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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 t1 J  ^3 X! Y  f( `2 A% O
材料 ( 6 人份量)
; Q4 P% h) {5 J清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 y; l- ~  w

% m' m7 }4 Q' S2 J1 c. a8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 % Y/ k( ?( d+ X% N$ p1 ~
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 v' M2 [/ C4 x. B% q
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇8 w# ^7 S/ b: h, e- j! B) w( {$ i2 D
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb" d( c, u! n. s" d  A
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇  E% g! P  o& r; f" t! h6 G
忌廉 200 毫升 　
0 q. D( e1 f; V3 |6 B# |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
8 i0 j. x# u0 n4 \0 t% }士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 8 Z9 f2 N5 S/ m: H3 g9 i
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- ^9 C9 W! k( ]: O( ]/ @
生果 多少隨意 　
+ w* d9 ^  |1 I/ h士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.778 @3 k, Q. l! o0 X
用具
# C/ U% C+ ~) e: k電動攪拌機
, A" J- `7 M; E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器公仔箱論壇; a) p7 j( C' }4 d
直徑15 cm 圓形活底模一個7 {0 Q& }2 d8 X. O4 W: O. m
保鮮紙一張
( `# B8 H1 V" r& c. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
$ W; d! ~* i5 q公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ _3 g7 }# _
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  1 ~! e  T" s8 {7 W3 b
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
* T* X4 y2 C; e: H, w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 8 G! t' V  U. O* Q& J! A' ^3 ?
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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" J) o! Z/ o5 t! H: O6 D1 v) s0 [7 B
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇( ^8 g3 V: A/ E' V
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ e1 J: t& c# d- F/ }
粟米粉  15克  
! ~7 ?- c* G1 l5 {. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  5.39.217.77, Y: o3 b  h4 y! r+ s4 J
雞蛋  3只  5.39.217.776 Y6 e2 U' W' p- Y+ Q0 j) n% W" O
白糖  80克  
% w: ]6 z+ ?  ~) o白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5.39.217.777 |- S; [' \3 G5 o, A9 X. I9 W
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   5.39.217.77" w% a8 V, I7 r: O' n7 W
糖  15克
: e3 W( u) H7 t8 u1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  ' _! |1 `# E& P8 v" l! v: V- }
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇! @2 D9 M4 L+ ?, n& Z2 [
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 p2 L8 J7 L  a7 ?. j/ s6 S
薑 80 克  
7 N5 ^" K; H% w% q/ r; w7 O4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
- ?* A, a' ?( N/ i7 Z/ |+ X5 I/ `黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
- F. w: m8 w4 j公仔箱論壇裝飾 5.39.217.77/ U  ]3 o* z% h
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
- j" }$ ]2 W* G5 T/ \公仔箱論壇用具 1 I3 b2 _$ \' A; U5 R
長半圓筒形模 一個  5.39.217.77. {  t' \) l0 c4 v5 W9 I3 h/ ^4 l; U
長形模* 一個
# d4 C  x4 x7 m, b* r公仔箱論壇蛋糕製法: 公仔箱論壇  `* K8 O9 Q5 N3 y' S7 ?% [
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 J, @9 m7 ?2 m3 M) ^
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 _  Z+ l" }
慕士製法:
1 G' p/ w, `9 \4 U4 G1 l1 g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。5 d" U' T+ `! k  y9 j
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 " p  b! ?4 F0 E5 H
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 K; B& [) E+ n* M4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( q  s2 X# X. ^% D" F% [5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇# g9 j, L$ K. T; W
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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1 H! V! ^9 [% l: t3 P" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
. K  S& n% U$ w2 g! t( A9 F; ~1 ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇) H+ u6 M3 v+ S' Q) V1 r/ T
菠蘿蓉 234克
, u# O- s" g- b# }! N, e1 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
( }8 h5 m* j" X+ K; ztvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  9 r; f& p4 ~( i: z5 p/ |5 x8 I+ X+ N
魚膠粉 1 1/2湯匙  
* N) ^* d# ^7 t2 a5 f* m幼糖 80克
2 Q3 [5 |" ^2 m% L3 t3 r- h5.39.217.77蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: ~4 k% R: e5 X' P% ~, p5 j7 N
忌廉  200 毫升  
6 @5 `1 R( ?1 b" q" z0 q6 B; J. u生果( 裝飾用) 適量  
9 a0 i, r/ {5 y4 X, V公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   $ w# ^& P! I9 Z( L% U+ e# M
做法: 5.39.217.770 U. k8 u8 L: j* x0 K! g
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
: t. F0 `$ F* i0 f) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。9 |* g3 R) l4 |0 g/ _+ l' U
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
" o) o9 S; ^! I0 `6 y. S4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
/ R; t5 p7 W0 h. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~* s; S& w, y7 \& O
荔枝慕士蛋糕' N1 W' T$ O' y$ w5 n9 X; [* [/ F

& m* C- i. ]; @( btvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! C- b9 b' l" q4 X2 u: }) b3 o3 T清蛋糕片  1 片 　
+ {4 p7 Y( R2 E; F# U! o  X公仔箱論壇荔枝肉 200克
8 Y1 l  {9 M, R( _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
( o$ V" W3 n: ?7 n# P+ x- ]tvb now,tvbnow,bttvb水 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ g& c+ j2 W2 Y1 v: F8 @7 i. P
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  + o2 [( h0 Y  G& B5 B
魚膠片 2片  
+ M' q: E+ X7 v( C1 y淡忌廉  120克  
: N* \& V0 e& |% p2 p6 k公仔箱論壇蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb! p* i8 [3 S: f2 p# V
砂糖 15 克  5.39.217.776 n, D5 ^% Y/ D; I, t/ X4 ]& ?
