carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
( V1 _9 @4 W( {4 Y公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ C1 ?( B8 c
【醃　料】
0 B- ], o) S1 ?" l& W- y3 E5.39.217.77醬油  3茶匙
% l& H; H# ]. N0 y: g- [水  2大匙
, U8 Q# O) J1 L- P% {. [3 D& ttvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g 公仔箱論壇, l- S3 t/ @/ u% v
蒜末  30g
; h% U* k- v( F3 j5.39.217.77胡椒粒  1大匙
9 t* F: H: o2 M; Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
% [7 T5 y8 A8 r) e/ @) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 R2 o% u2 z- V
【做　法】
; i" U7 m8 ^' r1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb# G) T0 k5 K; l

/ |5 ]# n; X3 ~$ j; _2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 ?+ v9 ^' P8 L. `/ F
公仔箱論壇& l9 x# e( x; n" h7 V2 S9 J  H# T
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
! r/ O$ n+ @! X公仔箱論壇【備　註】 6 u9 W9 g$ q# l+ O
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.77& Z8 `# r8 ?# k) p1 L  Z

$ i/ n: y: |' q  g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* Q9 N" O* c5 k6 G8 D
杏仁粉  160公克
8 k9 t2 P; P1 w; f7 F1 ^: k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
2 V" }3 d$ G0 I  `! K, ~$ V* |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
' b* u0 u1 o- r綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V" C$ N  C) d9 C$ l. M7 F
蛋  320公克
+ D* p& ^9 f$ w9 b- w/ R( A公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, g; M, _% a( d- ^1 H9 H- g1 k7 h6 H
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: v* L! ^" B: U
奶油  300公克
& _4 j/ H  @4 c) H$ c蜜紅豆粒  220公克
! y* G( A$ b9 V( R( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U: X. K9 F2 V* _, }8 j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x, V3 @' T+ {* W3 C4 L
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
  c# {8 \' z3 a公仔箱論壇 公仔箱論壇9 d0 w7 F% R/ ?4 d# a- c( W
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
. N1 n* N6 x' s: n% ?5 S. x, G2 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 F4 a( J. ]7 [" Q# W
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 s! ^1 g! G6 ^4 ?2 u$ U
1 B% [" `7 V' ?. }7 r- j
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5 Z) }0 C+ S; i
5.39.217.773 g% {. G/ U5 Y4 d5 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ~' g! X/ Y/ J) Y5.39.217.77草蝦  6隻 3 x( M& j* {3 T
蒜末  20g
& v1 ]- N$ g) k+ ~  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 公仔箱論壇: O: X( ]* i! R# W* }6 h
香菜根末  20g
7 N$ O: W! k4 M8 w3 j4 t【調味料】
/ U+ p- s: h( {3 X+ l# S3 b檸檬汁  1大匙 ( ]8 F; ?, q8 r* D) Y2 g* V
魚露  3/2茶匙
* `/ d' S$ w3 o& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ ]- _: V0 v7 [" ~/ c8 p

8 E# h! }4 v4 P# A: ]5.39.217.77【做　法】
2 k' X4 y/ D- F* h6 C  D# V9 U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb- O# t7 y% l; g6 c  y4 e( X

/ f+ R6 ?7 K! [2 G0 E3 @: G' m* z. ^2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。4 w' u% y  j3 @& G2 w6 w

/ L4 W! {# {$ S. ]3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77  S8 \* v2 [& x& I
5.39.217.77: j' ~) ?. z- p3 M
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
9 S& l: N! j& j% Z  j公仔箱論壇
4 d+ v/ K* N* d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 % D2 K8 k6 k! f

) |6 O, K& d3 d" V+ }& K【備　註】 3 u3 b: L3 E( P6 c* _+ p
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  Q: @5 d" x* f* z7 j  s8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s: D% ?$ K" u" }# ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 y( M7 n9 h, y4 b- U0 N  d5.39.217.77【材　料】 5.39.217.775 c. [  S- j8 \' Y& W/ g3 p
草蝦  6隻
3 f) g3 L8 S+ N% t% l$ Z" _蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w! V5 ]/ c6 ]# X
辣椒末  20g 5.39.217.77* f" m3 c5 c  H
香菜根末  20g % R5 c9 {$ W) I2 s% w8 h# E/ b
【調味料】 / u8 `5 i+ _3 y* f
檸檬汁  1大匙
0 f1 j" M. F  Z+ R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
1 F  k+ |; ^' r3 ]- Q- ~% }; `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
# c9 Z5 }, _' o$ v: W" Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, d, _3 V# O; M0 V
【做　法】
- N( \4 c$ w. t/ ^. R+ S  L公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! d8 c3 z* Z8 k
% ^, x3 L+ C1 w; C1 U
2.從蝦子的背面 ...

