carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 , E1 K7 a9 b- ?& Y$ d0 p
去骨雞腿肉  600g
+ w; R% F  J1 m! |& t5.39.217.77【醃　料】 9 P: Y/ P/ L1 q" ~- Z
醬油  3茶匙 公仔箱論壇$ w1 C( v2 h6 x7 v, ]8 ], E
水  2大匙
6 G+ B6 W8 h9 e" K. @  N' z5 ~香菜莖末  30g 公仔箱論壇1 S* B' I# {4 k2 r' e1 h
蒜末  30g
! L# d9 G, |7 ?8 X: `( ~! x+ ]6 f胡椒粒  1大匙 5.39.217.770 \+ H' T" w+ c7 G, k) W6 E  t# i
糖  3/2茶匙
  H1 ~4 d) }: _/ k公仔箱論壇公仔箱論壇8 t2 p" a1 S* \: W! ^' t% @
【做　法】
* v& X/ T- |1 K) v% i2 T. s6 V公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
. y: M$ q( l, U0 X3 p公仔箱論壇
$ A; r; q% }4 w7 T  i1 `/ n% b2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, a9 D- m4 ], o' M# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ^9 h9 v6 p7 H: Y5 f8 [5 U
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
+ d: A8 \. |6 m* a  N- `6 B8 u( |【備　註】
4 `. s( \# F' ^tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb; G: v6 ]! v6 p% n( _) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( z) k; w6 w
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MagicAndy

【材　料】
1 S6 R+ H# [+ m6 H- i8 a0 M2 D# H( e5.39.217.77杏仁粉  160公克 5.39.217.77& ?" \; k) V9 m$ c
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& p: d0 N7 E) _3 U; m1 Y/ j7 G4 F/ o
泡打粉  2公克
3 K( |$ }. c+ I2 k/ N綠茶粉  16公克
$ l' F4 h# i0 E$ f4 A: {1 q公仔箱論壇蛋  320公克
6 Z- x4 M2 Z1 O* v6 N5.39.217.77鹽  2公克 5.39.217.77+ t, v) q- o; a1 X
細砂糖  200公克
. I) R/ V: e* S3 Q: ?# @9 q- \8 E公仔箱論壇奶油  300公克 5.39.217.778 {3 |  A% W" r$ j5 h- X7 q
蜜紅豆粒  220公克
/ C& t  T7 B  H5.39.217.77
* S- L8 o7 _" d# [5.39.217.77【做　法】
; d- z) s: L; [# H; F" L0 \$ ntvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。+ D* r. R. t4 x8 d% F* o9 v
) R4 L* |! e' t
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
8 `9 h) A8 h' L  @% N. J' m, R tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& p: Z. L) S& e7 D
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb5 z% w% H7 a5 N9 ?+ G
公仔箱論壇' ^! _% n; `6 b& U0 C/ ~& Y% Z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 A, H9 h" C5 w, D3 j6 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 {2 k! [" I0 M' g7 c+ |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! r0 X: d! A; H. B! @7 Q草蝦  6隻
3 r3 N8 j  n6 w. ^4 e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
# h% ?7 q7 x+ a) t4 Ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
  m2 V1 \& Q% E* \# l公仔箱論壇香菜根末  20g : c% V1 K$ x$ V4 b4 ~) a
【調味料】 9 x/ @; `0 l- ^. T9 s4 m& h$ T
檸檬汁  1大匙
: B! b6 P0 d! U9 x& P* c. Y魚露  3/2茶匙
  [$ Y4 B/ j! z2 o' K1 J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 ~! C4 r- [9 p- T0 h" ^7 \
tvb now,tvbnow,bttvb  H/ r6 @) J/ }
【做　法】
" l9 O8 U) ?& ]' b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 e4 v* Z, e* i  U& t8 `- ^ 公仔箱論壇" C4 v: h& X8 e* \
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
/ H, l9 A3 W7 X/ o2 W& k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& A2 u! S% I# T% `* J
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.773 h4 t8 B; W  h( }! r