做法:
* f- R% t2 H" \tvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 W' I8 R( i8 ~4 Q7 stvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( ~, n6 s( r/ d1 }
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 i! L9 S. \
4. 淡忌廉打起。 : C* M  T0 q- q9 e' ]
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 5.39.217.779 T) S7 M/ G- @
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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! K9 n; P+ a7 C- L# r! f5.39.217.77餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
+ o1 K4 j" t6 H) q8 I* @) G牛油(溶液) 40 克  
8 d6 O" j# Q3 y3 O0 B8 N公仔箱論壇OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 b& T9 [4 a  ]" O6 }
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb: j& x9 \8 q# D  J  D* K& l+ p+ J& G* _
朱古力 200 克 　
7 i% Q' D# \1 V5 S( o# l, q( @3 Z幼砂糖 70 克  　
+ _( z+ m: ~; w. {9 d9 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　   Y. z$ `2 J4 }! Z' Q5 e
水  40 克   7 h* e  A1 r) p6 ]- G
蛋黃 2 隻   5.39.217.77& k4 T' A( h( z) U
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇4 u8 F" c# n" Y; b4 c
忌廉  450 克  　
' N6 F" R" y8 i' \! |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb' s  h; y. `* S" s3 |
製法:
4 }4 R2 S; i0 L3 h5.39.217.771.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 P# j" C2 F6 e3 G' t4 b, J# l5 d9 `% t2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
0 [+ Q; Y- z( L; J4 i( i; Z# q5.39.217.773. 座溶朱古力後加牛油。 6 t" y; G( u+ p/ c+ c
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W& o1 p5 Z/ e2 d' j3 V2 |% B
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% s' L' c* u+ i* y
6. 將忌廉打至8成企身。
+ O  [" L+ u" t" C, Ltvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" B' u9 e% L& p  w
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。6 ]/ N# S3 V0 `0 ^2 T
公仔箱論壇4 u) O+ W! Z. r; o, a( x
香檸慕思蛋糕
  y! \2 e  Q  }3 B1 _$ i6 X+ qtvb now,tvbnow,bttvb# v+ y( B) w2 y0 I( o" Z2 W) U
材料  
# u3 Z- C- a1 G+ H! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  
% v: k- k; e& X4 ^$ q$ W蛋  兩個  
% z( [' L! g/ w- u8 _公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 t/ U6 Y- u+ c/ V: b
糖  40克   
0 h2 z) V3 [* B! C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
! h9 Y3 q: @6 j; l檸檬  一個 (榨汁 )  3 D# p! D, D, }
魚膠粉  2茶匙  
" b0 U7 l2 U8 o+ `& P% k公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 + A2 ^# P/ x+ t4 Y- v
製作
2 V. `1 s5 C, m; b7 F: E* H/ r  P+ Z1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
0 r4 I- w/ f, \6 j" j( l+ {- u! e2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
5 z' M# o( {- Y6 ?) {. p) n" P公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  + Y' Z& c+ t/ V
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
# c% L. @+ x9 T1 O" a8 Y( ]1 z5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb- f) J3 T; L0 \& m  n) {% r
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  6 }2 d; u2 x9 z& J% @0 p2 [
低筋麵粉 50克   
0 Z: ?# o4 \. D1 P6 p& C6 w8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
! x' r1 x  `" L  e, T2 Q! ~7 {0 L公仔箱論壇蛋  兩隻   8 }6 g& `1 r$ h. R
糖  50克   " k# O0 t0 ~0 C) _
水 15毫升  
3 l! F6 k3 s7 _) b, n) p4 v9 i  gtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
% n" g& a+ T$ W. a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  5.39.217.774 F2 X) V# [0 x
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