- a; l, D" {6 r/ J  `" e" r/ g
% m2 F4 y$ P& b1 ?2 c5.39.217.773 o& e7 n4 e. @
OMG !!5.39.217.772 j% }& ^4 u! e$ k- G* k
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb' A2 W1 v: O) P) y) `; e
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
. V1 I* W" k2 Q3 S: z0 _tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
. l- J  z; c. ^, ?  Xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
( S& L* o$ B- C3 T  c7 D' {9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 # e' ?% g% f1 f& A
簿荷葉  5片 7 y, Z, _8 |$ N9 C% x) d/ \% o3 N
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇$ c% n6 K' L8 i4 a% \
粗辣椒粉  1/2茶匙
  a) Y/ i  f! r$ E- `* Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
! H0 k- H/ r5 w1 v1 u蔥花  20g 8 J! }8 N  {0 C; g( ]' ^2 t
花生仁粒  1茶匙
+ M4 U$ }7 \6 ?2 x+ Y+ ^7 t白糯米  1茶匙
, u' E! F# w/ k萵苣葉  3片 ! w' ]# H# Z, G! p; h' @, }& E
春捲皮  2片 . W2 R- O" \) m$ V# \- ^
tvb now,tvbnow,bttvb( d- z* \* O' U: d4 M) h# S+ q
【調味料】 公仔箱論壇0 E, a' H8 l7 N8 J# H' O9 x% H0 r! q
檸檬汁  3茶匙 , \! F2 @) K4 Q" Q$ k6 _3 F# f
魚露  1大匙
. o2 v% J7 {' `+ C3 X9 f6 atvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
3 P* W# B! u$ M0 }公仔箱論壇公仔箱論壇7 s* Z$ }8 o5 [( x  I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" b# d2 p7 _" J$ w8 n' A* Q* D
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇, G- @& M* W1 o( O- ?1 A

- O  S% X4 E0 j$ q& u; stvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
% \/ x. T2 w/ n  O/ \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, ~5 A( j& F  M
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
+ B8 y* X* i; ^; b公仔箱論壇
2 g! J- h* \7 b' e5 r8 K' k; P, S* {' X4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇- G2 v: _. j1 f9 B

0 s+ S: J' E- }) H; Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
* d$ F. Z  E, o& i公仔箱論壇
$ ^' N2 l6 L: g* E0 m6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
/ x9 a& A" s# `9 {8 z公仔箱論壇. L$ B6 n' f$ Z% y1 _+ A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B3 x  M" R/ K) N: v
A.牛絞肉  150公克
5 r% s  o& G+ h　高湯  1大匙 % r; O1 o; ]0 M* l$ h  z4 _
　醬油  3大匙
  E: X# v2 W& a/ R. @6 g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 公仔箱論壇4 S0 S1 ]3 Y! \( n1 R2 H
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇- l' |2 P: x  m% {9 K
　蒜泥  少許 0 k0 H7 \9 t, j1 j, G
　胡椒  少許
; _+ ]: g5 C6 i! d: k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
& c0 a; j1 B# u" ~0 _公仔箱論壇B.菠菜  100公克
5 ~" w* c3 s* H1 ~. D; r5.39.217.77　鹽  適量
" c# x. f8 V1 e　芝麻油  適量
- w6 d1 d6 b8 T- {' ~8 t0 {7 c公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
+ {4 z6 f5 H  C( I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 9 j) h5 d1 g- K+ y3 W& W% l# F$ m
　鹽  適量 5.39.217.77  B6 s/ c+ |0 E" Q4 [- b
　蒜泥  適量 3 j# X( @# E! |
　胡椒  適量 # p4 K$ G/ R0 G4 b' e0 z
　芝麻油  適量 - f2 ^/ E7 n& i
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77, h" q- a! m7 c/ i6 n9 e
D.紅蘿蔔  100公克
& {! H( b* u6 n% G& }' R5.39.217.77　鹽  適量 / T/ q, ]3 E7 X. s% A+ s
5.39.217.774 Q4 ]! M$ ^9 {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 }, ~1 K* ?8 k  ?2 n) T0 f
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。9 e' |" P: M' I5 j8 L

* t1 Z) @6 |# q) O5.39.217.772.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 V% L4 t) q- @9 V7 _* M # F7 Q4 D6 _" n5 e
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
( v7 f2 E9 W. ?1 n4 w0 y+ f5.39.217.77 : i$ v* N# M, t
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# ?0 E$ }; ?" _6 a
1 b- q4 ^1 p8 Q6 q! J! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇) Z$ M1 l1 Z! {( A& U

