箱論壇' ~" b  b# }5 A5 O, z0 ~
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。' E9 _! M3 h' @/ y: F

2 }# F- ~: n( |tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
3 u3 r  ^* k; x3 u  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k' g/ Z9 F) `: F' x! R
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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