1 |8 D1 f# d' E公仔箱論壇蛋黃 兩個   公仔箱論壇8 b  o% p/ G2 R9 [+ d
糖霜  20g   5.39.217.77' e& X( G/ P1 W# A4 o
水 30毫升  
8 Z& Y# X7 E1 G# Y% S/ r公仔箱論壇黑古古力 20克   
" A5 Z6 K' n  Z$ Y5 w2 G& C咖啡粉  1 湯匙   
7 D4 m! K: U( B" x魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇0 g1 q$ x1 \4 f/ ^& A4 G: z
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) @& E  v3 t% \4 Q7 c2 |  {2 T* }* M
咖啡蛋糕製作
* P0 i& `5 P: H( h公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
/ U) @  t4 S9 E9 {% Y2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 3 ]- t1 ]  ]/ P6 h" n
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
! z. [- \" j! i- x1 Q4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ ]8 g& n# s6 _- o1 N" [公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。2 h- n9 {; v+ X9 J; [8 \
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 $ F0 y9 `2 y7 k
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 5.39.217.77& r0 u* h: R7 V" Q. C% a
慕思製作 / p3 f' B- Y7 ~; I9 V
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇( x5 _; i  L" x4 I4 P9 [
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇1 R/ X2 z0 @* N5 ~/ {3 X' }
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。5.39.217.77; X- O0 i& B* M' D
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇# E  S7 e  J; }% ?; {1 X8 ?
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" c0 p0 }4 _% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇4 M) F: n3 |# X3 Z- N* n* w) \( _
材料(6"份量） 公仔箱論壇, I4 C7 O7 b$ e. B8 D6 M
清蛋榚 一片  　 * Y+ `) F8 H+ j5 L
蛋黃 3隻 　
$ n  g2 F1 D2 H  g; ?+ k. X" ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
8 M0 C, v, Q; C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　
  K9 k: A3 a7 z; \* c0 G; E4 N; [無糖黑朱古力 40克 　
: E9 s9 g$ T$ A9 p, Y, m$ h! \8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
' P( x7 [2 x5 b% P3 r5 o4 ^1 v魚膠片 10克 　
6 A. w6 r7 O, m* q3 X$ k5 u淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; u% M/ a9 N. N
製作
: Y  U: |$ V5 r; W, \5 d' `2 V1.蛋黃+糖打至淡黃色
4 i4 V! Q8 u1 T% Z2. 將己溶朱古力混合(1)  
; F/ G. A* }& m$ z; e/ O& R公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
2 K3 P: p7 Z& c0 m& G$ n公仔箱論壇4. (2)+(3)  / |9 G7 h3 c& p  B4 H
5. 淡忌廉打至8成企身  
. G# q& Y' I" Y公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 X% o, {# p$ F3 L7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
: n, k; ]) F( P7 R+ C2 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w  p5 d8 h6 Z; f0 C
! t) K& t2 m2 a: o9 N% z
益力多西米毛士蛋糕
# C6 E1 j# M7 G( y5.39.217.77公仔箱論壇3 Z" k* @: @& k" c# p, X2 L
材料
, E# v9 v1 X2 |  v3 E6 V, X* [檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇& r/ r7 R* u8 v" f/ w1 K7 Y4 \, e
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
, {' K" H. T, [tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 9 g  m5 p( R' b9 e) B. F/ i; S, s
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! d0 P) N9 V9 J+ B1 m; T* Q
益力多 3支 (一支有100毫升)
, ]2 }" Y: E5 M5.39.217.77細西米(己煲熟) 40克  
: h% c* E+ U) Z: X5 Q海綿蛋糕 1片  
& H# q6 [  {+ e公仔箱論壇毛士製作 ; |( D3 V' r, i; h
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
: P' b2 K5 Z: _4 _- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 W. I; f- Y- ]# o  m+ Z3.益力多倒入加入2拌勻。
1 }1 q' [* b0 a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 \, J2 @! R) w5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" v: O1 [" R" |/ g
蛋糕組合
8 u. t5 h6 P$ ^- K4 P5 Q公仔箱論壇1.