4 [5 I- |$ o! j; ?3 J1 E- z6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
6 P5 X3 o1 W/ o8 `& p4 Z4 v# i/ n" }
2 o( K- H% s* C2 H) u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ H- a# H% \/ G, j, k7 m# @& p0 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
  c# s/ u7 ^2 L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 . r  _: ]( i- j# v5 x! W2 V% N
可可粉  15公克 5.39.217.77) T* A6 X/ |3 m: l. h2 I, e4 X8 r
蘇打粉  1.5公克 ) _- ^+ `1 v4 L% f: J# T; T, T% T
全蛋  4個
, m0 O3 h: e- P6 Y& B細砂糖  90公克 * T5 g# z& b4 Y2 C1 f2 H
牛奶  35公克 3 _! K$ A$ o8 T3 w+ e$ ?% R
沙拉油  25公克
3 y4 }7 O4 w$ `# v# M( J奶油霜： 5.39.217.771 c1 j/ r! Y, G% `+ v4 ^7 [* H
白油 60公克
% ~/ A( i4 s6 F" y# I" {. Q/ d: r1 u* A奶油  100公克
7 R0 R$ W! T: _5 \" K/ E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 公仔箱論壇3 E2 [& s3 _2 Z) h# F
木紋：
( {; Q' d. j$ _0 h% s2 X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
2 h8 \" X) Y' `3 u) g: b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
0 Z! l& V( p0 M7 G5 qtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 l7 N' @( b+ }0 r+ h" A
內餡： 5.39.217.770 ]+ Q# b' i* R% m& b9 ^
熟碎核桃 100公克
, z( t3 [0 R7 q5 ?$ s5.39.217.77
" X0 ^, s4 _. g1 r, ]- H9 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ^6 D' ?' T: V" B& \% `: a5.39.217.771.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ L/ M% f8 ]3 J! l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F* e% p; G9 M+ s& v# C% t
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。9 X# l" ?- y3 n+ R
公仔箱論壇+ Q5 P6 b) t$ f5 E) L! G7 M; R
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
# J7 b' i, C( R% n7 z9 ^/ h( n3 g$ ^
$ E/ i% b! A9 }4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' }4 k1 t' h/ }, v' A1 _" r0 r 公仔箱論壇6 M! g" b  m- e8 G# l8 C6 D
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
1 _* X$ w6 R7 `. y9 t' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  A( h0 l% n# m# c- V公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇1 i" M/ u  J4 u- T* _9 M

) p4 g9 n1 X2 u2 ~, e, E, ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& y9 g+ i' Z  j/ M
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb' U+ d3 L0 U4 e3 l1 ]
公仔箱論壇9 ]# T, B3 Q! E3 B" `# N
【做　法】
. }2 Y& O: ~5 g: t2 T4 b1 \5 ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' ]3 n/ m( `- e& g. s7 B
7 T4 f1 F9 s7 ~, }; X& y0 o: |" ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& K# F: f) y: }0 T) u5.39.217.77白果  150公克 ( Z( V( b7 ?& [
花枝  450公克
. c. `( ]' a3 f  `( F; _+ itvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 g8 u* J. ^
薑  15公克 . g& a5 e9 O6 z) T- c( N
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ L! D; e- g+ E. C3 X) g- x2 r1 Q
【調味料】
% z2 O& h7 ^* |* u; y3 Z鹽  1/4茶匙
0 {' W$ B- _' ]$ h# f/ H& f4 Z5.39.217.77酒  1茶匙
. E* q5 b' s0 ^: T1 mtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 - e3 ~8 ], Q& |8 {# ?4 S/ G8 K
胡椒粉  1/8茶匙 9 Y4 n) o( \5 u) Y" k+ |2 ^
香油  1茶匙 5.39.217.771 r6 s+ G: t1 a
水  2大匙
2 F1 ^8 J5 v) M5.39.217.77
2 Q4 }1 _& P, {5 l* L5.39.217.77【做　法】
' ?, M) _5 C* Q7 v( [/ ]- L4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. K9 B4 W) s

* s/ k: x; P1 @! L8 C2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c  c1 l! M& Y8 c  a

3 L8 O' C$ z! j' h" X3 r& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
4 ], O6 [& t* N1 u) z* dtvb now,tvbnow,bttvb
: c3 a7 m  g; ?& b5 Q' p: D- ~4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ h* F  R( D* T# B) Q6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, z! @3 i9 l) R0 N, ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ a* c6 S- O8 i: H" u2 ^( p5.39.217.77枸杞  1大匙
/ i2 c; r! X- O& H3 X( v0 l' f; J5 g公仔箱論壇玉米粒  50公克 - V' b1 Y! H$ }# Z3 M
青豆仁  20公克 8 y6 P) R/ i: R3 w- G) M
雞蛋  4粒 公仔箱論壇7 q  ^7 ]8 T; v1 K7 G

