【材 料】
; D' z0 q/ U V! M) |公仔箱論壇A.牛絞肉 150公克
+ O9 q6 ^4 y& A* B5.39.217.77 高湯 1大匙
8 `9 q! t" u, i 醬油 3大匙 5 x W3 [( u4 X& e
酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! y5 I( C; X4 v% T
砂糖 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D$ F& U4 I7 w" \
蒜泥 少許
* q" m9 {' F0 H7 ?1 } 胡椒 少許 3 P2 C& j% D) x* T: C
芝麻油 1大匙
% a- a4 V4 _2 m6 K, m- V* I' |公仔箱論壇B.菠菜 100公克
& G* _6 e5 \/ M5 E- p公仔箱論壇 鹽 適量 5.39.217.77$ D& _% }. [5 n4 o& f
芝麻油 適量
4 W6 S- N7 K8 X( F. Z5.39.217.77 熟白芝麻 適量 公仔箱論壇$ X N2 Z* x# ~0 x1 a P
C.黃豆芽 100公克
( z5 @3 Z# G- y) N1 \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
7 S7 \1 I9 u; ^* v( V 蒜泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L, W, n6 z/ w$ w1 v" u b. w) `
胡椒 適量
( P6 j3 I0 f5 @6 ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 適量 公仔箱論壇4 I9 y6 k/ G6 U: Y6 d' [
熟白芝麻 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, k2 ]( F) k1 b4 z& ~
D.紅蘿蔔 100公克
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' o. N* Y, j8 ^9 @. O" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 9 p) z8 q! G/ Z
1.熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油,拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭乾水分,與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
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2 i* i! D8 z0 e* b* \& Btvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽、胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
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7 S, C- Y" m( \/ @ i0 _, ^( h5.白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,沖去水分瀝乾,與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。. e/ T! E7 U( y( b
5 u2 F4 L& G4 p, htvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇 k" J h5 _4 E0 K0 G: O
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