! j9 _- e2 I, H, m2 c- c: }: Ftvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ p0 T5 ~3 U. _! J8 J
消化餅8塊
; D8 K+ S- b5 k5 C0 u- y0 Z, n牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb- m" Q) q8 G# Z( }- w9 p/ g6 g
無糖乳酪 100克
$ F# `% X7 |- j5 `7 ]橙汁 150 毫升
2 ?; w* g* V1 S3 c5.39.217.77檸檬汁1 湯匙
: D# R% P7 n8 I9 w! V$ u2 U公仔箱論壇甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 O, E) X. q& N
魚膠粉1 湯匙
$ ]4 y* u, r( N5.39.217.77糖 3 湯匙
: [$ D3 i9 p) {- l水150毫升* d( M0 V0 C, }& A6 P1 V
橙皮粒隨意
8 M( x  R0 q( _7 G: I4 ltvb now,tvbnow,bttvb製作過程公仔箱論壇: w1 c- [# r1 w+ ?' Z
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% m/ c8 C( H& b7 v4 W  Htvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ o$ d. {6 Y' J3 D& h/ J
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
) v6 j/ [1 t& ]7 a( ?4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
2 `) e. C* v5 x% ^9 q6 j/ w" r7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# f& x% e$ `& S; {  K
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
, Q+ k0 T- ?2 L& ~4 I! f公仔箱論壇
2 Z1 N9 d. `7 P5 a' `公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
* k3 U1 u* O+ _# n  E4 n7 s5.39.217.77
8 Q/ ?2 e" J3 d" C4 j, D蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( `% c" `5 \
清蛋糕 1片   
7 @% r) u6 X. `椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 1 D4 _9 d$ U& Z" h' K% H; x+ H
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
: ^' V  k- P$ q, f" i3 @9 b6 o  Z牛奶 30克  
! S: }# E  g# B# K椰汁 60克   
+ G. f3 V) E' y5 U% m砂糖 6克   5 H: K+ S! D/ {9 T& m
果凍粉 6克   公仔箱論壇; D. z! k- X, Q; q/ v- a
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77/ I  l: ^  @+ ^# Z. a0 H. q2 s$ q
急凍芒果茸 180克   
% X) {! y5 f) c6 s3 N5.39.217.77砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, }& n' Z' T9 q0 h! s
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* X8 b2 i# Q  L# k. ^( j; n
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  3 F. F! P' z5 q( d- U  _
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
1 O5 [* m, r. e5 w; K1 F5 p鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 N: l  E7 U4 W! I% w( r
芒果jelly黑珍珠鏡面
% `) ?" i2 w8 l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     6 X6 n4 m! y6 p: Z6 p+ K' H6 P
魚膠粉 1克     5.39.217.77/ W5 q2 Y' {+ v/ H/ N" t
熱水  50克   
6 H" v" J) g& d; W公仔箱論壇黑珍珠 適量   
8 i/ v" ^( v- Stvb now,tvbnow,bttvb製作公仔箱論壇1 P4 C9 I3 W/ d2 K: L7 N' R
1. 椰子布丁 :
3 m" \& y% B7 [4 O  {公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇- w) C" |* H7 P1 [4 D
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
: N9 d# ~4 d0 n1 e3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.775 G" D& I+ x3 n
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
* ~$ f$ V, b1 D8 f4 w& ^+ u9 ~公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
+ o; v0 e  E# n/ L5 |0 l9 F1 C1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ! c( O9 E) r5 I# G4 n
2. 芒果茸加糖拌勻
. \. C) x4 v% a  B7 l5.39.217.773. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 t" W% J8 W6 K6 U% f5.39.217.774. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
9 f% ~& n# E9 o5.39.217.775. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 0 K6 S- `9 s7 g* G* ?( ~7 S" W* z2 ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: x( `! ~! R! E
3. 組合 : # G/ K" D( m  v; x. ^
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 6 A! i) C& z- c$ L
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 / U6 R) o4 [7 A2 T
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
- x+ ]8 w( k1 C+ v6 @: k0 n5.39.217.774. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77/ u  z  X  m3 n, D5 t
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 ]$ m0 c7 ]' _4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 F3 m: {! y( F, q0 D, _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% P: v2 c. j, v- @
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing