蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇 - Powered by Discuz!

公仔箱論壇» 識飲識食 » 食經薈萃 » 蛋糕大全

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁

返回列表回復發帖

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 9 Z8 S3 b4 O$ k
忌廉 200 毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb3 a3 M4 {1 ^) [, r8 e
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 & T$ P/ X; k8 Q' i" X  y
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 5.39.217.772 P3 p6 _8 P& Z& k% c1 C, N, h* r
用具 5.39.217.779 e! N2 [5 W  m- T0 A
電動攪拌機
打蛋器5.39.217.77* t" b9 g: r5 w0 v' h: Q8 k* M* a
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" g' X6 k' c7 u7 _; R
保鮮紙一張5.39.217.77& Y, @9 P. X! c* m0 f
製作過程 ( q$ ]) P$ w2 E+ H( `
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。, F3 L( {& K- Q6 U( d/ Y% n* X
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  2 |* D# M) {% ?" |$ {
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
低筋麵粉  50克公仔箱論壇  \% s* w# W* o/ B8 h; u- ~. A
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克  9 h+ u$ g  ]5 _% O
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& J. [+ \+ }# ?9 b; ~' p/ K% e
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 8 L3 T" V( R- ]" V
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 |; k# a9 z+ e
糖  15克
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片  公仔箱論壇  m) y6 `, M  L1 a- D: O
薑 80 克
忌廉  350毫升 ; l' x$ {; j% I
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. h# G7 ~7 ~9 o1 \- W
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具 . v. |+ d# u$ K# ^: @4 I5 p
長半圓筒形模一個
長形模* 一個 9 X6 f9 i+ H( v/ Z# R
蛋糕製法: 公仔箱論壇2 ^7 e; C2 h' i( w; A$ o2 ^, p  [
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 3 M, P) m) ^2 ^, U- e  d5 @! c# R
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。公仔箱論壇1 ^& [$ t5 i) ?: P* F1 p
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb. K4 T& l# ~: {) K
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇$ G' c, e  ]& t& }) [
清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb/ x  D! b) S% n# s0 m2 k
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: t/ K! H; L5 B3 {7 N' S2 l
幼糖 80克
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ e4 B" f4 ]8 M
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" o" _  s( ?' n- {' u
生果( 裝飾用) 適量  4 Y+ Q; S3 ]1 n8 D4 |& t! H
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 tvb now,tvbnow,bttvb- W6 u. K- {* @- o) t: s
做法: 9 \( y3 d" h6 |, p: |/ N
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。* F' i' ], r) y! r% D+ y7 T& C: A1 F
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 5 e+ p( _7 D, c: K2 ]$ C4 u/ |
  P6 R7 ?2 H) W3 c+ N
荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　5.39.217.77; k2 n" r$ E5 ~
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 I! e; w3 L  K/ R) g4 t7 v
水 15克 ! P' h2 {! K* @, F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙
魚膠片 2片
淡忌廉  120克
蛋白  30克
砂糖 15 克  5.39.217.77; q/ Z9 r1 v7 j9 ^% F0 x
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb) X4 _) a% o: ?- a4 h9 j& h
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

19^#

發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  5.39.217.778 ^& ~+ `' }  k  }# F2 X
OREO 餅 150 克
材料︰
朱古力 200 克　
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　公仔箱論壇  M" y  ^0 @. W7 j
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 ~& Y- Y2 t# P  k1 g
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)  $ ]  f: `' I, I) W/ W
製法: 公仔箱論壇! Z: p4 k4 u' Y; p- p
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb8 h" L$ S$ H9 v3 z! |/ v
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 y. q4 u0 J4 I. d# y
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. ~4 F. w  J' g% k9 U  n5 `

香檸慕思蛋糕

材料  : w7 `! B" P3 \& q8 a' G4 s
清蛋糕  一片  公仔箱論壇' X5 t3 c/ v1 C: R
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb/ G% }" A9 s4 N$ _! U' e: z
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 5.39.217.77: r" J) Q3 u! j# W% r5 S
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 X: a" d: y* K
檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  L) j+ [& v4 r, S3 b
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.77- i( U6 V6 E4 f. f7 h3 R+ C
鮮忌廉  80毫升 5.39.217.77. W2 J. a% y* |6 m1 a
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: r1 f& Q8 a2 n$ y; X
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  $ e) Y" ]6 w8 X: V+ ~: N
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。  5.39.217.77. e7 ?) z; W! ^1 f0 N
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇! {6 L+ U' ?5 X3 y
低筋麵粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 s& r- z/ C9 f
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克
水 15毫升  ; |% G" n; R, C5 }/ q
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  5.39.217.772 D1 R! ^1 r- ?- H
蛋黃兩個 5.39.217.77+ w$ y  f; f) r" ~5 d: O9 f
糖霜  20g 9 n0 A1 U% ]) N. J  y8 T$ I
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ r* d$ ]' U! g
黑古古力 20克 5 y. _7 ~* f" L) h# H% u
咖啡粉  1 湯匙    B' l0 u- M% k' |
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 e, \$ u3 b) e- K  l3 N
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 F! f4 u# Y/ z* I% r
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。5.39.217.77* z* H1 c, F$ L$ \
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! C- M% I% l, K, q
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 5.39.217.77  F/ C. w6 f; _4 f
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb% p' U; I$ a7 u8 J
慕思製作 5.39.217.77% ^7 ?* f* {) N6 g
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。
6.雪四小時左右，脫模

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb( _7 J  T5 x2 e/ R
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 5.39.217.774 Y& L# K4 R1 s0 |5 D* R2 J" W
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb' j% m) o" I$ @7 ~3 n, B
無糖黑朱古力 40克　公仔箱論壇/ a: i: O5 T7 a" y+ [
紅茶包 3個　 tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 M  k% \0 {: ?; o, n% L
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 |9 _, m; O0 S3 ~& E4 F
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色公仔箱論壇+ U% d3 E6 x' a
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb* R$ g8 x2 ~( Q7 C4 W) e( ^! ~9 ]
4. (2)+(3)  # p" }( r; K5 q+ ^* Y
5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77/ H1 v( z. V( t$ A6 a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻    c+ p6 C+ [& x0 o/ b0 o
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿
5.39.217.770 S; e, i/ K8 l
5.39.217.773 F( B; }3 G" _! |+ l* r6 y) A
益力多西米毛士蛋糕

5.39.217.77: p- D- ~2 [( i4 e
材料 6 d! E9 ?, x" P$ x+ }
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* x1 T- g1 V0 ?
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇+ A0 I. u& b+ n0 {
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇% U4 P0 i6 R; Y1 g' q* j8 q
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5.39.217.776 }7 l% y6 m7 _' h; a
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 T. x) b/ D4 p+ l! G
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1./ J0 J# u/ V& h+ X
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 . ?8 X7 t/ N9 Z1 G$ l
牛油40克5.39.217.772 _9 Z: ~0 k, N6 x, L
無糖乳酪 100克 5.39.217.77/ j( G# l$ k5 ~. U+ n/ R
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升2 X$ p9 k( K" c
魚膠粉1 湯匙. u5 }3 d$ Y/ _0 ]2 b; A, D6 x* [
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  x( L  j  _4 V1 s1 x
水150毫升) `5 p  P  P" k& y% R) h4 h  T
橙皮粒隨意   _% q# b$ t# B/ A: m
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 M) s7 p( k; p& Q1 y6 v* V
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.777 Y# \; C' S. S- P) F* q% ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 ]2 G0 y4 B, J9 T- V. _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片公仔箱論壇, ^! X) W0 @  _
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5.39.217.77) P2 ]1 c; t+ E8 b0 N+ b
牛奶 30克
椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f) p- t% c5 l' _3 N+ M/ C  _' g( J
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:1 v9 N5 L2 k) m& m( I
急凍芒果茸 180克 ) O$ u& ?& H$ f. ~
砂糖  40克 tvb now,tvbnow,bttvb( d' V- H2 u4 n7 A6 i( ~, \
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 y8 Q2 F1 L3 T
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 @5 A! o1 v5 J( E  l
鮮奶油  150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 b  F6 l, e$ L& G
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    tvb now,tvbnow,bttvb' `& F% C" A9 w) q1 q
魚膠粉 1克
熱水  50克
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇3 o) \6 `6 a( ?, d% w: Q- b
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾公仔箱論壇- i, T/ b* r# v1 W0 U4 S& S$ ^! h/ `
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.77) _$ m1 R8 W/ O3 J$ V6 ^8 i
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化公仔箱論壇0 ?/ |" H4 J. C! S1 q) m( X7 _
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 U# v5 C& h, F: {2 e& b
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ u8 B1 n0 Y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb) N0 [$ e4 X* c0 j
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯公仔箱論壇! O! U* R0 n: }9 W3 h& J
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間公仔箱論壇- i0 R3 e5 Q+ |1 u# r( O
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) , W. c) V* V/ U( B
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼公仔箱論壇$ @) t8 ~% H+ E* X5 D
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

回復引用

見習忍者

Rank: 1

23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

回復引用

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

24^#

發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

you are welcome, it's pleasure..lol

回復引用

初級武將

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

25^#

發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks

回復引用

原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

;;) 一定好好吃啦

回復引用

浪人

27^#

發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

回復引用

浪人

28^#

發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

回復引用

浪人

29^#

發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

回復引用

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

30^#

發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for sharing

回復引用

123 4 5 6 7 8 9 10 ... 11 下一頁