$ O; M. ^" n8 n, q/ ~) V+ q4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' l% v4 H: X3 W% ^3 z$ E0 X$ X公仔箱論壇 ( c8 Q) x7 h" ]4 ^  E/ ~" U! m( k
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 / H3 }% u* h( ]; w1 B' i$ a
" }9 i1 [0 `$ Y2 F; t
【備　註】
5 z2 _" M( N6 l( `; a: m/ A1 ~, U1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。. V! M: |- f4 j% h' n) z: j& u
5.39.217.77- ?2 [( x; V4 z3 R) e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
5 l' r3 P6 I: r. `9 J2 _- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 s# q% b" @% R5.39.217.77草蝦  6隻
, s( d$ }9 M1 q公仔箱論壇蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) Y& m5 Q) x( [
辣椒末  20g
! ^* I4 Z3 Y% T1 @: _& }5 v7 U公仔箱論壇香菜根末  20g
2 g" c0 Y, S1 w( w" z6 [【調味料】 公仔箱論壇# P8 }( Z  c& \8 q
檸檬汁  1大匙
, k+ M% a/ I# U! w$ y% ftvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
; ^  ^3 L1 M* t+ X5.39.217.77糖  1茶匙
& t0 o( T, W6 ztvb now,tvbnow,bttvb
8 e, d7 v6 I; w) c, u【做　法】
5 ?0 b& Y* p7 s+ f/ T% I公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ _: p) o" O! [* w0 L  X5.39.217.77
6 J1 ]2 f/ Z: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb, x$ {/ K1 ?' S9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ E) P/ n" r* N
公仔箱論壇* i( L3 b4 u7 d0 }: Y/ n& B7 z( |
OMG !!: t6 ~* a# x6 v6 R2 \
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇7 v1 I) T6 W2 s4 ]) a6 m% A# r
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 ; t, |! b$ o+ D: T8 W' t/ u/ {
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 E" h/ H# W, O
小黃瓜  4片
. P0 h& @' [8 Y, {) K' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
/ T4 |1 p# d( o" P. m2 x公仔箱論壇簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" T8 A$ \! J. @, F$ u
紅蔥頭  30g
; t# c) }( Z% f- N1 I" D: ?粗辣椒粉  1/2茶匙
/ A3 [; n. G* x8 _1 L6 ~公仔箱論壇蒜末  5g 5.39.217.77! ?5 _7 q6 E1 T) _
蔥花  20g
& c- D* J8 P7 k( I  i' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
5 Y8 [3 B/ g% V$ q/ ~白糯米  1茶匙
, G. u4 m% G  p8 l萵苣葉  3片
( B' i6 B" o1 n) k; D$ U. ]春捲皮  2片
/ u5 A8 l  l& l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# {3 q  B7 ^: ^# S2 k1 l! T
【調味料】 5.39.217.776 U0 k  m4 v+ {5 q* L6 }8 D: }- c% e
檸檬汁  3茶匙 / \" _! Q5 ?* F4 M4 M
魚露  1大匙 7 _# x& _( W7 n4 ~, f+ c: R
糖  1/2茶匙 5.39.217.77. C$ f3 t% y, v
7 C, {! D' t* Q0 P
【做　法】 ) k+ E2 i0 t( ^- l
1.小黃瓜切片。5.39.217.779 E# v5 h& F0 }8 B; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. _, l! z7 o; n/ k" D
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。' X$ c0 n5 i" |( \4 \0 q9 |7 Z0 G

0 X0 }1 ], t1 A5 s  ?公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
$ o2 y- `/ h& j* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z$ R+ R) N6 t! K) @5 f公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% F% X) D  C* \  D
tvb now,tvbnow,bttvb. Q# Z# i6 B4 q, J/ b3 d& h
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇4 [0 X% O0 j; F/ H
5.39.217.77% M, q6 d0 f2 g6 W
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 A; U* R  n: N5 J5.39.217.77
' D: l2 p4 f4 `& h) w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 B' z4 U3 j$ w' {: ]/ l5.39.217.77A.牛絞肉  150公克
; s) a- {/ F; J3 J公仔箱論壇　高湯  1大匙
' ^/ D, [* m5 p- I& W　醬油  3大匙 9 X3 S9 s5 h: O" j* M2 N
　酒  1大匙
- h4 k+ `/ \8 X5.39.217.77　砂糖  2大匙
4 h5 W& I. \- ]3 Htvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
! x" ^$ s' O7 X- t8 H0 N　胡椒  少許
4 ]2 L: g) L% o2 M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇, f/ e' b1 m( v) ^! P4 c
B.菠菜  100公克
8 g: s& w1 N9 R( [0 O' z5.39.217.77　鹽  適量
! {$ t9 d* l; _/ [3 b公仔箱論壇　芝麻油  適量
/ X9 e% g: W. n  P: x1 K. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
2 `. F0 C) b0 z2 a6 p2 ~, h* F9 E公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 ( M: g) }% C. y7 @* p( t9 q7 b
　鹽  適量 5.39.217.77; A0 C; Q6 Y5 e2 @6 L. C
　蒜泥  適量
7 J! q5 Y! B$ }1 \) Z7 y5.39.217.77　胡椒  適量
( p3 p4 G+ V  c0 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
* ~5 K) s$ d% ^公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
: j5 {/ b" T( W& |+ A9 o) d公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 $ j! G2 Y: b& Y$ w, c$ f9 X  z
　鹽  適量 5.39.217.77( d8 c8 [% u( p
公仔箱論壇8 {4 h. u4 _" `& N' \
【做　法】 & f/ G# l0 K' |& `) O
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。& [( x3 l( ?; X  Y) A5 G
tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ |) E) n- f* G4 E* u* s) I$ P* P
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  P+ k1 _. [2 j" m% J: e% F9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S2 J$ D" x" H9 S" n  |+ A5.39.217.773.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
& ]0 C6 }" n) a4 _公仔箱論壇
) B% {, Q6 n+ B/ @( e4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 a! T1 C& C4 {4 ^) H2 S 公仔箱論壇$ _) q8 _1 Q2 }
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇& J% i: f! d- B/ j0 m