. }/ `  N% p& {# u7 i5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" O/ R: o3 X/ s( ~) X7 x; c- n6 X
鹽  1/4茶匙
3 Q0 [' f; C3 [胡椒粉  1/4茶匙
/ Y3 p' w4 M9 I$ F' [  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]5 s* ?3 J/ z7 x* S公仔箱論壇【做　法】
! c) S# N3 Z: J3 C4 C4 z2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。8 c# n( D9 Y5 F% _3 e2 a  e
公仔箱論壇, [5 d! o2 X/ H
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
  O" V! ?" g5 C6 i9 btvb now,tvbnow,bttvb ; B/ i  G  M* p8 [: T# u2 F  ~
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.77( ?$ p) z9 f) t- z- v! R- D- `
5.39.217.770 C' \  X$ V; `, }
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77. u- T$ @) s: `% @  b* P& ~8 V) ^  \
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# T# G7 f5 M" o* D
中種麵糰：
" b$ E) ~& S6 M( n, l1 p5.39.217.77水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- v  Y5 F$ w5 S. D: l
高筋麵粉  153公克 5.39.217.775 Q3 i/ A( t# Y# y
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇, ^' R) e. {* l7 m; R# d
速溶酵母  3公克 5.39.217.77* ]. L/ {! V3 \0 [# u3 h- s* z
主麵糰： 5.39.217.77/ F: Q1 l# D. U3 A
高筋麵粉 76公克
+ k( K3 S5 w: L% o/ c* |1 Z5.39.217.77鹽  4公克 5.39.217.77$ I- d: K* h: `) \, d
細砂糖  6公克
# p) G6 C! l6 T! W  M1 L: K水  43公克 " J8 ^! \- L4 U1 L+ k) i
改良劑  3公克
% A$ V; d0 S/ g9 e橄欖油  18公克 5.39.217.77) R8 G$ c; ?- W
田園粉  20公克
7 z1 t6 V9 r$ S8 V$ J" z$ y公仔箱論壇內餡：
' o; ]1 y& [! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 3 n$ b, h1 Y) N2 P; P9 p# s: [
火腿  適量
2 ^6 P# v. z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
9 h$ y8 ~8 D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F) b* ?8 O1 h! j2 m5 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 K' D/ t* c" P: z2 g1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( f: j0 f7 r9 I3 W& \公仔箱論壇
& F* o! K, N& l3 ?! |& h2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ }' }. @( P

% `3 r  @/ K" K1 {* p公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! l$ Q- [7 B) t1 w 公仔箱論壇) n) _* ?( w' ^# Y
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 T4 E/ o5 ?( {6 ]" Q公仔箱論壇
6 A3 h' o( T. q# A5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 X* Y* ]" V) ?8 A  @

- U! Y; _  @7 z$ |. h6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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1 |1 {4 Y4 L* y' @5 I; V' H. S4 c5.39.217.77【備　註】 , F. F% s2 @2 i; i! F) o
份量：3個
2 e0 D" [2 F7 a, l( T' \5.39.217.775.39.217.77# P- O. d! p: ^$ @( n  h2 V2 b+ j) P' m4 u- Q
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
% f8 ^, q, z& k- {5 T: l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l& T, U; O9 U2 X
洋蔥  1/2粒
  Y/ W4 W7 Q' q8 @tvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 5.39.217.776 N( P+ n  a9 o( i: c
白芝麻  少許 5.39.217.77; h- w! M. I, t0 p
沙拉油  少許
7 x5 K( D& W& y2 J. t% C) ~& _' N5.39.217.77香拌茄子  80公克 ' |9 F5 W" Y. a2 z3 X
【調味料】 5.39.217.77) f( y7 Q6 k8 Q; {
烤肉沾醬  1.5大匙 * s. A2 B* j7 O
20度料理米酒  2中匙
% p2 _; l, N8 M) v% z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 & e7 Z# K8 Q. h$ C
3 u. Z& i) ?: {, W9 h1 ], Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 A8 y$ E! ]% b1 m6 w/ f
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77) o" f4 @- W: g. ?3 r

/ j  E/ \# ]/ h% R8 |- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.776 w( G6 ]' j2 [: s% W7 t
5.39.217.77* T! f4 R9 T! A5 |; ~( _: F
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
6 W$ [# ]; k' Q% Y9 p8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H2 e2 n2 k7 {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]