2 _4 l3 o- p  }& o: v' P( K5.39.217.776.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
6 z  L. o/ N4 {" z) n5.39.217.77
7 i( r3 w" J( ?* r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( v3 \  i- K6 ~$ u* g- \
蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb' l% C6 F2 c$ r' q% D. T
低筋麵粉 72公克
; v' G- m1 \* z! D2 wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \, |# x7 O: x' F
蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77) H7 N' r& h0 d2 [7 X7 W. I% k% t
全蛋  4個
; k4 z, `& r, f8 P7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
, U/ N  X' ]4 s0 c牛奶  35公克 " V8 I+ W& A1 R8 n" V+ D7 L/ h' [
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N9 E  q* p0 B; k. G
奶油霜： 公仔箱論壇- a) B! m6 c$ b. K
白油 60公克
& H, d: M0 B/ A0 G+ T! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克
3 S8 Y  w8 Y4 g2 p) V5.39.217.77果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l$ q9 V& J7 I! z9 W7 R$ T
木紋：
5 Q1 k8 R/ g+ B* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
' Q9 ?) l8 U3 a5.39.217.77沙拉油  50公克
6 k( E& F  r$ y) I0 k公仔箱論壇木紋轉印紙  2張
' c2 d/ V+ b9 Z# ]' Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 {# Q- i2 s. C" Y
熟碎核桃 100公克
/ q4 C. f% s5 }7 Q  b& K7 x/ u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `$ E, r& e& _! q% j公仔箱論壇【做　法】
( z) Y  f! L/ A( s' x: c公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; Y- _6 ], ~0 P+ o: s5 k% O! _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a/ V) a/ R9 s  H  g! C8 S9 d
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77- S: g( D$ O; {2 D( U

# H4 `" a8 i/ F( x7 [9 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; h6 e! j0 [- ~0 w' U: B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! j& V: W  e: R# ~* }. p$ Z
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- I) i$ w0 ]! j3 e3 @. S4 v1 m0 L公仔箱論壇 5.39.217.77& _6 x8 `* O* _
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 z5 P0 u' g9 Q, n- d4 {8 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 o0 C7 {5 x# h* h
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
# H( G) v9 Z  J5 k) O
6 Q6 P) [# E5 n- T8 d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
* ]% ?' p' H3 c$ }, d/ H關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, a# n0 D0 r! N3 d
5.39.217.777 w$ C7 q) Z& b
【做　法】
9 s; }: M: V2 I! q! e公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
- e) t1 c- P! c' Z) o- ]* T公仔箱論壇  R) m# h5 r5 ^6 g* V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ c+ c, E6 K% y, G
白果  150公克
1 [6 J2 q3 d, Z$ D0 V花枝  450公克 : j; P- C1 G4 l! Z( T  Y
辣椒  1條 ! J9 w( E$ u/ N! X
薑  15公克
5 T* Q$ b4 H) c. i! H" e) q蔥  1支 公仔箱論壇% @  m1 P. ]6 l# u" r
【調味料】
8 r* t* R4 V1 q3 T5 }+ t6 w鹽  1/4茶匙
$ w% T# z1 ~) c+ D公仔箱論壇酒  1茶匙
5 J; a5 y6 @2 e  P' l糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ S3 d% L; K
胡椒粉  1/8茶匙
, Q  @5 t5 C  L( T# {" U! htvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
: |% L8 ?( K/ d. Ctvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙5.39.217.77- _  A% c3 H9 `0 A6 V! w

( j( S# f3 R! u7 `+ S' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 X: S. [5 _- U# }& G
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
* v7 G' _. A# b1 F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s3 V4 Y( b2 Z( {, @4 o/ O
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
( g# Q6 y6 N* x+ O2 k" H$ p - L6 v" m! C2 v& E6 u2 W8 O
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。* n; v; V- R7 M; b* B

3 v4 ?  ?/ y. Q3 {" W" M+ A' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
& V; }& a( v1 F$ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 V" ]/ P/ J# P; t: O5 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 g" r6 g1 J" ?公仔箱論壇枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s( v# e, J5 h  K( n8 n, u
玉米粒  50公克 5.39.217.77. o# q  `2 {5 l0 y5 T
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  n# i" g9 R, K% j  b
雞蛋  4粒 ) n. c/ _! i! J+ @
5.39.217.77' t8 d5 T8 ~& U3 W
【調味料】 5.39.217.77, |/ c3 s& |; _* \
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 T2 \9 \. E6 `, ]
胡椒粉  1/4茶匙
3 r5 j5 u+ G* L* A& t( b; s! u公仔箱論壇
* g; ~% [6 J- n+ q# A+ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 w% d) v; L. }- Y5 x! q& p5.39.217.771.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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4 `+ X8 [" e: a+ p2 a) I! @公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
1 t4 D6 N6 x6 n, E+ K: `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( N: q% F0 \9 H0 i% E
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! ?! l9 T9 @% r2 C' Y" L

) V7 _* H8 d9 D$ o5.39.217.774.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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: ~) p- c5 D5 W  M. i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, k5 j* b8 x/ A, X5.39.217.77中種麵糰： 5.39.217.772 \7 A/ X- y% y7 U1 K$ |
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 v! N& J) x% Q- y7 y) s5 \
高筋麵粉  153公克
9 G- f4 M$ }' H低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇$ H, p3 ]2 n9 |* h! d% B
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇6 L6 l1 G$ M* R
主麵糰：
$ n4 k3 D; J" y3 b! X) g5.39.217.77高筋麵粉 76公克
& F  K0 F: F5 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
) _# z& T" ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
! ?5 Y0 A0 h1 n/ l) _7 L+ [: W水  43公克 # U" W  K( b5 I6 n* |
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ @- b5 \4 L: i
橄欖油  18公克
7 p. g/ N- n: I- a公仔箱論壇田園粉  20公克
  Q1 Q8 _0 r, d5.39.217.77內餡：
; F/ _2 ~  p. H$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
) g0 p- Q, v9 P: l' w5.39.217.77火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 b$ P7 [% r1 ]3 m
紅椒  適量3 O  U- b5 s) o

+ U6 G! {7 \  K  Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 {3 ]  Q0 k! i( s
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( E; l! H( b' w0 R8 R- |

& `$ G. J# u$ g% l3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5 ^% i; d* C' V0 _- j$ O
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。) `- r/ b3 y" x" b5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) P- z) J$ l9 M
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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  z; f  G/ Z" x; F+ A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 ^$ \6 X1 o# T( U5 B
份量：3個
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# `- O! N/ o5 \% R. Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 k! u) f$ ]! P2 I+ W
牛五花肉  200公克
  ^- }' ~! s% C0 `8 y5.39.217.77洋蔥  1/2粒
5 |6 g( v$ u5 {& ~小白菜  150公克
( r6 L; q# y: X/ \( Ltvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p  {3 z3 n* {8 ?4 F* R% G
沙拉油  少許
0 _8 y. q  j" U! V; M0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X9 a  l- O' q( N! [
【調味料】
! K8 z9 A: m/ u- V4 W公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
0 ~: b2 K0 B* I; Y20度料理米酒  2中匙 " E0 `7 w0 D5 c6 C
韓國辣椒粉  1小匙 6 n% u7 K, I0 m7 K5 z7 l

6 P* s6 R% U: z5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77) o. `( O, E: B* F
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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6 j5 m) ]; N1 ~$ j# [5 ^' z7 R2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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' E1 o* r5 g2 J& N3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
5 v8 R2 b4 _8 [5 \. m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B4 V3 ]& H5 G' |7 ?% T* K公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]